Диетические (стр. 71) → CHEF.tm

Спагетти с овощами и соевым соусом

*На 100г. – около 150ккал.*

Спагетти – 300г
Болгарский перец – 1 шт
Шампиньоны – 6 шт
Чеснок – 2 зубчика
Луковица – 1 шт
Соевый соус – 50 мл
Зелень

1. Отвариваем спагетти в подсоленной воде до полной готовности.
2. Нарезаем ломтиками шампиньоны и болгарский перец.
3. Мелко шинкуем чеснок и лук и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
4. Добавляем ломтики шампиньонов, перца и обжариваем их с луком и чесноком в течение 3-4 минут.
5. Когда грибы с перцем станут, мягкими добавляем соевый соус.
6. Выкладываем спагетти на тарелку и перемешиваем с овощами. Сверху посыпаем мелко нашинкованной зеленью.

10.02.2015, 19:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

САМЫЕ ВКУСНЫЕ МОЛОЧНЫЕ КОКТЕЛИ

Молочно-клубничный коктейль
ИНГРИДИЕНТЫ
молоко - 400 мл
клубника - 100 г
мороженое - 2 ст.л.
клубничный йогурт - 4 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Промоем клубнику, порежем небольшими кусочками.
2. Смешаем в чаше блендера клубнику, йогурт, мороженое.
3. Зальем молоком и будем взбивать с помощью блендера.
4. Разольем коктейль по стаканам.
Вкусный молочно-клубничный коктейль готов!

Коктейль "Мятное облако"
ИНГРИДИЕНТЫ
молоко - 100 мл
домашнее мороженое - 100 мл
взбитые сливки - 50 г
мятный сироп - 20 мл
листья мяты - 10 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Смешаем в чаше блендера молоко, мороженое и мятный сироп.
2. Разольем коктейль по бокалам, сверху добавим сливки.
3. Украсим каждый коктейль листиками свежей...читать далее →

10.02.2015, 19:15 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Киви лечит!

Киви содержит витамины А, В, В1, В2, В3, В6, С, Е, магний, калий, каротин, ферменты, минеральные соли, натрий, клетчатку, никотиновую кислоту.

1. Применяется при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Укрепляет стенки кровеносных сосудов, снижает риск кровоизлияний, нормализует артериальное давление. Благодаря калию киви предупреждает отеки, регулируя водно-солевой баланс в организме.

2. Один киви в день обеспечивает суточную потребность в витамине С - укрепляет иммунитет, улучшает сопротивляемость инфекционным заболеваниям, ускоряет выздоровление.

3. Пектиновые вещества, содержащиеся в киви, очень ценны для кишечника. Они оздоравливают полезную микрофлору и впитывают вредные продукты...читать далее →

10.02.2015, 19:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Правильный зефир

• 71 ккал/100 гр • Б 2.77 • Ж 0.32 • У 14.02 •

- яблоки - 6 - 7 шт.
- сахар - 1/2 стакана
- яйцо (белки) - 7 шт.
- лимонный сок - 2 ч. л.
- желатин - 1 ст.л.

1. Промытые яблоки испечь целиком или разрезав на части. Затем протереть их через сито. В получившееся яблочное пюре, добавив сахар и варить до загустения, непрерывно помешивая.
2. Белки охладить, хорошо взбить и соединить с яблочным пюре. В смесь ввести предварительно растворенный желатин, добавить лимонный сок, все тщательно перемешать и разложить в порционную посуду. Охладить в холодильнике.

10.02.2015, 18:40 cheftm_14

Диетические

1 0 комментЫ

Зарядка на 10 минут!

Сохраняйте себе на стену, чтоб выполнять каждый день!

