CHEF.tm

Бисквитный торт с клубничным кремом.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔸Для бисквита:
✅сливочное масло для смазывания формы – 10 г
✅мука – 120 г + еще немного для подготовки формы
✅яйца – 6 шт.
✅сахар – 105 г
✅ванильный сахар –1 ч. л.
🔸Для крема и украшения:
✅клубника – 700-750 г
✅сливки (35%) – 750 мл
✅сахарная пудра – 100-120 г
✅мята – 1 веточка
🔸Для пропитки:
✅ягодный сироп – 50 мл
✅питьевая вода – 1 ст. л.

Шаг 1.
Для выпекания бисквита подготовьте разъемную форму диаметром 23-24 см: смажьте ее сливочным маслом и присыпьте мукой. Лишнюю стряхните. Духовку нагрейте до 170°C.
Шаг 2.
Приготовьте бисквит для торта с клубникой. Яйца разделите на белки и желтки. Белки уберите в холодильник до использования. Муку просейте дважды...читать далее →

05.07.2021, 16:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

🎂Клубничный Торт.

🍓Бисквит:
✅Куриные яйца - 3 шт.
✅Сахар - 100 гр.
✅Пшеничная мука - 90 гр.
✅Крахмал - 30 гр.
✅Сливочное масло - 25 гр.
🍓 Пропитка для бисквита:
✅Вода - 150 мл.
✅Сахар - 70 гр.
✅Лимонный сок - 2,5 ст.л.
Крем со сгущенкой:
✅Сгущенка вареная
✅Сливочное масло - 100 гр. ( комнатной температуры)
🍒🍓Для украшения:
✅клубника, БЗК, ганаш.

Выпекать бисквит нужно в предварительно разогретой духовке при 180°С - 30 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей Вашей духовки и размера формы. Духовку во время выпечки открывать нельзя.
Торт получается особенного вкуса с кислинкой клубники, если любите очень сладкий - добавьте в крем ещё сахарной пудры.

05.07.2021, 13:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТЕРТЫЙ ПИРОГ с ВАРЕНЬЕМ или ПОВИДЛОМ

🔹Ингредиенты:
✅яйца - 2шт
✅сливочное масло или маргарин - 200гр
✅сахар - 150гр
✅мука - 450-470гр
✅ванилин-на кончике ножа
✅разрыхлитель - 1ч.л./сода+уксус
🔸ДЛЯ НАЧИНКИ:
✅повидло, джем или варенье - 300+-гр.
♨ 180С° 25мин.

Мaсло paзмягчить - ocтaвить eгo пpи кoмнaтнoй тeмпepaтуpe нa куxнe или пopeзaть нa куcки и пocтaвить нa 10-15 ceкунд в микpoвoлнoвку.
Смeшaть мacлo, вaнилин и caxap. Удoбнo этo дeлaть микcepoм. Добавить яйцa.
Сoду пoгacить укcуcoм/или взять разрыхлитель и влить в cмecь. Муку пpoceять. Дoбaвьтe в cмecь мacлa и caxapa 4 cтaкaнa муки.
Нa пpoтивeнь (oкoлo 30-35 cм в paзмepe) пoлoжить лиcт пepгaмeнтнoй бумaги, или cпeциaльнoй бумaги для выпeчки. Пoлoжитe нa бумaгу...читать далее →

05.07.2021, 10:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Бисквитный торт с кремом и вишней 🎂

🔸Ингредиенты:
✅ДЛЯ БИСКВИТНОГО ТЕСТА:
✅Яйца - 6 шт.
✅Мука - 180 г.
✅Сахар - 150 г.
✅Разрыхлитель - 1 ч. л. без горки
ДЛЯ КРЕМА:
🔹Сливки - 33% и более
🔹Сахарная пудра - 70-100 г.
ПРОПИТКА:
✅Вода - 6 ст. л.
✅Сахар - 4 ст. л .
✅Сгущенка вареная+вишни.
Застилаем края формы пергаментом. Края формы не смазываем. В случае, если вы смазали их, тесто не сможет цепляться за стенки и будет сползать, поднимется лишь верхушка, края останутся на уровне залития.
Предварительно включаем духовую печь прогреваться до 180С°. Этот этап проделываем заблаговременно, бисквитное тесто не должно стоять!
Взбивать блендером на малых оборотах до пузырьков. После чего насыпаем тонкой струйкой сахар, с...читать далее →

05.07.2021, 07:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ НА СЛИВОЧНОМ МАСЛЕ

Ингредиенты:
творог 9% - 400 гр.,
масло сливочное - 200 гр.,
сахарная пудра - 60 гр.,
сгущенное молоко - 70 гр.,
ваниль.

