На любой вкус (стр. 3862) → CHEF.tm

Кексы с изюмом

⠀
Ингредиенты:
⠀
Пшеничная мука — 60 г
Ржаная мука — 200 г
Растительное масло — 80 мл
Яблоко — 1 шт.
Сахар — 100 г
Корица — 2 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Имбирь — 0,5 ч. л.
Яйца — 3 шт.
Яблочное пюре — 80 г
Изюм — 50–60 г
Шоколадные капли — 60–70 г
Овсянка
Семечки
⠀
Приготовление:
⠀
1. Изюм замочить в кипятке на 5–10 минут.
2. Яйца, сахар, растительное масло, пюре, имбирь, корицу смешать и добавить просеянную муку с содой и разрыхлителем.
3. Натереть яблоко и добавить в тесто вместе с изюмом и шоколадными каплями.
4. Выпекать при 180–190 ºC 20–25 минут.
5. Сверху кексы присыпать овсянкой и семечками.
6. Готовые кексы остудить на решетке.

Приятного аппетита!

Автор: evgeniya_bazz

16.02.2021, 06:55 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Курица в лаймовом маринаде

Идеальная курочка для салатов и тако

Ингредиенты:

Куриное филе — 750 г
Оливковое масло — 3 ст. л.
Мед — 0,25 стак. или по вкусу
Сок лайма — 0,5 ст. л.
Приправы для курицы — 2 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л. или по вкусу

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты для маринада. Поместите в маринад куриное филе и уберите в холодильник минимум на 1 час (чем дольше будет мариноваться филе, тем нежнее будет его вкус).
2. Обжарьте филе на среднем огне 3–5 минут до золотистого цвета. Переверните филе, уменьшите огонь до минимума и готовьте еще 5–7 минут под крышкой (время приготовления зависит от толщины филе).
3. Снимите филе со сковороды и дайте ему постоять перед нарезкой еще 5 минут.

Приятного аппетита!

Перевод: Bon Appétit
Автор: Christina Cherrier

16.02.2021, 00:24 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Бретонский масляный пирог с яблоками и клюквой 🍎😋

Ингредиенты:
⠀
Сливочное масло, к.т. — 250 г
Сахар — 250 г
Мука — 250 г
Яйца — 4 шт.
Средние яблоки — 3–4 шт.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Коричневый сахар — 2 ст. л.
Клюква — 1 горсть
⠀
Приготовление:
⠀
1. Духовку разогреть до 180 ºC.
2. Подготовить круглую форму для выпечки, смазав ее маслом и присыпав мукой, дно выстелить пергаментной бумагой;
3. Масло взбивать с сахаром не менее 3‑х минут до появления пышной белой массы. Добавить яйца по одному, каждый раз тщательно взбивая.
Вмешать муку, вылить тесто в подготовленную форму.
4. Яблоки очистить от кожуры и сердцевин, нарезать дольками, сбрызнуть лимоном и посыпать коричневым сахаром. Выложить яблоки сверху на тесто и затем добавить ягоды.
5. Выпекать около 1 часа, в зависимости от диаметра формы. Готовность проверять деревянной палочкой, воткнутой в центр пирога — она должна выходить полностью сухой.

Приятного аппетита!

Автор: mykitchenrulez (instagram)

15.02.2021, 22:55 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Курица «Том Ям»

Ингредиенты:

Курица, тушка — ½ тушки
Лемонграсс (лимонное сорго) — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Лимоны — 1 шт.
Кинза свежая — 10 г
Кокосовое молоко — 1 банка
Шампиньоны — 200 г
Помидоры — 1 шт.
Имбирь — 10 г
Рис жасмин — 200 г

Приготовление:

1. Курицу промойте, просушите, натрите солью и перцем. Разогрейте духовку до 190°C.
2. Лемонграсс, лимон, шампиньоны, помидор, имбирь и кинзу промойте.
3. В сотейник перелейте кокосовое молоко. Чеснок очистите, раздавите плоской стороной ножа. Толстую часть палочки лемонграсса раздавите плоской стороной ножа. Лимон разрежьте вдоль на дольки. Имбирь очистите, натрите на мелкой терке. Шампиньоны разрежьте пополам, помидоры — на четвертинки. Кинзу мелко...читать далее →

15.02.2021, 21:13 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Тарт с лимонным кремом 🍋

Ингредиенты:

Для крема:

Сливочное масло — 170 г
Сахар — 160 г
Яйца — 4 шт.
Лимон — 2 шт.

