На любой вкус (стр. 3895) → CHEF.tm

Салат с копченой грудкой и ананасами 🍴😋

Сочный и ароматный салат с копченой грудкой и экзотическим ананасом сделает ваш стол по-настоящему праздничным. Благодаря тертому сыру и вареному яйцу блюдо получается особенно нежным, а копченая куриная грудка добавляет непередаваемый аромат. Вы можете использовать для заправки как майонез, так и сметану или греческий йогурт.

Ингредиенты:

Куриная грудка (копченая) — 250 г
Консервированный ананас — 150 г
Куриное яйцо — 2 шт.
Твердый сыр — 100 г
Майонез — по вкусу
Соль — по вкусу
Черный перец молотый — по вкусу
Зеленый лук — по вкусу

Сделать полезнее: замените майонез обезжиренной сметаной.

Приготовление:

1. Промойте и отварите вкрутую два куриных яйца, помойте зеленый лук, подготовьте...читать далее →

21.06.2021, 10:16 cheftm_10

#салаты

0 0 комментЫ

"Семга в сливочно-чесночном соусе"

Ингредиенты:
- Любые макаронные изделия по вкусу
- семга 500 г
- лимонный сок
- соль и перец
Соус:
- сливки 10% 300 мл
- карри 1/4 ч л
- соль по вкусу
- перец черный или красный молотый по вкусу
- чеснок 3 зубка
- зелень
- сыр твердый по вкусу
- масло 1-2 ст л для жарки

Приготовление:
1. Отварить макароны.
2. Семгу отделить от кожи при помощи острого ножа и освободить от костей. Нарезать не мелкими кубиками. Посолить, поперчить и полить лимонным соком. Оставить на 30 мин помариноваться.
3. Разогреть масло (подсолнечное, оливковое или сливочное по вкусу).
4. Обжаривать кусочки рыбы в течение 3-5 мин, помешивая.
5. Сливки слегка подогреть, влить в сковороду.
6. Добавить соль, перец...читать далее →

21.06.2021, 09:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Картофельный хлеб 🍞

Ингредиенты:

Картофель — 200 г
Масло сливочное — 75 г
Дрожжи сухие — 6 г
Мука — 400 г
Сахар — 50 г

Приготовление:

1. Картофель очистить и отварить до готовности. Сохранить 150 мл отвара и остудить его до комнатной температуры.
2. Картофель размять в пюре.
3. Сливочное масло растопить и остудить.
4. Дрожжи высыпать в отвар и добавить щепотку сахара. Оставить на 10 минут.
5. Муку просеять, добавить сахар, дрожжевую смесь, замесить тесто.
6. Вмешать картофель, растопленное масло. Переложить тесто в миску, накрыть полотенцем и оставить подходить на 1 час.
7. Переложить тесто в смазанную маслом форму для хлеба (у меня 24х7 см) и оставить еще на 20 минут. Выпекать при 180° 5-10 минут, потом сбавить температуру до 170° и выпекать еще примерно 30 минут до сухой зубочистки.
8. Отсудить сначала немного в форме, затем полностью остудить на решетке.

Приятного аппетита!

21.06.2021, 00:24 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Домашнее мороженое с малиной 🍧

⠀
Готовили когда-нибудь мороженое сами?
⠀
Ингредиенты:
⠀
Молоко — 200 мл
Сливки 33 % — 200 мл
Малина — 200 г
Сахар — 100 г
Желтки — 3 шт.
Ванилин (пожеланию) — 10 г
⠀
Приготовление:
⠀
1. Молоко смешиваем со сливками и доводим до кипения. Оставляем на 20 минут.
2. Желтки взбиваем сахаром и ванилином до пышного состояния.
3. Яичную смесь соединяем с молочной смесью и ставим на медленный огонь, варим до 70°C измеряя термометром.
4. Малину блендерим или перетираем через сито.
5. Лопаткой вмешиваем малину в яично-молочную смесь и пробиваем блендером. Выкладываем сливочно-ягодную смесь в форму и ставим в морозилку.
6. Каждый час пробиваем блендером, хотя бы 4 раза.
7. Добавляем в конце кусочки ягоды и можно добавить ещё фисташки.
8. Выкладываем ложкой и посыпаем тертым шоколадом

Приятного аппетита!

