CHEF.tm

Натуральные жиросжигатели

1. Грейпфрут - при регулярном использовании (150г в день) способен в среднем снизить вес человека на 2кг за 2 недели;

2. Зеленый чай – азиатские диетологи советуют выпивать в день 4 чашки зеленого чая, это даст наибольший эффект для сжигания жиров

3. Острая пища – в основном приправы: черный молотый перец, перец пеперони, горчица, хрен. Например перец чили, в котором содержится вещество капсацин "растапливает" лишние калории в течении 20 минут после окончания еды.

4. Нежирные молочные продукты - увеличивают производство гормона кальцитриола, который заставляет клетки сжигать больше жира;

5. Корица - одна чайная ложка в день снижает уровень сахара в крови и предупреждает трансформацию...читать далее →

22.01.2015, 19:01 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Натуральные жиросжигатели

26.01.2015, 09:29 cheftm_17

0 1 комментЫ

Натуральные жиросжигатели

26.01.2015, 10:25 cheftm_14

Диетические

0 1 комментЫ

in_list1Banner

Курица в азиатском стиле

Ингредиенты
Курица 1 шт
Соевый соус 3 ст.л.
Чеснок дольки 3 шт
Карри 2 ч.л.
Имбирь свежий 10 гр
Масло подсолнечное 30 мл

Этап 1.
Блюдо курица с имбирём , чесноком и соевым соусом есть в китайской кухне. Мне приглянулся набор приправ, но чего то мне ещё хотелось добавить. Я решила гулять так гулять и добавила щедрую ложечку порошка крри.

Этап 2.
Курица у нас будет в форме бабочки. Чтобы придать курице форму бабочки, нужно острым ножом или кухонными ножницами для птицы вырезать позвоночник и разровнять, прижимая слегка руками. Крылья подварачиваем под тушку.
Курица (и любое другое мясо) должно быть комнатной температуры перед запеканием. Это обеспечивает равномерное приготовление.

Этап...читать далее →

02.02.2015, 03:13 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Припущенные куриные крылья с овощами в азиатском стиле

Ингредиенты:

Куриные крылья — 700 г
Цветная капуста — 300 г
Маленький кабачок — 1 шт.
Баклажан — 1 шт.
Красный лук — 1 шт.
Чеснок — 4 зубчика
Свежий чили — 1 шт.
Пучок кинзы
Томаты черри
Красный болгарский перец — 1 шт.
Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
Специи и пряности: смесь перцев, бадьян, кардамон, имбирь
Соль

Приготовление:

1. Для начала нужно приготовить основу для бульона. На сковороде с широким дном, в ложке растительного масла, прогреть специи и имбирь с чесноком.
2. Пока пряности обжариваются, разделить крылья по фалангам и подготовить овощи: у кабачка и баклажана отрезать концы, красную луковицу очистить и разрезать пополам (одну половину крупно порубить), цветную капусту...читать далее →

03.02.2015, 14:42 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Куриный суп с кунжутом в азиатском стиле

150 ккал на 100 г

ИНГРЕДИЕНТЫ
Куриная грудка - 1шт. (400-500 г)
Перец болгарский - 1 штука
Помидор - 1 штука
Морковь - 1 штука
Лук репчатый - 1 штука
Яйца - 2 штуки
Зелень (укроп, петрушка, кинза) - по вкусу
Соевый соус
Поджаренный на сухой сковороде кунжут - 15 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Курицу разрезать на кусочки залить холодной, поставить вариться.
2. Помыть и очистить овощи, не разрезать.
3. Когда курица закипит, снять пену и добавить овощи целиком, варить на медленном огне под закрытой крышкой до готовности курицы. Не солить.
4. Достать готовое мясо и овощи из бульона. Мясо снять с костей и мелко нарубить. Мясо добавить в бульон, довести до кипения и убавить огонь.
5. Добавить мелко...читать далее →

06.02.2015, 09:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Конги или рисовая по Филипински

В азиатских кухнях вязкая рисовая каша или густой рисовый суп называется конги. На Рождество и в холодные месяцы на Филиппинах едят конги с курицей. Это традиционное домашнее блюдо в каждой семье готовят по-разному, но непременно приправляют соевым или рыбным соусом, чесноком, луком и каламанси – местными цитрусовыми. А так как на Филиппинских островах до сих пор чувствуется испанское влияние, в это блюдо часто добавляют шафран. Конги или рисовая каша с курицей по-филиппински Конги или рисовая каша с курицей по-филиппински Ингредиенты для филиппинского конги с курицей 2 ст.л. оливкового масла, 3 дольки чеснока, 2-3 см свежего имбиря, 1 луковица, щепотка шафрана, 400-500 г куриных бедер без...читать далее →

