Диетические (стр. 84) → CHEF.tm

Рулетики с творогом и зеленью - 0% жирности

100 грамм - 120 ккал (калорийность указана при использовании 0% творога)

Начинка:

творог+зелень+чеснок на мелкой тёрке+можно добавить соль и специи по вкусу.

Приготовление:

Листья пекинской капусты вымыть, высушить, срезать белую твёрдую часть.
На середину листа пекинской капусты положить 2 ст. л. начинки и свернуть рулетиком.

Кушать сырыми:)

18.02.2015, 03:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Острая стручковая фасоль под маринадом

Калорийность на 100г - 83ккал

Состав
• 1 пачка замороженной стручковой фасоли (500г)
• 5-6 зубчиков чеснока
• 1/4 стакана растительного масла
• 2 ст.л. уксуса 9% или выжатый лимонный сок
• пучок укропа
• соль по вкусу
Приготовление
1. Отварить фасоль (не размораживая) в подсоленной воде, остудить
2. В отдельной посуде смешать маринад: масло, уксус (с лимонным соком мне понравилось меньше), пропущенный через пресс чеснок, соль, и порезанный пучок укропа (весь! укропа должно быть много)
3. Поместить фасоль и маринад в емкость с крышкой, хорошо потрясти, чтобы все перемешалось.
4. Оставить в холодильнике на 2-3 часа, в процессе можно еще пару раз встряхнуть.

18.02.2015, 02:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Салат с подкопченой горбушей

Калорийность на 100г - 92ккал

горбуша холодного копчения 70г
2 вареных яйца
салат листовой 50г
2 небольших помидора
2 огурца
йогурт 0% 3ст.л.
Зелень по вкусу

Приготовление

1. Порвать салат руками, нарезать рыбу кусочками
2. Яйцо, огурец и помидор порезать средними кусочками.
3. Все смешать, заправить йогуртом, посыпать зеленью, подавать сразу же.

18.02.2015, 01:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Тосты с сыром фета, огурцом и печёным перцем

Ингредиенты:
любимый хлеб (цельнозерновой, со злаками и др.) или хлебцы
фета
огурец
перец
соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Перец помыть, почистить и снять кожу (хотя можно и с ней), порезать на пластиночки (шириной 4-5 см.) посолить и поперчить
2. Перец поставить запекаться в духовку на примерно 20 минут (он начнет темнеть и сумасшедше вкусно пахнуть)
3. Готовый перец немного остудить
4. Обсушить хлеб (если используете хлебцы - то не надо), намазать фетой, положить тонкие дольки огурца, а сверху - печеный перец

18.02.2015, 00:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Суп из тыквы и помидоров с беконом

81 ккал на 100 г

Куриный бульон 1,5 л
Тыква 1 кг
Помидоры 200 г
Сливки 35%-ные 200 мл
Лук-порей 1 стебель
Бекон 100 г
Сливочное масло 50 г
Оливковое масло 50 мл
Тимьян 5 стеблей
Чеснок 4 зубчика
Карри-порошок красный 1 чайная ложка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Время приготовления - 40 мин.

1 Тыкву нарежьте кусками, смажьте оливковым маслом и вместе с тимьяном поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут.

2 На сливочном масле слегка обжарьте мелко нарезанную белую часть порея вместе с чесноком, добавьте карри, нарезанные помидоры и тушите 3 минуты.

3 Добавьте тыкву из духовки, бульон и сливки. Варите 20 минут, затем посолите и поперчите.

4 На сковородке обжарьте ломтики бекона до хрустящей корочки, накрошите бекон в тарелки с супом и подавайте.

17.02.2015, 23:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Овощное рагу (ужин)

на 100 г 49.18 ккал Б/Ж/У 1.31/2.7/5.58

Ингредиенты

500 г цветной капусты
500 г кабачков
350 г болгарского перца
300 г помидоров
150 г лука
150 г моркови
соль
перец
растительное масло
зелень по вкусу
Приготовление

В овощное рагу можно добавить любые овощи по вкусу (картофель, баклажаны, белокочанную капусту и т.д.).
Я предлагаю рецепт, который мы очень любим.

