CHEF.tm

Шоколадный пирог на сковороде.

Яйца 2шт
Сахар 80г (или фитпарад 6-7г)
Сметана 60г
Мука 80г
Какао 40г
Разрыхлитель 10г
Молоко 120г
0,5ч.л растительного масла без запаха
Шоколад (любой) 150г (можно меньше)
Сливки 70г

277 ккал Б8,1 Ж13 У30,7 ( если соблюдать мои пропорции, калорийность можно уменьшить если использовать сах.зам и меньше шоколада).

Яйца взбиваем с сахаром, добавляем сметану, хорошо перемешиваем до растворения сахара.

Далее добавляем просеянную муку, какао и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков, в конце добавляем молоко и вот наше тесто готово!

Сковороду смазываем маслом, выливаем тесто, закрываем крышкой и выпекаем 30 минут на маленьком огне (я готовила на 2 из 9).
...читать далее →

09.06.2021, 13:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт за 20-30 минут, такой летний, клубничный и очень сочный.

248ккал Б3,1 Ж12,5 У30,6

Печенье савоярди - 300г
(Если торт без бортиков, то 200)
Клубника свежая или замороженная 300г
Сахар 30г
Для крема:
Сливки 33-35% - 200г
Сахар или пудру 120г
Маскарпоне - 300г (или творожный сыр)

Для декора ушло 200г свежей клубники

Берем печенье савоярди и отрезаем нужную длину для бортиков (я срезала 1/3 примерно часть), но можно приготовить торт и без них, или в виде трайфла. Выкладываем бортики сахарной стороной наружу.

Клубнику соединяем с сахаром и пробиваем блендером, получаем соус -пропитку.

Для крема взбиваем в холодной чаше холодные сливки до мягких пик, добавляем сахар, хорошо перемешиваем, далее отправляем маскарпоне или творожный...читать далее →

09.06.2021, 10:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Готовим Очень простой, но мега вкусный торт «Молочная девочка».

Яйцо - 2 шт
Сгущенное молоко - 1 б.( 360 г)
Мука -160 г
Разрыхлитель - 15 г
Сметана 40% - 700г
Сахар 100г
⠀
Для начала яйца нужно пробить, добавить сгущенку и хорошо перемешать. Просеять муку, разрыхлитель и замешать тесто без комочков.
С помощью формы намазать тонким слоем лепёшки. Используем силиконовый коврик или силиконизированный пергамен. Лепёшки должны быть очень тонкие 1-2мм. Выпекать в разогретой до 200С духовке 5-7 минут до золотистого цвета (режим верх/низ).

Для крема смешать сметану и сахар до растворения сахара.
Собрать торт в форме. Каждую лепёшку хорошо промазать кремом, оставив пару ложек для декора. То есть весь крем (800г) должен быть израсходован😊.
Убрать в холодильник минимум на 5 часов.
🎂 Украшаем торт по желанию, я использовала дробленый арахис
Приятного аппетита!

09.06.2021, 07:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

in_list1Banner

ТОРТ ИЗ БАНКИ СГУЩЕНКИ❗️

⠀
Понравится тем кто любит
Прагу. Вес тортика менее кг
Диаметр 16 см.
⠀
Если хотите тортик побольше,
то увеличьте количество ингредиентов.
⠀
Коржи:
⠀
🎂Мука - 100 гр
⠀
🎂 Сгущенка - 1/2 банки
⠀
🎂 Какао - 2 ст.л.
⠀
🎂 Соль - щепотка
⠀
🎂 Сода - 1 чл без верха
⠀
🎂 Яйца - 2 шт.
⠀
🎂 Крахмал кукурузный - 2 ст.л.
⠀
🎂 Лимонный сок - 1 ст.л
⠀
🎂 Вода - 1 ст.л.
⠀
Крем:
⠀
🍰 Сгущенка - 1/2 банки
⠀
🍰 желток - 1 шт
⠀
🍰 какао - 1 ст л
⠀
🍰 масло слив. - 100 гр 🍰 молоко - 30 мл
⠀
Пропитка:
⠀
🍹 Сахар - 4 ст. л
🍹Лимонный сок - 1 чл
🍹 🥃 - 2 ст л
🍹вода - 100 мл
🍹 Вишня замороженная
⠀
Глазурь:
⠀
🍫 какао - 2 ст. л
⠀
🍫 Молоко - 4 ст л
⠀
🍫 сахар - 4 ст л
⠀
🍫...читать далее →

08.06.2021, 22:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

3 варианта ягодного/фруктового крема для тортов

☀ Заварной ягодный/фруктовый крем (на две прослойки 18см. Этот крем использовать только с бортиками!)

