CHEF.tm

ТОРТ "МИШКА НА СЕВЕРЕ"

⠀
Шоколадный бисквит:
Масло сливочное 82,5% - 120гр
Сахар – 120гр
Яйцо – 120гр (2штуки)
Какао порошок 30гр
Миндальная мука – 35 гр
Фундучная мука - 35 гр
Пшеничная мука - 50 г.
⠀
❗Продолжение рецепта читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты_рецепты)

28.04.2020, 19:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Клубничный торт с кремом из белого шоколада

⠀
Основа:
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 60 гр.
Ванильный экстракт - 1 ч.л.
Сливочное масло - 50 гр. Размягченное
Мука -100 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Молоко - 50 мл.
⠀
Клубничный крем:
Творог нежирный - 500 гр.
Сливочный сыр- 300 гр.
Сливки 33% - 200 мл.
Клубника замороженная - 500 гр.
Сахарная пудра - 100 гр.
Желатин - 10 листов/20 гр.
⠀
❗Продолжение рецепта читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты_рецепты)

28.04.2020, 16:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Чтобы не обидеть любителей халвы😀, подаем рецептик

ТОРТ "РАФАЭЛЛО"

✔Ингредиенты:
⠀
🌿Бисквит кокосовый:
Яйца (С1)- 4 шт.
Сахар - 125 гр.
Ваниль
Мука - 90 гр.
Кокос.стружка -15 гр.
Сливочное масло - 35г
⠀
🌿Крем Рафаэлло:
Шоколад белый - 150 гр.
Сливки 33% - 70 гр.
Слив.масло - 55 гр.
Кокосовая стружка - 40 гр.
Сливочный творожн.сыр - 250 гр.
⠀
🌿Начинка:
Шоколад белый - 100 гр.
Сливки 33% - 30 гр.
Миндаль - 50 гр.
Вафля
⠀
🌿Крем для обмазки:
Сыр слив. творожн. - 240 гр.
Сахарная пудра - 80 гр.
Сливочное масло -100 гр.
Ваниль.
⠀
✔Процесс приготовления:
⠀
🌸Бисквит.
Взбить яйца с сахаром на водяной бане до растворения сахара.
Перелить в чашу для миксера и взбивать 6 мин.
Всыпать треть просеянной муки, перемешать...читать далее →

28.04.2020, 14:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Муссовый торт "Далгона" из белого шоколада и кофейным кремом

⠀
Основа:
Печенье Орео - 150 гр.
Сливочное масло - 55 гр.
Шоколадно-ореховая паста - 2 ст.л.
⠀
Шоколадный бисквит:
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 55 гр.
Мука - 30 гр.
Кукурузный крахмал - 30 гр.
Какао-порошок - 12 гр.
Разрыхлитель - 1/3 ч.л.
⠀
❗Продолжение рецепта читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты_рецепты)

28.04.2020, 13:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ЯГОДНЫЙ ЧИЗКЕЙК

Ингредиенты:

Для песочного теста:
180 г песочного печенья
65 г сливочного масла

Сырная масса:
850-900 г творога, дважды измельченного или хорошего творога для чизкейков, готового
300 г черники
230 г сахара
4 больших яйца (L-размер)
65 г картофельного крахмала или ванильного пудинга без сахара
1 ст. л. лимонного сока

❗Продолжение рецепта читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты_рецепты)

28.04.2020, 10:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОРТ "ГОСТИ В ШОКЕ"

Очень легкий и необычный торт
⠀
Печенье сливочное (желательно двух цветов) у меня одного цвета -1,5кг
Сметана - 300гр
Сахар.пудра - 200гр( смотрите по вкусу)
Сливки 33% - 400 гр.
Кофе экспресса -200мл
Очень холодные сливки взбить с пудрой и сметаной
Кольцо диаметром 20см. проложить внутри ацетатной пленкой.
⠀
Берём готовое печенье, у меня светлое
По бортику прокладываем вертикально печенье в один слой, предварительно обмакивая в горячее кофе.
⠀
Промазываем кремом, толщиной примерно 1 см. Далее плотно укладываем следующий слой печенья, также сначала обмакивая в кофе. Снова промазываем кремом.
И так до конца, по кругу. В серединке печенье разломать на более тонкие полоски.
⠀
Подтягиваем кольцо, для уплотнения слоев и крема.
⠀
Сверху промазать кремом. Убрать в холодильник на пару часиков.
Украсить по своему вкусу. Например, обсыпать крошкой из печенья или украсить ягодами