Лук мелко нарезать.
Морковь натереть на средней терке.
Капусту разобрать на соцветия.
Кабачки почистить, нарезать кубиками.
Перец очистить от семян, нарезать соломкой.
Помидоры нарезать кубиками.
Зелень мелко нарезать.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить морковь, слегка обжарить.
Добавить капусту, кабачки, перец, тушить, под крышкой, около 10 минут (воду добавлять не надо, овощи дадут сок).
Затем добавить помидоры, посолить, поперчить, тушить (под крышкой) до готовности.
Готовое рагу посыпать зеленью.

17.02.2015, 22:40 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Запеченные куриные грудки со сливочным соусом

203 ккал. на 100 гр.

Ингредиенты:
4 куриных грудки
четверть стакана нарезанного зеленого лука
стакан нежирных сливок
1 ст. л муки
чесночная приправа
соль, перец по вкусу

Приготовление:
Разогреть духовку до 180-200 С и подготовить форму или посуду для духовки с бортами
Смазать солью и чесночной приправой курицу, выложить в слегка смазанную маслом форму и поставить в духовку на 5-10 минут.
Смешать сливки с мукой, так чтобы мука растворилась и не образовала комки, добавить туда нарезанный зеленый лук.
Затем когда пройдет 5-10 минут, вынуть курицу из духовки и залить смесь сливок с луком, поставить обратно до приготовления (примерно 30 минут, это зависит от размера грудок)
Затем достать противень аккуратно при помощи ножа и вилки нарезать на крупные ломтики выложить на тарелку полить сверху сливочным соусом и подавать.

17.02.2015, 22:20 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Дорогие друзья! Приглашаем в группу [club30503889| "Свой йогурт"]!

Здесь вы научитесь готовить полезные кисломолочные продукты для детей и семьи, получите информацию о правильном питании и здоровом образе жизни, а так же консультации независимых экспертов!Нам приятно рассказывать Вам о качественных и очень нужных в наше время продуктах,которые проверены лично нами и тысячами наших клиентов!

Попробуйте тоже:

17.02.2015, 22:09 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Голубцы с грибами

Средняя калорийность на 100г. – 80ккал

8-10 листьев белокочанной капусты
2 ложки растительного масла для поджарки голубцов (эта процедура - необязательна)
соль
Для начинки: 500 г свежих или 100 г сушеных грибов, 1-2 ст. ложки томатной пасты, 1/2 стакана рассыпчатой рисовой каши, соль.

1. Для начинки сушеные грибы вымыть и отварить, свежие грибы отварить, мелко нарезать, смешать с рисом и томатной пастой, посолить по вкусу.
2. Капустные листья проварить в кипящей воде 2-3 минуты, вынуть из воды, дать воде стечь.
3. На каждый капустный лист положить 2-3 ст. ложки начинки и завернуть его.
4. Голубцы поджарить в масле, затем тушить в кастрюле или в духовом шкафу на противне.

17.02.2015, 22:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Сырники кукурузные

*1 сырник~50 ккал*

Ингредиенты
150 г 0% творога
1 ст.л. кукурузной муки
мякоть ванили (или ванилин)
сах.зам. 1.5 ч.л. (или коричневый сахар)
1 яичный белок
1/4 ч.л. разрыхлителя
1/2 ст.л. кукурузной муки для обваливания
Капелька масла для обжаривания

Способ приготовления
Смешиваем тщательно все ингредиенты (кроме муки для обваливания).
Скатаем массу в толстую колбаску, обваляем в муке.
Мокрым ножом нарежем на шайбочки, сформируем их в сырники и обваляем в муке.
Обжарим сырники на медленном огне на смазанной маслом сковороде.
Приятного аппетита!

17.02.2015, 21:40 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Десерт апельсиновый

на 100гр 58.58 ккал Б/Ж/У 3.52/1.91/7.19

Необходимые продукты:
апельсины - 2 шт. желатин - 1 ст. ложка сок апельсиновый - 1 стакан
сливки - 1/2 стакана
1
Желатин замочите в холодной кипяченой воде до набухания.

Апельсины, очистив от кожуры и пленок, нарежьте кусочками.
2
Часть апельсинового сока соедините с половиной набухшего желатина и, помешивая, нагрейте до его растворения.
3
Оставшийся апельсиновый сок смешайте со сливками, оставшимся желатином, прогрейте до его растворения. Добавьте кусочки апельсина.

