CHEF.tm

ТОРТ «СНИКЕРС» с чизкейк

✔Бисквит:
-3 желтка
- какао 2ст.л.
-сливочное масло- 100гр.(комн.темп)
-молоко-135 мл. (Тёплое)
- 1 ч. л.разрыхлитель
-Сахар -100 гр.
-ванилин
-мука-180 гр.
✔Бисквит:
👉В муку добавить разрыхлитель, какао и перемешать до однородности!
👉В миске перемешать все ингредиенты. И взбить до однородной массы.
👉Перелить в форму и готовить в разогретой духовке 180С - 20-25 мин. Дать остыть!
✔Чизкейк:
🔸крем чиз - 400г
🔸сливки 33% - 500мл
🔸сахар -120 г
🔸ванилин
🔸желатин - 10гр.
🔸вода для желатина -70мл.
✔Приготовление:
⠀👉Зальём желатин водой, перемешаем и отставим в сторонке.
👉Сыр перемешиваем с сахаром и ванилином . Вливаем сливки. взбиваем.
👉Желатин растопить в микроволновке...читать далее →

29.04.2022, 07:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОРТ «ХОЛОСТЯК»

ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅Слоёное дрожжевое тесто 2шт
✅Сгущённое молоко 350гр
✅Сливочное Масло 82,5% 150гр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Противень накрываем пергаментом, выкладываем 2 пластины слоёного дрожжевого теста и убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
Тем временем делаем крем: в глубокую ёмкость выкладываем 150гр мягкого сливочного масла жирностью 82,5%, 350гр сгущённого молока и взбиваем миксером 3 минуты до состояния крема.
Тесто достаём из духовки, остужаем до комнатной температуры, вилкой снимаем верхний сухой слой, оставляя полученные крошки для посыпки. Оставшееся тесто разделяем пополам на слои. Поочерёдно выкладываем на тарелку, смазывая каждый пласт подготовленным кремом. Верхний слой смазываем кремом и посыпаем подготовленными крошками подсушенного теста. Накрываем крышкой и убираем в холодильник на 5 часов.
Приятного аппетита😋

28.04.2022, 15:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт «Спартак»

Тесто: (на форму 20 см)
▫мука – 350 г;
▫какао – 30 г;
▫сахар – 150 г;
▫мед – 70 г;
▫масло – 100 г;
▫яйца – 2 шт;
▫сода – 5 г;
▫рыхлитель - 5 г.

Муку смешать с какао и разрыхлителем.
В кастрюле соединить масло, мед и сахар и поставить на паровую баню для растворения. Добавить сюда (предварительно взбитые) яйца, соду и непрерывно помешивать на паровой бане еще около 10 мин. Массу влить в муку смешанную с какао и разрыхлителем. Перемешать ложкой до однородности (будет липкое). Оставить тесто на 15 мин при комнатной температуре, далее сформировать 8 одинаковых (у меня по 93 грамма) шариков, накрыть пленкой и в холодильник на 30 мин.
Каждый шарик раскатывать на пергаменте...читать далее →

28.04.2022, 07:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Блинный торт Красный Бархат на сметане.

Ингредиенты

На 25 -30 блинов диметром около 20 см вам нужно
⠀
▪ Яйцо С1 — 3 шт
▪ Соль — щепотка
▪ Сахар — 2 ст.л.
▪ Молоко — 500 г
▪ Мука — 250 г
▪ Кипяток — 250 г
▪ Сода — 1/2 ч.л.
▪ Растительное масло — 3 ст.л.
▪ Красный рис - 15-18 грамм

Крем:
Сметана 20% и выше — 600 г
Творог мягкий/йогурт греческий - 280 г
Белый шоколад — 140 г
Ванильный экстракт — 0,5 ч.л.

