Восточная кухня (стр. 683) → CHEF.tm

Марокканский салат с кускусом

Кус-кус — 100 г
Морковь (небольшая) — 1 шт
Апельсин — 1 шт
Сок лимонный — 1 ст. л.
Сахар коричневый — 1 ст. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Корица — 1/2 ч. л.
Перец душистый (или горошины красного перца)
Соль
Вода (кипяток) — 170 мл

Начните приготовление салата с разделки апельсина на филе. Смысл данной операции - вырезать апельсиновую мякоть между белыми пленками. Делайте это над мисочкой, чтобы собрать вытекающий сок. Из остатков апельсина отожмите сок, добавьте к нему тот сок, который появился после извлечения филе. У меня получилось около 30 мл. Вполне достаточно, чтобы замариновать морковь. Если сока получилось больше, придется увеличивать количество сахара и специй и...читать далее →

10.07.2017, 17:43 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Турецкое МЕЗЕ: Дипы из подкопченных баклажанов, моркови с тмином и свеклы с йогуртом

Для дипа из баклажан:
3 баклажана
1⁄3 чашки экстра вирджин оливкового масла
2 зубчика чеснока, измельченных
2 1⁄2 столовых ложки свежевыжатого лимонного сока, или по вкусу
1 чашка греческого йогурта
морская соль
свежемолотый черный перец

Для дипа из моркови с тмином:
2 1⁄2 столовые ложки оливкового масла
4 моркови, натертые
1⁄2 чайная ложка тмина
1 чашка греческого йогурта
морская соль
свежемолотый черный перец

Для дипа из свеклы:
3 свеклы, очищенных
2 1⁄2 столовых ложки оливкового масла, плюс дополнительно
2 зубчика чеснока
1 чашка греческого йогурта
морская соль
свежемолотый черный перец

хрустящий лаваш или лепешка для подачи

Приготовление:

Дип из...читать далее →

10.07.2017, 17:03 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Кавказская шурпа

500 г баранины
5 картофелин
2 моркови
2 луковицы
2 болгарских перца
1 головка чеснока
2 яблока
1 лимон
Кинза, хмели-сунели, черный перец и соль

Шаг 1. Баранину сварить на небольшом огне, снимая пену, добавив луковицу. Варить бульон часа 1,5-2.
Шаг 2. Достать из бульона мясо, лук – выбросить.
Шаг 3. В слегка кипящий бульон добавить нарезанные картофель и морковь. Варить 30 минут на маленьком огне.
Шаг 4. Положить нарезанный кубиками перец.
Шаг 5. Нарезать сваренное мясо на куски и добавить в суп.
Шаг 6. Кинуть цельные яблоки в кастрюлю.
Шаг 7. Варить полчаса, потом яблоки извлечь и положить в суп крупно нарезанные помидоры.
Шаг 8. Нарубить мелко чеснок, добавить в суп, выдавить туда сок лимона. Томить суп еще 30 минут.
Шаг 9. Выключить, посолить и добавить пряности, дать настояться 10 минут. Подавать с зеленью.

10.07.2017, 16:23 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Храйме (острая рыба по-мароккански)

ИНГРЕДИЕНТЫ
1.5 кг белой рыбы (у меня треска, но лучше брать жирную)
1/3 ст. растительного масла
1 головка чеснока
2 больших помидора или 4 ст. л. томатной пасты
0.5 ч. л.острой паприки
1 ч. л. куркумы
1.5 ст. л сладкой паприки
1 острый перец
1 ст. л. тмина
0.5 пучка петрушки
0.5 пучка кинзы
1.5 ст. воды

Можно добавить как вариант:
1 морковь
1 красный сладкий перец

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Очищенную рыбу нарезать поперёк ломтями толщиной 4 см, посолить. Очистить чеснок и нарезать зубки на 4-5 кусочков каждый.

