CHEF.tm

Слоеный салат «Египетская пирамида»

Ингредиенты

Печень трески 250 г
Картофель 2 шт
Яблоко 2 шт
Огурец соленый 3 шт
Сыр твердый 100 г
Яйцо куриное 2 шт
Перец черный по вкусу

Яйца отварите вкрутую, картофель также варите в кожуре до готовности.
Майонезом мы будем промазывать каждый слой, кроме печени трески.
Слейте с печени трески масло, печень выложите на дно формы и слегка разделите вилкой на более мелкие кусочки.
Отварной картофель натрите на крупную терку, выложите поверх печени и разровняйте вилкой. Поперчите по вкусу и смажьте майонезом.
Мелко нарежьте огурцы, выложите их следующим слоем. Майонез.
Далее следует слой яблока, натертого на крупной терке. Майонез.
Следующий слой мелко нарезанного яйца. Майонез.

Сверху посыпьте натертым сыром горкой, чтобы это выглядело как верх пирамиды.
Чтобы слои пропитались, дайте настояться в холодильнике несколько часов

Слоеный салат «Египетская пирамида» можно подавать к столу.

14.05.2022, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат "Пчелиный домик"

Печень нарезаем и обжариваем. Картофель и яйца трем на терке. Лук и морковку режем и обжариваем. Берем 3 миски разного размера. Все ингредиенты кроме яиц смешиваем, заправляем майонезом. В миски предварительно выкладываем пищевую пленку. Раскладываем салат по мискам и хорошо утрамбовываем. Затем по очереди от большой к маленькой переворачиваем миски на тарелку. Сверху покрываем всё яйцом. Украшаем салат, используя оливки, морковку и зелень. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Говяжья печень: 250-300 Грамм,
Отваренный картофель: 5 Штук,
Морковь: 2 Штуки,
Лук: 2 Штуки,
Яйца: 6 Штук,
Майонез: 300 Грамм,
Оливки, зелень и т.д.: По вкусу (для украшения)

Приготовление:

Печень...читать далее →

12.05.2022, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

САЛАТ "БАХОР"

Не рецепт, а настоящая находка 👍

Для приготовления салата "Бахор" нам понадобится:
- говядина - 300 г;
- помидор - 2 шт.;
- огурец свежий - 2 шт.;
- лук репчатый - 1 шт.;
- чеснок - 1 зубчик;
- сыр твёрдый - 100 г;
- яйца варёные - 3 шт.;
- зелень (укроп, петрушка) - 1 пучок;
- йогурт (майонез или сметана) - по вкусу;
- соль, перец - по вкусу.

Говядину предварительно сварить в подсоленной воде. Варить приблизительно 1 час до мягкости мяса. Затем остудить и нарезать кубиками.

Лук нарезать полукольцами, залить кипятком и промыть проточной водой для удаления лишней горечи.
Нарезать кубиками варёные яйца.

Огурцы и помидоры нарезать тонкой соломкой, выложить в глубокую...читать далее →

11.05.2022, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Фруктовый салат «Эдем»

Необходимые продукты:

1 банан,
1 груша,
1 апельсин,
1 киви,
1 слива,
2 ст.ложки изюма,
3 ст.ложки грецких орехов
Для заправки:
120 г сметаны,
2 ст.ложки сахара, щепотка ванилина

Сначала нужно изюм промыть и залить кипятком. Ядра грецких орехов слегка обжарить и порубить ножом, банан нарезать тоненькими кружочками, грушу нарезать брусочками, апельсин поделить на дольки и каждую дольку разрезать на кусочки, киви нарезать тонкой соломкой, сливу - брусочками (а вообще-то, нарезать можно кому как нравится Very Happy , вкус от этого не пострадает)
Изюм отцедить и обсушить на салфетке.
Приготовить заправку. Для этого сметану взбить с сахаром и ванилином.
Все приготовленные продукты сложить в миску и залить заправкой, хорошо перемешать.
Готовьте с удовольствием и Приятного Вам и Вашим близким!!!

