CHEF.tm

ПП ТОРТ С КОКОСОВЫМ ЙОГУРТОМ

Без молочки
Без глютена
Без белого сахара

Для бисквита
🍰 4 яйца
🍰 4-5 ложки с горкой кокосового сахара
🍰 1 ложка какао
🍰 80 грамм рисовой муки
🍰 60 грамм муки спельты

Крем
🍰 кокосовый йогурт
🍰 кокосовый сахар/ мёд / сироп топинамбура
🍰 2 банана

Делаем бисквит. Ранее делала всегда на блендере, но он не сильно у меня поднимался, в этот раз сделала с миксером , результат супер.

Отделяем желтки от белков.
Желтки сбиваем с сахаром. Белки просто. До густой густой пены. Насадки для миксера, должны быть чистыми и сухими.

Берём шумовку и начинаем не быстрыми движениями вмешивать белки в желтки . С дна- на вверх . Смешали 1/2 белков . Теперь очередь муки . Через сито...читать далее →

12.03.2021, 08:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт Прага.

Нежный, вкусный, шоколадный. Классика по ГОСТу.

Торт D 16 см вес~1кг.
⠀
Бисквит:
Желток — 3 шт
Белок — 3 шт
Сахар — 75 г
Мука — 58 г
Какао — 12 г
Сливочное масло —20 г
⠀
Приготовление: взбиваем белки до мягких пиков, вводим половину сахара (38 г) и взбиваем до устойчивых пиков. В другой миске взбить желтки с оставшейся половиной сахара (37 г). Аккуратно смешать белки и желтки. Просеять в яичную смесь муку и какао. Аккуратными движениями соединить. В конце влить растопленное сливочное масло по боку миски и также аккуратно перемешать. Выпекать при 200°C около 20-25 мин.
⠀
Крем:
Желток — 1 шт
Вода — 2 ст.л.
Сгущенное молоко — 120 г
Сливочное масло 82,5% — 200 г
Какао — 2...читать далее →

12.03.2021, 07:23 cheftm_4

Торты

2 1 комментЫ

Рецепт торта «Графские развалины»

Нежнейшее безе, хрустящее снаружи и мягкое как облачко внутри.
Крем на основе варёной сгущенки, грецкие орешки и чернослив!

Меренга:

🔸 Белки: 110 г
🔸 Сахар: 230 г

Приготовление:

🔹 Готовим водяную баню.
Наливаем воду в кастрюлю, ставим на плиту. В металлическую миску выливаем белки и сахар, устанавливаем миску на кастрюлю с кипящей водой. Важно, миска не должна касаться воды.

🔹 Энергично перемешиваем смесь вилкой, смесь должна стать горячей, однородной, без крупинок сахара. Температура примерно 60 - 70 градусов. Если вы перегреете смесь, белки свернутся.

🔹 Выливаем горячую смесь в дежу миксера (можно взбивать и ручным). Взбиваем, постепенно увеличивая скорость до...читать далее →

11.03.2021, 22:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

in_list1Banner

ТОРТ «СНИКЕРС»

Безумно влажный и пористый бисквит и моя любимая карамель
⠀
БИСКВИТ(18см)
Мука — 120 гр.
Какао — 45 гр.
Сахар — 150 гр.(у меня был кокосовый, его надо 2 раза меньше 70 г)
Соль — 3 гр.
Разрыхлитель — 1 чл
Яйцо Со — 1 шт.
Растит. масло — 35 мл
Кефир — 75 гр.
Заваренный кофе - 75 мл
⠀
КРЕМ
⠀
Творожный сыр -350 гр.
Сливки 33% — 80 мл
Сах. пудра — 100 г
⠀
КАРАМЕЛЬ(можно заменить на сгущенку, если лень)
⠀
80 г сахара
1 ст л мёда
100 мл сливок
30 г сл масла
Соль крупная (если хотите соленую карамель)
Смешиваем в сотейнике сахар и мёд, растворяем. Добавляем ГОРЯЧИЕ сливки. Перемешиваем. Снимаем с огня, добавляем масло, перемешиваем, остужаем. Она получается жидкой...читать далее →

11.03.2021, 20:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Рецепт десерта творог - сметана - малина