10-15 глубоких приседаний (руки вверх)
5 выпадов с выпрыгиванием (руки за голову)
5-6 раз - баланс на одной ноге (задержка 5 вдохов-выдохов)
5-6 раз - отжимания из положения упор лежа
12-15 переходов из упора лежа в упор присев и обратно
20-30 шагов вперед ногами поочередно из упора лежа
10-15 раз поднимаем руки и ноги, лежа на животе

10.02.2015, 18:20 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Нежирный стейк с запеченными томатами и салатом-латуком

430 калорий
Один крупный или 3 маленьких томата посолите, поперчите и запеките в духовке при 180 градусах в течении 10 минут.
Говяжий стейк (150 г) приправьте, слегка смажьте оливковым маслом и обжарьте на хорошо разогретой сковороде по 3 минуты с каждой стороны. Переложите мясо на тарелку и приготовьте салат. На тарелку выложите листья салата, стейк, нарезанный полосками, томаты и полейте соусом (смешать несколько капель рома (коньяка), немного горчицы, соли, перца, яблочного уксуса и оливкового масла)

10.02.2015, 18:01 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Cоус из киви

197 ккал • Б 4,5 • Ж 16 • У 9,6

Несколько киви,
100 г грецких или кедровых орехов,
Зубчик чеснока,
Укроп.

Очень спелые киви очистить, превратить в пюре с помощью блендера.

Добавить растолченные ядра кедровых или грецких орехов, раздавленный в прессе чеснок и мелко нарезанный укроп.

Все тщательно перемешать.

10.02.2015, 17:40 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Молочный суп со шпинатом

На 100г. – 38ккал.

шпинат - 300г
лук зеленый – 4 пера
макароны - 100г
молоко - 1/2 стакана
яйцо - 1шт.
сыр твердый тертый - 2 ст. ложки
вода – 5стаканов
перец черный молотый, соль по вкусу

1. Шпинат мелко нарежьте, положите в кастрюлю, залейте 1 стаканом воды и припускайте 8-10мин.
2. Затем влейте 4 стакана воды, посолите и доведите до кипения.
3. Как только суп закипит, всыпьте мелко поломанные макароны и варите до готовности.
4. Влейте молоко. Суп снимите с огня и заправьте взбитым яйцом.
5. При подаче посыпьте суп тертым сыром, мелко нарезанным луком и поперчите.

10.02.2015, 17:20 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Куриные маффины с овощами✌

✔Калорийность 1 маффина - 120 ккал (на 100 гр - около 79 ккал)❗

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 12 маффинов среднего размера):
- фарш из куриного филе или филе индейки - 1 кг
- кабачок - 400 гр (очищенного и натертого)
- морковь (2 шт) - 200 гр
- лук - 200 гр
- чеснок - 2 зубчика
- небольшой пучок петрушки и укропа
- соль, черный перец по вкусу
- 1 столовая ложка растительного масла

РЕЦЕПТ:
1. Морковь и лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем до золотистого цвета на среднем огне 10 минут.
2. Кабачок очищаем от кожуры, натираем на крупной терке. Зелень мелко рубим.
3. Смешиваем вместе фарш, обжаренные лук и морковь, кабачок и зелень. Добавляем в фарш специи, перемешиваем.
4. Формируем из массы шарики и выкладываем их в формы для маффинов.
5. Выпекаем маффины в заранее разогретой до 200 градусов духовке до золотистой корочки 30-40 минут.

10.02.2015, 17:16 cheftm_17

0 0 комментЫ

Картофельные оладушки с зеленым горошком

*Калорийность на 100г - 122ккал
1 оладушек (80г) - 98ккал*

Состав
картофель очищенный 400г
замороженный зеленый горошек 400г
3 яйца
мука 3 ст.л.
растительное масло 4 ч.л.

Приготовление
1. Картофель порезать на кусочки и варить в подсоленной воде 15 минут
2. Через 15 минут добавить в кастрюлю зеленый горошек (не размораживая) и варить еще 10-15 минут
3. Слить воду, добавить яйца, размять толкушкой. Добавить муку. Хорошо перемешать
4. Выкладывать на сковородку ложкой, жарить на раст масле из расчета 1 ч.л. на 3 оладушка.

10.02.2015, 17:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Перец, фаршированный брынзой и помидорами

*Калорийность на 100г - 119ккал *

Состав
слабосоленая брынза 150г
2 маленьких помидора
1 яйцо
2 небольших болгарских перца

Приготовление
1. Брынзу натереть на крупной терке
2. Помидоры нарезать кубиками
3. Смешать брынзу, помидоры, яйцо. Очень вкусно будет добавить и зелень.
4. Разрезать болгарский перец пополам, очистить от плодоножки и семян. Начинить смесью.
5. Запекать в духовке на антипригарной поверхности в течение 40 минут при 200 градусах до зарумянивания.

