ИНГРЕДИЕНТЫ
800 г тыквы
2 средние луковицы
4–5 зубчиков чеснока
3 см свежего корня имбиря
2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
1 ч. л. куркумы
соль, свежемолотый черный перец
20 г очищенных нежареных семян тыквы для подачи
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
1 Очистите тыкву от кожуры и семян (волокна, в которых прячутся семена, оставьте – в них весь аромат). Нарежьте мякоть небольшими кусочками.
Шаг 2
2 Очистите лук, чеснок и имбирь, мелко нарежьте. В кастрюле с толстым дном нагрейте масло, положите лук, чеснок и имбирь, обжарьте, 5 мин.
Шаг 3
3 Добавьте тыкву и обжаривайте 5–7 мин. Посыпьте куркумой, посолите, поперчите.
Шаг 4
4 Залейте содержимое кастрюли 800 мл холодной...
читать далее →