Как приготовить

1. Яйца взбить венчиком с сахаром и солью до лёгкой пены. Влить молоко и перемешать. Просеять муку с порошком риса, перемешать с яично-молочной смесью. В отдельной кружке смешать соду и кипяток. Влить кипяток в молочную смесь постоянно помешивая. В конце добавить масло и ещё раз перемешать...читать далее →

27.04.2022, 19:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Кокосовый Торт Муравейник

Ингредиенты

ПЕЧЕНЬЕ
Рисовая мука - 120 г
Кукурузная мука - 80 г
Мука зеленой гречки - 70 г
Кокосовое масло - 80 г
Яблочное пюре - 90 г
Кокосовый сахар - 70 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - щепотка
⠀
КРЕМ
Отстоявшиеся кокосовые сливки - 550 г
Кокосовый сахар - 220 г
Кокосовое масло - 15 г
Мак - 15 г

ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ
Темный шоколад - 20 г
Кокосовые сливки - 20 г
Сироп топинамбура/агавы/кленовый/цикория -10 г

Как приготовить Кокосовый Торт Муравейник рецепт пошагово
1. Просейте муку, добавьте разрыхлитель, соль, перемешайте
В отдельной миске смешайте холодное (!) яблочное пюре и сахар, добавьте растопленное кокосовое масло. Перемешайте до образования эмульсии...читать далее →

27.04.2022, 15:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт с клубничным конфи и кремом

Ингредиенты

Для бисквита:
мука - 110 г
масло сливочное - 40 г (растопленного)
яйца - 5 шт. (С 1)
сахар - 160 г
соль- щепотка
разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Ягодное конфи:
клубника - 450 г (замороженная,можно использовать другие ягоды)
сахар - 80 г
желатин - 10 г ( у меня листовой, замочить в холодной воде,отжать и добавить в горячее ягодное пюре)

Крем на белом шоколаде:
сливочный сыр - 250 г
сливки для взбивания - 500 мл.(33-35%)
белый шоколад - 100 г
сахарная пудра - 100 г

Как приготовить Торт с клубничным конфи и кремом рецепт пошагово
1. Смешайте муку с разрыхлителем, просейте. Сливочное масло растопите. Взбейте яйца с солью и сахаром до устойчивого состояния. В два...читать далее →

27.04.2022, 11:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт Красный бархат простой

Ингредиенты

Бисквиты (3 шт диаметр 20 см)
Мука — 350 г
Сахар — 250 г
Какао — 10 г
Соль — 1/4 ч.л.
Разрыхлитель — 5 г
Сода — 3 г
Яйца — 3 шт
Растительное масло — 250 г
Пахта/кефир — 300 г
Гелевый краситель — 2 ч.л.
.
Крем:
Сыр творожный 500 гр
Сливки 20% 200 гр
Сахарная пудра 100 гр

Как приготовить Торт Красный бархат простой рецепт пошагово
1. 1) для бисквита смешать все сухие ингредиенты
2) в сухие добавить все жидкие и хорошо перемешать миксером.
2. 3) разделить тесто на 3 части, у меня по 440 гр каждая и выпекать в форме диаметром 20 см около 20 минут в духовке разогретой до 180°С
4) коржи остудить и срезать край, что б получился красивый вид.
3. 5) для крема взбить все ингредиенты пока масса не станет густой и плотной.
6) собрать торт и украсить по желанию.

27.04.2022, 07:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Шоколадный торт с сухофруктами

⠀
Нам потребуется:
⠀
Для бисквита:
⠀
▫Сухофрукты (курага, чернослив) 150гр
▫Какао 2 ст.л.
▫Яйца 3 шт
▫Мука 150 гр
▫Сахар 150 гр
▫Сода, гашеная уксусом
▫Дробленые орехи
⠀
Для крема:
⠀
▫Вареная сгущёнка 1 банка 450 гр
▫Сливочное масло 100 гр
▫Сметана 150 гр
⠀
Для глазури:
⠀
▫Какао 4 ст.л.
▫Сахарная пудра 150 гр
▫Молоко 5 ст.л.
▫Сливочное масло 70 гр
⠀
1. Крем: взбиваем сливочное масло комнатной температуры, вводим постепенно вареную сгущенку и взбиваем, добавляем сметану, взбиваем до единой консистенции
⠀
2. Сухофрукты замачиваем в кипятке, сушим и нарезаем кубиком
⠀
3. Желтки отделяем от белков, взбиваем белки с щепоткой соли, затем добавляем желтки и продолжаем...читать далее →