20.06.2021, 22:22 cheftm_10

#десерты

0 0 комментЫ

Домашние конфеты за 5 минут 🍬

Ингредиенты:

Шоколадная стружка — 120 г
Мед — 45 г
Вафельная крошка — 1½ стак.
Орехи — 150 г
Виски — 45 мл

На 100 г — 422 ккал

Приготовление:

1. Растапливаем мед с шоколадом.
2. Добавляем виски, вафельную крошку, 50 г измельченных орехов.
3. Тщательно перемешиваем.
4. Формируем из массы шарики.
5. Панируем в измельченных орехах (100 г).

Приятного аппетита!

20.06.2021, 20:22 cheftm_10

#десерты

0 0 комментЫ

Куриные оладьи

Вкусные куриные оладьи можно подать к ужину или на праздничный стол. При правильном приготовлении они получаются сочными, нежными и с аппетитной хрустящей корочкой. Оладушки из куриного филе любят и взрослые, и дети. К ним подходят самые разные гарниры и соусы.

Ингредиенты:

Филе куриной грудки — 650 г
Куриное яйцо — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчик
Пшеничная мука хлебопекарная — 60 г
Растительное масло — 20 г
Соль — по вкусу
Черный перец молотый — по вкусу

Приготовление:

1. Хорошо промойте филе. Почистите чеснок и подготовьте все остальные необходимые ингредиенты.
2. Пропустите куриное филе через мясорубку. Добавьте к получившемуся фаршу натертый чеснок, яйцо, специи и соль.
3. Добавьте в миску...читать далее →

20.06.2021, 18:11 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Брауни-чизкейк 🍫🍰

Два любимых десерта в одном 😋

Ингредиенты:

Растопленный шоколад — 300 г
Сливочное масло к. т. — 200 г
Сахарный песок — 150 г
Куриное яйцо — 6 шт.
Пшеничная мука — 150 г
Крахмал — 2 ст. л.

Для сырного слоя:

Сливочный сыр — 500 г
Сахарный песок — 50 г
Куриное яйцо — 2 шт.
Ванилин — 1 ч. л.

На 100 г — 347 ккал

Приготовление:

1. Масло взбиваем с сахаром в кремообразную массу.
2. Добавляем яйца, хорошо взбиваем.
3. Добавляем растопленный шоколад.
4. Добавляем просеянную с крахмалом муку и взбиваем.
5. Сыр взбиваем с яйцами, ванилином и сахаром.
6. Выкладываем ⅚ теста в подготовленную форму и разравниваем.
7. Распределяем сырную массу.
8. Выкладываем ложкой остатки теста.
9. Выпекаем (180 °C) 45–50 минут.

Приятного аппетита!

20.06.2021, 16:00 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Грузинский суп из фасоли с овощами и рисом 🥄

Грузинский суп из фасоли с овощами — очень вкусный, ароматный, немного острый. Даже без мяса суп получается наваристым и сытным за счет фасоли. Уровень остроты варьируется с помощью уменьшения или увеличения количества аджики. Когда суп настоится, станет еще вкуснее, так что готовьте побольше!

