Диетические (стр. 72) → CHEF.tm

Правильный ужин: что приготовить из простых продуктов, чтобы ужин был полезным? 7 примеров здоровых ужинов

1. Обычный омлет из смеси яиц и молока, к которому можно добавить несколько свежих помидоров или горсть любых замороженных овощей.
2. Куриное филе на гриле, предварительно замоченное в лимонном соке со специями, подающееся к столу с салатом из любых овощей.
3. Треска на пару, гарниром для которой станет гавайская смесь из риса и овощей.
4. Крольчатина, запеченная в фольге в духовом шкафу и поданная к столу с салатом из помидоров.
5. Отваренный бурый рис с креветками и овощами.
6. Легкий суп на бульоне из курицы, рыбы, морепродуктов. Заправить бульон можно либо картофелем и другими овощами (например, брокколи), либо крупой (например, гречкой или рисом). Не соединяйте в легком супе, предназначенном для ужина, картофель, мясо и крупы.

11.02.2015, 13:15 cheftm_17

0 0 комментЫ

Тушеная с помидорами стручковая фасоль.

500 г стручковой фасоли
200 г свежих или консервированных помидоров
2-3 зубчика чеснока
1 головка репчатого лука
1 ч.л. орегано
перец
растительное масло

Нарезать стручки фасоли на небольшие полоски, сварить в течение 10 мин до готовности (или в течение 5 мин., если фасоль замороженная), выложить на дуршлаг, обдать холодной водой.
Мелко нарезать лук, обжарить до мягкости.
Помидоры нарезать кубиками, пропустить через пресс чеснок, добавить все вместе с перцем и орегано к луку, потушить еще 5-7 мин в кастрюле.
Добавить фасоль, перемешать, далее тушеная с помидорами стручковая фасоль готовится под крышкой на медленном огне около 5 мин.

11.02.2015, 13:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Низкокалорийное овсяное печенье с вишней и цедрой

Энергетическая ценность печенья получится около 200 Ккал на 100 грамм, против 440 Ккал обычного.

Ингредиенты:

Хлопья овсяные 2 стакана
Йогурт натуральный обезжиренный 100 грамм
Отруби измельченные ½ стакана
Яйцо 1 штука+1 белок
Сахарозаменитель/стевия по вкусу
Вишня замороженая 150 грамм
Цедра апельсина 2-3 ст.л.
Корица молотая ⅓ чайной ложки

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов. Смешать миксером или блендером в миске йогурт, cахарозаменитель, яйца, отруби и корицу.
2. Затем добавить овсяные хлопья, вишню и цедру.
3. Сформировать смесь на чайной ложке в шарики и выложить их на бумагу для выпекания на расстоянии в пару сантиметров.
4. Выпекать около 15 минут, пока печенье...читать далее →

11.02.2015, 12:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Запеченный грейпфрут с корицей и коричневым сахаром.

Жиросжигающая бомба! 19ккал

Ингредиенты на 2 порции:
Грейпфрут 2 шт.
Растительное масло 2 ст.л
Сахар тростниковый 6 ст.л
Корица молотая 1 ч.л
Мята по вкусу

1. Разогреваем духовку до 250 градусов
2. Моем грейпфрут, режем напополам и отрезаем кусочек попки грейпфрута, для устойчивости.
3. Проводим ножом по белым прожилкам грейпфрута и по контуру шкурки, не сильно старайтесь, чтобы не выпал плод. Нам это нужно для выделения сока, и потом удобнее доставать ложкой.
4. Смешиваем растительное масло с сахаром и корицей, и покрываем половинки грейпфрута массой.
5. Запекаем в духовке минут 7-15 пока сахар карамелизуется. Охлаждаем минут 5, украшаем мятой и подаем.
Приятного аппетита!

11.02.2015, 12:10 cheftm_17

0 0 комментЫ

Бананово-овсяное печенье 130 ккал\100 гр

на 10 штучек:
100 грамм овсянки
стакан воды
стакан кефира
мак 2 ст л
изюм 50 гр
мед 2 ст л
немного молока 4 ст л
банан
яйцо (белок)

овсянку (лучше быстрого приготовления) залить стаканом воды, оставить на пол часика. Мак залить теплым молоком с медом (на столовую ложку мака 2 столовые ложки молока и ст.ложку меда), тоже на пол часика. И изюм залить кипятком, запарить.
Потом влить в овсянку стакан кефира или молока. добавить 1 яйцо, и размятый в пюре банан, мак и изюм.
Все смешать. можно еще какао добавить, и меда.
Можно корицу немножко добавить.
Выкладываем аккуратно столовой ложечкой на противень.
Выпекать при 200 градусах 15—20 минут.