Ингредиенты:

🔸 Ягодное/фруктовое пюре (несладкое): 120 г
🔸 Сахар: 96 г
🔸 Сметана: 280 г
🔸 Кукурузный крахмал: 25 г
🔸 Яйцо: 1 шт
🔸 Сливочное масло: 140 г

Приготовление:

🔹 Пюре соединить с сахаром и довести в сотейнике до горячего состояния (сахар должен растаять)

🔹 Снять с огня, немного остудить, добавить яйцо, сметану и крахмал. Перемешать массу венчиком и поставить на медленный огонь

🔹 При постоянном помешивании, довести массу до густого состояния

🔹 Снять с огня и ввести в горячий крем мягкое сливочное масло, порезанное на кусочки, тщательно перемешивая после...читать далее →

08.06.2021, 19:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Густой крем для торта

Ингредиенты:
Сливки 35% – 1 стакан
Сахарная пудра – 2 ст.л.
Сметана 30 % – 4 ст.л.
Ванильный сахар – по вкусу

Рецепт приготовления густого крема для торта:
Сначала сливки смешаем со сметаной и выльем в кастрюлю. Затем поставим в холодную воду или лед и взобьем с помощью венчика до образования густой пышной пены. После этого, не прекращая взбивать, добавим сахарную пудру с ванильным сахаром и хорошенько перемешаем. Готовый крем поставим в холодильник приблизительно на 2-3 часа.

Приятного аппетита!

08.06.2021, 17:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОРТ КЛУБНИКА-МИНДАЛЬ 🍓🌰

⠀
Ингредиенты на форму диаметром 22 см для самого торта и 18 см для начинки и бисквита.
Сначала готовим начинки — они должны замёрзнуть, 5-6 ч постоять в морозилке.
⠀
📌 Бисквит:
мука — 55 г,
крахмал — 10 г,
разрыхлитель — 1/2 ч.л.,
миндальная мука — 20 г,
сахар — 75 г,
яйца 1 категории — 2 шт.
⠀
Просеять в миску муку, крахмал и разрыхлитель, добавить миндальную муку, всё перемешать. Яйца взбить со щепоткой соли и сахаром до пышной, упругой массы. Добавить во взбитые яйца мучную смесь и аккуратно смешать лопаткой до однородности, долго не мешать. Выпекать в заранее разогретой до 170- 180° духовке примерно 35 мин/ до золотистого цвета и сухой шпажки/
⠀
📌 Клубничное конфи...читать далее →

08.06.2021, 16:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С КРЕМОМ МАСКАРПОНЕ

Влажные коржи, насыщенный шоколадный крем, сладкая клубника
⠀
Для бисквита:
⠀💫3 яйца
⠀💫140 г сахара
⠀💫60 мл молока
⠀💫50 мл растительного масла
⠀💫100 г муки
⠀💫30 г какао(можно даже больше бахнуть)
⠀💫10 г разрыхлителя

Для крема:
⠀💫250 г крема маскарпоне или творожного сыра
⠀💫плитка темного шоколада
⠀💫70 г сахарной пудры
⠀💫50 г сливок 33% - не обязательно, но крем со сливками нежнее!

Готовим:
⠀Яйца с сахаром взбиваем миксером до пышной массы
⠀Добавляем молоко и масло вмешиваем в яичную смесь лопаточкой
⠀В отдельной миске смешать муку, какао и разрыхлитель
⠀Вмешать сухую смесь в яичную в три подхода, используя лопатку. Комочков быть не должно, тесто должно быть...читать далее →

08.06.2021, 13:23 cheftm_4

Торты

0 1 комментЫ

АМЕРИКАНСКИЙ ТОРТ «CRAZY CAKE”

