CHEF.tm

СМЕТАННЫЙ ТОРТ

Необходимые продукты:
Мука 250гр
Сахар 150гр
Ванилин 10гр
Какао 15гр
Разрыхлитель 10гр
Яйца 2шт
Молоко 170гр
Масло подсолнечное 50гр
Сода 0,5ч.л
Кипяток 150гр

Смешать муку,какао,разрыхлитель и просеять. Добавить сахар,ванилин и перемешать. Добавить масло,яйца,молоко и перемешать. В конце добавить соду и сразу погасить кипятком. Быстро перемешать.

Каждый корж выпекаем с двух сторон на среднем огне.

А пока коржики остывают готовим крем. У меня это сметана со сгущенкой. Вы можете сделать любой другой.

Собираем наш тортик и украшаем по желанию.

Приятного вам аппетита☕️🌸

05.11.2021, 08:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Шоколадный медовик или торт Спартак✨

Коржи 9шт 20см:
-Яйца - 3шт
-Сахар - 260р
-Соль - 0,5ч.л
-Какао - 3ст.л
-Мёд - 3ст.л
-Масло сливочное - 120г
-Сода - 1,5ч.л
-Мука - 350г

▫В сотейнике смешать яйца, соль, сахар, хорошо перемешать. Всыпать просеянное какао и мёд, перемешать. Добавить сливочное масло, поставить на плиту. На среднем огне, постоянно помешивая, довести смесь до кипения, масло и сахар должны раствориться.
▫В получившуюся горячую массу всыпать соду и хорошо перемешать, будет пузыриться.
▫Частями всыпать просеянную муку, замешать тесто, сначала в сотейнике, затем переложить на стол и вымесить мягкое тесто. Скатать тесто в колбаску и разделить на 6 равных частей. Каждую часть обернуть в пищевую плёнку и...читать далее →

04.11.2021, 22:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Красный Бархат на СКОВОРОДЕ 😍

Для теста нам понадобится :
✅муки -170гр
✅сахар -150гр
✅соль щепотка
✅какао -1 ст ложка
✅сода -0,5ч л
✅разрыхлитель -1ч л
✅яйца -2 шт
✅кефир-140мл
✅гелевый краситель -1 ч л
✅растит масло -80мл

Яйца ,сахар взбиваем мин 2 вливаем масло растительное ( девочки , прошу мене простить , не засняла момент , когда добавляла масло , камера оказывается была отключена (()добавляем кефир и после соды . Все взбили немного и оставляем пока готовим мучную смесь .
В муку высыпаем какао разрыхлитель ,все смешиваем .
Далее высыпаем мучную смесь к яйцам с кефиром все перемешиваем и добавляем гелевый краситель .
Сковороду нагреваем и смазываем маслом , заливаем наше готовое жидкое тесто ...читать далее →

04.11.2021, 19:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Лимонный торт

⠀
Шифоновый лимонный бисквит:
4 яйца
цедра 1 лимона
40 мл сока лимона
50 мл растительного масла
50 г муки
30 г кукурузного крахмала
80 г сахарной пудры или сахара
Щепотка соли
Крем:
500 мл сливок 35%
70 г сахара или пудры
сок 1/2 лимона
5 г желатина
Пропитка:
3 ст.л. воды
3 ст.л. Сока лимона
1 ч л Сахара или мёда
⠀
🍀Для бисквита
Форма диаметр 18 см. Если ваша разъемная форма пропускает воду, лучше обернуть ее фольгой или взять неразъемную.
⠀
Белки отделяем от желтков. Соединяем желтки, соль, масло, сок и цедру лимона. Взбиваем. Добавляем просеянную муку и крахмал, перемешиваем до однородности.
⠀
Белки взбиваем с сахаром до пик. Но не перевыбираем. Аккуратно...читать далее →

