Для мультиварки (стр. 6) → CHEF.tm

Котлеты из горбуши с рисом на топленом молоке

Филе горбуши 300 - 400 гр.
Яйцо 2 шт.
Молоко топленое 1,5 мультистакана
Лук 1 штука
Морковь ½ от небольшой
Батон - 50 г.
Рубленая зелень укропа 3 ч.л.
Рис отварной 1,5 мультистакана
Соль и перец, специи по вкусу.
Масло для жарки.
Мука кукурузная 1 мультистакан,

Готовим фарш: филе горбуши мелко порубить ножом , батон замочить в молоке 0,5 мультистакана, мелко порубить лук, морковь трем на крупной терке. Смешиваем ингредиенты, не забывая отжать батон, добавить яйца, рис,зелень, соль + специи. Тщательно вымесить и сформировать котлетки. Каждую котлетку обвалять в кукурузной муке. В чашу добавить растительное масло в достаточном кол-ве, режим жарка на 35-40 минут ( мне этого времени хватило пережарить 2 порции котлеток), после того как мы пережарили котлетки укладываем их все в чашу ( я масло не меняла) и заливаем оставшимся топленым молоком, режим тушение на 30 минут.

Приятного аппетита!

.php?f=303&t=17030

15.01.2015, 09:15 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Мясной рулет на пару в мультиварке

Ингредиенты

Яйцо куриное - 1 штука
Мука - 2 стакана
Мясо свежее - 700 граммов
Лук репчатый - 3 штуки
Картофель - 1 штука
Свежая зелень (петрушка, укроп) - 1 пучок
Специи - по вкусу

Приготовление

Как любой мужчина я жить не могу без мяса. Что я только из него не готовил, но совершенно недавно открыл для себя рецепт мясного рулета на пару в мультиварке. Кстати, такое блюдо подойдет и для блюстителей стройной фигуры ;)

1. Из яйца, муки, воды и щепотки соли замешиваем тесто (как для пельменей), кладем его в пакет и отправляем в холодильник на полчаса.

2. Мясо пропускаем через мясорубку или режем на мельчайшие кусочки.

3. Лук порезать небольшими кубиками. Запомните - чем больше лука, тем...читать далее →

15.01.2015, 08:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ТВОРОЖНЫЙ ПУДИНГ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 г творога 1,8%
2 ст. л. муки
2 ст. л. сахара
2 яйца
20 г сливочного масла
1 ст. л. сметаны
1 пак. ванильного сахара
соль по вкусу
панировочные сухари
сливочное масло для смазывания формы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Белки взбить в густую пену.
Желтки растереть с сахаром.

Соединить творог, желтки, размягчённое сливочное масло, ванильный сахар. Немного посолить. Добавить муку. Перемешать. Затем ввести взбитые белки и быстро перемешать ложкой.

Форму смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложить в неё пудинг. Поставить программу "Выпечка" на 65 мин.

После сигнала остудить в кастрюльке и выложить на решётку пароварки.

Порезать на порции и подать со сметаной.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

15.01.2015, 07:50 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

in_list1Banner

ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПИРОГ

500 гр печенки (можно больше)
2 яйца
120-130 гр манки
100 гр муки
0,5 ч.л соды
соль, перец по вкусу
1 большая морковка
1 большая луковица
0,5 стак кефира + майонез или сметана

Измельчить лук, морковь в блендере, добавить яйца, взбить.
кефир+сметана (по объему 1 стакан) смешать, залить этим манку. Отдельно измельчить печенку, добавить манку-кефир-майонез, соду
Смешать обе смеси. Я еще дополнительно прошлась по ним блендеромПосолить, поперчить.
Смазать чашу мульиварки маслом, присыпать сухарями (по желанию)
Вылить туда смесь. Режим "Выпечка" 50 мин.
По окончании времени выключить мультиварку и дать немного постоять (минут 10) Потом можно открывать.
Получается пышный воздушный сладковато-печеночный пирог. Оч вкусный
Приятного аппетита! )

15.01.2015, 07:14 cheftm_29

Для мультиварки

1 1 комментЫ

Рыба по-королевски на пару

Очень нравиться рыба по-королевски запеченная в духовке, но на это не хватает времени.
Попыталась адаптировать рецепт для мультиварки.