Для меренги:

Белки — 4 шт.
Сахарная пудра — 0,75 стак.
Сахарная пудра — для присыпки

Для теста:

Мука — 1 стак.
Миндальная мука — 0,5 стак.
Яйца — 2 шт.
Холодное сливочное масло — 130 г
Сахарная пудра — 0,75 стак.
Соль — 1 щепотка

Приготовление:

1. Для лимонного крема натрите цедру с лимонов на мелкой терке, затем выжмите сок. В миске смешайте яйца, сахар и лимонный сок. Поставьте на водяную баню и варите, помешивая, пока масса не загустеет. Снимите миску с водяной бани и немного остудите крем (он должен быть около 45°С).
2. Сливочное масло нарежьте небольшими кубиками и добавьте в крем вместе с...читать далее →

15.02.2021, 18:11 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Рыба скумбрия, запеченная с яблоками в фольге 🐠🍴

Ингредиенты на 4 порции:

Сок лимонный — 1 ст. л.
Скумбрия — 1 шт.
Соль — по вкусу
Яблоки — 1 шт.

Приготовление:

1. Подготовьте скумбрию. Отрежьте голову ножом, а также срежьте плавники. Хорошенько выпотрошите брюшко рыбы, удалите черную пленку и промойте прохладной водой.
2. Посолите и изнутри и снаружи скумбрию и полейте ее лимонным соком. Одной столовой ложки сока будет достаточно, а можете рукой отжать сок половины лимона прямо на рыбу. Оставьте её мариноваться на 30 минут.
3. Подготовьте яблоко. Хорошенько промойте его под струей проточной воды, удалите сердцевину и нарежьте на дольки небольшой толщины.
4. Сразу на рабочую поверхность разложите два слоя фольги, подходящего размера...читать далее →

15.02.2021, 17:22 cheftm_10

#рыба

0 0 комментЫ

Гречневый суп с грибами и картофельными клёцками

Ингредиенты:

Куриная грудка — 1 шт.
Вода — 2,5–3 л
Шампиньоны — 250 г
Гречка — 0,5 стак.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук порей
Лавровый лист — 1 шт.
Зелень петрушки — по вкусу
Соль — по вкусу

Для клёцек:

Картофель — 2–3 шт.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 3–4 ст. л.
Соль — 1 щепотка

Приготовление:

1. Куриную грудку порезать на кусочки, залить водой, посолить, варить до готовности.
2. Гречку перебрать, слегка обжарить на сухой сковороде.
3. Грибы очистить, порезать, обжарить на растительном масле, пока не выпарится жидкость. Добавить морковь тертую на терке и измельченный лук, обжарить все вместе.
4. Картофель отварить. Размять. Добавить яйцо. Перемешать. Добавить соль и муку. Перемешать. Должно...читать далее →

15.02.2021, 14:22 cheftm_10

#супы

0 0 комментЫ

Быстрое печенье на сметане

Ингредиенты:

Яйцо куриное — 1 шт.
Сметана — 100 г
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 100 г
Мука — 280 г
Сода — 0,5 ч. л.
Ванильный сахар — 10 г

Приготовление:

1. Масло комнатной температуры хорошенько взбить с сахаром и ванилином.
2. Добавить яйцо и ещё раз взбить.
3. Добавить сметану и соду, слегка взбить.
4. Всыпать муку, немного взбить, а затем замесить тесто. Оно может липнуть к рукам. Лучше не забивать тесто мукой. Убрать в холодильник, накрыть плёнкой, оставить минут на 30 (лучше на 1 час).
5. Разделить тесто примерно на три части и каждую выкладывать на припыленную мукой поверхность. Раскатать в пласт толщиной 4–5 мм, вырезать формочкой печенье. При желании, с одной стороны можно обмакнуть печенье в мак или стружку, например.
6. Выпекать в разогретой до 200 ºС духовке минут 10–12 до лёгкого золотистого оттенка.

