Диетические (стр. 78) → CHEF.tm

Рулет из лаваша с творогом и зеленью

Ингредиенты:
4 больших пучка зелени (200г)
2 зубчика чеснока
2 баночки йогурта
450г обезжиренного творога
соль
4 армянских лаваша

Приготовление:

Измельчаем зелень и чеснок и перемешиваем с йогуртом и творогом. Солим по вкусу. Размазываем эту смесь по лавашу и закручиваем в рулет. Даем постоять несколько часов в холодильнике. Режем на полоски толщиной в 2см.
Закуска готова!

14.02.2015, 17:40 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Куриные ножки в соевом соусе

125 ккал на 100 гр

Когда Вы будите готовить это блюдо, то кухня наполнится опьяняющим кисло-сладким ароматом! Мариновать куриные ножки в соевом соусе лучше целую ночь, но если Вы торопитесь, то не менее одного часа до готовки. Чтобы сделать это блюдо еще менее калорийным, можно убрать кожицу. Кушать лучше с темным рисом. Главное, не съесть много! Приятного аппетита!

На 6-7 порций понадобится:

1. Куриные ножки — 8шт (1кг);
2. Соевый соус — 1/3 стакана (80г);
3. Яблочный уксус — 1/3 стакана (80г);
4. Небольшая головка чеснока (30г);
5. Вода — 2/3 стакана;
6. Лавровый лист — 4 листочка;
7. Черный молотый перец.

Приготовление:

Моем куриные ножки и кладем в кастрюля для...читать далее →

14.02.2015, 17:20 cheftm_14

Диетические

1 0 комментЫ

Лёгкий салат с сырно-горчичной заправкой

55 ккал на 100 гр

Помидоры, огурцы и лук - что может быть более классическим для салата. Попробуйте заправить такой вполне знакомый салат не просто сметаной и не привычным майонезом, а сырно-горчичной заправкой. Вполне возможно, что это станет ещё одним вашим коронным блюдом.

Ингредиенты:

- 260 гр салата зелёного листового Айсберг
- 200 гр помидоров черри
- 200 гр огурцов свежих
- 100 гр лука репчатого
- 1/2 пучка кинзы
- 1 пучок петрушки
- 4 столовые ложки сметаны
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка горчицы
- 80 гр сыра Пармезан

Приготовление:

1. Промытые листья салата рвём руками.
2. Добавляем нарезанные помидоры, огурец и лук.
3. Всыпаем мелко нарубленную зелень петрушки и кинзы.
4. На мелкой тёрке натираем Пармезан.
5. В отдельной посуде готовим соус-заправку: смешиваем натёртый сыр, измельчённый чеснок, сметану и горчицу.
6. Заправляем салат и тщательно перемешиваем.
7. Подаём к столу.

14.02.2015, 17:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Маковая Запеканка. 122 ккал\100 гр

На одну порцию:
70 г. творога
1 среднее яйцо
1-2 ст.л. меда
1 среднее яблоко
1 ст.л. мака

Рецепт на самом деле быстрый и удобный. Сначала нужно взбить творог с яйцом - не до пены, но просто хорошо смешать. Затем добавить в творог мед, мак и порезанное яблоко - по желанию шкурку можно счистить. Готовить в пароварке в течение 20-25 минут, в духовке 15-20 минут при температуре 200С.
Можно добавить специи по вкусу – корицу, мускатный орех, мяту – но советовать не буду. Запеканка прекрасна в своей простоте и простом вкусе.
Дайте запеканке немного остыть и подавайте, полив свежим осенним медом.

14.02.2015, 16:40 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Пицца с креветками и ореховым соусом в День всех влюблённых

Ингредиенты:

Для теста:

200 г пшеничной муки
70 г цельнозерновой муки
1/2 стакана теплой воды
1/2 ст.л. сухих дрожжей
1,5 ст. л. оливкового масла
2 ч.л. сахара
1 ч.л. соли

Для начинки:

300 г крупных креветок
7-8 помидорок-черри
50 г твердого сыра
1-2 веточки базилика
1/2 ч.л. сухого майорана

Для соуса:

40 г грецких орехов
1 зубчик чеснока
100 г пармезана
1 веточка базилика
40-50 мл сливок 22 %
2 ст. л. оливкового масла

Приготовление:

1. Тесто. Смешиваем дрожжи с водой и сахаром.
Оставляем в теплом месте на 10 минут до появления пены.
2. Оба вида муки и соль процеживаем в отдельную миску. Цельнозерновую муку высыпаем не всю, оставляем треть на подсыпку при замесе.Тесто должно стать...читать далее →

