CHEF.tm

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ, ВОЗДУШНЫЕ, «СПОНЖИКОВЫЕ» ПАНКЕЙКИ 🥞 ⠀

⠀
⠀
Для приготовления: ⠀
⠀
✅ 400 мл молока ⠀
✅ 4 яйца ⠀
✅ 100 г сахара ⠀
✅ 2 ч.л ванильного сахара ⠀
✅ 20 г разрыхлителя для теста - не сода!!! ⠀
✅ щепотка соли ⠀
✅ 400 г муки ⠀
⠀
Все ингредиенты – комнатной температуры! ⠀
В глубокой миске взбить в «мыльную пену» яйца с молоком, сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли.
Молоко до добавления в тесто можно слегка подогреть до тёплого состояния, так панкейки получаются ещё пышнее! ⠀
Порциями ввести просеянную муку с разрыхлителем и перемешать до однородности. ⠀
Готовому тесту обязательно дать отдохнуть 25-30 минут! ⠀
Сковороду хорошо разогреть на огне чуть выше минимального. ⠀
Наливаем тесто на сковороду с антипригарным...читать далее →

25.05.2020, 11:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОРТ "КОФЕЙНЫЙ ХЛОПОК"

Ингредиенты:
ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ
38 г. Масло сливочное
90 г. Мука пшеничная
30 г. Какао-порошок
1/2 ч.л. Разрыхлитель теста
1/2 ч.л. Сода пищевая
150 г. Сахар-песок
1/4 ч.л. Соль
1 шт. Яйцо куриное (отборное)
90 г. Молоко
85 г. Кофе

❗Продолжение рецепта читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты_рецепты)

25.05.2020, 10:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ВКУСНЕЙШИЙ БРАУНИ

Для теста:
⠀
✅ 150 г сливочного масла
✅ 150 г чёрного шоколада
✅ 2 яйца
✅ 175 г сахара
✅ 1,5 ч.ложки разрыхлителя
✅ 2 ст.ложки какао
✅ 110 г муки
⠀
На водяной бане растапливаем сливочное масло с шоколадом, сразу снимаем с бани, масса должна остыть.
⠀
Тем временем взбиваем яйца с сахаром. Взбивать до плотной пышной массы не нужно, достаточно добиться растворения сахара. Затем в яично-сахарную массу добавляем шоколадно-масляную смесь и перемешиваем.
⠀
Добавляем просеянные сухие ингредиенты и снова перемешиваем.
Тесто получается густое, глянцевое, красивого шоколадного цвета.
⠀
Теперь распределяем полученное тесто по форме, у меня прямоугольная форма 18*27 см.
⠀
Выпекаем в заранее разогретой до 180’С духовке примерно 20-25 минут, может понадобиться и чуть больше времени, всё зависит от вашей духовки.
Очень важно не передержать брауни, внутри он должен остаться слегка влажным!

25.05.2020, 08:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

in_list1Banner

РЕЦЕПТ МУССОВОГО МАЛИНОВОГО ТОРТА

Очень легкий,очень вкусный и ооочень малиновый тортик.
Пробовали когда нибудь облачко на вкус?. Если нет ,то вам просто необходимо это исправить.

Малиновый конфи:
🔸пюре малины - 220 гр.
🔸Сахар - 30 гр.
🔸Пектин nh - 5 гр.
🔸Желатин гранул. - 4 гр. + 24 мл. хол. воды.

❗Продолжение рецепта читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты_рецепты)

25.05.2020, 07:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ПП Шоколадно-кокосовый торт 🎂

Ингредиенты:
Мука овсяная - 100 гр.
Молоко - 130 гр.
Яйцо - 1 шт.
Белок - 1 шт.
Какао - 30 гр.
Кокосовая стружка - 20 гр.
Подсластитель - по вкусу

Для крема :
Творог мягкий (Данон) - 150 гр.
Подсластитель - по вкусу
Ягоды для украшения - по вкусу

Приготовление: :
В миске соединяем муку, разрыхлитель какао, кокосовую стружку, подсластитель. Перемешиваем.
Затем добавляем яйцо и молоко. Получается шоколадная смесь.
Белок взбиваем до пик и добавляем к шоколадной массе. Перемешиваем с помощью лопатки. Тесто переливаем в форму (диаметр не больше 20 см.). Форму можно смазать или лучше всего застелить пергаментом.
Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут.
...читать далее →

25.05.2020, 05:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ ЗА 15 МИНУТ

КБЖУ на 100 гр.:149.66/8.44/6.95/13.97

Ингредиенты для коржа:
✔Яйцо - 1 шт.
✔Йогурт натуральный - 70 гр.
✔Какао - 10 гр.
✔Разрыхлитель- 1/3 ч.л
✔Овсяные хлопья - 50 гр.

