Публикации пользователя (стр. 135) → cheftm_8 → CHEF.tm

Нежнейший салат из печени трески

Такой салат лучше всего готовить в отдельных порционных формочках, тогда будет видно красивые слои салата. Не жалейте печени трески, именно она дает основной вкус салату и делает его сытным. Советую вам брать высокие емкости, так как слоев салата много. По желанию добавьте немного изюма или сухофруктов, получится необычно, но аппетитно.

Лук зеленый: 100 Грамм,
Сыр твердый: 150 Грамм,
Печень трески : 1 Штука (банка),
Картофель: 2 Штуки,
Морковь: 1 Штука,
Яйцо: 2 Штуки,
Маринованные огурцы: 2 Штуки,
Свежие огурцы: 2 Штуки

1. На крупной терке натрите отварной картофель. Отварную морковь, маринованные и свежие огурцы натрите на мелкой терке, складывая все ингредиенты в разные...читать далее →

25.02.2020, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат "Оливье" в лаваше

Колбаса вареная — 250 г
Картофель — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Яйца — 4 шт.
Горошек консервированный — 3 ст. л.
Огурец свежий — 1–2 шт.
Майонез — 2–3 ст. л.
Лаваш — 1–2 шт.
Зелень для украшения — по вкусу

1. Картофель и морковь отварите до готовности, охладите и очистите. Яйца отварите вкрутую и также очистите.
2. Все ингредиенты нарезаются мелким кубиком. Размер зависит от личных предпочтений. Нарежьте картофель, морковь и яйца.
3. Так же нарежьте колбасу и свежий огурец (можно использовать малосольный или маринованный), добавьте консервированный горошек.
4. Заправьте салат майонезом (подойдет и сметана).
5. Салат «Оливье» готов.
6. На лист лаваша выложите несколько столовых ложек салата, подверните края с трех сторон и закрепите пером лука или чеснока, чтобы получился мешочек. В таких мешочках очень удобно подавать салаты порционно.

24.02.2020, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Финский салат "Росоли"

Этот финский салат "Росоли" безумно вкусный и очень похож на нашу селедку под шубой, только готовится не слоями. Любимые нами овощи и селедка режутся кубиками и заправляются майонезом. Мне такой вариант салата очень нравится своей простотой приготовления.

Свекла: 1 Штука,
Картофель: 3 Штуки,
Яйца куриные: 3 Штуки,
Морковь: 1 Штука,
Лук : 1 Штука (красный ),
Огурцы : 100 Грамм (соленые),
Сельдь : 250 Грамм (соленая),
Майонез: 100 Грамм,
Яблоко: 1 Штука

Свеклу, картофель, яйца и морковь отварите до готовности. Всё варится по отдельности, потому что время приготовления разное.
Вареные овощи и яйца охладите и почистите.
Лук мелко порежьте, залейте холодной водой.
Нарежьте яйца...читать далее →

23.02.2020, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Салат «Звезда» — рецепт на 23 февраля

Нам понадобится:

отварное куриное филе – 350 гр
морковь – 250 гр
картофель – 500 гр
свекла – 600 гр
яйцо куриное – 5 шт
гранат – 1 шт
грецкий орех – 100 гр
майонез – 200 гр
соль и черный молотый перец по вкусу
Все овощи отварены и их вес дается в вареном виде. Яйца также нужно заранее сварить до крутого состояния.

Приготовление:

1. Куриную грудку отварить заранее в подсоленной воде с добавлением перца и лаврового листа. Желательно дать возможность ей остыть прямо в бульоне. Грудка сама по себе довольно суховатая часть тушки. Но если она полежит в бульоне, то хорошо напитается соком и сухой не будет.

Порезать ее небольшими кубиками и распределить их на большом плоском...читать далее →

22.02.2020, 20:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

САЛАТ «ИЗУМРУДНАЯ РОССЫПЬ» С КИВИ

Куриное филе - 150 г
Сыр твёрдый - 120 г
Лук зелёный - 1 пучок
Помидор - 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Киви - 4 шт.
Майонез - по вкусу
Соль - по вкусу

Куриное филе сварить в подсоленной воде и нарезать кубиками. Выложить на плоскую тарелку первым слоем и смазать майонезом.
Нарезать мелко зелёный лук и выложить половину сверху курицы. Затем выложить половину натёртого твёрдого сыра. Смазать майонезом.
Кубиками нарезать помидор и выложить его поверх сыра, посолить. Также нанести майонез.
Затем выложить оставшийся зелёный лук и сваренные вкрутую яйца, натёртые на тёрке. Яйца смазать майонезом.
Киви очистить и нарезать кубиками. Выложить верх салата. Ободок сделать из оставшегося твёрдого сыра.
Салату дать для пропитки 1 час.

