Для мультиварки (стр. 116) → CHEF.tm

Тирамису.

Бисквит для тирамису в мультиварке:
4 яйца
стакан сахара
стакан муки
1 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. раст. масла
3 ст. ложки кипяченой воды

Взбить яйца с сахаром добела. Смешать муку с разрыхлителем и аккуратно вмешать в яичную смесь. Ложкой вмешать воду и масло. Вылить тесто в смазанную маслом форму. Выпекать 50 минут.
Бисквит получается очень нежный и хорошо пропитывается.
Пропитка:
250 мл крепкого кофе, 2-3 ложки коньяка
Крем: 400 гр маскарпоне
4-5 яиц.
1/2 стакана сах. пудры
Желтки взбить с сахарной пудрой, добавить маскарпоне. В конце добавить взбитые в пену белки.
Сборка:
Бисквит разрезать на 3 коржа.
Пропитать кофе с коньяком.
Выкладывать - бисквитный корж, крем. Последний слой - крем.
Перед подачей посыпать какао.
Приятного аппетита!

04.04.2015, 15:35 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Шоколадный кекс

Вам понадобиться

Смесь для кексов – 450 грамм
Горький шоколад – 120 грамм
Яйца – 2 штуки
Молоко – 20 миллилитров
Сливочное масло – 100 грамм

Способ приготовления

Для начала нужно взбить яйца до однородной массы, как только вы получите однородную смесь, можете добавить в нее мягкое сливочное масло, молоко, смесь муки для кексов и мелкие кусочки черного шоколада. Тщательно перемешайте смесь до тех пор, пока она не получит однородную консистенцию и вылейте полученное тесто в мультиварку. Установите режим “выпечка” и оставьте тесто на 50 минут. Самое главное – смажьте дно мультиварки сливочным маслом, чтобы можно было достать шоколадный кекс без проблем. Как правило, для приготовления кекса хватает и 40 минут, он получится более нежным и мягким.

#

04.04.2015, 15:00 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Паровые котлетки из индейки с творогом... (автор рецепта: Ира Рожина)

Я использовала:
филе индейки - 0,5 кг.
обезжиренный творог 200 гр.
1 яйцо
1 морковь
1 луковица
соль, перец по вкусу

Филе индейки очень мелко порезала ножом можно сделать фарш), смешала с творогом до однородной массы, добавила яйцо, мелко порезанный лук, морковь на мелкой терке, посолить, поперчить...
Смочить руки водичкой, сформировать котлетки, и на 30-40 минут в пароварку.
Вкус творога не чувствуется, но котлеты получаются нежнее и сочнее...

04.04.2015, 14:40 cheftm_28

Для мультиварки

0 0 комментЫ

in_list1Banner

ГРИБНОЙ ГУЛЯШ В МУЛЬТИВАРКЕ!

Случайно попался рецепт, и я решила адаптировать под мультиварку. получилось вкусно

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1.шампиньоны-500гр
2.лук репч.-2 шт
3.болг.красн.перец-2 шт
4.чеснок-2зубчика
5.пшен.мука-1 ст.ложка
6.томатная паста-3ст.ложки
7.кипяток-1.5 стакана (обычного)
8. соль,перец,зелень -по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Грибы промыть, нарезать ломтиками. Лук нарезать кольцами, затем кольца разрезаем на 4 части. Как можно мельче режем чеснок. Перец очищаем от семян, нарезаем небольшими кубиками.

В мультю наливаем немного масла, включаем режим "выпечка" - 40 мин.

Выкладываем лук+чеснок, обжариваем , перемешивая (с открытой крышкой),затем добавляем нарезанный перец, (обжариваем примерно 5 мин.)...читать далее →

04.04.2015, 14:31 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Плов с говядиной

Продукты

Рис пропаренный кубанский - 2 мст*
Говядина - 500 г
Лук - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Приправа для плова - 2 ч. л.
Соль - 1,5 ч. л.
Томатная паста - 2 ст. л.
Чеснок - 3 зубчика
Кукурузное масло
Вода - 3 мст*

*1 мст = 180 мл

Приготовление

На дно чаши налить кукурузное масло. Положить порезанные лук и говядину. Добавить томатную пасту.