10.02.2015, 16:40 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Куриный террин с зеленым горошком

*Калорийность на 100г - 107ккал *

Состав
500г филе куриной грудки
250г творога 1,8%
10г желатина
100г консервированного зеленого горошка
150мл воды
1 зубчик чеснока
0,5 ч.л. приправы хмели-сунели
0,5 ч.л. приправы паприки (порошок)
приправа чили на кончике ножа
соль
Также понадобится форма для укладывания террина (я заменила коробкой из-под молока) и пищевая пленка

Приготовление
1. Отварить куриное филе в подсоленной воде до полной готовности
2. В блендере (на ножах) измельчить остывшее вареное куриное филе, потом добавить творог, измельченный чеснок, соль, еще раз взбить до однородной массы.
3. Замочить желатин и распустить в воде согласно инструкции.
4. Ввести желатин в заготовку...читать далее →

10.02.2015, 16:21 cheftm_14

Диетические

1 0 комментЫ

Куриные грудки в сметане,вкуснятина :)

- 100г/86 ккал -

Картофель 7 штук
Куриная грудка 3 штуки
Репчатый лук 1 головка
Сметана по вкусу
Кетчуп по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Приготовление:
1. Порежьте филе некрупными кусочками, а картофель соломкой. Приготовьте заправку, смешав сметану и кетчуп в равных долях. Лук мелко нашинкуйте и обжарьте в горячем масле до золотистого цвета.

2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите в огнеупорную форму лук, картошку, сверху кусочки курицы и залейте соусом. Поставьте в духовку, через 15 минут достаньте форму, посолите, поперчите и все перемешайте, затем запекайте до готовности.

10.02.2015, 16:00 cheftm_14

Диетические

1 0 комментЫ

Творожное мороженое с хурмой

*Калорийность - около 300 ккал на всё. Порция довольно большая, по объему.*

Начался сезон хурмы, и сегодня я наконец-то воплотила свою идею - не просто так съесть хурму с творогом, а сделать мороженое

Ингредиенты:
1. Творог обезжиренный "Домик в деревне" 1 уп - 250 грамм
2. Молоко 0,5% не знаю сколько, наверно 100-150 мл - размешала с творогом чтобы получилась более жидкая консистенция - как жидкая сметана
3. Хурма мягкая без косточек, 1 шт - мелко нарезала, перемешала с творогом и молоком.

Всё это в мороженицу на 30 минут
По вкусу интереснее, чем просто хурма с творогом. Можно еще орехами посыпать.

10.02.2015, 15:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Вырезка и овощи паровые.

Полезно, диетично, вкусно. На 100 гр готового продукта 108 ккал.

Вам потребуется:

400гр вырезки свинной
400гр смеси мороженых овощей ( в сезон можно, конечно, и свежие)
соль
тимьян
смесь прованских трав
оливковое масло EV

Как готовить:

1. С вырезки удалить пленки, натереть солью. Уложить в емкость пароварки, посыпать тимьяном и сбрызнуть оливковым маслом.

2. Овощи выложить (не размораживая) в емкость пароварки, посолить.

3. Отправляем мясо и овощи в пароварку на 20 минут.

4. Даем немного остыть. Для подачи нарезаем вырезку на медальоны, а овощи посыпаем смесью прованских трав и сбрызгиванием оливковым маслом.

Приятного аппетита!

