Публикации пользователя (стр. 134) → cheftm_8 → CHEF.tm

Салат из замороженной стручковой фасоли

Если осенью вы заморозили зеленую стручковую фасоль, то сейчас из нее можно приготовить очень вкусный и свежий салат. Салат из замороженной стручковой фасоли получается довольно сытным, его можно подать как гарнир или самостоятельное блюдо. Для заправки салата я использовала домашний майонез.

300 г замороженной стручковой фасоли;
100 г полутвердого сыра;
3 куриных яйца;
2 зубчика чеснока;
зеленый лук;
несколько оливок для украшения;
соль - по вкусу;
майонез для заправки салата.

Куриные яйца отварить вкрутую, остудить и очистить.
Очищенные яйца нарезать.
Воду довести до кипения, подсолить. Фасоль, не размораживая, опустить в кипящую воду и варить в течение 5-7 минут. Готовую...читать далее →

31.01.2020, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат с курицей и морковью по-корейски

1. Отварная куриная грудка — 1 шт;
2. Сладкий перец — 2 шт (Лучше красного цвета);
3. Морковь по-корейски — 0,5 кг;
4. Майонез;
6. Соль/перец/приправы — по вкусу.

Морковь по-корейски, я сразу добавляю в салатницу, потому как ее не надо нарезать. (Морковь по-корейски кто-то предпочитает готовить сам, я, чаще всего покупаю в магазине готовую. Единственное, что стоит учитывать при покупке, это то, морковь бывает разного приготовления – более острая и менее острая. Я предпочитаю второй вариант, особенно, в сочетании с другими продуктами).

Мелко нарезаем куриную грудку.
Добавляем грудку в салатницу к моркови по-корейски.
Нарезаем четвертинками колец (можно мельче, в зависимости от...читать далее →

30.01.2020, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Молодая свекла, фаршированная селедочным салатом

5 шт. свеклы среднего размера, 1 селедка, 7-10 шт. чернослива, орехи грецкие по вкусу, 3-4 зубчика чеснока, майонез.

Молодую свеклу вымыли, отварили в воде с добавлением уксуса (для сохранения цвета) и очистили. У каждой свеклы аккуратно вырезали середину, оставляя как можно более тонкие стенки, но стараясь не прорезать насквозь. Мы сначала вырезали ножом, а ближе к краям вычищали ложкой. Донышко каждой свеклы ровно отрезали ножом для устойчивости.
Приготовили салатную начинку. То, что вырезали из свеклы, нарезали кубиками. Сельдь разделали на филе и нарезали мелкими кубиками. Чернослив промыли и нарезали, чеснок и орехи очистили и измельчили.
Все соединили и заправили майонезом...читать далее →

29.01.2020, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Салат с яйцом и ветчиной

- 400-500 г подкопченой ветчины
- 4 яйца
- 1 сладкий перец
- 1 огурец
- 1 банка (350 г) консервированной кукурузы
- небольшой пучок свежего укропа
- майонез
- соль

1.Сварите яйца вкрутую, помойте болгарский перец, огурец и укроп в холодной воде, слейте воду из кукурузы.
2.Нарежьте яйца в большую миску. Добавьте кукурузу и перемешайте.
3.Нарежьте ветчину на тонкие длинные кусочки и добавьте их в миску.
4.Порежьте перец на полоски. Очистите огурец, разрежьте его пополам вдоль и нарежьте на тонкие кусочки. Добавьте все в миску.
5.Нарежьте свежий укроп и добавьте в салат. Все перемешайте, посолите по вкусу, затем добавьте майонез и перемешайте еще раз.

28.01.2020, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат с грибами и сыром "Искушение"

— 150 г копченой куриной грудки
— 100 г маринованных шампиньонов
— 1 плавленый сырок
— горсть жареного соленого арахиса
— горсть соленых сухариков со специями
— около 5 ст.л. майонеза
— свежая зелень для украшения

Копченую куриную грудку нарезаем тонкими небольшими ломтиками.
Выкладываем куриные ломтики на плоскую тарелку.
Сверху выкладываем слой ломтиков маринованных шампиньонов.
Эти два слоя обильно поливаем майонезом, так как майонезного слоя больше не будет.
Плавленый сырок крошим на небольшие кусочки, которые равномерно распределяем ровным слоем. Можно сырок натереть на терку, но тогда текстура салата будет немного другой, хотя на вкусе это не скажется.
Сухарики ломаем на небольшие кубики и посыпаем ими салат.
Соленый жареный арахис отправляем в ступку
и слегка разбиваем его, чтобы получилась крупная крошка.
Посыпаем арахисом наш салат.
Украшаем блюдо свежей зеленью, и подаем его к праздничному столу.

