CHEF.tm

РЕЦЕПТЫ МОЛОЧНЫХ СУПОВ ДЛЯ МАЛЫШЕЙ

*«Хитрость от мамы». Кастрюля для приготовления молочных супов берется с толстыми стенками и днищем. Чтобы молоко не пригорело, предварительно перед тем, как вы собираетесь влить его в кастрюлю, ополосните ее холодной водой. И по той же причине все молочные супы варятся только на медленном огне.

♥Молочный суп-пюре с рисом и кабачком

50 гр. мякоти кабачка.
Чайная ложка риса.
150 мл. молока.
100 мл. воды.
Столовая ложка масла сливочного.
Соль на кончике ножа.

Нарезать помытый кабачок маленькими кубиками и залить вместе с рисом небольшим количеством кипятка, посолить и варить до готовности на медленном огне. После чего сваренные рис и кабачок протереть через сито, развести горячим...читать далее →

26.10.2018, 02:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Рецепты рыбных блюд для детей с годовалого возраста🍴

Паровые рыбные котлеты.

Возьмите: • 300 г мякоти рыбы • треть стакана молока • 80 г сухой булки • 50 г сливочного масла • 1 яйцо • молотые сухари

Рыбную мякоть с размоченной в молоке булкой дважды пропустите через мясорубку. Добавьте в фарш яйцо. Разделайте фарш на котлеты, помещая внутрь каждой по кусочку холодного масла. В нем полностью сохранится витамин А и холестерин, который нужен для образования гормонов и витамина D3. Котлеты обваляйте в сухарях, положите на решетку пароварки, закройте плотно крышкой и доведите до готовности.

Нежные кнели

Возьмите: • 300 г рыбной мякоти • треть стакана молока • 80 г подсушенной булки • 10–15 г сливочного масла • 1 яйцо

Приготовьте фарш...читать далее →

25.10.2018, 23:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Сметанник

Ингредиенты:

Основа:
150г масла
60г сахарной пудры (не заменяйте сахаром!)
2 белка
220г муки
сердцевина стручка ванили
Заливка:
300г сметаны (20%)
3 желтка
75г сахара
40г крахмала (кукурузного, картофельного надо 20г)
сердцевина стручка ванили

Приготовление:

1.Размягченное масло посыпьте сахарной пудрой. Не используйте сахар, он не растворится2.Добавьте семена ванили.
3.Разотрите ложкой или миксером в однородную массу.
4.Добавьте два белка комнатной температуры.
5.Размешайте, всыпьте муку и замесите мягкое тесто.
6.Выложите его в форму ровным слоем. Пеките при 200С 12 минут.
7.Тем временем сделайте заливку. Взбейте желтки с сахаром и семенами ванили в густую белую массу. Здесь она взбита...читать далее →

25.10.2018, 12:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Омлет с баклажанами

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 яйца
4 куска сыра плавких сортов
1 баклажан
4-6 помидоров черри
3-4 ломтика сырокопченого бекона
50 г рукколы
2 ст. л. растительного масла
соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Баклажан помыть, обсушить и очистить. Порезать кружками, толщиной 0,5-1 см, сложить в дуршлаг и посыпать крупной морской солью. Оставить на несколько минут, затем хорошо встряхнуть и удалить образовавшийся сок.

На сковороде с антипригарным покрытием разогреть 1 ст. л. масла, обжарить баклажан, периодически помешивая, до полуготовности 5-7 минут.

С миску разбить яйца, хорошо посолить и взбить вилкой. На другой сковороде разогреть оставшееся масло, вылить половину яичной смеси и, накрыв крышкой...читать далее →

24.10.2018, 22:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Итальянские тефтели.

