Диетические (стр. 70) → CHEF.tm

Цветная капуста запечённая с помидорами

на 100гр - 112 ккал

Нужно:
300г цветной капусты,
2-3 помидора,
100г сметаны,
50г сыра,
1 варёное яйцо,
соль, перец.

Капусту отварить в подсоленой воде. С помидоров снять кожицу, мелко нарезать, сыр натереть на мелкой тёрке, перемешать, добавить рубленное яйцо и сметану, посолить, поперчить.
Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить в неё цветную капусту, залить сметаной с сыром и помидорами. Запекать в духовке при 150гр. 10-15 мин.

10.02.2015, 10:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Вкуснейшее овощное рагу

100гр - 23 ккал

Ингредиенты
Баклажаны 4 штуки
Кабачки 2 штуки
Помидоры 7 штук
Огурцы 3 штуки
Чеснок ½ головки
Орегано сушеный 2 столовые ложки
Базилик 2 столовые ложки
Шафран 1 столовая ложка
Масло оливковое 50 г

Инструкция

1. Берем кадку или противень.
2. Баклажаны, кабачки, огурцы и помидоры чистим, режем крупными кубиками.
3. Пропускаем чеснок через чеснокодавилку.
4. Добавляем орегано, базилик, шафран.
5. Поливаем оливковым маслом.
6. Помещаем все это в духовку на 20 минут.
7. Достаем, перемешиваем, добавляем соль.
8. Отправляем в духовку еще на 30 минут.

10.02.2015, 08:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Ленивые ватрушки

100 гр - 135 ккал

200г творога,
6 кусочков батона,
одно яйцо,
3 столовые ложки сахара,
немного изюма.

Творог надо размешать с сахаром и яйцом. При желании можно добавить горсть изюма. Затем творог намазать на батон и поставить в духовку на пятнадцать минут.

Если Вы хотите, чтобы батон был мягким, обмакните ломтики в молоко.

10.02.2015, 04:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

in_list1Banner

8 способов снизить количество калорий в рационе

1). Меньше сахара.
В первую очередь стоит переходить с всяких медовых мюслей на геркулесовую кашу, по возможности перестать пить газировку, соки и алкогольные коктейли. Именно в них больше всего содержится сахара. Стоит интересоваться содержанием состава на упаковке перед покупкой продукта.
2). Осторожно, батончики мюсли!
В современных популярных «диетических» батончиках мюсли калорий столько же, сколько и в шоколадных. Разве что размерами они меньше. Но содержание сахара в них повышенное, а содержание клетчатки и натуральных волокон очень мало.
3). Полезный бутерброд.
Самым полезным перекусом можно считать бутерброд, сделанный дома, который будет содержать мясо/рыбу, зерновой хлеб и свежий...читать далее →

10.02.2015, 03:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Салат из креветок.

71ккал на 100г

Ингредиенты на салат из креветок:
креветки (вареные и очищенные) – 500 гр.
крабовые палочки – 200 гр.
огурец – 2 шт.
зеленый салат – 1 пучок.
помидоры черри -2шт
укроп
чеснок
сметана
перец черный молотый

Рецепт салат из креветок:
Огурцы очистим от кожицы и порежем крупной соломкой. Огурцы перемешаем с креветками, помидорами, мелко порезанными крабовыми палочками и зеленью. На дно салатницы уложим листья салата, а сверху выложим наш салат из креветок.

Заправка к салату:
В Сметану добавим соль и перец по вкусу, рубленый чеснок и можно немного капель лимона. Заправим наш салат из креветок полученным соусом.
Салат с креветками готов!

Приятного аппетита

10.02.2015, 01:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Десерт апельсиновый

на 100гр 58.58 ккал Б/Ж/У 3.52/1.91/7.19

Необходимые продукты:
апельсины - 2 шт. желатин - 1 ст. ложка сок апельсиновый - 1 стакан
сливки - 1/2 стакана
1
Желатин замочите в холодной кипяченой воде до набухания.