11.02.2015, 12:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Куриный стейк с овощами - 94 ккал

Ингредиенты:
Куриное филе — 2шт (500г);
Морковь — 1шт (маленькая или половинка) (50-60г);
Показать полностью..
Сладкий перец — половинка (50г);
Лук репчатый — половинка (50г);
Кабачок или цуккини — половинка (100г);
Стручковая фасоль — 80-100г;
Помидоры черри — 5-6шт (100г);
Сыр Моцарелла — 100-150г;
Чеснок — 2 зубчика (5г);
Соль и перец — по вкусу;

Рецепт приготовления:
Разогреваем духовку до 200С градусов.
Куриное филе моем и разрезаем вдоль на 4 стейка. Получившиеся стейки отбиваем кухонным молоточкам, солим и перчим. Затем, выдавливаем чеснок через чесночницу и растираем с двух сторон. Выкладываем стейки в форму.
Преступаем к овощам. Тут нет определенной пропорции овощей, добавляйте...читать далее →

11.02.2015, 11:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Овсяные маффины с ягодами

На 12 небольших маффинов:

150 г цельнозерновой муки
150 г протеинового порошка
250 г овсяных хлопьев быстрого приготовления
сахарозаменитель по вкусу (10-12 табл.)
1 ч.л. соды
1/4 ч.л. лимонной кислоты
1/4 ч.л. соли
2 яичных белка
125 г воды
2-3 ст.л. оливкового масла
250 г свежих или замороженных ягод
корица по вкусу

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 200С.
2. В глубокой миске смешать первые 7 ингредиентов.
3. Взбить белки, воду и масло в другой миске и влить в предыдущую смесь.
4. Тщательно перемешать и на 3/4 наполнить полученной массой формочки для маффинов. Сверху посыпать корицей.
5. Выпекать в разогретой духовке 20-25 мин. Дать маффинам остыть 5 мин, после этого извлечь из формы.

11.02.2015, 11:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Фитнес-блины.

(94,76ккал. на 100гр.)

Ингредиенты:
1 стакан овсяных хлопьев
1/2 л молока
1/2 л воды
2 ч. ложки сахарного песка
1 яйцо
Соль по вкусу

Приготовление:
1. Соединить молоко и холодную кипяченую воду, добавить хлопья, сварить жидкую овсяную кашу.

2. Дать каше остыть до комнатной температуры и перетереть ее вилкой. Добавить соль, сахар, яйцо, хорошо перемешать и выпечь на горячей сковороде тонкие блины.

11.02.2015, 10:45 cheftm_17

0 0 комментЫ

«Пицца» из цветной капусты

"Пицца" по этому рецепту очень вкусная , нежная , делается просто и не содержит муку и масла.
Дом не пахнет капустой при варке и после выпечки сама "пицца" не пахнет капустой. Если вы не знаете, из чего она состоит, то очень сложно догадаться, что она из капусты

Ингредиенты:
1 головкa цветной капусты
1 яйцо
1 стакан сыра моцарелла (можно меньше)

Приправы :
1 чайная ложка орегано(по вкусу)
1/2 чайной ложки соли с чесноком
1 чайной ложки порошка лука

Приготовление:

1. Начинаем с подготовки цветной капусты. Срезаем только соцветья от стеблей и измельчить их в комбайне до тех пор, пока они не напомнят крошки.
Должны получится именно крошки (не пюре); массу можно немного отжать, так...читать далее →

11.02.2015, 10:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Салат морковный с кальмарами

Салат рассчитан на 5 порций.
Калорийность 1 порции составляет – 90 ккал.

Необходимые ингредиенты:
200 г вареной моркови
100 г майонеза
5 г тмина
100 г яблок
100 г лука
5 г зелени

Приготовление.
Очищенные морковь и яблоки нужно нарезать тонкой соломкой. Подготовленные кальмары необходимо измельчить и добавить в смесь моркови с яблоками. Все хорошо перемешать. Затем в салат добавить тмин, посолить и заправить майонезом. Перемешать и украсить петрушкой и луком, нарезанным полукольцами.

