Восточная кухня (стр. 870) → CHEF.tm

Сарма

🍖🥙
виноградные листья 250 гр.
фарш 500гр.
рис 3/4 стакана.
луковица 2шт.
помидоры 2 шт.
по одной ложке томатной пасты и пасты паприк.
пучок укропа.
пучок петрушки.
четверть чайной ложки черного молотого перца.
четверть чайной ложки красного молотого перца.
оливковое масло.
соль.

Рис замочить в соленой теплой воде минут на 20.
Лук,петрушку,укроп мелко-мелко нарезать, смешать с фаршем,добавить рис и томатную пасту с пастой паприки, перец, соль,одну горсть оливкового масла и хорошенько все перемешать
Листья винограда освободить от черенков.
Лист кладем блестящей стороной вниз, на край у основания черенка кладем немного начинки, выравниваем ее и скручиваем в тугие «колбаски» толщиной и...читать далее →

30.11.2019, 09:58 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Печень в сметанном соусе 😋

Печень — 1 кг (говяжья,или баранья)
Сметана — 1 стакан (при желании можно заменить на густые сливки)
Мука — 4 ст.л.
Чеснок — 5 зубчиков (можно заменить на обжаренный лук, или лук+морковь)
Растительное масло – для обжарки

Приготовление:
Если используется замороженная печень, то перед началом готовки ее следует полностью разморозить и слить лишнюю воду. Если это не сделать, то печень при обжарке даст сок и получится не жаренная, а тушеная печенка.
Печень обмыть, очистить от пленки и желчных протоков, нарезать ломтиками. Если предварительно опустить печень на минуту в горячую воду, то пленку будет легче снять. Если от нее не избавиться, то она во время жарки станет жесткой и испортит...читать далее →

29.11.2019, 19:50 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Манник без муки 🍪

Ингредиенты
Крупа манная - 200 г
Кефир - 500 мл
Яйца - 2 шт.
Сахар - 100 г
Разрыхлитель - 10 г
Сливочное масло - 20 г
Цедра и сок лимона - 1 шт.
Соль - 1 щепотка

Манную крупу залить теплым кефиром и дать настояться 30 минут, чтобы манка набухла.
Яйца разбить в отдельную посуду и взбить вилкой.
В набухшую манку добавить сахар, разрыхлитель, соль. Перемешать до растворения сахара, можно использовать миксер.
Добавить взбитые яйца и снова перемешать.
С лимона снять цедру, выжать сок и добавить к манному тесту.
Форму для выпечки манника смазать сливочным маслом и вылить тесто.
Выпекать манник в духовке 40-50 минут. Форму с готовым манником достать из духовки и остудить не вынимая манник.
Подавать манник, приготовленный на кефире без муки, с вареньем, сметаной или фруктовым соусом.

29.11.2019, 18:12 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Кеббе - хрустящие, золотистые тефтели из фарша и булгура в форме торпедо, наполненные фаршем со специями, или другими начинками.

Есть кеббе - сплошное удовольствие, а вот приготовление кеббе - настоящее искусство, которому нужно учиться, ведь сформировать вручную хрупкую оболочку для кеббе не так то просто.

Фарш мясной — 1200 г
Булгур — 250 г
Лук репчатый — 2 шт
Орехи кедровые — 150 г
Масло сливочное — 20 г
Масло растительное (+ масло для обжаривания кеббе) — 2 ст. л.
Томатная паста (кетчуп) — 50 г
Кориандр — 1/2 ч. л.
Имбирь (молотый) — 1/4 ч. л.
Перец красный жгучий — по вкусу
Орех мускатный — 1/4 ч. л.
Базилик— 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Булгур замочить в теплой воде на 30 минут,
затем слить воду и отжать. Лук мелко порезать.
На смеси сливочного и оливкового масла обжарить лук до...читать далее →

29.11.2019, 17:22 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Сырный суп с гренками

🧀🍜
Картошка4-5 шт.
Филе курицы1 шт.
Сливочный сыр 2 Ст. ложки
Твердый сыр 250 гр.
Укроп/ петрушка по вкусу
Соль по вкусу
Подсолнечное масло по вкусу
Чеснок2 Зубчика
Хлеб 0,5 шт.

