CHEF.tm

8 РЕЦЕПТОВ ДЛЯ ДЕТОК ОТ 1 ГОДА И КОРМЯЩИХ МАМ

1) Гречневый супчик с фрикадельками

Автор: Наталья Васильева
Детское меню

Фарш говяжий - 100г
Лук, морковь - по четвертинке
Картофель - 1шт
Греча - 2ст.л.

Овощи очистить: картофель и лукнарезать мелким кубиком, морковь натереть на мелкой терке; гречу хорошо промыть и высушить на сковороде. Фарш, немного моркови и лука пробить блендером, сформировать фрикадельки, опустить их в кипящую воду(0.7л), довести до кипения, положить остатки моркови и лука, варить минут 15, затем добавить картофель и гречу, чуть посолить и варить еще минут 20 (время указано после закипания!). При подаче фрикадельки и картофель слегка помять( если детки плохо жуют). Приятного аппетита!

2) Супчик с индейкой и...читать далее →

09.03.2015, 01:39 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

8 РЕЦЕПТОВ ДЛЯ ДЕТОК ОТ 1 ГОДА И КОРМЯЩИХ МАМ

14.03.2015, 05:40 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

8 PEЦЕПТОВ ДЛЯ ДЕТОК ОТ 1 ГОДА И КОРМЯЩИХ МАМ

1) Гpeчневый cyпчик с фрикадельками

Автор: Наталья Васильева
Детское меню

Фapш говяжий - 100г
Лук, морковь - по четвертинке
Картофель - 1шт
Греча - 2ст.л.

Овощи очистить: картофель и лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть на мелкой терке; гречу хорошо промыть и высушить на сковороде. Фарш, немного моркови и лука пробить блендером, сформировать фрикадельки, опустить их в кипящую воду(0.7л), довести до кипения, положить остатки моркови и лука, варить минут 15, затем добавить картофель и гречу, чуть посолить и варить еще минут 20 (время указано после закипания!). При подаче фрикадельки и картофель слегка помять(если детки плохо жуют). Приятного аппетита!

2) Супчик с индейкой и...читать далее →

26.05.2021, 19:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

in_list1Banner

ТОП лучших салатов

1. Салат "Цезарь"

Ингредиенты:

1 ½ чашки оливкового масла
3 зубчика чеснока
250г не свежевого твердого итальянского белого хлеба, нарезанный кубиками
1 ст. свежевыжатого сока лимона
1 ½ ч. л. вустерширского соуса
4 филе анчоусов в масле, порезанных
соль по вкусу, а также свежемолотый черный перец
400г целых листьев зеленого салата
1 яйцо, слегка взбитое
1 стакан мелко натертого пармезана

Приготовление:

1. Нагрейте 1 чашку масла и 1 зубчик среднего чеснока на сковороде на среднем огне. Добавьте хлеб, и готовьте до коричнево-золотистого цвета, до 5 минут. После, слейте масло и переложите гренки на бумажное полотенце.
2. Натрите чеснок в большую деревянную миску. Добавьте теперь соус...читать далее →

06.03.2015, 07:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

ТОП лучших салатов на день рождения

02.04.2015, 22:00 cheftm_11

0 0 комментЫ

ТОП лучших салатов на любой праздник

1. Салат "Цезарь"

Ингредиенты:
-1 ½ чашки оливкового масла
-3 зубчика чеснока
-250 г не свежевого твердого итальянского белого хлеба, нарезанный кубиками
-1 ст. свежевыжатого сока лимона
-1 ½ ч. л. вустерширского соуса
-4 филе анчоусов в масле, порезанных
-соль по вкусу, а также свежемолотый черный перец
-400 г целых листьев зеленого салата
-1 яйцо, слегка взбитое
-1 стакан мелко натертого пармезана

Приготовление:
1. Нагрейте 1 чашку масла и 1 зубчик среднего чеснока на сковороде на среднем огне. Добавьте хлеб, и готовьте до коричнево-золотистого цвета, до 5 минут. После, слейте масло и переложите гренки на бумажное полотенце.
2. Натрите чеснок в большую деревянную миску. Добавьте теперь...читать далее →

22.11.2015, 07:45 cheftm_11

0 0 комментЫ

СУПЕР-СВЕЖАЯ ПОДБОРКА ЗАКАТОК НА ЗИМУ ????

