На любой вкус (стр. 3942) → CHEF.tm

Салат из редиса с жареной курицей 🥗🥗🥗

Ингредиенты:

Филе бедра куриное — 150 г
Паприка (лучше копченая) — 0,25 ч. л.
Масло для жарки — 1 ст. л.
Петрушка — 1 небольшой пучок
Уксус винный красный — 2 ст. л.
Масло оливковое для заправки — 6 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Редис — 400 г
Смесь семечек — для подачи

Приготовление:

1. Курицу натереть паприкой. В сковороде разогреть масло, выложить курицу, обжарить до золотистой корочки с двух сторон до готовности. Переложить на тарелку, посолить, поперчить. Остудить и нарезать кубиками.
2. Для заправки смешать мелко нарубленную петрушку, уксус, масло, соль, перец.
3. Редис произвольно нарезать, добавить курицу. Полить заправкой перед подачей. Посыпать семечками.

Приятного аппетита!

@foodrumedia

31.05.2022, 17:22 cheftm_10

#салаты

0 0 комментЫ

Паста с фетой и помидорами 🍝

Приготовление:

1. Сварите макароны до состояния «аль денте», т.е. не до полного размягчения. Слейте воду.
2. Возьмите форму для запекания, смажьте ее оливковым маслом.
3. Положите в форму сыр фета. Выложите в форму помидоры черри. Посыпьте все сверху смесью трав. Добавьте измельченный чеснок. Поставьте блюдо в духовку при 230 ºС на 20 минут.
4. Перемешайте сыр фета и помидоры черри. Выложите сверху макароны. Перемешайте макароны, сыр фета и помидоры черри.
5. Выложите блюдо на красивую тарелку. Украсьте сверху свежими помидорами черри в разрезе и листьями свежей зелени.

Приятного аппетита!

@foodrumedia

31.05.2022, 14:22 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Почему чистить зубы после еды — плохая идея?

Многие люди чистят зубы после еды, потому что это им кажется логичным и правильным. А еще потому что так их научили в детстве. Пища после завтрака, обеда или перекуса застревает в зубах, и ее непременно нужно вытащить. Но эта тактика не верна и даже вредоносна. Разберемся, что с ней не так 👇🏻

✅ Почему нельзя чистить зубы сразу после еды?

По данным Медицинского центра Рочестерского университета, после сладкой пищи бактерии во рту начинают производить кислоты — продукты метаболизма. Они будут «атаковать» зубную эмаль в течение как минимум 20 минут после еды.

Клиника Майо — крупнейший исследовательский центр — предупреждает, что очень опасны в этом смысле также продукты, содержащие крахмал...читать далее →

31.05.2022, 09:52 cheftm_10

#полезно_знать

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Слойки с ветчиной и сыром 😋

Ингредиенты:

Тесто слоеное бездрожжевое — 1 упаковка
Сливочный сыр — по вкусу
Ветчина — по вкусу
Полутвёрдый сыр (любой) — по вкусу
Кунжут — для обсыпки
Яйцо — 1 шт
Вода — 1 ст.л.

Приготовление:

1. Тесто полностью разморозьте. На присыпанной мукой поверхности разделите на 8 квадратов.
2. Для начинки натрите ветчину и сыр на крупной тёрке.
3. Слегка раскатайте квадратики теста, смажьте края взбитым с водой яйцом. В центр поместите по 1 ч. л. сливочного сыра, сверху ветчину и натёртый сыр.
3. Сложите треугольниками. Запечатайте края. Поместите слойки на противень с бумагой для выпечки. Смажьте яйцом с водой, сделайте надрезы сверху и посыпьте кунжутом.
4. Выпекайте в разогретой до 200 ºC духовке около 15 минут.

Приятного аппетита!

@foodrumedia

31.05.2022, 08:15 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Жареный картофель по-корейски 🍴

Приготовление:

1. Картофель вымойте щеткой под проточной водой, обсушите на бумажных полотенцах, разрежьте пополам. Чеснок очистите от шелухи, пропустите через пресс. Зеленый лук или кинзу для подачи вымойте, обсушите на бумажных полотенцах, мелко нарежьте.
2. Обжарьте картофель. В большую глубокую сковороду влейте растительное масло, разогрейте. Выложите половинки картофеля срезами вниз, обжарьте на огне средней мощности 6–7 минут.
3. Приготовьте соус. В миску налейте горячую воду, растворите в ней сахар. Влейте соевый и рыбный соус, добавьте чеснок и перемешайте.
4. После того как картофель подрумянится, убавьте мощность огня до минимума, добавьте соус, перемешайте и готовьте под...читать далее →

30.05.2022, 20:22 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

7 идей по использованию запасов гречки 👇🏻

Стратегический запас гречневой крупы — пожалуй, истинно российская примета: в большинстве стран гречку жалуют разве что в виде блинчиков или лапши. В. Однако соотечественники хоть и ценят гречку по достоинству, скучают от однообразия. И как раз в этом случае неплохо бы перенять некоторые заграничные идеи.