27.01.2020, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат «Русская красавица»

Куриная грудка - 1/2 шт.
Ветчина - 150 г
Огурцы (маринованные) - 4 шт.
Помидоры - 2 шт.
Яйца - 2 шт.
Сыр - 50 г
Зелень - 20 г
Сметана - 4 ст.л.
Соль по вкусу

1.Режем кубиками отваренную куриную грудку. Соломкой режем ветчину. Натираем яйца, сваренные вкрутую, на крупной терке. Режем кубиками помидоры. Режем кубиками маринованные огурцы. Натираем сыр на мелкой терке. Мелко режем зелень.
2.Заправляем салат сметаной с солью. Перемешиваем. Или же, в случае приготовления слоёного салата "Русская красавица", все ингредиенты укладываем слоями и каждый слой промазываем сметаной с солью.

26.01.2020, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

🎄✨Салат «Букет роз» («Сельдь под шубой») ✨🎄😍

Ингредиенты:

Филе одной сельди;
Свекла – 3 шт.;
Морковь – 1 шт.;
Картофель – 2-3 шт.;
Лук – 1 шт.;
Чеснок – 2 зубка;
Яйца – 4 шт.;
Молоко и кефир – по 0,5 стак.;
Мука – 1 стак.;
Сода, соль, сахар – по 1 ч.л.;
Майонез;
Петрушка свежая.

1. Начнем приготовление нашего салата с выпекания блинчиков. Для них смешаем два яйца (остальные яйца ставим отваривать вкрутую), молоко и кефир.

2. Подсыпаем соду, муку и немного сахара для более выразительного вкуса.

3. Вливаем 3 ст.л. растительного масла, вмешиваем его и отставляем блинное тесто на 15 минут.

4. Далее из теста выпекаем блинчики, желательно на большой сковороде. Блинчики должны получиться не слишком тонкими, толщиной примерно 2-3 мм...читать далее →

25.01.2020, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат «Мимоза»

Рыбные консервы — 200 г (1 банка)
Картофель — 300 г
Морковь — 200 г
Лук — 100 г
Сыр твердый — 150 г
Майонез — 250 г
Яйца — 4 шт.
Зелень (укроп, петрушка) — 50 г

1. Отварить морковь, картофель и яйца. Остудить отваренные продукты и очистить их. Натереть на мелкой терке морковь, картофель, желтки, белки и сыр. Все ингредиенты распределить по отдельным тарелочкам.
2. Выложить в салатницу рыбу в масле и размять ее вилкой. Смазать сверху небольшим количеством майонеза. Сверху на рыбу разложить смазанные майонезом белки. На них выложить тертую морковь и вновь смазать слой майонезом.
3. Мелко нарезать лук, залить его кипятком и оставить на 5-10 минут, чтобы ушла горечь.
4. На морковь положить лук, на лук — картофель. Добавить соль и майонез.
5. Посыпать салат тертым сыром и смазать майонезом. Последним слоем должно стать украшение из желтков и зелени.
6. Дать салату настояться перед подачей часа 2 в холодильнике.

24.01.2020, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат с авокадо, кукурузой и сыром фета

Свежая или замороженная кукуруза — 1,5 стак.
Авокадо (нарезать кубиками) — 2 шт.
Помидоры черри (нарезать пополам) — 1,5 стак.
Огурец (мелко нарезать) — 0,5 стак.
Свежий базилик (нарезать) — 2 ст. л.
Сыр фета (нарезать) — 0,25 стак.
Красный лук (нарезать) — 0,5 стак.
Сливочное масло — 1 ст. л.

Для заправки:
Оливковое масло — 3 ст. л.
Сок лайма — 1 ст. л.
Смесь итальянских трав — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Вода — 1 ст. л.
Мед (по желанию) — 1 ч. л.

1. Смешайте все ингредиенты для заправки, отложите.
2. Растопите сливочное масло, добавьте к нему кукурузу (замороженную необходимо заранее разморозить и слить воду), обжарьте в течение 3–4 минут, постоянно помешивая, до мягкости.
3. Переложите кукурузу в салатницу, дайте остыть. Когда кукуруза остынет, добавьте к ней авокадо, помидоры, огурец, лук, фету и базилик.
4. Добавьте в салат заправку, хорошо перемешайте и подавайте сразу.

