Диетические (стр. 74) → CHEF.tm

Медово-творожный крем.

½ банана
1 яблоко
2 ст. л. обезжиренного творога
Корица
Мед – 2 чайные ложки
Сок лимона

Готовим:
Смешать творог с медом (можно немного взбить миксером или блендером), натереть банан и сбрызнуть соком, перемешать с массой. Натереть очищенное яблоко и сбрызнуть лимонным соком, соединить с твороженной массой. Разложить по креманкам. Можно украсить веточкой мяты или мелиссы.
В 100 г – 69 Ккал.

12.02.2015, 15:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Куриные рулетики с креветками 250 ккал

На 2 порции:

куриное филе – 300 гр.
креветки – 40 гр.
сливки 10% - 50 гр.
сыр тертый – 20 гр.
лук зеленый
карри

1. Куриное филе отбить через пищевую пленку.
2. Креветки смешать с карри, зеленым луком, половиной сыра и добавить немного сливок. Все перемешать.
3. Выложить креветки на куриную отбивную, завернуть в рулет. Рулеты выложить в форму, залить сливками и поставить выпекаться в духовку 30 мин. при 200*С. За 10 минут до готовности посыпать оставшимся сыром.

12.02.2015, 14:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

РОЛЛЫ БЕЗ РИСА

Ингредиенты (на 2 ролла):

Водоросли нори — 1 лист
Творог мягкий 0%
Салатные листья
Сёмга слабосоленая
Огурцы — 1 шт
Перец сладкий — 1/2 шт
Креветки тигровые — 6 шт

1. Огурец и сладкий перец нарезать тонкой соломкой
2. Отступив 2-3 см. от края, намазать половину листа нори творогом, чуть посолить по вкусу
3. Вдоль слоя творога выложить салатные листья, ломтик слабосоленой семги или лосося шириной 4-5 см., огурец, перец, 5-6 отварных креветок
4. Смочить руки водой. Приподняв край, скрутить ролл
5. Разрезать поперек на 2 части, подавать традиционно с соевым соусом или соусом терияки

12.02.2015, 14:05 cheftm_17

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Для всех желающих похудеть к лету -

Суп из сельдерея

Ингредиенты:

400 гр. стеблей сельдерея,
6 средних луковиц,
500 гр. белокочанной капусты,
3 свежих или консервированных помидора,
2 стручка зеленого сладкого перца,
черный молотый перец,
соль – по вкусу, но не много.

Способ приготовления.

Овощи вымыть, обсушить, очистить, мелко нарезать.
Залить 3 литра воды, посолить и поперчить по вкусу.
Поставить посуду на сильный огонь, довести суп до кипения и кипятить в течение 10 минут.
Затем убавить огонь и варить суп, пока все овощи не станут мягкими.

100 гр супа содержат:
25 ккал
белки - 1,2 гр
жиры – 0 гр
углеводы - 5,4 гр

12.02.2015, 14:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Как же все-таки похудеть?

Можно бесконечно говорить о всевозможных – вредных и просто глупых – диетах, которые навеяны модой или поп-звездами, также зачастую не блещущими знаниями. Например, возьмем банановую диету, при которой нужно съедать несколько килограмм этих, безусловно, полезных (в разумных количествах), фруктов каждый день. Что мы получаем в итоге? Избыток калорий, которые в больших количествах содержаться в бананах в виде «простых» углеводов, которые замечательно превращаются в жир на твоих бедрах.

То же самое – вычитанная мной где-то «мороженная диета» — несколько порций мороженного в день – и через неделю ты – Анжелина Джоли. Это – абсолютная чушь! В мороженом содержится столько жиров, сколько хватит...читать далее →

12.02.2015, 13:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Считаем калории

Сметана (20%) - 1 ст.л. - 45 ккал
Сметана (30%) - 1 ст. л. - 69 ккал
Молоко (3,5%) - 1 стакан - 128 ккал
Йогурт (2%) - 250 мл - 155 ккал
Йогурт (2,5%) - 250 мл - 175 ккал
Йогурт (обезжиренный) - 250 мл - 55 ккал

Яйцо вареное - 1 шт. - 75 ккал
Яичница - 2 шт. - 180 ккал
Булка для хот-дога - 1 шт. - 136 ккал
Паприка - 1 шт. - 19 ккал
Лук - 1 шт. - 30 ккал