Сгущенное молоко вливаем в посуду с творогом и погружным блендером перебиваем до однородности.
В отдельной посуде миксером взбиваем мягкое сливочное масло с сахарной пудрой. Затем добавляем в масло пару капель ванильной эссенции, продолжаем взбивать до пышной белой консистенции.
Добавляем весь творог к сливочному маслу и силиконовой лопаткой хорошо перемешиваем до однородности. Крем готов.
Этим кремом можно покрывать торт. Он хорошо поддается выравниванию и окрашиванию гелевыми и сухими красками..
Если творог будет плохо перебит и останутся крупинки, то будут видны белые вкрапления.

04.07.2021, 22:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

С м е т а н н и к

👩🏼‍🍳 Ингредиенты (для теста):
▫Яйцо - 1 шт.
▫Сметана 15% - 70 гр.
▫Масло (сливочное/кокосовое) - 20 гр.
▫Мука пшеничная - 120 гр.
▫Мука кукурузная - 40 гр.
▫Подсластитель - по вкусу

👩🏼‍🍳Ингредиенты (для начинки):
▫Яйцо - 1 шт. (комнатной температуры)
▫Сметана 15% - 270 гр. (комнатной температуры)
▫Кукурузный крахмал - 16 гр.
▫Подсластитель - по вкусу

👩🏼‍🍳Готовим:
▫Сливочное масло растапливаем.
▫Смешиваем яйцо, подсластитель, сметану и масло. Добавляем муку.
▫Замешиваем тесто (должно быть мягким, лишь немного липнуть к рукам)
▫Убираем в холодильник на 15 минут.
▫Далее делаем начинку: все ингредиенты просто смешиваем до однородности.
▫Достаём наше тесто, распределяем его...читать далее →

04.07.2021, 20:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

АМЕРИКАНСКИЙ МАСЛЯНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ

‣ Масло сливочное 82,5% - 275 г
‣ Сахарная пудра - 200 г
‣ Какао - 25 г (у меня тёмное от Dr. Oetker)
‣ Шоколад тёмный 56 % - 80 г
‣ Ванильный экстракт - 1 ст.л. (не обязательно)

Вес крема - 580 г

Хватит на шапочки для 10-12 капкейков
На покрытие торта d 18 и h 10 см у меня ушло 250-300 г. Может понадобится больше в зависимости от толщины слоя.

Взбить мягкое сливочное масло миксером до пышности.
Через мелкое сито просеять вместе сахарную пудру и какао порошок.
Во взбитое масло добавить сухую смесь и ложкой перемешать до однородности. В конце недолго довзбить миксером.
На водяной бане или в микроволновке растопить темный шоколад и вылить в общую массу.
Перемешать миксером до однородности.
По желанию добавить ст. ложку ванильного экстракта и взбить миксером.
Крем готов!

04.07.2021, 19:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

МУССОВЫЙ ТОРТ «КЛУБНИЧНОЕ МАНГО»

⠀
📎 Миндально-кокосовый бисквит
✔ мука - 50 гр.
✔ кокосовая стружка - 50 гр.
✔ миндальная мука - 50 гр.
✔ сахарная пудра - 50 гр.
✔ яичные белки - 150 гр.
✔ сахар - 125 гр.
⠀
1⃣ Разогреваем духовку до 180ºС. Противень застилаем пергаментной бумагой.
2⃣ В миске тщательно смешиваем венчиком муку, кокосовую стружку, миндальную муку и сахарную пудру.
3⃣ В чаше миксера взбиваем белки до образования пены и тонкой струйкой всыпаем сахар. Взбиваем до образования глянцевой меренги.
4⃣ В получившуюся меренгу в три захода всыпаем смесь сухих ингредиентов, аккуратно перемешивая лопаточкой или шумовкой.
5⃣ С помощью кондитерского мешка отсаживаем на противень, у меня получилось 3...читать далее →

04.07.2021, 17:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Так уж и быть открою вам секрет одного ингредиента.