@foodrumedia

30.05.2022, 18:11 cheftm_10

#полезно_знать

0 0 комментЫ

Галета с сезонными ягодами 🍓🍓🍓

Ингредиенты:

Мука — 200 г
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Сахарная пудра — 40 г
Соль — 1 щепотка
Холодная вода — 6 ст. л.
Сливочное масло — 100 г

Для начинки:

Клубника, черешня — около 200 г
Сахар — 2,5 ст. л.
Кукурузный крахмал — 2 ст. л.

Приготовление:

1. В миске соединить просеянную муку, разрыхлитель, соль. Добавить масло комнатной температуры и растереть руками с мучной смесью в крошку.
2. Влить 6 ст. л. холодной воды и замесить мягкое тесто. Затем тесто завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
3. Охлажденное тесто достать из холодильника, раскатать на пергаменте в круг диаметром 26–27 см.
4. Поверхность галеты припылить крахмалом. Выложить на тесто фрукты и ягоды, отступая от краев по 3–4 см. Присыпать сахаром и завернуть края к центру, формируя галету. Края галеты тоже присыпать сахаром.
5. Выпекать в разогретой до 200 ºC духовке 30 минут.

Приятного аппетита!

@foodrumedia

30.05.2022, 17:22 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Шоколадное мороженое 🍦

Ингредиенты:

Темный шоколад — 50 г
Сахар — 180 г
Куриное яйцо — 4 шт.
Молоко — 600 мл
Мята для украшения — 1 веточка

Приготовление:

1. Отделите желтки от белка. Натрите шоколад на терке.
2. Вскипятите молоко, добавьте в него тертый шоколад. Снимите с огня и дайте остыть.
3. В отдельной миске взбейте желтки с сахаром до однородной массы. Соедините с шоколадной смесью. Поставьте на огонь, постоянно помешивая. Варите до нужной консистенции: на ложке должен остаться четкий след, если провести по ней пальцем. Перелейте смесь в форму. Поставьте в морозилку на несколько часов.
4. Готовое мороженое выложите в креманку, украсьте топпингом и веточкой мяты.

Приятного аппетита!

@foodrumedia

30.05.2022, 11:33 cheftm_10

#десерты

0 0 комментЫ

Кабачковый блин с начинкой 😋

Ингредиенты:

Для блина:

Яйца — 2 шт.
Кабачок — 100 г (вес в отжатом виде)
Мука рисовая ц/з — 35 г
Творог мягкий — 30 г (можно использовать сметану/греческий йогурт)
Разрыхлитель — 2 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Гранулированный чеснок — по вкусу
Итальянские травы — по вкусу

Для начинки:

Котлета — 1 шт.
Сыр твердый — 25 г
Помидоры — 30 г
Лист салата — 1 шт.

Приготовление:

1. Кабачок натереть на мелкой тёрке не очищая от кожуры, отжать.
2. Тщательно смешать все ингредиенты для блина. Вылить тесто на а/п сковороду и жарить на среднем огне под крышкой с двух сторон.
3. Помидор нарезать, сыр натереть.
4. Когда блин будет готов, выложить на него зелень, помидор, котлету, посыпать сыром и закрыть крышку, пока не увидите, что сыр расплавился. Затем сложить блин и подавать.

Приятного аппетита!

@foodrumedia

30.05.2022, 08:15 cheftm_10

#завтрак

0 0 комментЫ

Кекс с сухофруктами 🥧🥧🥧

Ингредиенты:

Сливочное масло — 140 г
Творог — 220 г
Яйцо — 3 шт.
Сахар — 150 г
Мука — 300 г
Разрыхлитель — 10 г
Сухофрукты/орехи — по вкусу и желанию

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 175 ºC.
2. Мягкое сливочное масло соединить с сахаром и взбить на средних оборотах миксера, добавить творог и взбить снова.
3. Ввести яйца по одному, каждый раз выбивая массу миксером, всыпать в несколько этапов сухие ингредиенты, вмешать в тесто сухофрукты.
4. Выпекать 60 минут при температуре 175 ºC.

Приятного аппетита!