Ингредиенты:
Бисквит:
▫желтки-4 шт
▫белок-1 шт
▫сахар-125 гр
▫ванильный сахар-4 гр ( по желанию)
▫молоко-150 го
▫щепотка соли
▫растительное масло-35 го
▫мука-125 гр
▫какао-25 гр
▫разрыхлитель-3 гр
▫сода-0,5 ч.л
Крем:
▫молоко-400 гр
▫яйцо-1 шт
▫сахар-150 го
▫мука-3 ст.л
▫ванилин (по желанию)

Приготовление:
Для бисквита сначала смешиваем желтки, белок, сахар, ванильный сахар, соль, молоко, растительное масло, перемешиваем и всыпаем сухие ингредиенты (мука, какао, разрыхлитель, сода), хорошенько перемешиваем и отправляем выпекаться в разогретую до 150* 40-45 мин.
Для крема смешиваем сахар, муку, яйцо, перемешиваем и вливаем полученную массу в горячее молоко. Ставим на плиту и перешиваем до густоты.
Собираем тортик, украшаем по своему желанию. Я украсила растопленным шоколадом, клубникой и шоколадной крошкой.
Ну вот и всё. Всем приятного аппетита.

08.06.2021, 10:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт мятный с белым шоколадом и баварским муссом

На форму 19 см ( я делала 21-22 см приблизительно)

Бисквит:
Мята-40 г (вес, как я поняла, указан для мяты целиком, т.е чистого веса выходит меньше)
Яйца -150 г/3 шт.
Сахар-95 г
Мука-80 г
Разрыхлитель-5 г/0,5 ч.л.
Раст. масло-20 г/1,5 ст.л

Ганаш на белом шоколаде:
Шоколад белый-150 г
Сливки 33%-200 г( у меня были 35%)
Масло сливочное-75 г
Молоко-50 г
Желатин-5 г
Фрукты клубника или вишня-100 г ( в моём случае клубника с малиной)

Баварский мусс:
Молоко-125 г
Сливки 33%-125 г
Желтки-50 г
Сироп мяты-50 г
Сок лимона-10 г
Молоко-50 г
Желатин-5 г

Приготовление:
Мяту промыть, просушить и убрать все твердые стебли.В мяту добавить немного сахара и пробить ее блендером...читать далее →

08.06.2021, 09:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Вкусный торт Баунти⠀

.⠀
Для бисквита нам нужно:⠀
⠀
📍Яйца, у меня от - 3 шт⠀
📍Сахар - 120 гр⠀
📍Соль - щепотка⠀
📍Мука - 80 гр⠀
📍Какао - 2 ст л без горки⠀
📍Разрыхлитель - пол ч л⠀
⠀
Для Крема⠀
:⠀
📍Молоко - 200 мл⠀
📍Кокосовая стружка - 150 гр⠀
📍Сливочное масло - 100 гр⠀
📍Сахар - 100 гр⠀
⠀
Для Глазури:⠀
📍Шоколадка (у меня молочная)⠀
- 2 шт⠀
📍Сливки или молоко - 80-90 мл⠀
⠀
Пропитка:⠀
📍Сливки 10% ~ 150 мл⠀
У меня сахарный сироп (8 ложек сахара на 8 ложек воды, вскипятить и немного проварить)⠀
⠀
Процесс приготовления 🔥⠀
⠀
💜Взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли 4-5 мин⠀
💜Смешиваем сухие ингредиенты: какао, муку и разрыхлитель. Добавляем в яичную смесь и аккуратно перемешиваем⠀
💜Форму...читать далее →

08.06.2021, 07:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт-мороженое Орео!!! 🍦

54 шт. печенья Орео
100 гр. сливочного масла
1 л. сливок 33-35%
1 банка сгущенного молока
Ванилин

Печенье мелко измельчить в блендере. Добавить растопленное сливочное масло. Перемешать до однородной массы. Разделить пополам.
В разъемную форму для запекания положить лист пергаментной бумаги. Выложить половину крошки и слегка придавливая сформировать из неё корж. Поместить форму в морозилку. Тоже самое проделать со второй половиной смеси из печенья. Получается 2 коржа.
В охлажденные сливки добавить банку сгущенного молока и немного ванилина. Взбить почти до "пиков"
Собираем торт! В разъемную форму на замороженный первый корж выкладываем взбитые сливки. Накрываем вторым коржом. И убираем на ночь в морозильник.