Ингредиенты:

Белая фасоль — 300 г
Круглый рис — 100 г
Красный лук — 150 г
Морковь — 160 г
Томатная паста — 2 ст. л.
Лавровый лист — 3 шт.
Кинза — 1 пучок
Топленое сливочное масло — 20 г
Аджика — по вкусу
Свежая зелень по вкусу — для подачи

Приготовление:

1. Лук, морковь и кинзу помойте под проточной водой. Отмерьте необходимое количество ингредиентов и выложите их на стол для удобства...читать далее →

20.06.2021, 14:22 cheftm_10

#супы

0 0 комментЫ

Творожный кекс с фруктовым пюре и орехами 😋👍🏻

⠀
Ингредиенты на форму 10–22 см:

Яйца С1 — 3 шт.
Мягкое сливочное масло — 150 г
Сахар — 180 г
Мука — 200 г
Разрыхлитель — 10 г
Соль — 1 щепотка
Творог в брикете — 200 г
Детское фруктовое пюре — 180 г
Грецкие орехи — 70–100 г
⠀
Приготовление:

1. Масло растереть, затем взбить с сахаром. Добавить по одному яйца, хорошо растирая.
2. Творог взбить с пюре до однородности и добавить к масляно-яичной смеси. Перемешать.
3. Муку просеять и смешать с разрыхлителем и солью. Всыпать в тесто, перемешать до объединения.
4. Орехи крупно поломать (не дробите мелко!), всыпать в тесто, перемешать
5. Форму смазать маслом, выложить тесто, разровнять. Выпекать при 180° около 50 минут. Ориентируйтесь на сухую шпажку. Если верх пирога начнёт подгорать, прикройте форму фольгой
6. Для заливки смешать кальвадос с лимонным соком и размешать с сахарной пудрой до приятной консистенции. Заливку готовить по желанию.

Приятного аппетита!

20.06.2021, 12:35 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Креветки в сливочном соусе с сыром 🍴🍤

Креветки в сливочном соусе с сыром и чесноком — аппетитное и очень полезное азиатское блюдо, которое можно подавать с пастой. Для приготовления подойдут любые креветки. Главное, чтобы они были не мелкими. Благодаря тому, что при обжаривании в сковороду добавляется голубой сыр "Дор Блю", готовое блюдо обладает нежным сырным привкусом. "Дор Блю" можно заменить на любой другой голубой сыр с плесенью.

Ингредиенты:

Креветки — 250 г
Сливки 10% жирности — 200 мл
Сыр дорблю — 50 г
Чеснок — 2 зубчик
Сливочное масло — 1 ст. л.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Черный перец молотый — 1 ч. л.
Укроп — 30 г

Сделать полезнее: блюдо получится более полезным, если вместо магазинных сливок и...читать далее →

20.06.2021, 10:16 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Холодный чизкейк 🍰

Чиз-кейк бомба 💣

Песочная основа по вашему любимому рецепту

Для мусса:

Клубника свежая — 100 г
Сахар — 50 г
Сливки 33% — 200 мл
Творожный сыр — 250 г
Желатин листовой — 3 г или 3,5 желатина в порошке
Сублимированная клубника — для декора

Дополнительно:

Форма полукруг диаметр 13 см, высота 6,5 см

Приготовление:

1. Желатин замочить в ледяной воде.
2. Клубнику пюрировать. Смешать с сахаром, довести до кипения, ввести желатин, охладить до 40 ºC.
3. Соединить с творожным сыром, взбить до однородности.
4. Сливки взбить до средних пик и смешать творожной массой. 5. Залить в форму. Заморозить в течение 8–12 часов.

Приятного аппетита!

20.06.2021, 06:55 cheftm_10

#десерты

0 0 комментЫ

Фруктовый салат с киви и цитрусовыми 😋

Это пища богов, ребята!

Ингредиенты:

Сливочный сыр — 150 г
Сливки — 60 г
Мак — 1 ч. л.
Кокосовая стружка — 2 ст. л.
Сахарная пудра — по вкусу
Мандарин — 4 шт.
Апельсин — 2 шт.
Киви — 2 шт.
Конс. ананас — 200 г
Орехи — 1 горсть

На 100 г — 132 ккал

Приготовление:

1. Соединяем сыр, сливки, мак, кокосовую стружку и пудру.
2. Тщательно перемешиваем.
3. Выкладываем на сервировочную тарелку подготовленные фрукты.
4. Заправляем и посыпаем орехами.

Приятного аппетита!