В широкой сковороде с высокими стенками разогреть масло, добавить нарезанный чеснок и обжарить его до легкой желтизны. Добавить нарезанные кубиками помидоры и...читать далее →

10.07.2017, 15:43 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Шурпа из баранины

Шурпа из баранины может стать вашим любимым супом, если ее можно назвать супом, ведь шурпа - это и первое, и второе в одном блюде. Густая и наваристая с крупными и яркими кусочками овощей и потрясающим ароматом разварной баранины. И, конечно же, много вкуснейшего мяса! А сверху хрустящие полукольца красного лука и ароматная кинза - умммопомрачительно :)

ИНГРЕДИЕНТЫ
баранина на кости - 600-700 г
морковь - 1 шт. (круп.)
лук репчатый белый - 1-2 шт. сред.
чеснок - 5 зубчиков
болгарский перец красный - 1 шт.
картофель - 3-4 шт. круп.
помидор (мясистый) - 1 шт. круп.
хмели-сунели, гвоздика, перец черный душистый, лавровый лист - по вкусу
соль, сахар - по вкусу
томатная паста - 1 ст...читать далее →

10.07.2017, 15:03 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Кабачки по-корейски

ИНГРЕДИЕНТЫ
2 кг кабачков
1 кг моркови
500 г лука
1 ст. сахара
1 ст. растительного масла
1 ст. уксуса 9%
2 ст. л. соли
1 ст. л. кориандра
1 ч. л. черного перца
1 ч. л. гвоздики
1 ч. л. кардамона

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Кабачки нарезать брусочками, морковь натереть на специальной терке, лук - колечками.

Для заправки смешать оставшиеся ингредиенты, залить овощи. Поставить мариноваться на несколько часов в холодильник.

Такой салат можно закрывать в банки а можно просто хранить в холодильнике.
Елена Шашкина

10.07.2017, 14:23 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Рагу по-грузински с баклажанами и грецкими орехами

Отличное сочетание маслянистого и нежного баклажана с ароматными грецким орехом, кинзой и, конечно же, хмели-сунели - такое характерное и узнаваемое в грузинской кухне. Простое блюдо, которое не отяготит ваш желудок, понравится даже вегетарианцу и согреет холодным вечером своей грузинской теплотой.

ИНГРЕДИЕНТЫ
2 крупных или 3-4 средних баклажанов
2 шт. лука красного
1 средняя морковь
1 крупная головка чеснока
3 помидора
1/2 ст. (уже молотых) грецких орехов
1 болгарский перец
растительное масло для жарки
соль, сахар, хмели-сунели по вкусу
кинза для украшения блюда

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Баклажаны помыть, порезать на средние по величине кубики с кожей, пересыпать солью...читать далее →

10.07.2017, 13:43 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Икра овощная с чесноком

Ингредиенты
баклажан 2 штуки
кабачок 2 штуки
капуста белокочанная 100 граммов
морковь 1 штука
лук репчатый 1 штука
паста томатная
чеснок 4 зубчика
масло растительное 30 миллилитров
уксус
лук зеленый
черный перец
соль

Очищаем от кожицы баклажаны и кабачки. Солим баклажаны, оставляем на 20 минут, затем промываем. Запекаем баклажаны и кабачки в духовке, затем мелко рубим. Шинкуем репчатый лук, морковь и капусту соломкой.
Пассеруем лук, морковь и капусту на растительном масле, добавив томатную пасту. Выкладываем кабачки и баклажаны и тушим, периодически помешивая 10-15 минут.
Заправляем икру уксусом, солью, перцем и рубленым чесноком, охлаждаем. Подаем блюдо, посыпав измельченным зеленым луком. Наслаждайтесь вкусом!

10.07.2017, 13:03 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Вкусная курочка «Восторг»

Ингредиенты
филе куриное
мука пшеничная 15 граммов
яйцо 2 штуки
молоко 30 миллилитров
спагетти 200 граммов
лук репчатый 1 штука
помидоры в собственном соку 600 граммов
сухари панировочные
сыр пармезан 150 граммов
базилик
масло растительное 30 миллилитров
черный перец
соль

Промываем мясо курицы, солим и перчим по вкусу. Натираем пармезан на крупной терке и перемешиваем с панировочными сухарями. Взбиваем яйца, добавляем молоко. Обваливаем филе в муке, затем макаем в яично-молочную смесь, потом в смеси сухарей и сыра. Разогреваем масло и обжариваем кусочки птицы с двух сторон по 4-5 минут.
Измельчаем лук, обжариваем на сковороде, добавляем консервированные помидоры, рубленый базилик и варим 10 минут.
Готовим спагетти. Выкладываем на блюдо готовые макаронные изделия и куриное филе, соус подаем отдельно, оформив листиком базилика. Наслаждайтесь вкусом!