Ингредиенты:

🔸 Творог: 350 г
🔸 Сметана 15-20%: 250 г
🔸 Желатин: 15 г
🔸 Молоко: 250 мл
🔸 Сахарная пудра: 70 г (можно больше, если нравятся более сладкие десерты)
🔸 Ванильная паста: 1 ч. л. (можно ваниль в любом другом виде)
🔸 Банан: 2 шт
🔸 Малиновое пюре: 300 г
🔸 Сахар: 30 г
🔸 Агар: 4 г

Приготовление

🔹 Желатин замочить в молоке и оставить на 1 час до набухания, после чего прогреть до растворения.

🔹 Взбить блендером творог, сметану, пудру в крем, добавить ваниль и молоко с желатином (я всегда процеживаю через мелкое сито)

🔹 Вылить полученную смесь в подготовленные формочки, форму или рамку, затянутую пленкой, как у меня.

🔹 Банан порезать кружочками, положить и чуть...читать далее →

11.03.2021, 19:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОРТ СУФЛЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ БИСКВИТА.(ФОРМА 22см).вес торта (1кг 715гр.)
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
*яйца - 5шт.
*мука - 300гр.
*сахар - 230гр.
*кефир(2,5%) - 300мл.
*растительное масло - 45мл.
*сода - 10гр.
*разрыхлитель - 10гр.
*соль - щепотка.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ МУССА.
*сливки(35%) - 400мл.
*сливочный сыр - 400гр.
*сахарная пудра - 150гр.
*желатин - 14 гр.
*вода - 50мл.
*ванилька - 3 - 4 капли.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ШОКОЛАДНОГО ГАНАША.
*чёрный шоколад - 100гр.
*сливки(35%)- 100мл.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЕ бисквита:
1)Яйца, сахар, соль взбиваем до белой,пышной, массы.
2)К взбитым яйцам добавляем кефир и подсолнечное масло перемешиваем.
3)В муку добавляем...читать далее →

11.03.2021, 17:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Рецепт очень вкусного торта «Мокко»

Состоит он из бисквитов с добавлением шоколада и нежного мусса из взбитых сливок, шоколада и эспрессо! 😋

👉🏻 На торт диаметром 16 см, вес 1.7 кг

Бисквит:

🔸 Яйца СО: 2 шт
🔸 Сахар: 150 г
🔸 Мука: 150 г
🔸 Какао алк.: 20 г
🔸 Разрыхлитель: 10 г
🔸 Сливочное масло 82.5%: 70 г
🔸 Шоколад темный: 50 г
🔸 Молоко: 40 г

Приготовление:

🔹 Соединить растопленный шоколад, масло и молоко, нагреть до растворения и однородной эмульсии. Яйца с сахаром взбить в пышную массу, до значительного увеличения в объеме.
Соединить все сухие ингредиенты.

🔹 В яичную смесь ввести половину молочной смеси и половину сухих ингредиентов. Объединить миксером на низкой скорости. Ввести оставшиеся...читать далее →

11.03.2021, 16:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОРТ С БЕЛКОВО МАСЛЯНЫМ КРЕМОМ

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ШОКОЛАДНОГО БИСКВИТА.(ФОРМА 20СМ.)
*яйца - 6шт.
*мука - 160гр.
*сахар - 110гр.(в белки)
*сахар - 60гр.(в желтки)
*какао - 30гр.
*разрыхлитель - 20гр.
*тёмный шоколад - 50гр.
*растительное масло 90гр.
*щепотка соли.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРЕМА.
*сливки(35%)- 220гр.(холодные)
*сливочный сыр - 400гр.(комн. темп - ры.)
*варёная сгущёнка - 1 банка.(комн. темп - ры.) ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ БЕЛКОВО МАСЛЯНОГО КРЕМА.
*белок - 100гр.
*сахар - 200гр.
*масло сливочное - 250гр.
*ванильный сахар.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЕ БИСКВИТА.
1)Смешиваем сухие ингредиенты мука, какао, разрыхлитель, всё просеиваем через сито.
2)Растапливаем...читать далее →

11.03.2021, 14:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Рецепт шоколадных стаканчиков «Тирамису»

