Для мультиварки (стр. 91) → CHEF.tm

Невероятно красивый и вкусный

ПИРОГ ТВОРОЖНЫЙ С БЕЗЕ "СЛЁЗЫ АНГЕЛА"!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

тесто:
сливочное масло 100 гр.
сметана 1 ст. л. с горкой
желток 1
сахар 50 гр.
мука 1 ст. 250 мл.
разрыхлитель 1 ч. л.

крем:
творог 500 гр.
сметана 1 ст. л.
желток 2
сахар , ванилин 100 гр.

безе:
белок 3
сахар 100 гр.
лимонная кислота щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Масло растереть с сахаром, добавить желток, сметану, перемешать.
Всыпать муку с разрыхлителем.
Тесто должно быть мягкое.

Кастрюлю МВ выстелить бумагой для выпечки(я делалаполоски из рукава для запекания) и выложить тесто, делая бортики, чтобы получилась "корзинка".

Включить мультиварку, режим "выпечка" на 30мин.Пока выпекается корж, делаем начинку.

Творог соединить со...читать далее →

16.03.2015, 04:05 cheftm_29

Для мультиварки

1 0 комментЫ

Голубцы

Фарш: мясо+ рис+ капуста+лук+соль ( мясо+капусту + лук пропускаем через мясорубку . соотношение я люблю 3 части мяса 1 часть капусты).
Для прослойки : морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
паста томатная – 3 ст. л.
соль
перец черный молотый
Помидорки черри 15шт

Взяла вилок молодой капусты, аккуратно сделала надрезы возле кочерышки, так как обычно разбираем листья , положила в пакет -майку завязала ручки и отправила в микроволновку на 5 минут( время зависит от мощности). Достала, дала приостыть пакету и достала капусту, разабрала на листья( если плохо разбирается отправте еще на пару минут в микроволновку) . Далее в чашу слой лука ( полукольца), слой моркови( крупная терка), ложка томатной пасты, голубцы. второй слой : лук - морковь - томатная паста - половинки помидорок - голубцы .

Добавляем воду мл 250-300 и на режиме тушение 2 ,5 часа

.php?f=703&t=15678&sid=cf4ace9e53373a4ba865f71463ca2781

16.03.2015, 03:06 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Шоколадно-творожный пирог «Изумление» в мультиварке

Ингредиенты

Масло сливочное- 100 граммов
Шоколад молочный- 125 граммов
Сахар- 210 граммов
Яйцо куриное- 3 штуки
Сахар ванильный- 1,5 пачки
Мука- 125 граммов
Разрыхлитель теста- 1 чайная ложка
Творог 11%- 250 граммов

Приготовление

Хотите приготовить вкуснейший пирог? Этот рецепт для настоящих любителей шоколада и творога. Мои домашние сластены уплетали шоколадно-творожный пирог «Изумление» в мультиварке за обе щечки.

1. Топим шоколад и масло сливочное.

2. Миксером взбиваем 2 яйца и половину сахара с пакетиком ванили.

3. При взбивании в яичную массу вливаем растопленное масло с шоколадом, засыпаем муку и разрыхлитель, хорошенько перемешиваем.

4. Готовим начинку. Творог взбиваем с...читать далее →

16.03.2015, 02:30 cheftm_29

Для мультиварки

1 1 комментЫ

in_list1Banner

ГОЛУБЦЫ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ

Рецепт:
300 гр фарша (взяла говядина+баранина)
1/3 стакана круглозерного риса (рис варить предварительно 5 минут)
3 столовых ложки пшеничного талкана(можно заменить сухарями или вымоченным в молоке хлебом)
2 яйца
2 средних луковицы
Морковь
Пекинская капуста(!)
Специи: соль, приправа для фарша

Приготовление:

Залить талкан водой чтобы получилась кашица,добавить яйца,натереть лук на тёрке,всё тщательно перемешать. К массе добавить фарш и отваренный рис.Приправить специями!
Полученную массу завернуть в листья пекинской капусты!
в мультю налить 2 ст ложки растительного масла(я люблю оливковое) выложить голубцы равномерно по дну(у меня получается в 2 ряда),сверху посыпать морковью(можно предварительно обжарить) всё залить бульоном или стаканом(200г) воды.И режим тушение на 2-2,5 часа!Получаются изумительно нежные мягкие голубчики!Капуста просто тает во рту

Гульназ Мухаметзянова

16.03.2015, 01:32 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Оригинальный рис

Продукты

Рис - 1 ст. (от мульт.)
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Филе курицы или свинины - 250-300 г
Соль - 1 ч.л.
Вода - 2 ст. (от мульт.)
Свежий укроп - 1-2 ч.л.
Растительное масло - 2-3 ст.л.

Приготовление

Лук порезать, морковь нашинковать, помидоры порезать кружками.
Включить мультиварку на "Выпечку", налить растительное масло, обжарить слегка лук, затем морковь. К ним добавить порезанное на небольшие кусочки мясо. Обжарить. Мультиварку выключить.
Положить в кастрюльку рис, посолить. Залить водой, добавить нарезанный зелёный укроп. Сверху положить кружочки помидора. Выбрать программу "Плов".
После сигнала о готовности переключить на "Выпечку" - 20 мин.
Готовый рис слегка остудить в мультиварке и перевернуть на блюдо. Сверху можно посыпать свежим укропом.

.php?f=449&t=93

15.03.2015, 23:56 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Фаршированные куриные грудки в мультиварке

Ингредиенты

Курица (филе)- 600 граммов
Белые сушёные грибы- 20 штук
Морковь- 1 штука
Огурец солёный- 2 штуки
Петрушка- 0,5 пучка
Укроп- 0,5 пучка
Розмарин- по вкусу
Перец черный молотый- 1 грамм
Соль- по вкусу

Приготовление

1. Замочим в кипятке в грибы на 10 минут. Откинем на дуршлаг, затем нарежем небольшими кусочками.

2. Морковку натрем на крупной терке.

3. Мелко нарежем огурчик и отожмем лишний сок. Нарежем укроп и петрушку.

4. В мультиварке нагреем масло и обжарим морковь с грибами. Добавим зеленушку и огурец, затем муку, соль и перец. Все перемешаем, готовим 10 минут.

5. Сделаем в курином филе глубокий «кармашек» с помощью острого ножа.

6. Начиним кармашки приготовленной начинкой. Края закрепим зубочисткой.

7. На дно мультиварки положим розмарин а сверху – куриные грудки.

8. Готовим фаршированные куриные грудки в мультиварке
на режиме «Мультиповар» пол часа.

Закуску можно подавать на стол

#

15.03.2015, 23:35 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Пирог с фаршем (автор рецепта: Таня Рыбакова)

Тесто:
1 ч.л. сухих дрожжей залить теплой водой и накрыть крышкой, для образования "подушечки" на 10-15 минут.
два яйца + 1 ч.л. сахара + 1 ч.л. соли + мука (я клала на глаз, приблизительно два стакана) + дрожжи смешиваем. Оставляем тесто на 30 мин в теплом месте.

Фарш:
я использовала куриное филе 500 гр + чеснок +лук + специи по вкусу.

Соус:
3 ст.л. майонеза + 2 ст.л. кетчупа + измельченный чеснок + укроп + специи по вкусу.

Смазываем чашу маслом, тесто делим пополам и раскатываем по форме чаши. Первую часть теста выкладываем, формируя бортики, затем, фарш, смазываем все соусом и сверху накрываем второй частью теста и скрепляем его между собой.
Режим "Выпечка" на 50 мин. У меня сверху получился сыроват, поэтому я пирог перевернула и поставила еще на 15 мин!