10.07.2017, 12:23 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Плов из перловки

Плов из перловки получается рассыпчатым, сытным, ароматным и полезным!

Ингредиенты
Говядина — 500 г
Перловка — 1 стакан
Лук — 2 шт
Морковь — 1 шт
Томатная паста — 1 ст. ложка
Острый стручковый перец — 1 шт
Растительное масло — 70 мл
Чеснок — маленкая головка
Зира — 1 ч. ложка
Барбарис — 1 ст. ложка
Паприка молотая — 1 ч. ложка
Соль — по вкусу

Помытое, обсушенное и зачищенное от пленок и жил мясо нарезать небольшими кусочками.

Овощи почистить и помыть. Лук нарезать полукольцами, а морковь нарезать соломкой.

Подготовить специи и томат пасту.

В казан влить растительное масло и хорошенько его раскалить. Выложить мясо и жарить на сильном огне до румяности со всех...читать далее →

10.07.2017, 11:06 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Şekerpare / Шекерпаре

Хочется чего-нибудь ОЧЕНЬ турецкого и ОЧЕНЬ сладкого? Тогда нужно приготовить шекерпаре!:)

Нам понадобится:
100г сливочного масла
3 стакана муки
1 яйцо
0,5 стакана сахарной пудры
1 ч.л. соды
2 ст.л. манной крупы
50г фисташек
кокосовая стружка
соль

Для сиропа:
2 стакана сахара
1,5 стакана воды
сок 0,5 лимона

Растопить масло и остудить. Добавить сахарную пудру, муку, манку, яйцо, соль, соду и замесить мягкое песочное тесто. Поставить его в теплое место на 10 минут. В это время приготовить сироп: смешать воду с сахаром и нагреть до его полного растворения, довести до кипения и прокипятить на маленьком огне минут 20, постоянно помешивая. Добавить лимонный сок и остудить. Из...читать далее →

09.07.2017, 19:03 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

ДУЧМАК С КАРТОФЕЛЕМ

Готовое дрожжевое тесто разделить на части весом в 80 — 100 г и раскатать лепешки с большое чайное блюдце.
Приподняв края, защипать тесто в 4—6 местах и на сухой сковороде или листе выпечь — это необходимо для того, чтобы тесто под начинкой не оставалось сырым. Тесто смазать маслом, тонким слоем наложить на тесто картофельное пюре, смазать яичным желтком и на сковороде или листе посадить в протопленную печь. Готовые дучмаки смазать маслом и подать на стол.
Если дучмак делается из пресного теста, его предварительно можно не выпекать. А тесто для дучмака надо сначала обязательно подержать в горячей печи независимо от того, чем оно будет начинено.

09.07.2017, 18:03 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Хычины

Из более чем сорока видов начинок для хычинов одна из самых популярных – это творог или сыр с картошкой.

Ингредиенты

Творог – 200 г
Картофель «в мундире» – 3 шт.
Пучок укропа – 1 шт.
Сливочное масло – 50 г
Кефир – 1 ст.
Вода – 1 ст.
Мука – 5 ст.
Соль – 0,5 ч.л.
Растительное масло – для жарки

Хычины: рецепт, как приготовить

Для приготовления теста перемешайте воду, кефир и муку. Замесите эластичное тесто. Хорошо обомните его, несколько раз с усилием киньте или стукните его об стол, затем дайте минут 20 тесту расстояться и отдохнуть.
Для начинки нужно натереть теплый картофель, порубить зелень укропа и перемешать их с творогом. Посолить по вкусу.
Разделите тесто на 10-12...читать далее →

09.07.2017, 17:43 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Ламачо (лепешки с мясным фаршем)

Ламачо — это вкуснейшие лепешки с мясом, блюдо грузинской кухни. Они получаются с хрустящей корочкой и очень ароматные. Попробуйте обязательно, очень вкусно!