07.02.2015, 13:31 cheftm_25

Китайская кухня

0 1 комментЫ

За чаем не скучаем: 10 рецептов горячих напитков

1. Клюквенный чай

Ингредиенты:

60 г апельсина
50 г лимона
40 мл апельсинового сока
50 мл сахарного сиропа (50 г сахара и 50 мл воды прогреть до растворения сахара)
50 г клюквы (можно использовать замороженную)
1 палочка корицы
400 мл кипятка

Приготовление:

Апельсин нарезать небольшими кусочками и вместе с клюквой поместить в чайник. Добавить апельсиновый сок, сахарный сироп и палочку корицы. Залить все кипятком, дать настояться в течение 15 минут.

2. Чай «Горячий цитрус»

Ингредиенты:

6 г чая каркаде
по 1 дольке грейпфрута, апельсина, лимона
40 г меда
400 мл кипятка

Приготовление:

Чай каркаде, фрукты и мед залить кипятком в кастрюльке. Довести до кипения. Перелить в чайник...читать далее →

07.02.2015, 22:04 cheftm_10

#напитки

0 0 комментЫ

Лосось в азиатском маринаде

Ингредиенты: Филе лосося — 400 г Кунжут — 2 ст. л. Для маринада: Горчица — 2 ст. л. Соевый соус — 2 ст. л. Мед — 2 ст. л. Приготовление: 1. Рыбу нарезать кусочками желаемого размера. 2. Приготовить маринад. Смешать соевый соус, мед, горчицу. Перемешать до однородности. 3. Рыбу выложить в маринад. Ничего не солить и не перчить! Маринада вполне достаточно. 4. Накрыть посудину с рыбой и поставить в холодильник. Чем дольше, тем лучше, можно с утра до вечера или с вечера до утра мариновать, но и пара часов тоже нормально. 5. Посыпать кунжутом и обжарить до готовности. 6. Украсить нарезанным дольками сладкого перца.

08.02.2015, 08:56 cheftm_25

Китайская кухня

0 1 комментЫ

За чаем не скучаем: 10 рецептов горячих напитков

10.02.2015, 15:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Гречневая лапша с томатами, тофу и базиликом

Ингредиенты
Лапша гречневая 230 г
Тофу 450 г
Масло оливковое 1,5 столовые ложки
Помидоры 680 г
Масло кунжутное темное 2 чайные ложки
Листья базилика измельченные по вкусу
Карри порошок 1 чайная ложка
Сахар 1 столовая ложка
Лук зеленый 2 штуки
Соус соевый 2 столовые ложки
Распечатать рецепт
Инструкция

1. Приготовьте лапшу в большом количестве кипящей воды до аль денте.
2. Тем временем, порежьте тофу кубиками 1х1 см.
3. Нагрейте масло в широкой неглубокой сковороде.
4. Добавьте тофу и жарьте на средней высокой температуре, пока большинство сторон не окажутся золотыми.
5. Добавьте помидоры и готовьте, пока они не начнут смягчаться.
6. Объедините приготовленную лапшу и смесь помидора с...читать далее →

10.02.2015, 23:12 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Натуральные жиросжигатели

15.02.2015, 10:12 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Припущенные куриные крылья с овощами в азиатском стиле

Ингредиенты:

Куриные крылья — 700 г
Цветная капуста — 300 г
Кабачок
Баклажан — 1 шт.
Красный лук — 1 шт.
Чеснок — 4 зубчика
Свежий чили — 1 шт.
Пучок кинзы
Томаты черри
Красный болгарский перец — 1 шт.
Столовая ложка кукурузного крахмала
Специи и пряности: смесь перцев, бадьян, кардамон, имбирь
Соль

Приготовление:

1. Для начала нужно приготовить основу для бульона. На сковороде с широким дном в ложке растительного масла прогреть специи и имбирь с чесноком.
2. Пока пряности обжариваются, разделить крылья по фалангам и подготовить овощи: у кабачка и баклажана отрезать концы, красную луковицу очистить и разрезать пополам (одну половину крупно порубить), цветную капусту разобрать на...читать далее →

20.02.2015, 11:58 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

ОРЕХИ

Советы от азиатских докторов

1. Миндаль. Людям склонным к заболеваниям сердца врачи настоятельно рекомендуют съедать не менее 60 грамм миндаля в неделю. Миндаль богат фосфором, калием и железом. При покупке стоит обратить внимание на крупные орешки без повреждений.

