Для мультиварки (стр. 39) → CHEF.tm

Фаршированные салангани в мультиварке

Ингредиенты

Макароны-гнезда- 400 граммов
Фарш свино-говяжий- 300 граммов
Яйцо куриное- 1 штука
Лук репчатый- 1 штука
Морковь- 1 штука
Томатная паста- 2 столовые ложки
Соль- по вкусу
Перец черный молотый- по вкусу
Специи- по вкусу

Приготовление

Салангани – это закрученные в трубочку тоненькие макароны. Иначе их еще называют «гнездами». Будем их фаршировать.

1. Сперва сделаем фарш. Для этого примешиваем к выбранному фаршу яйцо, немного подсаливаем и перчим. Если фарша нет, тогда перемелите кусочек мяса при помощи мясорубки. Короче, фарш хорошенько вымешиваем, чтобы не рассыпался.

2. Теперь фаршируем приготовленным фаршем салангани. На одно изделие понадобится около 2 столовых ложек...читать далее →

08.02.2015, 11:45 cheftm_29

Для мультиварки

0 2 комментЫ

Суп с фасолью

скороварка Brand

Ингредиенты:
Мясо любое (у меня хребет от курицы) - 300гр.
Картофель - 3-4 шт.
Капуста - 100гр.
Лук репчатый - 1-2 шт.
Морковь - 1 шт.
Фасоль свежая/консервированная* - 100гр./1 банка
Кипяток (горячая вода) - 1 литр
Соль, перец, лавровый лист,зелень по вкусу.

Способ приготовления:

1. Включила скороварку на режиме "Жарка-Курица".
У меня были куриные хребты, я просто их порезала на части. Чуть посолила. Обжарила в сухой чаше**, т.к. хребты дают свой сок-жирок, который и даст нам потом навар. Время жарки - по 3 минуты с каждой стороны.

2. Лук и морковь почистила, помыла, нашинковала: лук мелкими кубиками, морковь тонкой соломкой.

3. Добавила к кусочкам курицы и обжарила...читать далее →

08.02.2015, 11:35 cheftm_29

Для мультиварки

1 1 комментЫ

А-ЛЯ ЧИЗКЕЙК В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Творог обезжиренный - 800 гр.
Яйца - 4 шт.
Крахмал (кукурузный) - 3 ст. ложки с горкой
Сахар - 100-150 г (или сах.зам. по вкусу)
Сметана нежирная или густой домашний йогурт- 250 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Тщательно смешиваем творог, сметану, желтки и крахмал вместе до получения однородной массы.
2. Взбиваем белки яиц с сахаром.

3. Смазав кастрюльку мультиварки маслом (я не смазываю), добавляем в неё обе массы (творожную и белковую) и аккуратно перемешиваем. Помещаем кастрюлю с содержимым в мультиварку, выбираем режим "Выпечка" на 60 минут.

4. После звукового сигнала сразу не открываем, подождите около минут 40, чтоб наш "Чизкек" не осел, затем откройте крышку и дайте остыть чаше полностью. Возьмите большую тарелку и переверните на нее кастрюльку и "Чизкейк" окажется у Вас на тарелке!

5. Украсить "Чизкейк" можно на Ваш вкус.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

08.02.2015, 10:10 cheftm_29

Для мультиварки

1 1 комментЫ

in_list1Banner

Томатный суп! Как во Фрайдисе! (автор рецепта: Кристина Борисова)

Обжарить на оливковом масле луковицу и пару зубчиков чеснока, затем добавить 2 банки порезанных томатов в собственном соку, поварить мин 5-7, добавить соль, перец, положить пучок базилика, варить еще 5 мин,базилик вытащить (больше не нужен), влить 150 мл сливок (лучше 23 % палманат), варить еще 5 мин и выключить.

Отдельно посушить ломтики батона (я обжариваю на сухой сковороде).

Подаем: налить суп, в середину добавить порезанный сыр Фета, по краям ломтики хлеба!