Продукты:
Тесто дрожжевое (несладкое) — 400 г
Мясо (баранина или говядина) — 400 г
Лук репчатый — 2 шт
Перец болгарский — 1 шт
Помидор свежий (крупный) — 1 шт
Чеснок — 3 зубчика
Паста томатная — 1,5 ч. ложки
Зелень (укроп, петрушка, кинза) — 0,5 пучок
Соль, молотый черный и красный перец (по вкусу)

Как готовить:
Мясо перекрутить на мясорубке вместе с луком, чесноком, перцем, помидором. Добавить измельченную зелень. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить томатную пасту и хорошо перемешать.

Готовое тесто поделить на...читать далее →

09.07.2017, 13:03 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Бараньи ребрышки / Каре барашка по-турецки

Ингредиенты:
бараньи ребрышки - 500 гр.
картофель - 3 шт.
перец (типа "ласточка") красный сладкий - 4 шт.
перец зеленый острый - 2 шт.
лук - 1 шт
раст. масло
зелень на украшение

Соус:
помидоры - 2 шт
лук - 1/4 луковицы
чеснок - 2 дольки
петрушка
укроп
соль
сахар
перец черный, красный.

Приготовление:
Делаем соус для ребрышек. Все почистили, закинули в блендер - потратили 3 минуты. Совсем ленивые могут использовать томатную пасту. Ребрышки положили в соус и оставили на то время, пока готовим овощи.

Овощи чистим и режем: картофель, помидоры и лук - кружками 3 мм толщиной. Перец пополам вдоль. Все по очереди, начиная с картофеля обжариваем на большой сковороде с...читать далее →

09.07.2017, 12:23 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Сациви с курицей

Ингредиенты
курица 1500 граммов
лук репчатый 4 штуки
лавровый лист
черный перец горошек
корень петрушки
укроп
соль
кинза 20 граммов
чеснок 6 зубчиков
грецкие орехи (очищенные) 200 граммов
шафран
хмели-сунели
перец чили сушеный
кориандр
уксус красный 45 миллилитров
масло растительное
вода

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Заранее отвариваем куриный бульон с луковицей, кореньями петрушки и укропа, горошинами перца и лавровым листом. Посолим. Остужаем.

Измельчаем в мясорубке кинзу, чеснок и грецкие орехи. Перемешиваем и кладем в кастрюлю.

Натираем лук на мелкой терке. Пассеруем на растительном масле с добавлением куриного бульона.

Разделываем курицу на средние кусочки...читать далее →

09.07.2017, 11:03 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Пахлава ханская, трехцветная (из миндаля,фисташек и гр.орехов)

На форму 35 см. нам понадобится:

ТЕСТО:
1 ст.молока теплого,
1 яйцо
100 гр.масла
1 ч. л. сухих дрожжей
1 ст. л. сахара
Муки приготовьте - 700 гр.

НАЧИНКА:
Орехи грецкие -200 гр. (можно и побольше)
Фисташки-200 гр. (можно и побольше)
Миндаль-200 гр. (можно и побольше)
Сахар(мелкий)- 800 гр.
Кардамон-3-4 шт.
Ванилин

ЗАЛИВКА:
Масло сл.- 250 гр.
сахарный сироп-1 ст.сахара+1 ст.воды,
Дополнительно- 1 желток

Орехи по отдельности пропустить через мясорубку. Смешать 1:1 песком.

Все продукты для тесто смешать, и замесить крутое тесто. Поставить в тёплое место на 30 минут.

Тесто поделить на 2 большие(по 150 гр.) и на 11 маленьких (по 70 гр.) пышки.