В кастрюлю наливаем воду, отправляем её на огонь закипать. Картошку очищаем, моем и нарезаем небольшим кубиком, отправляем в миску с водой, чтобы ушел лишний крахмал.
Куриное филе очищаем от пленки и жил. Промываем, подсушиваем его бумажным полотенцем и нарезаем кусочками. На огонь ставим сковороду, наливаем в неё несколько капель растительного масла и отправляем филе, обжариваем мясо около 5-7 минут.
В закипевшую воду кладем картофель, варим после закипания около 7-10 минут, после чего кладем куриное филе и 2...читать далее →

29.11.2019, 16:16 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

МЯСНОЙ РУЛЕТ

Ингредиенты:

Мясо телятина - 1 кг,
Хлеб - 200 гр,
Молоко - 1 стакан,
Соль, перец, специи,
Яйцо сырое - 2 шт.,
Лук и морковь - по 2 шт.,
Солёные огурцы - 3 шт.,
Варёные крутые яйца - 6 шт.,
Грибы свежие - 0,5 кг,
Майонез - 250 мл.
Сыр - 200 гр.

Приготовить котлетный фарш из мяса и замоченного в молоке хлеба, посолить, поперчить, приправить, добавить сырые яйца и хорошо вымесить. На лист фольги или выложить фарш слоем 1 см и разровнять его. Смазать фарш майонезом и посыпать тёртым сыром. На фарш полосками выложить
обжаренные овощи, грибы, измельчённые варёные яйца, нарезанные кусочками солёные огурцы, можно добавлять любые продукты, которые подскажет фантазия - зелёный горошек...читать далее →

29.11.2019, 14:48 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

ТРУБОЧКИ ИЗ ЛАВАША С КАРТОФЕЛЬНОЙ НАЧИНКОЙ

Ингредиенты:

- 4 шт крупного картофеля;
- 60 гр тёртого твёрдого сыра;
- 3-4 зубца чеснока;
- 1/2 пучка укропа;
- соль и перец по вкусу;
- ~2,5 листа бездрожжевого лаваша;
- 2 ст.л оливкового масла для смазывания трубочек;
- кунжут для посыпки(можно обойтись без него).

Приготовление:

Картофель очищаем,отвариваем,сливаем полностью жидкость и делаем из него пюре.
В пюре добавляем измельчённый чеснок,нарезанный укроп, сыр и специи.
Тщательно перемешиваем.
Берём лаваш, нарезаем на части прямоугольной формы (~12•18 см), раскладываем их на ровной поверхности.
Выкладываем начинку на край каждого прямоугольника, сворачиваем трубочкой.
Далее трубочки смазываем маслом,посыпаем кунжутом и запекаем в духовке при 200 градусах С 20-25 мин.
Румяные картофельные трубочки подавайте горячими.

Приятного аппетита!

29.11.2019, 13:45 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Нежный и вкусный десерт Ревани 🍪🍯🍰☕

сахар 1ст.
йогурт 1ст.
манная крупа 1ст.
пшеничная мука 1 ст.
ванилин 1упаковка
разрыхлитель 1ч.л.
подсолнечное масло½ стакана
яйца куриные 3 шт.

Щербет
сахар 3 ст.
вода 3 ст.
лимонный сок½ ч. л

Сварить щербет: смешать сахар, воду и сок половины лимона. Поставить остужаться.

Яйца взбить с сахаром, добавить йогурт, подсолнечное масло, манку, муку с разрыхлителем, ванилин. Вылить тесто в форму выпекать около 30 минут в духовке при 170-180 градусах. Проверить готовность деревянной палочкой.
Горячий пирог залить холодным сиропом, дать пропитаться 1-2 часа. Порезать на квадратики, украсить кокосовой стружкой или орехами

29.11.2019, 09:59 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Рис по-турецки

Рис 2ст.
тонкая вермишель 100гр.
вода 4ст.
растительное масло 2 ст.л.
сливочное масло 40гр.
соль по вкусу.