Это очень вкусно! Хотела сфотографировать в тарелке, но не успела...

08.02.2015, 10:05 cheftm_28

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ЛАЗАНЬЯ БОЛОНЬЕЗЕ В МУЛЬТИВАРКЕ

Пошаговый рецепт!

Ингредиенты:

1 большая луковица
1 большая морковь
4 ст ложки томатной пасты
1 кг фарша
листы для лазаньи
2 ст ложки оливкового масла
сыр пармезан 500 гр

джля соуса бешамель:
2 ст ложки муки
2 стакана молока
2 ст ложки слив масла
мускатный орех

1. Обжарить лук на оливковом масле в течение 3-5 минут, к нему добавить морковь. Жарить еще 3-5 минут. Добавить фарш. Перемешать, жарить еще минут 5, добавить томатную пасту.

2.В кастрюльке с толстым дном растопить сливочное масло. Влить молоко. Помешивая, добавлять просеянную муку. Не переставать помешивать. Готовить минут 10, пока жидкость не станет густеть. Добавить мускатный орех.

3. Сборка. На дно чаши мультиварки налить чуть соуса, далее выкладываем листы лазаньи. Можно крест-накрест. Я листы ломаю и выкладываю по всей поверхности чаши. Наверх снова немного соуса, фарш, сыр и так далее. Верхний слой - сыр.

4. Выпечка 30 минут.

08.02.2015, 09:50 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Торт Панчо в мультиварке

Ингредиенты

Яйцо куриное- 6 штук
Сахар- 3 стакана
Какао-порошок- 4 столовые ложки
Мука- 2 стакана
Сода пищевая- на кончике ножа
Сок лимонный- 0,5 столовые ложки
Сметана 30% жирности- 600 граммов
Ванилин- 1 столовая ложка
Орех грецкий- 1 стакан
Ананас консервированный- 1 банка
Шоколад горький- 60 граммов
Молоко 2.5%- 3 столовые ложки

Приготовление

Хочу поделиться с вами рецептом воздушного и очень ароматного десерта. Торт Панчо в мультиварке хоть и выглядит в виде причудливой неуклюжей горки, зато на вкус просто объеденье!

1.Белки отделить от желтков и взбить до образования густой пены и смешать их с сахаром.
2.Не останавливаясь, добавляем желтки, какао и муку (ее желательно просеять...читать далее →

08.02.2015, 09:30 cheftm_29

Для мультиварки

1 1 комментЫ

Сборная солянка

Это блюдо, которое даёт горизонт для творчества. У каждой хозяйки может быть свой рецепт, но уверена, блюдо у каждой кулинарочки играет по своему:) Ведь вкус - это наша энергетика и любовь к тем, кому мы готовим:)

Я заглянула в холодильник и поняла, что самбогвелит сварить сборную солянку.:D Лежит кусочек свинины сырой грешный, который не вместился на обеденную сковороду и 5 видов копчёностей! Оуёууу!:D

Состав:
Мясо сырое грамм 300
Несколько видов копченостей любых. Сосиски. всего грамм 300
лук
картофель 2-3 штуки
Соленый огурец (2 небольших)
Смесь сушеных трав
маслинки
лимон
сливочное масло
сметана

Приготовление:
Режем луковицу, обжариваем её на режиме "выпечка" на сливочном масле НЕ...читать далее →

08.02.2015, 09:00 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

БАНАНОВЫЙ КЕКС

3 очень спелых банана
2 стакана муки без верха
0,5 ч.л. соды
3/4 стак сахара
2 яйца
125 гр масла
щепотка соли

Бананы растереть вилкой.
Взбить сахар с маслом, добавить яйца, взбит. Добавить бананы, перемешать.
В отдельной миске смешать муку, соду, соль.
Осторожно соединить две смеси.
Выпекать 50 минут.

