Публикации пользователя (стр. 77) → cheftm_8 → CHEF.tm

Салат из баклажанов с мясом и болгарским перцем

Ингредиенты:
баклажаны
морковь
лук
болгарский перец
мясо говядина (желательно слегка подмороженное, тонко нарезаем)
соевый соус

Приготовление:
Говядину нарезанную соломкой хорошо сбрызгиваем соевым соусом, оставляем мариноваться на 20 мин.
1.Все овощи соломкой режем. Обжариваем на сковороде по отдельности ( и мясо), выкладываем на салфетку бумажную, чтобы убрать излишек жира.
2.Соединяем, солим, перчим (если кто любит), поливаем соком лимона!

22.04.2016, 14:20 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат "Лисичка"

Простой, но очень нежный и вкусный салат

Ингредиенты:
-2 филе куриной грудки
-3 маринованных огурца
-200гр. корейской моркови
-200гр. сыра
-2 зубчика чеснока
-майонез
-зелень.

Приготовление:
1. Филе отвариваем в подсоленной воде,затем нарезаем полосочками (или разбираем руками на волокна).
2. Огурцы также нарезаем полосочками,сыр на крупной терке.
3. Смешиваем филе.сыр,огурцы и морковь,добавляем выдавленный через пресс чеснок и заправляем майонезом.

22.04.2016, 10:10 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат "Березка"

Вам потребуется:

● куриное филе — 300 гр.,
● шампиньоны свежие — 300 гр.,
● яйцо — 5 шт.,
● огурец маринованный — 5-6 шт.,
● майонез,
● лук зеленый — 50 гр.

Как готовить:

Перед приготовлением салата нужно предварительно подготовить продукты. Шампиньоны с луком обжарить на растительном масле, куриную грудку отвариваем в подсоленной воде. Яйца также сварить. Мелко нарезать огурец.

1 слой — выкладываем обжаренные с луком грибы.
2 слой — нарезанная кубиками куриная грудка.
Перемазываем майонезом.
Сверху натираем белок на крупной терке.
3 — выкладываем огурцы.
Перемазываем.
4 — натираем желток на мелкой терке и украшаем.
Рисуем майонезом ствол березки.
Черные полосочки делаем из нарезанных маслин.
Мелко шинкуем зеленый лук.
И делаем листву березке.
Салат «Березка» готов!

Приятного аппетита!

21.04.2016, 18:11 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Заправки для салатов

1. «Чесночная»
- 0,5 стакана натурального йогурта
- 0,5 стакана сметаны
- 1 крупный зубчик чеснока
- 1 столовая ложка мелко порезанного укропа
- соль, красный перец — по вкусу
Измельчить чеснок и, добавив соль, стереть его в пасту.
Взбить йогурт и сметану, продолжая взбивать, добавить чесночную пасту, укроп и перец.

2. «Остренькая»
- 100 гр столового уксуса (3%)
- 100 гр растительного масла
- 3 зубчика чеснока
- соль, красный молотый перец и черный молотый перец — по вкусу
Чеснок мелко порезать и смешать со всеми ингредиентами.

3. «Оливковая»
- 4 столовых ложки ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка горчицы
- 1 чайная ложка сахара
- 2 столовых ложки лимонного сока
- соль и молотый белый перец - по вкусу
Все ингредиенты тщательно перемешать.

21.04.2016, 12:05 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат из квашенной капусты

Ингредиенты:
квашеная капуста:500 грамм
отварной картофель:200 грамм
сладкий репчатый лук:150 грамм
чеснок:4 зубчика
растительное масло:70 грамм

Способ приготовления

Заранее отваренный и очищенный от кожуры картофель нарезать кубиками, репчатый лук нашинковать полукольцами,
чеснок выжать через чесночницу добавить в капусту. Все перемешать, и заправить растительным маслом. Салат можно подавать.

20.04.2016, 21:40 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат "Афина"

Ингредиенты:

Шампиньоны — 250 г
Перец болгарский красный — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Апельсин — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Зелень петрушки
Сок лимона — 1 ст. л.
Масло оливковое — 4 ст. л.
Соль и перец — по вкусу
Специи (орегано и базилик)

Приготовление:

1. Шампиньоны нарезать на 4 части и отварить в слегка подсоленной воде.
2. Лук нарезать полукольцами и чуть-чуть припустить на оливковом масле.
3. Сладкий перец нарезать тонкой соломкой и добавить к луку, прогреть 1–2 минуты. Туда же положить измельченную петрушку, выдавленный чеснок, молотые базилик и орегано.
4. Перемешать и прогревать на огне 1 минуту. Огонь выключить.
5. К луково-перечной массе добавить отварные шампиньоны, нарезанный кубиками апельсин.
6. Посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона, перемешать. Накрыть сковороду крышкой и дать немного настояться.
7. Теплый салат выложить на блюдо и можно подавать к столу.