Думаю, вкуснее будет, если добавить к начинке помидор и натереть сыр

15.03.2015, 23:00 cheftm_28

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ГРИБНОЙ СУП ИЗ ШАМПИНЬОНОВ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

шампиньоны – 500 г
картофель – 3 шт.
репчатый лук – 2 шт.
бульон куриный – 300 мл
чеснок – 1 зубчик
сливки 20% — 200 мл
масло подсолнечное
перец черный молотый
соль

для сухариков:
белый хлеб
прованские травы
соль
сливочное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Шампиньоны перебрать, промыть под проточной водой и обсушить, выложив на бумажные полотенца. Нарезать грибы пластинками (ломтиками).

2. Репчатый лук очистить от шелухи, мелко порубить ножом.
3. Картофель почистить, вымыть, нарезать кубиками среднего размера.

4. Включить мультиварку в режим «Выпечка». Добавить в чашу небольшое количество подсолнечного масла, дать ему прогреться.

5. Выложить в чашу мультиварки репчатый лук и...читать далее →

15.03.2015, 22:53 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Рыбный пирог

Ингредиенты:
1/2 стакана сметаны (стаканы обычные)
1/2 стакана молока
3 яйца
1/3 ч.л. соды
1/2 ч.л. соли
2 банки рыбы из консервы ( так же можно использовать любую свежую рыбу, должно быть даже вкуснее)
Мука на глаз (тесто должно быть консистенции густой сметаны, как на Шарлотку)
Лук репчатый или зелёный (кто как любит)
Зелень

Приготовление:
Постепенно смешать все ингредиенты, кроме рыбы, лука и зелени. Добавить в тесто масло из консервы. Тесто делайте по-гуще, иначе будет сыроват.
Чашу смазать маслом. Влить 1/2 теста, сверху выложить рыбу, лук и зелень. Затем влить остаток теста.
У меня пирог готовился в режиме Выпечка 45 мин., пропёкся не сильно. В следующий раз добавлю еще 15 мин.

.php?f=1044&t=7338

15.03.2015, 22:28 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Шоколадно-ореховый торт в мультиварке

Ингредиенты

Яйцо куриное- 4 штуки
Сахар- 225 граммов
Масло сливочное- 75 граммов
Мука- 160 граммов
Разрыхлитель теста- 2 чайные ложки
Шоколад молочный- 100 граммов
Орех грецкий- 100 граммов

Приготовление

Шоколад и орехи – это, наверное, одно из самых привычных сочетаний ингредиентов для торта. Для шоколадно-орехового торта нужно совсем немного муки, поэтому он получается необыкновенно нежным и восхитительно-вкусным.

1. Даем сливочному маслу подтаять, вынув его из холодильника.

2. Разбиваем яйца, всыпаем к ним сахар, хорошенько взбиваем миксером.

3. К яично-сахарной смеси вливаем растопленное масло и высыпаем разрыхлитель, перемешиваем.

4. Небольшими порциями всыпаем муку и вымешиваем...читать далее →

15.03.2015, 22:03 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Домашняя селедка в мультиварке

Ингредиенты

Вода- 1 л
Соль- 3 столовые ложки
Сахар-песок- 5 столовых ложек
Перец душистый- 8 штук
Гвоздика- 3 штуки
Лавровый лист- 3 штуки
Сельдь атлантическая- 6 штук

Приготовление

Для данного рецепта мультиварка не нужна. В ней я просто отвариваю овощи для селедки под шубой и получается вкусный салатик. А селедку можно мариновать как в кастрюльке мультиварки, так и в простой кастрюле (на ваш выбор).

1. Сперва рыбку промываем и потрошим. Потом отрезаем хвост и голову. Аккуратненько отрезаем на спинке и брюшке плавники. Рыбку снова промываем и разрезаем пополам. Я мариновала и селедку со скумбрией вместе, тоже вкусно получилось.

