Диетические (стр. 50) → CHEF.tm

Курица в чесночном соусе

на 100гр 180.63ккал

Курица 1-1,2кг,
масло растительное 3 ст.л,
чеснок 6-7 зубчиков,
сметана не жирная 150гр
вода 1 стакан

Приготовление:
Курицу порезать на кусочки, промыть, высушить салфеточкой. Сковородку раскалить, налить масло, пожарить курочку со всех сторон(не перестарайтесь), посолить, поперчить, добавить пряностей.

Чеснок раздавить, добавить сметану, укроп измельчить очень мелко, добавить в сметанную массу, слегка посолить, смешать, налить воды, примерно 1 ст на 150 гр сметаны, тщательно смешать и залить курочку, закрыть крышку и потушить примерно минут 15-20, соуса должно оставаться достаточно.

30.01.2015, 01:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Низкокаллорийная пицца на основе цветной капусты

В 100гр 92 ккал

Основа:
цветная капуста — 300гр отварить и помять или натереть на крупной терке
сыр 17% — 150гр натереть на крупной терке
яйцо — 1 шт Все перемешать и выложить на форму застеленную пергаментом.
соль

Поставить в разогретую духовку 230 градусов на 15 минут.
соус: томатная паста 70гр после выпекания смазать основу пиццы соусом
орегано
соль
начинка: куриное филе 120гр отварить и нарезать тонко
грибы шампиньоны 30гр сырые нарезать
перец сладкий 40гр нарезать тонко
лук 15гр тонко нарезать
сыр 17% 50 гр натереть на крупной терке
Начинку выложить на основание пиццы поверх соуса и посыпать сыром, запекать еще 10 минут.
Пицца очень нежная и мягкая, я отрезаю кусочек и кладу на хлебец и форму держит и хрустит очень вкусно.

30.01.2015, 00:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Яйца, запеченные с курицей и овощами

107 ккал/100 гр

Ингредиенты на 2 порции:
1 куриное филе
100-150 г кабачка
1 крупный стебель сельдерея
1 зубчик чеснока
1 средний помидор
соль по вкусу
4 яйца
1 ст.л. растительного масла.

Филе нарезаем на маленькие кусочки.
Мелко рубим сельдерей и кабачок.
В сковороде на сильном огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем курятину и жарим, помешивая, до золотистого цвета, около 2-3 минут.
Перекладываем в горшок или форму для запекания.
Уменьшаем огонь до среднего, кладем сельдерей и кабачок, жарим, помешивая,до мягкости, около 5-7 минут.
Пока жарятся овощи, нарезаем помидор и мелко рубим чеснок.
Готовые овощи кладем в горшок к курице. Добавляем помидор и чеснок, солим по вкусу и перемешиваем.
Сверху вбиваем яйца, солим.
Ставим горшок, не накрывая, в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем, пока яйца не схватятся, около 20-25 минут.
Подаем. Приятного аппетита!

29.01.2015, 23:25 cheftm_17

1 0 комментЫ

in_list1Banner

Рецепты протеиновых коктейлей на дому!

Забирай, чтоб не потерять:

Коктейль из киви:
Соевое молоко - 300мл
Кефир 1,5% - 200г
Киви - 1 шт
Мёд - 1-2 ст. ложки
Пищевая Ценность:
Калории - 265
Белок - 21г
Углеводы - 17г
Жиры - 10

Какао коктейль:
Творог - 300г
Вода - 100-200 мл
Обезжиренное молоко - 200мл
Какао - 1 ст. ложка
Пищевая Ценность:
Калории - 320
Белок - 48г
Углеводы - 26г
Жиры - 0

Малиновый коктейль:
Натуральный йогурт 1,5% 200мл
Молоко - 200мл
Малина - 100г
Пищевая Ценность:
Калории - 224
Белок - 17
Углеводы - 23,8
Жиры - 6

Мандариновый коктейль:
Соевое молоко - 400мл
Кефир 1,5% - 125г
Мандарин - 2
Льяное масло - 1 чайная ложка
Пищевая Ценность:
Калории - 280
Белок - 21,5
Углеводы - 18г
Жиры - 11,5

Творог и...читать далее →

29.01.2015, 23:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Чечевица с баклажанами.