14.02.2015, 16:10 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Фаршированные куриные грудки

Ингредиенты на фаршированные грудки ( 4 порции):

4 куриные грудки без кожи и костей, примерно по 125 г каждая
50 г голубого сыра (например дор-блю, если не любите такой сыр – замените фетой, пармезаном или моцареллой)
2 столовые ложки несладкого йогурта или нежирной сметаны
4 тоненьких ломтика ветчины, примерно по 10 г каждый
1 чайная ложка оливкового масла
соль и свежемолотый черный перец

Способ приготовления:

1. Разогреть духовку до 190 °;

2. Противень или емкость для выпекания фаршированных куриных грудок застелить пергаментной бумагой;

3. В каждой грудке сделать глубокий разрез вдоль филе, отступая по 2 см от краев. Должен получиться кармашек;

4. Сыр с йогуртом, солью и перцем...читать далее →

14.02.2015, 16:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Печенье «Валентинка» на кружку

Ингредиенты:

Сливочное масло - 200 г
Сахар-песок - 210 г
Пшеничная мука - 390 г
Какао-порошок - 35 г
Яйцо - 2 шт.
Желток яичный - 2 шт.
Соль - 1/6 ч. л.
Сахарная пудра - 140 г
Лимонный сок - 3 мл.
Кондитерская присыпка "Радуга" - 1 уп.

Приготовление:

1. Сегодня мы предлагаем Вам не просто испечь печенье, даже не просто испечь печенье-валентинку! Сегодня мы предлагаем выразить свою любовь и заботу в виде печенья для украшения кружки. Надеемся, что наш рецепт поможет Вам в очередной раз выразить свои чувства самым близким людям. Для теста нам понадобится мягкое сливочное масло, поэтому, первым делом, вынимаем масло из холодильника. От двух яиц отделяем желтки. Один белок откладываем для...читать далее →

14.02.2015, 15:40 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Полезный десерт "Банановые трубочки"

На 4 порции (154 ккал на порцию)

30-40 грамм семечек льна;
100 грамм сушеных бананов;
Столовая ложка кокосовой стружки;
Столовая ложка какао;
Банан;
Ягоды для украшения.

1. Измельчаем сушеные бананы на мясорубке или блендере.
2. Цельные семечки льна смешиваем с этой массой, туда же добавляем какао и стружку кокоса;
3. Все перемешиваем. Масса будет довольно тугой, выкладываем ее слоем толщиной 0,7-1 см на полиэтилен или кальку в форме прямоугольника (приблизительно 8*10 см).
4. Разрезаем банан поперек пополам, каждую из частей разрезаем вдоль на 4 части.
5. Ломтик банана кладем на смесь, выложенную на кальку, и заворачиваем как ролл. Плотно прижимаем и придаем ровную форму.
6. Трубочку режим пополам или на 3 части. Так проделываем со всей массой и кусочками банана.

14.02.2015, 15:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Салат со шпинатом и лососем

Филе лосося (горбуши, кеты) – 600г.
Шпинат – 300г.
Помидоры черри – 300г.
Лимон – 1шт.
Сыр фета – 100г.
Орехи грецкие – 50г.
Соль перец по вкусу
Масло растительное для жарки

1. Филе лосося нарежьте небольшими кусочками, посолите, поперчите. Обжарьте на растительном масле 2-3мин. Выложите на салфетку, дайте маслу стечь.
2. Фету нарежьте кубиками, помидоры – пополам.
3. Шпинат промойте, обсушите, разберите на листочки, смешайте с помидорами и фетой. Сбрызните лимонным соком, посыпьте измельчёнными в блендере грецкими орехами. Посолите, поперчите, перемешайте.
4. На тарелку выложите горкой филе лосося, сверху – приготовленный салат.

На 100г. – 95ккал.

14.02.2015, 15:01 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Запеканка творожная с бананом и орехами

*211 ккал/100 гр*

В выходной можно побаловать себя вкусненьким

200 гр творога нежирного
50 гр печенья
2 крупных банана
30 гр грецких орехов
2 ст.л. сахарного песка
2 ст.л. манной крупы
1 ст.л. растительного масла
1 яйцо
1/2 ч.л. соды
щепотка ванилина

Детальная инструкция по приготовлению:

1. Творог растереть с сахарным песком, добавить яйцо, ванилин, манную крупу, растительное масло, соду. Перемешать.

2. Выложить творожную массу в форму, разровнять.

3. Бананы нарезать вдоль, выложить по всей творожной поверхности.

4. Грецкие орехи нарезать ножом. Присыпать орешками бананы.