Приятного аппетита!

Автор: voitofrukt (instagram)

15.02.2021, 11:33 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Картофель по-княжески 🍴

Ингредиенты:

Картофель — 400 г
Творог 9% — 200 г
Яйца — 2 шт.
Молоко — 70 мл
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Чеснок — 1 зубчик
Масло растительное — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Картофель очистите, вымойте и порежьте тонкими кружочками.
2. Выложите картофель в миску, посолите и добавьте измельченный чеснок, перемешайте.
3. Форму для выпечки диаметром 24 см смажьте растительным маслом и выложите на дно половину картофеля ровным слоем.
4. Поверх картофеля раскрошите творог. Все немного посолите и поперчите. Закройте творог оставшимся картофелем ровным слоем.
5. В миску вбейте яйца, влейте молоко, посолите и перемешайте вилкой до однородности. Залейте все яичной массой.
6. Поставьте в горячую духовку и запекайте в течение 25–35 минут при температуре 180 ºC (ориентируйтесь на свою духовку).

Приятного аппетита!

Автор: Лариса Трямкина

15.02.2021, 10:16 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Печенье "Поцелуй" 💋

Ингредиенты на 60 шт.:

Миндальное печенье "Амаретти" — 400 г

Для крема:

Холодный греческий йогурт — 170 г
Холодный маскарпоне — 250 г
Сахарная пудра — 25 г

Дополнительно:

Кокосовая стружка
Холодный несладкий кофе — 3 чашки

Приготовление:

1. В миске смешайте холодный йогурт и маскарпоне с сахарной пудрой с помощью вилки или венчика.
2. Скрепите кремом по 2 печенья и на секунду окуните в кофе. Всего 1 секунда, печенье не должно слишком сильно пропитаться.
3. Обкатайте в кокосовой стружке. Храните в холодильнике до подачи на стол.

Приятного аппетита!

Перевод: receptysfoto

15.02.2021, 09:05 cheftm_10

#десерты

0 0 комментЫ

Печенье «Ленинградское» по ГОСТу 🍋🍪

Ингредиенты:

Мука — 140 г
Яйцо куриное — 2 шт.
Пудра сахарная — 120 г
Сахар ванильный — 10 г
Лимон — 1 шт.

Дополнительно:

Сахар — 30 г
Масло растительное — для смазывания противня

Приготовление:

Соединить в глубокой миске куриные яйца и сахарную пудру.

Перемешать ложкой.

1. Соединить в глубокой миске куриные яйца и сахарную пудру. Взбить массу до увеличения объёма в 2–3 раза. Примерное время взбивания — 10–20 минут. В итоге должна получиться густая белая масса.
2. Апельсин или лимон тщательно вымыть, обсушить полотенцем. Натереть цедру мелкой тёркой, добавить её во взбитую массу.
3. Муку просеять через сито, добавить в тесто. Размешать тесто до соединения всех ингредиентов...читать далее →

15.02.2021, 06:55 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Ризотто в запечённых томатах 🍅

Ингредиенты:

Помидоры (более твёрдые) — 8 шт.
Рис — 100 г
Чеснок — 1 зубчик
Репчатый лук — 1 шт.
Овощной бульон — 100 мл
Петрушка, базилик — по вкусу
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. У помидоров срезать верхушки (как шапочки), вынуть мякоть и измельчить мякоть в блендере. Помидоры посолить внутри и перевернуть на решётку, чтобы стёк сок.
2. Лук мелко нарезать. Обжарить в сотейнике до золотистого цвета. Добавить рис, мякоть помидоров и чеснок, пропущенный через пресс. Накрыть крышкой и тушить 20 минут, постоянно помешивая.
3. Влить бульон, посолить, добавить нарезанную зелень и ещё немного протушить. Если жидкость быстро испарилась, можно по чуть-чуть добавлять бульон или воду.
4...читать далее →

15.02.2021, 00:24 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Морковный пирог на йогурте 🍞

Ингредиенты:

Мука — 200 г
Пищевая сода — 1 ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Молотый имбирь — ½ ч. л.
Молотый кардамон — ½ ч. л.
Молотая корица — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца — 2 шт.
Кокосовое масло или другое растительное масло — 100 мл
Коричневый сахар — 120 г
Морковь — 200 г
Натуральный йогурт — 120 мл
Орехи грецких или пекан, по желанию — ½ стак.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°С.
2. В миску насыпьте муку, 1 ч. л. пищевой соды, 1 ч. л. разрыхлителя, специи (½ ч. л. измельченного имбиря, ½ ч. л. измельченного кардамона и 1 ч. л. молотой корицы) и щепотку соли. Все хорошо перемешайте.
3. Грецкие орехи мелко нарежьте и добавьте к предыдущей смеси.
4. В другую миску добавьте 100...читать далее →

14.02.2021, 22:55 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Запеченные баклажаны

Ингредиенты:

Баклажан — 1 шт.
Соус маринара (томатный соус) — 1 чашка
Помидоры — 1 шт.
Моцарелла — 150 г
Базилик — 1 пучок
Чеснок — 2 зубчика

Для посыпки:

Хлебные крошки — ¼ чашки
Пармезан (либо любой твердый сыр) — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Оливковое масло — опционально

Приготовление:

1. Баклажан тщательно моем и разрезаем вдоль.
2. Соус маринара выливаем на форму для выпекания. Кладем туда баклажан и кладем между разрезами.
3. Нарезаем сыр и выкладываем в разрезах. Листья базилика также выкладываем в разрезы.
4. Мелко нарезаем чеснок и посыпаем баклажан. Солим, перчим.
Сбрызнуть оливковым маслом.
5. Заворачиваем форму в фольгу и ставим в духовку на 50 минут при 190 °C.
6. Смешиваем хлебные крошки с сыром, солью и перцем. Блюдо достаем из духовки и посыпаем смесью.

Приятного аппетита!

14.02.2021, 21:13 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Кекс с красными апельсинами 🍊

Ингредиенты:
⠀
Мука — 230 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Кардамон — 1 щепотка
Сахар — 200 г
Цедра красного апельсина — 1 шт.
Растительное масло — 120 г
Яйца крупные — 4 шт.
Ванильный экстракт — 2 ч. л.
Сметана — 200 г
⠀
Для сиропа:

Сок красный апельсинов — 100 мл
Сахар — 100 г
⠀
Для глазури:

Сахарная пудра — 200 г
Апельсиновый сок — 1–2 ст. л.

Приготовление:
⠀
1. Прямоугольную форму для кекса смазать маслом и присыпать мукой.
Духовку разогреть до 180 ºС.
2. Муку смешать с разрыхлителем, кардамоном и солью.
3. В отдельной миске смешать цедру и сахар и перетереть руками, пока сахар не увлажнится и не начнёт источать аромат. К сахару добавить яйца и сметану и перемешать.
4...читать далее →

14.02.2021, 18:11 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Медово-чесночная курица — вкуснее не придумаешь!

Ингредиенты:

Мед — ⅓ стак.
Чеснок, измельчить — 4 зубчика
Соевый соус — ½ стак.
Кетчуп или томатная паста — ½ стак.
Сушеный орегано — ½ ч. л.
Свежая петрушка, нарезать — 2 ст. л.
Кунжутное масло — 1 ст. л.
Курица (можно использовать бедра, голени, крылышки) — 500–700 г
Свежемолотый перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Зелень — для подачи

Приготовление:

1. В небольшой миске смешайте мед, чеснок, соевый соус, кетчуп, орегано и петрушку. Добавьте кунжутное масло, тщательно перемешайте.
2. Курицу посолите и поперчите. Обжарьте на сковороде 2–3 минуты с каждой стороны.
3. Добавьте соус, накройте крышкой и оставьте тушиться до готовности (25–30 минут).
4. Когда курица будет готова, выложите ее на тарелку, полете соусом, посыпьте зеленью. Подавайте горячей.

Приятного аппетита!