Как приготовить секретный масляный крем со сгущенкой правильно и без расслоения!

Рецепт:
мягкое сливочное масло 250 гр (1 пачка)
сгущенка 380 гр (1 банка)
коньячный ликер 3 ч л
Все ингредиенты комнатной температуры!

Масло взбить до побеления и пышности, затем порциями добавить сгущенку. Взбивать пока первая порция полностью не вмещается, только потом вводить следующую порцию сгущенки.
Количество сгущенки не уменьшать! Иначе на вкус вы получите сливочное масло, а нам нужно сливочный вкус сгущенки с маслом =)

В конце взбивания добавить 3 ч л коньячного ликера, например Grand Marnier (Гран-Марнье)

Взбить до объединения и крем готов!
Для создания цветов крем нужно слегка охладить, чтобы он стал чуть плотнее. Убрать в холодильник на 30 минут.

Готовые цветы нужно убрать в морозилку. Так их легче будет перенести на торт.

04.07.2021, 16:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Клубничный заварной крем без молока

Ингредиенты:
Клубника - 350 гр;
Масло сливочное - 50 гр;
Яйца - 2 шт;
Сахар - 100гр;
Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
Ванилин по вкусу;

Измельчить клубнику блендером в пюре вместе с сахаром, яйцами и крахмалом. Ставим смесь на огонь и варим при постоянном помешивании до первых пузырьков. Снимаем с огня. Остужаем до комнатной температуры. В отдельной посуде 1 минуту взбиваем сливочное масло и добавляем в него по 2 ст. ложки заварной части и взбиваем каждый раз до однородности. Отправляем в холодильник, чтобы крем остыл. Готово!

04.07.2021, 13:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

АНГЛИЙСКИЙ ДЕСЕРТ ТРАЙФЛ

Для бисквита:
✔100 гр муки
✔3 яйца
✔100 гр сахара
✔6 гр разрыхлителя
✔25 гр какао
.
🌸взбиваем сахар с яйцами миксером на протяжении 4-5 минут. смешиваем муку с какао и разрыхлителем.
🌸просеиваем сухую смесь в яичную. аккуратно перемешиваем лопаткой или венчиком.
переливаем тесто в форму для выпечки 30*22, выпекаем 20 минут при 180 гр.
🌸даём бисквиту остыть и нарезаем его на кубики.

Для крема:
✔250 гр творожного сыра
✔300 мл сливок 33%
✔80 гр сахарной пудры
.
🌸взбиваем сливки 33% в чистой и сухой посуде до мягких пиков. начинаем с маленькой скорости, сливки должны быть холодными.
🌸добавляем в взбитые сливки творожный сыр и сахарную пудру - ещё раз взбиваем.
...читать далее →

04.07.2021, 11:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Вишнёвый торт без выпечки

Нам понадобится для основы:

🔹️1 стакан орехов пекан
🔹️½ стакана овсяных хлопьев
🔹️½ стакана кокосовой стружки
🔹️1 ч. л. корицы
🔹️1 ч. л. ванильного экстракта
🔹️щепотка соли
🔹️2 стакана фиников.

Для начинки:

🔹️5 стаканов кешью, замочить на ночь в воде, промыть, просушить
🔹️2 банки консервированного кокосового молока с высоким процентом жирности (только сливки!)
🔹️2 ст. л. кокосового масла
🔹️¼ - ½ стакана кокосового сахара, по желанию
🔹️1 стакан вишни без косточек.

Для соуса:

🔹️1 стакан вишни без косточек
🔹️2 ст. л. лимонного или лаймового сока
🔹️1 ст. л. кукурузного крахмала или маранта.

Приготовление:

1⃣ Для основы все смешать в комбайне до получения липкой...читать далее →

04.07.2021, 08:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Эта выпечка вкуснее любого торта! Сама не ожидала!