Банан - 1 шт. - 102 ккал
Персик - 1 шт. - 62 ккал
Мандарин - 1 шт. - 26 ккал
Апельсин - 1 шт. - 80 ккал
Абрикос - 1 шт. - 22 ккал

Зефир - 1 шт. - 150 ккал
Вафли - 1 шт. - 150 ккал
Овсяное печенье - 1 шт. - 60 ккал

Оливки зеленые - 10 шт. - 38 ккал

Орехи:
- арахис - 10 шт. - 56 ккал
- фисташки - 10 шт. - 24 ккал
- грецкие - 3 шт. ...читать далее →

12.02.2015, 13:10 cheftm_17

0 0 комментЫ

Отличная смесь для нашего сердца

175 ккал на 100 гр

Богата витаминами, минералами, полезными веществами!

Ингредиенты:

●Грецкий орех - 100 грамм
●Фундук - 100 грамм
●Изюм - 100 грамм
●Чернослив - 100 грамм
●Курага - 100 грамм
●Мёд - 100 грамм

Приготовление:

Все пропускаем через мясорубку, перемешиваем с мёдом и в чистую баночку пихаем. По столовой ложке в день с молочком :3

12.02.2015, 13:00 cheftm_14

Диетические

0 1 комментЫ

Лазанья для худеющих

*126 ккал на 100 гр*

Ингредиенты:
- фарш куриный – 600 грамм (лучше самостоятельно из грудки);
- шампиньоны свежие – 400 грамм;
- перец болгарский –150 грамм;
- помидоры черри – 200 грамм (можно взять обычные);
- сметана (10-15%) – 250 грамм;
- кефир обезжиренный — 400 грамм;
- лук репчатый –100 грамм;
- сыр твердый – 40 грамм;
- листы для лазаньи (производитель Barilla, Италия) – 9шт.
- Зелень петрушки и кинзы

Приготовление:
Для начала подготовим начинку для лазаньи.
Обжариваем мясной фарш до состояния полуготовности.Отдельно обжариваем лук, грибы и болгарский перец до состояния полуготовности.Соединяем вместе подготовленный фарш с овощами, даем остыть.Теперь приготовим соус для лазаньи...читать далее →

12.02.2015, 12:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Салат фаттуш с редиской, фасолью и соленым огурцом

Калорийность на 100 гр - 73 ккал (в 1 порции около 220 ккал)

Салат фаттуш - не просто вкусный и полезный салат, но и возможность с толком использовать не очень свежую питу или другую лепешку.

- помидоры черри – 250 гр
- веточки петрушки – 5-6 шт
- фасоль белая консервированная – 100 гр
- салатный микс (на ваш вкус) – 200 гр
- огурец соленый – 1 шт (120 гр)
- огурец свежий – 1 шт (150 гр)
- пита, любая другая лепешка или лаваш – 200 гр
- редиска – 150 гр (4-5 шт)
- оливковое масло – 1 ст.л.
Для заправки:
- оливковое масло – 3 ст. л.
- перец по вкусу
- соевый соус - 1 ст.л.
- сок 1/2 лимона

1) Питу нарезать на квадратные кусочки со стороной около 3 см (удобнее всего сделать это при помощи...читать далее →

12.02.2015, 12:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Курица, тушенная с помидорами

*На 100г - 149ккал *

1 кг куриных бедрышек (или голени, крыльев, филе)
700 мл помидоров в собственном соку
3 зубчика чеснока
специи по вкусу
красный перец
соль
растительное масло 2 ст.л.

1. Бедрышки очистить от кожи и жира, посолить, поперчить.
2. Добавить специи и выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.
3. Помидоры очистить от кожицы, положить в блендер (вместе с соком), измельчить.
4. Обжарить кусочки курицы на растительном масле до золотистой корочки.
5. Добавить помидоры к курице, тушить до готовности (около 40 минут).