23.01.2020, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат со свеклой и сыром

Свекла — 2 шт.
Яйца — 5 шт.
Сыр (твердый) — 200 г
Майонез — 4 ст. л.
Чеснок — 4 зубчика
Соль — по вкусу
Перец черный (молотый) — по вкусу

1. Сыр натереть на средней терке. Яйца отварить, очистить и натереть.
2. Свеклу отварить, очистить и тоже натереть на средней терке. Добавить соль, черный молотый перец, пропущенный через пресс чеснок и майонез, перемешать.
3. Подавать как самостоятельное блюдо или как дополнение к мясу или рыбе.

22.01.2020, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат из помидоров с красным луком и кунжутом

Помидоры — 3–5 шт.
Зелень ассорти — 1 пучок
Лук красный — 1 четверть
Кунжут — 1 ст. л.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Перец черный — 1 щепотка

1. Красный лук нарезаем тонкими лепестками и высыпаем в миску. Добавляем кунжут и соль. Все перемешиваем, слегка прижимая.
2. Зелень моем, просушиваем и нарезаем. У меня листья салата, базилик и петрушка.
3. Помидоры режем и выкладываем в салат.
4. Добавляем оливковое масло и черный молотый перец. Все перемешиваем.

21.01.2020, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат "Ветка сирени"

консервы в собственном соку — 1 штука (у меня скумбрия)
яйца — 5 штук
сыр твердый — 100 грамм
морковь — 1 штука
огурец свежий — 1 штука (крупный)
майонез — 150 грамм (желательно домашний)
сок свеклы — 1 ст. ложка
веточки петрушки — 5 штук

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Яйца отварите, залейте холодной водой и очистите. С рыбной консервы слейте весь лишний сок, а саму рыбу разомните вилкой. На большое блюдо выложите ровным слоем рыбу. Смажьте рыбу тонким слоем майонеза. Морковь очистите и натрите на мелкой терке.
2. Выложите ровным слоем поверх рыбы и смажьте тонким слоем майонеза. Следующим слоем выложите натертый на мелкой терке сыр и тоже смажьте тонким...читать далее →

20.01.2020, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

САЛАТ «ВКУСНЯШКА»

Свежие огурцы - 200 г
Репчатый лук - 80 г
Вода кипячёная - 150 мл
Соль для заправки салата - по вкусу
Соль для маринования лука - 0,3 ч.л.
Сахар - 0,5 ч.л.
Столовый уксус 6 % - 1 ст.л.
Куриная грудка - 200 г
Яйцо куриное - 3 шт.
Майонез - 3-4 ст.л.

Нарежьте лук кубиками и замаринуйте на 10 минут в смеси кипячёной воды комнатной температуры, соли, сахара и уксуса.
Затем нарежьте соломкой огурец (огурцы).
Вареное куриное мясо нарежьте соломкой или кубиками и добавьте в миску, где находится нарезанный огурец. Маринад с лука слейте.
Добавьте лук в миску, а также сюда добавьте нарезанные кубиками яйца, сваренные вкрутую и уже успевшие остыть. Ингредиенты салата заправьте майонезом и подсолите по вкусу.
Салат перемешайте. «Вкусняшка» готова!

19.01.2020, 23:23 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат Виолетта с зеленым горошком и свеклой

вареная свекла 2-3 шт.
маринованные огурцы 3 шт.
зелёный горошек 3 -4 ст.л.
плавленный сырок 1 шт.
чеснок 1 зубчик
майонез
соль, перец

Свеклу чистим, режем небольшими кубиками.

Огурцы режем небольшими кубиками.

Плавленный сырок нарезаем небольшими кубиками.

Смешиваем свеклу, огурцы, плавленный сырок, зеленый горошек, чеснок, пропущенный через пресс, заправляем майонезом, солим, перчим. Перемешиваем.

18.01.2020, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат с фасолью и шампиньонами

шампиньоны — 250 г
лук репчатый — 1 шт
яйцо куриное — 3 шт
фасоль консервированная (1 банка 400 г, фасоли в ней 200 г) — 200 г
майонез — 1 ст. л.
масло растительное — 3 ст. л.
соль — по вкусу
перец черный — по вкусу

1. Шампиньоны моем, чистим, нарезаем соломкой. Всыпаем на разогретую сковороду с растительным маслом, обжариваем, выпариваем лишнюю воду.
2. Когда грибы начнут жариться, добавляем нарезанный полукольцами лук. И обжариваем до ровного золотистого цвета лука.
3. В салатник выкладываем фасоль (жидкость предварительно сливаем) и нарезанные соломкой яйца.
4. Добавляем слегка остывшие шампиньоны с луком. Солим, перчим, заправляем майонезом. Салату лучше дать постоять некоторое время перед подачей, чтобы он настоялся.