21.02.2020, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

САЛАТ С ОМЛЕТОМ

Куриные яйца - 4 шт.
Майонез - 2 ст.л. для омлетов и 4 ст.л. для заправки салата
Подсолнечное масло - 1 ст.л.
Репчатый лук - 1 шт. (80 г)
Вода для маринования лука - 150 мл
Уксус для маринования лука - 0,5 ст.л.
Солёные огурцы - 2-3 шт.
Ветчина - 160 г
Соль - 3 щепотки
Чёрный молотый перец - по вкусу

В миске разболтайте венчиком куриные яйца с майонезом и щепоткой соли.
На сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла пожарьте из получившейся яично-майонезной смеси 5 или 6 тонких омлетов, с двух сторон.
Лук почистите, нарежьте полукольцами и замаринуйте (тёплая кипячёная вода + уксус+ щепотка соли) на 10 минут. Затем маринад слейте, а лук подсушите на салфетке.
Остывшие...читать далее →

20.02.2020, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Cалат "Пенёк"

Ингредиенты:
салат по любому рецепту
несладкие блины

Салат надо собрать в любой стеклянной чаше, обложив её прежде пищевой плёнкой. Салат не должен быть через чур заправленный майонезом или сметанной, иначе он не будет держать форму.
После того , как вы соберёте салат в чаше, чашу накройте свеху пищевой плёнкой и дайте ему в холодильнике застыть минимум часик.
После чашу перевернуть на тарелку , на котой вы будете сервировать салат.
Для украшения нужно испечь любых не сладкий блинов по своему вкусу.
2-3 блина нарезать на полоски около 1-1,5 см и свернуть их рулетом, каждую полоску оборачивая вокруг оси спиральки, которую надо установить на верх салат и так чтобы верх салата был...читать далее →

19.02.2020, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

САЛАТ «ОХОТНИК» С БУЖЕНИНОЙ

Буженина - 150 г
Маринованный огурец - 1 шт.
Картофель - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло для жарки - 2 ст.л.
Шампиньоны - 5-6 шт.
Майонез - 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу

Сварите в кожуре картофель, затем остудите и почистите его. Свежие шампиньоны помойте. Почистите репчатый лук.
Маринованные или соленые огурцы нарежьте тонкой соломкой или кубиками, сложите в салатник.
Вареный картофель также нарежьте соломкой и отправьте к огурцам.
Теперь очередь буженины - нарежьте ее тонкой соломкой и положите в миску к огурцам и картофелю.
Лук нарежьте соломкой, а грибы - пластинками. Обжаривайте их на растительном масле в течение 5 минут, помешивая. Чтобы продукты не подгорели, сделайте слабый огонь.
Обжаренные грибы с луком положите в салатник.
Заправьте салат майонезом - можно взять домашний или магазинный, средней или высокой жирности. Все перемешайте.
Выкладывайте его в пиалы и сразу же подавайте.

18.02.2020, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

ШПРОТНЫЙ САЛАТ-НАМАЗКА

Шпроты - 1 банка
Яйца - 2 шт.
Лук репчатый - 0.5 шт.
Кукуруза консервированная - 0.5 банки
Огурцы маринованные - 3 шт.
Майонез - по вкусу

Предпочитаю слить все масло со шпрот и убрать хвостики. Иногда я даже заморачиваюсь до того, что очищаю рыбешки от хребта:))) Тут уж личные предпочтения. Сложить шпроты в салатник и слегка размять вилкой. Посыпать мелко рубленным репчатым луком.
Яйца отварить и мелко порубить.
Смешать все составляющие.
Маринованные огурчики тоже предпочтительнее нарезать помельче и добавить в салатник.
С консервированной кукурузы слить жидкость и отправить кукурузу туда же. Заправить шпротный салат-намазку майонезом, посыпать свежей зеленью и сразу подавать.

17.02.2020, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат «Простушка»

- 4 отварных свеклы
- 4 варёных яйца
- 4 маринованных огурца
- 200 гр сыра
- маленькая баночка горошка
- 3 зубчика чеснока
- майонез
- соль

1. Свеклу натираем на тёрке, выдавливаем в неё 2 зубчика чеснока, добавляем майонез и солим.
2. Натираем сыр, выдавливаем зубчик чеснока и добавляем немного майонеза.
3. Яйца натираем и добавляем немного майонеза + чуть соли.
4. Огурчики тоже трём на тёрке, отжимаем.
5. Собираем салат: сначала горошек, потом свекла, яйца, огурцы, сыр.

