На любой вкус (стр. 3829) → CHEF.tm

Низкокалорийный тортик

Ингредиенты:
- сметана — 500 г.
- бисквит — 300 г.
- желатин — 3 столовые ложки
- клубника
- сахар — 1 стакан
- киви

Приготовление:

1/2 стакана холодной воды заливаем желатин и оставляем на полчаса. А сами тем временем взбиваем сметану с сахаром. Желатин по истечение получаса ставим на огонь и подогреваем до полного растворения (самое главное – не доводить до кипения). Сметану тоненькой струйкой вводим в желатин, постоянно помешивая.
Глубокую посуду застилаем пищевой пленкой, на дно выкладываем ягоды киви и клубники нарезанные на половинки , затем выкладываем слой бисквита поломанного на кусочки, снова слой ягод и ещё слой бисквита.
Смесью желатина и сметаны заливаем то что получилось, и ставим на 2 часа в холодильник . По истечение 2-х часов достаем тортик из холодильника и аккуратно переворачиваем на блюдо.

28.05.2020, 22:07 cheftm_30

0 0 комментЫ

"Диетические оладьи из кабачков"

Что нужно:

Кабачок — 350 г
Сладкий перец — 50 г
Мука — 50 г
Яйцо — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Соль, перец, зелень — по вкусу

Количество порций: 4

Что делать:

* Очистите и натрите на терке кабачок.

* Измельчите зелень и добавьте к кабачку.

* Туда же отправьте яйцо.

* Добавьте мелко порезанный перец.

* Пропустите через пресс чеснок и также добавьте в тесто вместе с мукой и специями.

* Перемешайте и пожарьте оладьи на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до готовности.

28.05.2020, 19:07 cheftm_30

0 0 комментЫ

Шаурма по-домашнему

Научилась готовить шаурму и больше не покупаю в ларьках. Получается не менее вкусно.

Ингредиенты:
• Лаваш – 3 больших листа
• Мясо (мякоть) – 400г
• Капуста свежая белокочанная – 200 г
• Огурцы – 4 штуки
• Помидоры – 2 штуки
• Майонез – по вкусу
• Кетчуп или соус – по вкусу
• Соль, перец, приправа карри
• Чеснок – 2 зубчика
Приготовление:
1. Начнем приготовление шаурмы с подготовки ингредиентов для начинки. Мясо помоем, слегка обсушим и порежем на маленькие кусочки-полоски.

2. В разогретую сухую сковороду положим порезанное мясо, добавим приправу карри и поджарим до золотистого цвета. В конце приготовления добавим соль и перец.

3. Капусту порежем тонкой соломкой и немного прижмем с...читать далее →

28.05.2020, 18:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Булочки "Веснушки"

Ингредиенты:

Яйцо — 1 шт.
Сахар в тесто — 2 ст. л.
Сахар для посыпки — 1 ст. л.
Вода — 0,5 стак.
Сухие дрожжи — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Мука — 1,5 стак.
Изюм — 70 г
Масло растительное — 1 ст. л.

Приготовление:

1. В миску влейте теплую воду. Добавьте 1 ст. ложку сахара и сухие дрожжи. Перемешайте. Влейте растительное масло и добавьте соль, перемешайте.
2. Яйцо вбейте в другую миску, добавьте сахар (1 ст. л.) и хорошо все перемешайте. Влейте яичную смесь в тесто. Перемешайте его.
3. Добавьте муку. Замесите тесто. Оставьте его в теплом месте на час.
4. Поднявшееся тесто обомните и еще раз хорошо вымешайте. Добавьте изюм. Снова перемешайте тесто. 5. Сформируйте одинаковые по размеру шарики...читать далее →

28.05.2020, 18:11 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Печенье с бананом 🍌🍪

Ингредиенты:

Яйцо — 1 шт.
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 250 г
Сахар — 4 ст. л.
Настойка спиртовая — 1–2 ст. л.
Сода гашеная — 0,5 ч. л.
Банан — 1 шт.