04.11.2021, 16:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОРТ ЭСКИМО 🌺

⠀
Очень мягкий бисквит с сочетании с нежным кремом и шоколадной глазурью - это просто мечта всех сладкоежек 🍫
⠀
Ингредиенты:
⠀
Бисквит
⠀
Яйца - 4 шт
Сахар - 150 гр
Вода - 100 мл
Мука - 130 гр
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Какао - 2 ст.л.
⠀
Крем
⠀
Яйца - 2 шт
Сахар - 50 г
Сгущённое молоко - 1/2 банки
Ванильный сахар - 1 ст.л.
Крахмал - 2 ст. л.
Молоко - 250 мл
Сливочное масло - 200 гр
⠀
Глазурь
⠀
Какао - 3 ст. л.
Сахар - 3 ст. л.
Сметана - 5 ст. л.
Сливочное масло - 50 гр
Темный шоколад - 25 г
⠀
Пропитка
⠀
Молоко - 200 мл
Сахар - 2 ст.л.
⠀
Сначала готовим крем
⠀
Соединяем 2 яйца, сахар, сгущённое молока, ванильный сахар и крахмал. Всё тщательно...читать далее →

04.11.2021, 13:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ЧЕРНИЧНЫЙ ТАРТ С ЛИМОННЫМ КУРДОМ

⠀
Ингредиенты на форму 23 см:
🔸Основа:
✅Яичный желток – 1 шт.
✅Сливки 33% - 15 мл.
✅Ванильный экстракт – ½ ч.л.
✅Тростниковый сахар – 30 гр.
✅Мука – 180 гр.
✅Соль – ¼ ч.л.
✅Сливочное масло – 120 гр. холодное
⠀
🔸Лимонный курд:
✅Лимонная цедра – 60 гр.
✅Лимонный сок – 120 мл. (примерно 4 лимона)
✅Яйцо – 1 шт.
✅Яичные желтки – 5 шт.
✅Мед - 100 гр.
✅Сливочное масло – 60 гр. холодное
✅Сливки 33% - 30 мл.
⠀
🔸Черничная начинка:
✅Черника -300 гр.
✅Мед - 80 гр.
✅Кукурузный крахмал – 30 гр.
✅Вода – 30 мл.
✅Соль -1/8 ч.л.
⠀

Приготовление:
1) Для основы смешиваем желток, сливки и ванильный экстракт.
⠀
2) Тростниковый сахар перемалываем в пудру и смешиваем с мукой и солью...читать далее →

04.11.2021, 10:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОРТ С БАНАНОВЫМ ГАНАШОМ, КАРАМЕЛЬЮ И ЗАПЕКАНКОЙ ИЗ РИКОТТЫ

⠀
Ингредиенты:
Бисквит (форма 16см):
Мука пшеничная - 120гр.
Какао - 42гр.
Сода - на кончике чайной ложки, чуть меньше половины (заменить на разрыхлитель ее нельзя, так как в рецепте есть кислая составляющая)
Разрыхлитель - 3/4 чайных ложки
Сливочное масло - 135гр.
Тёмный шоколад - 60гр.
Яйца - 2шт., 1 белок
Сахар - 135гр.
Сметана - 113гр.
⠀
Банановый ганаш:
Молочный шоколад - 100гр.
Сливки жирные от 33% - 50гр.
Банан - 36гр.
Масло сливочное - 5гр.
⠀
Запеканка из рикотты (диаметр 14см):
Рикотта - 200гр.
Яйца - 1 целое, 1 желток
Сливки (можно сметану) - 16гр.
Кукурузный крахмал - 1 ст.ложка
Сахар - 72гр.
⠀
Карамель:
Сахар - 100гр.
Сливки жирные от 33% - 100гр...читать далее →

04.11.2021, 08:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Кокосовый торт с чизкейком и карамелью

Бисквит
3 яйца С0
120 г сахара
50 г молока
50 г масла растительного
100 г муки
50 г кокосовой стружки
10 г разрыхлителя
Смешать муку со стружкой и разрыхлителем. Яйца взбить с сахаром до пышности, просеять сухие ингредиенты, перемешать миксером, в конце влить масло и молоко, перелить в форму 16 см, Выпекать при 165 гр гр около 35-40 минут . Остудить. Замотать в плёнку, убрать в холодильник.
Чизкейк:
400 г творожного сыра
Яйцо
75 г сахара
20 г стружки
50 г кокосовой пасты
80 г сливок 33%
10 г крахмала
Соединить все ингредиенты, пробить блендером перелить в форму и выпекать при 110 гр час10 минут. Полностью остудить и убрать в холодильник до стабилизации.
Карамель:
300 г...читать далее →

03.11.2021, 16:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОРТ ШОКОЛАД-ЧЕРНИКА-ВАНИЛЬ🌸