16.02.2020, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Сельдь под зелёной шубой

Знакомый салат по-новому, более лёгкий и невероятно вкусный. Стоит готовить побольше, на всех добавки может не хватить!

Перец черный молотый 40 г
Филе сельди2 шт.
Картофель отварной2 шт.
Лук зеленый½ пучка
Петрушка½ пучка
Майонез¼ стакана
Сыр100 г
Огурец1 шт.

Сельдь порезать мелким кубиком, картофель, сыр и огурец натереть на терке, лук и петрушку мелко порубить
Выложить слой сельди, сделать майонезную решетку, слой лука, майонез, слой картофеля, майонез, огуречный слой, майонез, слой сыра, майонез и сверху посыпать мелконарезанной петрушкой. По желанию поперчить.

15.02.2020, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат "Амбассадор"

- Свекла — 1 Штука
- Картофель — 2 Штуки
- Шампиньоны — 300 Грамм
- Лук — 2 Штуки
- Грецкие орехи — 2-3 Ст. ложек
- Соль — По вкусу
- Растительное масло — 3 Ст. ложки
- Изюм, чернослив — По вкусу (по желанию)
- Майонез — По вкусу

1. Отварите в мундире картофель и свеклу. Очистите лук, порежьте тонко грибы.
2. Репчатый лук порежьте тонкими полукольцами.
3. Поджарьте лук и шампиньоны на растительном масле до готовности, посолите.
4. Орехи растолките в ступке или порубите мелко ножом.
5. Приступаем к сборке салата. Поставьте сервировочное кольцо на тарелку. Первым слоем выложите часть свеклы отварной. Посолите её и смажьте немного майонезом.
6. Далее будет слой вареного тертого картофеля, майонез и соль.
7. Следом выкладываем жареные грибы с луком.
8. И снова повторите свекольный слой.
9. Полейте салат майонезом, уложите сверху грецкие орехи (по желанию можно ещё добавить изюм и чернослив).

14.02.2020, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат из ветчины с шампиньонами

шампиньоны 300 г
помидоры 300 г
ветчина 200 г
яйца (вареные) 3 шт
сыр (твердый) 50-70 г
лук репчатый 1 шт
сливочное масло 1 ст.л.
растительное масло 2 ст.л.
майонез
соль
свежемолотый перец

Ветчину нарезать кубиками.
Помидоры вымыть, обсушить, вырезать плодоножки и нарезать кубиками.
Яйца очистить и порубить ножом или натереть на крупной терке.
Сыр натереть на средней терке.
Шампиньоны вымыть и нарезать кубиками или соломкой.
Лук очистить и мелко нарезать.
В сковороде разогреть сливочное и растительное масло, выложить лук, немного посолить, поперчить и обжарить до мягкости.
Убрать лук из сковороды при помощи ложки с отверстиями, стараясь, чтобы как можно больше масла...читать далее →

13.02.2020, 20:16 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат с копченой курицей и черносливом "Сказочная поляна"

копченая курица 150-200 г
чернослив 50-70 г
яйца 3 шт
сыр 100-150 г
шампиньоны 150 г
лук репчатый 1 шт
чеснок 1 зубчик
грецкие орехи 25-30 г
майонез
растительное масло для жарки
соль
свежемолотый перец

Для украшения
болгарский перец
зерна граната
зелень петрушки и укропа

Куриное филе нарезать небольшими кубиками. Чернослив вымыть, залить кипятком и оставить на 20-30 минут. Воду слить и нарезать чернослив мелкими кубиками. Яйца отварить, охладить и очистить.
Белки и желтки натереть отдельно в разные миски. Один желток отложить для украшения. Сыр натереть на средней или крупной терке.
Грецкие орехи порубить. Лук очистить и мелко нарезать.
Шампиньоны вымыть, обсушить...читать далее →

12.02.2020, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат с копченой курицей "Зимний вечер"

копченые куриные окорочка или грудка (вес без костей) 200 г
помидоры свежие 250-300 г
болгарский перец 100-150 г
сыр 100 г
грецкие орехи 20-30 г
чеснок 1-2 зубчика
зелень петрушки
майонез
зерна граната для украшения (по-желанию)
соль
свежемолотый перец