Итак, потребуется:
1. филе рыбы 500 гр (я брала судака, можно любую другую, главное - костей поменьше)
2. помидоры 2-3 шт
3. лук 1-2 шт
4. сметана 200-250 гр
5. сыр 200-250 гр (брала российский, но он очень легко плавиться, лучше взять более "тугоплавкий")
6. соль, перец (другие специи по-вкусу)

Рыбу моем, режем крупными кусочками и выкладываем в контейнер для варки на пару

Режем кольцами лук и выкладываем на филе

Мажем сметаной

Солим и перчим по-вкусу. Выкладываем порезанную кольцами помидору

Сверху все обильно посыпаем тертым сыром

Готовим на пару 10 минут. Одновременно с рыбой варила рис: 2 мерных чашки риса и 4 мерных чашки воды. Все получилось быстро и вкусно.

Приятного аппетита!

15.01.2015, 06:25 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Португальский пирог - "Простой ванильный пай" в мультиварке

Ингредиенты

Мука - 300 граммов
Масло сливочное - 200 граммов
Сахар - 500 граммов
Сахар ванильный - 2 пачки
Яйцо куриное - 6 штук
Разрыхлитель теста - 2 чайные ложки

Приготовление

Наверное, в Португалии, да в принципе и везде используют для пирогов самые незамысловатые ингредиенты. А зачем заморачиваться по этому поводу. Вот над начинкой можно поработать, сделать необычную, интересную и вкусную.

1. Растапливаем сливочное масло, добавляем два желтка и 4 яйца плюс еще, в течение 5 минут взбиваем при помощи миксера.

2. Затем добавляем сахар вместе с ванильным сахаром, и снова 7 минут взбиваем, чтобы образовалась пышная и обильная масса.

3. Понемногу добавляем муку вместе с разрыхлителем...читать далее →

15.01.2015, 05:10 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Тефтели в мультиварке

нгредиенты

Фарш свино-говяжий - 500 граммов
Лук репчатый - 2 штуки
Рис белый - 100 граммов
Яйцо куриное - 1 штука
Томатная паста - 2 столовые ложки
Мука - 2 столовые ложки
Сметана 15% жирности - 2 столовые ложки

Приготовление

Тефтели по моему рецепту в мультиварке получатся очень сочными и невероятно вкусными, и заберут минимум усилий, поскольку мультиварка все сделает сама. Они получатся намного вкуснее, если вы подадите их с гарниром.

1. Изначально в небольшой емкости смешиваем яйцо, фарш, отварной рис, лук, соль, специи.Все тщательно перемешиваем. Затем формируем шарики и выкладываем в мультиварку.

2. Дальше готовим соус. С водой или бульоном смешиваем муку, сметану и томатную...читать далее →

15.01.2015, 03:06 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Крылышки куриные

Ингредиенты:

Крылышки куриные — 500 гр
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Помидоры — 2 шт.
Перец болгарский — 2-3 шт.
Чеснок — 1-2 зубчика
Сметана — 3 ст.л.
Соль и специи по укусу

Приготовление:

Крылышки обжарить на режиме «Жарка» или «Выпечка» до появления лёгкого золотистого цвета (с той и другой стороны), вынуть из мультиварки.

Морковь порезать небольшими кусочками или натереть на крупной тёрке, покрошить лук, помидоры, перец. Овощи посолить и поперчить, переложить в чашу мультиварки, добавить 2-3 ст.л. воды и поставить режим «Тушение». За 20 минут до окончания к овощам добавить обжаренные до золотистого цвета крылышки, сметану, покрошить чеснок и продолжить тушение. Готовое блюдо украсить зеленью.

Приятного аппетита!

15.01.2015, 01:02 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Лосось на пару

Необходимые продукты:
1. Лосось или рубая другая рыба этого семейства - гр. 500-600
2. Томат - 1 шт
3. Сыр - совсем маленький кусочек (со спичечный коробок)
4. Сметана - 2 ст. ложки
5. Лук репчатый - 1/2 головки
6. Специи (соль, перец, зел. лук, базили, укроп)
7. Винный уксус - 1 чайн. ложка.

Лосось режем на порционные кусочки
Сбрызгиваем винным уксусом слегка, посыпаем не щедро солью, перцем, луком, укропом, бизиликом - втираем их в рыбу, причем с обоих сторон.
Смазываем сметаной, кладём сверху дольку томата и присыпаем сыром
Наливаем в МВ 5 мультстаканов воды, переходим в режим "Варка на пару", время 30 мин - "старт"
После сигнала, можно кушать, рыба получилась очень нежной, сочной и ароматной.
Приятного аппетита!