26.04.2022, 19:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт Прага 🍰

⠀
Нам потребуется:
⠀
Для бисквита:
⠀
▫3 яйца
▫250 гр муки
▫2 ст.л. какао
▫4 гр разрыхлителя
▫150гр сметаны
▫80гр сливочного масла
▫80гр растительного масла
⠀
Для крема:
⠀
▫1 желток
▫20 гр воды
▫120 гр сгущенного молока
▫200гр сливочного масла
▫1,5 ст.л. какао
▫100гр абрикосового джема
⠀
Для пропитки:
⠀
▫150гр горячей воды
▫130гр сахара
▫2 ст.л. рома (коньяка)
⠀
Для глазури:
⠀
▫4ст.л. какао
▫150гр сахарной пудры
▫6 ст.л. сливок (молока)
▫70гр сливочного масла
⠀
1. Яйца с сахаром взбить до пышной пены
⠀
2. Добавить сливочное и растительное масло, взбить
⠀
3. Добавить сметану, взбить
⠀
4. Просеять сухие ингредиенты (мука, разрыхлитель, какао, соль)
⠀...читать далее →

26.04.2022, 15:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Бисквитный торт 🎂

⠀
Нам потребуется:
⠀
Для бисквита:
⠀
▫6 яиц
▫250гр сахара
▫250гр муки
▫2 ч.л. разрыхлителя
⠀
Для крема:
⠀
▫400гр творожного сыра
▫120мл сливок 33%
▫80гр сахарной пудры (смотрите по вкусу)
⠀
Для ягодного слоя:
⠀
▫300гр ягод (у меня замороженная вишня)
▫150гр сахара (опять же по своему вкусу)
▫2 ч.л. кукурузного крахмала
⠀
Для пропитки:
⠀
▫100мл сока от ягод
▫2ст.л. сахара
⠀
1. Готовим бисквит: белки отделяем от желтков. Белки с щепоткой соли взбиваем до устойчивых пиков, а желтки перетираем с сахаром
⠀
2. Соединяем белки с желтками, всыпаем просеянную муку с разрыхлителем, аккуратно перемешиваем лопаткой
⠀
3. Отправляем в духовку на 15-20 минут при 180...читать далее →

26.04.2022, 11:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Молочный крем

⠀
Хорошо держит форму и подойдет для украшения тортов, пирожных, кексов и пирогов.
⠀
Ингредиенты:
✅250 мл молока
✅200 гр сливочного масла
✅100 гр сахара (регулируйте по вкусу)
✅2,5 ст.л. муки
✅щепотка ванилина
⠀
Приготовление:
1) Молочный крем, приготовленный по этому рецепту получается очень густым. Поэтому если вы хотите приготовить молочный крем для промазывания коржей торта, желательно убавить количество муки до 2 ст.л.
⠀
2) Муку и сахар всыпать в небольшую емкость, залить 3-4 ст.л. холодного молока и тщательно размешать до однородности. Оставшееся молоко влить в кастрюлю и поставить на огонь. Сразу после закипания убавить огонь и влить тонкой струйкой мучную смесь в кипящее...читать далее →

26.04.2022, 07:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

СМЕТАННЫЙ КРЕМЧИЗ

необходимо:
🔴 сметана 20-30% - 400-500гр
🔴 сахарная пудра - 130-150гр
🔴 творожный сливочный сыр - 150-200гр
🔴 ванилин- 1гр

Способ приготовления:
🔹Чтобы крем получился густым и плотным, сначала отвешиваем сметану,чтобы стекла лишняя сыворотка.Для этого выкладываем ее в хлопчатобумажное полотенце(или марлю,сложенную в 3-4слоя) и подвешиваем над миской на ночь в холодильнике. Если подвесить не получается, можно положить в дуршлаг и поставить его на кастрюльку. Лишняя жидкость стечёт и сметана станет плотнее.
☝🏻Чем выше жирность сметаны,тем меньше жидкости уйдёт
🔹Смешиваем сметану, сахар, добавляем ванилин, взбиваем все ингредиенты до мягких пик на высокой скорости. Затем убавляем скорость и добавляем творожный сыр, продолжаем перемешивать на низкой скорости. Всё, крем готов!