12.02.2015, 11:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Воздушное шоколадное суфле с персиковым желе

Калорийность на 100 гр - 80 ккал

Низкокалорийные десерты - это то, что я больше всего люблю готовить! Этот десерт меня просто покорил: легкий, воздушный, очень вкусный и, конечно, низкокалорийный! Кусочек такого суфле вряд ли повредит вашей фигуре. А при оформлении и приготовлении этого замечательного суфле, каждый может проявить фантазию, использовать любый свежие/консервированные фрукты или ягоды!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- мягкий кремообразный творог (обезжиренный, например, Валио или Домик в деревне), можно использовать любой обезжиренный творог, доведенный блендером до состояния крема - 550 гр
- йогурт натуральный (2,5% жирности) - 180 гр
- банан (2 шт) - 270 гр
- какао-порошок (или Несквик, для...читать далее →

12.02.2015, 11:13 cheftm_18

Диетические

0 0 комментЫ

Грибной плов

*Калорийность на 100г - 119ккал*

Состав
1,5 стакана риса (350г)
1 большая морковь
400г шампиньонов
3,5 стакана кипятка
раст. масло

Приготовление

1. Нарезать шампиньоны кусочками и обжарить их на 3ст.л. растительного масла 5 минут.

2. Натереть морковь на средней терке, добавить к грибам и вместе жарить еще 5 минут.

3. К моркови и грибам добавить еще 1 ст.л. растительного масла и засыпать рис. Хорошо все перемешать и дать рису впитать в себя масло.
4. Залить в сковородку к рису с грибами кипяток. Посолить по вкусу.

5. Тушить на среднем огне в течение 20 минут, потом сделать убавить до минимума и оставить до полного впитывания воды. Пока все готовится - желательно рис не шевелить.

6. Как только все впиталось, выключаем - отличный гарнир готов!

12.02.2015, 11:01 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Овсяно-медовый тортик

*100ккал на 100г*

Потребуется:
- 100 г какао,
- 250 мл воды,
- 15 г сливочного масла,
- 25 г меда,
- 3 яйца,
- 150 г овсяных хлопьев,
- 25 г какао-порошка,
- 60 г молотого миндаля или любых других орехов,
- 110 г яблочного пюре.

Для шоколадной глазури:
- 20 г какао,
- 160 мл обезжиренного йогурта.

Приготовление

Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180 С. Смазать жиром круглую форму для торта диаметром 23 см и проложить ее пергаментом.

2. В небольшой миске смешать какао с маслом.

3. Электрическим миксером взбить масло с медом, не переставая взбивать, добавить по одному яйца. Положить овсяные хлопья и какао и миндаль

4. Перелить смесь в подготовленную форму, запекать около...читать далее →

12.02.2015, 10:55 cheftm_17

0 0 комментЫ

Кабачки с соусом

Калорийность на 100г - 27ккал
Состав:
1 молоденький кабачок (250г)
1 баночка натурального йогурта 0% (115г)
немного укропа и петрушки
1 маленький зубчик чеснока
соль

Приготовление:

1. Кабачок порезать кружочками приготовить в пароварке (примерно 15-20 минут). Если нет пароварки можно воспользоваться "дедовским методом": на плиту кастрюльку с водой, на кострюльку дуршлаг и под крышку, такая импровизированная пароварка. Как приготовились, снять и посолить

2. Делаем соус. В йогурт измельчаем зелень, чеснок и добавляем соль по вкусу. Если нет такого обезжиренного йогурта, то подойдет и 3,2%, и сметана 10-15%, только калорийность тогда будет повыше, естественно.

3. На каждый кружочек кабачка (лучше разогретого) выложить по ложечке соуса.

12.02.2015, 10:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Фасолевый салат.

Белая фасоль (отваренная) - 6 стаканов (готовой)
Нут - 1 стакан
Сельдерей - 6-8 стеблей
Лук - 1 шт
Лимон - 3 шт
Салат - 1 пучок
Оливковое масло - 110 г
Соль и перец по вкусу

Как готовить:

1. В блендере смелите сельдерей, но не до состояния каши.

2. Мелко нарежьте лук, салат.

3. Смешайте отваренную фасоль и нут с сельдереем, салатом и лук, заправьте оливковым маслом, соком 3 лимонов.

4. Посолите и поперчите.

5. Поставьте в холодильник про мариноваться на 30 минут и подавайте к столу

12.02.2015, 10:01 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

КАКИЕ ПРОДУКТЫ ДАЮТ ДОЛГОЕ ОЩУЩЕНИЕ СЫТОСТИ ПРИ МИНИМУМЕ КАЛОРИЙ?