07.06.2021, 20:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Медовик

⠀
Для коржей нам понадобится:
✓ мёд - 70 гр.,
✓ сахар - 150 гр.,
✓ слив. масло - 60 гр.,
✓ два яйца,
✓ сода пищевая - 5 гр.,
✓ щепотка соли,
✓ мука - 400 гр. (2,5 стакана).
⠀
Приготовление коржей:
Масло, мёд и сахар отправляем на водяную баню. Доводим продукты до жидкого состояния. Разбиваем яйца в миску и взбиваем их вилкой или венчиком. После добавляем яйца к меду и быстро! перемешиваем, держа на огне ещё 2 минуты. Затем добавляем соду, перемешиваем в течении 1 минуты и снимем с огня.
Дать массе остыть до комнатной t.
После добавляем просеянную муку и и соль.
Перекладываем ложкой тесто в пакет, завязываем и убираем в холод на сутки.
На следующий день достаём тесто, оно уже...читать далее →

07.06.2021, 19:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт Фрезье с клубникой

✅Ингредиенты
💥Для бисквита
⚡165 гр.-муки
⚡120 гр.-молока
⚡3шт.-яйца
⚡60 гр.- сливочного масла
⚡165 гр.-сахара
⚡6 гр.- разрыхлителя
⚡8 гр.-ванильного сахара
⚡Щепотка соли
💥Для крема
⚡5 -яичных желтков
⚡500 гр.-молока
⚡100 гр.сахара
⚡20 гр.-кукурузного крахмала
⚡20 гр.муки
⚡8 гр.-желатина
⚡350 гр.- сливочного масла.
⚡0,5-1кг.свежей клубники(вес зависит от размера)
💥Для украшения
⚡40 гр.-молочного шоколада.

Приготовление👇
1⃣Нагреваем молоко с маслом до однородности и почти до кипения. Муку смешиваем с солью, с разрыхлителем(получается мучная смесь). Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром(взбиваем минут5-7). Вмешиваем в яичную смесь, мучную❗(просеиваем) ❗...читать далее →

07.06.2021, 16:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

САМЫЙ ВКУСНЫЙ КРЕМ ДЛЯ ТОРТОВ И ДЕСЕРТОВ!!

Заварной крем по ГОСТу

Ингредиенты:

Молоко — 250 мл
Яйцо — 1 шт.
Масло сливочное — 50 г
Мука — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Влейте молоко в ковш. Вбейте яйцо. Добавьте сахар и добавьте муку. Все хорошо перемешайте.
2. Заварите крем до густого состояния на умеренном огне.
3. Миксером в миске взбейте сливочное масло.
4. Добавьте постепенно к нему остывший крем. Миксером постоянно взбивайте крем.
5. Когда крем станет однородным и гладким по консистенции, отключите миксер.

Приятного аппетита!

07.06.2021, 13:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Творожный трюфельный тортик🍫

⠀
Рецепт:
✔творог брикетный 540 гр
✔творожный сыр 80 гр
✔подсластитель по вкусу
✔шоколад без сахара 100 гр
✔кокосовая паста 20 гр
✔шоколадная арахисовая паста 20 гр
✔чай матча 1 гр
⠀
⠀⠀Все ингредиенты комнатной температуры. Арахисовые пасты можно не добавлять(вместо кокосовой можно добавить кокосовую стружку для вкуса)
⠀
⠀⠀Если творог неоднородной массы, перебить блендером. К творогу добавить творожный сыр и пожс, перемешать. Отделить 180 гр творожной массы.
⠀
⠀⠀Растопить шоколад (остудить) и добавить в большую часть творога, добавить шоколадную арахисовую пасту, перемешать.
⠀
⠀⠀К меньшей части творога добавить кокосовую пасту и матчу, перемешать.
⠀
⠀⠀Дно формы(у меня 14...читать далее →

07.06.2021, 10:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТИРОЛЬСКИЙ ТОРТ

▪Бисквит
2 яйца
60 гр муки
30 гр сливочного масла
60-70 гр сахара
+ лимонная цедра

▪Крем
1 яйцо
20 гр крахмала
30-40 гр сахара
200 мл молока
Ванилин
80 гр мягкого сливочного масла

▪Желе
5 гр желатина + 20 мл воды
100 мл воды или воды с соком
30 гр сахара

И конечно ягоды 🍒🍓 любые, на Ваш вкус!