10.05.2022, 14:16 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат "Мексиканский" с авокадо

Приготовим простой рецепт салат "Мексиканский" с авокадо! Вместо черри можно использовать обычные помидоры. Подавать салат необходимо сразу же, так как авокадо очень быстро темнеет (поэтому в этом рецепте мы используем лимонный сок, чтобы реакция потемнения была не такой быстрой).

Ингредиенты:

Початок кукурузы: 2 Штуки,
Перец халапеньо : 1 Штука ( перец чили средних размеров),
Помидоры черри: 450 Грамм,
Авокадо: 1 Штука,
Сок лайма: 1-1/2 Ст. ложки,
Красный лук: 1 Штука (измельчить),
Чеснок: 1 Зубчик (измельчить),
Соль/перец: По вкусу,
Подсолнечное масло: 1-2 Ст. ложек,
Сливочное масло: По вкусу (для початков кукурузы),
Рисовый уксус: 1 Чайная ложка,
Зеленый лук: 1 Ст. ложка...читать далее →

09.05.2022, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат "Полковник"

Ингредиенты:

Картофель: 3 Штуки,
Морковь: 1 Штука,
Лук: 1 Штука,
Яйца: 2 Штуки,
Сыр: 100 Грамм,
Огурец соленый: 1 Штука,
Скумбрия: 1 Штука (консервы рыбные ),
Майонез: 100 Грамм

Приготовление:

Помойте и отварите картофель, морковь и яйца. Потрите их на крупной терке.
Выкладывайте салат на блюдо в виде погона: 1-й слой - картофель, смажьте его майонезом. Я использую домашний.
2-м слоем выкладываем скумбрию в масле, её предварительно нужно помять вилочкой.
3-м слоем у нас будет морковь, её нужно смазать майонезом.
4-й слой — это натертый на терке сыр, его тоже смазаем майонезом.
5-й слой — яйца, снова смазаем майонезом.
6-й слой - измельченные соленые огурцы, отжатые от...читать далее →

08.05.2022, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат "Улeт!"

Ингредиенты для «Салат "Улeт!"»:

Печень индюшиная — 450 г
Шампиньоны — 200 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Сыр плавленый — 1 шт
Яйцо куриное — 3 шт
Майонез — 250-300 г
Масло растительное (для жарки)
Огурец (маринованный) — 1 шт

Для начала подготовим все составляющие нашего салатика.
Печень отварим в подсоленной воде со специями, до готовности (минут 15-20). Откладываем остывать. Когда остынет печень, нужно натереть её на крупной тёрке.
Сварим яйца.

Грибочки нарежем тонкими пластинками и обжарим в небольшом количестве растительного масла.

Лук и морковь почистим. Лук нарежем кубиками, а морковку натрем на крупной тёрке.

Лук обжарим минутки 3, добавим морковку и...читать далее →

07.05.2022, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Оригинальный мясной салат с говядиной

постная говядина – 250гр.,
длиннозернистый рис – 200гр.,
растительное масло – 125гр.,
апельсины – 2шт.,
сырой желток – 1шт.,
сухая горчица – 1 щепоточка,
немножко сахара-песка, уксуса, соли, муки пшеничной,
майонез.

Салат из говядины. Процесс приготовления:

1.Длиннозернистый рис хорошо промывается в нескольких водах и затем отваривается до готовности.
2.Дальше отваренный рис откидывается на дуршлаг и промывается тщательно водой.
3.Апельсины очищаются от кожуры. Потом один из них надо поделить на раздельные дольки, а после нарезать на кусочки, а из второго – выжать сок.
4.Для приготовления соуса к салату сырой яичный желток смешивается с сухой горчицей, сахаром-песком...читать далее →

04.05.2022, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат «Изумрудный браслет»

Ингредиенты:

Куриное филе - 250 грамм;
Маслины без косточки - 12-15 шт;
Огурец свежий - 1 шт;
Сыр твёрдый - 100 грамм;
Киви - 4 шт;
Орехи грецкие - 10 шт;
Соль - по вкусу;
Майонез - по вкусу.