ингредиенты на торт 16-18 см
бисквит:
яйца 5 шт
сахар 190 г
молоко 80 г(горячее)
растительное масло 80 г
какао порошок 40 г
разрыхлитель 1 ч.л
мука 150 г

крем черничный:
пюре черники(или любой другой фрукт/ягода) 100 г
сахар 25 г
пектин 3 г
творожный сыр 400 г
сливки 33% 110 г
сахарная пудра 40 г +-

крем ванильный:
творожный сыр 200 г
сливки 33% 50 г
ваниль 0.5 ч.л
сахарная пудра 30 г +-

1. Бисквит. Яйца взбить с сахаром не менее 10 минут на высокой скорости. Влить по стенке чаши горячее молоко и растительное масло. В отдельной чаше смешать муку, какао, разрыхлитель. В несколько этапов просеять к яичной массе и аккуратно перемешать силиконовой лопаткой или...читать далее →

03.11.2021, 13:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ФИСТАШКОВЫЙ ВЗБИТЫЙ ГАНАШ 💚

Воздушный, лёгкий, в меру сладкий, отлично держит форму, прекрасно держит форму внутри торта, на капкейках и тартах!
Сплошные плюсы!
⠀
Готовить легко, главное соблюдать технологию:
⠀
Сливки 33% 300 гр
Глюкозный сироп 20 гр
Шоколад белый 34% 280 гр
Паста фисташки 60 гр
Масло сливочное 95 гр
⠀
▫Сливки нагреть с глюкозным сиропом, вылить на шоколад и фисташковую пасту.
▫Пробить блендером и добавить мягкое сливочное масло комнатной температуры. Снова пробить блендером.
▫Накрыть пленкой в контакт и убрать в холодильник минимум на 10 часов.
▫Затем аккуратно взбить миксером до устойчивых пик.
⠀
‼Этого количества мне хватило на торт 16 см, но если вы любите слой крема меньше, то хватит и на 18.

03.11.2021, 10:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт Брауни🍫

Безумно влажный и насыщенный шоколадный торт…🤤
⠀
✨Шоколадный бисквит:
▫Яйцо 3 шт
▫Сахар 100 г( 70 г белки, 30 г желтки)
▫Какао 30 г
▫Мука 50 г
▫Орехи измельчённые 30 г (у меня кешью и миндаль)
▫Растительное масло 20 мл
▫Разрыхлитель 1 ч.л
⠀
✨Шоколадный крем:
▫Молочный шоколад 180 г
▫Сливочный сыр 350 г
▫Сливки 33% 60 мл
▫Какао 2 ст.л
▫Сахарная пудра 20 г
⠀
✨Пропитка:
▫Какао 1 ст.л
▫Молоко 70 мл.
▫Ванильный сахар 10 г
Подогреваем на плите до растворения и остужаем.
⠀
👩🏼‍🍳Приготовление:
⠀
➖Готовим бисквит➖
⠀
Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем до мягких пиков и постепенно добавляем сахар. Взбиваем до плотных пиков. Далее добавляем сахар к желткам и взбиваем...читать далее →

03.11.2021, 08:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ПП- Торт из тыквы 🎃

Тыквенный сезон в самом разгаре.
Давайте приготовим мега вкусный и шоколадный торт. Уверяю вас, тыквы там даже не почувствуется..

Вес торта : 1310 гр
КБЖУ на 100 гр : 91/7,5/2,5/9,8

✅ИНГРЕДИЕНТЫ ✅
✨ БИСКВИТ✨
– Яйца 3 шт
– Какао 45 гр
– Мука рисовая 45 гр
– Тыква свежая 300 гр
– Подсластитель 7 гр
– Разрыхлитель 5 гр

✨ КРЕМ✨
–Творог мягкий обезжиренный 300 гр
– Сыр творожный ( сливочный) 250 гр
– Какао 10 гр
– Подсластитель 15 гр ( ориентируемся по вкусу)

✨ НАЧИНКА✨
–Вишня 150 гр
–Загуститель 5 гр

✔ ПРИГОТОВЛЕНИЕ✔
Берём тыкву, чистим и нарезаем кубиками. Перекладываем тыкву в форму и ставим в духовку при 180° на 15-20 минут . Перекладываем готовую тыкву в...читать далее →

02.11.2021, 22:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Мега шоколадный торт для истинных шокоголиков🤎

Шоколадный ..влажный..пористый ...это все о нем...о моем фаворите среди всех шоколадных бисквитов...