На 3 стаканчика объёмом 300 мл:

🔸 Шоколад: 300-350 г
🔸 Творожный сыр: 300 г (у меня almette)
🔸 Жирные сливки 33%: 250 г
🔸 Сахарная пудра: 80 г
🔸 Крепкий кофе: 300 мл
🔸 Песочное печенье: 150-200 г (или необходимое количество савоярди)
🔸 Какао и ягоды для украшения

Приготовление:

🔹 Шоколад растопите на водяной бане, распределите по стаканчикам смазав стенки. Излишки слейте в ёмкость с шоколадом. Уберите стаканчики в холодильник до застывания, затем снова наполните остатками шоколада, распределив его по стенкам. Уберите застывать.

🔹 Для начинки взбейте сливки с сахарной пудрой до плотности, добавьте творожный сыр, хорошо перемешайте.

🔹 Заварите крепкий кофе. Стаканчики...читать далее →

11.03.2021, 13:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт шоколадно-кофейный «Медовик»

120 г сахара
2 яйца
110 г меда
120 г сливочного масла
1 ч. л. соды
350 г муки
50 г какао порошка
1 ч.л. растворимого кофе

Для крема:
600 г сметаны 25-30%
2 яйца
180 г сахара
30 г крахмала
250 мл сливок 33%
50 мл ликера Baileys
1 ч.л. ванильного экстракта

Для покрытия
180 г темного шоколада
60 г сливочного масла

1. Кофе растворить в 1 ст.л. кипятка. В кастрюле соединить сливочное масло, яйца, сахар, кофе и мед и, поставить на медленный огонь и, постоянно помешивая, довести смесь до растворения масла и меда. Убрать с огня и добавить соду, перемешать, смесь должна вспениться.
2.Добавить просеянные муку и какао, перемешать. Дать тесту полежать 5-10 минут, затем...читать далее →

11.03.2021, 11:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ПП ТОРТ SAHER

📌ШОКОЛАДНО-МИНДАЛЬНЫЙ БИСКВИТ
яйца СО- 4 шт
масло сливочное 82,5% - 70г
эритритол-60 г
фитпарад N7 - 2 м.л
какао "Золотой Ярлык"- 25 г
миндальная мука-15 г
ванильный экстракт-2 капли(можно заменить ванильным аромиком)
корица молотая- 1 г
соль - чуть-чуть
⠀
1. Духовку включаем на 180°С +конвекция
2. Отмеряем все сухие ингредиенты для бисквита (чтобы потом не тратить время, за которое масло остынет и загустеет)
3. Отделяем белки от желтков (выливаем в разные миски)
4. Белки взбиваем до лёгкой пены, добавляем эритритол и взбиваем до крепких пиков
5. Масло растапливаем в сотейнике, горячее выливаем в желтки и тщательно перемешиваем спатулой.
Дальше делаем всё быстро, пока масло...читать далее →

11.03.2021, 10:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт шоколадный «Медовик» с ягодами

120 г сахара
2 яйца
110 г меда
120 г сливочного масла
1 ч. л. соды
350 г муки
50 г какао-порошка

Для крема:
500 г сливочного сыра
250 мл сливок 33%
100 г сахарной пудры (или по вкусу)
1 ч.л. ванильного экстракта

300-500 г ягод по вкусу
80 г темного шоколада
30 г сливочного масла

1. В кастрюле соединить сливочное масло, яйца, сахар и мед и, поставить на медленный огонь и, постоянно помешивая, довести смесь до растворения масла и меда. Убрать с огня и добавить соду, перемешать, смесь должна вспениться.
2.Добавить просеянную муку с какао, перемешать. Дать тесту полежать 5-10 минут, затем разделить на 9-10 равных частей. Количество частей зависит от диаметра торта...читать далее →

11.03.2021, 08:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт «Красный бархат».

Итак, нам понадобится (на форму 22 см):
* мука пшеничная 300 гр.
* сахарная пудра 300 гр.
* Какао-порошок 20 гр.
* Яйцо 2 шт.
* Сливочной масло 70 гр.
* Растительное масло без запаха 40 мл.
* Кефир 240 мл.
* Соль 4 гр.
* Уксус 9% 6 гр.
* Ванилин 7 гр.
* Сода 6 гр.
* Краситель пищевой красный.