ИНГРЕДИЕНТЫ
600 г готового говяжьего фарша
250 г творога (жирность 1,5-2%)
25 г сыра пармезан
6-8 ст. л. кедровых орешков
2/3 стакана панировочных сухарей
1 яйцо
1 лимон
1 белая луковица
4 зубчика чеснока
1 средний пучок петрушки
1 ч. л. сушеного базилика
4 ст. л. оливкового масла
соль
протертые помидоры с базиликом PODRAVKA - по вкусу
Для соуса
500 г протертых консервированных помидоров
300 г помидоров порезанных, в собственном соку
125 мл сухого красного вина или бульона
2 ст. л. бальзамического уксуса
соль
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Лук, чеснок мелко порубить. Петрушку помыть обсушить и мелко порезать. С лимона на терке снять цедру. Творог протереть через сито.

Шаг 2
На...читать далее →

24.10.2018, 21:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Яблочные вафли

Поделись идеей с друзьями

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 2 стак.
Простокваша — 1 стак.
Яйца — 2 шт.
Сахар — 1–2 ст. л.
Масло растительное — 100 мл
Соль — 1 щепотка
Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Яблоки — 2 шт.
Корица — 1 ч. л.

Приготовление:

Просейте в миску муку. Добавьте дрожжи, сахар и соль.
2. Влейте простоквашу и вилкой заведите тесто, добавив половину растительного масла. Накройте миску с тестом полотенцем и дайте подойти в теплом месте без сквозняков до увеличения объема вдвое.
3. Натрите яблоки, очищенные от кожуры, на крупной терке. Лучше брать яблоки кислых сортов, идеально подойдет антоновка.
4. В подошедшее тесто добавьте яблоки и щепотку корицы, вбейте яйца и вылейте остаток масла...читать далее →

24.10.2018, 18:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Клафути со сливами.

Время приготовления: 15 минут
Время выпекания: 1 час 30 минут

Ингредиенты:

-Сливы — 500 г
-Яйца куриные — 4 шт.
-Молоко — 360 мл
-Сахар — 60 г
-Мука — 60 г
-Ванильный экстракт — 5 мл
-Сахарная пудра для присыпки

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты.
Разогрейте духовку до 160ᵒ С. Помойте сливы, отделите косточки, оботрите кухонным полотенцем. Порежьте дольками и выложите в форму для выпечки. 2. Форма должна быть цельная, ни в коем случае не разъемная.
3. Взбейте яйца и молоко. Можно использовать вместо молока жирные сливки, но тогда будет намного жирнее.
4. Добавьте сахар, муку и ванильный экстракт. Количество сахара зависит от ваших ягод: если ягода недостаточно сладкая, то сахара можно добавить больше.
5. Продолжайте взбивать венчиком до однородной массы.
6. Залейте сливы полученной массой и выпекайте в течение 1–1,5 часа до тех пор, пока не подрумянится до золотистого цвета.
7. Клафути со сливами готово.

24.10.2018, 09:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Печенье с яблоком

Тесто:
- 150 г муки
- 50 г сахарной пудры

- 100 г масла
- 1 яичный желток или 1 столовая ложка сметаны
- 3 небольших яблока

Для посыпки:
- белок
- 2 столовые ложки сахара
- 1/2 чайной ложки корицы

Добавить сливочное масло в муку, измельчить ножом. Добавить сахар и яичный желток . Если желток был небольшим, и тесто довольно крошится в руках, добавить столовую ложку сметаны. Положить в холодильник на полчаса. Раскатать, вырезать круг.

Очистить яблоки, разрезать на 8 частей. На тесто положить яблоко и сложить пополам. Белки взбить в пену вилкой, смазать верх коржика и посыпать сахаром с корицей.

Поместить на противень. Выпекать 15 минут при 180 °C.

24.10.2018, 07:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ТОРТ "КАРПАТКА".

Я очень люблю этот торт. Он внешне чем-то напоминает эклер, но по вкусу намного лучше. Обязательно приготовьте это чудо. Семья попросит добавку!

Говорят, что этот торт называется «Карпатка» потому, что его внешний вид напоминает карпатские горы. Каждый раз, когда я пеку его, тесто поднимается совершенно не похожей на предыдущие разы причудливой формы. А вкусный и нежный крем ни кого не оставит равнодушным
Вы полюбите этот торт с первой ложки! Приготовим?

