Ингредиенты:
-Молоко — 250 мл
-Яйцо куриное (2 в тесто, 1 в начинку) — 3 шт
-Сахар (100 г в тесто, 100 г в начинку) — 200 г
-Масло сливочное (или маргарин) — 100 г
-Мука пшеничная (приблизительно) — 600-700 г
-Дрожжи (свежие или сухие 2 ч.л.) — 25 г
-Творог — 500 г
-Изюм — 100-150 г
-Ванильный сахар (1 пакетик в тесто,1 в творог) — 2 пакет.
-Цедра лимона (по желанию, в тесто)
-Соль (неполная) — 1 ч. л.
Способ приготовления:
Для этих булочек подойдёт любое густое дрожжевое тесто. Мой любимый вариант такой.
Делаем опару.
В подогретом молоке разводим дрожжи, добавляем немного сахара и столько муки, чтобы получилось тесто густотой, как сметана.
Ставим в тёплое место подходить.
В подошедшую...
читать далее →