На 100 г-70 ккал.

Необходимо:

1 морковь
1 небольшая луковица
1 стебель сельдерея, без листочков
2 зубчика чеснока
2 баклажана (или баклажан и кабачок)
0,5 стакана черной чечевицы
1,5 стакана овощного бульона или просто вода
Соль и специи по вкусу

Делаем:
В кастрюле, на среднем огне, обжарить в течение 2-3 минут мелко порезанную кубиками морковь, порубленный лук, чеснок и стебель сельдерея.
Баклажан порежьте кубиками, добавьте его в кастрюлю и тушите в течение 5 минут (если будете готовить с кабачком, то его нужно добавлять через 10 минут после добавления чечевицы, он слишком нежный).
Добавьте чечевицу и специи (кроме соли, ее лучше добавлять в самом конце), перемешайте в течение 1...читать далее →

29.01.2015, 22:40 cheftm_14

Диетические

0 1 комментЫ

Творожная запеканка с изюмом( без муки)

165 кк/100 гр.(зависит от жирности творога)

500 г творога
3 яйца (разделить желтки и белки)
5 ст.л. манной крупы
3 ст.л. сахара
1-2 ч.л. ванильного сахара
1 ст.л. разрыхлителя или пол чайной ложки соды, гашеной уксусом..
Нагреть духовку до 180 гр. Все ингредиенты смешать, кроме яичных белков. Белки взбить в отдельной посуде с щепоткой соли. Аккуратно примешать к творожной массе, добавить изюм....Вылить готовую массу в смазаную жиром огнеупорную форму и выпекать минут 45, пока верх не станет золотистого цвета. Подавать запеканку тёплой, со сметаной или вареньем

29.01.2015, 22:20 cheftm_14

Диетические

0 1 комментЫ

Крабовый салат с овощами

На 100г. – около 73ккал(со сметаной).
на 100г. - около 90 Ккал (Кальве легкий)

Брокколи замороженная, порезанная и сваренная, без соли - 400 г
кукуруза консервированная - 300г
Крабовые палочки - 400г
помидоры свежие - 400г
яйцо вареное - 4 шт.
Сметана 10% - 70г

1. Отварить яйца вкрутую.
2. Капусту брокколи бросить в кипящую воду на 2 минтуты, вынуть, порезать.
3. Порезать яйца, помидоры, крабовые палочки кубиками, смешать все ингридиенты, добавить кукурузу, заправить сметаной.
4. Посолить по вкусу

29.01.2015, 22:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Тортилья

*150 ккал на 100 гр*

Ингредиенты:

Картофель — 280 гр
Яйца — 5 шт
Лук — 140 гр
Помидор — 1 шт
Зеленый горошек — 1/2 стак
Оливковое масло — 1 ст.л
Соль и Перец — по вкусу

- Картофель почистить, разрезать на половинки и нарезать очень тонко. Посыпать солью.
- Почистить лук, разрезать на половинку и мелко порубить.
- Острым ножом нарезать помидоры.
- Влить масло в сковородку. Разогреть на среднем огне.
- Добавить картофель и обжарить его в течение 5 минут, постоянно помешивая.
- Добавить лук и хорошо перемешать. Накрыть сковородку крышкой и уменьшить огонь. Периодически помешивать.
- Яйца разбить в большую миску и взбить вилкой, так чтобы смешать желтки и белки.
- Добавить соль и...читать далее →

29.01.2015, 21:41 cheftm_14

Диетические

0 1 комментЫ

Мешенки

Мешенки - такое нежное, звучное название у этих картофельных котлет с грибами. Рецепт очень-очень старый, так их готовили в деревне наши прабабушки.