28.04.2020, 08:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Манговый чизкейк без выпечки

Ингредиенты:

Основа:
150 г песочного печенья
40 г сливочного масла, растопленного

Сырная масса:
400 г полуобезжиренного или жирного творога, трижды измельченного
500 г мякоти манго (лучше всего - консервированного)
2 ст. л. лимонного сока
130 г сахарной пудры
22 г желатинового порошка (ок. 7 чайных ложек *)
70 мл холодной воды
300 мл охлажденных сливок

❗Продолжение рецепта читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты_рецепты)

28.04.2020, 07:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

МЕДОВИК⠀

⠀
Рецепт быстрого медовика, когда нет времени долго раскатывать коржи.
⠀
Ингредиенты на торт диаметром 16 см:⠀
⠀
🌀мука - 260 г;⠀
🌀сливочное масло - 180 г;⠀
🌀яйцо - 2 шт;⠀
🌀мёд - 130 г;⠀
🌀сахар - 90 г;⠀
🌀ванильный сахар - 10 г;⠀
🌀разрыхлитель - 10 г;⠀
🌀сода - 1 ч.л;⠀
🌀соль - щепотка.⠀
⠀
❗Продолжение рецепта читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты_рецепты)

28.04.2020, 01:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Чизкейк с клубникой без выпечки

Ингредиенты:
700 г творога, молотого
200 мл сливок 30%
4 ст. л. сахарной пудры
1 ч. л. ванильной эссенции
1,5 ст. л. желатина

Клубничная масса:
500 г клубники
3 ст. л. сахарной пудры
1 ст. л. желатина

Дополнительно:
100 г печенья
Клубничное желе 1 шт.
клубника 250 г

Приготовление:
Смешайте сливки с сыром. Добавить сахар и ванильный экстракт. Смешайте, чтобы объединить ингредиенты. Вымойте, высушите и почистите клубнику. Взбейте блендером вместе с сахаром. Растворите желатин в 1/4 стакана горячей воды, охладите и вылейте еще чуть теплым в клубничную массу. Тщательно перемешайте.
Дно формы, диаметром 23 см, выложите печеньем (у автора это круглое бисквитное печенье)...читать далее →

27.04.2020, 22:23 cheftm_4

Торты

0 1 комментЫ

Простой чизкейк с Oreo

Ингредиенты:

Основа:
150 г печенья (без начинки, ее надо удалить)
50 г масла (растопленного)

Сырная масса:
800 г молотого творога
3 яйца
160 г сахара
40 г картофельного крахмала
1 столовая ложка ванильного сахара

Дополнительно:
400 мл сливок 30%
1-2 столовые ложки сахарной пудры
Несколько кусочков печенья Oreo

Приготовление:
Измельчить печенье на мелкие кусочки (можно размолоть). Перемешать с топленым маслом. Выложить форму для выпечки пергаментом, ложкой распределить смесь из печенья и масла и выпекать 5 минут в духовке, предварительно нагретой до 180 ° C. Остудить.
Переложить творог в миску, добавить сахар, смешанный с ванильным сахаром, и перемешать. Добавьте крахмал...читать далее →

27.04.2020, 19:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Чизкейк омбре с ягодами без выпечки

Ингредиенты:

Сырная масса:
1 кг творога для чизкейков (или обычного, трижды молотого)
300 г маскарпоне
180 г сахарной пудры
3 ст. ложки желатина
Стакан черники (можно замороженной)

❗Продолжение рецепта читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты_рецепты)