5. Печенье растолочь, обильно присыпать верхний слой запеканки.

6. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.

7. Подавать запеканку горячей, тёплой или холодной, как вам больше нравится.

Перед подачей посыпьте её тёртым шоколадом, по желанию можно добавить кокосовые кранчи.

14.02.2015, 14:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Сыр своими руками

На 100 грамм продукта:
Ккал: 83,3

Ингредиенты:
-творог обезжиренный 1000гр;
-молоко 2,5% 1000мл;
-яйцо 1шт;
-сода 2 ч.л.;
-соль 1/2 ч.л.;
-специи по вкусу.

Способ приготовления:

Прежде всего хочу сказать, что не пугайтесь % жирности молока. Просто молоко, если хотите, база сыра. ) Оно должно быть пожирнее, чтоб все получилось как надо.

1. Молоко налейте в большую кастрюлю (желательно со стенками потолще), поставьте ее на огонь и доведите молоко до кипения. Добавьте творог и варите, помешивая, около 3-5 минут на слабом огне, пока сыворотка полностью не отделится.
2. Чистую марлю поднесите под струю воды и слегка отожмите, сложив ее в 2 слоя, и застелите ей дуршлаг.
3. Горячую творожную...читать далее →

14.02.2015, 13:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Рисовая каша с курагой и апельсиновым соком

На 100 г 100 ккал

1 стакан риса
2 стакана воды
1 стакан молока
1 ч.л.меда
Щепотка соли
200 г кураги
300 г апельсинового сока

Рис промыть, залить водой и варить до полуготовности на небольшом огне, периодически помешивая.
Долить молоко, посолить и варить до готовности.
Курагу вымочить в апельсиновом соке (в течение 1 часа, я вымачивала ночь), порезать на небольшие кусочки и добавить к рису.
Можно добавить оставшийся апельсиновый сок и апельсиновую цедру

14.02.2015, 13:01 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Салат очищающий для похудения

• 100 гр - 26 ккал • Б – 1,7 гр • Ж– 0,4 гр • У – 4,1 гр •

Зеленая редька - 1 штука
стебли сельдерея - 1 пучок
свежая зелень укропа, петрушки - 1 пучок
обезжиренный кефир – 3 ст.л.

Очищенную редьку натереть на терке мелкой.
Зелень мелко порубить, стебли сельдерея тоже.
Все смешать и заправить по вкусу кефиром.

Данный очищающий салат имеет ярко выраженный слабительный и мочегонный эффект. В связи с этим достигается также и эффект похудения.
Хорошо есть на ужин.

14.02.2015, 12:35 cheftm_17

0 0 комментЫ

Диетическая яблочная шарлотка - на 100 г. 79 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная — ½ стакана
Геркулес — ½ стакана
Яйцо — 1 штука
Белок яичный — 2 штуки
Мед — 3 чайные ложки (можно заменить сахарозаменителем)
Кефир — 1 стакан
Разрыхлитель — 1 чайная ложка
Яблоки — 6 штук

Приготовление:

Смешать муку хлопья, сахар, яйцо и белки, добавить кефир до консистенции блинного теста. Дать немного постоять, чтобы хлопья набухли. Добавить разрыхлитель и, по желанию, корицу (ваниль, какао). Выложить порезанные яблоки в форму, залить получившейся смесью. Выпекать минут 30.

14.02.2015, 12:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Вечно-пластмассовый чизбургер.

Facebook-пользователь Jerome Morgan Jr. опубликовал в соцсети фотографию, сделанную в кабинете своего врача. Доктор держит на столике типичный набор посетителя "Макдональдса": чизбургер и картофель фри, а также порция чикен макнаггетс. Эти блюда лежат в кабинете девять месяцев и полгода соответственно, и ничего с ними не происходит. Разве что выглядят заветренными, но никакой плесени или намека на гниение. Доктор устроил эту инсталляцию намеренно, чтобы доказать пациентам, какую дрянь они едят. Судя по почти 7000 лайков пользователи урок усвоили.

14.02.2015, 12:01 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Холодный свекольный суп

Ингредиенты:
2-3 шт. средних свеклы
4 шт. отварных средних картофеля
4 отварных яйца
2-3 свежи огурца
100-150 гр. колбасы или отварного мяса (можно совсем без ничего)
0.5 ч. ложки лимонной кислоты
0.5 ст. ложки соли
щепотка сахара
зеленый лук, зелень укропа по вкусу
1.5-2 литра воды
сметана для подачи

Приготовление:
1. Свеклу натереть на крупной терке, добавить воду, когда закипит добавить лимонную кислоту, соль и сахар, довести до кипения, снять образовавшуюся пенку, убавить огонь, варить 10 минут.
2. Готовый отвар остудить, можно поставить кастрюлю в раковину с холодной водой, когда остынет процедить.
3. Порезать мелкими кубиками огурцы, картофель, и колбасу, переложить в кастрюлю, добавить порезанный зеленый лук и зелень укропа, перемешать, развести свекольным отваром до нужной консистенции, по необходимости еще раз посолить.
4. Поставить готовый суп в холодильник на несколько часов, подавать со сметаной, приятного аппетита!

