CHEF.tm

Кулинары-ювелиры: самые дорогие в мире блюда

Кто не любит рекорды? Все любят! Одни – читать списки, другие – в них попадать. Среди кулинаров тоже такие чудаки имеются – они негласно соревнуются в создании самых дорогих блюд. В ход идет весь арсенал деликатесов: лобстеры, белые трюфели, черная икра… Самые хитрые делают вычурный и, не сказать, чтобы честный, но действенный ход: добавляют в блюда жемчуга с бриллиантами. И практически все блюда, претендующие на звание самого дорогого и эксклюзивного, можно узнать по заманчивому блеску – ибо покрыты эти шедевры сусальным золотом и драгоценными камнями.

1. Гламурный бургер

Бургер должен стоить 2 доллара. Или, допустим, 20 – в модном ресторане с прекрасной подачей. О’кей. А, как насчет...читать далее →

30.05.2015, 13:11 cheftm_10

#интересно_знать

0 0 комментЫ

Вегетаринские бургеры с котлетами

Ингредиенты:

Лук красный - 0,5 шт.
Оливковое масло - 1 ст.л
Сыр твердых сортов - 2 ломт.
Ржаной хлеб - 4 ломт.
Рис коричневый - 0,75 чаш.
Грецкий орех - 0,5 чаш.
Пекан - 0,5 чаш.
Подсолнечник семечки - 0,5 чаш.
Овсяная крупа - 0,25 чаш.
Чеснок дольки - 4 зуб.
Орегано сушеный - 2 ч.л
Паприка в хлопьях - 0,25 ч.л
Лук репчатый - 0,5 шт.
Перец свежемолотый - 0,25 ч.л
Соль -0,5 ч.л
Яйцо куриное - 1 шт.

Приготовление:

1. В кастрюльке заливаем вымытый рис 3 чашками воды. Доводим до кипения, снижаем огонь и готовим 30-35 минут. Снимаем с огня и сливаем лишнюю воду, если она осталась.
2. На большой сковороде подсушиваем орехи пекан с грецкими и семечками при низкой температуре 4-5 минут. Дать...читать далее →

21.06.2015, 00:14 cheftm_10

0 0 комментЫ

Котлеты из индейки

Ингредиенты:
Фарш из индейки 1000 г
Тмин 3 ч. л.
Тимьян 2 ч. л.
Соль 0,5 ч. л.
Перец черный молотый 0,2 ч. л.
Болгарский перец (зеленый) 1 шт.
Болгарский перец (красный) 1 шт.
Перец халапеньо 2 шт.
Чеснок 4 зуб.
Лук репчатый 0,5 шт.
Кинза 50 г
Острый соус 1 ч. л.
Мексиканский сыр Котиха 120 г
Булочки для бургеров 8 шт.

Положить фарш в большую миску.
В маленькой миске смешать тмин, тимьян, соль и перец. Перемешать и добавить в фарш.
Удалить из перца (зеленого, красного и халапеньо) семенную коробку и положить в миску кухонного комбайна. Измельчить и добавить в фарш.
Добавить в фарш измельченный чеснок и мелко нарезанный лук.
Добавить кинзу и острый соус. Тщательно перемешать.
Слепить...читать далее →

09.07.2015, 00:01 cheftm_21

Русская кухня

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Рисовый бургер с кальмарами терияки

Ингредиенты:

Рис для суши - 200 г
Рисовый уксус - 3 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Листья салата
Растительное масло для обжарки
Кальмары (небольшие) - 2-3 тушки
Соевый соус терияки - 3 ст. л.
Устричный соус - 1 ч. л.
Паприка - 1 ч. л.
Чили - по вкусу
Чеснок - 2 мелко порезанных зубчика
Томатный соус - 2 ст. л
Небольшая луковица,порезанная тонкими перьями - 1 шт.