2. Кешью укрепляет иммунитет, улучшать сердечную деятельность и даже успокаивать зубную боль. Всего 20 орешков кешью в день и ваш организм получит суточную норму железа. Перед употреблением орехи необходимо обжарить, так как в сыром виде они безвкусны.

3. Фисташки - низкокалорийны и богаты минералами и витаминами, однако увлекаться особо ими не стоит. Суточная норма для взрослого человека всего 15 орешков. Помогут при лечении...читать далее →

26.02.2015, 20:09 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Глазированные куриные крылышки по-азиатски

10-12 куриных ножек
½ чашки соевого соуса (125 мл)
½ чашки меда (125 мл)(я брала меда немножко совсем)
2 зубчика чеснока, измельчить
2 ст.л. имбирь (у меня не было)
½ ч.л. порошка 5 специй
соль и чёрный перец

В небольшой кастрюльке смешать соевый соус, мёд, чеснок, имбирь и "Пять специй". Довести до кипения на среднем огне. Убавить огонь до минимума и проварить еще пять минут. Немного остудить.

Нагреть духовку до 200 градусов.

Выложить куриные ножки на противень застеленный алюминевой фольгой и смазанный маслом.
Смазать курицу глазурью при помощи кисточки.

Выпекать 10 минут, затем опять смазать глазурью и запекать еще 5 минут. Опять смазать и выпекать еще 5 минут или до коричневого цвета (до готовности).
© Кулинарная книга Алии

28.02.2015, 19:35 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

ЖИРОСЖИГАЮЩИЕ ПРОДУКТЫ ПОМОГУТ ВАМ ПОХУДЕТЬ ГОРАЗДО БЫСТРЕЕ!

- Грейпфрут, апельсины, помела - при регулярном использовании (150г в день) способен в среднем снизить вес человека на 2кг за 2 недели
- Зеленый чай – азиатские диетологи советуют выпивать в день 4 чашки зеленого чая, это даст наибольший эффект для сжигания жиров
- Острая пища – в основном приправы: черный молотый перец, перец пеперони, горчица, хрен. Например перец чили, в котором содержится вещество капсацин ″растапливает″ лишние калории в течении 20 минут после окончания еды.
- Нежирные молочные продукты - увеличивают производство гормона кальцитриола, который заставляет клетки сжигать больше жира;
- Корица - одна чайная ложка в день снижает уровень сахара в крови и предупреждает...читать далее →

09.03.2015, 20:40 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Ешь и худей!

7 жиросжигающих продуктов, от которых точно не поправишься, а только похудеешь! Приятного аппетита:

1. Грейпфрут - при регулярном использовании (150г в день) способен в среднем снизить вес человека на 2кг за 2 недели;
2. Зеленый чай – азиатские диетологи советуют выпивать в день 4 чашки зеленого чая, это даст наибольший эффект для сжигания жиров
3. Острая пища – в основном приправы: черный молотый перец, перец пеперони, горчица, хрен. Например перец чили, в котором содержится вещество капсацин ″растапливает″ лишние калории в течении 20 минут после окончания еды.
4. Нежирные молочные продукты - увеличивают производство гормона кальцитриола, который заставляет клетки сжигать больше жира;
5...читать далее →

14.03.2015, 13:30 cheftm_14

Диетические

1 0 комментЫ

За чаем не скучаем: 10 рецептов горячих напитков

======================================
1. Клюквенный чай

Ингредиенты:

60 г апельсина
50 г лимона
40 мл апельсинового сока
50 мл сахарного сиропа (50 г сахара и 50 мл воды прогреть до растворения сахара)
50 г клюквы (можно использовать замороженную)
1 палочка корицы
400 мл кипятка

Приготовление:

Апельсин нарезать небольшими кусочками и вместе с клюквой поместить в чайник. Добавить апельсиновый сок, сахарный сироп и палочку корицы. Залить все кипятком, дать настояться в течение 15 минут.
======================================
2. Чай «Горячий цитрус»

Ингредиенты:

6 г чая каркаде
по 1 дольке грейпфрута, апельсина, лимона
40 г меда
400 мл кипятка

Приготовление:

Чай каркаде, фрукты и мед...читать далее →

15.03.2015, 00:05 cheftm_2

0 0 комментЫ

За чаем не скучаем: 10 рецептов горячих напитков

16.03.2015, 12:05 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Азиатская (тайская) лапша с курицей терияки

Время приготовления - 20-25 минут
Количество - 2 порции

Ингредиенты:

Цуккини — 60 г
Перец болгарский красный — 50 г
Перец болгарский желтый — 50 г
Филе куриное — 140 г
Лапша рисовая — 100 г
Соус Терияки — 40 мл
Сливки кокосовые — 100 мл
Масло растительное — 5 мл
Кунжут — 10 г
Масло кунжутное — 3 г
Лук зеленый — 10 г
Соль — по вкусу
Перец по вкусу;

Приготовление:

1. Обжарьте кунжут для подачи (без масла) до слегка золотистого цвета.
2. Вскипятите воду. Отварите лапшу в течение 5 минут, остудите.
3. Нарежьте куриное филе, цуккини и перец лентами.
4. На раскаленной сковороде обжарьте нарезанные ингредиенты на растительном масле 5 минут.
5. Введите соус терияки, сливки и кунжутное масло, перемешайте.
6. Добавьте лапшу и перемешайте. Доведите до кипения. Снимите с огня.
7. Украсьте блюдо нарезанным зеленым луком, посыпьте кунжутом.

17.03.2015, 00:14 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Традиционная кухня Бали

Традиционная кухня Бали сформирована в соответствии с традициями жителей острова, а также под влиянием кухни других регион Индонезии, китайской и индийской кухни. Несмотря на то, что балийская кухня является частью индонезийской кухни, основная религия острова - хинду значительно повлияла на ее формирование и внесло свои особенности. Например, в отличие от остальной части Индонезии, население которой исповедует мусульманство, на Бали разрешено употребление свинины.
Стоит отметить, что она достаточно часто используется в традиционных блюдах. Рис в балийской кухне, также как и в большинстве других азиатских стран, считается основным продуктом. Поэтому не стоит удивляться, что практически вся...читать далее →

18.03.2015, 03:10 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Самые полезные продукты на планете

Фрукты

1. Абрикос

В состав абрикосов входит бета-каротин, который не дает свободным радикалам активно разрушать внутренние структуры организма, а также бывает полезным для глаз. В организме бета-каротин превращается в витамин А, который предотвращает развитие некоторых видов рака, особенно рака кожи. Один плод содержит 17 калорий, 1 грамм углеводов и не содержит жиров.

Совет: Старайтесь покупать абрикосы, пока они еще твердые. Как только абрикосы становятся мягкими, они начинают терять питательные вещества.

2. Авокадо

Олеиновая кислота, ненасыщенные жиры, входящие в состав фрукта, снижают уровень холестерина и увеличивают количество липопротеинов высокой плотности, плюс, плоды авокадо...читать далее →

18.03.2015, 19:26 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

in_list2Banner

За чаем не скучаем: 10 рецептов горячих напитков

19.03.2015, 08:45 cheftm_11

0 0 комментЫ

Памимури / Азиатская кухня

Ингредиенты:
мясо говядина - примерно 400-600 гр (можно больше)
рис - 1-2 стакана
перец - 1шт
зелень петрушки и кинзы
масло сливочное и растительное - по столовой ложке
соевый соус
соль, перец

Способ приготовления:
Отварить мясо на среднем огне, чтобы бульон был прозрачный.
Отварить рис.
Перец порезать крупными кубиками обжарить на раст. масле
Зелень мелко порубить.
Достать мясо из бульона и порезать крупными кусочками.

Сервировка: в глубокую тарелку положить рис, вокруг выложить зелень, сверху кусочки перца и мяса, добавить по вкусу соевый соус. Бульон налить в отдельную тарелку, чуть поперчить.
По желанию можно есть отдельно или смешать с бульоном.

19.03.2015, 11:35 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

УТИНЫЙ СУП С ЛАПШОЙ В АЗИАТСКОМ СТИЛЕ

Если вы относите себя к поклонникам китайской и смежных кухонь, то этот суп вам точно понравится

Ингредиенты на 4 порции:

8 утиных голеней или 4 окорочка
1 палочка корицы
2 перчика чили
кусочек имбиря размером с большой палец
2-3 сушеных гриба шиитаке (не обязательно)
70 мл рисового уксуса
150 г яичной лапши (сухой)
3 ст.л. устричного соуса
5 ст.л. соевого соуса
6-7 перьев зеленого лука

С утиных ножек срезаем мясо, убираем кожу. Кости кладем в кастрюлю, добавляем один острый перчик, разрезанный на 3-4 части вдоль имбирь, палочку корицы и грибы шиитаке.

Вливаем 2 литра воды и ставим на сильный огонь. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до небольшого, снимаем пену и варим под крышкой...читать далее →

20.03.2015, 06:29 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