27.04.2020, 16:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Шоколадный тарт из авокадо

Ингредиенты:
Готовая основа для пирога
340 г мякоти авокадо
1,5 ст. л. какао-порошка
300 г шоколадных капель
1/4 ч. л. соли
2-3 столовые ложки подсластителя на выбор
1 чайная ложка чистого ванильного экстракта (при желании опустить)

❗Продолжение рецепта читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты_рецепты)

27.04.2020, 13:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Шоколадный торт с кремом чиз

Ингредиенты:

Бисквит:
2 яйца
250 г сахара
70 г несоленого масла комнатной температуры
175 г универсальной муки
60 г несладкого какао-порошка
10 г разрыхлителя
1 ч.л. соды
150 г молока
100 г молочного йогурта

Крем:
500 г густых сливок
400 г темного шоколада (70% какао)
180 г сливочного сыра
1 столовая ложка сахарной пудры
1 столовая ложка коньяка

❗Продолжение рецепта читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты_рецепты)

27.04.2020, 10:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Легкий чизкейк без выпечки с клубникой

Ингредиенты (на форму, диаметром 18 см):

400 г сливочного сыра
125 г сливок 30%
2 и 1/2 столовых ложки сахарной пудры
2 столовые ложки желатина

Слой с желе:
2 желе из крыжовника
2,5 стакана воды
1/3 стакана 30% сливок

Дополнительно:
250 г свежей клубники
около 10 штук печенья со вкусом какао

❗Продолжение рецепта читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты_рецепты)

27.04.2020, 07:23 cheftm_4

Торты

0 1 комментЫ

МЕГА ТОРТ

Бисквит 23-24см
-яйца-4 шт .
-сахар-460 г .
-мука-450 г .
-какао-150 г .
-сода-15 г .
- разрыхлитель-7 г .
-соль -11 г .
-теплая вода -350 мл .
- растительное масло- 155 мл .
-пахта-350 мл .

Крем
•крем чиз - 200 г • сливочное масло -200 г • какао - 80 г • сахарная пудра-2 стакана • молоко
1. Смешать все сухие ингредиенты, а затем добавить жидкие . Взбить миксером . Затем разложить по 3 формам для выпечки или использовать одну форму разделив тесто визуально на три части и выпекать по очередности при 220° 30-35 минут.
2. Для крема взбить сливочное масло и крем чиз до пышности. Добавить какао и сахарную пудру ( добавляйте сахарную пудру в зависимости от горечи какао ) , если консистенция будет слишком густой то добавьте при надобности молоко. Крем готов .
3. Соберите торт. Все, готово ) этот торт не совсем лёгкий в приготовлении , но он получается МЕГА ВКУСНЫМ

26.04.2020, 22:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Быстрый шоколадный торт.

⠀
Что мне в нем нравится? Готовится быстро, продукты всегда есть в холодильнике. А на выходе мы получаем - найвкуснейший влажный, шоколадный торт, кусая который все будут закатывать глаза и говорить «О Боже!!!! Как вкусно!!!»
⠀
⠀
✔Мука - 250гр.
⠀
✔Сода - 1 ч.л.
⠀
✔Соль - 1 ч.л.
⠀
✔Какао - 65 гр.
⠀
✔Сахар - 200 гр.
⠀
✔Яйца - 2 шт.
⠀
✔Сливочное масло - 60 гр.
⠀
✔Оливковое масло - 60 гр.
⠀
✔Ванилин - пакетик.
⠀
✔Молоко - 260 мл.
⠀
Винный уксус - 1 ст.л.
⠀
Смешайте все сухие ингредиенты, добавьте яйца и молоко. Вводим оливковое и мягкое сливочное масло, перемешиваем. Только после этого добавляем винный уксус
⠀
Вот собственно и все. Я ж говорю, будет легко 👌🏼
⠀...читать далее →