Бисквит "Темный Ларри" от Эндишефа:

*мука- 375 гр.
*какао( качественное алкализованное!!!)-90 гр.
*разрыхлитель-10 гр
* сода-7 гр
*растительное масло-150 гр.
* сахар-450 гр.
*яйца-3 шт.
*молоко-150 гр.
*горячий(!!! кипяток) кофе -340 гр.
* алкоголь-75 гр.

Из этого теста выходит 4 толстых и сочных даже без пропитки бисквитных коржа диаметром 22 см.
Для данного торта количество тесто в два раза уменьшено.

Смешать и взбить до однородности масло,сахар,яйца.Добавить молоко и часть сухой массы(мука,сода,разрыхлитель).Заварить крепкий(в зависимости от предпочтений) кофе 340...читать далее →

02.11.2021, 19:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт "Сникерс"🍫🍫🍫

КБЖУ на 100 г. 315/6/17/33

Ингредиенты 👇
Кефир - 500 мл
Раст.масло - 100 мл
Сахар - 250 г
Щепотка соли
Мука - 360 г
Какао - 40 г
Сода - 1 ч.л
Разрыхлитель - 1 ч.л
Ванилин - по вкусу

Для крема:
Арахис - 200 г
Карамель или варёная сгущенка - 300 г(1 б)
Щепотка соли
Сливки 33% - 500 мл
Сливочный или творожный сыр - 400 г
Сахарная пудра - 150 г

Для украшения:
Шоколад - 100 г
Молоко - 80 мл

Для бисквита просто смешайте венчиком или миксером все ингредиенты до однородного состояния. Вылить тесто в форму для выпечки и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут. Я пекла в мультиварке на программе "выпечка" 1 час 40 минут. Готовый бисквит остудить и...читать далее →

02.11.2021, 13:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

МАЛИНОВЫЙ ТОРТ "БЛЕДНЫЙ БАРХАТ"🍰

📌КБЖУ на 100г: 134/8/6.5/11
Выход ~700г

Небольшой тортик для вкусного чаепития☕ Если у вас нет джема без сахара - не беда! Просто возьмите любые (в т.ч. замороженные) ягоды, добавьте подсластитель и ложку крахмала, немного проварите, и вуаля! Отличная натуральная замена покупному варенью🍓
PS название "бледный бархат" - потому что торт больше малинового оттенка получился, под стать джему😀 И это не рецепт классического красного бархата)

НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:
🍰Мука (рисовая, кокосовая, миндальная, пшеничная) - 35г
🍰Крахмал кукурузный - 15г
🍰Протеин (шоколад или ваниль) - 30г
🍰Яйца - 2шт
🍰Кефир - 65г
🍰Сыр творожный - 100г
🍰Рикотта - 200г
🍰Сахарозаменитель - по вкусу
🍰Сода, ванилин ...читать далее →

02.11.2021, 08:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

КРЕМ "ДИПЛОМАТ"

«Дипломат» 😍 Очень вкусный крем, по вкусу напоминающий мороженое пломбир. Получается достаточно плотным, стабильным, идеально подходит для сборки, например, торта-цифра.
⠀
Ингредиенты:
🔸2 яйца
🔸120 гр. сахара
🔸1,5 ст. л. кукурузного крахмала
🔸500 мл. молока
🔸1 ч. л. ванильного сахара
🔸50 гр. сливочного масла
🔸2 ч. л. желатина+70 мл. молока
🔸250 мл. сливок не менее 33%
🔸1 ст. л. сахарной пудры
⠀
❗️Очень важно, не перегреть желатин при распускании, иначе он теряет свои свойства. Желатин лучше брать обычный, который нужно замачивать. Для уверенности, можете добавить желатина чуть больше, Чем указано в рецепте, возьмите 20 гр. желатина, на вкус не повлияет, на на плотность...читать далее →

01.11.2021, 19:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Крем Шантильи

⠀
В данном рецепте этот крем напоминает мусс. Используется либо для прослойки. Но можно использовать и на капкейки-благодаря желатину он более стабильный, чем вариант этого крема без него.
⠀
* Сливки 33%-300 г;
* Сах.пудра-1 стол.ложка;
* Желатин-6 г;
* Вода-50 г.
⠀
Готовим:
⠀
1. Замочите желатин в холодной воде;
2. Разогрейте его до растворения, но не выше 60″ (я грею в микро 20-30 сек);
3. Взбейте сливки с сахарной пудрой;
4. Остывший желатин смешайте с небольшим количеством взбитых сливок и перемешайте до однородности;
6. Добавьте оставшиеся сливки и перемешайте.