Крем для Красного бархата я готовлю на основе сыра маскарпоне, потому как на мой вкус именно такой крем подходит этому торту больше всего. Но вы можете сделать и на основе любого другого сливочного сыра.

Для крема на основе маскарпоне понадобится:
* Сливочный сыр 600 гр.
* Сливки (не менее 30% жирность) 300 гр.
* Сахарная пудра 300 гр.

Если будет другой сливочный сыр, то можно...читать далее →

11.03.2021, 07:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Самый лучший банановый торт.

на повестке дня у нас один из самых лучших банановых тортов, если не самый лучший! Какие ингредиенты нужны, и что нужно сделать, чтобы получился этот шикарный десерт, мы подробно расскажем. Кстати, этот торт очень просто готовить! И для него не нужно особых ингредиентов. Поэтому поэкспериментировать на своей кухне с этим рецептом мы вам настоятельно рекомендуем:)
Температура 140°C может показаться низкой для выпекания кекса. Однако пусть она вас не смущает: торт равномерно пропекается на таком жару. А коржи получаются влажными, сочными и насыщенными банановым вкусом. Если вы хотите приготовить такой торт к празднику или особенному событию, то лучше сделать его с вечера и оставить...читать далее →

11.03.2021, 05:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОРТ "ПАНЧО" К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ.

Ингредиенты для бисквита:
- яйца - 5 шт.;
- сахар - 1 стакан;
- мука - 1 стакан;
- ванильный сахар - 10 гр.;
- йогурт фруктовый - 500 гр.;
- бананы - 2 шт.;
- мандарин - 1 шт.;
- грецкие орехи;

Для глазури:
- молоко - 4 ст.л.;
- сахар - 2 ст.л.;
- какао-порошок - 1 ст.л.;
- масло сливочное - 50 гр.

Взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром в пышную пену около 10 минут.

Частями добавляем просеянную муку, аккуратно перемешиваем лопаточкой снизу вверх.

Смазываем чашу мультиварки растительным маслом и выливаем в неё получившееся кремообразное тесто. Устанавливаем режим "Выпечка" на 60 минут.

После вынимаем бисквит, остужаем и делим на 3 части. Одна часть будет...читать далее →

10.03.2021, 22:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С АНАНАСАМИ 🍍🍍🍍

Для бисквита:
- мука - 250 гр.;
- какао-порошок - 55 гр.;
- яйца - 2 шт.;
- сахар - 300 гр.;
- сода - 1,5 ч.л.;
- соль - 1 ч.л.;
- масло сливочное (мягкое) - 60 гр.;
- масло растительное - 60 гр.;
- молоко - 280 гр.

Для шоколадной глазури:
- какао-порошок - 100 гр.;
- молоко - 100 мл.;
- сахар - 55 гр.;
- соль - 1 щепотка;
- сливочное масло - 50 гр.

Просеиваем через сито все сухие ингредиенты: муку, сахар, какао, соль и соду.

Вбиваем 2 яйца, добавляем сливочное и растительное масло. Вливаем молоко. Взбиваем миксером 4-5 минут, постепенно увеличивая скорость.

Чашу мультиварки смазываем маслом и выливаем туда тесто. Включаем режим "выпечка" и выпекаем в течение 1...читать далее →

10.03.2021, 20:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОРТ "МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА"

⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
⠀
🔸Для коржей:
✅Мука - 200 гр.
✅Яйца - 2 шт.
✅Сгущенное молоко - 1 банка
✅Разрыхлитель теста с ароматом ванили Dr.Oetker - 1 упаковка
⠀
🔸Для крема:
✅Сыр творожный - 600 гр.
✅Сыр маскарпоне - 400 гр.
✅Сгущенное молоко - 200 гр.
✅Ванильный сахар Dr.Oetker - 1 упаковка
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⠀
1)Приготовим крем. Смешиваем творожный сыр, маскарпоне, сгущенку. Добавляем ванильный сахар, взбиваем миксером на небольшой скорости. Лучше использовать к-образную насадку.
⠀
2)Глазурь для торта почти готова, осталось охладить ее. Помещаем в холодильник.
⠀
3)Приготовим коржи. Разбиваем яйца в отдельную емкость, взбиваем миксером.
⠀
4)К яйцам выливаем сгущенное молоко, еще...читать далее →