26.04.2020, 19:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ШОКОторт

⠀
Тесто:
🍫 2 яйца
🍫 2 стакана сахара
🍫 2 стакана муки
🍫 1 стакан молока
🍫 1/2 растительного масла
🍫 6 ст л какао
🍫 1,5 ч.л. разрыхлителя
🍫 1,5 ч.л. соды
🍫 1 стакан кипятка
⠀
Ганаш
🍫 500 мл жирных сливок
🍫 300 г шоколада
⠀
❤Нагрейте духовку до 220°С(я делаю на 180, у меня горит, если так сильно разогреть). Смешайте муку, соду, разрыхлитель, какао. Просеять, добавить сахар. Перемешать. Яйца чуть взбить, добавить молоко, затем масло.
⠀
❤ Смешать сухую и яичную смеси.
Влить стакан крутого кипятка. (обычно все наоборот)
⠀
❤ Форму смазать маслом, присыпать мукой. Влить тесто и выпекать 5 минут при 220°, а затем убавить до 180° и выпекать до готовности около 50 минут
⠀
❤ Крем: сливки нагреть и смешать с шоколадом, до однородной массы. Убрать в холодильник
⠀
❤ корж разрезать на три части, промазать кремом, украсить и можно кушать, на самом деле, прямо сразу! Он сочный и очень сытный😍
⠀
Приятного аппетита!

26.04.2020, 16:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Очень крутой и сочный шоколадный тортик!

Описываю половинку(4 полноценных кусочка),для большого все удваиваем

1. Смешиваем:150 гр муки,175 гр сахара,20гр какао,1 пакетик разрыхлителя,1/3 чл соды,щепотка соли.
Все просеиваем!Перемешиваем венчиком.
2. Добавляем 1 яйцо,50 мл растительного масла,90 мл молока.Перемешиваем!
3. Добавляем 90 мл крутого кипятка!Перемешиваем!
4. Выливаем в смазанную маслом форму.(у меня форма 18 см)
5. Убираем в духовку,прогретую до 180 градусов на 30-40 мин(через 30 мин проверяем зубочисткой на готовность).
6. Достаем,охлаждаем.

А дальше секрет✨(продолжение рецептика смотрите в группе на Boosty - ссылка на странице)

26.04.2020, 13:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ПП СУПЕР БЕЛКОВЫЙ ТОРТ НА ЗАВТРАК

Для бисквита:
🧁протеин шоколадный 40гр
🧁2 яйца
🧁80гр ряженки или кефира
🧁10гр какао
🧁разрыхлитель, подсластитель
Крем:
🧁мягкий творог + подсластитель
Пюре из киви( по факту желе)

Готовим бисквит:
1. Белки отделить от желтков и взбить их до крепких пиков. Смешать все остальные ингредиенты.
2. Ввести белки в тесто и аккуратно вымешать лопаткой. Отправить в духовку на 30 минут при 180гр.
3. Достать, остудить, разрезать на 2-3 коржа.

Готовим крем:
1. Смешать творог с подсластителем.
2. Сделать пюре из киви. Просто блендером бжик.
3. Добавить подсластитель.

Собираем торт
Корж-крем-киви-корж-крем-киви и так далее.
Убрать на ночь в холодильник, с утра украсить по желанию (например, клубникой)
Приятного аппетита!

26.04.2020, 10:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Шоколадный тарт "НЕПТУН" с солёной карамелью

Ингредиенты:
160 г муки
30 г молотого миндаля
30 г несладкого какао-порошка
50 г сахара
1/4 ч.л. соли
110 г холодного несоленого масла, нарезанного
1 ч. л. ванильного экстракта
1 яйцо
1-2 столовые ложки ледяной воды

❗Продолжение рецепта читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты_рецепты)

26.04.2020, 07:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

"Немецкий творожный торт (Käsekuchen)"

Ингредиенты для теста:
сливочное масло – 75 гр.
желток – 2 шт.
сах. пудра – 60 гр.
ванилин- 0.5 гр.
крахмал – 62,5 гр.
мука – 125 гр.
разрыхлитель – 1/4 ч.л.
Ингредиенты для начинки:
сахар – 125 гр.
молоко – 62,5 гр.
мука – 62,5 гр.
ванилин – 0,5 гр.
лимон – 0,5 шт. (цедра)
соль – 1 щеп.
яйца - 3 шт.
творог 5% - 500 гр.
сливки 33% - 187,5 гр.
Кроме того для украшения:
ягодное ассорти – 400 гр.