Это продукты, в первую очередь, богатые белком, клетчаткой, водой, содержащие минимум жиров и простых углеводов. Какие продукты в наибольшей степени соответствуют этим требованиям?

ФРУКТЫ И ОВОЩИ

Фрукты — прекрасный вариант перекусить на ходу. Яблоки, груши, бананы, цитрусовые содержат много воды, растворимых
и нерастворимых пищевых волокон, играющих важную роль в пищеварении, регуляции уровня сахара в крови.

Сухофрукты являются отличной альтернативой сладостям промышленного производства.

Свежие фруктовые салаты, заправленные нежирным натуральным йогуртом и небольшим количеством меда, отлично подойдут для полдника или позднего ужина. Проявив немного фантазии, можно приготовить...читать далее →

12.02.2015, 09:57 cheftm_17

0 0 комментЫ

Польза грейпфрута

- Грейпфрут улучшает пищеварение и ускоряет обмен веществ.
- Грейпфрут снижает артериальное давление.
- Грейпфрут нормализует работу печени.
- Грейпфрут растворяет соли (в свежем виде).
- Грейпфрут снижает уровень холестерина в крови.
- Грейпфрут обладает противораковым действием.
- Грейпфрут способствует молодости и долголетию.

Грейпфрут необходимо употреблять при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, раке желудка и поджелудочной железы, гипертонии (повышенном артериальном давлении)
Грейпфрут нужно есть до еды для лучшего усвоения.
Калорийность грейпфрута 35 ККал в 100гр продукта.
Грейпфрут из-за своих полезных свойств относится к тому типу продуктов, которые желательно употреблять...читать далее →

12.02.2015, 09:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Овсяный пирог с бананами и черникой

• 100 гр - 120 Ккал •

Спелые бананы — 2шт (400г);
Замороженная или свежая черника — 1 стакан (200г);
Мёд — 3 столовые ложки (75г);
Овсяные хлопья — 1 стакан (60г);
Грецкие орехи — 20г;
Обезжиренное молоко — 200г;
Разрыхлитель теста — 1/2 чайной ложки;
Корица — 3/4 чайной ложки;
Яйцо — 1шт (70г);
Ванилин — 1 чайная ложка;
Сахарная пудра (для украшения) — 1 чайная ложка;
Фольга для выпекания;

Разогреваем духовку до 190С. Берем посуду (я использую размер 25смх15см) в которой будем выпекать пирог. Застилаем на дно и по бокам фольгу (если у вас есть керамическое блюдо, то необходимо просто немного смазать его маслом - фольга не обязательна).
Нарезаем бананы кольцами и выкладываем в...читать далее →

12.02.2015, 04:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Диетическая пицца с курицей и грибами

Ингредиенты (на 8 порций):
Калорийность на порцию: 81 ккал

Мука 50 г
Масло оливковое 5 г
Молоко 1,5 % 20 мл
Йогурт натуральный 50 г
Помидоры 100 г
Шампиньоны 70 г
Филе куриное 100 г
Кетчуп или томатная паста разведенная со специями и зеленью, или любой другой соус 30 г
Сыр моцарелла 70 г

Приготовление:

1. Смешать йогурт молоко, масло, добавить муку и хорошо вымесить тесто, раскатать его в тонкий круг.
2. Отварить куриное филе.
3. Смазать раскатанный корж томатным соусом.
4. Положить порезанные - помидор, филе, шампиньоны, посыпать натертым сыром и поставить в духовку на 180 градусов до готовности.

12.02.2015, 03:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Салат с говядиной, помидорками и яйцами

117 ккал на 100 г
белки – 8,4 гр
жиры – 8,5 гр
углеводы - 1,7 гр

Состав:
150 г отварной говядины
5 маленьких помидорок черри или 1 средний томат
3-4 перепелиных яица
листья зеленого салата
соус:
1 ч.л. оливкового масла
1 ч.л. яблочного или бальзамического уксуса
1 ч.л. горчицы
2 зубчика чеснока
соль
перец

Рецепт приготовления

Вареную говядину нарезать соломкой.
Листья салата порвать руками.
Для соуса: смешать масло, уксус, горчицу, добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, посолить, поперчить.
Перемешать листья салата, мясо и заправку.
Помидоры черри и перепелиные яйца разрезать на две части.
На тарелочку выложить листья салата и мясо.
Сверху разложить помидоры и яйца.

