CHEF.tm

Настоящая итальянская пицца- 9 восхитительных рецептов.

Уважаемыe кулинары! Для того, чтобы не потерять рецепт, нажмите "Нравится", а потом "Поделиться". Рецепт сохранится на вашей стенe Шеф повар фейсбук

1. Классическая Пицца Пеперони

Ингредиенты:
✔250 гр Теста для пиццы
✔170 гр Сыр Моцарелла
✔80 гр Соус для пиццы
✔90 гр Колбаса Пеперони
✔10 мл Масло оливковое
Тесто для пиццы:
✔250 гр Мука пшеничная
✔200 гр Мука для пиццы
✔230 мл Вода
✔2 гр Дрожжи
✔35 мл Масло оливковое
✔2 гр Соль
Соус для пиццы:
✔100 гр Томаты в собственном соку
✔5 гр Базилик
✔3 гр Соль
✔10 мл Масло оливковое
✔2 гр Орегано

Приготовление:
Тесто:
Дрожжи развести в теплой кипяченой воде.
Муку пшеничную и муку для пиццы смешать, насыпать в сито, просеять...читать далее →

25.12.2014, 06:00 cheftm_1

0 0 комментЫ

Сугробы" -

Уважаемыe кулинары! Для того, чтобы не потерять рецепт, нажмите "Нравится", а потом "Поделиться". Рецепт сохранится на вашей стенe Шеф повар фейсбук

это необычные и очень вкусные котлетки на новогодний стол. Конечно,такие котлеты можно приготовить и на обед, и на ужин, но они по праву займут достойное место на праздничном столе. По сути - обычные котлетки, однако они действительно похожи на маленькие сугробы. В основании - мясной фарш, затем слоями выкладывается начинка.

А на ней слоями - обжареные шампиньоны, картофель,тёртый сыр. И всё это изобилие поливается майонезом. Вкуснотища, одним словом!

Фарш мясной - 700 грамм;
Шампиньоны - 400 грамм;
Лук - 1 шт;
Картофель - 3 шт;
Сыр - 100...читать далее →

18.12.2014, 03:00 cheftm_1

0 0 комментЫ

Вкуснотища необыкновенная.

Ингредиенты :
Гречневая крупа - 150 гр .
Фарш мясной - 250-300 гр .
Лук репчатый - 1 шт.
Томатная паста - 2 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика .
Морковь - 1 шт ( небольшая ) .
Масло растительное - 2-3 ст.л.
На 3 порции .

Приготовление гречки по - купечески ( с фаршем ) :
1. Гречку промыть , подсушить на сковороде , смазанной маслом .
2 . Обжарить мелко порезанный лук , фарш и натертую на крупной терке морковь до золотистого цвета.
Добавить томатную пасту, тщательно перемешать.
3 . К мясу и овощам выложить гречку , залить кипятком так , чтобы гречка была слегка прикрыта водой . Посолить . Тушить на медленном огне под крышкой . В готовую гречку по - купечески добавить мелко порезанный чеснок , перемешать . Можно добавить черный молотый перец и лавровый лист .

08.01.2015, 16:35 cheftm_9

Восточная кухня

1 1 комментЫ

Фондю в мультиварке

Ингредиенты

Сыр Чеддер- 350 граммов
Чеснок- 10 граммов
Вино белое сухое 12% алкоголя- 150 граммов
Сливки 20%- 75 граммов
Крахмал картофельный- 10 граммов
Вода- 50 мл
Сахар- по вкусу
Соль- по вкусу
Специи- по вкусу

Приготовление

Думаю, многие любители блюд с сыром слышали и пробовали фондю в мультиварке – удивительно нежное, воздушное кушанье, которое относится к национальной швейцарской кухне. А вот и рецепт этой вкуснотищи.

1. Натираем сыр на терке, рубим мелко чеснок. В одну емкость сливаем воду, сливки, засыпаем крахмал и сахар, перемешаем, пока смесь не станет однородной.

2. В мультиварочную чашу вливаем вин. Затем выбираем программу «Мультиповар», температуру устанавливаем в 100...читать далее →

17.01.2015, 13:02 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Котлеты "Сугроб"

Конечно, такие котлеты можно приготовить и на обед, и на ужин, но они по праву займут достойное место на праздничном столе. По сути - обычные котлетки, однако они действительно похожи на маленькие сугробы. В основании - мясной фарш, затем слоями выкладывается начинка. А на ней слоями - обжаренные шампиньоны, картофель, тёртый сыр. И всё это изобилие поливается майонезом. Вкуснотища, одним словом!