2. Готовим маринад. Для него наливаем в кастрюльку...читать далее →

15.03.2015, 19:46 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Запеканка капустно-яичная

1/3 цветной капусты отварила, остудила, порезала кусочками.
5 яиц вилочкой взбила, добавила капусту, немного соли.
Вылила в кастрюльку мальтиварки и сверху полила сметаной (15% из пакетика).

Поставила на выпечку 20 мин., можно было 25-30.

Приятного аппетита!

.php?f=323&t=4979

15.03.2015, 19:27 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Горбуша под сыром (автор рецепта: Светлана Белова)

Рецепт:
Рыбку разделать на порционные куски, посолить, поперчить, сделать зажарку из лука и моркови... В чашу мультиварки налить воду, установить пароварочную чашу, в нее выложить куски рыбы, на рыбку-зажарку, майонез, сыр. Установить режим "Выпечка" 25 минут!

15.03.2015, 19:10 cheftm_28

Для мультиварки

0 0 комментЫ

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА В МУЛЬТИВАРКЕ!

(автор рецепта: Anna-Sergei Padalko)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1,5 кг картофеля
3-4 ст.ложки муки
4 яйца
400-450 гр фарша индейки (у меня своя, домашняя)
пан. сухари для обсыпки чаши + кусочек сл. масла для смазывания чаши
1-2 луковицы
соль
перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Отварить картофель, и сделать пюре (взбить яйца с помощью миксера или венчика или вилки), добавить муку и яйца к пюре и взбить ещё раз чтобы не было комочков, фарш обжарить с луком, солью и перцем.

Чашу смазать сл. маслом и посыпать сухарями, выложить половину и сделать бортики, уложить фарш. И сверху выложить остатки пюре, красиво разровнять.

ВКЛ "выпечка" на 1 часик, после сигнала не открывать. Пусть стоит мин 20, затем вытащить с помощью поддона от мульти (для приготовления на пару), подавать со сметаной или чесночным соусом!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

15.03.2015, 19:03 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Быстрая курочка с гречкой

Ингридиенты:
- Курица(я отрезала от целой голени, бедра, крылья) можно любые части
- Маринад для курицы: Майонез+чеснок(у меня был готовый чесночный соус)+маринад для курицы(у меня есть все маринады этой фирсы - очень хорошие! рекомендую!!)+соль+перец+любимые травы. У меня все засушенное есть на случаи "экстренной" готовки.
- репчатый лук
- гречка
- сливочное масло
1) Наливаем в МВ пару капель растительного масла, засыпаем порезанный лук. Включаем режим жарка (15 мин по умолчанию)
2) Маринуем курицу.( в этот раз так спешила, что забыла отразать у голеней и крыльев "кончики". В идеале всегда отрезаю, чтобы сэкономить место и увеличить "площадь" обжарки.)
3) Укладываем курицу в МВ, раздвигая...читать далее →

15.03.2015, 15:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Шоколадный кекс в мультиварке! (автор рецепта: Юлия Смирнова)

Ингредиенты:
4 яйца
150 г сахара
150 г сливочного масла
110 г муки
60 г. темного (горького) шоколада
10 г разрыхлителя

Охлажденный в холодильнике шоколад натереть на мелкой терке, в миске разбиваем 4 яйца, добавляем сахар и взбиваем миксером до густой пены. Добавляем в смесь размягченное сливочное масло, муку, затем вводим в смесь тертый шоколад, и добавляем 10 г разрыхлителя. Хорошо перемешиваем смесь.
Стенки чаши смазываем небольшим кол-вом сливочного масла. Выливаем тесто в чашу, выравниваем ложкой, вставляем в мультиварку и закрываем крышку. Готовим на режиме «Выпечка» 1 час. Готовность проверяем зубочисткой. Достаем из мультиварки чашу, переворачиваем. И сверху украшаем сахарной пудрой. Кекс готов!:

15.03.2015, 15:15 cheftm_28

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Картофель с сыром в мультиварке

Ингредиенты

Картофель- 5 штук
Сыр Гауда- 300 граммов
Масло растительное (подсолнечное)- 1 столовая ложка

Приготовление
1. Картофель почистим, нарежем ломтиками, сыр же мелко натрем. Мультиварочную кастрюлю смажем раст. маслом и закинем в нее картофельные ломтики, высыпем ¾ порции натертого сыра, перемешаем и наконец, высыпем остатки сыра сверху, больше размешивать не будем.

