На любой вкус (стр. 3887) → CHEF.tm

Куриные крылышки в медово-чесночном маринаде

Ингредиенты на 3-4 порции:

Крылышки — 1 кг
Мед натуральный — 2 ст. л.
Чеснок — 3-4 зубчика
Горчица — 1 ст. л.
Соевый соус — 3 ст. л.
Перец черный молотый — 0,5 ч. л.
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Куриные крылышки тщательно вымойте, удалите остатки перьев, обсушите бумажным полотенцем. Очистите чеснок.
2. Приготовьте маринад: соедините мед с соевым соусом, горчицей, перцем молотым, пропущенным через пресс чесноком, соль по желанию, я не добавляю.
3. Перемешайте мясо с маринадом, уплотните руками. Затяните пищевой пленкой и уберите в холод минимум на 1 час для маринования, за это время можно встряхнуть пару раз.
4. Застелите противень пергаментом, смажьте маслом растительным. Положите крылышки в один слой, полейте маринадом, отправьте в заранее разогретую до 200 °С духовку на 40 минут.
5. Крылышки в медово-чесночном маринаде готовы. Подавайте горячими.

Приятного аппетита!

01.05.2021, 08:30 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Шоколадно-кофейный кекс

Ингредиенты:

Кофе (свежий, крепкий, остывший) — 80 мл
Молоко — 130 мл
Яйцо — 2 шт.
Масло растительное (без запаха) — 130 мл
Сахар — 250 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Мука — 250 г
Какао — 80 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Соль — 1 щепотка

Приготовление:

1. Все жидкие ингредиенты и сахар взбить, пока сахар не растает.
Добавить муку, какао, разрыхлитель теста и соль, снова взбить.
На этом этапе можно добавить кусочки шоколада или другой наполнитель, но и без них кекс очень хорош.
2. Вылить тесто в смазанную маслом форму (можно выстелить пекарской бумагой) и поставить в горячую духовку на 180°С на 40-50 минут.
3. Проверять готовность кекса зубочисткой — она будет не совсем сухой, но относительно...читать далее →

01.05.2021, 07:37 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Морковные капкейки с маком

Ингредиенты:

Морковь — 200 г (тертая)
Сахар — 110 г
Масло растительное — 85 г
Яйца — 2 шт
Специи по вкусу (имбирь, мускатный орех, корица)
Мука пшеничная — 100 г
Мука рисовая — 50 г (можно заменить пшеничной)
Мак — 20 г
Разрыхлитель — 6 г
Соль — 1 щепотка

Приготовление:

1. Для начала смешать яйца, сахар, специи, морковь и масло. Пробить блендером до однородности. В массу добавить муку, мак, разрыхлитель и тщательно перемешать! Тесто готово
2. Заполнить форму для капкейков на 2/3 или использовать одну большую для кекса. Готовятся капкейки 25–30 минут на 180°С (в предварительно разогретой духовке). Если все готовите в одной большой форме, то время приготовления увеличиться до 45–60 минут. Готовность проверять деревянной шпажкой.

Приятного аппетита!

01.05.2021, 00:24 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Торт «Монастырская изба» 🍒

Ингредиенты:

Для теста:

Холодное сливочное масло — 180 г
Мука — 330–350 г
Соль — 0,5 ч. л.
Сметана 15% — 200 г

Для крема:

Сметана 20–25% — 500 г
Сахар — 150 г (если вишня с кислинкой, то сахара можете добавить побольше)
Ванильный сахар — 0,5 пакетика

Варенье с вишней без косточек — 600 г (можно использовать замороженную вишню и сварить самим, или просто обсыпать сахаром)

Шоколад — для посыпки

Приготовление:

1. Масло с морозилки трем на терке на силиконовом коврике, просеиваем муку и соль, рубим ножом до крошки. Добавляем сметану, рубим и скатываем руками в шар. Долго месить не надо. Главное — соединить в шар. Получается неоднородное тесто (если муки получилось многовато, можно...читать далее →

30.04.2021, 22:55 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Семга в медово-лимонном соусе 🍯🍋🐠

Ингредиенты:

Филе семги — 400 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Оливковое масло — 1 ст. л.
Сливочное масло — 2 ст. л.