20.04.2016, 20:33 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат Сальса.

Это - удачное сочетание одного и другого, которое в итоге дает отличную легкую закуску!

Время приготовления: 10 минут
Порций: 2

Ингредиенты:

Помидоры - 4 шт
Красная луковица (небольшая) - 1 шт
Перец - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Зеленый лук - 3 перышка
Кинза нарезанная - 1 горсть
Сок половинки лайма
Оливковое масло - 1/2 столовой ложки
Соль - щепотка
Черный перец - щепотка

Приготовление:

1. Нарежьте помидоры кубиками.
2. Порежьте лук.
3. Из перца удалите семечки и мелко нарежьте.
4. Измельчите чеснок.
5. Мелко порежьте зеленый лук.
6. Затем порежьте кинзу.
7. В миску выдавите сок половинки лайма.
8. В эту же миску выложите овощи и зелень.
9. Посолите, поперчите и добавьте масла. Затем все хорошенько перемешайте.

Приятного аппетита!

20.04.2016, 18:12 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат "Быстрее некуда" - попробуйте, это вкусно!

Ингредиенты:
-Твердый сыр
-Колбаса «салями» и сырая морковь в одинаковом количестве
-Чеснок 1-2 зубчика
-Яичные блинчики (4 яйца и 1,5 столовые ложки крахмала)

Приготовление:
Сначала жарим блинчики. Для этого: взбиваем яйца с крахмалом, добавляем щепотку соли. Получается приблизительно 5 блинчиков. Блинчики режем соломкой.
Твердый сыр и сырую морковь натереть на терке для корейской моркови. Колбасу порезать тонкой соломкой. Все смешиваем. Заправляем майонезом, добавляем чеснок по вкусу и даем салату настояться.
P.S. Колбаска у меня была полукопчёная, соотношение колбаса+морковь+сыр были другие т.к. не хотелось, чтобы колбасный вкус преобладал. Салат не солила, блинчики подсоленные, колбаса и сыр в посоле не нуждаются.

20.04.2016, 16:00 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат из цветной капусты

Ингредиенты

Продукты для салата взять в произвольном количестве , но в равных пропорциях .

Цветная капуста - 250 гр

Огурцы свежие - 250 гр

Копченый куриный окорочок - 250 гр

Майонез - 2-3 ст.л ( по вкусу)

Как приготовить:

Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить до такого состояния, чтобы немного хрустела.

Огурцы очистить от кожицы.Очищенные огурцы придают более нежный вкус .

С окорочков снять шкурку.

Все ингредиенты в равных пропорциях нарезать кубиками и соединить .

Перед подачей заправить салат майонезом.

20.04.2016, 14:50 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат с копченной курочкой "Аппетит"

Ингредиенты:

Копченная курочка (любая ее часть) - 300г
Сыр сулугуни или адыгейский - 300г
Помидорки "черри" - 1 кг
Чеснок - 2 зубчика
Майонез, соль, перец черный молотый.

Приготовление:

Курицу и сыр нарезать небольшими кусочками, помидорки на половинки, чеснок пропустить через пресс, все смешать, заправить майонезом, посолить, поперчить.

Я еще добавляю в этот салат кириешки. А сыр и помидоры беру обычные.

19.04.2016, 21:06 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Диетический салат с индейкой

Ингредиенты:
Индейка отварная— 200 Грамм
Зеленый лук — 3 Штуки
Яблоко— 1 Штука
Орехи — По вкусу
Сельдерей— 1-2 Штук
Масло или сметана — По вкусу (для заправки)

Подготовьте все необходимые для готовки ингредиенты. Мясо отварной индейки мелко порежьте. Орехи измельчите. Зеленый лук, зелень и корешки сельдерея промойте.
Яблоко либо порежьте мелкими кубиками, либо потрите на терке. Лук порубите, сельдерей тоже. Смешайте в посуде все ингредиенты, крупных кусков быть не должно. Слегка посолите по вкусу. Заправить лучше всего оливковым маслом или легкой сметаной, но не майонезом.
Можете подавать готовый диетический салат с индейкой с хлебцами. Приятного аппетита!