Копченое мясо нарезать небольшими кусочками.
Помидоры вымыть и обсушить. Если помидор водянистый, можно вырезать середину с семенами. Нарезать помидор небольшими кубиками.
Болгарский перец вымыть, обсушить, вырезать семенную коробку, еще раз промыть и нарезать маленькими кубиками.
Сыр нарезать маленькими кубиками.
Грецкие орехи мелко порубить (можно измельчить в блендере).
Чеснок очистить и мелко порубить.
Зелень вымыть...читать далее →

11.02.2020, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат-коктейль из курицы с огурцами

куриное филе отварное 200 г
огурцы свежие 2 шт
семена кунжута
листья салата
Для яичного блинчика
яйцо 1 шт
соль
петрушка

Для заправки
соевый соус 2 ст.л.
оливковое или растительное масло 2 ст.л.
уксус 6% 1 ч.л.
сахар 1/4 ч.л.
чеснок 2 зубчика
соль
петрушка
свежемолотый перец

Курицу разобрать на волокна.
Огурец вымыть, обсушить и нарезать тонкой соломкой.
Соединить курицу с огурцами, полить заправкой, перемешать и убрать в прохладное место на ~1 час.
Выпечь яичный блинчик.
Яйцо со щепоткой соли хорошо разболтать вилкой, добавить рубленую зелень петрушки и еще раз размешать.
На смазанную маслом разогретую сковороду вылить тонким слоем взбитое яйцо и выпекать тонкий...читать далее →

10.02.2020, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат "Гнездо глухаря"

курица 200 г
ветчина 50 г
маринованные шампиньоны 150-200 г
яичные белки 3 шт
картофель 3 шт
майонез
листья салата
соль
свежемолотый перец

Для птичьих яиц
сырок плавленый 100 г
яичные желтки 3 шт
чеснок 1-2 зубчика
зелень укропа
майонез

Картофель вымыть, очистить и нарезать очень тонкой соломкой (для этого лучше воспользоваться теркой "Бёрнера" или теркой для корейской моркови).
На разогретую с растительным маслом сковороду выложить картофель и жарить, не перемешивая, на сильном огне, пока картофель не покроется румяной корочкой.
Затем картофель перевернуть и также обжарить с другой стороны до румяности.
Картофель снять с огня и посолить. Охладить.
Курицу отварить...читать далее →

09.02.2020, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Нежная жена — салат с крабовыми палочками

Его название полностью оправдано отличным вкусом и легкостью. Подача просто поражает! Смотрится на столе ярко, празднично и красиво. На него сразу гости сразу обратят внимание и «сметут» его в первую очередь!

Нежное куриное мясо и крабовые палочки придают этому салату оригинальный и необычный вкус. Когда вы решите его попробовать, он непременно станет вашим любимым!

Вареная курица ( лучше бедрышко) -200 гр.
Вареные яйца — 4 шт.
Консервированная кукуруза — 200 гр.
Сыр — 100 гр.
Майонез
Крабовые палочки-150 гр.
Соль, перец по вкусу
Зелень для украшения

Будем формировать слоями салат с помощью разъемной формы. Вареную курицу выкладываем на блюдо рваными кусочками. В нем и...читать далее →

08.02.2020, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат "Мазурка"

консервированная красная фасоль 1 банка
консервированная кукуруза 1 банка
перец болгарский 2 шт
огурцы маринованные 2 шт
грецкие орехи 100 г
чеснок 2-3 зубчика
зелень петрушки или кинзы
масло оливковое/растительное или (постный) майонез
соль
свежемолотый перец

Маринованные огурцы нарезать кубиками.
Болгарский перец также нарезать кубиками.
Грецкие орехи порубить.
Совет. Для того чтобы измельчить грецкие орехи, их можно положить в пакет и прокатать по ним скалкой.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
С консервированной фасоли и кукурузы слить жидкость.
Чеснок пропустить через пресс.
В салатницу выложить фасоль, кукурузу, огурцы, перец, орехи, зелень.
Все хорошо перемешать и заправить салат растительным маслом или постным майонезом.

07.02.2020, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат "Дамский"

куриное филе (отварное) 200 г
консервированные ананасы 150-200 г
сыр (типа Российского) 70 г
чеснок 1-2 зубчика
майонез
соль
свежемолотый перец

Отварное куриное мясо нарезать небольшими кубиками или соломкой.
С ананасов слить жидкость и также нарезать кубиками.
Сыр натереть на средней или крупной терке.
Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку или мелко порубить ножом.
В миску выложить курицу, ананасы сыр и чеснок.
Заправить салат майонезом и перемешать.
По вкусу немного посолить и поперчить свежемолотым перцем

По желанию, в салат можно добавить немного крабовых палочек или крабового мяса для пикантности и для цвета.