Насыпать и разровнять рис. Положить приправу для плова и мелко порезанный чеснок. Добавить морковь. Залить всё подсоленной водой.

Установить программу "Плов" на 1 ч 30 минут. После сигнала перемешать и готовить до окончания программы.

.php?f=304&t=12388&sid=41f3acd147dcee835639e2830ca120f7

04.04.2015, 14:00 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ПЕЧЁНАЯ КАРТОШЕЧКА

10-15 мелких или 6 крупных картофелин.
- соль
- растительное масло
- специи
- зелень

Первое, что необходимо сделать, это помыть и очистить картофель от кожуры. Затем достать мультиварку и налить на дно растительного масла (немного). После чего выкладываем в нее очищенную картошку, посыпаем по вкусу солью и понравившимися специями, совсем чуть-чуть взбрызгиваем растительным маслом и плотно накрываем крышкой.

На мультиварке необходимо выставить режим «выпечка» и включить ее. Для того, чтобы картофель зарумянился с обеих сторон его нужно будет минут через 30 перевернуть и опять накрыть крышкой. Через 20 мин. печеная картошка готова, выкладываем ее на тарелку, посыпает свежей зеленью и горячей подаем к столу. Приятного аппетита!
от себя. Запекаю по 30 мин с двух сторон. Не солю. В конце пересыпаю зелень примятой с солью и перцем.

04.04.2015, 13:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Бисквит ванильный классический

6 яиц
2/3 стакана сахара
1 стакан муки
Ванилин на кончике ножа

Вчера впервые воспользовалась своей мультиваркой. Я в восторге! Бисквит получился очень хороший! Поднялся в два раза больше чем обычно в духовке.. И рецепт очень прост!

Яйца взбивать мистером с сахаром и ванилином не переставая минут 15. Не меньше. К получившейся массе добавить муку. Постепенно. Каждый раз просеивая через сито. Мешать деревянной лопатой сверху вниз. Готовое тесто выложить в чашу мультиварки. Я ничем не смазывала чашку, но вниз вырезала и положила круг из бумаги по диаметру равный чаше. Прям на этот круг из бумаги выливаем тесто. И ставим на режим выпечка на 1 час. После не открывая крышки оставляем в режиме...читать далее →

04.04.2015, 13:06 cheftm_29

Для мультиварки

0 1 комментЫ

ХАРЧО В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 г мяса
2 луковицы
2 морковки
2 помидора
2 болгарских перца
1 мультистакан риса (неполный)
3 картофелины
растительное масло для жарки
чеснок, зелень, специи
соль, перец

ПРИГОТРВЛЕНИЕ:

Мясо порезать кусочками. Болгарский перец, лук, помидор мелко порезать, морковь потереть. Картофель почистить и порезать кубиками. Рис неоднократно промыть.

Мясо обжарить на режиме "выпечка" в течение 20 минут, затем через каждые5 минут добавлять лук, затем морковь, перец, помидоры. Всё вместе обжаривать с мясом, периодически помешивая. В целом, ещё готовить 20 минут.

Затем выложить рис, картофель, поперчить, добавить специи, налить воду и включить режим "тушение" на 1 час.

За 15 минут до конца готовки посолить, добавить зелень и оставить в режиме подогрева на несколько минут. Чеснок добавлять непосредственно в тарелку.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

04.04.2015, 12:41 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Пирог "Нежность"

Состав:
Тесто: (стаканы обычные 250г)
Кефир — 1 стакан
Майонез — 200 г
Яйцо — 3 шт
Мука — 1 стакан
Разрыхлитель — 1 ч.л
Начинка может быть любая: жареная капуста с грибами, зеленый лук с яйцом, жареные грибы с сыром и др. В данном случае начинка малобюджетная, но тем не менее пирог получается вкусный.
Для начинки:
Лук — 1 головка
Рыбные консервы (натуральные, в собственном соку) — 1 банка (у меня горбуша)
Растительное масло для обжарки
Включить программу «Жарка», налить немного растительно масла и обжарить мелконарезанный лук. Консервы открыть, слить жидкость, размять вилкой, выложить в лук и обжарить вместе 3-5 минут. МВ выключить, начинку выложить, охладить. Чашу вымыть, вытереть...читать далее →

04.04.2015, 12:13 cheftm_29

Для мультиварки

0 1 комментЫ

МОРКОВНЫЕ КОТЛЕТЫ

1 кг моркови
чуть меньше стакана молока
0,5 ст. манки
1 желток
соль, сахар по вкусу
панировочные сухари

Морковь потереть на терке, залить молоком и поставить в режим тушение на 1 час.
Отжать от жидкости, остудить, перемешать с желтком. Обваливать в сухарях и жарить на выпечке по 10 минут с каждой стороны.