17.01.2020, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Крабовый салат с капустой и кукурузой

крабовые палочки — 200 грамм
консервированная кукуруза — 200 грамм
капуста — 150 грамм
салат зеленый — 1 пучок
яйцо куриное — 3 штуки
майонез — 3 ст. ложки
соль — 1 щепотка

1. Крабовые палочки нарежьте кубиком. Капусту нашинкуйте мелкой соломкой. Сложите все в глубокую миску.
2. Добавьте кукурузу. Яйца отварите и нарежьте мелким кубиком. Салат порвите руками на мелкие кусочки.
3. Добавьте щепотку соли и заправьте майонезом. Салат перемешайте и подавайте к столу.

16.01.2020, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Cлоеный салат с грибами «Красная Шапочка»

свежие грибы (любые) - 300г;
репчатый лук - 1 луковица (большая);
ветчина (или вареное мясо, копченая курица) - 150г;
помидор (или помидоры черри);
яйцо - 3 шт.;
сыр - 150г;
майонез.

Режем грибы кубиками.
Обжариваем. Обжариваем лук.
Режем кубиками ветчину.
Салат готовится по принципу Шубы: все ингредиенты укладываются слоями. Ветчина, сверху грибы, тертые на крупной терке яйца, сыр.
Все слои промазываются майонезом.
На последний слой мелкими кусочками укладываются помидоры. Именно поэтому - Красная Шапочка.

15.01.2020, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат "Печенкин"

печень говяжья — 350 грамм
огурец соленый — 3-5 штук
лук — 2 штуки
морковь — 2 штуки
яйцо — 4 штуки
майонез — 250 грамм
масло подсолнечное — 2 ст. ложки

1. Морковь и яйца кладем в кастрюлю с водой и варим до готовности. Печень нарезаем кусками и обжариваем 5 минут на подсолнечном масле.
2. Затем накрываем крышкой и готовим на малом огне еще минут 15. При необходимости можно добавить немного кипятка в сковородку. Вареные яйца чистим и разделяем на белки и желтки. Пиалу покрываем пищевой пленкой. Белки трем на терке и высыпаем на дно пиалы. Сверху – тонкий слой майонеза.
3. Вареную морковь чистим, трем на терке и выкладываем следующим слоем. Морковь покрываем тонким слоем майонеза...читать далее →

14.01.2020, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат с копченой колбасой и огурцами

Салат с копченой колбасой и огурцами - свежий и одновременно сытный. Колбаса придает салату приятный копченый вкус. Заправить это блюдо можно майонезом, но мне больше нравится заправка из сметаны и горчицы, более легкая и пикантная на вкус.

• 2 свежих огурца;
• 1/4 кочана капусты;
• 1 сладкий болгарский перец;
• 150 г копченой колбасы;
• зелень;
• соль.
• Для заправки:
• 3 ст. л сметаны;
• 1 ст. л. французской горчицы;
• черный молотый перец.

1. Капусту нашинковать.
2. Свежие огурцы очистить от кожуры и нарезать соломкой.
3. Сладкий болгарский перец очистить от семян и нарезать соломкой.
4. Колбасу очистить и также нарезать соломкой.
5. Мелко нарезать зелень и добавить в...читать далее →

13.01.2020, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Крабовый салат шариками

-200 грамм крабовых палочек;
-100 грамм сыра;
-2 яйца;
-1 зубчик чеснока;
-майонез.

1. Яйца отварить в течение 10 минут с момента закипания. Охладить, залив холодной водой.
2. Крабовые палочки натереть на мелкой терке (одну палочку можно оставить для украшения).
3. Сыр натереть на мелкой терке.
4. Яйца натереть на мелкой терке.
5. В салатник положить сыр, яйца и половину крабовых палочек.
Добавить 2-3 ст.л. майонеза и зубчик чеснока, выдавленный через чеснокодавилку. Перемешать в однородную массу.
Из полученной массы сформировать шарики размером с мячик для настольного тенниса. Обвалять в оставшейся крабовой стружке.
6. Выложить готовые шарики на тарелку, по желанию украсить порезанной крабовой палочкой и зеленью.