19.04.2016, 18:11 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат с лапшой

Ингредиенты:
Лапша китайская — 100 Грамм
Фарш— 2 Ст. ложки
Соевый соус — 1 Ст. ложка
Лимонный сок — 1 Ст. ложка
Сметана — 1 Ст. ложка
Сахар — 1 Чайная ложка
Креветки — 6-8 Штук (крупные)
Перец чили — 1 Штука (небольшой)
Зелень — По вкусу

1. Подготовим ингредиенты. лапшу запарим, как указано на упаковке (я просто заливаю кипятком и накрываю крышкой), а креветки отварим в подсоленной воде, остудим и очистим.
2. Обжарим фарш, затем добавим креветки и зелень (рекомендую использовать кинзу), немного потешим все вместе. Отдельно смешаем сметану, сахар, соевый соус, лимонный сок, порезанный перчик. Вливаем соус в сотейник, продолжаем тушить.
3. Когда немного соус начнет пузырится и булькать - всыпаем сюда лапшу (без жидкости), перемешаем, и на маленьком огне тушим все вместе 5 минут.
4. Вот и все! Подаем теплым. Приятного аппетита!

19.04.2016, 17:10 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат с рисом и кукурузой

Ингредиенты:
Кукуруза консервированная — 200 Грамм
Рис— 0,5 Стакана (отваренный)
Яйцо — 2 Штуки (вареное)
Креветки — 150 Грамм (вареные)
Маслины — 75 Грамм
Растительное масло — 1 Ст. ложка
Лимонный сок — 1 Ст. ложка
Зелень укропа, петрушки — 20 Грамм
Соль — 1-2 Щепоток (по вкусу)
Перец черный молотый — 1 Щепотка

Отварим рис. Я варю рис для салата в большом количестве воды, а потом просто промываю рис.
Отварим, остудим и почистим яйца. Затем нарежем небольшими кубиками.
Креветки у меня были уже очищенные и отваренные. Если у вас они охлажденные и сырые - отварите их в слегка подсоленной воде минуты 3-4. В миску, в которой будем делать салат, выкладываем кукурузу, креветки и нарезанные яйца.
Добавляем отваренный и остывший рис. Солим, посыпаем перцем.
Добавляем маслины - целиком или нарезанные. Поливаем маслом и лимонным соком. Перемешиваем. Перед подачей посыпаем мелко нарубленной зеленью

19.04.2016, 16:03 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат с брынзой

Ингредиенты:
Брынза — 150 Грамм
Тыква — 250 Грамм
Прованские травы — 2-3 Щепоток
Соль — 2-3 Щепоток
Оливковое масло — 1 Ст. ложка
Оливки — 20 Грамм
Кунжут — 0,5 Чайных ложки

Подготовьте продукты для салата: свежую тыкву, брынзу, соль и травы ароматные, оливки, оливковое масло, а также кунжут.
С тыквы снимите кожуру, удалите внутреннюю часть с семечками. Затем тыкву промойте под водой и обсушите бумажным полотенцем. Порежьте небольшими кусочками.
Смажьте противень маслом. Положите на него кусочки тыквы не слишком плотно. Посолите и присыпьте прованскими травами. Сбрызните оливковым маслом и запекайте при 180 градусах 30 минут.
Брынзу порежьте небольшими кубиками. Оливки — колечками.
Готовую...читать далее →

19.04.2016, 11:25 cheftm_8

Салаты

1 0 комментЫ

Салат с брокколи и грибами

Ингредиенты:
Куриные грудки— 2 Штуки
Грибы— 250-300 Грамм
Брокколи— 300-400 Грамм
Киноа с рисом— 400-500 Грамм
Лук красный— 1-2 Штук
Чеснок — 2-3 Зубчиков
Специи — По вкусу
Сок лайма— По вкусу

Подготовьте ингредиенты.
Куриные грудки отварите.
Отварите смесь киноа с рисом, крупа не должна перевариться, но вода вся должна впитаться.
Мелко порежьте красный лук, чеснок тоже порубите. Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите брокколи и грибы (можно прямо замороженными). Обжаривайте минут 5-7, потом добавьте лук и чеснок, специи по желанию. Готовьте до прозрачности лука на маленьком огне, а также пока грибы не уменьшаться в размере раза в два. Брокколи должны стать мягкими.
Добавьте на сковороду курицу отварную порезанную кусочками, киноа с рисом. Все перемешайте, сверху посыпьте тертым сыром, готовьте буквально пару минут.
Готовый салат из брокколи с грибами подавайте еще теплым, сбрызнув соком лайма. Приятного аппетита!