10.02.2015, 15:00 cheftm_14

Диетические

1 0 комментЫ

120 ккал на 100 г

На 4 рулета (2 порции):
- Лаваш тонкий (тандырский), 1 лист
- Творог мягкий, 500г
- Чеснок, 3-4 зубчика
- Петрушка, пучок
- Укроп, пучок
- Соль, по вкусу
- Листья салата, 4-8 шт
- Морковь, 1 шт
- Капуста, 4-8 листов
- Перец болгарский, 1 шт
- Огурцы, среднего размера 2 шт
- Морковь, капусту, перец и огурец тонко(!) порезать брусочками или соломкой
- Зелень мелко порубить (можно блендером)
- Чеснок мелко прибить или пропустить через пресс
- Творог, чеснок и зелень хорошенько перемешать до однородности
- Попробуйте и посолите по вкусу
- Лаваш аккуратно разрезать на ровные 4 части (пополам и каждую половину снова пополам =) )
- Смазываем творогом с зеленью 2/3 кусочка лаваша, прокладываем листом салата, укладываем овощи и сворачиваем в рулет, чтобы ненамазанный "хвостик" оборачивал рулет последним.

10.02.2015, 14:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Куриная грудка под йогуртовым соусом с сыром

137 ккал на 100 гр

Нам понадобится:

2 куриные грудки (250 гр)
300 г натурального йогурта
25 гр чеснока (3-4 зубчика)
150 г сыр российский
соль
перец
приправы по вкусу

Йогурт посолить, поперчить, добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.
Куриные грудки выложить в форму для запекания, смазать йогуртом с чесноком.
Сыр натереть на мелкой терке.
Грудки посыпать сыром, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 45-50 минут.

10.02.2015, 14:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Мусака с баклажанами (ужин)

Калорийность порции (200гр): 88ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ
1. Баклажан - 800 гр
2. Репчатый лук - 4 штуки
3. Помидоры - 5 штук
4. Сладкий перец - 2 штуки
5. Петрушка – ½ пучка
6. Мука - 3 столовые ложки
7. Соль, чёрный перец - по вкусу

Приготовление:

Нарежьте баклажаны полосками в длину или ширину.
Посолите. Оставьте на некоторое время чтобы убрать горечь и затем промойте.
Обваляйте баклажаны в муке и, затем, обжарьте в масле с двух сторон.
Используйте форму для запекания. Уложите слоями обжаренные баклажаны, нарезанный кольцами лук, перец, и помидоры.
Посолите и поперчите по вкусу
Добавьте немного воды и сверху посыпьте мукой.
Запекайте в разогретой духовке до готовности.
Блюдо подавать горячим.

Количество порций: 9 порций

Приятного аппетита!

10.02.2015, 13:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Салат с перепелиными яйцами и брынзой

* 100 г 153 ккал • Б 5.5 • Ж 10.5 • У 9.2 *

10-20 отварных перепелиных яиц
50 г брынзы
салатная смесь (руккола, радикьо)
2 зубчика чеснока
2 ч.л. неострой горчицы
4 ст.л. оливкового масла
1 апельсин
соль, черный перец
небольшой багет

Брынзу положить в морозилку на 10 минут, чтобы она хорошо резалась. Багет разломать на небольшие кусочки. Чеснок раздавить плоской стороной ножа, положить на холодную сковородку, залить маслом и нагревать, пока чеснок не зарумянится. Удалить чеснок, обмакнуть кусочки багета в масло и поджарить на противне в разогретой до 180С духовке, 10-12 минут.
С апельсина снять цедру, выжать сок. Смешать сок, цедру, горчицу, масло, соль и перец, взбить.
Выложить салатные листья на тарелки, вокруг перепелиные яйца и кусочки багета, полить заправкой, посыпать кусочками брынзы.

10.02.2015, 13:01 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Запеканка из кабачков.

На 100 г-94 ккал.

Состав:
Кабачок 250 гр.,
Помидоры 180 гр.,
лук зеленый 80 гр.,
Тертый сыр 25 гр.,
Мука 90 гр.,
Молоко 1/2 стакана,
Яйца 3 шт.,
1 / 2 ч.л. соли
1 / 4 ч.л. молотого черного перца
Приготовление:
Разогрейте духовку до 200 градусов .
Уложите в форму для запекания комбинируя послойно кабачки, помидоры, лук, и сыр. В маленькой миске, смешайте до получения однородной массы муку, молоко, яйца, соль и перец. Залейте овощную смесь.
Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут.
Приятного аппетита!