1. Борщевая заправка

Очень удобно зимой - баночку маленькую открыл - и борщик за полчаса готов! Можно вегетарианский, можно на бульоне, можно на тушенке - вообще минутное дело!

Ингредиенты:
свекла 3 кг
морковь 1 кг
лук репчатый 1 кг
перец сладкий 1 кг
помидоры 1 кг
1 стакан сахара
3 ст.л. соли
1 стакан растительного масла
125 мл (половина тонкого стакана) уксуса 9%

выход: около 12 банок по 0,5 л

Приготовление:
Все овощи помыть, почистить, далее слоями уложить в таз в следующей последовательности:

Лук порезать полу- или четвертькольцами

Свеклу натереть на крупной терке (можно и на корейский лад)

так же натереть и морковь

перец порезать тонкой соломкой,

помидоры...читать далее →

26.08.2016, 15:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

ТОП лучших салатов на день рождения

07.01.2018, 23:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Пять рецептов вкусных сырников

Казалось бы, пожарить сырники проще простого. Однако у каждой хозяйки свой рецепт. Секретами приготовления этого блюда делятся пять кулинаров.
– Почему именно сырники, – спросите вы, – вдруг стали предметом пристального внимания? Ведь кто же их не знает – сырники! Да любая хозяйка настряпает вам их целую гору за пять минут!

Сырники классические

Ингредиенты:
200 г творога 18% жирности
1 яйцо
2 ст. ложки муки
1 ст. ложка манной крупы
1 ч. ложка ванильного сахара
2 ст. ложки тростникового сахара
Масло для жарки

Приготовление:
1. Творог, яйцо, манную крупу, ванильный и тростниковый сахар тщательно перемешать.
2. Сформовать нужные по размеру сырники, обвалять в муке и жарить с двух сторон до...читать далее →

16.01.2015, 10:40 cheftm_2

0 0 комментЫ

Пять рецептов вкусных сырников

30.01.2015, 18:00 cheftm_2

0 0 комментЫ

ТОП-6 лучших салатов

29.04.2015, 07:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Пять рецептов вкусных сырников

07.05.2015, 20:05 cheftm_2

0 0 комментЫ

ТОП-6 лучших салатов

28.06.2015, 22:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

ТОП-6 лучших салатов.

14.08.2015, 17:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Пять рецептов вкусных сырников

09.09.2015, 19:50 cheftm_2

0 0 комментЫ

Рецепты самой вкусной выпечки

Сохрани рецепты 😉

1. Пирог с лаймом и клубникой 🍓🎂🍓🎂🍓🎂🍓

Ингредиенты:

Для коржа:

Сливочное масло — 125 г
Песочное печенье — 250 г
Кокосовая стружка — 100 г

Для начинки:

Сгущенное молоко — 1 банка (397 г)
Яичные желтки — 4 шт.
Мелко натёртая цедра лайма — 1 ст. л.
Свежевыжатый сок лайма — 100 мл
Яичный белок — 4 шт.

Для лаймового сиропа:

Мелко натёртая цедра и сок лайма — 1 шт.
Сахарный песок — 135 г
Свежая клубника — 300 г
Вода — 100 мл

Приготовление:

1. Для коржа: растопите масло, смешайте печенье и кокосовую стружку в блендере, перемешайте с растопленным маслом.
2. Выложите тесто в форму для пирога или разъемную форму диаметром 24 см. Поставьте в холодильник на 20 минут.
3...читать далее →

03.04.2018, 20:42 cheftm_10

#лучшиеподборки

0 0 комментЫ

Рецепты самой вкусной выпечки

Сохрани себе 😉

1. Пирог с лаймом и клубникой 🍓🎂🍓🎂🍓🎂🍓

Ингредиенты:

Для коржа:

Сливочное масло — 125 г
Песочное печенье — 250 г
Кокосовая стружка — 100 г

Для начинки:

Сгущенное молоко — 1 банка (397 г)
Яичные желтки — 4 шт.
Мелко натёртая цедра лайма — 1 ст. л.
Свежевыжатый сок лайма — 100 мл
Яичный белок — 4 шт.