08.02.2015, 07:50 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Люля кебаб в мультиварке

Ингредиенты

Говядина (фарш)- 500 граммов
Лук репчатый- 1 штука
Яйцо куриное- 1 штука
Масло оливковое- 50 граммов
Специи- по вкусу

Приготовление

Такие любители кавказкой кухни, как я, обязательно оценят это блюдо: люля кебаб в мультиварке. Это очень вкусное мясо, напоминающее собой шашлычок. Ну что же, приступим к приготовлению? Удачи вам!

1. Первым делом смешаем наш фарш с измельченным лучком и добавим специи по вашему вкусу. Теперь добавим туда яичко и хорошенько перемешаем.

2. Теперь самая ответственная часть приготовления: отобьем фарш. Делайте это на совесть, ведь от этого зависит будущий вкус блюда.

3. Наденем кусочки отбитого мяса на шпажечки.

4. И наконец, последнее: нальем в чашу мультиварочки оливковое маслецо и готовим люля кебаб в мультиварке в режиме "Жарка" 12 минуток. После прохождения половины времени, переверните люля кебаб другой стороной.

Люля кебаб в мультиварке готов! Налетайте!

08.02.2015, 07:14 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Ароматные булочки на завтрак!

Ингредиенты для "Булочки "Clouds""
Мука (2 стак.) — 300 г
Молоко (2/3 стак.) — 175 мл
Сок апельсиновый — 2 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Масло сливочное (3 ст.л.) — 25 г
Яйцо — 1 шт
Соль
Ванилин
Корица
Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.

Дрожжи растворить в молоке (тёплом), отставить в сторону.

В миску просеять муку + соль, добавить 2 ст.л. сока, у меня свежевыжатый, выдавить из 1/4 апельсина (можно из мандарина).

Яйцо размешать с сахаром + масло растопить и добавить,
+ ванилин и корица (можно и без них).
Оставить 2 ст.л. для смазывания, остальное вылить в тесто.

Интенсивно помешивая, влить молоко с дрожжами в тесто.
Начинать вымешивать тесто можно ложкой, плавно, затем домесить руками, тесто должно...читать далее →

08.02.2015, 06:25 cheftm_29

Для мультиварки

1 0 комментЫ

ТОМАТНЫЙ СУП

1 луковица
1 морковь
Обжарить минут 10, потом добавить
1 большой помидор без кожуры, порезанный.
половину банки (450 г.) Лечо. Перец порезать помельче, сок тоже добавить в суп.
5 долек чеснока, мелко порезанного.
Все жарить на выпечке 20 минут
Закончить режим.

Далее добавить:
телятину порезанную (у меня ребрышки были, кости я срезала- я их не варю)
картошку
пол-литра томатного сока

Долить кипятка до верхней метки, поставить на тушение на 2 часа.

За 40 минут до окончания режима добавить
80-90 г. промытого риса и
стебельки от петрушки и укропа (чем больше, тем лучше)
Посолить.

08.02.2015, 04:05 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Пикша в фольге в мультиварке

Ингредиенты

Пикша- 200 граммов
Морковь- 100 граммов
Лимон- 50 граммов
Майонез Провансаль- 50 граммов
Сметана 15% жирности- 50 граммов
Соль- по вкусу
Специи- по вкусу

Приготовление

Очень часто готовлю себе рыбу, а тут посоветовали приготовить пикшу, хотя я о ней никогда раньше не слышала и тем более не пробовала. Сделала все согласно рецепту, единственное, не добавляла соевый соус, я его и в рецепте не указывала, так как с ним получилась она какая-то пресная. Но, если вам нравится такое сочетание вкусов, то тогда используйте. Второй раз вышло то, что надо. Готовила исключительно в мультиварке, так как до этого именно в ней рыбка другого вида выходила просто замечательно.