Рис промыть холодной водой и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.
В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем вермишель до золотистого цвета.
В обжаренную вермишель положить кусочек сливочного масла. Не забывая перемешивать!
Как только вермишель приобретет карамельный цвет, добавить к ней рис и аккуратно перемешивая, подержать на огне, пока выпарится лишняя влага.
Добавить воду (или бульон), круговыми движениями перемешать и довести до кипения на сильном огне. Посолить по вкусу.
Как только вода закипит, поставить на средний огонь, плотно закрыть крышку. Готовить 10 минут.
Аккуратно перемешать рис.
Закрыть снова крышкой и дать рису постоять 10 минут.
Рассыпчатый рис с вермишелью готов.

29.11.2019, 09:58 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

ШУРПА ИЗ ГОВЯДИНЫ 🍲🥩🥔

Очень простое, вкусное и аромантное блюдо.

Ингридиенты :
Говядина на кости -1-1.5 кг
Картошка -0.7-1 кг
Морковь -2 шт
Лук -2 шт
Помидоры-2 шт
Перец сладкий-1 шт
Чеснок -1 головка
Лавр.лист,специи,соль,перец- по вкусу

Говядину отварить на медленном огне 2 часа . Воды примерно 3 литра. За 30 мин мин до окончания добавить луковицу и морковь целиком, лавр лист 1 шт, перец горошек ч.л, специи для шашлыка 1 ст.л,зиру немного, головку чеснока целиком (не чистить, просто помыть) .Затем бульон процедить, мясо разделить на куски, морковь нарезать кольцами, добавить обратно в бульон (лук и чеснок выкинуть), добавить картошку крупными кусками, помидоры и перец (их не обязательно) ,соль. Варить до...читать далее →

29.11.2019, 08:47 cheftm_9

0 0 комментЫ

Вареники с картошкой и грибами✔

🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟
Вкусные и бюджетные вареники с сочной и ароматной начинкой.
Ингридиенты :
Для теста
Вода -350 мл
Яйца -3 шт
Соль -1 ч.л
Раст масло -2 ст.л
Мука - примерно 900 г

Для начинки :
Картофель -1 кг
Грибы (шампиньоны)- 200-400 г
Лук -200г
Масло сливочное -100 -200г
Сливки или молоко -200мл
Соль, перец.

Яйца, соль,масло взбить, влить горячую воду (но не кипяток), перемешать и добавляя постепенно муку, замесить эластичное тесто, чтобы не прилипало к рукам.
Оставить в пакете в холодильнике на час. Можно сделать с вечера и оставить тесто в холодильнике на ночь.

Картофель почистить, отварить в подсоленной воде, потолочь. Лук и грибы(у меня шампиньоны) нашинковать по вкусу...читать далее →

29.11.2019, 07:56 cheftm_9

0 0 комментЫ

Яблочная пастила в домашних условиях

🍏
Яблоко 2кг.
Сахар 1ст.л.
Орех мускатный 2 щепотки
Корица1ч.л.
Имбирь сухой молотый 0,5 ч.л.
Масло подсолнечное 0,5 ч. л

Яблоки нарезаем и выкладываем в кастрюлю. В процессе удаляем сердцевину и косточки.
Накрываем кастрюлю крышкой и подогреваем на минимальном огне, когда выделился сок огонь можно увеличить и довести массу до кипения.
Далее, добавляем молотую корицу, молотый имбирь и мускатный орех.
Массу превращаем в пюре с помощью погружного блендера.
Яблочное пюре выкладываем на противень покрытый пекарской бумагой. Слой около 5 мм. Бумагу, предварительно, смазываем подсолнечным маслом без запаха.
Подсушиваем пастилу при температуре 70 градусов, духовка должна быть слегка приоткрыта. Процесс занимает от 4 до 8 часов. Пастилу режим на кусочки

29.11.2019, 06:46 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Оригинальный пирог Рыбка

😻
Кета филе - 500 гр.
Слоеное без дрожжевое тесто - 500 гр.
Картофель - 3 шт.
Укроп - пучок.
Соль, перец по вкусу.
Яйцо – 2 шт.