Приготовление:

1. В миску насыпаем сахар и кладем порезанный на кусочки банан. Добавляем настойку. Кладем мягкое сливочное масло. Добавляем яйцо и все перемешиваем погружным блендером.
2. Насыпаем муку, добавляем гашеную соду. Замешиваем тесто.
3. Разделяем тесто на 2 части. Раскатываем пласт толщиной 3 мм. и формочкой вырезаем печенье.
4. Заготовки выкладываем на противень покрытый пекарской бумагой.
5. Выпекаем при температуре 180–190 ºC около 12 минут. Песочное печенье с бананом готово.

Приятного аппетита!

Автор: Natali

28.05.2020, 16:00 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Торт Радуга

Ингредиенты:
- 8 яиц
- 1 стакан сахара
- 1 1/3 стакана муки c разрыхлителем
- 200 г сливочного масла
- 2 ст.л. какао-порошка
- 1/4 ч.л. краски пищевой розовой
- 500 г сливочного сыра
- 2 ст.л. сахарной пудры

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Взбейте яйца с сахаром до увеличения объема в три раза (в течение 8-10 минут).
3. Муку просейте. Масло растопите.
4. Осторожно и медленно вмешайте муку и масло во взбитые яйца.
5. Разделите тесто на три части. В одну добавьте какао и аккуратно перемешайте. В другую часть вмешайте розовый краситель.
6. Выложите тесто в три формы диаметром 20 см, покрытые пергаментом.
7. Выпекайте 12-15 минут (коржи будут отходить от края формы)...читать далее →

28.05.2020, 15:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Нежное куриное филе 😋

Главный секрет этого блюда - очень вкусный сливочный соус 😋

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты:

Куриное филе — 1 кг
Сливки жирные — 1 чашка
Горчица — 1 ч. л.
Чеснок — 3 зубчика
Тимьян — 4 веточки
Сыр твердый — 100 г
Масло растительное — для обжарки
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Нагрейте духовку до 200°C. Хорошо посолите и поперчите филе с двух сторон.
2. Нагрейте сковороду и обжарьте филе с двух сторон до уверенной румяной корочки.
3. В сливки выдавите чеснок, добавьте горчицу и листики тимьяна, немного посолите и поперчите, хорошо перемешайте.
4. Натрите сыр на мелкой тёрке.
5. Переложите обжаренное филе в форму для выпекания.
6. Залейте филе сливочным соусом.
7. Сверху посыпьте сыром и уберите в духовку на 20–25 минут. Не передержите филе, чтобы оно осталось сочным.
8. Подавайте блюдо горячим.

Всем приятного аппетита!

28.05.2020, 14:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

Картофельный суп-пюре с ветчиной и брокколи

Ингредиенты:

Картофель — 2 кг
Сливочное масло — 4 ст. л.
Луковица — 1 шт.
Молоко — 4 стак. (или пополам со сливками)
Сыр — 500 г
Брокколи — 400 г
Ветчина — 250–300 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Вымойте и очистите картофель, нарежьте мелкими кубиками.
2. Выложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. После закипания посолите и варите на среднем огне до мягкости картофеля.
3. Брокколи в данном случае замороженная. Выложите ее в глубокую мисочку.
4. С готового картофеля слейте воду на брокколи, установив сверху дуршлаг. После откиньте брокколи на дуршлаг и обсушите.
5. Растопите сливочное масло и обжарьте до легкого золотистого цвета измельченный лук.
6...читать далее →

28.05.2020, 14:23 cheftm_10

#супы

0 0 комментЫ

Штрудель с яблоками

Пожалуй, это самый лучший рецепт яблочного штруделя 🍏

Ингредиенты:

●2 листа слоеного теста, разморозить до комнатной температуры
●2-3 больших яблока (желательно кислых)
●1/2 чайной ложки корицы
●2 столовых ложки сахара
●2 столовых ложки муки
●Полстакана рубленных орехов
●3 столовых ложки коричневого сахара
●2 столовых ложки обычного сахара
●2 столовых ложки панировочных сухарей
●1 яйцо + 1 чайная ложка воды, взбить, для смазки