04.04.2015, 11:35 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Жаркое в мультиварке – рецепт приготовления

Для приготовления берем

500-600 грамм свинины
1,5 кг картошки
морковка
2 луковицы
подсолнечное масло, лавровый лист, специи.

Собственно рецепт «жаркое в мультиварке»

Приготовление блюда по большому счету стандартное, но есть ряд особенностей, в работе с мультиваркой.
Нарезаете почищенный лук кубиками, морковь натираете на крупной терке.
Мультиварку ставите на программу «Жарка», добавляете немного растительного масла, засыпаете лук и морковь, немного подрумяниваете помешивая.
Когда овощи немного обжарятся, добавляете порезанную свинину и обжариваете все вместе, обнявшись. Этого хватает для того, чтобы за полчаса все зарумянилось.
Заливаете все водой, мультиварку переводите на программу...читать далее →

04.04.2015, 11:05 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Палочка-выручалочка для праздничного стола:

ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ — проще простого!

Тот майонез, который лежит на прилавках магазинов, давно не имеет ничего общего с тем, что мы ели в детстве. А ведь приготовить этот вкуснейший соус в домашних условиях очень просто!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 яичный желток
1,5 ст. л. яблочного уксуса
1 ч. л. дижонской горчицы
120-250 мл растительного масла
соль, по вкусу
черный перец, по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешайте в небольшой миске желток, уксус и горчицу. Постоянно взбивая венчиком, начните добавлять по несколько капель растительное масло.
Взбивайте, пока соус не начнет густеть и превращаться в эмульсию.
Добавьте столько масла, чтобы достичь нужной вам консистенции.
В процессе добавьте соль и перец по вкусу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

04.04.2015, 10:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Индейка по-французски (Panasonic -18)

Продукты

600 г филе индейки
5 маленьких луковиц
2 помидора
50 г сыра
Майонез
Соль
Перец
Растительное масло

Приготовление

Филе индейки порезать на кусочки, положить в тарелку и посолить, поперчить. По вкусу можно приправить специями. Перемешать, накрыть тарелкой и поставить под пресс на 15 - 30 мин.
Нарезать помидоры кружочками, лук колечками, сыр натереть на тёрке.
Мультиварку включить на программу "Выпечка" 60 мин. Налить растительное масло и нагревать его 5 - 8 мин.

Затем положить кусочки индейки и обжаривать с одной стороны 5 мин.

Перевернуть. Смазать майонезом.

Положить лук.

Затем помидоры.

Посыпать сыром. Крышку закрыть и готовить до сигнала.

После сигнала открыть крышку и подождать, когда соус загустеет.

Затем можно подавать, посыпав зеленью.
.php?f=582&t=2838

04.04.2015, 10:00 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ЩИ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

Полкачана капусты
1 большая морковь
1 луковица
2 средние картофелины
500 гр мясного фарша
2 ст. л. томатной пасты

Лук и морковь обжарить на раст. масле вместе с томатной пастой.
Капусту нашинквать, картофель порезать кубиками. Все вместе сложить в мультиварку. Залить водой до верхней риски. Поставить в режим тушение 1,5 часа.

В фарш добавить соль, 2 ст.л. холодной воды и слепить фрикадельки.
Добавить в щи за 30 минут до окончания программы.

Посолить.