06.02.2020, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат из крабовых палочек с кукурузой

крабовые палочки 400 г
кукуруза 1 банка (200 г)
яйца (сваренные вкрутую) 5 шт
сыр твердый (типа Российского) 200 г
чеснок 1-2 зубчика
зелень укропа 2 веточки
майонез
соль
свежемолотый перец

Яйца натереть на крупной терке или порубить.
Крабовые палочки нарезать маленькими кубиками.
Сыр натереть на крупной или средней терке.
С кукурузы слить жидкость.
Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.
Укроп вымыть, обсушить и порубить.
В миске перемешать подготовленные ингредиенты: яйца, крабовые палочки, сыр, кукурузу, чеснок и укроп.
Салат заправить майонезом, посолить, поперчить, по вкусу и перемешать.
Перед подачей, салат лучше охладить, не менее 1 часа.

05.02.2020, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Оригинальный салатик. Рекомендую!

пекинская капуста 150 г
свежий огурец 100 г
говядина 90 г
горчица
соль
черный молотый перец
сахар
растительное масло
сок половины лимона
яйца 4 шт
чеснок

Мелко нашинкуйте пекинскую капусту. Отправьте в глубокую миску.
Нарежьте огурец тонкой соломкой.
Говядину отварите, остудите и разберите на волокна. Перемешайте с огурцами и капустой.
Для домашнего майонеза смешайте яйцо, немного неострой горчицы, соль, сахар и перец. Влейте растительное масло, сок половины лимона.
Добавьте майонез в качестве заправки, хорошо перемешайте.
Сварите яйца вкрутую, вытащите желтки, разомните их. Добавьте зубчик чеснок, чайную ложку майонеза.
Полученной массой заполните половинки белка.
Выложите половинки на салат, украсьте зеленью. Можно добавить зерна граната.

04.02.2020, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Маринованный красный лук

В салате или с мясом - этот маринованный красный лук подчеркнет любое блюдо, придаст ему пикантности и аромата. Тех, кто не любит яркий луковый вкус, спешу успокоить: уксус его смягчит, и получится очень вкусно! А какой цвет!

горячая вода(не кипяток) 1 1/2 стакана
красный винный уксус(+ 2 ст. л.) 1/2 стакана
красный лук 1 шт.
сахар 1 ч. л.
соль(несколько щепоток)
чеснок(крупный) 1 зубчик

1. Разрежьте красную луковицу пополам и нарежьте тоненькими полукольцами. Поместите в глубокую тарелку.
2. Нарежьте (но не измельчайте) крупный зубчик чеснока и поместите в тарелку с луком.
3. Добавьте сахар и пару щепоток соли.
4. Залейте лук красным винным уксусом... И горячей водой...читать далее →

03.02.2020, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат Зодиак

0,5 кг шампиньонов,
1 большая луковица,
1 куриное бедро (я беру грудинку, удобнее нарезать),
2 свежих огурца,
2 яйца,
1 банка маринованной кукурузы,
майонез – по вкусу,
соль, перец – по вкусу,
растительное масло для жаренья.

Шампиньоны почистить, нарезать, немножко посолить и жарить на небольшом огне. Перед тем, как в сковородку налить масло, нужно грибы немножко протушить под закрытой крышкой и вылить жидкость, которая образовалась. Луковицу почистить, нарезать и жарить до золотистого цвета.
Нарезать кубиками куриное мясо, яйца и огурцы. Положить все ингредиенты в салатник, добавить кукурузку и все тщательно вымешать. Посолить, поперчить, заправить майонезом и еще раз вымешать.

02.02.2020, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат с сельдью и квашеными огурцами

Ингредиенты:

Сельдь в масле — 250 гр.
Картофель — 3 шт.
Майонез — 4 ст.л.
Красный лук — 1 шт.
Яйцо — 2 шт.
Укроп - несколько веточек
Огурец квашеный — 2 шт.

1. Картофель очистите и сварите до мягкости. Затем отставьте для остывания. Яйца отварите вкрутую около 8 минут. Сельдь обсушите на бумажном полотенце от излишков масла и нарежьте полосками.

2. Лук нарежьте ломтиками так, чтобы образовались кольца, а огурец кубиками.

3. Приготовленный картофель также нарежьте кубиками и соедините в большой миске с селедкой, луком (отложите несколько колечек для украшения), огурцом и майонезом. Приправьте по вкусу.

4. Разложите салат на тарелке. Сверху положите часть свареного яйца, кольца лука и веточки укропа.

01.02.2020, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

←
147
...
137
136
135
134
133
...
1
→