Ингредиенты для крема:
✔Риккота сыр - 80 гр.
✔Йогурт натуральный- 50 гр.
✔Подсластитель - по вкусу

Способ приготовления :
Смешать все ингредиенты в блендером стакане. Выпекать на сковороде с двух сторон.
Ингредиенты для крема смешать с помощью миксера.
Разделить корж на 4 равные части. Смазать кремом и собрать кусок торта.
Верх украсить любимыми ягодами и можно присыпать какао.
Приятного аппетита 😘

25.05.2020, 03:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

МАННИК 🍰

Да да именно манник, простой и очень вкусный пирог.

Ингредиенты:
✔Манка - 150 гр.
✔Яйцо - 2 шт.
✔Кефир - 200 гр.
✔Сахар - 1 ст.л
✔Сода - 1/2 ч.л

Для крема:
✔Сметана 10 %- 300 гр.
✔Сахар- 1/2 ст.л
✔Стружка кокосовая- по вкусу
✔Ягоды - по желанию

Способ приготовления :
Манку залить кефиром и дать постоять 30/40 минут.
Белки отделяем от желтков. Затем желтки, сахар, соду добавляем к манке. Хорошо перемешиваем. Белки взбиваем до крепких пик. Добавляем в тесто и аккуратно перемешиваем лопаткой. Форму застилаем пергаментом >выливаем тесто >отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 40 минут.
Даём коржу остыть. У меня корж подучился не толстый тк. форма большого диаметра. Разделяю корж на 1/2. Пропитываем манник сметанным кремом, верх посыпаем стружкой по желанию, кладём ягоды любые и отправляем в холодильник на час.

Приятного аппетита 😘

25.05.2020, 01:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОРТ-ПИРОЖНОЕ «ТВИКС»

💗Ингредиенты:
Для песочного теста:
•Мука 300 грамм
•150 грамм масла сливочного
•Пакетик Ванилина
•3 столовых ложки сахара
Для карамели:
•сахар 180 грамм
•2 грамма соды •1 столовая ложка мёда •90 грамм сливочного масла •3 столовых ложки сметаны
Для глазури:
(Можно просто плитку или шоколад растопить)
•6 столовых ложки какао •6 столовых ложки сахар •8 столовых ложки воды
•50 грамм масла

💗Приготовление:
Готовим карамель: соединяем сахар + соду + масло + сметану. Не среднем огне растапливаем, постоянно помешиваем. До такого золотисто-коричневого цвета. Убираем с плиты, хорошо перемешиваем до однородности , карамель должна поменяться в цвете (стать карамельной) и тягучей.
💗Готовим...читать далее →

24.05.2020, 22:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ С КРЕМОМ

Ловите рецепт 👇🏻

💗Ингредиенты:
•печенья (любые, у меня юбилейное) •сироп клубничный
•клубника (свежая или замороженная)
Для крема:
•сливки 500 грамм •сахарная пудра 4 столовых ложки
•ванилин чайная ложка
Для глазури: •какао 3 столовых ложки
•сахар 3 столовых ложки •вода 3 столовых ложки
•масло сливочное 15 грамм

💗Приготовление:
Приготовим крем: сбиваем миксером сливки с сахарной пудрой и ванилином до пиков. Готовим глазурь: соединяем сахар + какао + воду, варим на среднем огне, как закипит убавляем температуру , ещё немного перемешиваем и убираем с газа. Кидаем в глазурь сливочное масло и перемешиваем до того как расплавится. Собираем торт: печенье обволакиваем в клубничном сиропе, кладём по стенке формы, смазываем кремом , затем ещё слой печенья и крем, и так до середины пока не замкнётся торт. Смазываем снаружи весь торт кремом, поливаем глазурью. Украшаем клубникой 💗 В идеале свежей💗 .

24.05.2020, 19:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт «Моцарт»

Для одного торта нужен один корж-удобно
230 гр муки
1 пак ванильного сахара
1 чл соды
1 чл разрыхлителя
2 ст л кукурузного крахмала 3 ст л какао
4 шт яиц
100 гр сл растопленное масло
200 гр сахара
200 мл кефира

❗Продолжение рецепта читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты_рецепты)

24.05.2020, 16:23 cheftm_4

Торты

0 1 комментЫ

ТОРТ ДОМАШНИЙ С ЯБЛОЧНОЙ НАЧИНКОЙ

Простой, но в то же время необычный, способный удивить, рецепт.