Ингредиенты для теста
6 яиц
100 грамм масла или маргарина
1 стакан воды
1 стакан муки
Пол чайной ложки разрыхлителя
1/3 чайной ложки соли

Приготовление теста
Налейте воду в эмалированную кастрюльку и поставьте на огонь. Как только...читать далее →

23.10.2018, 19:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

МАЛИНОВЫЙ МУСС

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Малина — 200 г
● Сахар — 100 г
● Крупа манная — 50 г
● Вода — 400 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Малину при необходимости разморозить. Измельчить в блендере. К измельченной малине добавить 100 мл воды. Процедить малиновый сок через ситечко.
2. Малиновый жмых, который остался после процеживания, поместить в кастрюльку, залить 300 мл воды. Добавить сахар, хорошо перемешать и проварить 10 минут.
3. Процедить малиновый отвар и добавить к нему манную крупу, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
4. Довести манную кашу до готовности. Затем манную кашу охладить, добавить в неё малиновый сок и взбить блендером на высокой скорости до пышности.
5. Получившийся малиновый мусс разложить в креманки и убрать в холодильник на 2 часа.

23.10.2018, 18:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Воздушные кружевные булочки школьнику на завтрак.

Необыкновенные, изящные, кружевные булочки... Перед такой красотой мало кто устоит!!! Кому понравились булочки, посмотрите как легко можно сделать эти кружева... Справится даже ребенок.

Ингредиенты:

- 350 г муки

- 80 г мягкого сливочного масла

- 2 яичных желтка

- 140 гр теплого молока

- 3 столовые ложки сахара

- 1 пакетик ванильного сахара

- 10 гр дрожжей

- Немного сладкого молока для смазывания булочек

- Сахарная пудра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В миску налить молока. Добавить 1 ч.л. сахара. Всыпать дрожжи, перемешать, накрыть салфеткой и оставьте на 10 минут.

В отдельной посуде смешать муку, сахар и соль.

Добавить подготовленную опару + молоко + сахар и яйца. Смешайте ложкой.

Когда...читать далее →

23.10.2018, 02:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Рисовые котлетки "Простые".

Ингредиенты:
-Рис (сырой ( можно чуть меньше)) — 1 стак.
-Яйцо куриное — 2 шт
-Йогурт (натуральный, густой.) — 0,5 стак.
-Сыр голландский (любой твердый) — 150 г
-Лук зеленый (по вкусу) — 0,3 пуч.
-Специи (соль,перец по вкусу) — 0,5 ч. л.
-Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
-Сухари панировочные (для панировки) — 100 г

Способ приготовления:
Сыр натереть, лук мелко нарезать, соединить йогурт, яйца, лук и сыр, добавить специи и все перемешать.

Рис отварить, и добавить к сырной массе.
Все перемешать, и убрать в холодильник минимум на два часа
Разогреть сковородку, сформировать котлетки, обвалять в сухарях, и обжарить с двух сторон до золотой корочки.

22.10.2018, 20:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Шоколадная колбаса "из детства".

Ингредиенты:
-Печенье (у меня юбилейное, использовать можно еще топленое молоко или кокосовое, но тогда и вкус изменится. ) — 500 г
-Яйцо куриное — 2 шт
-Масло сливочное (в оригинале пачка, а значит от 200 до 270 гр) — 200 г
-Орехи грецкие (примерно стакан, можно больше) — 200 г
-Какао-порошок — 2 ст. л.
-Сахар — 1 стак.

Способ приготовления:
Печенье пропускаем через мясорубку, либо мнем руками или толкушкой.
Мне ленно трудить руки:)

Яйца смешиваем с сахаром.
Добавляем какао. Перемешиваем, чтобы не осталось комочков.

Добавляем масло, ставим на водяную баню или самый маленький огонь. Постоянно помешиваем.
Нагревать нужно до тех пор, пока масло не растает, а сахар не растворится...читать далее →

22.10.2018, 19:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Рис со свининой и овощами.