.php?f=302&t=5571

14.01.2015, 23:48 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ГРУШЕВЫЙ ПИРОГ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

3 яйца
200+ муки (по разным причинам иногда нужно до 300 гр муки)
200 гр.сметаны
150 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара или тюбик ванильной эссенции
1 пакетик разрыхлителя
груши - так чтобы хватило очищенными брусочками выложить всю поверхность мультиварной кастрюли, ориентировочно должно хватить 4х больших груш

Это количество ингредиентов идеально для маленькой мультиварки на 2 л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Взбиваем яйца с сахаром и сметаной. Есть возможность и не ленитесь, взбейте миксером, тесто получится более воздушным.

Добавляем муку, просеянную с разрыхлителем. Добиваемся консистенции густой сметаны.

Добавляем эссенцию и хорошо еще раз перемешиваем.

Режем грушу...читать далее →

14.01.2015, 23:25 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Крылышки куриные в медово-остром маринаде с картофелем...

Крылья- 10 шт.
Картофель- 6 шт.(средних)
Морковь-1 шт.
Лук-1 (средняя )
Перец - 1 болгарский ( можномаринованный),
Чеснок- 2 дольки.
Масло подсолнечное 2 ст.ложки,для жарки

Маринад: 1 ст.ложка мёда,1 ст.ложка майонеза,1 ст.ложка сметаны,1 чайная ложка соуса чили( на любителя остроты , можно красный перец) соль...
Маринад :все смешать и положить в него крылья на 30 минут.
Обжаритькрылья на режиме " жаркая" 15 минут с двух сторон вытащить.
Обжарить лук,морковь,перец5-7 минут,добавить картофель , воды 1 -мультистакан и на режиме "тушение" готовить25 -30 минут за 10 минут до окончания добавить чеснок (можно зелень) икрылья...
Приятного аппетита...

14.01.2015, 22:55 cheftm_28

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Добрый день.

нужна помощь "зала" )
скоро у мужа ДР. хочется сделать небольшой бюджетный праздник на 6 человек.
в меню уже есть торт, котлеты, "мамины биточки", шуба, салат с куриной грудкой. не знаю какой гарнир придумать (пюрешка или запеченный картофель уже надоели ) хочется что то простое и вкусненькое. помогите....

14.01.2015, 22:40 cheftm_28

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Вкусные, сочные тефтельки в мультиварке!

Ингредиенты

Свинина (фарш) - 500 граммов
Лук репчатый - 2 штуки
Рис белый отварной - 300 граммов
Яйцо куриное - 1 штука
Сметана 20% жирности - 500 граммов
Чеснок - 6 зубчиков
Мука - 0.5 мультистакана
Вода - 0.5 л
Томатная паста - 2 столовые ложки

Приготовление

Первым делом отвариваем рис. А пока он готовится перемалываем на мясорубке свинину в фарш. Режем лук мелкими кусочками или тоже через мясорубку. Мне больше нравится первый вариант. Всё смешиваем, добавляем соль и перец по вкусу!

Формируем шарики и обжариваем их по 5 минут на одной и другой стороне.

Затем делаем соус. Смешиваем сметану со стаканом кипятка, добавляем ст. ложку томатной пасты и заливаем получившимся соусом наши тефтельки! Они должны полностью погрузиться под соус! Добавляем чеснок, предварительно мелко порезаный и ставим на 40 минут в режиме тушение!

Приятного аппетита!

14.01.2015, 22:15 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Как использовать свой телефон на 200%

Давайте разберемся.Существует ряд таких полезных приложений, о которых мы ничего не знаем.Они есть в Play Market и AppStore, но их мало кто скачивает.А все почему? Потому, что их никто не рекламирует.Вы скачиваете только то, что видите перед глазами.Порой вы отдаете свои деньги, но получаете не то, что хотели взамен.Исходя из этого, мы решили составить для Вас список БЕСПЛАТНЫХ приложений, которые помогут Вашему телефону избавиться от ненужного хлама, ускорить работу, защититься от вирусов, украсить интерфейс, а также превратить ваш телефон в нечто большее :)

Итак, начнем:

1) Вместо стандартных интернет браузеров советуем использовать самый быстрый мобильный браузер, который при этом еще...читать далее →

14.01.2015, 20:45 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Наполеон в мультиварке.