*В 100 гр - 75 ккал*

Игредиенты:

2 большие картофелины
250-300 гр шампиньонов или других грибов
1 большая головка репчатого лука
Ломтик черствого хлеба
0,5 ст.молока
3 яйца
Панировочные сухари
Черный перец
Зубчик чеснока
Соль

Приготовление:

Хлеб замочить в молоке. Грибы мелко порубить. Картофель отварить, охладить и натереть на терке, лук туда тоже натереть. Добавить грибы, отжатый хлеб и желтки. Приправить смесь перцем и солью, выдавить чеснок и хорошо вымесить тесто.

Оформить небольшие шарики, обвалять их в сухарях, приплюснуть, обмакнуть в слегка взбитых белках и обжарить на сковороде с двух сторон или запечь в духовке.

Мешенки хороши как самостоятельное блюдо с молочно-чесночным соусом или как гарнир к мясу.

29.01.2015, 21:20 cheftm_14

Диетические

0 3 комментЫ

Творожное печенье с бананом и яблоком!

50 ккал в 1 печенюшке!

Порадуйте себя очень вкусным и полезным мягким печеньем, которое подойдет для завтрака и станет отличным перекусом для вас в течение дня!

Ингредиенты (на 14 печенюшек):
- творог мягкий 250 гр
- овсяных хлопья 100 гр
- мед 10 гр
- сок половины лайма 25 гр
- натертое на средней терке яблоко 100 гр (с одного среднего яблока)
- банановое пюре 170 гр (с одного крупного банана)

Приготовление:
- Творог смешать с овсяными хлопьями, соком лайма и медом и тщательно перетереть. Оставить на 30-40 минут.
- Натереть яблоко, пюрировать банан, добавить фрукты к творожно-овсяной смеси, все перемешать.
- Мокрыми руками или ложкой на противень, застеленный бумагой для выпечки или тефлоновым ковриком, выкладываем печенюшки (получится 13-14 шт по 45-50 гр примерно).
- Выпекать печенье нужно в духовке при температуре 180 градусов 30 минут!

29.01.2015, 21:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Морковь, запеченная с кориандром

80 ккал на 100 г

Морковь 450 г
Семена кориандра 2 чайные ложки
Оливковое масло 2 чайные ложки
Чеснок 2 зубчика
Перец черный горошком 1/2 чайные ложки
Морская соль 1/2 чайные ложки

Время приготовления - 1 час.10 мин.

1 Морковь очистите и нарежьте кусочками.

2 В сковороде прокалите семена кориандра и перец горошком в течение 1-2 минут. Пересыпьте их в ступку, растолките и всыпьте в посуду с морковью..

3 Чеснок с солью разомните в пюре, добавьте оливковое масло, смешайте с морковью и специями.

4 Овощи выложите на противень и запекайте в течение 30-40 минут, пока морковь не станет мягкой.

29.01.2015, 20:40 cheftm_14

Диетические

0 1 комментЫ

Творожно-яблочная запеканка с ароматом корицы

*160 ккал/100 гр*

Ингредиенты:

- 500г творога;
- 4 яйца;
- 4ст.л. муки;
- 3ст.л. сахара;
- щепотка ванилина;
- 2 яблока;
- корица.

Приготовление:

Взбейте яблока с сахаром, добавьте ванилин либо несколько капель ванильной эссенции. Продолжая взбивать яйца, добавляйте понемногу творог и муку. Взбивайте до тех пор, пока масса не станет однородной.
Одно яблоко порежьте кубиками и посыпьте корицей. Выложите его в форму для выпекания и залейте сырной массой. Второе яблоко разрежьте на половинки и нарежьте очень тонкими дольками (это можно сделать с помощью прибора для чистки картошки). Выложите их на сырную массу и посыпьте корицей. Запеканка должна выпекаться в духовке около получаса при выставленной температуре 200 градусов.
Готовую творожно-яблочную запеканку лучше всего сделать вечером и оставить на ночь отстоятся. На завтрак полейте ее вареньем или растопленным шоколадом и подавайте на стол.