Апельсины, очистив от кожуры и пленок, нарежьте кусочками.
2
Часть апельсинового сока соедините с половиной набухшего желатина и, помешивая, нагрейте до его растворения.
3
Оставшийся апельсиновый сок смешайте со сливками, оставшимся желатином, прогрейте до его растворения. Добавьте кусочки апельсина.

Выложите в формочки половину сливочной массы, охладите. Затем залейте апельсиновой массой, охладите. Залейте оставшейся сливочной массой и охладите до застудневания.

При подаче выложите десерт, погрузив формочки на несколько секунд в горячую воду, и оформите дольками апельсина и листиками мяты.

10.02.2015, 00:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Сырники кукурузные

*1 сырник~50 ккал*

Ингредиенты
150 г 0% творога
1 ст.л. кукурузной муки
мякоть ванили (или ванилин)
сах.зам. 1.5 ч.л. (или коричневый сахар)
1 яичный белок
1/4 ч.л. разрыхлителя
1/2 ст.л. кукурузной муки для обваливания
Капелька масла для обжаривания

Способ приготовления
Смешиваем тщательно все ингредиенты (кроме муки для обваливания).
Скатаем массу в толстую колбаску, обваляем в муке.
Мокрым ножом нарежем на шайбочки, сформируем их в сырники и обваляем в муке.
Обжарим сырники на медленном огне на смазанной маслом сковороде.
Приятного аппетита!

09.02.2015, 22:40 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Голубцы с грибами

Средняя калорийность на 100г. – 80ккал

8-10 листьев белокочанной капусты
2 ложки растительного масла для поджарки голубцов (эта процедура - необязательна)
соль
Для начинки: 500 г свежих или 100 г сушеных грибов, 1-2 ст. ложки томатной пасты, 1/2 стакана рассыпчатой рисовой каши, соль.

1. Для начинки сушеные грибы вымыть и отварить, свежие грибы отварить, мелко нарезать, смешать с рисом и томатной пастой, посолить по вкусу.
2. Капустные листья проварить в кипящей воде 2-3 минуты, вынуть из воды, дать воде стечь.
3. На каждый капустный лист положить 2-3 ст. ложки начинки и завернуть его.
4. Голубцы поджарить в масле, затем тушить в кастрюле или в духовом шкафу на противне.

09.02.2015, 22:20 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Запеченные куриные грудки со сливочным соусом

203 ккал. на 100 гр.

Ингредиенты:
4 куриных грудки
четверть стакана нарезанного зеленого лука
стакан нежирных сливок
1 ст. л муки
чесночная приправа
соль, перец по вкусу

Приготовление:
Разогреть духовку до 180-200 С и подготовить форму или посуду для духовки с бортами
Смазать солью и чесночной приправой курицу, выложить в слегка смазанную маслом форму и поставить в духовку на 5-10 минут.
Смешать сливки с мукой, так чтобы мука растворилась и не образовала комки, добавить туда нарезанный зеленый лук.
Затем когда пройдет 5-10 минут, вынуть курицу из духовки и залить смесь сливок с луком, поставить обратно до приготовления (примерно 30 минут, это зависит от размера грудок)
Затем достать противень аккуратно при помощи ножа и вилки нарезать на крупные ломтики выложить на тарелку полить сверху сливочным соусом и подавать.

09.02.2015, 22:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Овощное рагу (ужин)

на 100 г 49.18 ккал Б/Ж/У 1.31/2.7/5.58

Ингредиенты

500 г цветной капусты
500 г кабачков
350 г болгарского перца
300 г помидоров
150 г лука
150 г моркови
соль
перец
растительное масло
зелень по вкусу
Приготовление

В овощное рагу можно добавить любые овощи по вкусу (картофель, баклажаны, белокочанную капусту и т.д.).
Я предлагаю рецепт, который мы очень любим.

Лук мелко нарезать.
Морковь натереть на средней терке.
Капусту разобрать на соцветия.
Кабачки почистить, нарезать кубиками.
Перец очистить от семян, нарезать соломкой.
Помидоры нарезать кубиками.
Зелень мелко нарезать.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить морковь, слегка обжарить.
Добавить капусту, кабачки, перец, тушить, под крышкой, около 10 минут (воду добавлять не надо, овощи дадут сок).
Затем добавить помидоры, посолить, поперчить, тушить (под крышкой) до готовности.
Готовое рагу посыпать зеленью.

