Диетические (стр. 93) → CHEF.tm

Печеньки -Радость дня

Большой спелый банан - 1 шт
виноград - 5 крупных штук
изюм - 2 ст ложки
творог 1,8% - 100 г
яйцо - 1 штука
мука гречневая - 2 ст ложки
разрыхлитель теста - 1 щепотка
ванилин по вкусу

1. Банан пока оставляем в кожуре, делаем для него "шубку" из всех ингредиентов: в блендере мельчим творог с виноградом, изюмом, яичным белком, в конце добавляем муку, ванилин, разрыхлитель. Должна получиться густая творожная масса, немного прилипающая к рукам. Банан очищаем, режем на кружочки примерно 1 см.
2. Далее самое интересное: берем бананчик, слегка его приминаем в кулачке, но не сильно, как бы укругляя его, далее берем немного творожной массы и заворачиваем в нее банан, для придания ровности как бы скатываем шарик. Так со всеми дольками.
3. Выпекаем мин 15 при 220 С, достаем и смазываем со всех сторон желтком и еще на мин 5-7.

В одной печеньке (30г.) – 36ккал.

23.02.2015, 05:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Суп из шампиньонов

Ингредиенты:
шампиньоны — 500 Грамм
сливочное масло — 90 Грамм
луковица — 2 Штуки
чеснок — 1 Зубчик
мука — 2 Ст. ложки
куриный бульон — 1 Литр
лавровый лист — 1 Штука
сливки — 4 Ст. ложки
соль — - По вкусу
черный перец — - По вкусу

Количество порций: 4

Рецепт "Суп из шампиньонов":
Ингредиенты для супа:
Для начала почистим, затем нарежем грибочки и лук.
Растопить сливочное масло в кастрюле и потушить лук с чесноком. Примерно 6 минут.
Следующим шагом добавляем грибы. Тушим шампиньоны с луком в течении 3 минут. Постоянно помешивайте.
Посыпать грибы мукой, хорошо перемешать. Убедитесь, что все шампиньоны покрыты мучной массой.
Далее нужно влить горячего куриного бульона. Довести до кипения. Добавить лаврушку и варить в течении 10 минут. Удалить лавровый лист, затем переставить суп остывать на несколько минут.
Смешайте суп блендером/миксером.
Вернуть суп в кастрюлю и нагреть до кипения. Добавить сливки.

23.02.2015, 04:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Салатик "Белковый"

*на 100гр.: 77 ккал*

Б/Ж/У - 13/1,7/2,6

Ингредиенты:

грибы 180гр., куриное филе отварное 2 шт. (170гр.), 1 яйцо+ 2 белка, 2 средние луковицы (100 гр.), творог 1,8% 100гр., йогурт 0-1 % 100гр., чеснок 2 дольки, соль, перец

Приготовление:

отварить куриное филе и охладить

лук поджарить на сухой сковородке 1-2 минуты, добавить нарезанные шампиньоны и продолжать жарить на среднем огне ( можно на большом) , чтобы шампиньоны не сильно пустили воду, до золотистой корочки, выложить на тарелку и дать остыть.

взбить 1 яйцо и 2 белка, добавить соль и испечь на сухой сковородке блин, остудить и порезать на продолговатые квадратики.

сделать заправку: творог смешать с йогуртом, добавить чеснок, соль перец.

порезать куриное филе на маленькие кубики, добавить охлажденные грибы с лукои и порезанный на кусочки белковый блин. запрвить смесь готовой заправкой и убрать в холодильник на несколько часов для пропитки!

23.02.2015, 02:25 cheftm_17

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Черничный шейк с медом на завтрак

Калорийность на 100 гр - 86 ккал

Ингредиенты на 2 порции:
- 2 ст.л. меда
- 100 гр черники (можно замороженной)
- 125 гр натурального йогурта без добавок
- 125 мл молока
- 5 кубиков льда, если ягоды свежие

Рецепт:
Все ингредиенты кладем в чашу блендера (замороженные ягоды предварительно не размораживаем) и перемалываем. Подаем в высоких стаканах. Можно украсить свежими ягодами при подаче!

23.02.2015, 02:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Треска с помидорами и соусом.

80ккал/100гр

Продукты:
филе трески 1кг,
помидоры 300 гр,
лук репчатый 200гр,
натуральный йогурт,
50 гр твердoго сыра (лучше маложирного).,
шампиньоны 200-300 гр.