@foodrumedia

29.05.2022, 18:11 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Острое сырное печенье 🍪🧀 🌶

⠀
Ингредиенты на 20 шт.:

Мука — 200 г
Сливочное масло — 120 г
Вкусный твердый сыр — 100 г
Неострая горчица — 1 ч. л.
Перец чили — 1 шт.
Желток — 1 шт.
Соль — 1 щепотка

Приготовление:
⠀
1. Сыр натрите на крупной терке, перец измельчите.
2. Мелко нарубите холодное сливочное масло, смешайте в миске с мукой до состояния мелкой крошки.
3. Добавьте в тесто сыр, чили, горчицу, желток, щепотку соли, замесите тесто, скатайте в шар, заверните в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
4. Застелите противень пергаментом, раскатайте тесто в пласт 5 мм и с помощью стакана вырежьте печеньки.
5. Выложите на противень, на расстоянии друг от друга и отправьте в разогретую до 190 ºC духовку на 15 минут.
6. Выньте противень, накройте полотенцем и дайте печенью остыть.

Приятного аппетита!

@foodrumedia

29.05.2022, 17:22 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Пирог из лаваша с грибами 😋

Приготовление:

1. Нарежьте лук и грибы полукольцами. Оба вида сыра натрите на крупной терке.
2. Выложите в миску сметану. Разбейте туда же 2 яйца и хорошо перемешайте все ингредиенты.
3. Выложите лук и грибы на сковороду, смазанную растительным маслом. Добавьте специи и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета.
4. Выложите начинку на лаваш. Посыпьте сверху мягким сыром. Заверните лаваш в рулет. Разрежьте получившийся рулет на несколько кусочков. Выложите получившиеся кусочки в форму для запекания. Залейте смесью из сметаны и яиц. Посыпьте твердым сыром.
5. Запекайте пирог в разогретой до 180 ºС духовке в течение 35–45 минут. Готово!

Приятного аппетита!

@foodrumedia

29.05.2022, 14:22 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Перец, фаршированный яйцом 🌶🥚

Ингредиенты:

Болгарский перец — 1 шт. = 260 г
Твердый сыр — 40 г
Куриное яйцо — 1 шт.
Майонез — 1 ст. л.
Петрушка — по вкусу

Приготовление:

1. Вымойте перец, вырежьте плодоножку и верхнюю часть, удалите семена. Сварите яйцо вкрутую, остудите и очистите. Промойте и просушите петрушку.
2. Приготовьте начинку. Натрите сыр на мелкой терке. Мелко нашинкуйте зелень, вмешайте в майонез. Добавьте тертый сыр.
3. Наполните перец начинкой. Смажьте внутренние стенки овоща сырно-майонезной смесью и поместите в перец яйцо. Заполните оставшееся пространство сыром. Поставьте в холодильник на 1 час для пропитки.
4. Перед подачей нарежьте фаршированный перец кружочками.

Приятного аппетита!

@foodrumedia

29.05.2022, 11:33 cheftm_10

#закуски

0 0 комментЫ

Тарт с рикоттой и вишней 🍒🥧

Приготовление:

1. Приготовьте песочное тесто. В глубокую миску разбейте одно куриное яйцо. Добавьте полстакана сахара и пол чайной ложки соли. Взболтайте все венчиком.
2. Растопите сливочное масло на плите или в микроволновке. Не нужно сильно нагревать его до кипящего состояния, главное, чтобы оно растаяло. Влейте масло в яичную смесь и снова перемешайте.
3. Всыпьте частями просеянную муку и замесите тесто.
Месите тесто до тех пор, пока оно не начнет отлипать от стенок миски. Тесто должно получиться однородным и эластичным. Сформируйте из него шар. Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник «отдохнуть» на 30 минут.
4. Подготовьте начинку. В миску разбейте два куриных яйца...читать далее →

28.05.2022, 20:22 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

9 продуктов для женского здоровья 🌰🥦🥝

Метаболизм женщин на 10–20% медленнее мужского. А с возрастом женщинам следить за фигурой становится все сложнее. Однако правильный рацион поможет сохранить красоту и молодость тела. Food.ru выбрал 9 полезных продуктов для женского здоровья.

@foodrumedia

28.05.2022, 18:11 cheftm_10

#полезно_знать

0 0 комментЫ

Киш с крабовыми палочками 😋

Ингредиенты на форму 27 см:

Для теста:

Мука — 330 г
Масло сливочное — 150 г
Желтки — 2 шт.
Вода холодная — около 4 ст. л.

Для начинки:

Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Крабовые палочки — 200 г
Зеленый лук — несколько стеблей
Зелень
Сыр твердый — 30 г
Яйца — 4 шт.
Сливки 20% — 130 мл
Паприка — 0,25 ч. л.