14.02.2015, 11:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Капуста, тушенная с яблоками

Калорийность: 156 ккал
на 1 порцию
белки - 3 г,
жиры - 6,6 г,
углеводы - 21,2 г

Что нужно: (на 6 порций)

лимонный сок – 1 лимон
сахар – 3 ст. л.
корица молотая – 0,25 ч. л.
свекла некрупная – 1 шт.
гвоздика молотая – 0,25 ч. л.
луковица – 2 шт.
масло сливочное – 4 ст. л.
яблоки твердые – 0,5 кг
соль – по вкусу
капуста белокочанная – 1 кг

шаг 1
Капусту очистить от верхних листьев, разрезать на 4 части и тонко нашинковать, удалив кочерыжку. Лук очистить и нарезать полукольцами. Перетереть капусту с небольшим количеством соли. Яблоки очистить и нарезать ломтиками, удалив сердцевину. Свеклу очистить, натереть на терке. Смешать капусту с яблоками, луком, свеклой, корицей, гвоздикой, сахаром и соком лимона.

шаг 2
Выложить получившуюся овощную смесь в большую кастрюлю с толстым дном. Сверху небольшими кусочками разложить масло. Накрыть и поставить в разогретую до 160 °С духовку на 2 ч. Один или два раза капусту перемешать.

14.02.2015, 11:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Вкусная диета благодаря которой вы сможете похудеть за 7 дней на 7 килограмм! И так представляю вам рацион:

- 1 сутки.
Набор продуктов: вареное куриное филе (200 гр.), яблоки (2 шт), апельсин (1 шт.), нежирный творог (100 гр.), нежирный йогурт (1 шт.), 1 порция овсяной каши (100 гр.).

- 2 сутки.
Набор продуктов: 1 порция гречневой каши (100 гр.), грейпфрут (1 шт.), вареная говядина (200 гр.), 1 стакан нежирного кефира, чернослив (100 гр.), томаты (2 шт.)

- 3 сутки.
Набор продуктов: 1 стакан молока, мандарины (4 шт.), груша (1 шт.), 1 порция рисовой каши (100 гр.), болгарские перцы (4 шт.), 1 чашка зеленого чая, вареная или запеченная рыба (200 гр.)

- 4 сутки.
Набор продуктов: курага (100 гр.), нежирный творог (150 гр.), груши (2 шт.), вареное филе (200 гр.), капуста свежая белокочанная (200...читать далее →

14.02.2015, 10:30 cheftm_14

Диетические

1 0 комментЫ

Как легко за неделю перейти на правильное питание.

Система, которая помогла мне, по своему усмотрению можно вносить изменения. Проблема моего рациона была в больших порциях, нереальном количестве сладкого ( в основном шоколад, конфеты ), жареного, жирного и периодически фастфуда. Так же я пила очень мало воды - до полу литра в день.

День 1.
Едим все то же самое, но уменьшаем порции на треть + выпиваем пол литра воды (можно добавить лимон, пьется проще).

День 2.
Продолжаем есть любимые гадости, но уменьшаем порцию уже наполовину + мелкие перекусы + пьем литр воды ( обязательно один стакан до завтрака).

День 3.
Исключаем большое количество сладкого, оставляем минимум, если уже шоколад - то черный + зато продолжаем последний день поедать...читать далее →

14.02.2015, 10:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Если кофе нельзя, но очень хочется. Нарушаем правила :)

Запоминаем всего лишь 5 специй, который нейтрализуют негативное влияние кофеина на организм и заставляют кофе работать на нас.

1. ЧЁРНЫЙ ПЕРЕЦ. Черный перец оказывает сильное очищающее действие на систему пищеварения, выводит токсины, улучшает обмен веществ, стимулирует работу желудка, является антисептиком. Добавляйте его в горячий кофе по 1-2 горошинки, дайте настояться.

2. КАРДАМОН. Действует успокаивающе. Укрепляет желудок. Рекомендуется добавлять в кофе коробочки кардамона или свежий порошок. Придает кофе особый неповторимый аромат за счет действия эфирных масел.