04.04.2015, 09:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Луковый суп – рецепт в мультиварке

Есть легенда, что первым этот супчик приготовил король Людовик XV. Навряд ли, он на самом деле сам готовил луковый суп, рецепт в мультиварке он тем более не знал, так как тогда приборов работающих от электросети просто не было, да и вообще электроэнергию никак не использовали. На самом деле, это был, конечно, суп французских низов, которые ничего кроме лука, хлеба и немного сыра не могли себе позволить.
Потом луковый суп стал популярен в других странах, но французский луковый суп остается самым популярным, особенно, если в него добавить гренок и сыра. Немаловажно и то, что для среднестатистического россиянина этот суп может показаться не слишком сытным, вполне возможно, что в него стоит...читать далее →

04.04.2015, 09:10 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Нежное суфле из куриной печени (Panasonic-18)

Ингредиенты:
400 г печени цыплят-бройлеров (так было написано на упаковке)
2 яйца
80 мл сливок (10-15%) или молока (у меня было молоко)
1 средняя луковица
1 совсем небольшая морковка
4-5 ст.л. муки
1,5 ч. л. разрыхлителя
соль
перец

Приготовление:
Печень, морковь и лук прокрутить через мясорубку. Яйца взбить с солью и перцем. В печень добавить яйца. Добавить сливки, немного посолить, поперчить. Добавить муку, разрыхлитель, перемешать. Масса должна быть как на оладьи, достаточно жидкая.
Форму МВ смазать маслом. Поставить на режим «Выпечка» на 50 минут.
МВ выключить, открыть крышку. Готовность проверить при помощи деревянной палочки. Минут 10 не вынимать из формы. Переложить на контейнер-пароварку.
Подавать холодным или теплым. На гарнир хорошо подходит рис, прогретый со сливочным маслом.
.php?f=295&t=5395

04.04.2015, 08:15 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

КОТЛЕТЫ КУРИНО-ТВОРОЖНЫЕ

Получается очень нежно и вкусно!

1 куриная грудка
250 гр творога
1 яйцо
1 луковица

Лук с филе измельчить, добавить творог и яйцо. Все смешать. Посолить, поперчить. Я делаю в блендере. Сформировать котлетки, Обвалять в сухарях и жарить на выпечке по 10-15 минут с каждой стороны, предварительно налив в чашу мультиварки растительное масло.

04.04.2015, 07:50 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Готовим шарлотку в мультиварке

Шарлотка — простой пирог, который несложно приготовить, особенно в мультиварке и всегда получить гарантированно вкусный результат. Вообще этот рецепт словно специально создан для приготовления в этой чудо-кастрюле – ничего лишнего, а результат получается неизменно успешный при минимуме усилий с вашей стороны.
Состав пирога:

яблоки – не менее 2-3, чем больше, тем вкуснее;
яйца — 3 штуки;
сахар – 250 гр;
мука – 250 гр;
сливочное масло
сахарная пудра

Процесс приготовления:

Яблоки чистим, вырезаем из них семена, разрезаем так, как вам больше нравится: на тонкие или квадратные кусочки. Яйца взбиваем миксером, потом медленно по частям засыпаем сахар и снова все взбиваем.
Просеиваем муку и...читать далее →

04.04.2015, 07:14 cheftm_29

Для мультиварки

0 1 комментЫ

ФАРШИРОВАННЫЕ САЛАНГАНИ В МУЛЬТИВАРКЕ!

Салангани – это закрученные в трубочку тоненькие макароны. Иначе их еще называют «гнездами». Будем их фаршировать.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Макароны-гнезда- 400 граммов
Фарш свино-говяжий- 300 граммов
Яйцо куриное- 1 штука
Лук репчатый- 1 штука
Морковь- 1 штука
Томатная паста- 2 столовые ложки
Соль- по вкусу
Перец черный молотый- по вкусу
Специи- по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Сперва сделаем фарш. Для этого примешиваем к выбранному фаршу яйцо, немного подсаливаем и перчим. Если фарша нет, тогда перемелите кусочек мяса при помощи мясорубки. Короче, фарш хорошенько вымешиваем, чтобы не рассыпался.

2. Теперь фаршируем приготовленным фаршем салангани. На одно изделие понадобится около 2 столовых ложек...читать далее →

04.04.2015, 06:25 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Гречка со свининой

гречка – 1 стакан
вода – 2 стакана
свинина
морковь
лук
перец
соль
приправы

Способ приготовления гречки с мясом в мультиварке:
1. Поставить мультиварку в режим выпечки, и обжарить мясо, предварительно порезанное кусочками, минут 15-20.
2. Добавить мелко порезанный лук и морковь, натертую на крупной терке. Перемешать, готовить еще 5-7 минут.
3. Промыть гречку, прибавить к мясу и овощам, влить горячую воду, посолить, поперчить, при желании добавить специи. Поставить мультиварку на режим «гречка», довести блюдо до готовности.