Готовим!
▪Бисквит
Белки отделить от желтков. Белки с сахаром взбить по плотных пиков.
По одному добавляем желтки и вмешиваем лопаткой. В два захода вмешиваем муку. Добавляем растопленное масло и цедру лимона. Переливаем в форму и выпекаем ~20 мин при 190°. Даём остыть.

▪Крем
Аккуратно, помешивая, чтобы не было комочков, соединяем все ингредиенты, кроме масла. Ставим на...читать далее →

06.06.2021, 22:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

КЛАССИЧЕСКИЙ МЕДОВИК

Нам понадобится:
4 яйца,
2 ст.ложки мёда,
1 ч. ложка соды,
50 гр слив. масла,
360 гр сахарного песка,
650 гр муки в/с,
700-800 мл сметаны жирностью 30 %

Яйца взбить с мягким маслом и 180 гр сахара.
На горячей водяной бане растопить мёд, добавить соду, хорошо смешать и добавить яичную смесь. Прогревать, постоянно помешивая, 4-5 мин. Дать остыть.
Добавить в медовую смесь муку и замесить тесто. Разделить его на 9-10 частей. Каждую часть тонко раскатать скалкой и вырезать круглой формой корж. Выпекать в предварительно разогретой духовке на пекарской бумаге или фольге 3 мин примерно( пока не зарумянится корж).
Испечь все коржи.
Все обрезки соединить и тоже раскатать тоненький корж...читать далее →

06.06.2021, 19:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ПЕРСИКОВЫЙ РУЛЕТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ

Ингредиенты:
22-25 шт. бисквитов савоярди
200 мл персикового сока
750 г творога (или рикотты)
120 г сгущенного молока
40 г кокосовой стружки
6 г порошка желатина (или 2 листа желатина)
600 г персиков в сиропе (или в свежем виде)
10 листиков мяты

Приготовление:
Прямоугольную форму для хлеба выложите пищевой пленкой. Затем смочите савоярди персиковым соком и расположите их друг напротив друга так, чтобы они образовали букву «V» - под углом, кончиками вверх. Творог или рикотту переложите в глубокую миску, добавьте сгущенное молоко и начните взбивать. Количество сгущёнки регулируйте по своему вкусу. Растворите желатин в небольшом количестве фруктового сока и добавьте в творожную...читать далее →

06.06.2021, 16:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОРТ-СПИРАЛЬ С НУТЕЛЛОЙ

Ингредиенты (диаметр 16-18 см):
3 яйца
70 г муки
30 г картофельного крахмала
125 грамм сахара
3 столовые ложки молока
2 чайные ложки разрыхлителя
Щепотка соли
80/100 грамм темного шоколада
Nutella

Приготовление:
Смешайте яичные желтки с сахаром и двумя столовыми ложками молока. Добавьте третью ложку молока, крахмал, муку, щепотку соли и продолжайте перемешивание. Добавьте разрыхлитель и хорошо перемешайте, затем осторожно добавьте взбитые отдельно до жесткости яичные белки. Выстелить противень пергаментной бумагой, залить смесью и хорошо разровнять, выпекать при 180 градусах 10 минут.

Выньте из духовки, накройте чистым полотенцем и сверните в рулет. Когда остынет – нарежьте...читать далее →

06.06.2021, 13:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ СО СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ И ЯГОДАМИ

Ингредиенты:

Коржи:
6 яиц
250 г сахара
2 ст. л. вода
75 г какао
75 г муки
50 г картофельного крахмала
1 ч. л. соды

Крем:
500 мл жирных сливок
2 ст. л. какао-порошка
2 ч. л. ванильного сахара

Шоколадный ганаш:
150 г темного шоколада
150 мл жирных сливок

Кроме того:
Клубника
Малина
Ежевика
Вишня

Приготовление:
Разогреть духовку до 175°С. Взбить яйца до пены. Добавляйте понемногу сахар. Взбейте смесь, пока она не станет легкой и воздушной. Добавьте воду. Смешать муку, какао-порошок, крахмал, соду и просеять в яичную массу, аккуратно перемешать лопаткой. Две формочки (диаметром 23 см) застелить бумагой для выпечки. Влейте тесто и дайте ему выпекаться ок. 30 минут –...читать далее →