Приготовление:

1. Кальмары очистить,удалить хорду и порезать тонкими полосочками, влить терияки и устричный соус,перемешать с кальмарами и оставить в холодильнике.
2. Рис промыть и откинуть на сито.
3. Полностью обсушить.
4. В кастрюлю с толстым дном влить почти 250 мл воды и всыпать рис.
Накрыть крышкой,довести до...читать далее →

26.07.2015, 21:43 cheftm_10

0 0 комментЫ

Рисовый бургер с кальмарами терияки

28.07.2015, 15:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Горячие бутерброды: ТОП-10

1. Горячие бутерброды со шпротами и сыром

Ингредиенты :

● Батон белый - 1 шт.
● Шпроты - 1 банка
● Майонез - 2 ст. л.
● Чеснок - 2 зубчика
● Сыр - 120 г
● Зелень

Приготовление:

Белый батон разрезать на примерно 12 ломтиков.Майонез перемешать с выдавленным через пресс чесноком. Обмазать ломтики батона чесночным майонезом.На каждый бутерброд выложить по 1-2 шпротины. Большие - по одной, маленькие - по две.Выложить бутерброды со шпротами на противень.Обсыпать натертым на мелкой терке сыром.Запекать в предварительно разогретой до 200° духовке в течение 10 минут. Украсить зеленью.

2. Горячие бутерброды с песто, моцареллой и помидорами

Ингредиенты :

● 3 стакана свежих листьев базилика
●...читать далее →

31.08.2015, 12:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

Горячие бутерброды: ТОП-10

01.12.2015, 19:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

Вегетарианские бургеры с котлетами

Ингредиенты:

Лук красный — 0,5 шт.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Сыр твердых сортов — 2 ломт.
Ржаной хлеб — 4 ломт.
Рис коричневый — 0,75 чаш.
Грецкий орех — 0,5 чаш.
Пекан — 0,5 чаш.
Подсолнечник семечки — 0,5 чаш.
Овсяная крупа — 0,25 чаш.
Чеснок дольки — 4 зуб.
Орегано сушеный — 2 ч. л.
Паприка в хлопьях — 0,25 ч. л.
Лук репчатый — 0,5 шт.
Перец свежемолотый — 0,25 ч. л.
Соль —0,5 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт.

Приготовление:

1. В кастрюльке заливаем вымытый рис 3 чашками воды. Доводим до кипения, снижаем огонь и готовим 30-35 минут. Снимаем с огня и сливаем лишнюю воду, если она осталась.
2. На большой сковороде подсушиваем орехи пекан с грецкими и семечками при низкой температуре 4-5...читать далее →

29.01.2016, 15:03 cheftm_10

0 0 комментЫ

Горячие бутерброды: ТОП-10

19.02.2016, 23:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

Рисовый бургер с кальмарами терияки

Ингредиенты:

Рис для суши — 200 г
Рисовый уксус — 3 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Листья салата
Растительное масло — для обжарки
Кальмары (небольшие) — 2-3 тушки
Соевый соус терияки — 3 ст. л.
Устричный соус — 1 ч. л.
Паприка — 1 ч. л.
Чили — по вкусу
Чеснок — 2 мелко порезанных зубчика
Томатный соус — 2 ст. л
Небольшая луковица, порезанная тонкими перьями — 1 шт.

Приготовление:

1. Кальмары очистить, удалить хорду и порезать тонкими полосочками, влить терияки и устричный соус, перемешать с кальмарами и оставить в холодильнике.
2. Рис промыть и откинуть на сито.
3. Полностью обсушить.
4. В кастрюлю с толстым дном влить почти 250 мл воды и всыпать рис. Накрыть...читать далее →

23.02.2016, 13:11 cheftm_10

0 0 комментЫ

Вегетарианские бургеры с котлетами

02.03.2016, 08:00 cheftm_10

0 0 комментЫ

Вегетарианские бургеры с котлетами

Ингредиенты:

Лук красный — 0,5 шт.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Сыр твердых сортов — 2 ломт.
Ржаной хлеб — 4 ломт.
Рис коричневый — 0,75 чаш.
Грецкий орех — 0,5 чаш.
Пекан — 0,5 чаш.
Подсолнечник семечки — 0,5 чаш.
Овсяная крупа — 0,25 чаш.
Чеснок дольки — 4 зуб.
Орегано сушеный — 2 ч. л.
Паприка в хлопьях — 0,25 ч. л.
Лук репчатый — 0,5 шт.
Перец свежемолотый — 0,25 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. В кастрюльке заливаем вымытый рис 3 чашками воды. Доводим до кипения, снижаем огонь и готовим 30-35 минут. Снимаем с огня и сливаем лишнюю воду, если она осталась.

2. На большой сковороде подсушиваем орехи пекан с грецкими и семечками при низкой температуре 4-5 минут. Даем остыть.

3...читать далее →

02.03.2016, 14:02 cheftm_5

0 0 комментЫ

Рисовый Бургер/Rice Burger/日本米饭汉堡.