Выложите в формочки половину сливочной массы, охладите. Затем залейте апельсиновой массой, охладите. Залейте оставшейся сливочной массой и охладите до застудневания.

При подаче выложите десерт, погрузив формочки на несколько секунд в горячую воду, и оформите дольками апельсина и листиками мяты.

17.02.2015, 21:20 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Салат из креветок.

71ккал на 100г

Ингредиенты на салат из креветок:
креветки (вареные и очищенные) – 500 гр.
крабовые палочки – 200 гр.
огурец – 2 шт.
зеленый салат – 1 пучок.
помидоры черри -2шт
укроп
чеснок
сметана
перец черный молотый

Рецепт салат из креветок:
Огурцы очистим от кожицы и порежем крупной соломкой. Огурцы перемешаем с креветками, помидорами, мелко порезанными крабовыми палочками и зеленью. На дно салатницы уложим листья салата, а сверху выложим наш салат из креветок.

Заправка к салату:
В Сметану добавим соль и перец по вкусу, рубленый чеснок и можно немного капель лимона. Заправим наш салат из креветок полученным соусом.
Салат с креветками готов!

Приятного аппетита

17.02.2015, 21:00 cheftm_14

Диетические

1 0 комментЫ

Творожно-медовый крем с фруктами

Творог обезжиренный — 100г
Банан — 1шт
Яблоко — 1шт
Мёд (жидкий) — 2 ч.л.
Сок лимонный — 3 ст.л.
Имбирь (молотый, щепотка)
Корица (молотая, щепотка)

1. Натереть яблоко на крупной тёрке, сбрызнуть половиной лимонного сока.
2. Банан размять вилкой, сбрызнуть второй половиной лимонного сока.
3. Добавить творог и мёд, перемешать.
4. Последним к бананово-творожной массе примешать яблоко.
5. Добавить имбирь, корицу, перемешать.

На 100г. – 68,55ккал.

17.02.2015, 20:50 cheftm_17

0 0 комментЫ

8 способов снизить количество калорий в рационе

1). Меньше сахара.
В первую очередь стоит переходить с всяких медовых мюслей на геркулесовую кашу, по возможности перестать пить газировку, соки и алкогольные коктейли. Именно в них больше всего содержится сахара. Стоит интересоваться содержанием состава на упаковке перед покупкой продукта.
2). Осторожно, батончики мюсли!
В современных популярных «диетических» батончиках мюсли калорий столько же, сколько и в шоколадных. Разве что размерами они меньше. Но содержание сахара в них повышенное, а содержание клетчатки и натуральных волокон очень мало.
3). Полезный бутерброд.
Самым полезным перекусом можно считать бутерброд, сделанный дома, который будет содержать мясо/рыбу, зерновой хлеб и свежий...читать далее →

17.02.2015, 20:40 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Ленивые ватрушки

100 гр - 135 ккал

200г творога,
6 кусочков батона,
одно яйцо,
3 столовые ложки сахара,
немного изюма.

Творог надо размешать с сахаром и яйцом. При желании можно добавить горсть изюма. Затем творог намазать на батон и поставить в духовку на пятнадцать минут.

Если Вы хотите, чтобы батон был мягким, обмакните ломтики в молоко.

17.02.2015, 20:20 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Вкуснейшее овощное рагу

100гр - 23 ккал

Ингредиенты
Баклажаны 4 штуки
Кабачки 2 штуки
Помидоры 7 штук
Огурцы 3 штуки
Чеснок ½ головки
Орегано сушеный 2 столовые ложки
Базилик 2 столовые ложки
Шафран 1 столовая ложка
Масло оливковое 50 г

Инструкция

1. Берем кадку или противень.
2. Баклажаны, кабачки, огурцы и помидоры чистим, режем крупными кубиками.
3. Пропускаем чеснок через чеснокодавилку.
4. Добавляем орегано, базилик, шафран.
5. Поливаем оливковым маслом.
6. Помещаем все это в духовку на 20 минут.
7. Достаем, перемешиваем, добавляем соль.
8. Отправляем в духовку еще на 30 минут.

17.02.2015, 20:00 cheftm_14

Диетические

0 2 комментЫ

Грудка в овсянке

На 100 грамм продукта:
Ккал: 107,1
Белки: 16,3
Углеводы: 6,5
Жиры: 1,9

Ингредиенты:
-куриная грудка 400 гр;
-кефир 1% 200мл;
-овсянка мелкая, но требующая долгой варки 50гр;
-паприка, опционально;
-смесь из сухих трав;
-соль и специи по вкусу.