Приготовление:
Нарисовать на бумаге рыбку, разрезать на отдельные части: туловище, хвост, плавники. Раскатать тесто, по шаблону вырезать туловище.
Нарезать кету ломтиками, выложить на тесто, посолить.
Закрыть рыбу слоем мелко нарезанного укропа.
Отварить картофель в подсоленной воде, приготовить пюре добавить 1 яйцо, охладить, выложить пюре на укроп.
Раскатать тесто вырезать туловище (верхняя часть должна быть больше на 3 см). Подогнуть, аккуратно защипывая тесто снизу.
Тесто для чешуи раскатывать намного тоньше чем для других частей тела, вырезать чешуйки в виде кружков.
Яйцо разделить на белок и желток. Вырезанные кружки выложить в виде чешуек, начина с хвостовой части, тесто перед этим смазав белком (он послужит клеем).
Желтком смазать поверхность рыбки.
Выпекать 20-25 минут в разогретой духовке.

28.11.2019, 21:21 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Карамельный соус

🥞☕
Карамельный соус – прекрасное дополнение к мороженому и пирогам, он превращает обычный йогурт в десерт, а овсяную кашу в настоящее лакомство. Готовить его несложно, важно соблюдать основные правила. Даже если сироп начнет кристаллизоваться, добавьте 2–3 ложки воды и растворите сахар на медленном огне.

100 г мелкого сахара
100 г сливок жирностью 35%
50 г сливочного масла
60 мл воды
щепотка соли

В небольшом сотейнике с толстым дном смешайте сахар и 60 мл воды. Точное количество воды не очень важно, вам просто нужно смочить сахар. Поставьте сотейник на среднесильный огонь и доведите до кипения, периодически помешивая, пока сахар не растворится полностью.
В другом сотейнике поставьте...читать далее →

28.11.2019, 21:18 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Банановые панкейки

🥞
Банан - 1 штука
Яйцо - 1 штука
Мука - 150-170 г
Разрыхлитель - 1 чайная ложка (можно заменить 1/2 чайной ложки соды, гашеной уксусом)
Молоко - 250 мл
Масло растительное - 2 столовые ложки
Сахар - 1-3 чайные ложки (зависит от сладости банана и вашего вкуса)
Соль - щепотка

Приготовление:
Яйцо взбить с сахаром и солью.
Добавить масло и молоко и еще раз взбить.
Банан измельчить (размять вилкой, пробить в блендере и т.п., можно мелко порезать) и добавить к яично-молочной смеси.
В отдельную емкость просеять муку.
Смешать яично-молочную смесь с мукой и разрыхлителем до однородности.
Готовое тесто поставить в холодильник на 30 минут (не обязательно).
Жарить без масла, на умеренном огне, под крышкой 2 минуты с одной стороны (как только появятся и начнут лопаться пузырьки - перевернуть) и около минуты с другой.

28.11.2019, 18:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Курица по провански

Курица½ тушки бройлера.
Маслины без косточки100 г
Лук репчатый2 шт.
Помидоры красные 400г
Петрушка20 г
Чеснок7 зубчиков
Семена фенхеля½ ч. л.
Травы прованские2 ст. л.
Перец черный горошком7 шт.
Масло оливковое40 мл.

Духовку нагрейте до 220 градусов. Очистите лук, разрежьте вдоль пополам и нашинкуйте перьями. Помидоры ошпарьте кипятком и снимите кожицу. Семена с жидкостью лучше удалить. Нарежьте помидоры дольками. Разрежьте маслины вдоль на половинки, мелко нашинкуйте чеснок. Лук, помидоры и маслины положите в одну миску, немного посолите и добавьте к ним прованские травы, семена фенхеля (или укропа) и чёрный перец горошком.