Для соуса:

Мед — 60 мл
Бульон— 2 ст. л.
Лимонный сок — 2 ст. л.
Чесночный порошок — 0,25 ч. л.
Кукурузный крахмал — 0,5 ст. л.

Дольки лимона — для подачи

Приготовление:

1. Достаньте семгу за 15–20 минут до готовки из холодильника, нарежьте ее на 4 порционных кусочка. Промокните семгу бумажными салфетками, посолите и поперчите.
2. Разогрейте оливковое и сливочное масло в сковородке, обжарьте рыбу с двух сторон (в течение 8–9 минут).
3. В небольшом ковшике соедините ингредиенты соуса, постоянно помешивая, доведите соус до однородности.
4. Залейте семгу получившимся соусом, доведите его до легкого кипения, а затем уменьшите огонь до минимального и готовьте еще несколько минут.
5. Выложите семгу на тарелки, полейте соусом и сбрызните лимонным соком.

Приятного аппетита!

30.04.2021, 17:22 cheftm_10

#рыба

0 0 комментЫ

Кулич-краффин "Баунти" (шоколад-кокос)

Ингредиенты:

Мука — 400 г
Соль — ⅕ ч. л.
Дрожжи сухие б/д — 7 г
Сахар —100 г
Яйцо — 50 г
Желтки С1 — 2 шт. 35 г
Молоко — 150 г
Сок апельсина — 50 г
Масло сливочное — 50 г
Цедра — 1 апельсина

Начинка:

Шоколад темный и/или молочный — 100 г
Кокосовая стружка — по вкусу

Приготовление:

1. Масло растопить и смешать с апельсиновой цедрой. Оставить в стороне. Муку просеять и смешать с дрожжами. Добавить яйца, сахар, теплое молоко (30-35 ºC), апельсиновый сок и поставить вымешиваться на 5 минут, пока тесто не начнет собираться в комок.
2. Влить в тесто апельсиновое масло и добавить соль. Тесто будет липким, сначала жидковатым, но при долгом вывешивании (от 10-15 минут) станет эластичным и...читать далее →

30.04.2021, 07:37 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Сабджи с картофелем и шпинатом

Масло растительное — для жарки
Кориандр молотый — 1 щепотка
Лук — 150 г
Картофель — 800 г
Горчица, семена — 0,5 ч. л.
Тмин молотый — 1 щепотка
Тмин, семена — 0,5 ч. л.
Куркума — 1 щепотка
Чеснок — 3 зубчика
Шпинат — 100 г

Приготовление:

1. В глубокой сковороде разогреть растительное масло.
По некоторым рецептам индийской кухни рекомендуется использовать не подсолнечное, а топлёное сливочное масло, но это на ваш выбор.
2. Добавить в разогретое масло семена горчицы и семена тмина и обжарить до появления аромата.
3. Чеснок очистить и мелко нарезать. Добавить чеснок на сковороду со специями и обжарить до лёгкого подрумянивания, помешивая.
4. Лук мелко нарезать, добавить на сковороду и...читать далее →

28.04.2021, 17:22 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Как не болеть весной?

1. Не спешите переодеваться ⏳
Организм ослаблен после зимы, и наступление календарной весны — не повод резко менять гардероб и забывать о шарфах и ботинках на высокой подошве.

2. Берегите себя 🧘‍♀
Весна знаменует не только наступление теплого сезона, но и обострение ментальных проблем. Не старайтесь успеть всё и резко сменить темп жизни после зимней хандры. Помните о психосоматике 😊

3. Сделайте спорт привычкой 🏅
Зарядка по утрам подарит вам прилив гормонов счастья, улучшит кровоток и укрепит иммунитет. Начните с малого, и тело скажет вам спасибо.

4. Слушайте организм 👂🏻
Если весне все же удалось обмануть вас иллюзорным теплом, позаботьтесь о себе. Спрей «Ангидак» помогает справиться с болью в горле и обладает противовоспалительным действием.