Приготовление:

Духовку нагрейте до 190 градусов.
Очистите, выньте сердцевину и нарежьте яблоки. Выложите в миску и смешайте с корицей, коричневым и обычным сахаром, мукой. Оставьте на 20 минут, чтобы яблоки пустили сок. В отдельной миске смешайте орехи, 2 вида...читать далее →

28.05.2020, 12:44 cheftm_2

0 0 комментЫ

Лимонный, очень нежный пирог

Ингредиенты:

Сметана — 250 г

Сливочное масло — 110 г
Сода — 1/2 чайной ложки
Мука — 2 стакан а
Лимон/апельсин — 1,5 шт
Сахар — 1 стакан
Желток — 1 шт
Сахарная пудра

Приготовление:

Сметану смешайте с содой.
В сметану добавьте растопленное масло,перемешайте до однородной массы.
Постепенно начните добавлять муку небольшими порциями. Всыпав 1,5 стакана проверьте:если тесто прилипает к рукам,всыпьте остальную половину стакана. Иначе-не обязательно.Замесите тесто и разделите его на 2 равных части.
Апельсины/лимоны нарежьте на небольшие дольки (с коркой) и взбейте в блендере.
Смолотый лимон смешайте с 1 стаканом сахара.
Духовку нагрейте до 180 градусов. Половину теста выложите в качестве...читать далее →

28.05.2020, 12:07 cheftm_30

0 0 комментЫ

Изумительный кокосовый пирог

Ингредиенты:

Для теста:
● 1 яйцо
● 1 стакан кефира (простокваши, кислого молока)
● 3/4 стакана сахара
● 10 г разрыхлителя
● 1,5 стакана муки

Приготовление:

Всё смешать и вылить в форму.

Для начинки смешать в сухой посуде
3/4 стакана сахара с 100 г кокосовой стружки и 1 пакетиком ванильного сахара.
Эту смесь равномерно распределить по всей поверхности теста.

Поставить в нагретую духовку и выпекать при t 180-200 около 25-30 минут (зависит от духовки). Следите, чтобы не подгорела кокосовая стружка (минут через 10 с начала выпечки можно прикрыть пирог фольгой).

А вот тут, ВНИМАНИЕ!!
Готовый пирог горячим равномерно полить 1 стаканом 20% сливок.

28.05.2020, 11:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

МАРИНОВАННЫЕ КАБАЧКИ С МЕДОМ И ЧЕСНОКОМ

молоденькие кабачки штуки 3 (грамм 400-500),
пучок укропа,
2-3 зубчика чеснока,
оливковое (или растительное рафинированное) масло грамм 60-70,
2 столовые ложки белого винного уксуса,
1 столовая ложка жидкого меда,
черный перец и соль.

Кабачки моем и обсушиваем. Режем их на длинные тонкие пластинки. Естественно овощерезкой. Если у вас кабачки не молоденькие, пожалуй, сердцевину и шкурку лучше не использовать. Кабачки солим и отставляем на пол часика в сторонку. Даем им спокойно подружиться с солью и пустить слезу.

Укроп мелко режем
Чеснок пропускаем через пресс, или трем на мелкой терке. И в отдельной пиалке соединяем чеснок, масло, перец, уксус и мед. Все хорошо перемешиваем.

С кабачков...читать далее →

28.05.2020, 09:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Пирожки-малышки

На 20-25 пирожков:

Тесто:
- 450 г муки
- 8 г дрожжей
- 2/3 стакана молока
- 150 г сливочного масла (маргарина)
- 1/2 ч.л. сахара
- 1/2 ч.л. соли

Начинка:
У меня пюре,можно делать любую начинку) Главное чтобы она была очень густая.