12.02.2015, 02:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Салат с грибами

100 гр салатика содержат:
128 ккал
белки – 8,8 гр
жиры – 10,0 гр
углеводы – 0,4 гр

Состав:
Шампиньоны свежие - 350 г
Лимон - 1/5 шт.
Соль, смесь перцев - по вкусу
Масло растительное - 1 ст.л.
Салат листовой - 1 пуч.
Сыр твердых сортов - 100 г
Яйцо перепелиное - 8 шт.

Приготовление:
Шампиньоны тщательно промыть и нарезать на 4 части.
На грибы выжать лимонный сок, поперчить, посолить и добавить растительное масло.
Дать грибам немного промариноваться.
Сыр натереть на крупной терке.
Салат порвать на кусочки.
Перепелиные яйца отварить, очистить и нарезать на половинки.
Смешать листья салата, сыр и грибы.
Сверху салата выложить половинки яиц.

12.02.2015, 00:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Манго для похудения

Новые исследования показывают, что экстракт манго имеет удивительную способность снижать вес и регулировать уровень так называемого "плохого" холестерина.

Специалисты протестировали экстракт из семян этого растения и выяснили, что его натуральные компоненты способны регулировать метаболические процессы в организме. В тестах приняли участие 102 человека, вес которых превышал норму. Все испытуемые принимали экстракт манго два раза в день в течение 10 недель. Помимо этого никто из них не придерживался никакой специальной диеты во время эксперимента и вел привычный образ жизни. В результате все участники эксперимента сбросили в среднем 10 килограммов. Притом, у всех испытуемых было замечено снижение уровня холестерина и сахара в крови.

В настоящее время специалисты продолжают исследовать действие экстракта манго и планируют выпустить препарат на его основе, который поможет бороться с лишним весом.

11.02.2015, 22:20 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Говяжья грудинка запеченная

Нам понадобится:

1 кг говяжьей грудинки
1 луковица
2 яблока
Майоран, соль, перец – по вкусу

На 100 гр.:

Калорийность: 145 ккал
Углеводы: 2,7 гр
Жиры: 8,9 гр
Белки: 13,6 гр

Приготовление:

1. Грудинку помыть, посолить, поперчить, обильно посыпать майораном.
2. Положить на противень, обложить кольцами репчатого лука и четвертинками яблок (без сердцевины). Подлить небольшое количество воды, прикрыть фольгой, и поставить в разогретую духовку.
3. Запекать 1,5 часа, затем открыть, подлить, если нужно, еще немного воды и жарить до мягкости и румяной корочки.
4. Охладить. Нарезать тонкими ломтиками. Подавать с яблоками и луком.

11.02.2015, 22:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Фруктовый салат

• 100 г 51 ккал • Б 0.9 • Ж 0.3 • У 12.5 •

1 киви
1 апельсин
1 яблоко
1 хурма

50 гр йогурт
1 ч.л. мед
ванильный экстракт
бальзамический соус
орехи

Любые фрукты (киви, апельсин, яблоко, хурма)
Нарезать кубиками. Для заправки:
Натуральный йогурт, мед, ванильный экстракт, бальзамичиский соус, красный перец, орехи и мята.

11.02.2015, 21:40 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Картофельные оладушки

Картофельное пюре (с чесноком) – 2,5-3 стакана
Белок – 2 шт
Пармезан (тертый) – 1/3 стакана
Панировочные сухари – 1/3 стакана

1. Смешиваем картофельное пюре с пармезаном.
2. Немного взбиваем белки.
3. Формируем из пюре оладьи, обмакиваем в белок, затем в панировочные сухари.
4. Выкладываем на противень, запекаем до золотистой корочки.
По желанию в картофельную массу можно добавить любые измельченные овощи, зелень, грибы и даже мясной (рыбный) фарш.
На 100 г. – 141,7 ккал.

11.02.2015, 21:20 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

←
1997
...
76
75
74
73
72
...
1
→