.php?f=309&t=11631&sid=06df070359437f1d154fc8d028d30eb9

04.04.2015, 05:10 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ЙОГУРТ В МУЛЬТИВАРКЕ

Закваска для йогурта
1- 1,5 л молока
Стерилизованные стеклянные баночки (можно взять баночки из под детского пюре)

Не желательно в качестве закваски использовать магазинные йогурты. Ведь у вас нет никакой уверенности, что они заквашены на живых йогуртовых бактериях. Соответвенно, в процессе закваски, вместе с йогуртовыми бактериями также могут размножаться и любые другие бактерии... Особенно не желательно использовать йогурты с добавками. Стоит один раз купить живую закваску, а в дальнейшем можно использовать для закваски свой йогурт, сделанный в мультиварке)

Если вы берёте пастеризованное молоко, то кипятить его не нужно. Толтко подогреть до температуры 35-40 градусов. Если вы берете...читать далее →

04.04.2015, 04:05 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Как готовить в мультиварке манник

В целом манник, приготовленный в мультиварке, почти ничем не отличается от того, который испекли в духовке. Разве что корочка получается посветлее. Готовить лучше всего в режиме «Обжарка овощей» в течение часа при температуре 140 градусов.

Вариант с приготовлением манника в мультиварке очень удобен летом. Не надо разогревать в жаркую погоду духовку и превращать вашу кухню в филиал бани. Хотя и у манника из духовки есть свои плюсы. Но летом однозначно стоит использовать мультиварку.
Преамбула закончена, начинаем готовить.
Нам потребуются:

Кефир – стакан;
Сода – четверть чайной ложки;
Сахар – стакан;
Яйцо;
Маргарин или сливочное масло — 100 гр;
Манка — стакан;
Мука – стакан;
По желанию...читать далее →

04.04.2015, 03:06 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

in_list2Banner

ОВОЩНОЕ РАГУ СО СВИНИНОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мясо 500г.
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Картофель 4 шт
Помидор 1 шт
Стручковая фасоль 200г (можно замороженную)
Соль, специи.
Масло для жарки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мясо нарезать, обжарить. Добавить нарезанный лук и тертую морковь. Немного обжарить. Влить стакан горячей воды и поставить "Тушение" минут на 40 (до готовности мяса).
Добавить нарезанный помидор, картофель, фасоль, соль, специи по вкусу и потушить ещё минут 20.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

(Автор - Юлия Матвеева)

04.04.2015, 02:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Быстрые вкусняшики-лавашики с плавленым сыром

нам потребуется:
Лаваш тонкий Армянский-1 уп,
Сырок плавленый(у меня"Дружба")-2 шт
Зелень(укроп,петрушка-мелко нарезанная)-горсть

Лаваш нарезаем ножницами на прямоугольники(примерно 10 см на 12 см),просто лавашики такого размера идеально помещаются в мультиварку и потом их удобно есть(я экспериментировала долго,и для нас это идеальный вариант)-10 шт.
Плавленые сырки-на 5 частей каждый(всего 10 кусочков)
Зелень(любая,по-вашему вкусу,у меня укроп и петрушка) режем мелко

В чашу наливаем раст.масло так,чтобы дно было покрыто полностью(где-то пол-сантиметра)

Мультиварку закрываем,ставим режим"жарка"на 30 минут-пусть нагревается

Теперь,берём 1 прямоугольник лаваша,и в него заворачиваем...читать далее →

04.04.2015, 01:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ГУЛЯШ С ОТВАРНЫМ КАРТОФЕЛЕМ

говядина 500 гр
1 луковица
1 морковь
томатный соус - 300 мл

Лук и морковь измельчить, обжарить на режиме "выпечка" 10 минут, добавить мясо, обжарить на том же режиме. Залить томатным соусом и тушить в режиме тушение 3 часа.

Картофель отварить на режиме "варка на пару" 25 минут.

04.04.2015, 00:50 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

←
1549
...
118
117
116
115
114
...
1
→