01.11.2021, 16:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОРТ ПРАГА

Шоколадный бисквит ⠀⠀⠀
360 г яйца (6 шт) ⠀⠀⠀
250 г сахара ⠀⠀⠀
60 г сливочного масла ⠀⠀⠀
120 муки ⠀⠀⠀
60 г какао ⠀⠀⠀
5 г разрыхлителя ⠀⠀⠀
2 г соли ⠀⠀⠀
1. Яйца взбиваем с сахаром 5-6 минут
2. Добавляем муку, какао, разрыхлитель, перемешиваем
3. Растапливаем масло, слегка охлаждаем, добавляем в тесто, вымешиваем
4. Выпекаем при 180С 30-35 минут
⠀⠀⠀
Абрикосовая пропитка ⠀⠀⠀
100 г абрикосового повидла/варенья
100 г воды ⠀⠀⠀
1. Кипятим варенье и воду вместе
⠀⠀⠀
Шоколадный крем ⠀⠀⠀
400 г сливок 33% ⠀⠀⠀
200 г сахара ⠀⠀⠀
80 г желтка ⠀⠀⠀
20 г кукурузного крахмала ⠀⠀⠀
50 г сливочного масла (1) ⠀⠀⠀
100 г сливочного масла (2) ⠀⠀⠀
40 г какао ⠀⠀⠀
1. Нагреваем сливки до пара...читать далее →

01.11.2021, 10:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

КИЕВСКИЙ ТОРТ

Коржи диаметр 16 см
170 грамм белка
220 грамм сахара
150 грамм орехи (фундук, кешью, миндаль) предварительно просушить в духовке
40 грамм муки
Щепотка лимонной кислоты и соли
⠀
Крем Шарлот
70 грамм желтков
70 грамм сахара
100 грамм молока
150 грамм сливочное масло 82 %
⠀
Шоколадный ганаш
150 грамм черный шоколад
150 грамм сливки 30%(1)
150 грамм сливки 30%(2)
20 грамм коньяк
⠀
Измельчаем орехи, можно порубить ножом и соединяем с мукой, перемешиваем.
⠀
Приготовим меренгу для коржей.
В белки добавляем соль и лимонную кислоту.
Взбиваем белки, комнатной температуры, до пышной пены и постепенно вводим сахар.
Сахар должен полностью раствориться. Меренга станет плотной и...читать далее →

01.11.2021, 08:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Рецепт идеального глянцевого белково-заварного крема💓

Подходит для украшения тортов и выравнивания, для начинки кондитерских изделий.

🌺Ингредиенты:
Белок - 90 гр.
Сахар - 180 гр.
Лимонная кислота щепотка.
🌺Приготовление:
1. Ставим кастрюлю с водой для будущей паровой бани.
2. В это время в сухой посуде начинаем взбивать белки и добавлять постепенно сахар.3. Взбиваем 4-5 минут и добавляем щепотку лимонной кислоты.
4. Затем посуду с белком ставим на паровую баню и продолжаем взбивать уже там в течение 5-7 минут.
5. Белок становится плотным хорошо держит форму на лопаточке миксера.
6. Затем убираем посуду с плиты и взбиваем ещё минуты 2-3.
7. Белково-заварной крем готов. Нужно закрыть его влажным полотенцем чтобы крем не покрывался корочкой.
8. Можно хранить в холодильнике несколько часов в закрытом виде.