12.01.2020, 12:48 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат из курицы с оливками

Весь процесс приготовления данного тёплого салата особо не сложный и не занимает много времени – достаточно всё просто и быстро. Для умелой хозяйки сложностей с этим блюдом возникнуть не должно. В опытных руках салат получается очень вкусным и питательным, который послужит сытным перекусом для всей семьи.

Ингредиенты:

Куриная грудка – 400 г
Помидоры – 2 шт
Оливки – 80 г
Малиновый уксус – 1 ст. ложка
Оливковое масло – 2-3 ст. ложка
Чеснок – 2 зубчика
Стебли сельдерей – 3 шт.
Зелёный лук
Соль и перец по вкусу
Каждый день готовить одно и то же в порядке приедается. А чтобы не испытывать терпение попробуйте слегка разнообразить рацион, а именно – отберите грудку, добавьте сельдерей...читать далее →

11.01.2020, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ С ГРУДИНКОЙ, СЫРОМ И СУХАРИКАМИ

- Помидоры свежие (твердые) — 2-3 шт;
- Грудинка (варено-копченая) — 50-60 г;
- Сыр твердый — 50 г;
- Чеснок — 2 зуб.;
- Петрушка - зелень (по вкусу) ;
- Соль, свежемолотый черный перец (по вкусу) ;
- Майонез — 2-3 ст.л.;
- Батон белый — 2 лом.

Помидоры помыть, обсушить и порезать брусочками (помидоры должны быть твердые). Также порезать и варено-копченую грудинку.
Твердый сыр натереть на крупной терке и добавить к остальным продуктам.
Салат посолить и поперчить по вкусу, добавить измельченную петрушку, чеснок, пропущенный через пресс и майонез. Салат аккуратно перемешать.
Заранее приготовить сухарики: ломти батона порезать небольшими брусочками или кубиками и обжарить на сухой сковороде до румяного состояния и хрусткости. Остудить. Сухарики, по-желанию, можно использовать и магазинные (с ароматом сыра или салями).
Салат выложить в салатник, сверху - обжаренные сухарики. Украсить веточкой петрушки.

10.01.2020, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Салат из кальмаров

-кальмары 500 гр.
-маринованные грибы 200 гр.
-яйца 3 шт.
-огурец 2 шт.
-майонез

Яйца варим, чистим, режем соломкой.
Кальмары чистим, отвариваем, остужаем и режем тонкой соломкой.
Огурцы режем соломкой.
Грибы промываем от маринада.
Заправляем майонезом, солим, перемешиваем и подаем к столу.

09.01.2020, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат “Аппетит” из яйца и колбасы.

-Яйцо куриное - 6 шт.
-Крахмал картофельный - 2 ст.л
-Колбаса полукопченая - 200 гр
-Лук репчатый - 1 головка
-Майонез - 4 ст.л
-Соль - По вкусу
-Масло растительное - 100 мл

В миске смешиваем яйца с крахмалом до получения однородной массы.
Выпекаем блинчики на сковороде, постоянно добавляя чуточку масла, чтобы блинчики не были сухими. Каждый блинчик переворачиваем как только он схватился, не рекомендуется ждать поджарки, т. к салат будет сухим и впитает больше майонеза.
После выпекания нарезаем блинчики тонкой соломкой.
Полукопченую колбасу так же нарезаем тонкой соломкой.
Лук нарезаем полукольцами и заливаем кипятком на 3-5 мин. Это делается для того чтобы в салате лук не хрустел на зубах, и не отдавал горечью.
Отжимаем лук от воды и добавляем в салат. Все тщательно перемешиваем, заправив майонезом.
Выкладываем салат на блюдо, украсив на свой вкус (в моем случае это кукуруза).

08.01.2020, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат “Нежный краб”

-Крабовые палочки - 350 гр
-Яйца - 5 шт
-Огурцы свежие - 2 шт
-Майонез - по вкусу
-Кукуруза консервированная - 1 банка

Для начала откроем банку кукурузы и высыпем в миску.
Огурцы нарезаем мелкими кубиками и отправляем к кукурузе.
Крабовые палочки крошим кубиками и так же высыпаем в салатник.
Отвариваем яйца. Для того, чтобы они лучше чистились, полностью остужаем их. произвольно нарезаем мелкими кубиками и отправляем в салат.
Перемешиваем и заправляем майонезом перед подачей.

07.01.2020, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

←
147
...
136
135
134
133
132
...
1
→