29.01.2015, 20:20 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Запеченная семга под соусом из трав.

100 гр готового блюда содержат:
165 ккал

Состав:
семга – 800 гр,
листья свежего базилика – 10 гр,
зелень петрушки – 10 гр,
нежирные сливки – 500 мл,
желток куриного яйца - 2 шт,
корень хрена – 5 гр,
кервель – 5 гр,
черный перец – 0,5 ч. л,
половина лимона,
зелень укропа – 10 гр,
масло оливковое – 10 мл,
морская соль – по вкусу.

Приготовление:
Филе семги промыть под струей воды, обсушить бумажным полотенцем.
Нарезать на кусочки, приправить солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком.
Форму для запекания смазать оливковым маслом и положить в нее рыбу.
Пока семга маринуется под лимонным соком, приготовить соус из трав.
Для этого мелко порубить зелень укропа, базилика...читать далее →

29.01.2015, 20:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Фруктовый завтрак-десерт с йогуртом

Если вы только проснулись, побалуйте себя этим чудом :)

Ингредиенты:

Мюсли без сахара или овсяные хлопья - 5-6 ст.л.
Фрукты - 100 г
Йогурт - 200 мл

Приготовление:

1. Мюсли/овсяные хлопья слегка обжарьте
2. По желанию можете взять не один вид йогурта, а два. К примеру, классический без добавок и любимый фруктовый. Главное, чтобы йогурт был натуральным
3. Любимые фрукты очищаем и нарезаем на мелкие дольки
4. Теперь в стеклянную емкость слоями выкладываем ингредиенты. Сначала мюсли
5. Потом йогурт. Не перемешиваем
6. Далее выкладываем фрукты. Потом снова мюсли и йогурт. Украшаем кусочками фруктов и листочками мяты (если есть)

29.01.2015, 19:40 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Банановый чизкейк (десерт)

на 100 г 99.9 ккал Б/Ж/У 8.66/0.68/15.4

Ингредиенты:
2 пачки обезжиренного творога,
1 яйцо,
2 ст.л. муки,
6 перезрелых бананов.

Приготовление:
Творог протереть через сито, смешать с яйцами и мукой, тщательно вымешать. Бананы растереть в пюре и добавить в творожную массу. Выложить в форму для запекания. Выпекать при температуре 180ºС до румяной корочки.

29.01.2015, 19:20 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

КРОЛИК ТУШЕНЫЙ В СМЕТАНЕ

на 100 гр не более 200 ккал

Крольчатина – это диетическое мясо, очень вкусное, сочное, нежное и совершенно нежирное. Именно из него получится отличное горячее блюдо для праздничного случая. Тем более, готовится это блюдо совершенно не сложно, и приготовить его можно загодя, а перед подачей к столу просто разогреть.

Состав рецепта блюда
Крольчатина – 600 г
Грибы (шампиньоны) – 300 г
Растительное масло
Сметана нежирная – 3 ст. л.
Лук репчатый – 70 г
Немного воды
Соль, перец свежемолотый.

Способ приготовления блюда:

Мясо промыть и порезать на небольшие кусочки.
Выложить в сковороду, посолить, поперчить, полить растительным маслом и жарить до золотистой корочки на среднем огне.
Грибы...читать далее →

29.01.2015, 19:00 cheftm_14

Диетические

0 2 комментЫ

Салат из курицы и огурцов

На 100 г 135 ккал

состав:500 г отварной куриной грудки
5 огурцов.