Приготовление:

1. В кухонном комбайне с ножевой насадкой измельчить муку и масло, добавить щепотку соли, желтки и постепенно добавлять воду и прокручивать, чтобы тесто начало собираться в комок. Воды может понадобиться меньше или больше, чем указано.
2. Тесто собрать в шар, обернуть пленкой и убрать в холодильник на 1 час. Если нет кухонного комбайна, то можно масло с...читать далее →

28.05.2022, 17:22 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Свекольник с курицей 🍲🍗

Приготовление:

1. Нарежьте кубиками картофель, куриное филе и репчатый лук. Натрите на крупной терке свеклу и морковь. Нарежьте дольками куриные яйца, сваренные вкрутую. Измельчите зелень и зубчики чеснока.
2. Поставьте вариться бульон на курином филе. Когда бульон закипит, уменьшите газ до минимума.
3. Выложите свеклу, лук, морковь и чеснок на сковороду с небольшим количеством растительного масла. Добавьте половину стакана бульона или воды, соль и черный перец по вкусу. Тушите зажарку для свекольника под закрытой крышкой в течение 10-15 минут.
4. Выложите зажарку в бульон и варите 10–15 минут. Добавьте в суп нарезанный картофель. Варите свекольник еще 7–10 минут. Дайте супу настояться.
5. Разложите свекольник по порционным тарелкам, добавьте две дольки вареного куриного яйца и нарезанную зелень.

Приятного аппетита!

@foodrumedia

28.05.2022, 14:22 cheftm_10

#супы

0 0 комментЫ

Слойка с ветчиной и сыром 🥓🧀

Ингредиенты:

Слоеное бездрожжевое тесто — 250 мл
Ветчина — 200 г
Твердый сыр — 200 г
Желток куриного яйца — 1 шт.

Приготовление:

1. Разморозьте слоеное тесто. Натрите сыр и ветчину на крупной терке. Разогрейте духовку до 180°C и застелите противень пергаментом.
2. Смешайте сыр и ветчину в миске.
3. Тесто нарежьте квадратами одного размера. Выложите на них начинку и закройте тесто любым удобным для вас способом.
4. Выложите заготовки на противень, смажьте желтком и запекайте в течение 15 минут.

Приятного аппетита!

@foodrumedia

28.05.2022, 11:33 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Очень вкусные панкейки 🥯🥯🥯

Ингредиенты:

Мука — 200 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Молоко, к. т. — 250 мл
Растопленное масло сливочное — 50 г
Яйцо — 2 шт.
Сахар — 2 ст. л.(без горки)
Растительное масло — для смазывания сковороды

Приготовление:

1. В миске смешать сливочное масло с молоком, яйцами и сахаром, взбить венчиком.
2. В другую миску просеять муку вместе с разрыхлителем и солью. Добавить мучную смесь в яично- молочную, перемешать венчиком, должны оставаться очень мелкие комочки. Тесто будет густым. Разогреть сковороду на среднем огне, смазать маслом и выпекать панкейки с одной стороны до образования пузырей, затем перевернуть на вторую сторону, и жарить ещё 30 секунд.

Приятного аппетита!

@foodrumedia

28.05.2022, 08:15 cheftm_10

#завтрак

0 0 комментЫ

Суп с молодой зеленью 🍵

Ингредиенты

Картофель — 4 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Молодая зелень (щавель, шпинат) — 500 г
Грудинка копченая — 300 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Бульон — около 1,2 л
Паприка — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Картофель нарезать кубиками, лук и чеснок мелко порубить.
2. Зелень промыть, крупно порезать.
3. Грудинку нарезать полосками.
4. В кастрюле с толстым дном (или сковороде) нагреть масло, потомить лук, чеснок. Выложить грудинку, обжарить.
5. Залить горячим бульоном (водой), довести до кипения, варить 15 минут.
6. Добавить зелень и паприку, варить 5 минут. Довести до вкуса солью, перцем. Подавать.

Приятного аппетита!

