🍭ИНГРЕДИЕНТЫ (основа):
• 40 г – сливочное масло комнатной температуры
• 40 г – темный шоколад 54%
• Яйцо (С1) – 1 шт
• 100 г – тростниковый сахар
• 40 г – мука
• 10 г какао-порошок
• Щепотка соли
🍦ИНГРЕДИЕНТЫ (начинка):
• 600 г - сливочный творожный сыр
• Желток – 2 шт
• Яйцо (категории С1) – 2 шт
• 130 г – тростниковый сахар
• 8 г – кукурузный крахмал
• 50 г – сливки (33 %)
• 100 г - темный шоколад (54%)
• 50 г молочный шоколад
• 100 г – фундучное пралине
Все продукты должны быть комнатной температуры! Если начнете добавлять растопленный шоколад в холодный творожный сыр, то шоколад схватится крупинками
👩🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ (основа):
1. Взбить яйцо , соль и сахара – до...
читать далее →