Заправка:
сок одного лимона,
горсть нарезанной мяты,
2 ст. ложки соевого соуса,
щепотку свежемолотого перца,
1 ст. ложка кунжутного масла

Куриную грудинку порвать на длинные тонкие волокна. Огурцы нарезать длинными полосками, перемешать с курицей и залить приготовленной заправкой. Сразу же подавать на стол.

29.01.2015, 18:40 cheftm_14

Диетические

0 2 комментЫ

Утренние бодрящие коктейли

1. С корицей

Ингредиенты:
обезжиренный йогурт 125 мл
Молоко коровье, обезжиренное 0,5% 250 мл
Яблоки 2 шт
Сок яблочный 125 мл
Корица по вкусу
Время приготовления: 10 минут
Калорийность блюда: 273 ккал

Просто смешайте все компоненты в блендере и доведите до однородного состояния. Этот напиток даёт хороший заряд на весь день.

Приятного аппетита!

2."Утренняя бодрость"
Густой коктейль-кашка – отличное решение для завтрака.

Ингредиенты:
хлопья 2 ст. л. многозерновые
молоко кислое 50 мл (можно заменить йогуртом)
банан 1 шт
яблоко кисло-сладкое 1 шт небольшое
лимонный сок 1 ч. л.
мед 1 ч. л. без верха, можно меньше
корица 2 г для украшения

Приготовление коктейля "Утренняя бодрость"
1. В...читать далее →

29.01.2015, 18:20 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Чечевичный суп

на 100гр 82.23ккал

Ингредиенты:

3-3,5 ст. воды
1 ст. чечевицы
1 средняя луковица
3 помидора или
1 ст. томата в собственном соку
1-2 зубка чеснока
1 лавровый лист
соль, перец горошком
3-4 ст. л. оливкового масла.

Способ приготовления:
В кипящую воду добавить промытую чечевицу.
Варить на среднем огне 20 минут.
Лук с томатом измельчить в блендере или нарезать мелкими кубиками.
Добавить к чечевице чеснок (прямо в шелухе), лавровый лист, перец горошком.
Продолжать готовить еще минут 20.
Добавить оливковое масло, посолить и довести до кипения.
Готовому супу дать постоять 10 минут.
Подавать с маслинами.

29.01.2015, 18:00 cheftm_14

Диетические

0 1 комментЫ

Курица в апельсинах

на 100гр 134.32ккал

Аромат – это что-то!
Такое блюдо подойдёт и на праздничный стол и в будни.

Ингредиенты:
курица — 1 кг (бедрышки, голень, окорочка),
апельсин — 3 шт.,
лук 2 шт.,
чеснок 1 зуб. (крупный)
корень имбиря — кусочек 1-2 см,
мёд — 1 ст. л.
соль и перец — по вкусу
травы прованские — 1 щеп.

Апельсины вымыть, разрезать и выдавить из 2-х сок.
Из одного апельсина снять цедру, имбирь нарезать небольшими кусочками.
Части курицы помыть, обсушить кухонным полотенцем. Приготовить маринад для курицы: подогреть апельсиновый сок, добавить туда цедру и имбирь, растворить мёд, немного посолить и поперчить. Этим маринадом залить курицу и оставить на 30 минут промариноваться.
Оставшийся...читать далее →

29.01.2015, 17:45 cheftm_14

Диетические

0 1 комментЫ

Рыбное рагу

*Энергетическая ценность, 100 г Белки Жиры Углеводы
51, 3 кКалл 9,4 г 0,8 г 2,4 г

Ингредиенты блюда:
200 г шампиньонов
сок лимона
500 г брокколи
укроп 2 ч.л.
сметана 2 ст.л.
500 г рыбного филе (треска, можно взять другую нежирную рыбу), соль по вкусу.