Ингредиенты:
- 2 чашки короткозернистого риса, промыть
- 3 ½ чашки воды

- Добавляем рис и воду в рисоварку. Накрываем и включаем.

Начинка Гюдон:
- 200 г. говядины, нарезать на небольшие тонкие кусочки
- 3/4 луковицы, нарезать
- небольшой кусочек имбиря, натереть
- 1 зубчик чеснока, натереть
- 1 ст. л. светлого соевого соуса
- 1 ст. л. темного соевого соуса
- 1-1/2 ст. л. сахара
- ½ ст. л. мирина
- 1 ст. л. сакэ
- ½ ч. л. соли

- Нагреваем масло в сковороде на сильном огне, обжариваем имбирь и чеснок, затем добавляем кусочки говядины и перемешиваем. Готовим, при постоянном помешивании, пока мясо не изменит цвет. Добавляем лук и все другие приправы, готовим, пока соус не...читать далее →

10.03.2016, 14:00 cheftm_25

Китайская кухня

0 1 комментЫ

Сладкий бургер

Ингредиенты:

Шоколадная паста — 120 г
Консервированный персик — 1 шт.
Киви — 1 шт.
Банан — 0,5 шт.
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Пончик — 2 шт.

Приготовление:

1. Взбейте шоколадную пасту с сахарной пудрой до однородности.
2. Распределите по силиконовым формочкам и уберите в холодильник на 20 минут.
3. Нарежьте фрукты тонкими ломтиками.
4. Разрежьте пончик пополам. На одну половинку пончика выложите ломтики киви и персика.
5. Сверху поместите заготовку из шоколадной пасты, затем — ломтики банана.
6. Накройте второй половинкой пончика.
7. Готовый бургер закрепите шпажкой.

Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты ???? в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас!

18.03.2016, 11:39 cheftm_10

#десерты

0 0 комментЫ

Рисовый бургер с кальмарами терияки

24.03.2016, 10:17 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

40 низкоуглеводных продуктов????????????????

Если вы следите за фигурой, список из 40 низкоуглеводных продуктов поможет вам оставаться в прекрасной форме. Добавьте их в свой список покупок!

1. Кабачки
Углеводы: 7 грамм в 1 кабачке средних размеров

Кабачки или как их часто называют французы, цукини – это зеленые овощи, которые помогут вам убрать из рациона лишние углеводы. Порезанные на ниточки специальными пилерами для овощей кабачки станут прекрасной заменой спагетти в гарнирах к мясным блюдам.

2. Цветная капуста
Углеводы: 5 грамм в 1 чашке

Цветную капусту не зря называют «низкокалорийным крахмалом». Уникальная консистенция вареной цветной капусты позволяет использовать ее в качестве альтернативы картофельному пюре (но в...читать далее →

05.05.2016, 21:31 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Мини-бургеры с семгой

Ингредиенты:

Сухие дрожжи — 2,5 ч. л.
Теплое молоко — 120 мл
Мука — 250 мл
Сливочное масло — 100 г
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Для соуса:
Чеснок — 0,5 зубчика
Соль — по вкусу
Отварной картофель — 1 шт.
Лимонный сок — по вкусу
Оливковое масло — по вкусу
Сыр маскарпоне — по вкусу
Сливки — по вкусу

Приготовление:

1. Для теста: смешать 2,5 ч. л. сухих дрожжей, 120 мл теплого молока и один стакан (250 мл) муки, накрыть и отставить. Смешать 100 г сливочного масла, 3 столовые ложки сахара и щедрую щепоть соли при помощи миксера до гладкой консистенции. Добавить два яйца (по одному за раз), хорошо перемешать. Добавить 1,25 стакана муки и отставленную смесь с...читать далее →

16.05.2016, 14:22 cheftm_10

#закуски

0 0 комментЫ

Домашняя пита

Пита — тонкая лепешка из пшеничной муки. Это хорошая альтернатива бургерам и сэндвичам. Тесто получается очень тонким, а начинки можно положить побольше. Питу несложно приготовить дома, рецепт прост, нужно только соблюдать технологию.

Ингредиенты:
Оливковое масло 30 мл
Мука пшеничная 520 г
Соль ½ ч.л.
Дрожжи сухие быстродействующие 5 г

Отмерьте 300 мл воды, добавьте оливковое масло.