20.06.2021, 00:24 cheftm_10

#салаты

0 0 комментЫ

Запеченные яйца по-итальянски

Обязательно попробуйте это необычное сочетание вкусов 😋🥚

Ингредиенты на 1 порцию:

Протертые томаты — 120 мл
Куриное яйцо — 2 шт.
Твердый сыр — 30 г
Соль, перец — по вкусу
Базилик — для подачи

На 100 г — 120 ккал

Приготовление:

1. Вливаем томатную мякоть в формочку.
2. Вбиваем сверху яйца и приправляем.
3. Посыпаем твердым сыром.
4. Запекаем (210 °C) 7-10 минут.
5. Перед подачей украшаем базиликом.

Приятного аппетита!

19.06.2021, 22:22 cheftm_10

#завтрак

0 0 комментЫ

3 варианта выпечки с шоколадной пастой 😋

У нас есть небольшое, но важное объявление: выпечка с шоколадной пастой в сто раз вкуснее, чем без нее.

Печенье-фондан

Ингредиенты:

Шоколадная паста — 400 г
Мука — 250 г
Крахмал — 1 ч. л. с горкой
Сода — ½ ч. л.
Соль — ½ ч. л.
Сахар — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Сливочное масло к. т. — 125 г
Какао-порошок — 100 г
Черный шоколад (дропсы) — 1 горсть
Морская соль — по вкусу

На 100 г — 463 ккал

Приготовление:

1. Из шоколадной пасты формируем шарики.
2. Замораживаем до застывания.
3. Соединяем все компоненты, кроме шоколада и морской соли.
4. Замешиваем тесто, делим на части и округляем каждую.
5. В каждом шарике теста делаем углубление.
6. Помещаем в них шоколадные заготовки, защипываем края и...читать далее →

19.06.2021, 20:22 cheftm_10

#лучшие_рецепты

0 0 комментЫ

Пельмени, запеченные со сметаной и грибами 🍴🍄

Пельмени — это совсем не обязательно холостяцкая еда. Особенно если речь о домашних, собственноручно налепленных пельменях. И приготовить их можно очень вкусно: запечь в духовке с грибами и сметанным соусом. Затраты времени и сил минимальные, зато вкус отменный. Горячее мясо в нежном тесте, ароматные и сочные грибы, сливочный соус и тягучий сыр – и все в одном горшочке. Самый простой и быстрый вариант сытно полакомиться, когда вы ограничены во времени.

Ингредиенты:

Пельмени — 150 г
Шампиньоны — 150 г
Сыр — 70 г
Сливочное масло — 50 г
Сметана — 4 ст. л.
Укроп — 30 г
Соль — по вкусу
Черный перец молотый — по вкусу
Укроп — для опдачи
Сделать полезнее: не добавляйте сливочное масло. Возьмите...читать далее →

19.06.2021, 18:11 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Сырно-творожная пицца 😋🍕👍🏻

⠀
Ингредиенты:

Творог в брикете — 200 г
Яйцо — 1 шт.
Яичный белок — 1 шт.
Соль — по вкусу
Мука — 100 г
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Сулугуни — 60 г
Блю чиз — 40 г

Приготовление:

1. Для теста творог смешать с яйцом и белком. Добавить соль, всыпать муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать
2. Форму плоскую или противень застелить пергаментом, смазать маслом. Выложить тесто и мокрыми руками разровнять в круг. Выпекать 10 минут при 180°C.
3. Сулугуни натереть на крупной тёрке, Блю чиз поломать.
4. На основу высыпать равномерно сулугуни. Убрать в духовку на 5–7 минут. После выложить Блю чиз и выпекать ещё минут 5
5. Готовую пиццу присыпать зеленью, нарезать на кусочки.

Приятного аппетита!