ИНГРЕДИЕНТЫ
Для коржей:
450 г муки
250 г сливоч. масла
200 г сахара
4 желтка
10 г разрыхлителя
ванилин на кончике ножа

❗Продолжение рецепта читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты_рецепты)

24.05.2020, 10:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ

💗Ингредиенты:
•6 яиц •200 грамм сахара •250 - 300 грамм муки
•3-4 столовой ложки какао
•1 чайная ложка соды

💗Приготовление:
Сбиваем миксером минут 10-15 яйца и сахар (до белого цвета). В отдельной миске (большой, удобной для перемешивания теста) высыпаем муку, какао и соду. Все перемешиваем. Соединяем с яичной смесью. Удобной лопаткой или ложкой замешиваем тесто до однородной массы. Дно формы закрываем бумагой для выпечки, смазываем растительным маслом.
Отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку (минут на 40-50, но лучше проверять самим , все зависит от духовки). Можно приготовить в квадратной форме.
Бисквит получается очень вкусный 😍 Заполнить его можно любой начинкой и кремом💗

24.05.2020, 05:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОРТ ИЗ МЕДОВЫХ КОРЖЕЙ С ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРЬЮ

Из этих коржей можно приготовить медовик.
Ингредиенты:
•6 яиц
•200 грамм масла •2 ложки столовых меда •столовая ложка уксуса
•3 чайной ложки соды
•1,5 стакана сахара •3 стакана муки
Крем:
•2 банки сгущенки •200 грамм масла •ванилин
Или другой крем по вкусу.
Глазурь шоколадная:
Растопленная плитка со сливочным маслом.

Приготовление💗
В кастрюлю разбиваем яйца, добавляем туда масло, сахар, мёд, 3 чайной ложки уксуса (гасим содой) и сахар. Все это перемешали, ставим на медленный огонь и постоянно подмешивая (силиконовой лопаткой) до состояния однородной белой массы Затем выключаем, убираем с газа и добавляем муку, перемешали тесто до однородности Смазываем нижнюю часть противни (у меня...читать далее →

24.05.2020, 03:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

МАНДАРИНОВЫЙ ТОРТ

💗 Ингредиенты:
НА ДВА КОРЖА! •9 мандаринов для самого торта (на два коржа, если с •одним коржем то 6) и ещё мандаринки для декора
•3 стакана сахара •4 яица •400 грамм масла •Сода •4 стакана муки •2 пакетика ванилина
ДЛЯ КРЕМА: •250 грамм сливочного масла
•2 банки сгущенки
•Орех грецкий (для декора и в сам торт)
•Ванилин пакетики

💗Приготовление
•Бисквит:
3 мандаринника моем (с кожурой ) режем, и через мясорубку вместе со стаканом ореха молим. (Таких на 2 коржа и крем 3 тарелки надо)
Сбиваем 2 яица , 1,5 стакана сахара, как смесь побелеет добавляем 200грамм масла, мешаем, затем чайную ложку соды , пакетик ванилина, перемешиваем. Добавляем первую порцию молотых 3 мандаринов со стаканом...читать далее →

24.05.2020, 01:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Шоколадно-мятный чизкейк без выпечки

Ингредиенты:
Основа:
120-130 г сливочного масла
250 г сухого печенья с какао

Ингредиенты для начинки:
500 мл жирных сливок
60-70 мл мятного сиропа
60-70 г сахара-песка (по вкусу)
6 г желатиновых листов (12 г)
1/2 чайной ложки ванильного экстракта (по желанию)
Около 100-150 г темного шоколада

❗Продолжение рецепта читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты_рецепты)

23.05.2020, 22:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт "Двойной чизкейк"

Песочная основа:

120 г (4 ст.л.) пшеничная мука (или пополам с миндальной)
60 г холодное сливочное масло
50 г (2 ст.л.) сахар
1 желток
1 г (1/3 ч.л.) разрыхлитель
щепотка соли

❗Продолжение рецепта читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты_рецепты)

23.05.2020, 19:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Рецепт шоколадного торта "ТРЮФЕЛЬ" с карамелью

Количество ингредиентов на торт диаметром 20 см.