Приготовление: лук, нарезанный тонкими кольцами, выложить на противень (маслом противень не смазывать). Сверху выкладываем треску, порезанную порционными кусками. Тонко режем помидоры и шампиньоны и плотно кладем поверх рыбы. Поливаем все йогуртом, равномерно распределяем его по всей поверхности. Сверху можно украсить половинками черри.
Запекать в духовке 40 минут при температуре 180-200 градусов.

23.02.2015, 00:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Огуречный салат с соусом

100 гр такого салатика содержат:
24 ккал
белки – 1,0 гр
жиры – 0,5 гр
углеводы - 3,8 гр

Ингредиенты:

Огурцы – 6 шт
Красный лук – 1 шт
Соль
Сметана 10%– 4 столовых ложки
Пучок укропа
Черный перец
Бальзамический уксус

Приготовление:
Вымыть и очистить огурцы, тонко их нарезать.
Красный лук очистить и тонко нарезать полукольцами.
Выложить в салатник: слой огурцов – слой лука – соль и т.д.
Поставить в холодильник часа на 2 (чтобы салат был хрустящим).
Смешать сметану, мелко нарубленный укроп, добавить перец, соль и несколько капель бальзамического уксуса.
Смешать овощи с соусом и поставить в холодильник еще на 30 минут.

22.02.2015, 23:25 cheftm_17

0 0 комментЫ

Салат из цветной капусты.

Энергетическая ценность:
90 ккал. порций 5.

Что потребуется
Капуста цветная- 500г
Вареные яйца 4 шт
Йогурт -100г
Сок лимона -10 мл
Зеленый лук- 20г
Соль, перец молотый.

Способ приготовления
Цветную капусту отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, остудить и разобрать на соцветия, сбрызнуть лимонным соком. Яйца порезать кубиками. Нарезать зеленый лук и соедини

22.02.2015, 22:20 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Банановое печенье

175 ккал на 100 г

Бананы 4 штуки
Овсяные хлопья 400 г
Изюм по вкусу
Семечки подсолнуха по вкусу

Время приготовления - 25 мин.

1 Бананы измельчите в блендере и добавьте овсянку. Должна получиться густая масса. Добавьте остальные ингредиенты по вкусу и оставьте на 5 минут, чтобы масса лучше схватилась.

2 Противень застелите бумагой для выпечки и ложкой выложите печенье.

3 Выпекайте 10-15 минут в духовке при 170 градусах, до тех пор, пока печенье не подрумянится и станет золотистым по краям.

украсить можно горьким шоколадом, а так же взбитыми белками.

22.02.2015, 22:05 cheftm_17

0 0 комментЫ

Дорогие друзья! Приглашаем в группу[club30503889| "Свой йогурт"]!

Здесь вы научитесь готовить полезные кисломолочные продукты для детей и семьи, получите информацию о правильном питании и здоровом образе жизни, а так же консультации независимых экспертов!Нам приятно рассказывать Вам о качественных и очень нужных в наше время продуктах,которые проверены лично нами и тысячами наших клиентов!

Попробуйте тоже:

22.02.2015, 22:04 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Грибная подлива

На 100г. – около 50ккал.

500г грибного ассорти
2-3 луковицы
2-3 зубчика чеснока
1 столовая ложка томатной пасты
1 столовая ложка муки
Соль, молотый черный перец, лавровый лист

1. Луковицу мелко нарубить и обжарить в масле до золотистого цвета.
2. Добавить промытые, очищенные и нарезанные грибы.
3. Когда грибы зарумянятся, добавить томатную пасту. Поперчить, добавить лавровый лист.
4. Добавить муку, влить стакан воды, посолить по вкусу и томить на маленьком огне, часто помешивая, около 10 минут.
5. Снять с огня, добавить чеснок и перемешать.

При подаче можно полить подливой рис, макароны, картофель, ячневую, перловую или пшенную кашу.

22.02.2015, 22:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Салат по-шопски

90ккал на 100г

Перец болгарский — 500 г
Помидоры — 300 г
Огурцы свежие — 150 г
Сыр брынза — 150 г
Лук репчатый — 100 г
Масло оливковое — 60 г
Соль — по вкусу
Петрушка рубленая — по вкусу
Уксус — по вкусу
Перец чили — 1 штука

Поджарьте перцы в духовке, чтобы кожица слегка подгорела. Переложите в пластиковый пакет, охладите 15–20 минут, снимите кожицу и очистите от семян. Порежьте на маленькие кусочки.