25.04.2022, 19:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Крем из сметаны со сгущенкой

Ингредиенты:

Вареное сгущенное молоко - 370 г
Сметана 20 % - 300 г
Темный ром - 30 мл

Шаг 1 - Для приготовления крема из сметаны со сгущенкой в домашних условиях возьмите продукты по списку. Сметану выбирайте жирную: от 20 % и выше.
Шаг 2 - По правилам все продукты должны быть одинаковой температуры. Из-за перепада возможно расслоение при взбивании. Рекомендую перед смешиванием охладить или до того держать в холодильнике. Выкладываем холодную и свежую жирную сметану в рабочую миску. Взбиваем примерно минуту самостоятельно.
Шаг 3 - Затем прибавляем по ложке-две вареной сгущенки и непрерывно взбиваем дальше.
Шаг 4 - Смешиваем до равномерного окрашивания — получаем насыщенный...читать далее →

25.04.2022, 15:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

НЕЖНЫЙ СМЕТАННЫЙ КРЕМ ДЛЯ БИСКВИТНЫХ КОРЖЕЙ

Бисквитный торт лучше всего готовить со сметанным кремом, имеющем консистенцию желе, в этом случае десерт будет отлично держать форму. Такой крем с добавлением желатина готовится очень просто, а готовый торт получится нежным и воздушным.

Ингредиенты:

Сметана (жирн. не менее 20%) - 400 грамм.
Сахарная пудра - 100 грамм.
Молоко - 300 мл.
Ванильный сахар - 1 пак.
Желатин - 20 грамм.

•Желатин следует залить холодным молоком примерно на 40-60 минут, чтобы он разбух. Вместо молока можно использовать кипяченую воду, но тогда готовый крем получится менее нежным.
•Набухший желатин поставить на медленный огонь и при постоянном помешивании полностью растворить его. Следите, чтобы масса не...читать далее →

25.04.2022, 11:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Десерт «ЧЕРНОСЛИВ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ В СМЕТАНЕ»🍴

Ингредиенты:
🔹️Чернослив
🔹️Орехи
🔹️Сметана 20-30%
🔹️Сахар

Приготовление:
🌰Чернослив промываем и заливаем кипятком на 5 минут.
🌰Делаем надрез сбоку чернослива и начиняем орехами.
🌰Выкладываем в форму чернослив.
🌰Взбиваем сметану 20-30 % с сахаром.
🌰Заливаем чернослив и ставим в духовку при 180 град на 5-10 минут. 🌰Остужаем и в холодильник желательно на ночь.
Приятного аппетита ❤

25.04.2022, 07:15 cheftm_4

Торты

0 1 комментЫ

Торт молочный Пломбир домашний

Ингредиенты

Заварное тесто:
100 мл воды
100 мл молока
Сл.масло 80гр
Мука 120 гр
Щепотка соли и сахара
Яйцо С0 3 шт

Крем:
Сл.масло 160 гр
Яйцо 2 шт
Молоко 500 мл
Сахар 160 гр
Ванильный сахар по вкусу
Кукурузный крахмал 40 гр

Как приготовить Торт молочный Пломбир домашний рецепт пошагово

1. Заварное тесто выпекаем 2мя коржами и делим на пополам. В итоге выходит 4 коржа. Заварное тесто выпекаем при 190• около 10 минут. Масло взбивает исключительно комнатной температуры, как и заварная основа. Как приготовить заварную основу:
2. Молоко ставим на огонь. Яйца, сахар, крахмал , ванильный сахар смешать до однородности. Добавить к яичной массе тонкой струей горячее молоко.
3. Отправляем молочно-яичную смесь обратно на огонь, и увариваем до первых булек. Постоянно помешивая. Крем накрываем плёнкой в контакт и убираем полностью охладить.

24.04.2022, 19:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Домашний Киевский торт советский

Ингредиенты

На торт Ø20 см. h 7,5 см

Коржи
🥚300 г. белки
🍬270 г. сахар (1)
🌰225 г. фундук (у меня фундук и арахис)
🍬65 г. сахар (2)
🍚65 г. пшеничная мука

Крем
🌕130 г. желтки
🍬150 г. сахар
🍬1/2 пакетик ван. сахар
🥛250 г. молоко
🧈300 г. сливочное масло
🍫80 г. чёрный шоколад