Приготовление:

Растапливаем в кастрюлке масло и разбавляем его молоком. Молочная-масляная смесь должна быть теплой.
Добавляем туда дрожжи,сахар и соль. Размешиваем,даем постоять 5 минут.
Затем просеиваем муку.
Перемешиваем ложкой.
Выкладываем тесто на стол,посыпанный мукой. Немного подмесим..тесто готово.
Разделим на 4 кусочка.
Каждый кусочек раскатать в прямоугольник.
Разложить начинку вдоль длинной стороны.
Свернуть в рулет. Защипить края.
Теперь нужно...читать далее →

28.05.2020, 08:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Красная рыба с овощным гарниром

Ингредиенты:

Филе красной рыбы — 300–400 г
Цукини — 2 шт.
Тимьян свежий — 3 веточки
Зелёный лук — 2 шт.
Помидор — 2 шт.
Мёд — 1 ст. л.
Сливочное масло — 20 г
Красный перец хлопьями — 0,25 ч. л.
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — по вкусу
Оливковое масло — 3 ч. л.

Приготовление:

1. Нарежьте кусочками цукини, а помидоры — кубиками. Нашинкуйте по диагонали зелёную часть лука, а белую отдельно. Отделите листочки тимьяна.
2. Рыбу смажьте солью и перцем. Затем обжарьте филе с каждой стороны по 3 минуты в разогретом масле.
3. Потом отправьте лосося в духовку на 8 минут при 180 ºC.
4. Мягкое масло перемешайте с красным перцем, солью и мёдом.
5. На сковороде в оливковом масле обжарьте в течение 4-х минут цукини. Потом добавьте помидоры. Готовьте овощи ещё 3 минуты. В конце добавьте тимьян, перец и соль.
6. Подавайте рыбу с гарниром, а сверху выложите масло.

Приятного аппетита!

Автор: Джулия Ветрина

28.05.2020, 07:37 cheftm_10

#рыба

0 0 комментЫ

Мороженое из клубники

Ингредиенты:

Клубника — 500–700 г
Сахар — по вкусу (по желанию)

Приготовление:

1. Ягоды вымойте, обсушите, удалите хвостики. Нарежьте клубнику небольшими кусочками.
2. Выложите в чашу блендера и измельчите. Можно несколько ломтиков клубники отложить. По вкусу добавьте в ягодное пюре сахар по желанию. Если ягода хорошо зрелая и сладкая, можно обойтись и без сахара.
3. Разлейте по формочкам и аккуратно вставьте палочки. Можно добавить по кусочку клубнички. Отправьте в морозилку на пару-тройку часов.
4. После застывания аккуратно достаньте мороженое из формочек и можно пробовать.

Приятного аппетита!

28.05.2020, 06:55 cheftm_10

#десерты

0 0 комментЫ

Крекеры с семенами льна

Ингредиенты:
-150 г муки
-1/ 2 ч л разрыхлителя
-1/ 2 ч л сахар
-1 ч.л. соли без горки
-2 ст л семена льна
-60 мл молоко
-2 ст л растительного масла
-Из этих ингредиентов у меня получилось 30 шт.

Рецепт приготовления:
Смешать муку с разрыхлителем, солью, сахаром и семенами льна.
Постепенно добавляя молоко и масло, замесить тесто.
Смотрите по консистенции массы, мука везде разная, тесто должно получиться как на пельмени, не липнущее к рукам.
Тонко раскатать в 2-3 мм.
Вырезать кружочки или разрезать на квадратики, наколоть вилкой.
Выложить на выстеленный бумагой противень и выпекать 15- 20 минут до золотистого цвета (Нагреть духовку до 200 С).
Мои дети с удовольствием ими хрустели...