06.06.2021, 10:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

АБРИКОСОВЫЙ КРЕМ ДЛЯ ТОРТА

Ингредиенты:
40 мл молока
30 г сахара
160 г сиропа из консервированных персиков
40 мл молока
1/3 ст. л. муки
30 г ванильного пудинга в порошке
2 желтка
80 г сливочного масла

Приготовление:
К молоку (40 мл) добавляем муку, пудинг и желтки. Взбиваем блендером до получения гладкой консистенции. Оставшееся молоко (40 мл), сахар и сироп смешиваем в кастрюльке и доводим до кипения на слабом огне. Вливаем пудинговую смесь и, помешивая, варим до загустения. Снимаем с огня, накрываем пудинг пищевой пленкой, чтобы не образовалась корочка и даем остыть. Пудинг не должен быть теплым!
Масло взбить до пышности. Продолжая взбивать, добавляем по ложке остывший пудинг.

Примечание: это порции достаточно для 1 коржа, диаметром 20 см (толщина крема ок. 1,5 см).
Этот крем застывает в холодильнике. Десерты с таким кремом рекомендую вынимать из холодильника за 30 минут до подачи.

06.06.2021, 07:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

in_list2Banner

ШОКОЛАДНО-КОФЕЙНЫЙ ТОРТ.

⠀
- Ингредиенты:
⠀
Бисквит (d=16 см):
яйца С0 4 шт.,
кефир 1% 180 гр.,
мука рисовая ц/з 100 гр.,
мука миндальная 50 гр.,
какао 20 гр.,
сода 5 гр.,
кофе 1ч.л.,
подслатитель по вкусу.
⠀
Пропитка:
молоко 1,5% 40 гр.,
подслатитель 1-2 гр.,
какао 1 ч.л.
⠀
Шоколадный мусс (d=14 см; на 1 начинку, нам нужно 2):
молочный шоколад б/с 75 гр.,
молоко 40 гр.,
сливки 33% 80 гр.,
желатин 3 гр. + вода 15 гр.
⠀
Крем:
творожный сыр 320 гр.,
мягкий творог 0-5% 90 гр.,
подслатитель по вкусу.
⠀
- Как приготовить:
⠀
Бисквит:
Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить с щепоткой соли до крепких пиков. Желтки взбить с кефиром, какао, кофе, мукой, содой и подсластителем...читать далее →

05.06.2021, 22:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

МЕДОВИК 1.5 кг.

КОРЖИ:
◾мёд- 75 г.
◾сл. масло 82%- 75 г.
◾сахар- 100 г.
◾яйцо- 2 шт.
◾сода- 1 ч.л без горки
◾мука- 300 г.

КРЕМ:
◾сметана от 30% (лучше 40%)- 300 г.
◾сахар- 130 г.
◾сливки 33%- 300 г.

◾клубника- несколько шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОРЖЕЙ:
- В сотейнике соединила мёд, масло и сахар, поставила на водяную баню. Помешивая, довела почти до полного растворения сахара.
- Отдельно выбила венчиком яйца, добавила соду (гасить не надо), влила в медовую смесь.
- Постоянно помешивая, держала на водяной бане 10 минут .
- Сняла с огня, добавила в просеянную муку, замесила тесто используя ложку (тесто будет липнуть к рукам)
- Убрала в контейнер, накрыла крышкой и в холодильник, остывать...читать далее →

05.06.2021, 19:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт с клубникой и сливками: рецепт вкусного десерта

Предлагаем вам приготовить торт с клубникой и сливками. Торт получается действительно великолепным: классический дуэт клубники и сливок в сочетании с нежнейшим масляным бисквитом завораживает и заставляет забыть о диетах.

Ингредиенты:

Для коржей:

➡сливочное масло - 225 г;

➡сахарная пудра - 225 г;

➡крупные яйца - 4 шт.;

➡лимон - 1 шт.;

➡мука - 225 г.

Для начинки:

➡клубника - 250 г;

➡клубничный джем или густое варенье - 80 г;

➡сливки жирностью 35% - 150 мл;

➡ванильный экстракт - 1 ч. л.;

➡сахарная пудра - 1 ст. л.

Приготовление:
⏺Приготовьте бисквитные коржи для торта с клубникой и сливками. Сливочное масло нарежьте маленькими кубиками и оставьте на...читать далее →

05.06.2021, 16:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

←
832
...
774
773
772
771
770
...
1
→