09.02.2015, 21:40 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Суп из тыквы и помидоров с беконом

81 ккал на 100 г

Куриный бульон 1,5 л
Тыква 1 кг
Помидоры 200 г
Сливки 35%-ные 200 мл
Лук-порей 1 стебель
Бекон 100 г
Сливочное масло 50 г
Оливковое масло 50 мл
Тимьян 5 стеблей
Чеснок 4 зубчика
Карри-порошок красный 1 чайная ложка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Время приготовления - 40 мин.

1 Тыкву нарежьте кусками, смажьте оливковым маслом и вместе с тимьяном поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут.

2 На сливочном масле слегка обжарьте мелко нарезанную белую часть порея вместе с чесноком, добавьте карри, нарезанные помидоры и тушите 3 минуты.

3 Добавьте тыкву из духовки, бульон и сливки. Варите 20 минут, затем посолите и поперчите.

4 На сковородке обжарьте ломтики бекона до хрустящей корочки, накрошите бекон в тарелки с супом и подавайте.

09.02.2015, 21:20 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Тосты с сыром фета, огурцом и печёным перцем

Ингредиенты:
любимый хлеб (цельнозерновой, со злаками и др.) или хлебцы
фета
огурец
перец
соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Перец помыть, почистить и снять кожу (хотя можно и с ней), порезать на пластиночки (шириной 4-5 см.) посолить и поперчить
2. Перец поставить запекаться в духовку на примерно 20 минут (он начнет темнеть и сумасшедше вкусно пахнуть)
3. Готовый перец немного остудить
4. Обсушить хлеб (если используете хлебцы - то не надо), намазать фетой, положить тонкие дольки огурца, а сверху - печеный перец

09.02.2015, 21:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Салат с подкопченой горбушей

Калорийность на 100г - 92ккал

горбуша холодного копчения 70г
2 вареных яйца
салат листовой 50г
2 небольших помидора
2 огурца
йогурт 0% 3ст.л.
Зелень по вкусу

Приготовление

1. Порвать салат руками, нарезать рыбу кусочками
2. Яйцо, огурец и помидор порезать средними кусочками.
3. Все смешать, заправить йогуртом, посыпать зеленью, подавать сразу же.

09.02.2015, 20:40 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Острая стручковая фасоль под маринадом

Калорийность на 100г - 83ккал

Состав
• 1 пачка замороженной стручковой фасоли (500г)
• 5-6 зубчиков чеснока
• 1/4 стакана растительного масла
• 2 ст.л. уксуса 9% или выжатый лимонный сок
• пучок укропа
• соль по вкусу
Приготовление
1. Отварить фасоль (не размораживая) в подсоленной воде, остудить
2. В отдельной посуде смешать маринад: масло, уксус (с лимонным соком мне понравилось меньше), пропущенный через пресс чеснок, соль, и порезанный пучок укропа (весь! укропа должно быть много)
3. Поместить фасоль и маринад в емкость с крышкой, хорошо потрясти, чтобы все перемешалось.
4. Оставить в холодильнике на 2-3 часа, в процессе можно еще пару раз встряхнуть.

09.02.2015, 20:20 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Морковный салат.

Любимый многими традиционный салат-закуска из моркови. Калорийность 70 ккал на 100 гр.
Приготовление: крупную свежую морковь трем на мелкой терке. Так же поступаем с чесноком (на каждые 100 гр моркови 1 зубчик). Солим, перчим по вкусу, добавляем сметану малой жирности или нат.йогурт.Я на 200 гр моркови кладу ложку-полторы сметанки. По желанию посыпаем любыми орешками или семенами (у меня тыквенные). Приятного аппетита!

09.02.2015, 20:10 cheftm_17

0 0 комментЫ

Рулетики с творогом и зеленью - 0% жирности

100 грамм - 120 ккал (калорийность указана при использовании 0% творога)

Начинка:

творог+зелень+чеснок на мелкой тёрке+можно добавить соль и специи по вкусу.

