Нежнейшее мясо баранины, отваренной в сметане, не оставит никого равнодушным. Во время еды остановиться невозможно, кажется, что съешь всe сам.
Баранина (рубленая) — 2 кг
Сметана — 1,5 л
Рис — 500 г
Лапша (или вермишель) — 100 г
Масло оливковое — 30 г
Миндаль жареный — 150 г
Петрушка
Баранину, крупно нарубленную, размером примерно с кулак, хорошо промыть, уложить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить 2 луковицы и варить почти до готовности примерно 2 часа, заправить солью, перцем.
Сметану вылить в кастрюльку и поставить на огонь, ПОСТОЯННО помешивая до закипания.
Затем выложить мясо из бульона и переложить его в сметану, разбавить бульоном от мяса и варить еще 30...
читать далее →