Нарежьте курицу средними кусками. Приготовьте смесь для мяса –...читать далее →

28.11.2019, 15:08 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Нежный банановый пудинг

🌱🍮🍯

2 ст. молока (цельного или 1 – 2 % жирности)
Половина ванильного стручка, разрезанного вдоль пополам
6 яичных желтков
2/3 ст. сахара
1/4 ст. кукурузного крахмала
1 ст. л. холодного сливочного масла
2 банана, нарезанных ломтиками
1 ст. сливок
2 ст. л. сахара
2 ст. л. какао-порошка
Банановые листья, по желанию
В небольшую кастрюлю налейте молоко, положите ваниль и доведите до кипения на умеренном огне. Сразу же отключите плиту и отставьте кастрюльку на 10 минут.
Взбейте яичные желтки и сахар до пышной массы. Затем добавьте кукурузный крахмал и энергично смешайте, чтобы не осталось комков. Влейте 1/4 ст. горячего молока. Перемешайте и вылейте всё оставшееся молоко.
Процедите смесь через...читать далее →

28.11.2019, 13:40 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

ПИРОГ-ЧИЗБУРГЕР

Тесто:

Молоко теплое 200 мл
Сахар 1ч.л
Соль 1 ч.л
Дрожжи сухие 5 гр
Раст.масло 2,5 ст.ложки
Мука 300 гр.
Яйцо 1 шт.

Начинка:

Фарш говяжий 350 гр
Лук (на вкус)
Огурцы маринованные 3 шт
Сыр 150 гр
Соус томатный (кетчуп)
Кунжут для украшения

Приготовление:

Смешать теплое молоко, яйца, соль, сахар и масло. Добавить дрожжи, как только они заиграют просеиваем муку, вымешаем тесто до эластичности. Накрываем пленкой, оставляем в теплом месте на час до подъема.
Фарш обжарить до полуготовности, с луком, если хочется. Добавить соль, перец, по вкусу.
Подошедшее тесто разделить на две неравные части (побольше и поменьше). Большую часть укладываем в форму, распределяем бортики. Выкладываем...читать далее →

28.11.2019, 12:56 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Мусака с баклажанами

Картофель 6 штук
Баклажаны 2 штуки
Помидоры 2 штуки
Говяжий фарш 300 г
Лук репчатый 1 штука
Сладкий перец 1 штука
Томатная паста 2 столовые ложки
Орегано по вкусу
Твердый сыр 200 г
Мята по вкусу
Зелень по вкусу
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Сливочное масло 50 г
Молоко 2 стакана
Яйцо куриное 2 штуки

Картофель очистить и нарезать тонкими пластинами, обжарить на масле. Посолить. Удалить лишний жир и выложить картофель в глубокую форму.
На оливковом масле обжарить лук. Добавить измельченный перец. Затем добавить помидоры и фарш, обжаривать 5 минут. Добавить мяту и орегано, посолить. Добавить томатную пасту и тушить все вместе 20 минут. За пару минут до конца тушения добавить зелень. Выложить...читать далее →

28.11.2019, 10:30 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Вкуснейшие вяленые помидоры 🍅🥜🥖

помидоры — 2 кг
соль
перец
сушеные и свежие травы
чеснок
оливковое масло

Вымойте помидоры и нарежьте половинками, если они маленькие, или четвертинками, если большие.
Застелите противень пергаментом и разложите половинки помидор достаточно плотно друг к другу, можно даже слегка внахлест. Выкладывать нужно срезом вверх.
Приготовьте в отдельной емкости смесь из соли, перца и сахара. Сахар используйте обязательно, насколько бы сладкими ни казались вам помидоры. При усыхании они становятся кислее себя свежих. Возьмите по 3 части соли и перца и 5 частей сахара (например, по 1,5 ч. ложки соли и сахара и 2,5 ч. ложки сахара). Количество перца при желании можно уменьшить до 2 частей (1 ч...читать далее →

28.11.2019, 08:30 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Имбирное печенье

❄️🍪🍯☕
для теста:
мука — 250 г,
сливочное масло комнатной температуры 70 г,
коричневый сахар 80-90г,
яйцо 1 шт.
какао-порошок 1 ст.л. молотый имбирь 1 ч.л. свежий тертый имбирь 1 ч.л.
молотая корица 1 ч.л.
молотая гвоздика 0,5 ч. л
сода — 0,5 ч.л.
для глазури: сахарная пудра 250 г,
белок большого яйца 1шт.
теплая вода 2–3 ст. л. лимонный сок 1 ст.л. пищевые красители любых оттенков, съедобные бусины и снежинки — по вкусу.