Каждую начинку...читать далее →

08.07.2017, 21:33 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Цыплёнок "Табака" (Тапака)

Ингредиенты:
цыплёнок ок.1 кг.,
слив.масло 2 ст.л.,
зубчик чеснока,
соль 1,5 ч.л.,
перец 1/3 ч.л.,
крахмал 0,5 ч.л.,
сахар 1/3 ч.л.,
чили 1/3 ч.л.,
карри 1/4 ч.л.,
куркума 1/4 ч.л.,
суш.укроп 1/3 ч.л.,
орегано 1/3 ч.л.,
сахар 1/2 ч.л.,
молот.красный перец(паприка) 1/3 ч.л,
кориандр 1/3 ч.л.

Способ приготовления:
Сегодня на обед я угощала мужа цыплёнком,
пряную смесь составляла сама,получилось очень ароматно!
В чашечке собрала все специи,соль и крахмал,
хорошо перемешала.
Помыла и обсушила курёнка,разрезала пополам грудку,
отбила слегка и натёрла смесью с обеих сторон
(использовала всю смесь) и оставила мариноваться на час.
Затем разогрела сливочное масло,
положила цыплёнка внутренней стороной(и зубчик чеснока), жарила под гнётом 20-25 минут на среднем огне,
затем перевернула и жарила ещё 20 минут,готово!
Сервировала с рисом Басмати и овощами...
Приятного аппетита!!!

08.07.2017, 20:56 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Беш бармак🙌 Для бульона:

* 1 -2 шт казы( конской колбасы)
* лук репчатый – 1 луковица
* лавровый лист (маленький)
* соль
* Картофель-5-6 шт
Для подливки:
* лук репчатый
* снятый с бульона жир
* по 1 пучку зеленого лука, петрушки и укропа
Для теста:
* мука – 3 стакана
* яйца – 2 шт
* 0,5 стакана мясного бульона
* соль мелкая морская
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Подготовленную колбасу опустить в казан или кастрюлю с холодной водой так, чтобы мясо было полностью закрыто. Казы предварительно проткнуть в нескольких местах зубочисткой. Довести до кипения, аккуратно снять пену и варить на медленном огне около 2 часов.. Все это время с бульона надо снимать жир. За полчаса до окончания варки добавить соль...читать далее →

08.07.2017, 18:03 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Ботиши

Творог - 400 гр
Картофель - 2 штуки (небольшие)
Сода - 0,5 ч.л.
Соль по вкусу
Мука - на глаз ( примерно грамм 500 )
Кефир - на глаз
Сливочное масло - для смазывания
Растительное масло - 3 ст.л.
1. Из муки, кефира, растительного масла замесить очень мягкое тесто. Картофель отварить в мундире, очистить. Творог хорошо помять руками. Он должен быть сухим.
2. Картофель смять в пюре, перемешать с творогом, посолить, добавить соду. Распределить начинку на равные части и скатать в шарики. Тесто разделить на столько же частей, сколько творожных шариков.
3. Ловкость рук - нужно поместить творожный шарик в тесто и защипать . Затем раскатать в тонкую лепешку,и жарить на сухой сковороде с двух сторон пару минут до образование коричневых пятен. (Не знаю, как иХ еще обозвать)😄
Смазать сливочным маслом, пока горячий.
Кефир можно заменить сывороткой. ( кто-то делает с водой и молоком) это не принципиально.

от pamirra

08.07.2017, 16:03 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Бауырсаки

Ингредиенты
Мука – 700 гр.
Дрожжи сухие – 10 гр.
Молоко – 1 стакан
Вода – 1 стакан.
Растительное масло – 50 гр.
Соль – 1,5 ч.л.
Сахар – 1 ч.л.
Растительное масло для жарки

1.Для опары: Молоко и воду немного подогреваем, до теплого состояния. В чашу положить дрожжи, сахар, налить молоко и воду, перемешать и оставить минут на 15.
На весь экран

2. На рабочей поверхности смешать смешать муку с солью, добавить опару, растительное масло и замесить тесто.

3.Тесто положить в большую чашку, накрыть сухим полотенцем и поставить в теплое место на 1,5 часа.

4. По прошествии этого времени тесто хорошо обмять и оставить подниматься во второй раз минут на 30-40.