Приготовление:

Листья пекинской капусты вымыть, высушить, срезать белую твёрдую часть.
На середину листа пекинской капусты положить 2 ст. л. начинки и свернуть рулетиком.

Кушать сырыми:)

09.02.2015, 20:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Творог с зеленым луком.

100 гр. готового блюда содержат:
117 ккал
белки – 8,5 гр.
жиры – 8,1 гр.
углеводы – 2,3 гр.

Состав:
Творог - 180 грамм;
Сметана - 50 грамм;
Лук зелёный - 30 грамм;
Салат зелёный - 100 грамм;
Редис - 30 грамм;
Соль - по вкусу.

Приготовление:
Для начала смешать творог со сметаной, добавить по вкусу соль и нарубленный зелёный лук.
Хорошо перемешать до получения густой массы.
Сформировать небольшие котлетки и уложить их аккуратно на листья салата.
Украсить нарезанным на кольца редисом

09.02.2015, 19:45 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Жареные бананы с йогуртом, медом и орехами

на 100 г 164.49 ккал Б/Ж/У 3.89/8.89/18.18

На 4 порции вам понадобится:
2–3 столовые ложки фисташек,
2 столовые ложки жидкого меда,
300 мл ванильного йогурта,
2 столовые ложки сливочного масла,
4 банана

Время приготовления: ок. 20 минут
Сложность: очень просто
В одной порции приблизительно: 260 ккал, 5 г белков, 9 г жиров, 38 г углеводов

1. Очищенные фисташки по желанию можно сначала слегка обжарить на сковороде без масла. Можно и не обжаривать, а сразу залить медом. Йогурт в отдельной мисочке размешайте до равномерной консистенции, если он вдруг отщелкнулся.
2. Растопите на сковороде сливочное масло и поджарьте очищенные бананы с каждой стороны до золотистого цвета. Разложите по десертным тарелкам. Полейте каждую порцию йогуртом и фисташками с медом. Подавайте к столу, пока бананы не остыли, но не слишком горячими.

09.02.2015, 19:30 cheftm_14

Диетические

0 1 комментЫ

Творожно-фруктовая запеканка без муки

250 г нежирного творога
1 яйцо
1,5 столовых ложки йогурта
сахарозаменитель или стевия по вкусу
1 банан
2 яблока

На дно формы выложить порезанные бананы и яблоки (можно только яблоки). Залить их смесью из творога, яйца, йогурта, сахарозаменителя
Поставить всё в разогретую до 200С духовку.
Выпекать около часа. Духовку выключить, но дверцу не открывать еще минут 10.
Запеканка хорошо поднимается. Очень легкая и нежная на вкус.

09.02.2015, 19:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Ботвинья

На 100г. – 19,88ккал.

150-200 г щавеля или молодой крапивы
150-200 г шпината
1,2 л кваса или холодного свекольного отвара
2 свежих огурца среднего размера
крупный пучок зеленого лука
пучок петрушки и укропа
соль, сахар, хрен, специи – по вкусу
сок половины небольшого лимона

1. Шпинат, щавель или крапиву тщательно помыть и перебрать, припустить в небольшом количестве воды в разных кастрюлях с закрытой крышкой.
2. Все протереть сквозь сито, добавить лимонный сок, соль, сахар, специи, хрен, перемешать и залить квасом или свекольным отваром.
3. Нарезать укроп, петрушку, зеленый лук, огурцы, смешать, разложить по тарелкам, залить квасом, смешанным с щавелем и шпинатом.

В каждую порцию можно добавить резаное вареное яйцо или кусочек вареной рыбы.

09.02.2015, 18:41 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Диетические блинчики на кефире.

132 ккал на 100 г.

Нам понадобится:
1 стакан кефира,
1 яйцо,
4 ст. л. муки
сода.
Взбиваем кефир и яйцо блендером, затем добавляем муку и опять взбиваем, потом добавляем щепотку соли. Берем соду на кончике ножа и гасим кипятком, выливаем это в тесто.
Можно жарить без масла на сковороде с тефлоновым покрытием.
Можно обмазать их медом, или сделать фруктовую начинку, отлично сочетается с яблочной) Приятного аппетита!