Порежьте на небольшие кусочки помидоры и огурцы. Лук — на тонкие полукольца. Переложите овощи в миску и перемешайте руками. Добавьте соль по вкусу, затем масло и петрушку. Снова хорошо перемешайте и выложите на блюдо или на порционные тарелки. Сверху посыпьте натертой на крупной терке брынзой и украсьте мелко нарезанным чили

22.02.2015, 21:40 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Рисовая каша с яблоками

*Белки: 2 г
Жиры: 0.9 г
Углеводы: 20.7 г
Калорийность: 97 ккал*

Ингредиенты

рис круглозерный - 1 ст.
яблоко - одно большое
молоко - 2 ст.
вода - 2 ст.
корица - 1 ч. лож.
сахар - 2 ст. лож.
соль - 1/2 ч. лож.

Два-три раза промойте рис в холодной воде, для того чтобы вымыть лишний крахмал. Добавьте два стакана чистой, холодной воды и доведите рис до кипения на большом огне. Накройте крышкой, убавьте огонь до минимума, готовьте 8-10 мин.
Пока готовится рис приготовьте яблоки. Очистите от кожи, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками.
Рис готовьте до полного впитывания воды. Рисовую кашу на молоке следует сначала варить в воде, а потом добавлять необходимое количество...читать далее →

22.02.2015, 21:20 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Диетические сырники

На 1-2 порции (в зависимости от аппетита и возможности):

• 250 г творога;

• 40 г сладкой кураги;

• 1 небольшое яйцо;

• ванилин.

Для того, чтобы позавтракать вкуснейшими и диетическими сырниками, вечером нужно замочить курагу на пол часа-час в холодной (чтобы не увеличивать зря ГИ) питьевой (так как часть впитается) воде. Таким образом мы ее немного размягчим, а также избавимся хотя бы от части консервантов, которой ее обрабатываем. В принципе, всю эту часть можно опустить, если вы не слишком заморачиваетесь. Воду выливаем, именно в ней остается вся грязь и химия, а курагу вместе с творогом, яйцом и ванилином отправляем в блендер. Я грамм 50 творога оставляю для заправки.
Все...читать далее →

22.02.2015, 21:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Диетические блинчики на кефире.

132 ккал на 100 г.

Нам понадобится:
1 стакан кефира,
1 яйцо,
4 ст. л. муки
сода.
Взбиваем кефир и яйцо блендером, затем добавляем муку и опять взбиваем, потом добавляем щепотку соли. Берем соду на кончике ножа и гасим кипятком, выливаем это в тесто.
Можно жарить без масла на сковороде с тефлоновым покрытием.
Можно обмазать их медом, или сделать фруктовую начинку, отлично сочетается с яблочной) Приятного аппетита!

22.02.2015, 20:55 cheftm_17

0 0 комментЫ

Картофель по-болгарски

На 100г. – 131,8ккал.

картофель - 6шт.
творог - 500г
масло сливочное - 100г
яйца куриные - 2шт.
йогурт (натуральный) - 250мл

1. Взбить творог с размягченным сливочным маслом, солью и перцем в однородную массу. Если творог очень плотный, его следует сначала протереть через сито.
2. Картофель очистить и нарезать очень тонкими кружками.
3. В смазанную маслом форму выложить треть кружков картофеля, сверху распределить треть творожной массы. Уложить еще одну треть картофеля и творога. Выложить оставшийся картофель и творог, влажной лопаточкой разровнять поверхность. Накрыть форму фольгой, подоткнуть края.
4. Поставить в разогретую до 190 °С духовку на 1 ч 10 мин.
5. Вынуть из духовки, фольгу снять.
6. Уменьшить температуру духовки до 180 °С.
7. Взбить яйца с йогуртом, солью и перцем в легкую пену.
8. Полить получившейся смесью картофель и вернуть в духовку еще на 20 мин.

22.02.2015, 20:40 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Рис по-китайски

На 100г. – 194,8ккал.

рис отварной - 150 г
филе куриное - 400 г
перец болгарский красный - 1 шт
морковь - 2 шт
лук-порей (только белая его часть) - 1 шт
яйцо - 1 шт
приправа карри по вкусу

1. Отварить рис. Куриное филе порезать на кусочки и обжарить.
2. К филе добавить порезанную (потертую) морковь, порезанный кольцами лук-порей и кубиками порезанный болгарский перец и жарить.
3. Полученную массу (курица с овощами) отодвинуть в одну сторону сковороды.
4. На освободившееся место вбить яйцо, пожарить 1 мин. затем все перемешать.
5. затем добавить рис и приправу карри, все обжаривать еще минут 5.