Ингредиенты:

Бисквит шоколадный:

200 г мука
50 г какао
6 г сода
0.5 ч.л. соль
180 г сахар
200 мл молоко
60 г сливочное масло
60 г растительное масло
2 яйца
1 ч.л. ванильный экстракт
1 ст.л. уксус 6%
Крем шоколадный:

❗Продолжение рецепта читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты_рецепты)

23.05.2020, 13:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОРТ С ШОКОЛАДНЫМ КРЕМОМ БЕЗ ЯИЦ

Для шоколадной основы без яиц :
220 г муки
40 г горького какао
180 г сахарного песка
30 г картофельного крахмала
350 мл воды
60 мл арахисового или подсолнечного масла
1 пакетик разрыхлителя
1 большая чайная ложка ванильного экстракта или тертой апельсиновой цедры

❗Продолжение рецепта читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты_рецепты)

23.05.2020, 10:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ "ЦАРИЦА САВСКАЯ"

Рецепт:
175 г горького шоколада;
175 г сливочного масла;
140 г сахара;
4 яйца( разделить на белки и желтки);
2 ст.л. рома или бренди;
75 г миндальной муки;
35 г горького какао или ц/з муки;
чуть соли.

❗Продолжение рецепта читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты_рецепты)

23.05.2020, 07:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Морковный торт с карамельным кремом

На форму 15-18 см

Для морковных коржей:

200 г сахара
180 мл растительного масла
2 крупных яйца
120 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. соды
1/2 ч. л. соли
1/2 ч. л. корицы
1/4 ч.л. гвоздики
1/4 ч.л. имбиря
цедра 1 апельсина
250 г натертой на мелкой терке моркови
50-100 г обжаренных грецких (или других)

❗Продолжение рецепта читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты_рецепты)

22.05.2020, 22:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Морковный торт с чизкейком и крем-чиз

На форму 18-20 см

Для морковных коржей:

200 г сахара
180 мл растительного масла
2 крупных яйца
120 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. соды
1/2 ч. л. соли
1/2 ч. л. корицы
250 u натертой на мелкой терке моркови
50-100 г обжаренных грецких (или других) орехов, порубить

❗Продолжение рецепта читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты_рецепты)

22.05.2020, 19:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

МОРКОВНЫЙ ТОРТ С ЧИЗКЕЙКОМ

На форму 20-24 см

Для морковных коржей:

200 г сахара
180 мл растительного масла
2 крупных яйца
120 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. соды
1/2 ч. л. соли
1/2 ч. л. корицы
1/4 ч.л. гвоздики
1/4 ч.л. имбиря
цедра 1 апельсина
250 г натертой на мелкой терке моркови
50-100 г обжаренных грецких орехов (или других)

❗Продолжение рецепта читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты_рецепты)

22.05.2020, 16:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Чизкейк с Лимончелло

Ингредиенты:
10 листов желатина (20 г)
1 пачка бисквитов савоярди
150 мл лимончелло + немного дополнительного для пропитки бисквитов
2 лимона
250 мл жирных сливок
500 г жирного творога
170 г сахарной пудры
Дополнительно:
250 мл жирных сливок
2 пакетика ванильного сахара

❗Продолжение рецепта читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты_рецепты)

22.05.2020, 10:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ШОКОЛАДНЫЙ МЕДОВИК

Для коржей:
120 г сахара
2 яйца
110 г меда
120 г сливочного масла
1 ч. л. соды
1 ст л лимонного сока
350 г муки
50 г какао порошка
Для крема:
500 г сливочного сыра
400 мл жирных сливок
120 г сахарной пудры (или по вкусу)
1 ч.л. ванильного экстракта

1. В кастрюле соединить сливочное масло, яйца, сахар и мед и, поставить на медленный огонь и, постоянно помешивая, довести смесь до растворения масла и меда. Убрать с огня и добавить лимонный сок и соду, перемешать, смесь должна вспениться.
2.Добавить просеянные муку и какао, перемешать. Дать тесту полежать 5-10 минут, затем разделить на 9-10 равных частей. Количество частей зависит от диаметра торта (около 10 частей на торт...читать далее →

22.05.2020, 08:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ПП Шоколадный чизкейк 🥥

Идеальная песочная основа (не мокрая и не слишком сухая), нежный творожный слой и глазурь из темного шоколада.
⠀
▪Ингредиенты. (Форма 15 см.)
⠀
Основа:
Какао - 25 гр.
Мука овсяная - 25 гр.
Мука рисовая - 25 гр.
Желток яичный - 2 шт.
Детское пюре - 50 гр.
Разрыхлитель - 3 гр.
⠀
❗Продолжение рецепта читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты_рецепты)

21.05.2020, 22:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

←
832
...
700
699
698
697
696
...
1
→