Рецепт проверенный, поэтому смело могу рекомендовать)

Для теста:
* 3 ст муки
* 200 гр слив маргарина или слив масла( я брала маргарин)
* 100мл воды
*1ч л яблочного уксуса
Для крема:
* 2 ст молока(500 мл в общем)
* 2 яйца
* 1 ч л ванилина
* 1 мульти стакан сахара
Мне крема немного не хватило, поэтому советую немного увеличить пропорции.
Сначала делаем тесто. Просеять муку, добавить к ней заранее порезанный маргарин( или масло) комн. температуры. Отдельно смешать уксус с водой. Уксусную воду влить в муку с маргарином и всё тщательно смешиваем. Получится довольно упругое тесто. Лепим из него колобки. Получается около 10 шт. Колобки убираем в холодильник, включаем мв на режим Подргрев на 5...читать далее →

14.01.2015, 20:35 cheftm_28

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Тыква медовая

Ингредиенты:

Тыква — 400-500 гр
Мёд — 3 ст.л.
Сливочное масло — 30 гр
Корица по вкусу

Приготовление:

Тыкву нарезать кусочками не более 2 см, обмазать мёдом с корицей. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить в неё наши кусочки тыквы. Включить режим «выпечка» на 35-40 минут. Получится не только вкусный, но ещё и очень полезный для организма десерт!

Приятного аппетита!

14.01.2015, 20:14 cheftm_29

Для мультиварки

1 1 комментЫ

ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА

3 яйца
100 гр сметаны
100 гр сыра
1 пакет цв капусты
1 морковь
4 ст. ложки муки
1 ч.л. разрыхлителя
соль, перец по вкусу

Сварить капусту с морковкой на пару 10 мин. немного остудить. Немного размять.
Яйца взбить со сметаной, посолить, поперчить. Добавить муку, разрыхлитель. Вмешать натертый сыр.

С начинкой и тестом можно поступить двумя способами:
1. по принципу шарлотки. положить начинку и залить тестом.
2. по второму принципу шарлотки. все смешать и положить в мультю.

"Выпечка" 45 мин.

Ну оочень вкусно!

14.01.2015, 17:59 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Кексы с черешней )

для теста:
2 яйца
1,5 мульти стакана муки
50гр масло сливочного (растопленного)
0,5 мульти стакана сахара
1 пакетик ванильного сахара
1,5 ч,л разрыхлителя
консервированной черешни 50гр или варенья любое

Приготовление:
яйца взбить с сахаром и ванильным , муку просеять с разрыхлителем вмешать все вмести и добавить черешню без косточки в тесто смотрите тесто должно получиться густым . поставить выпекать на 40 минут в формочки для кекса ,после достать и украсить) приятного аппетита!!!

14.01.2015, 17:50 cheftm_28

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Гречка по-купечески в мультиварке

Ингредиенты

Говядина- 300 граммов
Гречневая крупа (ядрица)- 1,5 мультистакана
Вода- 2 мультистакана
Лук репчатый- 1 штука
Морковь- 1 штука
Масло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложки
Соль- по вкусу
Перец черный молотый- по вкусу
Приправа к мясу- по вкусу

Приготовление

Гречка по-купечески в мультиварке – исконно русское блюдо, и славится своими полезными свойствами, а еще оно сытное и его очень просто готовить. В гречке столько полезных микроэлементов, что безусловно нужно включить ее в свое меню.

1. Порежьте мясо помельче, для того, чтобы оно хорошо поджарилось.
2. Налейте немного масла растительного в мультиварку, выложите туда мясо, и оставите в режиме «Выпечка» на 15...читать далее →

14.01.2015, 17:25 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ В МУЛЬТИВАРКЕ!

Импровизация на классическую тему: яблочный пирог на сметане, очень вкусно и ароматно!
Это не классическая шарлотка из 3-х яиц, тесто совсем другое, но при этом так же гениально просто, как и в классическом рецепте;-)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

500-600 г яблок
200 г жидкой сметаны (густую можно разбавить простоквашей)
180 г сахара
180 г муки
0,5 ч.л. соли
2 яйца
1 ч.л. корицы по желанию
щепотка соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Яблоки чистим, вырезаем косточки, режем кубиками.
Яйца взбиваем с сахаром до белого цвета, добавляем соль, сметану, корицу, соду, все хорошо перемешиваем.
Добавляем муку, перемешиваем.
Всыпаем яблоки, еще раз хорошо перемешиваем.

Выкладываем ингредиенты в чашу мультиварки, закрываем крышку. Выбираем режим«Выпечка», 1 час.

Открываем крышку, немного остужаем, достаем чашу, накрываем тарелкой и переворачиваем пирог на нее. Посыпаем сахарной пудрой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

14.01.2015, 17:11 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Тающая свинина, тушеная с луком

Свинина постная - 1100 г
Лук - 2 шт (крупный)
Зелень петрушки и укропа - 1/2 пучка
Соль
Перец черный молотый
Горчица готовая - 1-2 ч.л.
Зира (зра, кумин) - 0,5 ч.л.
Перец чили - 1 шт (маленький)
Сумах - 0,5 ч.л.