ШОКОЛАДНАЯ ВАТРУШКА🍫🍫🍫
⠀
📌 Ингредиенты:
⠀
🔗Шоколадный слой
2 яйца
2 ст.л какао
Сметана 100 грамм
Сливочное масло 25 грамм
Сода 1/4 ч.л
Подсластитель (2 ст.л сахара)
Мука 80 грамм
⠀
🔗Творожный слой
Творог 200 грамм (в пачке)
Яйцо 2 штуки
Кукурузный крахмал 1,5 ст.л
Подсластитель (1 ст.л сахара)
⠀
📌 Приготовление:
⠀
1. Для шоколадного слоя масло растапливаем, добавляем сметану, яйца, подсластитель и все взбиваем блендером до пышной массы.
⠀
2. Смешиваем сухие ингредиенты и вводим их с помощью венчика в тесто. Хорошо вымешиваем.
⠀
3. Выливаем тесто в форму (у нас силиконовая 16 см).
⠀
4. Для творожного взбиваем яйца с подсластителем, добавляем творог крахмал и ещё...читать далее →

03.07.2021, 22:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Панна кота 😋 с ягодами 🍓

Легкий холодный десерт - идеально для жаркого лета 👍

Это десерт можно делать и в форме, но я рекомендую делать порционно, в стаканах или чашках ☺

На 4-5 порций:

1. Сливки 20% - 350 мл.
2. Молоко - 150 мл.
3. Сахар - 50 грамм
4. Ванильный сахар - 1 маленький пакетик
5. Желатин быстрорастворимый - 20 грамм
6. Вода холодная - 70 мл.
7. Ягоды любые - 200-300 грамм

👉желатин заливаем холодной водой, убираем в сторону
👉ягоды моей, чистим от плодоножек, при необходимости режем
👉в сотейник наливаем сливки, молоко, добавляем сахар обычный и ванильный - перемешиваем и доводим до кипения, но не кипятим, сразу снимаем
👉добавляем желатин - все хорошо перемешиваем
👉процеживаемся через сито
👉выкладываем в формы ягоды равномерно
👉заливаем полученной массой и в холодильник на 4 часа минимум, лучше на ночь

Если форма разъёмная, то лучше дно застелить пергаментом

Приятного аппетита 😋

03.07.2021, 20:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Этот торт уделал Прагу и Наполеон!!!

ТОРТ "ЧЕРНЫЙ ПРИНЦ"

Вкусный и сочный тopт нe ocтавит paвнодушным никoго
⠀
Ингредиенты:

Для теста:
2 яйца,
1 стакан сахара,
2-3 чайные ложки какао,
1 стакан кефира,
1 чайная ложка соды,
1 стакан муки.
⠀
Для крема:
200 г. масла,
0,5 стакана сахара,
250 г. сметаны.
⠀
Приготовление:
Яйцо взбить с сахаром до густой пены, добавить кефир, соду и еще раз взбить. Затем добавить муку и какао, тесто должно быть похоже на густую сметану. Вылить в смазанную маслом форму и выпекать при температуре 180 20-25 минут. Проверить готовность спичкой - воткнуть спичку в пирог, если она выйдет сыроватая, пирог допечь. Вытащить из формы и остудить на решетке, затем разрезать торт на коржи, смазать кремом, сверху украсить орехами, шоколадом.
⠀
Приготовление крема: масло растереть с сахаром, добавить сметану и все взбить.

03.07.2021, 19:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт на сковороде.

⠀
Нашла тетрадь свою с рецептами сладостей без духовки👍.Было время🙄...
⠀
Мы переехали, на кухне только холодильник и моя уверенность, что хорошая жена должна уметь готовить всё и из всего, что под руку попадается😅(женаты мы были около 2-х лет).Тогда и завелась эта тетрадочка.Но, видимо, я нашла другой секрет🤔.Сейчас и подгоревшая каша сгодится🤭.
⠀
🔴Торт:
🔹Мука-3-4стакана(в стакане 115гр муки)
🔹 Сгущённое молоко-1 банка(380гр)
🔹Яйцо-1шт.
🔹Разрыхлитель-1ч.ложка
1⃣Смешать сгущёнку с яйцом.Добавить разрыхлитель.Муку вводить постепенно, пока тесто не перестанет сильно липнуть к рукам.
2⃣Разделить на 8 частей.Каждую часть раскатать.Толщина примерно 3 мм.Если тоньше, то может порваться...читать далее →

03.07.2021, 17:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Домочадцы привыкли, что два раза в неделю я варю им борщ.