@foodrumedia

27.05.2022, 17:22 cheftm_10

#супы

0 0 комментЫ

Рулет из лаваша с курицей, огурцом и творожным сыром 🌯🌯🌯

Ингредиенты:

Армянский лаваш — 1 шт. = 100 г
Куриное филе — 200 г
Огурец — 2 шт. = 200 г
Сливочный сыр — 100 г
Свежая зелень — 40 г

Приготовление:

1. Заранее отварите и остудите куриное филе. Помойте овощи и зелень.
2. Нашинкуйте огурцы тонкой соломкой. Вареную курицу нарежьте маленькими кусочками. Измельчите свежую зелень. Выбирайте укроп, петрушку, кинзу или зеленый лук — на ваш вкус.
3. Разложите лаваш, смажьте его сливочным сыром. Следите за тем, чтобы края не оставались сухими. Добавьте сверху измельченную зелень. Затем выкладывайте на лаваш курицу и огурцы, распределите равномерно по всей площади лаваша.
4. Скрутите лаваш в плотный рулет. По желанию рулет можно убрать в холодильник и дать ему пропитаться 10–15 минут.
5. Готовый рулет нарежьте на кусочки средних размеров и переложите их на тарелку для подачи.

Приятного аппетита!

@foodrumedia

27.05.2022, 14:22 cheftm_10

#закуски

0 0 комментЫ

Салат с курицей и корнем сельдерея 🥗🥗🥗

Приготовление:

1. Куриную грудку тщательно промойте и очистите от пленки. Затем сварите мясо в подсоленной воде до готовности. Корень сельдерея вымойте и очистите от кожуры. Зелень для подачи сполоснете и обсушите.
2. Куриную грудку остудите, нарежьте мелкими кубиками. Сельдерей натрите на средней терке. Ананас извлеките из банки, стряхните сироп и нарежьте кубиками.
3. Курицу, сельдерей и ананас переложите в глубокую миску, перемешайте. Готовое блюдо заправьте майонезом, посолите и поперчите по вкусу, снова хорошо перемешайте.
4. Салат с курицей и корнем сельдерея подайте к столу порционно. Чтобы блюдо смотрелось еще интереснее, украсьте его ананасом и петрушкой. Листья зелени отделите от веточек и выложите по кругу салата. Ломтик ананаса нарежьте кубиками или треугольниками, уложите в середину блюда.

Приятного аппетита!

@foodrumedia

27.05.2022, 11:33 cheftm_10

#салаты

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Апельсиновый кекс 🍊

Ингредиенты:

Творог — 300 г
Яйцо — 2 шт.
Белок яичный — 2 шт.
Апельсиновый сок — 120 мл
Цедра апельсина — 1 ст. л.
Ванилин — на кончике ножа
Мука рисовая ц/з — 250 г
Разрыхлитель — 5 г
Подсластитель — по вкусу

Приготовление:

1. Натереть цедру апельсина на мелкой тёрке до белого слоя, его не захватываем, иначе будет горчить.
2. К творогу добавляем яйца и пробиваем блендером до однородности. Добавляем сок, цедру, ванилин, разрыхлитель, подсластитель и перемешиваем. Добавляем муку, хорошо перемешиваем и выливаем в формочку.
3. Убираем в заранее разогретую духовку (180 ºC) на 40–50 минут.

Приятного аппетита!

@foodrumedia

27.05.2022, 08:15 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Рис с овощами 🍛

Приготовление:

1. Лук и морковь очистите. У болгарского перца удалите плодоножку.
2. Поставьте вариться рис. Промойте рис 2 раза и залейте его холодной водой в соотношении 1:1,5. Доведите воду до кипения, убавьте огонь до минимального и накройте рис крышкой. Варите 10–15 минут до полного впитывания воды.
3. Пока варится рис, нарежьте болгарский перец, лук и морковь маленькими кубиками. Чеснок измельчите. Помидор ошпарьте кипятком в течение 1–2 минут, переложите его в ледяную воду, а затем снимите с него кожицу и нарежьте мелким кубиком.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук и морковь в течение 5 минут. Добавьте в сковороду болгарский перец и чеснок. Жарьте еще 2...читать далее →

26.05.2022, 20:22 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Как превратить обычный ужин или обед в нечто особенное? 👑 Попробовать приготовить постную гречку по-царски с кукурузой!

Чтобы готовое блюдо порадовало вкусом, нужно правильно выбрать главный компонент и все необходимые ингредиенты. Обращайте внимание на цвет крупы — он должен быть равномерно темным. Зернышки — одинаковые по размеру. При выборе кукурузы трудностей не возникнет, ведь качественный и вкусный продукт марки Global Village в магазинах «Пятёрочка» вы можете купить со скидкой до -17% от цены на ценнике!

Приготовление:

1. Гречку промойте, просушите. Морковь нарежьте небольшими кубиками. Лук репчатый очистите, нарежьте полукольцами. Шампиньоны промойте, нарежьте пластинами. Болгарский перец промойте, удалите плодоножку и семена, нарежьте кубиками небольшого размера. С консервированной кукурузы...читать далее →

26.05.2022, 17:24 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

←
3952
...
3944
3943
3942
3941
3940
...
1
→