Отварное филе нарезать кубиками. На плоское круглое блюдо в центр поставить широкий стакан и вокруг него выложить филе в форме кольца. Нанести произвольно майонез сеточкой, полосками или каплями.

Полукольцами нарезать маслины и выложить их сверху курицы. Затем также нанести немного майонеза.

Кубиками нарезать свежий огурец и выложить его сверху маслин, посолить и смазать майонезом.

Натереть на тёрке твёрдый сыр, выложить его сверху огурцов. Сыр также смазать майонезом.

Тонко...читать далее →

04.05.2022, 17:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салатики с орехами

1. Салат слоеный мясной с орехами

Для рецепта вам потребуется:
мясо отварное (лучше говядину) — 500г
яйцо — 4 шт.
огурцы соленые — 5-8 шт.
чеснок — 3-4 зубчика
грецкие орехи (очищенные) — 1 стакан
майонез — по вкусу

Отварное мясо разобрать на волокна или мелко порубить, уложить на дно плоского салатника, намазать майонезом, огурцы очистить от кожицы и семян (по желанию), мелко нарезать, смешать с рубленным чесноком и уложить поверх мясного слоя, после чего также намазать майонезом. Вареные яйца мелко порубить и посыпать поверх слоя огурцов, промазать майонезом.

Повторить последовательность слоев несколько раз, обязательно пропитав каждый слой майонезом. Грецкий орех мелко...читать далее →

04.05.2022, 11:09 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Заливной салат «Солнечная поляна»

Состав:

Колбаса вареная — 200 г
Брынза — 100 г
Яйца — 5 шт + 2-3 шт (для украшения)
Орехи грецкие — 1/2 ст (очищенные)
Морковь отварная — 3 шт + 2 шт (для украшения)
Майонез — 100 г (1/2 пачки)
Желатин — 1 ст. л
Соль
Зелень

Для желе:

Желатин — 3 ст.л.
Вода — 400 мл
Соль

Примечание:

Приготовление:

Сначала нам нужно сделать купол из желе. 3 ст.л. желатина замочить в 400 мл воды, дать набухнуть и подогреть до 60°C, посолить.

Взять 2 миски, чтобы одна была больше другой, но не намного зазор должен быть 1- 1,5 см. Вылить желе в большую миску, а сверху придавить меньшей миской так чтобы жидкое желе поднялось до краев.

Сверху в миску поставить какой-нибудь груз...читать далее →

01.05.2022, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат "Прага"

Ингредиенты для «Салат "Прага"»:

Курица (филе, отварное) — 350 г
Морковь (отварная) — 1 шт
Огурец (свежий) — 2 шт
Яйцо куриное (вкрутую, один желток понадобится для заправки) — 3 шт
Петрушка — 1 пуч.
Горчица (французская) — 1 ч. л.
Масло оливковое — 3 ст. л.

Нарезаем куриное филе (или на волокна разбираем, как кому нравится). Режем зелень.
Режем огурцы.
Откладываем один желток, измельчаем яйца, морковку.
Для заправки растираем желток, перемешиваем его с горчицей, вливаем масло, все перемешиваем.
Смешиваем компоненты салата, заправляем, подаем.

30.04.2022, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат "Необыкновенная нежность"

Продукты (на 12 порций)
Куриное филе - 500 г
Рис - 5 ст. ложек
Яйца куриные - 6 шт.
Морковь - 2 шт.
Сыр твердый - 200 г
Чеснок - 2 зубчика
Майонез - 250 г
Зелень петрушки - по вкусу

Подготовить продукты для салата "Необыкновенная нежность". Морковь можно отварить, а можно в салат добавить и сырую. Тут по вкусу.