Ну, думаю, погодите, я вам устрою сюрприз!
Так вот, этот сюрприз им так понравился, что просили каждый день. Хорошо, что клубника на грядке сошла. С опаской смотрю на кусты малины...

Клубничный суп с мороженым 🍓

Легкий, вкусный, освежающий перекус в летнюю жару 👍

На 2-3 порции:

1. Клубника свежая - 500 грамм
2. Сахарная пудра - 2 ст.л.
3. Мороженое ванильное - 80 грамм

👉клубнику моем, очищаем от плодоножек и блендеруем с сахарной пудрой до однородной массы ( пудры может быть больше или меньше, все зависит от сладости клубники и вашего предпочтения)
👉разливаем по тарелкам и выкладываем по шарику мороженого, при желании украсить мятой

Приятного аппетита 😋

03.07.2021, 16:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОРТ СО СГУЩЁНЫМ КРЕМОМ🔻

Нежный домашний торт с кремом из сгущенки🎂

Состав:
🔹яйца 4шт
🔹сахар 120гр
🔹мука 90гр
🔹крахмал 25гр
🔹разрыхлитель 0.5ч.л.
Для крема:
🔹сливочное масло 200гр
🔹вареная сгущёнка 250гр

Рецепт:
🔸Взбить яйца с сахаром до пышной массы мин 10-15 (зависит от мощности миксера). Сухие ингредиенты смешать и частями просеять в яичную массу, аккуратно перемешивая деревянной или силиконовой лопаткой.
🔸Выпекать бисквит в духовке при 150° 50мин. Или в мультиварке: режим выпечка 50мин.
🔸Размягченное сливочное масло взбить до бела и добавить сгущёнку. Снова взбить до однородности.
🔸Бисквит разрезать на 3 части и смазать кремом. Дать пропитаться 5 часов.

Торт со сгущённым кремом готов!❤

03.07.2021, 14:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОРТ «ПРАГА» ПО ГОСТУ

⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ НА ФОРМУ 18-20 СМ:
🔸Бисквит:
✅Яйца-6 шт
✅Сахар-150 г
✅Мука;115 г
✅Какао-25 г
✅Сливочное масло-40 г
⠀
🔸Крем:
✅1 желток
✅Вода-20 г
✅Сгущённое молоко-120 г
✅Сливочное масло-200 г
✅1 пакетик ванильного сахара
✅Какао-10 г
⠀
✅Абрикосовый джем
✅Шоколадная глазурь
⠀
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⠀
1) Отделить белки от желтков.Просеять в отдельной чаше муку и какао.
⠀
2) Белки с половиной сахара взбить в плотную пену. Желтки взбить с оставшимся сахаром в тягучий крем. Белки и желтки смешать, постепенно ввести муку, осторожно перемешивая сверху вниз, чтобы масса не потеряла свой объём. И в конце добавить растопленное масло комнатной температуры.
⠀
3) Выпекать в форме...читать далее →

03.07.2021, 13:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

МЕДОВИК!

МЁД - 100 гр.
САХАР - 220 гр.
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ - 30 гр.
СОДА -10 гр.
ЯЙЦА - 4 шт.
МУКА - 700 гр. - может меньше, смотрите по своей консистенции.
Крем:
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ - 200 гр.
СМЕТАНА - 3 ст.л.
СГУЩЁННОЕ МОЛОКО (варёное) - 1б.