1. Морковку...читать далее →

08.02.2015, 03:06 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Быстрые вкусняшики-лавашики с плавленым сыром

нам потребуется:
Лаваш тонкий Армянский-1 уп,
Сырок плавленый(у меня"Дружба")-2 шт
Зелень(укроп,петрушка-мелконарезаная)-горсть

Лаваш нарезаем ножницами на прямоугольники(примерно 10 см на 12 см),просто лавашики такого размера идеально помещаются в мультиварку и потом их удобно есть(я экспериментировала долго,и для нас это идеальный вариант)-10 шт.
Плавленые сырки-на 5 частей каждый(всего 10 кусочков)
Зелень(любая,по-вашему вкусу,у меня укроп и петрушка) режем мелко

В чашу наливаем раст.масло так,чтобы дно было покрыто полностью(где-то пол-сантиметра)

Мультиварку закрываем,ставим режим"жарка"на 30 минут-пусть нагревается

Теперь,берём 1 прямоугольник лаваша,и в него заворачиваем кусочек...читать далее →

08.02.2015, 02:30 cheftm_29

Для мультиварки

1 1 комментЫ

МАЛИНОВЫЙ ЧИЗКЕЙК В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
для крема:
творог домашний – 350 г
йогурт домашний — 20 мл
яйца – 3 шт.
сахар – 100 г
малина – 150 г
ванилин – по вкусу
крахмал кукурузный – 1 ст.л.

для основы:
масло сливочное – 110 г
печенье — 250 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. С помощью блендера печенье измельчаем, чтобы получилась крошка. Смешиваем со сливочным маслом. Сделать это проще, если масло будет комнатной температуры.

2. Емкость мультиварки смазываем сливочным маслом, выкладываем полученную массу в мультиварку. Руками формируем донышко и бортики будущего чизкейка.

3. Примерно 100 г ягод выкладываем на донышко, оставшиеся 50 г измельчаем в блендере или давим ложкой.

4. Взбиваем яйца с сахаром, смешиваем их с йогуртом...читать далее →

08.02.2015, 01:30 cheftm_29

Для мультиварки

1 0 комментЫ

ГОВЯЖЬЯ ПЕЧЕНЬ С ПОДЛИВОЙ

Печень 400-500 гр.
Морковь 1-2 шт.
Лук 1-2 шт.
Майонез 1 мультиложка
Специи, вода 1 м/стакан

Лук порезать, морковь потереть на крупной терке, в мультиварку, добавить масла, режим выпечка 20 минут. Печень порезать, добавить к моркови и луку, еще выпечка 20 минут. Добавить специи, воду и на режим тушения на 1 час. За 20 минут до готовности добавить майонез, если подлива очень жидкая, добавить муки.
Приятного аппетита!

08.02.2015, 00:50 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Красная рыба в мультиварке

Ингредиенты

Рыба свежая- 1 килограмм
Сливки 10%- 100 граммов
Сыр Российский- 100 граммов
Яйцо куриное (желток)- 2 штуки
Чеснок- 1 зубчик
Соль- по вкусу
Вода- 1 стакан

Приготовление

Моя семья очень любит рыбу. Поэтому стараюсь готовить ее почаще. Нашла для себя интересный рецепт, по нему очень хорошо получается красная рыба в мультиварке. Делюсь с вами.

1. На крупной терке натереть твердый сыр.
2. Растопить сливочное масло в мультиварке на «Подогреве»
3. Затем добавляем к маслу тертый сыр.
4. Смешиваем сто грамм сливок и специи и выливаем к сыру.
5. Мелко рубим чеснок и добавляем к соусу.
6. Желтки от яиц добавляем к соусу в мультиварку. Все перемешиваем и оставляем на этом же режиме на...читать далее →

07.02.2015, 23:55 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Запеканка из кабачков с сыром

Ингредиенты
кабачки 2-3 шт.
лук зеленый или репчатый по вкусу
яйцо 2-3 шт.
сметана или кефир 0,5 мст или 80 мл.
разрыхлителя 1/2 ч.л.
сыр 100 гр.
соль и перец по вкусу
петрушка и укроп по вкусу
чеснок 1-2 зубчика
мука 3-4 ст. л
манка по -желанию(я добавила) 1-2 ст.л.