11.02.2015, 10:01 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Диетический творожно-овсяно-клубничный тортик

Состав:
Корж:
100 г овсянки,
1 яйцо,
100 г клубники (или любых других ягод/фруктов на свой вкус) все это перемешиваем.
Прослойка:
250 г мягкого творога (кремообразного,типа Валио 0,3%),
10 г изюма,
корица,
ванилин.

Приготовление:
Все ингредиенты для коржа смешать вместе.
В форму сначала выкладываем тесто для коржа, ставим на 5-10 минут в духовку.
Затем сверху выкладываем творожную массу и еще на 25-30 минут. Выпекать при небольшой температуре что бы не пригорело.
Когда чуть остынет, разрезаем пополам и кладем половины друг на друга, что бы получилось 4 слоя.

100 гр. готового десерта содержат:
122 ккал
белки – 10,2 гр.
жиры – 5,9 гр.
углеводы – 6,7 гр

11.02.2015, 09:47 cheftm_17

0 0 комментЫ

Очень вкусные отбивные из курицы

100 ккал на 100 гр

Для приготовления отбивных нам потребуются:
Филе куриное
Горчица
соль
Перец
Сковорода

Филе курицы разрезаем на порционные куски, отбиваем, солим, перчим.

Дальше есть 2 варианта:

Вариант 1. Куриное филе, посоленное и поперченное, обмазываем обильно горчицей, обжариваем на сковороде с антипригарным покрытием без масла.

Вариант 2. смешиваем специи (куркума+имбирь+чеснок+карри). В этой смеси обваливаем посоленные и поперченные части куриного филе. Обжариваем на сковороде с антипригарным покрытием без масла.

11.02.2015, 09:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Низкокалорийный десерт

140кк/100гр.

Ингредиенты:

Сметана (10%) 800 грамм
Желатин 20 грамм
Сахар 1 стакан
Фрукты: банан‚ мандарины‚ киви‚ груша.

Приготовление:

Желатин развести до полного растворения. Остывший желатин залить в сметану‚ добавить сахар‚ перемешать. Залить в форму половину массы. Затем выложить слоями фрукты в любом порядке. Оставшуюся жидкость залить в форму. Дать застыть в холодильнике.

11.02.2015, 08:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Континентальный завтрак в микроволновке

(168 ккал/100 гр)

Хлопья овсяные — 0,5стакана
Молоко — 0,5стакана
Вода (кипяток) — 0,5стакана
Курага — 2-3шт.
Изюм — 1ст.л.
Мед (жидкий) — 1 ч.л.
Орехи (любые) — 1 ч.л.
Соль (по вкусу)

1. Изюм и курагу кладем в тарелку, которую можно использовать в микроволновой печи.
2. Насыпаем овсяные хлопья.
3. Наливаем полстакана холодного молока (можно и без молока!).
4. Затем полстакана крутого кипятка, перемешиваем и в микроволновку на 2 мин. Опять мешаем закипевшую смесь и еще на 1 мин в печь.
5. Добавляем соль и ложечку меда.
6. Посыпаем молотыми орехами.

11.02.2015, 04:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Запеканка из креветок с рисом.

Количество порций - шесть
В 1 порции – 400 Ккал

Ингредиенты
1 стакан белого риса (не вареного)
3 ст. лож. масла сливочного
1/2 стакана сельдерея, который нужно мелко нарезать
0,5 кг очищенных, вареных креветок
1/2 чайн. лож. сахара
3 ст. л. муки
1 ч.л. соли
3 стак. кипяченой воды
1,5 ч. л. приправы «Карри»
3 ст. л. нарезанного лука
2 ст. маложирного молока
2 ст.л. сока лимона
Стакан сыра «Чеддер» тертого
1 щепотка красного перца.