18.04.2016, 22:15 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Диетический салат с тунцом

Ингредиенты:
Салат — 2 Штуки (пучка)
Базилик — 1 Штука (пучок)
Перец болгарский — 2 Штуки
Огурец — 1 Штука
Тунец консервированный — 1 Штука (баночка)
Сыр твердый — По вкусу
Соус овощной — По вкусу (магазинный)
Ром — 5 Ст. ложек
Сахар — 3 Щепотки
Соль — 1 Щепотка
Виски — 20 Грамм

Сперва замаринуем лук. Нарезаем его тонкими колечками, добавляем сахар и соль, заливаем виски и кипятком. Маринуем 1 час.
В салатнице соединяем: порезанные кубиками перец и огурец, тертый сыр, тунец (размятый вилкой), салат и базилик (рвем руками), маринованный лук. Заправляем салат овощным соусом и ромом. Тщательно перемешиваем.
Украшаем салат на свое усмотрение, например, чипсами. Приятного аппетита!

18.04.2016, 20:07 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат из говядины и помидоров

Ингредиенты:
Говядина отварная нежирная – 200 г
Помидоры – 500 г
Огурцы свежие – 200 г
Лук репчатый – 100 г
Сметана – 200 г
Перец и соль по вкусу

Приготовление:
1. Мясо нарезать соломкой.
2. Помидоры помыть и измельчить.
3. Огурцы очистить от кожицы и нарезать кружочками
4. Лук мелко нарубить
5. Все ингредиенты смешать, поперчить, посолить и заправить сметаной.
6. Перед подачей на стол украсить салат кусочками помидора и кружочками огурца

18.04.2016, 18:11 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

САЛАТ НА ЗИМУ ИЗ КАБАЧКОВ

Этот салатик закрываю уже третий год. Очень нравится — особенно мужу! Делать совсем не сложно. В этот раз сделала из цукини. Понравились даже больше, чем кабачки. Салат получается сладко-острый, хорошо хранится при комнатной температуре.
Из данного количества продуктов получается 3 литра салата.

Ингредиенты:
Кабачки или цукини — 2 кг;
Перец сладкий — 2 штуки;
Перец горький — 2-3 штуки;
Помидоры — 1 кг;
Чеснок — 2 головки;
Сахар — 1 стакан;
Соль (не мелкая) — 2 ст.л. с горкой;
Масло подсолнечное — 1 стакан;
Уксус 9% — 2 ч.л.

Приготовление:
Заранее простерилизуем 3 литровые банки и жестяные крышки (перед стерилизацией я всегда их хорошенько чищу пищевой содой).
Кабачки помоем, срежем...читать далее →

18.04.2016, 12:25 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат "Цветок папоротника"

Ингредиенты:

200 гр. свежих огурцов
200 гр. свежих помидоров
200 гр. ветчины
200 гр. отварной говядины
100 гр. маринованного лука
соль по вкусу
майонез для заправки

Приготовление:

Давайте для начала замаринуем лук — нарезать тонкими полукольцами, добавить сахар, уксус, воду, как обычно. Думаю, все знают, как замариновать лучок. Пока маринуется, приготовим остальное — все ингредиенты (огурцы, помидоры, говядину и ветчину) нарезаем тонкой соломкой, и никак не иначе. Можно также использовать терку Бернера, в таком случае все ингредиенты нарезаем на терке.

Пока ничего не смешивайте, посолите слегка и дайте постоять минут 20, пусть пустит сок, который обязательно нужно слить, иначе получится...читать далее →

18.04.2016, 10:10 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Вегетарианский салат с шампиньонами

Ингредиенты:
Картофель — 3-4 Штук
Морковь — 1-2 Штук
Яйца — 3 Штуки
Шампиньоны — 300Грамм
Сметана — 250 Грамм

Заранее подготовьте все необходимые ингредиенты. Отварите морковь, картофель и яйца.
Шампиньоны очистите, порежьте на мелкие кусочки и поджарьте в небольшом количестве растительного масла.
Картофель порежьте кубиком.
Так же порежьте и морковь.
Измельчите отваренные вкрутую яйца.
Смешайте все ингредиенты, заправьте салат сметаной, по необходимости посолите.
Салат готов. Переложите его в салатник или в небольшие пиалы.
Приятного аппетита!