Способ приготовления

Кабачки вымыть и натереть на крупной терке. Со старых кабачков предварительно снять кожицу.Лук почистить и нарезать мелко, если репчатый потереть. Сыр натереть на крупной терке.Смешать тертые кабачки, сыр, лук (репчатый лук можно обжарить). Добавить яйца, кефир или сметану, муку, разрыхлитель и мелко рубленую зелень.Посолить, посыпать специями. Тщательно все перемешать.Чашу мультиварки смазать маслом...читать далее →

07.02.2015, 23:35 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

На ужин готовим РЫБУ ПОД СЫРНОЙ ШУБКОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Белая рыба (филе) – 600-700 гр
• Помидоры – 3 шт
• Майонез – 2 столовых ложки
• Сметана – 2 столовых ложки
• Сыр – 200 гр
• Зелень
• Масло растительное
• Соль, специи – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Рыбу хорошенько прополоскать, нарезать порционными кусочками.

Майонез смешать со сметаной, добавить соль и специи по вкусу, а затем натереть этим нашу рыбу.

Потом нарезать помидоры кружочками и пластинками сыр.
Нашинковать (измельчить) зелень.

После приготовлений, в чашу мультиварки, смазанную растительным маслом, выложить рыбу. Сверху -помидоры, затем немного посолить, присыпать это все зеленью и выложить сыр. Готовить на программе ВЫПЕЧКА 20-30 мин.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

07.02.2015, 23:05 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Ачма (автор рецепта: Ольга Чемоданова)

Получается очень аппетитно,вкусно.Не стыдно поставить на праздничный столи никто не догодается,что основа обычный лаваш.Делается быстро и просто,а ощущение у гостей что возились с этим блюдом пол дня

Лаваш армянский тонкий(2 больших)
Сыр сулугуни,российский,можно немного творога положить или любой сыр который плавится(0.5 кг)
Яйца 3 штуки
Кефир 0.5(у меня сметана разведен.небольшим кол-вом молока.)
Кусочек слив масла.
На любителя в сыр можно положить зелень.
Смазываем чашу маслом,кладем один лаваш на дно,чтобы края свисали с чаши.из второго лаваша вырезаем 2 круга размерам с дном.кладем один круг на дно.Весь сыр натираем на терке,яйца с кефиром смешиваем в отдельной миске.и послойно кладем...читать далее →

07.02.2015, 22:25 cheftm_28

Для мультиварки

1 1 комментЫ

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА НА ПАРУ В МУЛЬТИВАРКЕ!

Подойдет для маленьких деток.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

200-250 гр творога
1 яйцо
2-3 ч.л. сахара
2 ч.л. манки
2 ч.л. с горкой сметаны

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Все смешать, желательно, чтобы творог был мягкий. Если нет, то протереть через сито или пробить бледером.

Дать немного манке набухнуть. Выложить в подходящую форму (у меня небольшая силиконовая)

Готовить на пару примерно 15-20 мин.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, ОСОБЕННО ДЕТКАМ!;-)

07.02.2015, 21:51 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ИТАЛЬЯНСКИЙ МАКОВЫЙ ТОРТ

Ингредиенты:

120 гр. мака
250 мл молока
300 гр. пшеничной белой муки типо 00
10 гр. разрыхлителя
180 гр. размягчённого сливочного масла
300 гр. сахара
1 ст. ложка ванильного сахара
3 белка комнатной температуры
соль

Крем:
350 гр. маскарпоне
350 гр. сахарной пудры
1 ст.ложка ванильного сахара

Молоко налить в кастрюльку и довести до кипения на медленном огне. Убрать с огня и добавить мак. Оставить остывать.
Включить духовку и нагреть её до 180°С.
В это время смешать муку, соль и разрыхлитель и просеять.
Взбить сливочное масло с 250 гр. сахара и 1 ст. ложкой ванильного сахара. Добавить просеянную муку и хорошо всё перемешать до однородного состояния.
Влить молоко и опять всё хорошо...читать далее →