Приготовление:
1. Брокколи вымыть, разобрать на небольшие соцветия, стебли нарезать кружками толщиной 2 см. В мультиварке выбираем режим "кипячение" на 10 мин.
2. Пока брокколи готовятся, подготавливаем другие продукты. Шампиньоны вымыть, порезать, сбрызнуть лимонным соком. Рыбное филе промыть, обсушить бумажными салфетками, нарезать небольшими кусочками шириной 2–2,5 см. Сбрызнуть оставшимся лимонным соком.
3. Достаем из мультиварки...читать далее →

29.01.2015, 17:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Спагетти с соусом из баклажанов.

*на 100 грамм - 154.9 ккал*

Ингредиенты:
*спагетти - 250 гр.
*баклажаны - 2 шт.
*помидоры - 3 шт.
*чеснок - 2 зубчика.
*масло растительное - 2 ст. ложки.
*зелень укропа - по вкусу.
*перец чёрный молотый - по вкусу.
*соль - по вкусу.

Приготовление:
Спагетти отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг. Для соуса очищенные баклажаны нарежьте ломтиками, обжарьте с нарезанным чесноком на масле, затем добавьте ломтики помидоров, посолите, поперчите и жарьте 10 минут. Выложите спагетти на блюдо, добавьте приготовленный соус и оформите зеленью.Приятного аппетита!

29.01.2015, 17:15 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Фрукты, залитые желе из белого чая

- Белый чай
- Желатин
- Гранат
- Грейпфрут розовый
- Грейпфрут белый
Так как с гранатами у нас беда, я взяла белый чай (Lipton), с ароматом граната. На донышко у меня пошли апельсин и грейп. У меня вышел один большой десерт на 70 ккал (в коньячном бокале) и 2 маленьких (в мартинках) на 35 ккал.
Приготовление: берете посуду. Из расчета на посуду наливаете в мисочку воды, завариваете в ней 2-3 пакетика белого чая, на ваш вкус. Фрукты очищаете от всех (!) пленочек острым ножом, укладываете на дно посуды для желе.
Заваренный чай ставите на медленный огонь, засыпаете желатин с расчетом, как указано на упаковке (у меня – столовая ложка на 400 мл). Слегка остужаете, заливаете фрукты.
Получается...читать далее →

29.01.2015, 16:40 cheftm_14

Диетические

0 1 комментЫ

Кукуруза поможет стать стройной

Сбросить лишние килограммы помогут кукурузные рыльца. Приготовим народные средства для похудения из них.

Для этого нужно залить 6 столовых ложек измельченных кукурузных рылец 2 стаканами воды, настоять их в течение часа, а затем кипятить в течение 30 минут на медленном огне.

Отвар нужно употреблять 4 раза в день равными порциями. Этот раствор поможет не только похудеть, но и избавиться от отеков.

Если убрать из рациона вредные продукты питания, то за месяц можно потерять до пяти килограмм.

29.01.2015, 16:20 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Шашлык из ягненка в йогуртовом соусе

Этот шашлык обладает великолепным вкусом и содержит минимальное количество жира.

Исходные продукты:

Натуральный 1% йогурт или кефир 150 мл
Рубленный чеснок 3 зубчика
Сухой тмин 1 чайная ложка
Мясо ягненка, нарезанное кубиками 300 г
Белый лук 100 г
Салат - латук, нарезанный 2 пучка

Способ приготовления:

Приготовление 40 минут, 2 порции. Включите гриль на среднюю температуру. В кастрюле смешайте йогурт и мелкорубленый чеснок, затем разделите полученную массу пополам. В одну половину смеси добавьте тмин и тщательно обваляйте в полученном соусе мясо.
Насадите мясо на 4 шампура, между каждым кусочком мяса насадите лук. Закрепите шампуры на гриле, обжаривайте мясо с каждой стороны по 3-4 минуты до тех пор, пока мясо не будет готово и лук не приобретёт коричневатый оттенок.
При сервировке полейте блюдо оставшимся соусом.
На одну порцию (282 г): 191 ккал., белки – 24 г, углеводы – 35 г, жиры – 8 г.

29.01.2015, 16:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

←
1997
...
52
51
50
49
48
...
1
→