2. Картофель в мультиварке приготовим на режиме «Плов», а чтобы получить красивую румяную корочку в конце поджарим на «Выпечке» 10 минут. Собственно, картофель с сыром в мультиварке готов, можем угощаться!
#

15.03.2015, 14:15 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Куриное филе в мультиварке с рисом, грибами и маслинами

Ингредиенты

Курица (филе)- 500 граммов
Лук репчатый- 2 штуки
Маслины- 100 граммов
Опята- 200 граммов

Приготовление

Куриное филе в мультиварке с грибами и маслинами по этому рецепту можно отнести к простым блюдам, что, однако, не умаляет его прекрасных вкусовых качеств. Вообще, чем проще в приготовлении рецепт, тем ниже риск что-нибудь перепутать и испортить. Поэтому смело беремся за куриное филе в мультиварке.

1. Само филе нарежем кусочками, лук - на довольно крупные кубики, маслины – в виде кружков, а грибочки можно оставить целыми, если они у вас небольшие вроде опят.

2. В мультиварочную кастрюлю зальем немного раст. масла, закинем все подготовленные ингредиенты, добавим соль, карри...читать далее →

15.03.2015, 13:55 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА

Тесто:
3 яйца,
2-3 стол. ложки сметаны,
0,5 стак муки (обычного)
соль, перец по вкусу
разрыхлитель - 1 ч.л.
Все смешать.

Начинка:
репа - 1 шт.
морковь - 1 шт.
цветная капуста, брокколи - у меня остатки пакета.
Примерно 150-200 гр.
сыр на терке - примерно 100 гр

Перемешать ингредиенты можно двумя способами:
1. просто все перемешать
2. на дно мульти вылить часть теста, затем положить начинку и залить оставшимся тестом.
Дно предварительно смазать маслом.

Выпечка 50 мин

15.03.2015, 13:31 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Суфле печеночное "Детский сад" (автор рецепта: Александра Босая)

Соль (по вкусу)
Молоко (для замачивания хлеба)
Масло сливочное (для смазки)
Лук репчатый (небольшого размера) — 1 шт
Батон (белый, несколько кусочков)
Печень говяжья — 500 г

Берём печень, промываем её и отвариваем почти до готовности.
Печень вынимаем из воды, смываем всё ненужное и даём остыть.
Замачиваем кусочки батона в молоке. Чистим лук.
Прокручиваем остывшую и нарезанную на кусочки печень через мясорубку, то же проделываем с луком и размоченным хлебом. Вообще, в саду готовят это суфле без лука, но я добавила для обогащения вкуса.
Солим и всё тщательно вымешиваем. Если фарш суховат, можно добавить молока. Можно добавить и сливочное масло, чтобы было пожирнее, лично я не добавляла...читать далее →

15.03.2015, 09:50 cheftm_28

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ТВОРОЖНЫЙ ПУДИНГ

Рецепт:
- 3 яйца (отделить белки от желтков)
- 400-500 гр мягкого творога (обезжиренного)
- 1/2 баночка сметаны (100гр)
- 0,7 стакана сахара
- 2 полных ст.л. крахмала
- ванилин
1.Желтки взбить с сахаром, добавить творог, сметану, крахмал и ваниль, и опять хорошо взбить
2 Белки взбить в густую пену (должны держать форму)
3.ОЧЕНЬ АККУРАТНО ложкой или лопаткой вмешать белки(2) в творожную массу(1)
4. Выкладываем смесь в мультиварку (лучше аккуратно перекладывать ложкой, а не "вываливать").
Включаем режим "выпечка" на 65 минут.