07.02.2015, 21:16 cheftm_29

Для мультиварки

1 1 комментЫ

ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС

Невероятно вкуснющий! Шоколадный-прешоколадный)

Рецепт:

1,5 чашки сахарной пудры
200 гр масла
2 яйца
2 стол. ложки коньяка
2,5 чашки яболчного пюре (натираем яблоко на терке, пересыпаем сахаром и измельчаем блендером)
1 3/4 чашки муки
чашка какао
1 ч.л корицы
0,5 ч.л мускатного ореха
щепотка соли
2 ч.л разрыхлителя

Смешать яйца с сахарной пудрой, добавить размягченное масло, коньяк, яблоки.
Муку просеять, смешать с какао (просеять), добавить корицу, мускатный орех, соль, разрыхлитель.
Смешать две смеси.
Выпечка 60 минут. Дать постоять10 минут. вынуть, посыпать сах. пудрой и к столу!) С кофе - ммм..... супер-наслаждение)

07.02.2015, 18:40 cheftm_29

Для мультиварки

1 0 комментЫ

in_list2Banner

НАСТОЯЩИЙ ЛАВАШВ МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мука 4-5 ст.от МВ
Вода(около 40 градусов) 2 ст. от МВ
Дрожжи сухие 1 ч.л.
Соль 1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешиваем все ингредиенты ложкой минут 5. Тесто получается липким, консистенции чуть гуще, чем на оладьи. Оставляем в тепле на 1 час.

Снова вымешиваем ложкой, чтобы осадить тесто.

Смазываем чашу маслом и выкладываем в нее тесто. На "подогрев" на 5 мин. и отключить. Через 30 мин. включаем программу "Выпечка"на 20 мин. и принудительно отключить.
Лаваш перевернуть и снова на программу "Выпечка" только ужена 30 мин. Снова принудительно отключаем и даем лавашу остыть на решеткепод полотенцем.

Высотой он выходит около 5 см.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

07.02.2015, 18:21 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Плов с индейкой и курочкой

Я беру мясо индейки без кости пополам с куриными бедрами или голенями без кости и шкуры ( можно обойтись без индейки, а можно взять только индейку как пожелаете).
Режу достаточно крупными кусочками, т.к. при жарке мелкие кусочки совсем разваливаются на мелкие волокна.
Включаю режим "выпечка" и кладу в мультю мясо. Ставлю на 40 -60 минут. Слежу за выкипанием воды, открываю крышку, если нужно побыстрее выпарить водичку.
Когда ножки начинают поджариваться, добавляю подсолнечное масло(совсем немного), натертую на крупной терке или нарезанную соломкой морковь, и мелко нарезанный лук. Перемешиваю с мясом и поджариваю.
Как только овощи немного поджарятся, добавляю 3 мульти стакана риса...читать далее →

07.02.2015, 17:50 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Свиной язык в мультиварке

Ингредиенты

Свинина (язык)- 1 штука
Морковь- 1 штука
Лук репчатый- 1 штука
Вода- 2 л
Специи- по вкусу
Лавровый лист- 1 штука
Соль- 1 чайная ложка

Приготовление

Свиной язык в мультиварке, если его правильно приготовить – это настоящий деликатес. Самое главное – это правильно его сварить, поэтому я люблю делать это в мультиварке, получается гораздо менее хлопотно, чем просто варить его на плите, да и время существенно экономится в этом случае.
1. Язык тщательно промываем под проточной водичкой и кладем его в мультиварочную кастрюльку, теперь нужно налить столько воды, чтобы язык был полностью ею покрыт.
2.Лук и морковь, только резать их не нужно, кладем целиком, ставим режим «Тушение» и...читать далее →

07.02.2015, 17:28 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

←
1549
...
41
40
39
38
37
...
1
→