Способ приготовления:

1.Грудку промываем, нарезаем длинными кусочками, не очень толстыми.
2. Заливаем кефиром, добавляем соль и специи по вкусу, оставляем мариноваться в холодильнике. Желательно больше часа.
3. Овсянку (если не удалось найти мелкую, то буквально секунду молем крупную, не доведите до муки) смешиваем с травами и паприкой.
4. Обваливаем груди в получившейся овсяной примочке и отправляем в заранее разогретую духовку, на противене или в посуде, печем 20 минут при температуре 180 градусов.

Разнообразия, много разнообразия и приятного аппетита!

Общая энергетическая ценность продукта на выходе и БЖУ:
Ккал: 696,5
Белки: 105,9
Углеводы: 42,3
Жиры: 12,5

17.02.2015, 19:55 cheftm_17

0 0 комментЫ

Цветная капуста запечённая с помидорами

на 100гр - 112 ккал

Нужно:
300г цветной капусты,
2-3 помидора,
100г сметаны,
50г сыра,
1 варёное яйцо,
соль, перец.

Капусту отварить в подсоленой воде. С помидоров снять кожицу, мелко нарезать, сыр натереть на мелкой тёрке, перемешать, добавить рубленное яйцо и сметану, посолить, поперчить.
Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить в неё цветную капусту, залить сметаной с сыром и помидорами. Запекать в духовке при 150гр. 10-15 мин.

17.02.2015, 19:45 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

"Яйцо в корзинке "

115 ккал

Ингредиенты 4 порции:

Яйцо куриное 4 штуки
Хлеб для тостов 4 куска
Масло сливочное по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Зелень по вкусу

Приготовление:

1. Вырезать в куске хлеба круг (ножом, стаканом и проч удобными приспособлениями).
2. Каждую сторону куска намазать сливочным маслом и отправить на разогретую сковороду на средний огонь.
3. Поджарив одну сторону хлеба, уменьшить огонь до минимума, перевернуть кусок и аккуратно вылить яйцо в отверстие.
4. Когда хлеб подрумянится, а белок "в корзине" затвердеет, можно подавать на тарелки посолив, поперчив и украсив зеленью по вкусу.
Вместо куриного яйца, которое, при недостаточной сноровке, может выливаться за пределы круга (особенно, если он небольшой), удобно использовать яйцо перепелиное. Обычно в круг помещаются 2 штуки и попасть за пределы круга им достаточно сложно.

Приятного аппетита.

17.02.2015, 19:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Салат из грейпфрутов с орехами

До обеда еще далеко, делаем себе отличный перекус. Салат богат витаминами, в особенности витамином С

Состав:

1 грейпфрут, 2 апельсина, 1/2 стакана почищенных и не крупно порубленных орехов (на ваш вкус), 3 столовых ложки сахара (по желанию), 1/3 стакана густых свежих низкокалорийных сливок (по желанию).

Приготовление:

Грейпфрут почистить от кожуры, распределить на отдельные дольки, порезать каждую пополам и освободить от пленок и косточек. Апельсины обработать таким же образом.

Сливки немножко взбить с сахаром. В салатнице из прозрачного стекла быстро перемешать нарезанные апельсины, грейпфрут и ядра грецких орехов. Заправить салат сливками и установить охлаждать на 15-20 минут на верхней полке холодильника.

17.02.2015, 19:15 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Курица, запеченная в духовке, с горчичный вкусом 119 ккал 100г

Ингредиенты:

Бедра цыпленка без кости - 500 г
Помидор - 1-2 шт
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Горчица - 1 ст.л.
Соль, черный молотый перец
Оливковое масло

Понадобится:
- Духовка, разогрейте до 180 градусов
- Горшочек или форма для запекания, смажьте изнутри слегка маслом

1. Куриные бедрышки обсушите бумажным полотенцам, нарежьте на крупные кусочки и выложите в горшочек.
2. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Добавьте к курице. Сверху налейте немного оливкового масла. Добавьте горчицу, посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Поставьте в духовку на 20 минут.
3. Помидоры очистите от кожуры (закиньте на 1 минуту в кипящую воду и сразу же охладите - кожа очень легко снимется). Разрежьте помидор пополам, выжмите от лишней жидкости и нарежьте мякоть на небольшие кусочки.
4. Добавьте нарезанные помидоры в горшочек и готовьте еще 15 минут.
Приятного аппетита!