⚖Выход торта 1,5 кг

Как приготовить Домашний Киевский торт советский рецепт пошагово

1. Сахар мелкокристаллический. Белки комнатной или чуть выше комнатной t. Пергамент силиконизированный, потом не говорите мне что у вас прилипли коржи. Орехи обжарить, остудить. Импульсами в блендере измельчить не в муку, или порубить ножом. Орехи смешать с сахаром (2) и мукой. Белки начать взбивать на средних...читать далее →

24.04.2022, 15:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт Молочная Девочка

Ингредиенты

Мука - 160 г
Сгущенное молоко - 1 банка
Яйца 🥚- 2 шт.
Разрыхлитель - 2 ч.л
⠀
Сливки 35 % - 400 мл
Сахарная пудра - 70 г

Сыр Маскарпоне - 250 г
Сливки 35 % - 100 мл
Сахарная пудра - 50 г

Как приготовить Немецкий торт Молочная Девочка рецепт пошагово
1. Взбиваем яйца, добавляем сгущённое молоко, перемешиваем. Смешиваем муку с разрыхлителем и просеиваем к яйцам и сгущенке. Все хорошо перемешиваем. Тесто получается густое. ⠀ Противень застилаем бумагой для выпечки, делаем на ней круги диаметром 18 см. Выкладываем на круг 3 столовые ложки теста и распределяем равномерно!
2. У меня получилось 6 коржей. Выпекаем в разогретом до 180° духовом шкафу 8 - 10 мин. Даём...читать далее →

24.04.2022, 11:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Блинный торт с творогом, смородиной и апельсином

Ингредиенты

БЛИНЫ:
✅Яйца 2 шт
✅Мука 2 стакана или 300 гр (стакан 250 мл)
✅Соль
✅ сахар 100 гр
✅Сода 0,5 ч.л
✅Молоко 1 литр
✅Растительное масло 4 ст.л
✅Цедра 1 апельсина

ЯГОДНАЯ НАЧИНКА
✅ красная смородина- 300
✅ сахар- 50

АПЕЛЬСИНОВЫЙ КРЕМ:
✅ пюре апельсина- 250
✅ яйца- 1 шт
✅ сахар- 120
✅ крахмал- 7 гр
✅ сл.масло- 200
✅ творог 9%- 450

КБЖУ 201/6/8/25

Как приготовить Блинный торт с творогом, смородиной и апельсином рецепт пошагово
1. БЛИНЫ:
Соедините яйца, соль, сахар, 2/3 молока, муку и соду, размешайте, добавьте цедру и влейте оставшееся молоко, которое нужно довести до кипения. В самом конце добавьте масло и испеките блины на сухой сковороде.
2. ЯГОДНАЯ...читать далее →

24.04.2022, 07:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОРТ а-ля «ПРАГА»

Ингредиенты для бисквита:
🔸 Мука - 250 гр.
🔸 Сахар - 200 гр.
🔸 Какао-порошок - 60 гр.
🔸 Разрых. 1 ч.л
🔸 Сода - 1 ч.л.
🔸 Соль - 1/2 ч.л
🔸 Яйцо - 3 шт.
🔸 Растительное масло 120 мл.
🔸 Кипяток - 200 мл.
Ингредиенты на крем:
🔸Молоко - 500 мл
🔸Сахар -150 гр.
🔸Яйцо - 1 шт.
🔸Какао-порошок - 40 гр
🔸Кукурузный крахмал - 50 гр.
🔸Сливочное масло -180 гр.

Готовим бисквит. Для этого смешиваем все сухие ингредиенты. Добавляем яйца и растительное масло, перевешиваем. Какао порошок заливаем кипятком, перевешиваем и в горячем виде добавляем в тесто. Все хорошо перевешиваем и тесто на бисквит готово.
Выпекаем 50 мин. - час при температуре 180. до сухой шпажки.
Форму накрываем...читать далее →

23.04.2022, 19:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОРТ «ДОМАШНИЙ»

Ингредиенты:
Для коржей:
Яйца-2шт.
Сахар-100г
Мед-100г
Сливочное масло-100г
Мука-400г
Какао-20г
Сода-3/4ч.л.
Соль-щепотка

Для крема:
Сметана-300г
Варёная сгущенка-1банка
Сливочное масло-100г

Мёд прогреваем, при необходимости растапливаем, до кипения не доводим.

Вводим в мед соду, перемешиваем, масса начнет пениться. Выключаем огонь и оставляем медовую пену немного остыть.