5. Раскатываем тесто, нарезаем на ромбики, без остатков.

6. Готовое тесто раскладываем на столе и накрываем сухим полотенцем. Оставляем на 20 минут, чтобы баурсаки поднялись.

08.07.2017, 14:03 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Суп чанахи из баранины с овощами🍴

На 6 порций:
900 г баранины
300 г болгарского перца
400 г баклажан
300 г помидоров
2 зубца чеснока (измельчить)
6 ст. л. оливкового масла
1 пучок зелени (кинза, сельдерей, зеленый базилик)
1 ч. л. смеси грузинских специй (сванской соли, уцхо-сунели, шереули)

1⃣Баранину нарежьте крупными кусочками, выложите в кастрюлю, залейте водой и варите до готовности, снимая пену.
2⃣Баклажаны нарежьте кубика- ми, перец очистите, крупно нарежьте. Разогрейте в сковороде 2 ст. л. оливкового масла, выложите овощи, слегка обжарьте, затем потушите под крышкой до готовности.
3⃣Выложите тушеные овощи в кастрюлю, добавьте крупно нарезанные свежие помидоры, измельченный чеснок , специи и готовьте на медленном огне под крышкой 30 минут.
4⃣Разлейте суп по тарелкам, выкладывая в каждую кусочки мяса и овощи. Добавьте по 1 ст. л. оливкового масла, подавайте с рубленной зеленью.

08.07.2017, 11:08 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Бесбармак

Отварное мясо желательно конина (казы и т. д. на свое предпочтение) лук, отварить морковь либо картошку. Готовим обычное тесто, раскатываем затем разрезаем его на квадритики, и бросаем в кипящий бульон где варилось мясо. Готовим подливу (жир+лук и т. д.), перебираем готовое тесто на блюдце и поливаем подливой (туздык), сверху укладываем мясо, перебираем по краям блюдца морковь либо картошку. В конце укладываем сверх мяса лук.
Приятного аппетита!!!
от akzhar_b

08.07.2017, 10:03 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Хачапури по-аджарски 🍳🍳🍳

мука пшеничная - 600 гр
молоко - 400 гр
дрожжи сухие - 12 гр
масло подсолнечное - 1 ст.л.
яйцо куриное - 1 шт.
сахар - 1 ч.л.
соль - 1ч.л.
Начинка:
сыр Сулугуни (как будет с другим сыром я не знаю, готовила только с сулугуни); 6-7 яиц (по одному на каждую штуку, у меня получилось 7 шт); Слив масло гр 50.
Молоко нагреть, добавить дрожжи, сахар, соль, перемешать. Добавить яйцо, масло, перемешать. Добавить муку.
Замесить тесто, поставить его в теплое место, чтобы поднялось.
Когда тесто готово, разделить его на равные части (6-8, в зависимости от размера хачапури). Раскатать из куска теста лепешку. Свернуть лепешку в трубочку до середины с обеих сторон. Концы подогнуть. Сформировать...читать далее →

08.07.2017, 08:53 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

БАКЛАЖАНЫ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ И ЗЕЛЕНЬЮ🍴

На 8 порций:
1 ст. л. уксуса
1 ст. очищенных грецких орехов
1/2 стакана куриного бульона
1 острый зеленый перец
6 зубчиков чеснока
4 маленьких баклажана
веточки петрушки и кинзы
1/2 маленькой луковицы
1 ст. л. хмели-сунели
1⃣Духовку разогрейте до 190°С. Баклажаны вымойте, обсушите, смажьте растительным маслом, выложите на противень, поставьте в духовку и запекайте до мягкости.
2⃣Орехи и чеснок измельчите
в блендере, понемногу влейте бульон и смешайте до получения однородной массы, по консистенции напоминающей густую сметану. Добавьте хмели-сунели, 1 ст. л. уксуса, соль и перец. Перемешайте. 3⃣Лук и перец очистите, мелко нарежьте, зелень порубите. Смешайте лук, зелень...читать далее →

07.07.2017, 23:08 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

←
918
...
685
684
683
682
681
...
1
→