1. На маленьком огне в кастрюлю с толстым дном кладём сахар, мёд и масло, не размешиваем, ждём пока всё растанет и смешается.
2. Легко размешиваем в однородную массу и добавляем две чайные ложки соды, начнется пенится, быстро и тщательно мешаем, пока цвет не потемнеет.
3. Убираем кастрюлю с огня и даём остыть минут 5. В миске разбиваем яйца, взбиваем венчиком и вливаем яйца, перемешиваем.
4. Половину просеянной муки добавляем в тесто, перемешиваем до...читать далее →

03.07.2021, 11:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ЧИЗКЕЙК С БАНАНАМИ БЕЗ ВЫПЕЧКИ🍌

Ингредиенты:
База:
180 г сухого печенья
90 г сливочного масла
Для начинки:
2 банана
500 г маскарпоне
200 мл свежих жирных сливок
80 г сахарной пудры
Для украшения:
1 банан
2 столовые ложки коричневого сахара
Сливочное масло
Листья мяты (по желанию)

Приготовление:
Измельчить печенье и смешать со сливочным маслом. Выстелите круглую форму для выпечки диаметром 24 см пергаментной бумагой. Выложите смесью дно формы и дайте постоять в холодильнике полчаса.
Превратите два мягких банана в пюре – вилкой или блендером. Взбейте сливки с сахарной пудрой до густой консистенции, затем добавьте банановое пюре и маскарпоне, не прекращая перемешивать, пока не получите однородную смесь.
...читать далее →

03.07.2021, 07:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт-мороженое с малиной и фисташками🍦

РЕЦЕПТ
сливки 33% - 500 мл
сгущенное молоко - 360 гр
чай матча - 1 ч.л (или фисташковая паста )
малина - 350 гр
фисташки (очищенные) - 80 гр
.
Очищенные фисташки измельчаем до желаемого размера. Я измельчала ножом, но можно также пробить блендером, насадкой ножи.
В сгущенное молоко добавляем чай матча, перемешиваем.
Если есть фисташковая паста, можно добавить ее, если нет пасты и чая матчи, можно добавить краситель.
Жирные сливки взбиваем миксером до устойчивых пиков. Для того, чтобы сливки хорошо взбились нужно, чтобы сливки были очень хорошо охлажденные и взбивать их нужно сначала на невысоких оборотах миксера, затем постепенно скорость увеличиваем и взбиваем.
Взбитые сливки...читать далее →

02.07.2021, 20:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Рецепт торта с крем-муссом

Рецепт:
Шоколадный бисквит
Яйцо - 5 шт.
Сахар - 140 г.
Мука - 100 г.
Кукурузный крахмал - 60 г.
Какао - 15 г.
Разрыхлитель - 10 г.
Ванилин - щепотка
Масло сливочное - 40 г.

Шоколадный мусс
Яйцо - 2 шт.
Желтки - 4 шт.
Сахар - 200 г.
Шоколад темный 95% - 200 г.
Сливки 33% - 450 мл.

Шоколадная глазурь
Масло сливочное - 60 г.
Шоколад темный 95%- 100 г.

02.07.2021, 19:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Пирожные с ягодным суфле🍒🍓

.
Нарезные пирожные с ягодным суфле - это простой и вкусный десерт который можно готовить из любых ягод.
.
РЕЦЕПТ
бисквит:
яйца - 3 шт.
сахар - 160 гр.
соль - щепотка
мука - 100 гр.
крахмал - 40 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.
молоко - 60 мл.
сливочное масло - 30 гр.
ягодное суфле:
вишнёвое пюре - 200 гр.
клубничное пюре - 200 гр.
сахарная пудра - 150 гр.
лимонный сок - 2 ст.л.
желатин - 32 гр.
.
Для бисквита:
Яйца пробиваем миксером 30 секунд для того, чтобы нарушить консистенцию.
Продолжаем взбивать и постепенно добавляем сахар.
Взбиваем 4-5 минут до пышной массы, которая посветлеет и увеличится в объеме.
Во взбитые яйца просеиваем в два этапа сухие ингредиенты (мука...читать далее →

02.07.2021, 17:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ

На торт диаметром 18 см, высотой 12,5 см

Творог 300 г
Сгущенное молоко 80 г
Сливочное масло 82,5% 300 г
Сахарная пудра 100 г

Погружным блендером перетереть творог в пасту.
Мягкое сл. масло взбить с просеянной сахарной пудрой.
Добавляем по одной ст. ложке творожную пасту и взбиваем миксером.
Окрасить массу пищевым красителем, перемешать до однородности.

02.07.2021, 16:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

←
832
...
781
780
779
778
777
...
1
→