В миску просейте муку, добавьте дрожжи и соль. В середине сделайте углубление и постепенно влейте туда смесь воды и масла и замесите тесто.
Месите его до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам, затем накройте пленкой и поставьте в теплое место на час-полтора.

За время подъема тесто увеличится...читать далее →

20.05.2016, 15:10 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Идеальный бургер

Для бургера:
Фарш (говядина и свинина 50:50) — 600 г
Перец чили (измельченный) — 1 шт.
Репчатый лук (измельченный) — 1 шт.
Базилик (измельченный) — 2 веточки
Чеснок (измельченный) — 1 зубчик
Горчица — 1 ч. л.
Маринованные огурцы (слайсы) — 80 г
Лист салата — 4 шт.
Оливковое масло, соль
Булочки - 3 шт.
Для соуса BBQ:
Репчатый лук (измельченный) — 1 шт.
Чеснок (измельченный) — 2 зубчика
Коричневый сахар — 1 ст. л.
Паприка — 2 ст. л.
Томатная паста — 3 ст. л.
Оливковое масло, соль

Калорийность на 100 г — 211 ккал

Приготовление:
Для соуса раскалите масло на сковороде и добавьте лук с чесноком.
Готовьте, помешивая, несколько минут и добавьте сахар, чтобы придать луку сладковатую ноту и сделать...читать далее →

12.07.2016, 16:11 cheftm_10

1 0 комментЫ

ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ: ТОП-10

1. Горячие бутерброды со шпротами и сыром

Ингредиенты :

- Батон белый - 1 шт.
- Шпроты - 1 банка
- Майонез - 2 ст. л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Сыр - 120 г
- Зелень

Приготовление:

Белый батон разрезать на примерно 12 ломтиков.Майонез перемешать с выдавленным через пресс чесноком. Обмазать ломтики батона чесночным майонезом.На каждый бутерброд выложить по 1-2 шпротины. Большие - по одной, маленькие - по две.Выложить бутерброды со шпротами на противень.Обсыпать натертым на мелкой терке сыром.Запекать в предварительно разогретой до 200° духовке в течение 10 минут. Украсить зеленью.

2. Горячие бутерброды с песто, моцареллой и помидорами

Ингредиенты :

- 3 стакана свежих листьев...читать далее →

13.07.2016, 17:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Сладкий бургер

17.07.2016, 12:35 cheftm_10

#десерты

0 0 комментЫ

Вегетарианские бургеры с котлетами

21.07.2016, 08:15 cheftm_10

#закуски

0 0 комментЫ

in_list2Banner

100 советов на каждый день как похудеть❗

????1. Сделайте спорт частью своей повседневной жизни. Для тренировок не обязательно идти в зал, можно тренироваться и дома.
????2. Чередуйте различные виды тренировок: раз в неделю выполняйте 20-минутную силовую.
????3. Сжечь около 400 калорий вы сможете во время 20-минутной тренировки с гирями.
????4. Перед своей привычной тренировкой совершите небольшую пробежку: и разогреетесь, и от нежелательного жира на животе избавитесь.
????5. Выполняете кардиотренировки? Увеличьте их время на 5 минут.
????6. Увеличьте темп своих тренировок на растяжку, мышцы будут в тонусе, а калорий вы сожжёте больше.
????7. Не теряйте время: приседайте, пока чистите зубы, или делайте выпады, пока...читать далее →

20.08.2016, 12:44 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

КЛАССИЧЕСКИЙ АМЕРИКАНСКИЙ БУРГЕР

Ингредиенты (на 6 штук):

- 6 булочек с кунжутом
- 800–900 г говяжьего фарша
- 3 средних помидора
- 6 ломтиков сыра чеддер
- 150 г салата айсберг
- 2 красные луковицы
- 2 соленых огурца
- 1 ст. л. с горкой каджунских специй
- 3 ст. л. кетчупа (рецепт приготовления ниже)
- 3 ст. л. домашнего майонеза (рецепт приготовления ниже)
- 3 ст. л. растительного масла
- Соль и свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления бургера:

1. Вымойте и нарежьте салат. Помойте и нарежьте кружочками помидоры, а также соленые огурцы. Очистите и нарежьте тонкими кольцами лук (толщиной 3–4 мм).

2. В миске смешайте фарш со специями и щепоткой соли. Сформуйте 6 котлет по размеру булочек.

3. В разогретой...читать далее →

31.08.2016, 11:25 cheftm_2

0 0 комментЫ

40 низкоуглеводных продуктов????

11.09.2016, 23:59 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