22.02.2015, 20:20 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Тарт с творогом и хурмой (138 ккал/100 гр)

Ингредиенты:
80 гр. овсяной муки;
1 белок;
3 стол. ложки воды;
Корица;
Масло для смазывания формы;

Начинка:
250 гр. творога;
2 хурмы (спелых);
1 белок;
2 стол. ложки меда;
Ванилин.

Приготовление:
1. Муку смешать с белком и водой. Замесить эластичное тесто.
2.Выкладываем его в форму для выпекания, формируя бортики. Запекать на 180 гр. 10 минут.
3. Тем временем, для начинки, творог перетереть вместе с хурмой, нарезанной кусочками, блендером. Добавить белок, мед и ванилин. Еще раз перетереть блендером.
4. Вылить полученную начинку на основу. Вернуть в духовку также на 180 гр. Выпекать еще 40-50 минут.

22.02.2015, 20:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Творожное суфле со вкусом горького шоколада

около 130 ккал

творог маложирный , например 2% - 500 г
молоко 1,5% - 100 мл
стевиозид, - по вкусу
щепотка соли
Какао-порошок - 25-30 г (1,5-2 ст. л.)
Желатин - 15-20 г
Горький шоколад от 65% для обсыпки

Желатин заливаем стаканом холодной воды и ждём 30 минут (он должен набухнуть).
Добавляем молоко, какао, стевиозид и щепотку соли. Ставим на медленный огонь и нагреваем до тех пор, пока какао не растворится полностью. Не кипятить!
Добавляем творог, размешиваем.
Отправляем всё в блендер и превращаем в однородную массу. Разливаем будущее суфле по формам и ставим в холодильник минимум на 2 часа, лучше на ночь.

Чтобы вынуть суфле из формы, окунаем форму в кипяток, выкладываем на тарелку, и сверху трем горький шоколад на мелкой терке.

22.02.2015, 19:45 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Творожные роллы.

167ккал/100г

Вам потребуется:
200 гр творога 0%
1 ст.л. сахарной пудры (без верха)
1 ст.л. сметаны
50 гр горького шоколада (для подачи)
10 сушеных фиников
20 орехов фундука*
? ст.л. кунжута
? ст.л. кокосовой стружки

* - 8 орехов оставьте целыми для подачи

Приготовление:

1. Творог присыпать сахарной пудрой.
2. Добавить сметану, тщательно перемешать.
3. У фиников удалить косточки, нарезать соломкой.
4. Фундук порезать ножом.
5. Расстелить пищевую пленку. Присыпать плёнку кокосовой стружкой и кунжутом.
6. Творог разложить по периметру плёнки, добавить финики, фундук.
7. Свернуть плотным рулетом. С помощью пищевой плёнки это будет достаточно легко.
8. Отправить "творожный рулет" на 20 минут в холодильник.
9. Шоколад растопить на водяной бане.
10. Разрезать на порционные кусочки. Нож смачивайте водой.
11. Присыпьте творожный десерт сахарной пудрой, полейте растопленным шоколадом и украсьте фундуком.

22.02.2015, 19:35 cheftm_17

0 0 комментЫ

Салат "Здоровье"

2 свежих огурца
2 сырых моркови
2 яблока
100 г зеленого салата
1/2 стакана сметаны
1/4 среднего лимона
1-2 помидора

1. Обмытые свежие огурцы, сырую морковь и яблоки нарезать тонкой
соломкой, а листики салата на 3-4 части каждый.
2. Все это перемешать и заправить сметаной, добавив лимонный сок, соль, сахар. Сверху салат украсить помидорами, нарезанными ломтиками

22.02.2015, 19:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Пицца «Всего понемногу»

Kaлорийность нa 1 порцию: 250 ккaл

Ингрeдиeнты

Для тeстa: 200 г обeзжирeнного творогa, 2яйцa, 4 ст. ложки рaститeльного мaслa,чaйнaя ложкa рaзрыхлитeля, щeпоткa соли, 1 чaйнaя ложкa сaхaрa, около 200 г муки.
Нaчинкa: томaтный кeтчуп, 150 г постного фaршa, рeзaнныйкружочкaми цуккини или зeлeнaя фaсоль (можнозaморожeнныe), 1 болгaрский пeрeц (или лeчо), горсть оливокбeз косточeк, 100 г сырa.