28.05.2020, 01:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Веганское лимонное пирожное 🍋🍋🍋

⠀
Ингредиенты:
⠀
Для коржа:
⠀
Орехи — 135 г
Овсяные хлопья — 80 г
Финики — 150 г
Растительное молоко — 60 мл
Растительное масло — 3 ст. л.
Щепотка соль — 1 щепотка
⠀
Для крема:
⠀
Сырые орехи кешью — 220 г
Лимонный сок — 100 мл
Цедра лимона — 1 шт.
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Крахмал — 2 ст. л.
Растительное молоко — 140 мл
Растительное масло — 3 ст. л.
Сахар или сироп — 4 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Желтый пищевой краситель — 3 капли (по желанию)
⠀
Приготовление:
⠀
1. Корж: залить финики холодной водой и оставить на несколько часов, можно даже на ночь. Из фиников удалить косточки и снять кожуру.
2. Очищенные финики, орехи, овсяные хлопья, растительное молоко, 3 ст. л. растительного масла и соль...читать далее →

28.05.2020, 00:24 cheftm_10

#десерты

0 0 комментЫ

Салат с корейской морковью и печенью

Возьмем:

Корейскую морковь (300 гр.)
Печень (0,5 кг)
Лук (2 головки)
Майонез
Зелень
Соль, перец
Печень хорошо промоем, очистим от пленочек, нарежем небольшими кусочками и обжарим с нарезанным колечками луком до готовности на сковороде (не забудьте посолить и поперчить по вкусу). В салатнице смешиваем корейскую морковь и обжаренные лук с печенью – заправляем майонезом и украшаем зеленью.

28.05.2020, 00:06 cheftm_30

0 0 комментЫ

Вкусный сырный суп

Этот сырный суп с курочкой нравится всем, даже детям 👩‍🍳

Ингредиенты:

Филе куриное — 1 шт.
Картофель —3 шт.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Сыр плавленый — 200 г
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Вымыть куриное филе, положить его в ковш (объем ковша – 1,6 л), залить водой и поставить вариться. Когда вода закипит, бульон посолить и варить до готовности филе.
2. Отварное филе вытащить из бульона и забросить в ковш картофель, нарезанный кубиками.
3. На сковороде обжарить мелко нарезанный лук. Затем на растительном масле обжарить морковь, натертую на крупной терке.
4. Как только картофель будет готов, добавить в бульон плавленый сыр и тщательно вымешать его. В готовый суп...читать далее →

27.05.2020, 22:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

"Манник"

Что нужно:

1 стакан манки
1/3 стакана коричневого сахара
2 столовых ложки сахара
1 яйцо
1 1/4 стакана обезжиренного греческого йогурта
1/4 стакана рубленных грецких орехов
1/4 стакана сушеной клюквы
1 чайная ложка разрыхлителя

Что делать:

* Нагрейте духовку до 180 C. Яйцо взбейте с 2 видами сахара, добавьте остальные ингредиенты и хорошенько перемешайте до однородной массы.

* Поставьте тесто в холодильник на час - манка поднимется и тесто станет более густым и богатым на вкус.

* Перелейте его в приготовленную смазанную маслом форму.
Выпекайте 40-50 минут. Остудите и нарежьте. Присыпьте сахарной пудрой.

27.05.2020, 22:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Сейчас крепкий иммунитет важен как никогда. Делимся подборкой пяти неочевидных продуктов для укрепления иммунитета:

🌿 Шоколад. Темный шоколад с высоким содержанием какао (более 70%) не только повышает мозговую активность, но и укрепляет иммунитет. Научно доказано!

🌿 Квашеная капуста. Настоящая кладезь аскорбиновой кислоты. В квашеной капусте содержится больше витамина С, чем в цитрусовых.

🌿 Биокефир с пробиотиками. За счет кальция и витамина D укрепляются кости и улучшается кроветворение, а пробиотки LGG и BB-12, содержащиеся в биокефирной «Большой кружке» повышают иммунитет и нормализуют пищеварение.

🌿 Тыква. Одним из элементов, способствующих поддержанию правильного взаимодействия клеток и обеспечения нормального функционирования иммунной системы, является бета-каротин. Тыква богата этим провитамином, так что смело добавляйте ее в свой рацион.

🌿 Зелёный чай. В нём содержится аминокислота Л-теанин, которая редко встречается в продуктах питания, но очень полезна для физического и ментального здоровья!