10.03.2021, 19:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

МОРКОВНО - АБРИКОСОВЫЙ ТОРТ

Очень вкусный и сбалансированный тортик👌

🛒Ингредиенты
📌Бисквит
🔹170 гр муки
🔹170 гр моркови
🔹170 гр сахара
🔹2 яйца (С1)
🔹100 мл кефира
🔹125 мл растительного масла
🔹100 гр обжаренных орехов (у меня грецкие)
🔹10 гр разрыхлителя
🔹3 гр соды
🔹10 гр корицы
📌Конфи (на 1 слой)
🔹200 гр консервированных абрикосов
🔹20 гр сахара
🔹5 гр кукурузного крахмала + 20 гр сахара
🔹5 гр желатина + 30 гр воды
📌Крем
🔹600 гр творожного сыра
🔹200 гр сливок 33%
🔹60 гр сахарной пудры

Приготовление:
📝Желательно, чтобы все продукты были комнатной t.
1. Морковь предварительно натираем на мелкой тёрке или измельчаем с помощью блендера. Обжаренные орешки также измельчаем или ножом, или блендером...читать далее →

10.03.2021, 17:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт СТАРБАКС

Готовится 10 минут, без выпечки и муки.
⠀⠀
🥕ИНГРЕДИЕНТЫ (на одну порцию):
-2ст.л. овсяных отрубей
-1 маленькое яйцо
-1ст.л. кукурузного крахмала
-0,5ч.л. разрыхлителя
-сахзам по вкусу
-половинка сырой морковки (натереть на терке)
-немного молока.
*Также можете добавить в тесто орехи, но, торт тогда получится более калорийнее.

10.03.2021, 16:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Воздушный торт из простых ингредиентов🍰

⠀
✨Ингредиенты:
⠀
▫Любое печенье 100 г + 30 г растопленного сливочного масла
▫Белый шоколад 200 г
▫Сметана 20% 600 г
▫Желатин 9 г+30 мл воды
⠀
Приготовление:
⠀
➖Печенье разламываем на кусочки, добавляем растопленное масло и пробиваем в блендере
⠀
➖Высыпаем в форму 16 см и равномерно распределяем. Отправляем в холодильник
⠀
➖К желатину добавляем воду и оставляем набухать
⠀
➖Теперь в сотейник перекладываем сметану, затем белый шоколад и на среднем огне помешивая растапливаем до однородности, снимает с плиты и добавляем набухший желатин, очень хорошо перемешиваем
⠀
➖Выливаем в нашу форму, немного стучим об стол и отправляем в холодильник на ночь или 5-6 часов до родного застывания

10.03.2021, 14:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ПИРОГ "ЛЕСНОЙ ОРЕХ"

1 столовая ложка / 30 г масла лесных орехов или другого орехового масла
1/4 стакана 70 г яблочного пюре
1/4 стакана 90 г кленового сиропа или другого полезного подсластителя
1 стакан / 260 мл растительного молока
1/3 стакана / 50 г сахара / альтернатива (я использовала 30 г сахара из цветков кокоса и 20 г эритрита)
1 + 1/2 стакана / 150 г молотого фундука
2 чайные ложки пищевой соды
1 стакан на 120 г муки (я использовала цельнозерновую муку из полбы)

Разогрейте духовку 180°С.

Смешайте все ингредиенты.

В последнюю очередь добавьте разрыхлитель и муку.

Выпекать на противне с пергаментной бумагой для выпечки около 45 минут.

Дать остыть, порезать и, при желании, украсить пастой ореховой / сливками с фундуком и фундуком 🌰

Удачной выпечки Вам!