❗Продолжение рецепта читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты_рецепты)

25.04.2020, 20:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ПРОСТОЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ

Это самый вкусный шоколадный торт. Это король тортов! Даже если вы до этого обходили стороной шоколадные торты, мимо этого точно не пройдете!
⠀
Во-первых, торт получается очень легким, влажным и мягким внутри. Ни капли сухости. Здесь нет жирного крема на масле — крем чиз делает торт невероятно нежным. Ну а во-вторых, готовить его до смешного просто и быстро.
⠀
Итак. У меня круглая разъемная форма 22 см. Лучше использовать именно разъемную, чтобы потом легко доставать и собирать торт.
⠀
Для коржей:
🔸 мука 250 г
🔸 сахар 300 г
🔸 какао (не несквик) 40 г
🔸 соль 1 ч.л.
🔸 сода 1 ч.л. с горкой
🔸 ванилин 1 пакетик 1.5 г
🔸 молоко 250 мл
🔸 сливочное масло 60 г
🔸 растительное масло 60 мл
🔸 2 яйца
🔸 уксус 9% 1 ст.л.
⠀
❗Продолжение рецепта читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты_рецепты)

25.04.2020, 19:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

in_list2Banner

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТИК 😍🍫

⠀
Ингредиенты:
⠀
🥮Для коржа:
3 яйца
1 ч.л соды
3 ч.л какао
150 г муки
250 мл молока
⠀
🥛Для крема:
500 г мягкого творога
100 г шоколада
⠀
🍫Для глазури:
100 г шоколада
40 мл молока
⠀
Приготовление:
⠀
🥚1.Взбиваем белки, добавляем все ингредиенты и перемешиваем. В духовку на 30 минут при 180 *
⠀
🍥2.Для крема растапливаем шоколад на водяной бане и перемешиваем с йогуртом
⠀
‼3.Делаем 2 коржа и каждый режем пополам P.s я не резала, но, думаю, так будет вкуснее
⠀
🧊4.Каждый корж мажем кремом, ставим в холодильник минимум на 2 часа
⠀
🍫5.Делаем глазурь (советую брать шоколад «Победа»), перемешиваем 40 мл молока и 100 г растопленного шоколада, поливаем тортик 😋
⠀
Получилось оочень вкусно

25.04.2020, 16:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт "Шпинат-малина"

Ингредиенты для теста:
желтки – 3 шт. + сахар -130 гр.
белки – 6 шт. + сахар 50 гр.
соль – 1 щепотка
шпинат – 150 гр.
разрыхлитель – 2,5 ч.л.
масло растительное – 80 мл
мука пшеничная – 140 гр.
мука рисовая – 40 гр.

❗Продолжение рецепта читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты_рецепты)

25.04.2020, 14:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Чизкейк Мокка

Ингредиенты:
Основа:
125 г муки
2 столовые ложки горького какао
60 г сахарной пудры
1/2 чайной ложки разрыхлителя
80 г холодного масла
яичный желток или половина яйца или 3 столовые ложки холодной воды
Сырная масса:
500 г молотого творога
250 г маскарпоне или рикотты
1/3 стакана сахара
1 кремовый пудинг (порошок)
1 ванильный сахар
100 г белого шоколада
2 столовые ложки молока
3 чайные ложки растворимого кофе
1 яйцо

Приготовление:
Всыпьте муку в миску или на доску, добавьте какао, сахарную пудру, разрыхлитель и нарезанное кубиками масло. Смешайте миксером или измельчите ингредиенты на деревянной доске до образования мелкой крошки (вы также можете использовать миксер или...читать далее →

25.04.2020, 13:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

←
832
...
692
691
690
689
688
...
1
→