17.04.2016, 21:06 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат с консервированной фасолью

Ингредиенты:
Консервированная фасоль — 200 Грамм
Яйцо вареное — 2 Штуки
Огурец консервированный — 2 Штуки
Морковь — 2 Штуки
Зелень— 1 Пучок (лук, петрушка)
Соль — 1-2 Щепоток
Майонез — 1 Ст. ложка

Приготовьте продукты для салата. Отварите яйца и морковь, остудите и снимите скорлупу и кожуру соответственно. С фасоли слейте жидкость.
Порежьте огурцы, морковь и яйца соломкой. Добавьте к ним фасоль. Солить или перчить только по вкусу, так как соль есть уже во многих продукта салата.
Добавьте в салат мелко порезанный зеленый лук, если есть укроп свежий.
Заправьте салат майонезом. Готово! При подаче украсьте веточкой петрушки или перышком зеленого лука.

17.04.2016, 18:11 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат с консервированной рыбой

Ингредиенты:
Сардина в масле — 250 Грамм (консервы)
Яйцо вареное — 3 Штуки
Рис— 50 Грамм (сырой)
Кукуруза консервированная — 100 Грамм
Лук — 1 Штука
Соль — По вкусу
Майонез — По вкусу

Подготовьте продукты для салата. Откройте консерву, слейте жидкость, оставьте буквально столовую ложку, чтобы салат был более сочным. Отварите яйца вкрутую, остудите их и очистите от скорлупы. Промойте и переберите рис, залейте стаканом воды и отварите до готовности, посолите по вкусу.
Разомните рыбу вилочкой, влейте ложку рыбной юшки, перемешайте.
Порежьте репчатый лук как можно мельче, ошпарьте его кипятком, чтобы горечь ушла.
Яйца порубите небольшими кубиками.
Соберите салат, добавьте в него майонез. Перемешайте. Соль и другие специи добавляйте по вкусу.
Подавайте салат на листочке салата, украсив кукурузой. Приятного аппетита!

17.04.2016, 15:35 cheftm_8

Салаты

1 0 комментЫ

in_list2Banner

Салат "А-ля Цезарь"

Ингредиенты:

Салатные листья — 10 Штук
Сыр твердый — 70 Грамм
Куриное филе — 200 Грамм
Яйцо куриное — 2 Штуки
Икра красная — 2-3 Ст. ложек
Батон — 60 Грамм (белый хлеб)
Сметана — 70-100 Грамм
Специи — По вкусу

Для приготовления салата "А-ля Цезарь" вам необходимо подготовить и вымыть салатные листья. Листья переберите, вымойте и обсушите. Нарвите листья руками на нужного размера кусочки (его выбирайте сами). Салатные листья нельзя резать. От этого они теряют внешний вид и темнеют, становятся вялыми. Салатные листья всегда рвут.
Натрите на терке твердый сыр. В классическом Цезаре используется пармезан, но можно вполне взять любой доступный сыр твердых сортов. Часть сыра выложите на...читать далее →

17.04.2016, 12:30 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Сырный салат с яйцом

Ингредиенты:
Сыр— 300 Грамм
Яйцо — 3 Штуки
Чеснок — 3 Зубчика
Масло сливочное — 70 Грамм
Майонез — 2 Ст. ложки
Зелень — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу

1. Сыр твердых сортов натрите на крупной терке. Укроп, петрушку и чеснок мелко порубите ножом. Добавьте к тертому сыру.
2. Заранее отварите яйца вкрутую. Охладите их, почистьте от скорлупы, нарежьте кубиками и добавьте в салат.
3. Сильно охлажденное сливочное масло (можно положить его минут на 15 в морозилку) натрите на мелкой тёрке. Также добавьте его к салату. Посолите по вкусу и перемешайте. Заправьте майонезом, предварительно смешав его с черным молотым перцем. Сырный салат с яйцом готов! Приятного аппетита!

Подавайте сырный салат с яйцом на гренках, хлебцах или просто на ломтиках хлеба. Если не любите чеснок, можете заменить его мелко нарезанным зеленым луком.

17.04.2016, 11:10 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат "Венеция"

Ингредиенты:

2 куриных окорочка,
1 б. зеленых оливок без косточек,
300г ветчины,
1 луковица,
4 яйца,
4 картофелины,
майонез.

Приготовление:

Окорочка отварить, мелко нарезать, оливки порезать колесиками, ветчину, лук, вареные яйца и картофель - кубиками, посолить, смешать с майонезом.

Приятного аппетита!

16.04.2016, 23:46 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

←
147
...
79
78
77
76
75
...
1
→