Для лаймового сиропа:

Мелко натёртая цедра и сок лайма — 1 шт.
Сахарный песок — 135 г
Свежая клубника — 300 г
Вода — 100 мл

Приготовление:

1. Для коржа: растопите масло, смешайте печенье и кокосовую стружку в блендере, перемешайте с растопленным маслом.
2. Выложите тесто в форму для пирога или разъемную форму диаметром 24 см. Поставьте в холодильник на 20 минут.
3...читать далее →

24.05.2018, 20:42 cheftm_10

#лучшиеподборки

0 0 комментЫ

Подборка проверенных рецептов кексов 😋 Выбирай самый вкусный!

1. Лимонно-ванильный кекс

Ингредиенты:

Масло сливочное — 100 г
Сахар — 150 г
Яйца — 2 шт.
Йогурт (без добавок) — 100 г
Кокосовая стружка — 2 ст. л.
Лимон — 1 шт.
Мука — 170 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ванильный экстракт — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Мягкое сливочное масло взбить со 100 г сахара. Добавить яйца, не переставая взбивать. Добавить йогурт. Всыпать кокосовую стружку и добавить цедру 1 лимона. Снова взбить. Добавить просеянную муку и разрыхлитель, перемешать до однородности.
2. Выложить тесто в форму для кекса и выпекать при 180 °С около 30-40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
3. Для приготовления сиропа-пропитки в сотейник влить сок одного лимона, добавить ванильный...читать далее →

06.05.2020, 20:42 cheftm_10

0 0 комментЫ

Что на десерт? 😉

Подборка вкусных идей 😋

1. Клубничный рахат-лукум

Ингредиенты:

Клубника — 200 г
Желатин быстрорастворимый — 15 г
Сахарная пудра — 150 г
Лимон — 0,5 шт.

Приготовление:

1. В блендере измельчите клубнику. Можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды.
2. Добавьте к этой массе желатин и оставьте его на некоторое время, чтобы он набух. После этого добавьте еще 120 г сахарной пудры и лимонный сок. Тщательно перемешайте эту смесь и нагрейте ее на медленном огне. Варить необходимо, пока не растворится желатин, но доводить смесь до кипения нельзя.
3. Снимите смесь с огня и остудите ее. Потом взбивайте миксером минут 6, чтобы масса посветлела и загустела.
4. Возьмите удобную формочку...читать далее →

11.05.2020, 20:42 cheftm_10

0 0 комментЫ

Любителям цитрусовых посвящается: подборка топовых рецептов выпечки с лимоном 🍋🍰🍪

1. Чернично-лимонный кекс

Ингредиенты:

Сахарный песок — 1 стак.
Куриное яйцо — 3 шт.
Ванильный сахар — 10 г
Натуральный йогурт — 1 стак.
Цедра лимона — 2 ст. л.
Растительное масло — ½ стак.
Пшеничная мука — 1½ стак.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Соль — ½ ч. л.
Свежая или с/м черника — 1½ стак.

Для глазури:

Сахарная пудра — 1 стак.
Сок лимона — ¼ стак.
Молоко — опционально

На 100 г — 272 ккал

Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром.
2. Добавьте йогурт, цедру, растительное масло и перемешайте.
3. Введите 1½ стак. муки, просеянной с разрыхлителем, соль.
4. Перемешайте до однородности.
5. Аккуратно вмешайте в тесто ягоды.
6. Поместите тесто в подготовленную форму.
7...читать далее →

17.05.2020, 20:42 cheftm_10

0 0 комментЫ

Как приготовить индейку: 5 аппетитных вариантов

1. Индейка в сметанном соусе с грибами и тимьяном 😋🍴

Ингредиенты:

Грудка индейки — 500 г
Шампиньоны — 300 г
Белое сухое вино — 70 мл
Сметана — 200 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Тимьян — 3 веточки
Растительное масло — 50 мл
Сливочное масло — 50 г
Мускатный орех — щепотка
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:
⠀
1. Индейку и грибы нарезать и обжарить на сильном огне на смеси растительного и сливочного масла в течение 5 минут. Добавить лук, чеснок, соль и перец, продолжая обжаривать ещё несколько минут.
2. Смешать сметану, белое сухое вино и мускатный орех. Выложить индейку с грибами в жаропрочную форму и залить этой смесью. Посыпать тимьяном.
3. Запекать в разогретой до 170 °C...читать далее →