Наслаждайтесь весной и не болейте 🌸

27.04.2021, 17:00 cheftm_2

0 0 комментЫ

Пирожки на кефире с капустной начинкой 😋

⠀
Ингредиенты на 15 шт.:
⠀
Для теста:

Вода тёплая — 100 мл
Дрожжи сухие — 11 г
Сахар — 1 ст. л.
Кефир — 250 мл
Масло растительное — 120 мл
Мука – 450–500 г
Соль – 0,5 ч. л.
⠀
Для начинки:

Капуста — 600 г
Молоко — 100 мл
Масло сливочное — 100 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Яйцо — 5 шт.
⠀
Приготовление:

1. Тесто. Сначала сделать опару — в теплую воду всыпать дрожжи, сахар, 2 ст. л. муки, перемешать венчиком, накрыть сверху блюдцем, оставить для активации дрожжей на 15 минут (дрожжи должны подняться пенистой шапочкой, если не активировались, выливайте, значит, дрожжи не рабочие и тесто может не подняться).
2. В муку всыпать соль, перемешать. Влить кефир (к. т.)...читать далее →

27.04.2021, 16:00 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Ароматный домашний плов

Ингредиенты на 4 порции:

Масло растительное — для жарки
Морковь — 150 г
Лук — 150 г
Перец черный молотый — по вкусу
Говядина — 500 г
Барбарис сушеный — 1 ст. л.
Рис — 200 г
Зира сушеная — 0,5 ч. л.
Шафран имертинский — 1.25 ч. л.
Чеснок — 5 зубчиков
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Зубчики чеснока очистить, но не резать. Лук нарезать полукольцами. Морковь нарезать соломкой.
2. Идеально готовить плов в чугунном казане. Вместо него можно использовать глубокую толстостенную сковороду.
3. Подготовить зирвак (основу плова). В казане или на сковороде разогреть растительное масло (или курдючное сало), выложить лук и обжарить до золотистого цвета, периодически помешивая.
4. Когда лук...читать далее →

27.04.2021, 12:35 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Сырники с ягодной начинкой

⠀
Ингредиенты:
⠀
Творог 9% — 500 г
Желток — 1 шт.
Сахар — 3 ст. л.
Ванилин — 1 щепотка
Мука — 4 ст. л. (2 в тесто, 2 — на обвалку)
⠀
Для начинки:

Горсть любых замороженных ягод
Сахар — 1 ч. л.
⠀
Приготовление:
⠀
1. Ягоды разморозить, добавить сахар. Перебить блендером в пюре.
Разложить пюре в формочки для льда. Заморозить.
2. Желток взбить с сахаром и ванилином. Добавить творог, тщательно размешать. Добавить муку, перемешать.
3. Сформировать сырник, присыпая мукой. Внутрь каждого положить замороженный кусочек ягодного пюре.
4. Жарить на сковороде на растительном масле до золотистого цвета.
⠀
Приятного аппетита!

27.04.2021, 10:16 cheftm_10

#завтрак

0 0 комментЫ

Фрикадельки со сливочным соусом по-шведски

Ингредиенты:

Фрикадельки из говядины — 500 г
Растительное масло — 2 ст. л.

Для сливочного соуса:

Сливочное масло — 40 г
Мука — 30 г
Бульон (мясной или овощной) — 250 мл
Сливки жирные — 120 мл
Соевый соус — 1 ч. л.
Дижонская горчица — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Обжарьте фрикадельки на масле до румяной корочки, переложите их на тарелку, накройте фольгой.
2. В ту же сковородку добавьте сливочное масло, муку и обжарьте ее до золотистого цвета.
3. Влейте тонкой струйкой бульон, сливки, добавьте соевый соус и горчицу, не переставая помешивать соус.
4. Посолите и поперчите соус по вкусу, верните фрикадельки в сковородку, перемешайте их с соусом и прогрейте еще 2–3 минуты.

Приятного аппетита!