Перевод: Bon Appétit
Источник: diethood

14.02.2021, 17:22 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Куриный суп с картофельными клёцками 🍵

Ингредиенты:

Куриные грудки без костей — 3–4 шт.
Сельдерей — 1 стебель
Лук репчатый — ½ шт.
Чесночный порошок — 2 ч. л.
Тимьян — 1 ч. л.
Морковь — 1 шт.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Куриный бульон — 1 л
Соль, перец — по вкусу
Картофельные ньокки — 450 г
Молоко/сливки 10% — 500 мл
Шпинат — 225 г

Приготовление:

1. Куриные грудки обжариваем на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны. Даём немного остыть и мелко нарезаем.
2. В большой кастрюле нагреваем оливковое масло на среднем огне.
3. Добавляем нарезанные кубиками сельдерей и морковь, мелко нарезанный лук, чеснок и обжариваем 2–3 минуты до прозрачности лука.
4. Добавляем курицу, куриный бульон, соль, перец, тимьян. Доводим до...читать далее →

14.02.2021, 14:22 cheftm_10

#супы

0 0 комментЫ

Спагетти с томатами и рикоттой

Ингредиенты:

Тимьян свежий — 10 г
Чеснок — 4 зубчика
Лук белый — 1 шт.
Перец красный — 1 шт.
Помидоры — 500 г
Рикотта — 250 г
Спагетти — 320 г
Вустерширский соус — 1 ст. л.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Арахисовое масло — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Тонко нарежьте 4 зубчика чеснока, перец и лук, затем разрежьте помидоры на 4–6 частей.
2. Насыпьте чеснок в большую сковороду с антипригарным покрытием, поставьте ее на средний огонь, добавьте оливковое масло. Жарьте, пока чеснок слегка не подрумяниться, затем положите в сковороду лук, перец, и жарьте еще 2–3 минуты. Затем добавьте помидоры и готовьте 10 минут.
3. Влейте вустерширский соус и несколько ложек воды...читать далее →

14.02.2021, 12:35 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Пончики-колечки 🍩

Ингредиенты:

Для опары:

Дрожжи сухие — 7 г
Сахар — 25 г
Молоко — 250 мл

Для теста:

Вся опара
Мука — 500 г
Сливочное масло — 80 г
Яйцо — 1 шт.
Соль — 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. В теплом молоке развести сахар и дрожжи, накрыть пленкой и оставить на 15 минут в теплом месте. Через это время на поверхности должны образоваться пузыри. Если этого не произошло, значит делайте заново. Скорее всего у вас просроченные или плохие дрожжи.
2. В миске соединить муку, соль, яйцо, растопленное масло и всю опару, замесить тесто, оставить подойти на пару часов.
3. Раскатать примерно до 0,5–0,7 мм, вырезать круги.
4. В сковороде или сотейнике (посуда должна быть с толстым! дном) разогреть масло...читать далее →

14.02.2021, 11:33 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Сибас, фаршированный шпинатом и рикоттой🐟

Вместо сибаса можно взять другую рыбу — дорадо, форель, сёмгу.
⠀
Ингредиенты на 2 порции:

Сибас — 2 шт.
Рикотта — 250 г
Шпинат свежий — 50 г
Тимьян сухой — 0,5 ч. л.
Сок лимона
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Приготовление:
⠀
1. Рыбу почистить, помыть. Сделать на коже 2–3 надреза с каждой стороны, посолить, поперчить, взбрызнуть соком лимона.
2. Для начинки нарезать листья шпината, добавить рикотту, тимьян, соль по вкусу, перемешать. Начинку разделить на 2 части, нафаршировать рыбу, положить на противень.
3. Сверху рыбу смазать растительным маслом и поставить в нагретую духовку до 180 ºC на 30 минут.

Приятного аппетита!