Вам понадобится:

-Рис длиннозерный - 300 г
-Соль - 1.5 чайной ложки.
-Свиная шейка - 400 г
-Лук - 100 г
-Чеснок дольки - 3 шт
-Имбирь свежий - 5 см
-Морковь - 100 г
-Перец сладкий красный (паприка) - 1 шт.
-Горошек зеленый замороженый - 100 г

Приготовление:

1. Сразу поставьте варить рис в подсоленной воде. Когда он будет готов, откиньте на дуршлаг. Подойдут любые сорта длиннозерного риса.
2. Нарежьте свинину кубиками размером 2-3 см.
3. Обжарьте мясо на горячей сковороде до образования коричневой корочки. Переложите мясо на тарелку.
4. На жире, оставшемся от жарки свинины слегка обжарьте (1-2 минуты) мелко нарезанный шалот и измельченный чеснок, затем добавьте очищенный и натертый на...читать далее →

22.10.2018, 15:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Имбирное печенье.

В фигурках из теста можно сделать дырочки, тогда при желании готовым печеньем можно будет украсить елку.Имбирное печенье можно хранить в течение 1 месяца в плотно закрывающейся емкости.

Вам потребуется:

-мука 400 г
-сахарная пудра 100 г
-масло сливочное (мягкое) 100 г
-мед 100 г
-яйца куриные 1 шт.
-сода 0,5 ч.л.
-корица 0,5 ч.л.
-имбирь (молотый+свежий) 0,5 ч.л.+ кусочек 2 см
-перец душистый (молотый) 0,5 ч.л.

Как готовить:

1. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке.

2. Смешать все ингредиенты ложкой. Руками сформировать шар, завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник минимум на 30 минут.

3. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто не тоньше 0,5 см.
Ножом или...читать далее →

22.10.2018, 12:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

СУПЕР ТЕСТО НА ПЕЛЬМЕНИ И ВАРЕНИКИ

Чистая кухня!

Ингредиенты:
- газировка 1 ст. (минеральная вода газированная)
- яйцо 1 шт
- соль 0, 5 ч.л.
- сахар 0, 5 ч.л.
- масло растительное 4 ст.л.
- мука 4 ст. (можно и меньше)

В миске соединить все составляющие, кроме муки.
Муку подсыпать постепенно, потому что она у всех разная.
Замесить мягкое, эластичное, блестящее тесто, чтобы не прилипало к рукам и столу.
Все, мука нам больше не нужна.
Вот за это вы тесто и полюбите - за чистую кухню!
С этой порции получается около 1 кг теста.
Дальше лепим вареники или пельмени, его можно варить, тушить или печь.
Также подходит на чебуреки, но тогда в тесто не добавлять яйцо.

Приятного аппетита!!!

21.10.2018, 08:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Шоколадный рулет.

Ингредиенты:

Для бисквита:

Молоко — 60 мл
Сливочное масло — 30 г
Мука — 60 г
Какао-порошк — 30 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 150 г
Соль — 0,25 ч. л.
Яйца — 3 шт.
Желтки — 3 шт.

Для начинки:

Жирные сливки (32–35%) — 250 мл
Темный шоколад — 100 г

Для глазури:

Жирные сливки — 50 мл
Темный шоколад — 100 г

Приготовление:

Для бисквита:

Разогреть духовку до 190ºС.
2. Застелить пергаментом противень размером 42х30 см.
3. В кастрюльке нагреть молоко со сливочным маслом почти до кипения.
4. Взбить миксером яйца, желтки и сахар до увеличения массы втрое (она должна иметь консистенцию густого крема). Это займёт примерно 10 минут.
5. Просеять муку с какао, разрыхлителем и солью.
6...читать далее →

21.10.2018, 02:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Куриные грудки со шпинатом и крем-чизом.