27.04.2021, 08:30 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Простой ягодный пирог к чаю ☕🥧🍒

Ингредиенты для формы 19 см на 19 см:

Яйца — 2 шт.
Соль — 0,25 ч. л.
Сахар — 100 г
Манная крупа — 1 стак.
Кефир — 1 стак.
Мука — 1 стак.
Ягоды — 1 стак.
Растительное масло — 100 мл
Разрыхлитель — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Все ингредиенты смешать, кроме ягод.
2. Форму смазать маслом растительным, вылить в форму тесто. Ягоды выложить по всей площади пирога.
3. Выпекать при 180 ºC около 40 минут. Когда пирог остынет, посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

27.04.2021, 07:37 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Ух... какой бутерброд! И ты попробуй! 😉

Сохрани рецепт, чтобы не забыть!

Ингредиенты:

Белый хлеб — 16 ломтиков
Ветчина — 8 ломтиков
Помидор — 1–2 шт.
Грибы — 200 г
Яйца — 4 шт.
Сыр — 100–150 г
Сливочное масло — 1 ст. л.
Соль, перец, зелень петрушки — по вкусу

Приготовление:

1. Из 8 кусков хлеба острым ножом вырезать мякиш. Получатся хлебные «ободки» из корочек. 8 целых кусочков хлеба выложить на противень, на 4 из них положить хлебные «ободки». Заполнить их заранее обжаренными грибами, посолить, поперчить и посыпать тертым сыром.
2. На остальные 4 кусочка хлеба положить по 2 пластинки ветчины, на них – оставшиеся 4 хлебных «ободка» без мякиша. Внутрь ободков положить нарезанные кружочки помидоров и разбить в каждый бутерброд по яйцу. Посолить, поперчить.
3. Отправить противень с 8 бутербродами в нагретую духовку и запекать при 180°C, пока не «схватятся» яйца и не расплавится сыр.

Приятного аппетита!

26.04.2021, 23:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Творожный кулич 🐣👍🏻

Ингредиенты:

Молоко — 100 мл
Сахар — 25 г
Сухие дрожжи — 2 ч. л.

Творог 5% — 230 г
Сливочное масло — 50 г
Яйцо — 1 шт.
Желтки яичные — 2 шт.
Сахар — 120 г
Соль — 0,25 ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Изюм — 70 г
Мука — 430 г
Ваниль — по вкусу

Глазурь:

Белки — 2 шт.
Сахарная пудра — 200 г
Лимонная кислота

Приготовление:

1. Для опары смешайте дрожжи, теплое (не горячее!) молоко и 25 г сахара, оставьте на 10 минут.
2. Творог, яйцо и желтки, сахар, соль, ваниль, изюм и растопленное сливочное масло смешайте до однородности.
3. Добавьте опару, снова перемешайте, всыпьте разрыхлитель и просейте муку, замешайте в кастрюле однородное, густое и липкое тесто, накройте полотенцем и уберите в тепло...читать далее →

26.04.2021, 16:00 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Форель в мультиварке с лимонно-укропным соусом 🐠🍋🌱

Ингредиенты:

Для форели:

Вода — 250–1000 мл (в зависимости от размера мультиварки)
Филе форели — 2 шт. по 150–180 г каждое
Половина тонко нарезанного лимона
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Лимонно-укропный соус:

Белое сухое вино — 90–100 мл
Нарубленный лук-шалот — 2 ст. л.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Сливочное масло — 30–40 г
Нарубленный укроп — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Налейте воду в чашу мультиварки, установите в чашу контейнер для готовки на пару.
2. Выложите в контейнер форель кожей вниз, посолите и поперчите ее, выложите на рыбу кружочки лимона.
3. Готовьте 13–15 минут в режиме на пару.
4. В небольшом сотейнике смешайте вино, лук, лимонный сок...читать далее →

26.04.2021, 12:35 cheftm_10

#рыба

0 0 комментЫ

Палочки из слоеного теста с беконом и сыром

Ингредиенты:
⠀
Тесто слоеное — 2 пласта
Бекон — 100 г
Сыр — 100 г
Желток — 1 шт.
⠀
Приготовление:
⠀
1. Тесто немного раскатать в обе стороны. Разрезать на полоски, на толщину бекона. Положить на каждую полоску теста бекон и свернуть спиралью.
2. Смазать желтком и посыпать тёртым сыром
3. Выпекать при 180°С минут 15 до румяного цвета
⠀
Приятного аппетита!