27.05.2020, 18:30 cheftm_2

0 0 комментЫ

Драники по-новому

Рецепт всем знакомого блюда, но с добавлением ветчины и сыра 😋

Ингредиенты:

Картофель — 6 шт.
Лук — 1 шт.
Ветчина — 200 г
Сыр твердый — 200 г
Яйцо — 2 шт.
Укроп — 1–2 ст. л.
Мука — 4–5 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Масло рафинированное — 3–4 ст. л.

Приготовление:

1. Подготовьте продукты, очистите картофель, лук, порежьте мелко укроп.
2. Натрите на крупной терке все ингредиенты: картофель, сыр, ветчину, лук. Добавьте по вкусу соль и черный перец молотый.
3. Добавьте сырые яйца, укроп, муку, перемешайте тщательно.
4. Масса к жарке готова. Разогрейте масло на сковороде.
5. В горячее масло ложкой выкладывайте картофельную массу, жарьте на среднем огне до золотистой корочки.
6. Лопаткой переверните дранички, обжарьте их с другой стороны. Подавайте драники горячими и со сметаной.

Всем приятного аппетита!

Автор рецепта: Вика Василенко

27.05.2020, 18:18 cheftm_2

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Салат "Сардиния"

Что нужно:

Капуста пекинская — 1 кочан
Рыба красная — 150-200 г
Яйцо вареное — 2 шт.
Помидоры "черри" — 8-10 шт.
Сыр твердый — 100 г
Укроп — по вкусу
Соль — по вкусу
Хлеб белый — для сухариков
Травы итальянские сухие — для сухариков
Масло оливковое — для жарки
Майонез — для соуса
Чеснок — 2 дольки

Что делать:

* Приготовление сухариков:
Духовку разогрейте до 200ᵒС. Хлеб (корочку лучше срезать) порежьте кубиками и посыпьте итальянскими травами. Добавьте немного оливкового масла и соли.
Поставьте в духовку. Через минуту уменьшите температуру до минимальной. Минут через 10 выключите духовку и оставьте ещё на пять минут. Важно периодически следить за процессом.

* Порежьте пекинскую...читать далее →

27.05.2020, 18:06 cheftm_30

0 0 комментЫ

Картофельные пирожки с грибами

⠀
Ингредиенты:

Картофель — 1 кг
Мука — 180 г
Грибы — 250 г
Луковица — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Укроп — 15 г
Масло — 1 ст л.
Лимонный сок — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Черный перец молотый — по вкусу
⠀
Приготовление:

1. Добавьте нарезанный кубиками картофель в большую кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, уменьшите огонь и оставьте на медленном огне до готовности (20–30 минут).
2. Слейте воду, разомните картофель в пюре и приправьте солью и перцем.
3. Нагрейте 1 ст. л. масла на сковороде и обжарьте лук около 5 минут. Добавьте чеснок, грибы, лимонный сок и приправьте по вкусу солью и перцем. Тушите около 15 минут. Снимите с огня и добавьте нарезанный укроп.
4. Смешайте муку с...читать далее →

27.05.2020, 17:22 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

САЛАТ "АСТРА"

Ингредиенты:

· куриная грудка вареная 1 шт
· средние помидоры 2 шт
· чеснок 2 зуб.
· яйца вареные 4 шт
· перец болгарский красный 1 шт
· сухарики белые 1 стакан
· соль
· майонез 2 ст. л.

Приготовление:

Куриную грудку отварить, мелко порезать. Помидоры нарезать небольшими кубиками, посолить, чеснок мелко измельчить
Яйцо варёное натереть на средней тёрке перец сладкий порезать кубиками Сухарики готовятся из трех кусочков белого хлеба. Нарезаем кубиками, сбрызгиваем водой, солим и сушим на сковороде.
Выложить слоями:
Грудка,
помидор,
чеснок,
яйцо,
перец сладкий,
сухарики.
Каждый слой тонко промазать майонезом

27.05.2020, 17:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

←
3952
...
3831
3830
3829
3828
3827
...
1
→