Автор: venera_os

14.02.2021, 09:05 cheftm_10

#рыба

0 0 комментЫ

Пирожки с курицей и сыром

Ингредиенты:

Слоеное бездрожжевое тесто — 1,5 кг
Филе куриной грудки — 500 г
Лук-порей, белая и светло-зеленая части — 1 стебель
Маленькая луковица — 1 шт.
Зеленый лук — 3 пера
Сыр — 250 г
Сметана — 120 г
Сливки — 60 мл
Яйца — 2 шт.
Сливочное масло — 3 ст. л.
Мука — 3 ст. л.
Молотая сладкая паприка — 0,5 ч. л.
Соль — по вкусу
Свежемолотый черный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе нарежьте кубиками со стороной 1 см. Натрите сыр на мелкой терке. Мелко нарежьте зеленый лук.
2. Очистите репчатый лук и нарежьте маленькими кубиками. Лук-порей разрежьте пополам вдоль и промойте, нарежьте тонкими полукольцами.
3. Растопите сливочное масло на среднем огне в глубокой сковороде...читать далее →

14.02.2021, 08:30 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Шоколадное печенье

Ингредиенты:

Масло сливочное — 50 г
Шоколад горький — 200 г
Сгущенное молоко — 400 г
Миндаль — 25 г (мелко смолоть)
Мука — 200 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Шоколад белый — 50 г

Приготовление:

1. Масло и шоколад растопить на слабом огне, помешивая. Снять с огня, влить сгущенное молоко, добавить молотый миндаль.
2. Просеять в шоколадную массу муку с разрыхлителем, добавить щепотку соли. Перемешать и убрать в холодильник на 20–30 минут (не более).
3. Белый шоколад порубить, вмешать в тесто.
4. Духовку разогреть до 180°.
5. Из теста скатать шарики, разложить на застеленный пергаментом противень, и слегка сплющить их.
6. Выпекать 15–20 минут. Остудить 5 минут на противне, затем полностью остудить на решетке.

Приятного аппетита!

14.02.2021, 06:55 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Датский малиновый пирог-косичка 😋☕

Ингредиенты:

Слоеное тесто — 1 лист
Сливочный сыр — 200 г
Малина — 0,5 стак.
Сахар — 0,25 стак.
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Яйцо — 1 шт.
Сахарная пудра

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200°С. Выстелите противень фольгой или пергаментной бумагой.
2. Взбейте яйцо вместе со щепоткой соли.
3. В миске взбейте сливочный сыр, сахар, ванильный экстракт и 2 ст. л. взбитого яйца.
4. Разверните лист слоеного теста на подготовленном противне и поместите смесь сливочного сыра в середину по вертикали, оставив примерно 2,5 см пространства с обоих концов. Выложите малину на сырную массу.
5. Ножом или ножницами нарежьте полоски, шириной 2,5–3 см на незаполненных частях теста, убедившись, что на...читать далее →

14.02.2021, 00:24 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Маринованная фета с оливками, цедрой и травами 😋

Ингредиенты:

Оливки Каламата — 300 г
Зеленые оливки — 300 г
Фета, нарезанная кубиками — 240 г
Оливковое масло — 80 мл
Итальянская приправа — 1 ст. л.
Сухой розмарин — 1 ч. л.
Апельсиновая цедра — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Смешайте ингредиенты в миске, накройте ее тарелкой или пленкой.
2. Поставьте миску в холодильник и оставьте мариноваться минимум на 2 часа.
3. Подавайте с хрустящим хлебом, хумусом или крекерами.

Приятного аппетита!

Автор: greensnchocolate (instagram)

13.02.2021, 22:55 cheftm_10

#закуски

0 0 комментЫ

Миндальный тортик 🌰

Ингредиенты:

Для коржей:

Миндаль — 200 г
Яичные белки — 4 шт.
Сахар — 120 г
⠀
Для крема:

Яичные желтки — 4 шт.
Сливки 35% — 100 мл
Сахар — 60 г
Сливочное масло — 150 г
Ваниль — по вкусу
⠀
Для декора — миндальные лепестки

Приготовление:
⠀
1. Перемалываем миндаль в муку. Очищать орехи не надо.
2. Взбиваем белки с сахаром до устойчивых пиков (сахар лучше добавлять порциями). Всыпаем перемолотый миндаль и аккуратно перемешиваем.
2. Противень застилаем пергаментной бумагой и рисуем два круга диаметром 20 см. Выкладываем миндальную массу и хорошо разравниваем, чтобы края не были тонкими.
3. Ставим в разогретый до 170°C духовой шкаф на 20 минут.
4. В сотейник вливаем сливки, добавляем желтки и...читать далее →

13.02.2021, 18:11 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

←
3952
...
3864
3863
3862
3861
3860
...
1
→