Муку просеиваем с какао.

Сливочное масло растапливаем.

Яйца взбиваем с сахаром и солью.

К яйцам добавляем сливочное масло, медовую пену, перемешиваем.

Частями вводим мучную смесь, замешиваем тесто.

Раскатываем тесто на присыпанной мукой поверхности вырезаем круги, накалываем вилкой и...читать далее →

23.04.2022, 15:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт “Шоколадное мороженое»

на диаметр 20 см.
⠀
Бисквит:
⠀
Мука - 138 гр
Яйцо - 3 шт СО
Сахар - 173 гр
Какао - 21 гр
Вода - 69 гр
Сода - 1/4 ч/л
Разрыхлитель - 3 гр
Соль - 1/4 ч/л
Растительное масло - 93 гр.
⠀
Приготовление:
В сотейник кладём сахар 123 гр, какао. Вливаем воду и растительное масло, постоянно помешивая доводим до кипения. Оставляем остужать.
Просеиваем и смешиваем сухие ингредиенты.
Сахар 50 гр смешиваем с яйцами. Масса должна посветлеть, постепенно добавляем шоколадную массу и размешиваем миксером.
В последнюю очередь вмешиваем сухие ингредиенты лопаткой, снизу вверх. Долго не перемешиваем, чтоб масса не осела. Перекладываем в форму и запекаем при 170-180 градусов примерно 40-45...читать далее →

23.04.2022, 11:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Венгерский торт

⠀
Ингредиенты для формы для торта диаметром 24 см:
Бисквит:
✅5 яиц
✅1 стакан сахара.
✅1 чашка цельнозерновой муки (250 мл).
✅2 столовые ложки какао
✅1 полную чайную ложку разрыхлителя.
✅2 ст. ложки масла.
✅2 ст. л. холодной воды
⠀
Крем
✅400 г темного шоколада.
✅400 г мягкого сливочного масла.
✅200 мл молока.
✅1/2 стакана сахара.
⠀
Кроме того:
✅200 мл вишневого бренди (вишневый сок в безалкогольном варианте)
✅500-600 г замороженной вишни.
✅1/2 стакана сахара.
⠀

Приготовление:
1) Размороженные вишни выложите в сито, посыпьте 1/2 стакана сахара и варите около 10 минут на слабом огне. Слейте с них сок (который можно использовать для ароматизации пирога) и высушите на...читать далее →

23.04.2022, 07:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОРТ «ЯГОДНОЕ ЛУКОШКО»

Для печенья-коржиков:
4 средних яйца
2 столовые ложки сахара
6 столовых ложек муки (50/50 обычной и цельнозерновой)
1 столовая ложка растительного масла
1 чайная ложка разрыхлителя
Взбить миксером в пышную пену яйца с сахаром, влить масло, перемешать лопаткой, добавить разрыхлитель и муку частями, аккуратно перемешивая лопаткой. Тесто перелить в кондитерский мешок и отсадить на пергамент будущие печеньки. Они расползаются, поэтому не делайте сильно толстые. Выпекать в разогретой духовке около 7-8 минут при 180 градусах.

Для крема:
-жирные сливки 500 мл (у меня фермерские, я их разбавляла молоком), можете взять 33%, но не меньше.
-пастообразный творог без комочков (у...читать далее →

22.04.2022, 19:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОРТ «ПАНЧО»

Пожалуй, один из самых простых в исполнении тортик. Но, тем не менее, сочетание воздушного легкого крема, сочных ананасов, нежного бисквита и кусочков орехов никого не оставит равнодушным. А горчинка темного шоколада оттенит нежность вкуса.

Если хотите послаще, берите сахара чуть больше.

Для бисквита:
3 крупных яйца
2 столовые ложки сахара
6 столовых ложек муки
1/2 ч.л. Разрыхлителя

Включить духовку и разогреть ее до 180 градусов.

Яйца взбить с сахаром в пышную плотную пену, отдельно смешать муку с разрыхлителем и аккуратно смешать с яичной массой. Вылить тесто на пергамент (фрекен бок, Паклан) или силиконовый коврик, выпекать около 8-10 минут. Остывший бисквит...читать далее →

22.04.2022, 15:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

←
832
...
821
820
819
818
817
...
1
→