10.02.2015, 12:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Вкуснейшие шампиньоны!

Ингредиенты:

шампиньоны
каперсы
мелко нарезанный чеснок
несколько маленьких кубиков сливочного масла
сухое белое вино
оливковое масло
соль
перец

Приготовление:

Смешиваем все ингредиенты: шампиньоны, каперсы, мелко нарезанный чеснок и несколько маленьких кубиков сливочного масла. Перешиваем

Затем заливаем меньше, чем на половину, сухим белым вином, добавляем немножко оливкового масла, соль и перец и готовим в духовке при 230 градусах 15-20 минут.

Готовые грибы можете сбрызнуть лимонным соком и посыпать зеленью и добавить лучок!

10.02.2015, 12:01 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Сырный суп✌

✔на 100 г 87.05 ккал Б/Ж/У 4.25/2.2/13.49 ❗

Состав:
1,5 л воды
2 средние картофелины;
1 небольшая луковица;
1 морковь;
2 плавленых сырка;
зелень по вкусу.

Приготовление:

Ставим на плиту кастрюлю с водой. Нарезаем картофель крупными кубиками, либо соломкой. Когда вода закипит - кидаем туда картофель. Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке, либо порезать мелкими кубиками. Обжарить на антипригарной сковороде (на воде). Когда морковь приобретет светло-оранжевый оттенок, выкладываем овощи в будущий сырный суп. Можно добавить других овощей, например сладкого перца, или замороженную овощную смесь, либо стручковую фасоль, чтобы разнообразить вкус супа. Но и без дополнительных...читать далее →

10.02.2015, 11:10 cheftm_17

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Салат из грейпфрутов с орехами

До обеда еще далеко, делаем себе отличный перекус. Салат богат витаминами, в особенности витамином С

Состав:

1 грейпфрут, 2 апельсина, 1/2 стакана почищенных и не крупно порубленных орехов (на ваш вкус), 3 столовых ложки сахара (по желанию), 1/3 стакана густых свежих низкокалорийных сливок (по желанию).

Приготовление:

Грейпфрут почистить от кожуры, распределить на отдельные дольки, порезать каждую пополам и освободить от пленок и косточек. Апельсины обработать таким же образом.

Сливки немножко взбить с сахаром. В салатнице из прозрачного стекла быстро перемешать нарезанные апельсины, грейпфрут и ядра грецких орехов. Заправить салат сливками и установить охлаждать на 15-20 минут на верхней полке холодильника.

10.02.2015, 11:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

"Яйцо в корзинке "

115 ккал

Ингредиенты 4 порции:

Яйцо куриное 4 штуки
Хлеб для тостов 4 куска
Масло сливочное по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Зелень по вкусу

Приготовление:

1. Вырезать в куске хлеба круг (ножом, стаканом и проч удобными приспособлениями).
2. Каждую сторону куска намазать сливочным маслом и отправить на разогретую сковороду на средний огонь.
3. Поджарив одну сторону хлеба, уменьшить огонь до минимума, перевернуть кусок и аккуратно вылить яйцо в отверстие.
4. Когда хлеб подрумянится, а белок "в корзине" затвердеет, можно подавать на тарелки посолив, поперчив и украсив зеленью по вкусу.
Вместо куриного яйца, которое, при недостаточной сноровке, может выливаться за пределы круга (особенно, если он небольшой), удобно использовать яйцо перепелиное. Обычно в круг помещаются 2 штуки и попасть за пределы круга им достаточно сложно.

Приятного аппетита.

10.02.2015, 10:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Овсяное печенье без муки,яиц и масла

в 1 шт -58 ккал

350 гр овсяной крупы (только не быстрого приготовления!)
кефир
2 яблока
1/2 ст. л. меда

Приготовление: Смешать овсянку с кефиром, чтобы получилась кашка,но не жидкая! Оставить на полчаса, затем добавить тертые яблоки, корицу и мед. Выкладывать смоченными руками на противень с пекарской бумагой. Выпекать при 200С 20-30 минут.

10.02.2015, 10:25 cheftm_17

0 0 комментЫ

←
1997
...
73
72
71
70
69
...
1
→