09.02.2015, 18:20 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Полезный салат из морской капусты

Калорийность одной порции - 66 Ккал.
Вес 1-ой порции 150 гр.
Количество порций - 4 шт.

Капуста морская - 250 гр.
Морковь - 1 штука
Лук красный салатный - 1 штука
Яйцо куриное сырое – 1 штука
Огурцы соленые - 1 штука
Чеснок зубчик - 2 штуки
Петрушка зелень - 1 пучок
Майонез 30% - 3 столовых ложки
Лук зеленый - 1 пучок

1. Яйцо отварить и порезать.
2. Морковь натереть.
3. Лук красный нарезать полукольцами, огурец, петрушку и зеленый лук нарезать.
4. Чеснок порубить.
5. Все смешать и заправить майонезом.

09.02.2015, 18:01 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Морковно-яблочные котлеты (6 порций)

1 порция - 198 ккал

морковь 6 шт.
яблоко 4 шт.
молоко 0,5 стакана
масло сливочное 4 ст. л.
манная крупа 2 ст. л.
сухари панировочные 2 ст. л.
яйца 1 шт.
сахар
по вкусу

Морковь очистить, мелко нарезать. Яблоки вымыть, нарезать небольшими кубиками, удалив сердцевину. В сотейнике разогреть 2 ст. л. сливочного масла, добавить морковь и молоко, тушить 4 мин.
Добавить яблоки, манную крупу, соль и сахар. Тушить, помешивая, 3 мин. Полученную массу охладить, влить яйцо, перемешать.
Сформовать круглые котлетки, обвалять их в сухарях и обжарить в разогретом масле, по 3 мин. с каждой стороны. Подавать со сметаной.

09.02.2015, 17:40 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Салат с чечевицей по-гречески

около 84.41 ккал на 100 г

Ингредиенты:

Для салата:
• 1 чашка чечевицы
• 1 1/2 чашки томатов черри, разрезанных пополам
• 1 чашка нарезанных на кубики огурцов
• 1 чашка зеленого лука (лука-порея), нарезанного
• 1/3 чашки свежего укропа, рубленного
Для заправки:
• 1 маленький зубчик чеснока, очищенный
• 1/2 чайной ложки соли
• 3 ст.л. оливкового масла
• 1/4 чашки лимонного сока
• 1/4 чайной ложки черного перца

Инструкции:
1. Чечевицу перебрать и промыть, затем положить в небольшую кастрюлю, залить водой. Варить, не доводя до кипения, на огне чуть меньше среднего. Готовить, частично закрыв крышкой, 25-30 минут, или пока чечевица не станет более-менее мягкой, а не кашеобразной...читать далее →

09.02.2015, 17:20 cheftm_14

Диетические

0 1 комментЫ

Немецкий картофельный салат

100 гр-121 ккал

Ингредиенты:
Нежирный бекон – 1 упаковка
Мука – 1 ст. ложка
Сахар – ¼ стакана
Уксус – 1/3 стакана
Горячая вода – 2/3 стакана
Картофель – 900 г
Зеленый лук – 8-10 перьев
Соль – ½ ч. ложки
Молотый черный перец – 1/8 ч. ложки
Приготовление:Порежьте бекон маленькими кусочками. В сковороде с антипригарным покрытием жарьте его на малом огне, постоянно помешивая, в течение 8 минут или пока он не станет хрустящим. Добавьте муку и готовьте, помешивая, еще около минуты. Смешайте сахар, уксус и горячую воду. Вылейте в смесь бекона с мукой. Готовьте, постоянно помешивая, пока соус не загустеет. Отварите картофель, почистите и порежьте кубиками. Добавьте в соус вместе с порезанным луком, солью и перцем. Подавайте теплым или охлажденным.

09.02.2015, 17:00 cheftm_14

Диетические

0 1 комментЫ

←
1997
...
72
71
70
69
68
...
1
→