07.12.2020, 20:42 cheftm_10

0 0 комментЫ

Проверенные рецепты лепешек 🌿

1. Луковые лепешки 🌿
⠀⠀
Ингредиенты:

Пшеничная мука — 250 г
Соль — 0,75 ч. л.
Теплая вода — 180 мл
Мелко нарезанный зеленый лук — 1 пучок
Растительное масло — 4 ст. л.
⠀
Приготовление:

1. В большой миске смешать муку и соль. Затем налить воду и размешать, пока вся вода не впитается.
Замесить тесто. Если после небольшого замеса тесто еще сухое, добавить еще 1–2 ст. л. воды.
Затем перенести тесто на рабочую поверхность и продолжить вымешивать, пока тесто не станет мягким.
2. Раскатать тесто в круглый шар. Накрыть влажным полотенцем и оставить на 20–30 минут.
3. Разделить тесто на 4 части равного размера и скатать их в шарики.
4. На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать один...читать далее →

11.12.2020, 20:42 cheftm_10

#лучшие_подборки

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Пирожки с несладкой начинкой

1. Творожные пирожки с луком и яйцом 😋
⠀
Для теста на 15–16 пирожков (55–60 г теста на 1 шт.):
⠀
Творог 5–9% — 250 г
Сметана 15–20% — 150 г
Мука — 450 г
Яйцо — 2 шт.
Сода — ½ ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Растительное масло — для жарки
⠀
Для начинки:
⠀
Куриные яйца — 5–6 шт.
Зеленый лук — 1 небольшой пучок
Соль — по вкусу
⠀
Приготовление:
⠀
1. Творог перетереть через сито.
2. К творогу добавить соль, соду и сметану, перемешать, можно миксером.
3. К творожной массе добавить яйца, сахар, взбивать миксером пару минут.
4. Частями добавить просеянную муку, перемешать ложкой в чаше.
5. Выложить смесь на присыпанный мукой стол и замесить мягкое, эластичное тесто. Если тесто будет сильно...читать далее →

12.12.2020, 20:42 cheftm_10

0 0 комментЫ

Подборка рецептов несладких галет

1. Ржаная галета с сырной начинкой и помидорами 🧀🍅

Ингредиенты:

Для теста:

Холодное сливочное масло — 150 г
Ржаная мука — 150 г
Пшеничная мука — 150 г
Соль — ½ ч. л.
Ледяная вода — 75 мл
Яйцо — для смазывания

Для начинки:

Сливочный сыр — 125 г
Сыр Фета — 125 г
Укроп — 1 небольшой пучок
Яйцо — 1 шт.
Смесь ароматных трав типа итальянских или прованс — по вкусу
Помидоры крупные — 2–3 шт.
Свежий базилик — для подачи

Приготовление:

1. Масло нарезать кубиками, измельчить в крошку с ржаной и пшеничной мукой и солью.
2. Постепенно добавить воду и перемешать до однородности.
3. Присыпать рабочую поверхность стола небольшим количеством муки и замесить на ней тесто (оно должно быть мягким и не...читать далее →

07.01.2021, 20:42 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Домашний чизкейк — это очень вкусно и совсем не сложно 😉

Сохрани, чтобы приготовить 👍

1. Простой рецепт чизкейка Нью-Йорк

Ингредиенты:

Для основы:

Печенье — 250 г
Сливочное масло — 120 г
Коричневый сахар — 2 ст. л.

Для творожного слоя:

Жирный творог — 1 кг
Сахар — 225 г
Яйца — 5 шт.
Сметана 18% — 150 г
Сок лимона — 0,5 шт.
Зерна из стручка ванили — 1 шт.

Приготовление:

1. Печенье измельчить, смешать с растопленным сливочным маслом и сахаром. Выложить смесью дно и боковые части формы (форму застелить пергаментом).
2. Разогреть духовку до 150°С, внутрь поставить небольшую емкость с водой.
3. Творог трижды пропустить через сито или измельчить в блендере.
4. Смешать все ингредиенты творожной массы до получения однородной смеси. Вылить смесь...читать далее →

12.01.2021, 20:42 cheftm_10

0 0 комментЫ