17.02.2015, 18:50 cheftm_17

0 0 комментЫ

Вкуснейшие шампиньоны!

Ингредиенты:

шампиньоны
каперсы
мелко нарезанный чеснок
несколько маленьких кубиков сливочного масла
сухое белое вино
оливковое масло
соль
перец

Приготовление:

Смешиваем все ингредиенты: шампиньоны, каперсы, мелко нарезанный чеснок и несколько маленьких кубиков сливочного масла. Перешиваем

Затем заливаем меньше, чем на половину, сухим белым вином, добавляем немножко оливкового масла, соль и перец и готовим в духовке при 230 градусах 15-20 минут.

Готовые грибы можете сбрызнуть лимонным соком и посыпать зеленью и добавить лучок!

17.02.2015, 18:40 cheftm_14

Диетические

1 0 комментЫ

in_list2Banner

Салат "Белковый" низкокалорийный

Ингредиенты:
- грибы 180гр.
- куриное филе отварное 2 шт. (170гр.)
- 1 яйцо+ 2 белка
- 2 средние луковицы (100 гр.)
- творог 1,8% 100гр.
- йогурт 0-1 % 100гр.
- чеснок 2 дольки
- соль, перец

Приготовление:

Отварить куриное филе и охладить. Лук поджарить на сухой сковородке 1-2 минуты, добавить нарезанные шампиньоны и продолжать жарить на среднем огне ( можно на большом) , чтобы шампиньоны не сильно пустили воду, до золотистой корочки, выложить на тарелку и дать остыть.

Взбить 1 яйцо и 2 белка, добавить соль и испечь на сухой сковородке блин, остудить и порезать на продолговатые квадратики. Сделать заправку: творог смешать с йогуртом, добавить чеснок, соль перец.

Порезать куриное филе на маленькие кубики, добавить охлажденные грибы с луком и порезанный на кусочки белковый блин. заправить смесь готовой заправкой и убрать в холодильник на несколько часов для пропитки!

17.02.2015, 18:22 cheftm_17

1 0 комментЫ

Запеканка из кабачков.

На 100 г-94 ккал.

Состав:
Кабачок 250 гр.,
Помидоры 180 гр.,
лук зеленый 80 гр.,
Тертый сыр 25 гр.,
Мука 90 гр.,
Молоко 1/2 стакана,
Яйца 3 шт.,
1 / 2 ч.л. соли
1 / 4 ч.л. молотого черного перца
Приготовление:
Разогрейте духовку до 200 градусов .
Уложите в форму для запекания комбинируя послойно кабачки, помидоры, лук, и сыр. В маленькой миске, смешайте до получения однородной массы муку, молоко, яйца, соль и перец. Залейте овощную смесь.
Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут.
Приятного аппетита!

17.02.2015, 18:20 cheftm_14

Диетические

0 1 комментЫ

Салат с перепелиными яйцами и брынзой

* 100 г 153 ккал • Б 5.5 • Ж 10.5 • У 9.2 *

10-20 отварных перепелиных яиц
50 г брынзы
салатная смесь (руккола, радикьо)
2 зубчика чеснока
2 ч.л. неострой горчицы
4 ст.л. оливкового масла
1 апельсин
соль, черный перец
небольшой багет

Брынзу положить в морозилку на 10 минут, чтобы она хорошо резалась. Багет разломать на небольшие кусочки. Чеснок раздавить плоской стороной ножа, положить на холодную сковородку, залить маслом и нагревать, пока чеснок не зарумянится. Удалить чеснок, обмакнуть кусочки багета в масло и поджарить на противне в разогретой до 180С духовке, 10-12 минут.
С апельсина снять цедру, выжать сок. Смешать сок, цедру, горчицу, масло, соль и перец, взбить.
Выложить салатные листья на тарелки, вокруг перепелиные яйца и кусочки багета, полить заправкой, посыпать кусочками брынзы.

17.02.2015, 18:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

←
1997
...
86
85
84
83
82
...
1
→