Ингредиенты:

Крупные куриные грудки без кожи и костей, разрезать вдоль — 2 шт.
Крем-чиз — 225 г
Шпинат — 2 стак.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Моцарелла, измельчить — 110 г

Для маринада:

Чеснок, измельчить — 3 зубчика
Оливковое масло — 1 ст. л.
Перец чили (хлопья) — 0,5 ч. л.
Смесь итальянских трав — 0,5 ч. л.

Приготовление:

Разогрейте духовку до 200 °C.
2. Смешайте оливковое масло, чеснок, смесь итальянских трав и хлопья красного перца, добавьте 1 ч. л. соли и 0,5 ч. л. черного перца.
3. Хорошо натрите смесью куриные грудки, отложите на 10–15 минут.
4. Разогрейте 1 ст. л. оливкового масла, добавьте шпинат, пассеруйте до мягкости.
5. В форму для выпечки уложите куриные грудки. На грудки выложите сливочный сыр, затем шпинат, моцареллу.
6. Отправьте в духовку на 30 минут.
Приятного аппетита!

21.10.2018, 01:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Пшеничная каша с мясом в мультиварке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Пшеничная крупа - 1 стакан
Бескостная говядина - 400 г
Молотая корица - 0,5 ч. л.
Измельченная апельсиновая цедра - 1 ч. л.
Изюм - 3 ст. л.
Миндаль - 3 ст. л.
Растительное масло - 1 ст. л.
Зеленый лук - 1 пучок
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг 2

Изюм залить кипятком и оставить распариваться на 10 мин. Миндаль нарезать тонкими пластинами. Говядину вымыть и нарезать небольшими кусочкам.

Шаг 3

Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть масло и обжарить мясо, 5 мин.

Шаг 4

Крупу промыть в нескольких водах и добавить к мясу. Приправить солью и перцем, перемешать. Влить горячую воду так, чтобы она покрывала крупу на 2 пальца. Варить 10 мин.

Шаг 5

Добавить в кашу миндаль, корицу, цедру и изюм, перемешать и готовить еще 20 мин., установив температуру 90°С.

Шаг 6

Готовую кашу посыпать зеленым луком.

21.10.2018, 00:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Сливочная паста с шампиньонами и курицей.

Ингредиенты:

Куриные грудки без костей, нарезать кубиком — 4 шт.
Нарезанные шампиньоны — 250 г
Мягкий сливочный сыр — 200 г
Сливки — 300 мл
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Свежая петрушка, нарезанная — по вкусу
Яичная лапша — 500 г

Приготовление:

Отварить пасту аль данте.
2. Курицу обжарить на масле до румяной корочки. Переложить на тарелку.
3. На сковороде продолжить обжаривать шампиньоны до полного выпаривания жидкости.
4. Сливки и сыр взбить и влить к грибам, перемешать. Вернуть обратно курицу.
5. Добавить пасту, перемешать. Выключить огонь и оставить сковороду на плите еще на минут 5.
6. Подавать со свежей петрушкой, солью и перцем.
Приятного аппетита!

20.10.2018, 23:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Паста с фрикадельками в томатном соусе.

Количество порций: 4 шт.

Ингредиенты:

Спагетти — 340 г

Для томатного соуса:

Оливковое масло — ¼ стак.
Зубчики чеснока, тонко нарезать — 6 шт.
Базилик — 2 веточки
Целые очищенные помидоры — 2 банки по 800 г

Для фрикаделек:

Толстые ломтики белого хлеба для сэндвичей, срезать корочку — 3 шт.
Большие яйца, взбить — 2 шт.
Зубчики чеснока, мелко нарезать — 2 шт.
Рикотта — ⅓ стак.
Прошутто, мелко нарезать — ¼ стак.
Петрушка, мелко нарезать — ¼ стак.
Пармезан — ⅓ стак.
Семена фенхеля — ¾ ч. л.
Сушеный орегано — ¾ ч. л.
Мускатный орех — ½ ч. л.
Измельченный черный перец — ½
Измельченные хлопья красного перца — ¼ ч. л.
Крупнозернистая соль без добавок — 1¼ ч. л.
Говяжий фарш — 450...читать далее →

20.10.2018, 20:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Японские рисовые шарики с сыром.