Способ приготовлeния

Творог взбить с яйцaми, мaслом, солью и сaхaром. Зaмeсить тeсто, постeпeнно добaвляя муку вмeстe с рaзрыхлитeлeм – до тeх пор, покa тeсто нe будeт отстaвaть от рук. Рaскaтaть тeсто в круг толщиной около 0,5 см. Сдeлaть бортик, зaщипывaя тeсто по крaям.
Смaзaть пиццу томaтным кeтчупом и уклaдывaть слоями: рaзморожeнныe овощи, фaрш, нaрeзaнный полоскaми пeрeц, рaзрeзaнныe пополaм оливки. Свeрху посыпaть тeртым сыром. Выпeкaть около 30 минут при 180 грaдусaх.

Количeство порций: 10

22.02.2015, 19:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Крамбль яблочный диетичный

Ингредиенты (на 1 порцию):

1 яблоко
немного лимонного сока
небольшая горсть изюма (20 гр)
2 ст.л. овсяных хлопьев
1 ст.л. оливкового масла
1 кофейн.л. меда
корица

Приготовление:

Яблоко очищаем от сердцевины и кожицы. Натереть его на крупную терку.
Изюм хорошо промыть, смешать с яблоком и уложить в порционную формочку для запекания.
Овсяные хлопья смешать с оливковым маслом, медом и корицей. Распределить поверх яблока.
Запекать в духовке при 190С минут 15-17.

Подавать крамбль теплым!

214 ккал на 100 г

22.02.2015, 18:40 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Пицца Маргарита в лаваше

Это вкусное и быстрое блюдо, которое можно приготовить на завтрак или порадовать им неожиданно пришедших гостей! Приготовить его можно как дома в духовке или на сковороде, так и на природе на решетке мангала!

Калорийность 174, 5 ккал на 100 гр!

На 4 порции нам понадобится:

Лаваш тонкий бездрожжевой - 2шт (200г);
Помидоры — 2шт (400г);
Сливочное масло — 20г;
Сыр Моцарелла — 200-250г;
Базилик сушенный, если нет свежего— по вкусу;
Соль — по вкусу.

Рецепт приготовления:

1) Лаваш смазываем тоненьким слоем слегка размягченного сливочного масла.
2) Сыр Моцарелла трем на средней терке и посыпаем ровным слоем. Если сыр мягкий, то можно нарезать на тоненькие кусочки. Края лаваша оставляем...читать далее →

22.02.2015, 18:30 cheftm_17

0 0 комментЫ

Салат Необычный

Для тех, кто любит необычные сочетания =)

1. Берем яблоко, лучше кисло-сладкое и сочное (например, "Гренни Смит") и помидоры (обычные - 1-2 шт. или черри - 6-8 шт.)
2. Режем произвольно. Затем сбрызгиваем лимонным соком,примерно 0,5 ч.л., добавляем соль, перец по вкусу.
3. Необходимо дать салату дать постоять до выделения сока и салат готов

Идеи заправки:
1. Оливковое масло, нежная горчица, лимонный сок, соль, перец
2. Оливковое масло, соевый соус, сладкий чили соус
3. Сметана диетическая

22.02.2015, 18:20 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Салат из квашеной капусты с сельдереем

50 ккал на 100 г

Что нужно:

1 ч. л. сахара
квашеная капуста
растительное масло – 1 ст.л.
1 свежее или моченое яблоко
100 г черешкового сельдерея
4 ст. л. клюквы

Что делать:

Сельдерей вымыть, нарезать наискосок кусочками шириной 1 см. Яблоко вымыть, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину. Нарезать яблоко тонкими дольками.

Клюкву перебрать, положить в дуршлаг и тщательно промыть. Выложить ягоды на бумажные салфетки, чтобы стекла жидкость.

Размять 1 ст. л. клюквы ложкой, аккуратно слить сок. Смешать его с маслом, добавить сахар по вкусу. Перемешать квашеную капусту с сельдереем и яблоком. Добавить ягоды клюквы. Заправить салат маслом с клюквенным соком.

Совет
Если вы используете в салате не моченое, а свежее яблоко, то после нарезки его необходимо сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнело.

22.02.2015, 18:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

←
1997
...
95
94
93
92
91
...
1
→