19.06.2021, 16:00 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Суп-пюре с грибами и курицей 👍🏻

Сытный и вкуснейший суп для тех, кто любит грибы в приготовлении своих блюд! Сочная обжаренная курица и вешенки станут ключевыми ингредиентами среди овощной классики супов – картофеля, моркови и репчатого лука. Овощи содержат в своем составе сложные, иначе говоря, полезные, углеводы, благодаря чему выводят из организма все шлаки и токсины. А сливки сделают этот суп еще более нежным и изысканным!

Ингредиенты:

Куриное филе — 200 г
Вешенки — 150 г
Репчатый лук — 100 г
Сливки 33% жирности — 100 мл
Чеснок — 2 зубчика
Сыр — 100 г
Картошка — 150 г
Морковь — 100 г
Черный перец молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Растительное масло — 1 ст. л.
Свежая зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте...читать далее →

19.06.2021, 14:22 cheftm_10

#супы

0 0 комментЫ

Овсяное печенье с творогом, яблоком и бананом

Ингредиенты:
1 стакан овсяных хлопьев
2 банана
100 грамм творога
Половина зеленого яблока
Щепотка ванильного сахара и разрыхлителя теста.

Все ингредиенты перемешиваем, выкладываем на пергамент и запекаем 30 минут при температуре 180 градусов.
Очень вкусно и полезно!

Приятного аппетита!

19.06.2021, 10:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Cалат с горбушей и кукурузой 🐟

Ингредиенты:

Банка консервированной горбуши — 1 шт.
Пучок листьев салата — 1 шт.
Вареные яйца — 4 шт.
Банка кукурузы — 1 шт.
Свежий огурец — 1–2 шт.

Приготовление:

1. Листья салата промыть, порвать руками на кусочки.
2. Нарезать огурцы и яйца.
3. Горбушу немного размять вилкой. Добавить кукурузу и перемешать все ингредиенты. При подаче можно посыпать кунжутом или специальной салатной смесью из семян. В качестве заправки хорошо подходит майонез, но можно заменить, например, нейтральным йогуртом.

Приятного аппетита!

19.06.2021, 10:16 cheftm_10

#салаты

0 0 комментЫ

Салат из курицы с ананасами и кукурузой

Необычное сочетание продуктов, интересный вкус, быстрый в приготовлении и недорогой.

Ингредиенты:

● куриная грудка
● сок половины лимона
● соль
● перец
● майонез
● 1 банка ананасов кусочками
● 1 банка кукурузы

Приготовление:

Моем куриную грудку, ставим вариться. Без соли и специй.
Пока грудка будет вариться, занимаемся банками.
То есть сливаем жидкости из банок.

Сварили грудку. Охладили. Отделяем мясо от костей.

Режем. Разминаем в кашицу, ничего пока не добавляя.
Размяли. Берем пол-лимона. Выжимаем через сито на курицу. Перчим (чёрный перец, немного), солим.
Перемешиваем и даем постоять в холоде минут 15-20.

Теперь сделаем тонкий слой майонеза.

Выкладываем на мясо кусочки ананасов и кукурузу.

Перед подачей перемешиваем.

19.06.2021, 09:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Итальянский омлет 🥚

Сытный и очень аппетитный завтрак на вашем столе 😉

Ингредиенты:

Ветчина — 100 г
Моцарелла — 125 г
Свежий шпинат — 2-3 горсти
Болгарский перец — 100 г
Помидоры черри — 100 г
Молоко — 120 мл
Куриное яйцо — 10 шт.
Соль, пряности — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Зеленый лук — для украшения

На 100 г — 134 ккал

Приготовление:

1. Взбейте яйца с молоком, солью и пряностями до однородности.
2. Обжарьте мелко нарезанные ветчину и перец.
3. Добавьте листья шпината и готовьте, помешивая, 2 минуты.
4. Введите яичную смесь.
5. Жарьте 2-4 минуты.
6. Распределите половинки черри и подготовленную моцареллу.
7. Поместите блюдо в духовку.
8. Запекайте (180 °C) 10-12 минут.
9. При подаче посыпьте измельченным луком.

Приятного аппетита!