Вымыть куриную грудку, залить холодной водой, посолить, добавить лавровый лист и перец горошком. Отварить до готовности, 30-35 минут.
Куриные яйца залить холодной водой. Отварить вкрутую, охладить и очистить. 4 яйца натереть на мелкой терке. 2 яйца оставить для украшения.
Рис промыть, залить холодной водой. Отварить до готовности, 15-20 минут.
Откинуть готовый рис на...читать далее →

27.04.2022, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат "Сакура"

Этот салат придумала и сделала прекрасная кулинарная художница Александра Иващук- Тауразявичене.

Ингредиенты :

300 грамм копчённой курицы или свинины, порезанной соломкой;
2 небольших размеров столовые свёклы, нашинкованные на тёрке;
Банка маринованных шампиньонов;
Желтки яиц 4-5 яиц;
Тёртый сыр 200 грамм;
Тёртые белки.
Можно добавить обжаренный или маринованый лук после свёклы.
Все слои промазать майонезом.

Цветы сакуры делаются из белка, их можно вырезать вымытым колпачком от фломастера. Затем простой кисточкой покрасить эти лепестки соком свёклы. Ветки и листочки сделаем из натёртых на мелкой тёрке чёрных и зелёных оливок. Тычинки - из желтка. Возможны различные варианты . Оформление зависит от Вашего вкуса.
Готовьте с удовольствием и Приятного Вам и Вашим близким!!!

26.04.2022, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

САЛАТ С КУКУРУЗКОЙ И КУРИЦЕЙ

Ингредиенты:

2 куриных филе
1 банка консервированной кукурузы
1 банка консервированной красной фасоли
средний зеленый перец
2 средних помидора
1 средняя луковица
петрушка
приправа для курицы

Соус:
1/3 ст. растительного масла
3 ст.л. уксуса
3 ст.л. горчицы
2 ст.л жидкого меда
2 зубчика чеснока
½ ч. л. тимьяна

Приготовление:

1. Филе промыть и высушить, нарезать кубиками, посыпать приправой. Положить в холодильник на 60 минут, затем обжарить. (Я тушила в соке, который выделился при жарке)
2. Кукурузу и красную фасоль процедить. Зеленый перец очистить, промыть и нарезать крупными кубиками. Помидоры нарезать крупными кубиками и слегка отжать сок. Лук очистить и нарезать...читать далее →

25.04.2022, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат с тунцом "Легкий"

Ингредиенты для «Салат с тунцом "Легкий"»:

Тунец (170 г, натуральный) — 1 бан.
Капуста пекинская (или любой хрустящий зеленый салат: Айсберг, Фризе, Фриллис) — 200 г
Кукуруза (маленькая) — 1 бан.
Огурец (небольшой) — 1 шт
Помидор (средние) — 2 шт
Сырок плавленый — 1 шт
Зелень — 1 пуч.
Масло оливковое (или подсолнечное) — 4 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — по вкусу

Подготовить продукты. Овощи вымыть и обсушить.
Салат делается слоями, очередность слоев может быть любая, кроме первого и последнего слоя.

Салат (у меня был Фриллис) нарвать руками на кусочки и выложить на плоскую тарелку первым слоем.

Высыпать кукурузу, предварительно слив жидкость.

Очень...читать далее →

23.04.2022, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат "Арбуз"

Ингредиенты:

отварное куриное филе – 100 г
твердый сыр – 100 г
маслины без косточки – ½ банки
майонез – по вкусу
огурец – 1 шт.
помидоры – 2 шт.

Для самой салатной «начинки» можно использовать любые ингредиенты, которые вам по вкусу. Можно заменить курицу мясом, можно добавить овощи или вовсе сделать этот салат вегетарианским. То есть спрятать под «арбузной» внешостью всё, что угодно.