Порубите сливочное масло кубиками.
Смешайте масло с сахаром и яйцами, взбейте миксером в течение 3 минут.
Добавьте в массу соду, какао, специи, имбирь и муку.
Используя миксер, замесите тесто.
Заверните тесто в пищевую пленку и поместите его в холодильник. Тесто...читать далее →

27.11.2019, 22:48 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Парата

🥐
растительное масло 2 ст.л.
воды 250 мл.
соль
мука – 150 г
сливочного масла 80 г.
измельченной кинзы2 ст.л
измельченного свежего имбиря 1ч.л
манки 150гр.
перечной смеси 1 ч.л
измельченного зеленого острого перца 2 ч.л

Кинзу вымыть, обсушить и мелко нарезать. Смешать в миске муку, манку и соль; добавить кинзу и перечную смесь. Аккуратно влить растительное масло и перемешать. Свежий имбирь залить водой, перемешать. Вливать имбирную воду небольшими порциями в тесто и вымешивать до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Выложить тесто из миски на присыпанную мукой рабочую поверхность. Вымешивать 10 мин. Затем скатать тесто в шар, накрыть влажным полотенцем и оставить на 30 мин...читать далее →

27.11.2019, 21:46 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Рецепт домашних батончиков

🍒🍇
овсяные хлопья1 ½ стакана
финики250 г
курага 150 г
вишня вяленая50 г
изюм 40 г
кешью 50 г
грецкие орехи 50 г
сок яблочный100 мл
мед 2 ст.л.
корица1 ч.л.
мука 1ст. л.

Все сухофрукты моем. Финики (если с косточкой, вынимаем ее) заливаем 1/2 стакана горячей воды и оставляем на 15 минут.
Изюм и курагу по отдельности заливаем горячей водой и оставляем на 10-15 минут.
Финики вместе с жидкостью перекладываем в блендер и взбиваем в пюре.
Перекладываем пюре в кастрюлю, добавляем яблочный сок и корицу, доводим до кипения и готовим, помешивая, на маленьком огне несколько минут. Даем массе немного остыть.
Разогреваем духовку до 170 гр. На противень, застеленный бумагой, выкладываем овсяные хлопья...читать далее →

27.11.2019, 19:17 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Суп с нутом и бараниной🍜

10 порций
Нут 2 стакана
Баранина на кости1 кг
Лук репчатый3 штуки
Белокочанная капуста 200 г
Сладкий перец 2 штуки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Чеснок 1 головка
Картофель 5 штук
Помидоры 3 штуки
Морковь 5 штук
Растительное масло 3 столовые ложки
Кинза ½ пучка
Укроп ½ пучка

Нут залить 4 стаканами холодной воды и оставить на ночь. На следующий день нут отбросить на дуршлаг и промыть холодной водой. Лук, морковь и чеснок очистить. Одну луковицу нарезать полукольцами, оставшиеся разрезать на четвертинки. Морковь нарезать кружками толщиной примерно 0,5 см.
В сотейнике с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить нарезанный полукольцами лук 6 минут. Добавить мясо и готовить на сильном огне, помешивая, до появления румяной корочки, примерно 15 минут. Посолить и поперчить по вкусу.

27.11.2019, 17:37 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Шоколадная паста

🍪🍫☕
Молоко500 мл.
Сахар1 ст.
Орехи0,5 ст.
Какао-порошок 2 ст.л.
с горкой
Мука2 ст. ложки
с горкой
Сливочное масло 60 гр.

В глубокой удобной мисочке смешайте сахар с мукой и какао-порошком.
Влейте 50-70 миллилитров молока и венчиком соединяйте с сухими ингредиентами. Таким образом вы сможете избежать образования комочков. Когда масса будет однородной, добавьте остальное молоко и перемешайте.
Шоколадную массу перелейте в кастрюлю с двойным дном. На небольшом огне доведите до кипения. Постоянно перемешивайте венчиком крем.
Орехи постарайтесь измельчить максимально.
Как только шоколадный крем начнет закипать, снимите его с огня.
Добавьте молотые орехи и сливочное масло. Перемешивайте, пока не растворится масло.

27.11.2019, 15:49 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

←
918
...
872
871
870
869
868
...
1
→