Крем:
-150-200 г сливок 22% жирности, можно 33%
-1 спелый банан
-2 ст.л. сахара
-30 гр. шоколада
-ваниль

Взбить сливки в густую пену,добавить сахар,ваниль, банановое пюре и растопленный шоколад, еще раз все хорошо взбить.
Сверху посыпать пудинг тертым шоколадом.

Елена Богучарская

15.03.2015, 09:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Крем карамель в мультиварке

Ингредиенты

Яйцо куриное- 3 штуки
Молоко 1%- 250 мл
Вода- 100 мл
Сахар ванильный- 1 столовая ложка

Приготовление

Крем карамель в мультиварке – это, безусловно,блюдо для деток. Они всегда ждут с нетерпением, когда мы начнем его готовить.

1. Высыпаем сахар в отдельную посуду и подогреть его до слегка коричневого оттенка и потом доливаем тонкой струйкой воду, обязательно кипяток. Мешаем. И смотрим, чтобы цвет был не темным, а то будет подгорелый вкус.
2. Пока карамель еще горячая процеживаем ее отлишнего сахара.
3. Отдельно миксером взбиваем яйца и сахар ванильный, понемного помешивая добавляем молоко.
4. В формочки для кексов выливаем сначала карамель, а сверху и смесь.
5. В мультиварку...читать далее →

15.03.2015, 09:00 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Плов с говядиной

Продукты

Рис пропаренный кубанский - 2 мст*
Говядина - 500 г
Лук - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Приправа для плова - 2 ч. л.
Соль - 1,5 ч. л.
Томатная паста - 2 ст. л.
Чеснок - 3 зубчика
Кукурузное масло
Вода - 3 мст*

*1 мст = 180 мл

Приготовление

На дно чаши налить кукурузное масло. Положить порезанные лук и говядину. Добавить томатную пасту.

Насыпать и разровнять рис. Положить приправу для плова и мелко порезанный чеснок. Добавить морковь. Залить всё подсоленной водой.

Установить программу "Плов" на 1 ч 30 минут. После сигнала перемешать и готовить до окончания программы.

.php?f=304&t=12388

15.03.2015, 08:32 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ВОЛШЕБНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ ПУДИНГ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

яблоки 3-4 шт.
сахар 120 г
вода 2 ст.л.
слив масло 30 г
ванильный сахар 0.5 ч.л.
творог 1 кг
яйца 4 шт.
сахар 9 ст.л.
мука 10 ст.л.
манка 6 ст.л.
соль щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Приготовить творожное тесто. Для этого творог размять вилкой, добавить яйца. Перемешать. Добавить соль, сахар, манку. Еще раз хорошо перемешать. Постепенно всыпая муку, замесить густое тесто.

Яблоки помыть и порезать крупными дольками. Дно формы для мультиварки смазать маслом. Выложить яблоки в форму.

Приготовить сахарный сироп. Для этого 3/4 мультичашки сахара высыпать в сотейник, добавить 2 ст. л. воды и 1 ч. л. ванильного сахара. Довести до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился. Снять с огня...читать далее →

15.03.2015, 07:50 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

БОРЩ

Лук, морковь обжарить минут 5-7, добавить свинину, порезанную, помидоры, перец. Режим "выпечка" 20 минут - До конца режима.
Нашинкованная капуста, натертая на терке свекла, картошка, вода, соль.
Режим "тушение" 1.5 часа.
За 15 минут до окончания добавить оставшийся от свеклы сок и лавр. лист.

Дополнительно по свекле:
в натертую свеклу добавить немного уксуса и сахара, свеклу сильно отжать руками, получившийся сок оставить.

Мария Шустова

15.03.2015, 07:14 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

←
1549
...
93
92
91
90
89
...
1
→