Приготовление:

Отварное куриное филе нарезаем мелко. Маслины нарезаем кружочками. Сыр натираем на мелкой терке. Заправляем майонезом и перемешиваем. Обязательно откладываем немного сыра и несколько маслин для украшения! Выкладываем салат в форме арбузной дольки на большое плоское блюдо.
Пока...читать далее →

22.04.2022, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат из пекинской капусты с сухариками

Ингредиенты:
• Пекинская капуста - 150 грамм;
• Консервированная кукуруза - 200 грамм;
• Ветчина - 150 грамм;
• Сыр "Гауда" - 100-120 грамм;
• Сухарики из белого хлеба или батона - 1 упаковка;
• Майонез - по вкусу;
• Черный молотый перец.

Приготовление:
Для приготовления салата из пекинской капусты и сухариков желательно использовать небольшие кочаны капусты с молодыми и нежными листьями.
Сухарики можно добавить как магазинные (у меня, например, со вкусом сыра), так и приготовленные в домашних условиях. Только добавляйте сухарики перед самой подачей на стол, иначе они размокнут в майонезе и вкус у салата будет испорчен. А ветчину по желанию можно заменить копченой куриной...читать далее →

20.04.2022, 12:40 cheftm_8

Салаты

0 1 комментЫ

Салат "Пасхальное яйцо" с цветами

Ингредиенты:

Печень говяжья: 300 Грамм (отварная),
Майонез: 3-4 Ст. ложек,
Морковь: 200 Грамм (отварная),
Яйцо: 2 Штуки (отварные),
Сырок плавленый: 1 Штука,
Лук зеленый: 1 Пучок

Приготовление:

Подготовьте необходимые продукты. Заранее отварите печень, морковь и яйца. Яйца и морковь очистите, зелень вымойте.
Печень натрите на мелкой терке, желток отделите от белка, натрите их на мелкой терке. Часть моркови нарежьте тонкими колечками, вырубите из них цветочки с помощью вырубки для мастики. Остальную морковь натрите на терке.

Начнем выкладывать салат слоями в форме яйца. Первый слой: натертую печень перемешайте с 2 ст. л. майонеза, разместите на блюде для подачи, сделайте сетку из майонеза.
2-й слой: тертая морковь, сетка из майонеза.
3-й — тертый белок.
4-й слой — тертый плавленый сырок. Сверху сделайте полоску из тертого желтка и украсьте цветами из моркови. Снизу "яйца" разместите перья зеленого лука.

19.04.2022, 12:50 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат "Любовница"

Ингредиенты:

Сыр — 150 г
Изюм — 70 Гг
Чернослив — 70 г
Орехи — 70 г
Свекла — 1 шт.
Морковь — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Майонез — по вкусу
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты – отварите свеклу, хорошо вымойте морковь, при необходимости замочите и промойте сухофрукты.
2. Потрите морковь, добавьте изюм и немного майонеза, хорошо перемешайте.
3. Потрите сыр, добавьте пропущенный через пресс чеснок и майонез.
4. Свеклу потрите, добавьте измельченные орехи и порезанный чернослив, а также майонез.
5. Возьмите большое блюдо, выложите салат слоями: морковный, сырный, свекольный.
6. Украсьте верх салата на ваше усмотрение.

Приятного аппетита!

17.04.2022, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат из сельди "По-датски"

Салат

Сельдь — 1 шт
Картофель (средний) — 1 шт
Белок яичный — 2 шт
Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
Яблоко (кисло-сладкое) — 1 шт

Заправка

Масло растительное — 2 ст. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Желток яичный — 2 шт
Горчица — 1 ч. л.
Сливки — 4 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Перец черный (свежемолотый) — 0,5 ч. л.

Сельдь очистить от тонкой кожи и косточек, нарезать небольшими кусочками.

Картофель почистить, помыть, отварить до готовности и нарезать небольшими кусочками.

