Ингредиенты:
Мука — 3 стак.
Вода (кипяток) — 1 стак.
Масло растительное (в тесто) — 2 ст. л.
Соль ( в тесто) — 1 ч. л.
Тыква (без кожуры и семян) — 800 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок (зубчики) — 3 шт.
Кориандр молотый — 1 щепотка
Перец черный молотый — по вкусу
Соль для начинки — по вкусу
Приготовление:
1. Муку насыпать в миску, сделать углубление, влить туда кипяток с солью и маслом, замесить тесто, сначала мешать ложкой, а потом вымесить руками. Накрыть тесто перевернутой миской и оставить его "отдохнуть" минут на 20–30, а в это время приготовить начинку.
2. Тыкву порезать кубиком, лук порубить, чеснок мелко порубить. Лук обжарить до прозрачности, добавить тыкву, жарить до мягкости...
читать далее →