26.04.2021, 09:05 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Хлеб домашний🌾🍞🥖🌿

Ингредиенты:

Молоко — 260 г
Мука — 400 г
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Дрожжи — 7 г
Масло растительное — 40 мл

Приготовление:

1. Ставите опару: в тёплое молоко кладёте сахар, дрожжи и 1 л. м., растаиваете минут 10–15.
2. После замешиваете тесто — добавляете соль, вмешиваете муку и растительное масло, ставите в тёплое место подняться в два раза. Потом делаете обминку теста, снова ставите подниматься. После этого раза формируете хлеб, присыпаете сверху мукой, накрываете чистым полотенцем и опять в тёплое место. Масса должна увеличиться в два раза (если тепло — на растопку уходит до 40 минут).
3. Когда тесто поднимется, сделайте пару надрезов на поверхности хлеба и отправьте в духовку, разогретую до 200 ºC на 40 минут.

Приятного аппетита!

26.04.2021, 07:37 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Омлет "Тамаго"

Ингредиенты:

Яйцо куриное — 5 шт.
Соевый соус — 1 ст. л.
Рисовый уксус — 1 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л. (можно меньше)

Приготовление:

1. Яйца взбейте венчиком. Миксером лучше не взбивать, чтобы не получить пенную массу.
2. Теперь очень важный момент. Процедите взбитые яйца через сито.
В полученную массу добавьте все остальные ингредиенты и перемешайте до однородного состояния.
3. Половником налейте яичную массу на сковороду смазанную растительным маслом и на среднем огне пожарьте до готовности блинчик только с одной стороны. Когда блинчик будет готов, сверните его аккуратно в рулет с помощью лопатки. Готовый блин оставляем на краю сковороды.
4. Сковороду снова...читать далее →

26.04.2021, 06:55 cheftm_10

#завтрак

0 0 комментЫ

Овощной салат из баклажанов с чесночно-лимонной заправкой 🌿🍆🍋

⠀
Ингредиенты:

Большой баклажан — 1 шт.
Свежая мята — 1 ст. л.
Свежая петрушка — 1 ст. л.
Свежий орегано — 1 ст. л.
Лук–шалот, мелко нарезать — 1 ст. л.
Вяленые томаты, мелко нарезать — 1 ст. л. (2–3 шт.)
Шпинат — 200 г
⠀
Для заправки:

Чеснок — 1–2 зубчика
Тахини — 1 ч. л.
Дижонская горчица — 1 ч. л.
Копченая паприка — 0,5 ч. л.
Сок лимона — 0,5 шт.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Оливковое масло — 0,25 стак.
⠀
Приготовление:
⠀
1. Нарезать баклажан на ломтики, посолить и отложить на некоторое время, чтобы он дал сок.
2. Смешать все ингредиенты для заправки. Отложить.
3. Разогреть гриль до температуры выше среднего.
4. В это время нарезать все травы, помидоры и лук и добавить в большую...читать далее →

26.04.2021, 00:24 cheftm_10

#салаты

0 0 комментЫ

Маффины с клюквой

Ингредиенты (на 14 шт.) :

Сливочное масло — 120 г
Сахар-песок — 130 г
Коричневый сахар — 50 г
Яйцо — 2 шт.
Сметана 10–15% — 120 мл
Кефир 2,5% — 30 мл
Ванилин — ½ ч. л.
Мука — 200 г
Разрыхлитель — ¾ ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Корица — ¾ ч. л.
Клюква — 100 г

Приготовление:

1. Масло комнатной температуры взбить с двумя видами сахара до пышной массы. Добавить яйца, ванилин, сметану, кефир, перемешать.
2. Просеять муку, добавить разрыхлитель, соду, корицу, перемешать.
Ягоды помыть, обсушить и обвалять в муке. Всыпать ягоды, аккуратно вмешать их в тесто.
3. Заполнить бумажные капсулы или формочки на 2/3 тестом. Разровнять.
4. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 22-24 минут.
⠀
Приятного аппетита!