Помыть и очистить яблоко от кожуры, нарезать кубиком, сбрызнуть соком лимона. Лук почистить, помыть, нарезать на небольшие кусочки.

Все подготовленные компоненты соединить. Отварить яйца. Очистить. Нарезать...читать далее →

16.04.2022, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат из консервированной горбуши с кукурузой

Ингредиенты:

Горбуша консервированная — 180 г
Кукуруза консервированная — 1 шт.
Рис — 100 г
Яйца — 3 шт.
Огурец — 1 шт.
Сыр — 100 г
Майонез — по вкусу

Если не любите майонез, его можно заменить греческим йогуртом или сметаной.

Приготовление:

1. Сварить рис. Рыбу размять вилкой на кусочки. Огурец помыть и нарезать кубиками. Яйца сварить, почистить и нарезать кубиками.
2. С помощью формы выложить салат слоями, смазывая каждый сверху майонезом. Первым слоем выложить рис. На рис выложить горбушу. На рыбу выложить кукурузу. На кукурузу выложить огурец. На огурец выложить яйца. Сыр натереть на мелкой терке и выложить на яйца.

15.04.2022, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Салат с грибами и сыром "Искушение"

Для приготовления салата с грибами и сыром «Искушение» необходимы такие продукты:
— 150 г копченой куриной грудки
— 100 г маринованных шампиньонов
— 1 плавленый сырок
— горсть жареного соленого арахиса
— горсть соленых сухариков со специями
— около 5 ст.л. майонеза
— свежая зелень для украшения

Копченую куриную грудку нарезаем тонкими небольшими ломтиками.
Выкладываем куриные ломтики на плоскую тарелку.
Сверху выкладываем слой ломтиков маринованных шампиньонов.
Эти два слоя обильно поливаем майонезом, так как майонезного слоя больше не будет.
Плавленый сырок крошим на небольшие кусочки, которые равномерно распределяем ровным слоем. Можно сырок натереть на терку, но тогда...читать далее →

14.04.2022, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат "Океан"

Ингредиенты

огурец 2-3 шт.
крабовые палочки 250 гр.
яйца 3-4 шт.
перец и соль
сыр 70-80 гр.
майонез
лук 1-2 шт.
Способ приготовления

Шаг 1 Огурец моем, обсушиваем и режем соломкой.
Шаг 2 Крабовые палочки режем соломкой.
Шаг 3 Яйца варим, чистим, трем на терке.
Шаг 4 Сыр трем на терке.
Шаг 5 Лук чистим, мелко режем.
Шаг 6 Выкладываем в глубокую тарелку огурцы, сыр, яйца, крабовые палочки, лук. Заправляем майонезом, солим, перчим, перемешиваем и подаем к столу.Приятного аппетита!

12.04.2022, 14:17 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат "Елисейские поля"

Ингредиенты для «Салат "Елисейские поля"»:
Грудка куриная (гриль, без кожи) — 250-300 г
Огурец (свежий) — 1 шт
Горошек зеленый (консервированный) — 0,5 бан.
Лук зеленый
Укроп (зелень)
Петрушка (зелень)
Масло оливковое — 3 ст. л.
Уксус (винный) — 0,5 ст. л.
Горчица (я брала двух видов: французскую и с хреном; если очень острая, то количество уменьшить) — 1 ст. л.
Специи (перец черный молотый, сахар, соль)

Грудку и огурец нарезаем.

Нарезаем зелень.

Выкладываем в емкость нарезанные компоненты, добавляем горошек, предварительно слив жидкость.

Для приготовления заправки смешиваем в мисочке масло, уксус, горчицу и специи. Взбиваем вилкой до однородности.

Заправляем салат и подаем к столу. Минимум усилий, а получается легкое, радостное и очень вкусное блюдо.

09.04.2022, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

←
141
140
139
138
137
136
...
1
→