Свинину порезать крупными, но достаточно тонкими ломтиками (0,5-1 см). Мясо обмазать горчицей, посолить, поперчить, зиру слегка размолоть и хорошенько втереть в кусочки свинины. Дать мясу немного помариноваться. За это время лук порезать кольцами, слегка посолить. Зелень помыть и порезать не мелко.

Кастрюлю мультиварки смазать растительным маслом, на дно положить немного колец лука. Сверху выложить слой мяса, следом слой колец лука и немного зелени и так чередовать до конца...читать далее →

14.01.2015, 16:40 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Ароматная скумбрия в мультиварке (на пару)

Ингредиенты

Скумбрия- 1 штука
Лимон- 1 штука
Лук репчатый- 1 штука
Прованские травы- 25 граммов

Приготовление

Мультиварка это самый многофункциональный предмет на кухне. Мне мультиварочка нарвится еще тем, что в ней есть пароварка. В пароварке можно не только что-то варить, а еще и запекать. Ароматня скумбрия в мультиврке, но на пару получается сочной и вкусной. А готовить ее проще простого.

Приготовление:

Скумбрию нужно вымыть, выпотрошить и выложить на бумагу, что бы она немного подсохла.
Порежьте на тонкие кусочки рыбу, лимон и лук.
Рыбу натереть солью и смесью ароматных трав.
Выкладывайте подготовленные ингредиенты на фольгу таким образом, что бы между кусочком скумбрии был вложен...читать далее →

14.01.2015, 16:20 cheftm_29

Для мультиварки

1 1 комментЫ

in_list2Banner

ТОМАТНЫЙ СУП С КУРИЦЕЙ И МАКАРОНАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Два средних окорочка
Две крупных картофелины
Луковица
Некрупная морковка
Банка томатов в собственном соку
100г макарон
1.5л воды
Растительное масло
Чеснок, соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить. Морковку нарезать соломкой.

Мультиварку смазать растительным маслом, сложить туда овощи и в режиме «жарка/выпечка» готовить 15 минут. За несколько минут до окончания режима добавить томаты.

В это время почистить картошку и нарезать ее брусочками. Вымыть окорочка, разделить на несколько порционных кусков.

Открыть мультиварку, залить воду, выложить картошку и курицу. Добавить соль и перец по вкусу, хорошо размешать. Выставить программу «суп» на время 1 час 30 минут.

Макароны добавляются за полчаса до окончания программы.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

14.01.2015, 16:00 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Зразы с зеленью и сыром на пару

Порадуйте вкусным блюдом на пару своих близких. Зразы можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром.

Вам понадобится
-Фарш домашний 500 гр
-Сыр твердых сортов 100-150 гр
-Зелень (петрушка, укроп)
-Чеснок (несколько зубчиков)
-Морковь (маленькая)
-Соль и специи

Приготовление
Нарезаем зелень, мелко рубим чеснок. Фарш солим, перчим и добавляем чеснок и часть зелени. Перемешиваем и делим фарш на 4 равные части.

Трем на терке сыр и морковь, все перемешиваем с оставшейся зеленью. Начинка готова.

Еачиняем фарш начинкой. Делим порцию фарша пополам, из одной части делаем лодочку и выкладываем туда начинку, затем накрываем оставшимся фаршем.

В чашу мультиварки наливаем воду, опускаем сверху зразы, ставим мультиварку в режим пара на 40 минут.

Приятного аппетита!!!
.php?f=294&t=16432

14.01.2015, 15:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 1 комментЫ

Куриные грудки под сметанно - чесночным соусом в мультиварке

Ингредиенты

Грудка куриная (филе)- 600 граммов
Чеснок- 3 зубчика
Сыр Голландский- 150 граммов
Соль- по вкусу
Перец душистый- по вкусу

Приготовление

Эти куриные грудки под сметанно-чесночным соусом в мультиварке получается необычайно нежными, мясо буквально тает во рту, приготовить их можно из тех продуктов, которыепрактически всегда есть в холодильнике. Раньше я готовила куриные грудки с обычным голландским сыром, а вот в последний раз использовала сыр "пармезан", могу сказать что получилось очень вкусно, но если вы не любите слишком соленые блюда, грудку тогда лучше готовить с голландским сыром.
1. 300 грамм сметанки, (сметану я всегда беруне менее двадцати процентов жирности), солим и...читать далее →

14.01.2015, 15:05 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

←
1549
...
8
7
6
5
4
...
1
→