3. ГВОЗДИКА. Стимулирует кровообращение и снижает кровяное давление. Эфирные масла гвоздики придают кофе аромат...читать далее →

14.02.2015, 09:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Лосось с картофелем, запечённый в духовке

120 ккал/100 гр

Вам потребуется:
- филе лосося - 1 кг
- картофель - 4-5 шт
- помидоры черри - 6-8 шт
- стебель сельдерея
- лук
- смесь ароматных острых перцев, розмарин, соль
- оливковое масло - 3 ст.л

Как готовить:

1. Филе нарежьте крупными кусками. Поперчите смесью свежемолотых перцев, слегка посолите и оставьте для пропитывания на пол часа.

2. Помидоры разрежьте на 4 части, лук полукольцами, сельдерей тонкими кусочками поперёк.

3. Картофель отварите в кожуре до полуготовности. Затем остудите, очистите и нарежьте круглыми ломтиками.

4. В миске смешайте картофель, растёртый розмарин, соль, оливковое масло. Добавьте помидоры, лук и сельдерей. Перемешайте.

5. Распределите всё на противне с кусками лосося, стараясь, чтобы картофель был снизу.

6. Запекайте в духовке на среднем уровне, минут 25-30 при температуре 180 гр.

Приятного аппетита!

14.02.2015, 08:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Диетические сочные котлетки

70ккал - 105 ккал /100гр

фарш из говядины (курицы, индейки) 200 гр
1 крупная морковь
1 цуккини (кабачок)
лук
специи по-вкусу
1 яйцо (можно только белок, меньше калорий)

(вообще можно добавлять любые любимые овощи)

Натереть морковь, цуккини и лук на крупной терке, перемешать с фаршем,яйцом и специями.
Слепить мокрыми руками котлетки и запечь в духовке при 180° до золотистого цвета (минут 20-40 в зависимости от размера).

14.02.2015, 04:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Ржаные блинчики

10 блинчиков по 51 ккал

Ингредиенты:
Молоко(1,5-2,5% жирности)-100мл
Разрыхлитель-1 ч.л.
Яйцо-1 большое
Фруктоза-4 ч.л.
Мука-100гр.
Я ещё добавляла по 1 ч.л. отрубей и клетчатки(так,для большей пользы)

Приготовление:
Вообще всё очевидно,взбиваем молоко и яйца,потом добавляем разрыхлитель и фруктозу(можно,кстати мёдом заменить или вообще ничего такого не добавлять)
Мне 4 ложечек хватило,для лёгкого сладкого вкуса.
Потом добавляем муку и хорошо взбиваем.
Жарим на сковороде с антипригарным покрытием без масла.
Предупреждаю-тесто получается густым,чтобы блинчики прожарились,нужно их размазывать до такого размера ,как вам нравится,но тоненько.

14.02.2015, 03:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Грибочки закусочные

Вес 1-ой порции 100 гр.
Количество порций - 12 шт.
Калорийность одной порции - 19 Ккал.

Грибы лисички - 1 кг.
Вода - 2 стакана
Соль пищевая - 1 столовая ложка
Сахар - 1 чайная ложка
Уксус столовый 6% - 1/3 стакана
Лавровый лист - 1 штука
Специи для корейского салата - 1 чайная ложка

1. Грибы порезать соломкой средней величины, влить воду, соль, сахар и варить 45 минут, придавив слегка крышкой.
2. Затем добавить лаврушку, специи для корейского салата, влить уксус и варить еще 3 минуты.
3. Затем выкладываем в банку и ставим на холод для того, чтобы грибы настоялись. Чем дольше настаиваются, тем лучше.

14.02.2015, 02:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Молокочай - худеем за день от 0,5 до 2 кг

Разгрузочные дни на молокочае, пожалуй, более всего популярны среди тех, кто стремится похудеть и поддерживать вес в норме. Ведь получившийся напиток вкусен и хорошо утоляет голод.

При этом за день на чае с молоком уходит от 0,5 до 2 кг, зависит от того, сколько у вас лишнего веса.

Разгрузочный день на мололкочае рекомендуется устраивать не чаще, чем раз в неделю.

Ингредиенты
1. Молоко пастеризованное 1.5% жирности - 1,5 л
2. Чай зеленый - 3-4 столовые ложки

Берем 1,5 литра 1,5% молока, доводим до кипения и засыпаем 3-4 столовых ложки зеленого чая, настаиваем до остывания.

Пьем в течение дня вместо еды

14.02.2015, 01:00 cheftm_14

Диетические

1 0 комментЫ

←
1997
...
80
79
78
77
76
...
1
→