19.06.2021, 06:55 cheftm_10

#завтрак

0 0 комментЫ

Плов из кус-куса с куриным филе 🍴😋

Кус-кус — это традиционная крупа стран Магриба: Алжира, Марокко и Туниса. Его производят из твердого сорта пшеницы, как и манную крупу. Кус-кус служит основой для различных горячих блюд и салатов. Главное его преимущество в том, что он не требует варки. Достаточно залить кус-кус кипятком и распарить в течение 5 минут под крышкой. Благодаря этому плов из кус-куса с куриным филе готовится очень быстро и просто. В результате получается вкусное и сытное блюдо в восточном стиле.

Ингредиенты:

Кускус — 1 стак. = 180 г
Куриное филе — 250 г
Репчатый лук — 80 г
Морковь — 80 г
Чеснок — 2 зубчика
Болгарский перец — 150 г
Томатная паста — 1 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Черный...читать далее →

19.06.2021, 00:24 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Печенье-рулетик с ореховой начинкой ☕🍪🌰

Ингредиенты:

Мука — 450 г
Сливочное масло — 180 г
Сметана — 180 г
Яйцо — 1 шт.
Сода — 0,5 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Желток — для смазывания печенья

Для начинки:

Грецкие орехи — 400 г
Сахар — 250 г
Белок — 1 шт.

Приготовление:

1. Холодное сливочное масло растереть с мукой, солью и добавить яйцо, сметану с содой. Замесить тесто.
2. Убрать тесто в холодильник на 1 час.
3. Для начинки: грецкий орех обжарить, затем измельчить в крошку, смешать с сахаром и взбитым белком.
4. Охлажденное тесто раскатать в прямоугольник, распределить равномерно начинку и скрутить тесто в рулетик. Нарезать рулет на порции, выложить на противень, смазать желтком.
5. Выпекать при 180 ºC до золотистого цвета.

18.06.2021, 22:22 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

✨"Умное пирожное"✨

(Тому, кто еще не встречал такого чудо-пирожного, объясню почему оно так назвается. Все ингредиенты смешиваются, получается очень жидкое тесто, но в духовке оно "умным" образом расслаивается на слои: и у вас получается торт с кремом посередине. Расслоение происходит за счет разной жирности составляющих.)

Ингредиенты на форму 20х20см:
- 4 яйца
- 125 г масла
- 500 мл теплого молока
- 115 г муки
- 150 г сахара
- 0,5-1 чл ванилина без горки
- 1 ст л воды

Приготовление:

1. Белки отделить от желтков
2. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков
3. Желтки взбить с сахаром, ванилином и водой
4. Масло растопить и слегка остудить
5. влить остывшее масло в желтки и взбить
6. Всыпать в 3...читать далее →

18.06.2021, 22:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Рецепт варенья из одуванчиков с лимоном, салата из крапивы и лепешек со снытью — все самое необычное для вас 😉

1. Варенье из одуванчиков

Ингредиенты:

Цветки одуванчиков — 150 шт.
Сахарный песок — 500 г
Вода — 200 мл
Лимон — ½ шт.

Приготовление:

Соедините воду с сахаром.
Варите до растворения сахара.
Добавьте в сироп соцветия одуванчиков.
Доведите до кипения.
Варите 20 минут и снимите с огня.
Процедите при помощи марли.
Оставьте настояться (24 часа).
Добавьте сок лимона.
Готовое варенье разлейте по герметичным стерильным стеклянным емкостям.

2. Салат с крапивой

Ингредиенты:

Листья крапивы — 50 г
Листья щавеля — 50 г
Куриное яйцо (вкрутую) – 2 шт.
Растительное масло — 30 г
Сметана — 50 г
Петрушка — 5 г
Укроп — 5 г
Зеленый лук — 15 г
Соль — по вкусу

Приготовление:

Крапиву обдайте горячей...читать далее →

18.06.2021, 20:22 cheftm_10

#лучшие_подборки

0 0 комментЫ

←
3952
...
3897
3896
3895
3894
3893
...
1
→