Ингредиенты:
Курица весом 1,2–1,5 кг — 1 шт.
Крупные картофелины — 6 шт.
Чеснок — 6 зубчиков
Петрушка — 1 маленький пучок
Оливковое масло — 4 ст. л.
Винный уксус — 1 ст. л.
Молотая сладкая паприка — 1 ч. л.
Смесь прованских трав — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Свежемолотый черный перец — по вкусу
Приготовление:
1. Разрежьте курицу на порционные кусочки: ножки разделите на бедрышки и голени, филе грудки разрежьте пополам. Отложите спинку, срежьте с бедрышек позвоночник, отделите у крылышек последнюю фалангу – они не понадобятся, лучше используйте их для приготовления бульона.
2. Очистите чеснок, половину мелко порубите, остальной отложите.
3. Положите курицу в миску, посолите и поперчите...
читать далее →