25.04.2021, 21:13 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Паста Альфредо с креветками

Ингредиенты:

Феттучини — 240 г
Очищенные крупные креветки — 400 г
Сливочное масло — 2 ст. л.
Сливочный сыр — 120 г
Сливки 33% — 180 мл
Куриный бульон — 60 мл
Чеснок — 2 зубчика
Пармезан — 150 г

Приготовление:

1. Отварите пасту до состояния аль денте, согласно инструкции на упаковке.
2. В сотейник, разогретый на малом огне, выложите сливочный сыр, масло, сливки, бульон, чеснок, постоянно помешивая массу, готовьте до полной однородности соуса.
3. Всыпьте пармезан и готовьте до его расплавления, примерно 5 минут.
4. Добавьте креветки в сотейник, готовьте ещё 4–5 минут.
5. Добавьте пасту, хорошо перемешайте и подавайте.

Приятного аппетита!

25.04.2021, 17:22 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Шоколадная пасха 🍫🐣

Ингредиенты:

Творог — 250 г
Сахарная пудра — 50 г
Сливочное масло — 30 г
Сливки 33% — 60 г
Шоколад (темный или молочный, зависит от того, хотите вы более сладкую или нет) — 60 г

Для начинки:

Черника — 50 г
Сахар — 10 г
Крахмал, развести в воде — 5 г
Вода — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Сливки довести до кипения, вылить на шоколад, перемешать, получится ганаш.
2. Соединить в миске творог, сахарную пудру, мягкое сливочное масло и немного остывший ганаш, пробить блендером в однородный крем.
3. Чернику с сахаром проварить в сотейнике до кипения, ввести крахмал, уварить до загустения и остудить.
4. Специальную пасочницу поставить на тарелочку, застелить ее марлей (подойдут и бумажные...читать далее →

25.04.2021, 16:00 cheftm_10

#десерты

0 1 комментЫ

Грудка индейки в беконе с клюквой и картофелем

Ингредиенты:

Грудка индейки — 1 шт.
Бекон — 10 ломтиков
Перец — по вкусу
Чесночный порошок — по вкусу
Мелкий картофель, нарезанный на половинки — 500 г
Колбаски чоризо (опционально) — 150 г
Свежая или замороженная клюква — 120 г
Итальянская приправа — по вкусу
Тимьян — 5 веточек
Сливки 32% — 120 мл

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 190 ºC.
2. Поперчите грудку и приправьте сухим чесноком, оберните ее беконом, закрепите бекон зубочистками. Выложите индейку в центр формы для запекания.
3. Вокруг разложите картофель, клюкву, нарезанные колбаски чоризо, веточки тимьяна, посыпьте ингредиенты итальянской приправой.
4. Поставьте форму в духовку и запекайте полчаса, перемешайте картофель и запекайте ещё полчаса.
5. Полейте картофель сливками, перемешайте, увеличьте нагрев до 200ºC и запекайте ещё 10 минут.
6. Извлеките из мяса зубочистки, нарежьте индейку на порционные кусочки.

Приятного аппетита!

25.04.2021, 12:35 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Ленивые вареники 😋👍🏻

⠀
Ингредиенты:

Творог — 300 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 3 ч.л.
Соль — 0,25 ч. л.
Мука — 3 ст. л.
⠀
Приготовление:
⠀
1. В миску положить творог. Протирать его через сито не надо, даже если он крупинчатый. Разбить в творог яйцо, добавьте соль и сахар. Перемешать творог с яйцом до однородной массы.
2. По ложке добавлять муку, перемешивая после каждой порции. Тесто должно в итоге стать густым и собраться в центр миски. Но не переусердствуйте, слишком крутым его делать не надо — вареники получатся мучными, а не творожными.
3. Стол или рабочую поверхность присыпать мукой. Взять небольшую порцию теста. Обвалять ее в муке и раскатать в форме длинной колбаски шириной 2-3 см.
4. Нарезать колбаску на полосочки шириной около 1 см.
5. Закинуть в кипящую подсоленную воду порцию вареников. Перемешать, варить в течение минуты после того, как они всплывут.

Приятного аппетита!

25.04.2021, 09:05 cheftm_10

#завтрак

0 0 комментЫ

←
3952
...
3889
3888
3887
3886
3885
...
1
→