Приготовление:
Довести воду с рисом до кипения в кастрюле на умеренном огне. Уменьшить огонь до маленького, накрыть крышкой и кипятить на маленьком огне, пока рис не размягчиться, а жидкость не впитается, от 20 до 25 минут. Отложите в сторону.
Духовой шкаф...читать далее →

11.02.2015, 03:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Ризотто с курицей

-100г/170ккал-
Белки - 12
Жиры - 8.2
Углеводы - 8

Курица 1 кг
Рис арборио 200 г
Вино белое сухое 200 мл
Репчатый лук 2 штуки
Стебель сельдерея 1 штука
Сливочное масло 100 г
Морковь 1 штука
Сыр пармезан 50 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

1. Отделите куриное мясо от костей. Мясо нарежьте кубиками. Одну луковицу мелко покрошите.

2 .Положите куриные кости, сельдерей, морковь и целую луковицу в кастрюлю, влейте 1,5 литра воды, посолите и поперчите и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите 30 минут. Процедите бульон, и налейте 500 мл в чистую кастрюлю. Поставьте бульон на огонь и разогрейте, чтобы он тихонько кипел.

3. Растопите 65 граммов сливочного масла в другой кастрюле...читать далее →

11.02.2015, 02:01 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Стейки из рыбы с помидорами

На 100г. – 58,41ккал.

4 стейка из белой рыбы (треска или пикша), весом по 200 г каждый,
6 помидоров,
веточка свежего базилика,
сок 1 лимона,
4 маленьких кусочка масла,
свежий базилик для украшения.

1. Сбрызнуть рыбу лимонным соком и оставить в форме для жаренья на 30 минут.
2. Помидоры разрезать на 4 части и снять с них кожицу.
3. Мелко нарубить базилик.
4. Положить помидоры на стейки из рыбы и посыпать базиликом. Сверху положить кусочки масла и завернуть стейки в фольгу.
5. Запекать в духовке, нагретой до 200 градусов, в течение 25 минут, пока рыба не будет готова и не начнет распадаться.
6. Подавать, украсив свежим базиликом.

Подать с вареным молодым картофелем, зеленым горошком и морковью. Сок лимона можно заменить соком лайма или апельсина, а помидоры - сливками. Каждая порция стейка должна быть обернута в фольгу. Подавать, развернув фольгу, но не убирая ее.

11.02.2015, 01:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Торт с творогом и вишней

100 гр = 180 ккал

Ингредиенты:

На 8 порций (форма 28 см.):
Творог обезжиренный- 250 грамм
Вишня замороженная- 350 грамм
Мед- 70 грамм
Белки яичные- 110 грамм (3 штуки)
Овсяные хлопья- 200 грамм
Вода- 8 столовых ложек

Приготовление:

Сначала нужно приготовить основу. Для этого следует измельчить овсяные хлопья в кофемолке. Смешать их в миске с двумя яичными белками и водой. Получится эластичное тесто. Оставить его на 10 минут, чтобы овсянка немного набухла. После этого выложить тесто в форму для выпечки, слегка смазанную оливковым маслом. Аккуратно разровнять, сформировать бортики. О снову по всему периметру проколоть вилкой, чтобы не образовывались пузыри, и отправить в предварительно...читать далее →

10.02.2015, 22:40 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

7 секретов апельсина

Апельсин давно известен не только благодаря прекрасным вкусовым качествам, но и своими лечебными свойствами. Употребление апельсинов в пищу:

1. повышает иммунитет

2. улучшает аппетит

3. снижает утомляемость

4. уменьшает отечность

5. способствует быстрому восстановлению ран

6. нормализует обмен веществ, помогая при борьбе с ожирением, а также улучшает работу пищеварительной системы (усиливают моторную функцию толстого кишечника и уменьшают в нем гнилостные процессы)

7. помогает при борьбе с гипертонией и атеросклерозом (снижает проницаемость стенок сосудов)

8. эффективно при лечении подагры, хронических заболеваний желчного пузыря, а также для профилактики и лечения...читать далее →

10.02.2015, 22:21 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Диетическое низкокалорийное печенье

Ингредиенты:

Творог обезжиренный — 150 гр.
Овсяные хлопья — 120 гр.
яблоко — 1 шт.
Изюм (или другие сухофрукты) — маленькая горсточка.

Приготовление:

Тем кто не привязан к сладкому изюм можно упустить.

1. Заливаем хлопья водой, чтобы получить густую кашу. Ждем, пока масса настоится (15-20 мин.)

2. Трем на терке яблоко, смешиваем его с творогом и хлопьями (можно как блендере, так и ложкой)

3.Мочим руки в воде и сформируем небольшие шарики (овальчики) в виде печенья и выкладываем на противень. На противень предварительно необходимо застелить пекарскую бумагу (или фольгу).