10.03.2021, 11:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Блинный торт Красный бархат

⠀
☝🏻На 25 -30 блинов диметром около 20 см вам нужно
⠀
▪Яйцо С1 — 3 шт
▪Соль — щепотка
▪Сахар — 2 ст.л.
▪Молоко — 500 г
▪Мука — 250 г
▪Кипяток — 250 г
▪Сода — 1/2 ч.л.
▪Растительное масло — 3 ст.л.
▪Красный рис - 15-18 грамм

В качестве красителя используем порошок красного ферментированного риса.
⠀
Приготовление: яйца взбить венчиком с сахаром и солью до лёгкой пены. Добавить молоко, перемешать. Просеять муку вместе с порошком риса, перемешать. В отдельной кружке смешать соду и кипяток. Влить кипяток в молочную смесь, постоянно помешивая. В конце добавить масло и ещё раз перемешать.
⠀
Жарить на низком огне, чтобы блинчики сохраняли цвет, а не пригорали. Перед первым блином...читать далее →

10.03.2021, 10:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

in_list2Banner

МРАМОРНЫЙ ТОРТ

Для бисквита нам понадобится:
👉🏼100 гр муки
👉🏼3 яйца
👉🏼80 гр сахара
👉🏼30 гр какао порошка
👉🏼1 ч л разрыхлителя
⠀
Для крема:
👉🏼200 гр жирных сливок
👉🏼150 гр маскарпоне
👉🏼3 ст л сахарной пудры
👉🏼7 гр желатина
👉🏼40 мл воды

Для глазури
👉🏼50 Гр шоколада
👉🏼30 мл жирных сливок
⠀
Яйца взбиваем с сахаром до мягких пиков. Добавляем просеянную муку, разрыхлитель и какао.
Аккуратно перемешиваем.

Выпекаем бисквит в разогретой до 180° духовке минут 40.

Когда бисквит остынет, разрезаем на две части. Одну из которых измельчаем в крошку при помощи блендера.

Для крема взбиваем жирные сливки с сахарной пудрой. Добавляем маскарпоне, ещё немного взбиваем. В последний момент...читать далее →

10.03.2021, 07:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

БРАУНИ НА КАБАЧКЕ

Очень влажный и шоколадный! Сильно чувствуется вкус банана. И я поняла, что яблочное пюре для меня в приоритете 😀

Нам понадобится:
Кабачок - 200 г
Спелый банан - около 80 г
Подсластитель - 50 г кокосового сахара
Кокосовое масло - 2 ст.л
Мука (у меня безглютеновая смесь) - 100 г
Какао-порошок - 40 г
Щепотка соли
1/3 ч.л молотого кардамона (опционально)
Разрыхлитель или Сода - 1/2 ч.л
Яблочный уксус или лимонный сок - 1 ч.л

Готовим)
1. В блендере измельчаем кабачок, банан, сахар, масло, уксус или сок, кардамон и соль.
2. В отдельной миске смешиваем муку, какао и разрыхлитель.
3. Смешиваем обе смеси и выкладываем в форму.
Выпекаем в духовке при 180'С 45 минут.
Охлаждаем на решетке, а потом обязательно даём полежать в холодильнике.
И наливаем вкусный чай))

09.03.2021, 22:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОРТ КРАСНЫЙ БАРХАТ

ТЕСТО:
✅Мука в/с-360 гр.
✅Сахар - 360 гр.
✅Какао - 15 гр.
✅Кефир - 250 гр.
✅Разрыхл-ль - 10 гр.
✅Яйца - 2 шт.
✅Масло слив. - 220 гр.
✅Краска пищев. - 10 гр.
КРЕМ:
✅Сыр сливочн. - 500 гр.
✅Сливки35% - 250 мл.
✅Сах.пудра - 100 гр.

- В отдельную емкость наливаем 250 граммов (не миллилитров, а граммов) кефира, добавляем 10 гр. жидкого красного красителя.
Всё тщательно перемешиваем до равномерного окраса.
- В другую посуду просеиваем 360 гр. пшеничной муки высшего сорта, добавляем 10 гр. разрыхлителя (у меня домашний) и 15 гр. несладкого порошка какао.
- В чашу для взбивания кладем 220 гр. мягкого сливочного масла (жирн.82,5%) Туда же насыпаем 360 гр. сахара.
Взбиваем сахар с...читать далее →

09.03.2021, 20:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

←
832
...
743
742
741
740
739
...
1
→