Ингредиенты:

Готовый рис (круглозерный белый или рис для суши) — 300 г
Бекон — 50 г
Петрушка — 1 ст. л.
Соевый соус — 1 ч. л.
Масло сливочное — 5 г
Пармезан — 100 г
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Рис отварите в слегка подсоленной воде, он должен быть мягким, но не разваренным. Бекон мелко нарежьте и обжарьте до хрустящей корочки. Соедините готовый рис и бекон вместе в глубокой миске или тарелке.
3. Добавьте сливочное масло, измельченную петрушку и соевый соус.
4. Насыпьте соль и перец по вкусу, все хорошо перемешайте.
5. Необходимо сформировать онигири. Для этого выложите немного риса на кусок пленки, можно...читать далее →

20.10.2018, 18:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Рыбные котлеты в томатном соусе.

Ингредиенты:

Минтай — 600 г
Лук репчатый — 1–2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Булочка — 1 шт.
Молоко — 80–90 мл
Помидор — 500 г
Морковь — 1 шт.
Растительное масло — 50 мл
Яйцо — 1 шт.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Специи (прованские травы, карри, паприка) — по вкусу

Приготовление:

Подготовьте продукты для котлет и соуса. Разморозьте рыбу при комнатной температуре, очистите овощи.
2. Отделите рыбное филе от кожи и костей. Лук и морковь измельчите. Булочку размочите в молоке. Часть лука обжарьте на растительном масле до готовности.
3. В чашу измельчителя сложите рыбное филе, булочку, жареный лук, соль, яйцо, специи, один зубчик чеснока.
4. Из полученного фарша мокрыми руками сформируйте...читать далее →

20.10.2018, 17:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Суп с фрикадельками и рисом.

Ингредиенты:
-Фарш — 400 Грамм (свинина+говядина)
-Лук — 2 Штуки
-Яйцо — 1 Штука
-Картофель — 5 Штук
-Морковь — 1 Штука
-Рис — 0,5 Стакана (обычный, круглый)
-Масло растительное — 2 Ст. ложки
-Зелень — По вкусу
-Соль — По вкусу
-Перец чёрный молотый — По вкусу

Как приготовить "Суп с фрикадельками и рисом"
Подготовьте продукты для супа. Воду поставьте на плиту и доведите до кипения, посолите по вкусу. Очистите лук и морковь. У меня морковь была замороженная, она отлично подходит для супов, размораживать её предварительно не нужно.

Очистите и порежьте мелко лук и морковь.
На сковороду налейте масло, пожарьте овощи до готовности.
Переберите рис от мусора и порченых зерен. Тщательно промойте...читать далее →

20.10.2018, 15:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Эклеры с белковым кремом.

Ингредиенты:
-Мука — 150 Грамм
-Молоко — 250 Миллилитров
-Сахар — 300 Грамм (100г. - в тесто, 200г. - в крем)
-Соль — 0,5 Чайных ложки
-Яйца — 4 Штуки
-Масло сливочное — 100 Грамм
-Вода — 100 Грамм
-Белок — 3 Штуки
-Ваниль — 1 По вкусу

Как приготовить:
В кастрюлю поместите: молоко, масло соль и сахар. Помешивая, доведите до кипения. В кипящую массу добавьте всю муку (не переставая мешать). Доведите до густоты, затем снимите с огня и дайте тесту остыть. В остывшее тесто вбейте по одному все яйца (каждое яйцо размешиваем миксером).

Тесто поместите в пакет. Затем, выдавливаем из пакета на противень (застеленный бумагой для выпечки) будущие эклеры. Выпекаем в духовке 40-50 минут, температура...читать далее →

20.10.2018, 11:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

←
573
...
436
435
434
433
432
...
1
→