31.10.2021, 22:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

СМЕТАННЫЙ КРЕМ🍨

Для крема нам понадобиться:
200 гр Сметаны жирностью 30%
250 мл сливок самых жирных которые только найдёте (у меня растительные 31% жирностью, если вы будете брать животные берите не менее 33% жирностью)
200 гр вареного сгущенного молока
.
.
Сметану со сливками Перекладываем в чашу и взбиваем до плотной, однородной массы в течение нескольких минут. Добавляем варенное сгущенное молоко и взбиваем до однородности. Наш крем готов 👏
.
Если вы не найдёте такую же жирную сметану как у меня то можете просто отвесить любую сметану с меньшей жирностью на ночь и тогда вся лишняя жидкость стечёт и сметана станет очень густой 👏

31.10.2021, 16:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ИДЕАЛЬНЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ 🧁

⠀
отлично подойдёт для наполеона, эклеров, блинчиков, бисквиту ... и т д
⠀
Ингредиенты:
🍧2 яйца
🍧250гр сливочного масла
🍧2 ст. ложка муки с горкой
🍧200 мл молока
🍧250гр сахара
⠀
Смешиваем; 2 яйца, 1 стакан сахара, 2 ст.ложки муки ( лучше просеять) и 200мл молока. Перемешиваем все и ставим на огонь. На тихом огне НЕПРЕРЫВНО помешивая доводим до закипания, даём покипеть 3 минуты. Остужаем! До холодного состояния.
Далее в чаше миксера взбиваем размягченное сливочное масло, отдельно взбиваем остывшую заварную часть крема, до пышного состояния. Смешиваем обе части, ещё раз взбиваем. Крем готов.🤗

31.10.2021, 13:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

in_list2Banner

СЛИВОЧНО-СЫРНЫЙ КРЕМ🧁🧁🧁

Этот крем отлично подходит для прослойки бисквитных тортов и пирожных,а также с ним можно украсить торт с верху.Он не течёт,получается густым и устойчивым.
Для более плотной консистенции добавляйте меньше сливок и больше сливочного сыра.
И сыр, и сливки должны быть очень холодные с холодильника.
Сливочный сыр я беру Филадельфию,вы же берите тот который вам доступен,главное чтобы он был хорошего качества👍🏻

📌Ингредиенты
✅Сливки от 33%-150 мл
✅Сливочный сыр-200 гр
✅Сахарная пудра-100 гр
✅Ванильный сахар-1 ч.л

📌Для начала лучше взбить сливки до мягких пиков. Почему я так делаю??
Чтобы точно убедиться что сливки у меня действительно взбиваются.Сливки с сахарной пудрой и ванильным...читать далее →

31.10.2021, 10:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОРТ СПАРТАК

✅Способ приготовления:
1⃣Тесто. В миске смешать сухие ингредиенты: 400 гр муки, 4 ст л какао-порошка и 1 ч л разрыхлителя теста, отложить пока в сторону. В отдельной миске соединить 100 гр мёда, 150 гр сахара и 100 гр размягченного сливочного масла - поставить на водяную баню, постоянно мешать, пока масса не станет однородной. Затем 2 шт яйца (немного взбить) и влить в смесь, постоянно помешивая. Добавить 1 ч л соды, продолжая помешивать. Масса увеличится и появится пена. Варить 5 мин, постоянно помешивая. Затем снять с бани и дать массе остыть несколько минут. После влить заварную массу к сухим ингредиентам. Заместить тесто.
2⃣Коржи. Разделить готовое тесто на 8 частей. Раскатать...читать далее →

30.10.2021, 22:23 cheftm_4

0 0 комментЫ

Ленивый наполеон🍰

Понадобится:
🔹тесто слоеное готовое (пачка из 2 пластов)
🔹2 яйца
🔹2 стакана молока
🔹1 стакан сахара
🔹1 ст.л муки
🔹ванилин щепотка у меня от @haas_russia

Приготовление
1. Тесто порезать полосками 2 см шириной вертикально и горизонтально,получаются маленькие прямоугольнички
2. Выпекаем в духовке при 180 гр. 15 минут на верх-низ,после на 3 минуты на режим конвекции
3. Сварим заварной крем: для этого в сотейнике нагрей молоко (не до закипания),отдельно в чаше перемешай яйца,сахар и муку
4. Добавляем яично-сахарную смесь к молоку и постоянно помешиваем венчиком,чтобы не было комочков(увариваем на среднем огне),добавляем ванилин .
5. Далее остужаем крем,предварительно накрыв пленкой в контакт
6. Формируем торт в кулинарном кольце слоями)
Отправляем в холодильник на 3-4 часа пропитаться
Очень простой и вкусный ленивый наполеон!

30.10.2021, 16:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

←
832
...
816
815
814
813
812
...
1
→