4. Выпекаем печенье в течение примерно 30 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. Как только заметите что верх уже подрумянился, печенья можно доставать.

Печенья по этому рецепту получаются мягкими. Количество готовых печенюшек зависит от их размера. В среднем получается около 10 шт.

10.02.2015, 21:40 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

НЕВЕРОЯТНЫЙ НАПИТОК для СУПЕР плоского животика!

Жиросжигающий напиток - волшебство имбиря, меда и фруктов!
- корень имбиря - 1 штука длиной 10 см
- красные яблоки - 10-12 штук
- цедра и сок 2-х лимонов
- натуральный мед по вашему вкусу
- 1-2 палочки корицы
- вода 4-5 литров

Этот напиток не только насыщает организм полезными веществами, витаминами и микроэлементами, но и позволяет уйти лишним килограммам. Способность сжигать жир благодаря уникальным, но доступным каждому компонентам: имбирю, меду и яблокам - проявляется после систематического употребления напитка. Поэтому его необходимо ввести в рацион питания.

Имбирь - это лекарь, который укрепляет иммунную систему, улучшает кровообращение и очищает организм. Благодаря этим...читать далее →

10.02.2015, 21:00 cheftm_14

Диетические

1 0 комментЫ

Рулет из куриного филе с черносливом в духовке

Калорийность на 100 гр: 120 ккал

Продукты:
Куриное филе(грудка)-600гр
Чернослив — 10шт.
Чеснок — 3 зубчика
Соль — по вкусу
Сметана 15% — 100 мл.
Яйцо — 1 шт.
Приправа — по вкусу

Приготовление:
1. Для начала необходимо подготовить филе курицы, промыть и замочить чернослив.
2. Дольку куриного филе отбить с двух сторон.
3. Разрезать филе на две части и присолить (можно добавить немного куриной приправы). Поверх кусочков выдавить через давилку чеснок и разложить нарезанный чернослив. В готовых рулетиках от чеснока остается только легкий запах, на вкус мясо не горькое и не жгучее.
4. Скрутить куриные кусочки в рулетики и закрепить их деревянными шпажками (или зубочистками). Шпажки хороши тем...читать далее →

10.02.2015, 20:40 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Полезный и вкусный десерт для спортсменов

Базовый рецепт:
- 150 гр. натурального йогурта (или гладкого творога) + 10 гр. казеинового протеина (шоколадного или ванильного на ваш вкус). Можете варьировать количество протеина по вкусу.
Интенсивно размешиваем ложкой или вилкой до гладкой консистенции.
Десерт получается просто невероятно вкусный!

А в остальном всё ограничивается вашей фантазией :)

Очень люблю, например, такие варианты:
- йогурт или творог + шоколадный казеиновый протеин + немного какао + орехи
- йогурт или творог + шоколадный казеиновый протеин + арахисовое масло
- йогурт или творог + ванильный казеиновый протеин + ягоды
- йогурт или творог + ванильный казеиновый протеин + залёный чай матча (это вообще бомба! мой...читать далее →

10.02.2015, 20:20 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Рисовая каша с томатом и сыром

311 ккал на 100 г

Рис 1 стакан
Томатный соус 1/2 стакана
Сливочное масло 3 столовые ложки
Сыр 30 г

Время приготовления - Средне

1 Рис промойте, отварите в подсоленной воде и откиньте на сито.

2 Переложите на сковороду с растопленным маслом и поджарьте, осторожно помешивая, до тех пор, пока рис слегка зарумянится.

3 Залейте рис горячим томатным соусом, посыпьте тертым сыром и хорошенько перемешайте.

10.02.2015, 20:01 cheftm_14

Диетические

1 0 комментЫ

Дорогие друзья! Приглашаем в группу[club30503889| "Свой йогурт"]!

Здесь вы научитесь готовить полезные кисломолочные продукты для детей и семьи, получите информацию о правильном питании и здоровом образе жизни, а так же консультации независимых экспертов!Нам приятно рассказывать Вам о качественных и очень нужных в наше время продуктах,которые проверены лично нами и тысячами наших клиентов!

Попробуйте тоже:

10.02.2015, 20:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

←
1997
...
74
73
72
71
70
...
1
→