Ингредиенты:

- 700 гр мясного фарша
- 400 гр шампиньонов
- 1 лук
- 3 картофеля
- 100 гр сыра
- майонез
- специи
- соль - по вкусу

Приготовление:

1. Итак, для начала нам нужен мясной фарш. Приготовим его как для самых обычных котлет. Мясо пропустим через мясорубку с репчатым луком, посолим и...читать далее →

18.01.2015, 22:45 cheftm_2

0 0 комментЫ

Котлеты "Сугроб"

20.01.2015, 13:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Куриные котлеты "Нежность"

Ингредиенты:
2 средних куриных филе
100 грамм кефира (либо 2-3 ложки майонеза)
100 грамм сыра
2-3 ст.л. крахмала
1 маленькая луковичка
зелень - я брала полпучка укропа и петрушки
соль, специи - по вкусу ( у меня были для курицы и карри)
растительное масло для жарки

Приготовление:

Куриное филе нарезаем кубиками. Сильно мельчить не надо.
Сыр нарезаем такими же кубиками, либо меньшего размера.
Добавить мелко нарезанный лук.

Добавляем кефир

Крахмал

Соль и специи

Соли кладите меньше, чем обычно - сам сыр уже "дает соль"
Теперь все нужно перемешать и добавить мелко рубленную зелень

Включить режим выпечка, 40-50 минут
Добавить в мультю масло, и обжаривать с каждой стороны по 20-30 минут)...читать далее →

25.01.2015, 04:05 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Суп с галушками и фрикадельками

Этот супчик мне ооочень нравится...

Понадобится:
300 г фарша (смешанного с луком и специями)
3-4 средних картофелин
1 средняя луковица
1 морковь
50 г слив. масла
1 лавр. лист
зелень

Для галушек:
2 яйца
50 мл воды
соль
муки, чтобы получилось тесто чуть гуще, чем на оладьи

Кастрюлю (3 литровую) наполнитьводой на 2/3.
Фарш смешать с луком и специями.

Закипятить воду и положить туда фрикадельки.
Нарезать картофель произвольно...и положить следом за фрикадельками.
Посолить, можно положить другие приправы.

Делаем галушки:
Берем 2 яйца и соль
Взбиваем вилкой

Добавляем муки столько, чтобы получилось
тесто не очень жидкое, не очень густое.

Как картошка сварится, добавляем чайной...читать далее →

25.01.2015, 20:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

КОНФЕТЫ «РАФАЭЛЛО» С ПОМОЩЬЮ МУЛЬТИВАРКИ!

Любимая наша сладость в любимой технике!
Минимум усилий и вкуснотища готова;-)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 банка сгущенного молока
100г. кокосовой стружки
2-3 ст.л. сливочного масла
50г. миндального ореха

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Наливаем сгущёнку в чашу мультиварки, ставим режим «Молочная каша» или «Суп, тушение», добавляем масло. Время –30 минут.

Периодически открываем крышку и помешиваем. Когда масса станет тягучей, можно выключить мультиварку и оставить смесь остывать.

Из остывшей массы делаем шарики, в середину кладём цельный миндальный орех.

Обваливаем конфетки в кокосовой стружке и ставим в холодильник для застывания.

Вот и все!
Можно лакомиться любимой сладостью, да еще и собственного приготовление;-)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

25.01.2015, 22:09 cheftm_29

Для мультиварки

0 1 комментЫ

6 РЕЦЕПТОВ БЫСТРЫХ И ВКУСНЫХ ПИРОЖКОВ

1. Тесто как пух

Ингредиенты:
1 стакан - кефира,
0.5 стакана - растительного масла,
1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей,
1 ч.- ложка соли,
1 ст. ложка - сахара,
3 стакана- муки

Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар,муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30 минут. Пока тесто будет подходить, можно приготовить начинку. Противень застелить промасленной бумагой, сформовать пирожки, укладывать на противень швом вверх. Пока нагревается духовка. дать им немного расстояться (минут 10), затем смазать пирожки яйцом.

Выпекать при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета.

Из этого...читать далее →

26.01.2015, 19:20 cheftm_2

0 4 комментЫ

Настоящая итальянская пицца- 9 восхитительных рецептов.

1. Классическая Пицца Пеперони

Ингредиенты:
-250 гр Теста для пиццы
-170 гр Сыр Моцарелла
-80 гр Соус для пиццы
-90 гр Колбаса Пеперони
-10 мл Масло оливковое
Тесто для пиццы:
-250 гр Мука пшеничная
-200 гр Мука для пиццы
-230 мл Вода
-2 гр Дрожжи
-35 мл Масло оливковое
-2 гр Соль
Соус для пиццы:
-100 гр Томаты в собственном соку
-5 гр Базилик
-3 гр Соль
-10 мл Масло оливковое
-2 гр Орегано

Приготовление:
Тесто:
Дрожжи развести в теплой кипяченой воде.
Муку пшеничную и муку для пиццы смешать, насыпать в сито, просеять через сито на стол. Затем муку собрать в горку и в центре горки из муки сделать углубление, вылить туда масло оливковое и добавить соль. Размять всё руками от краёв к центру...читать далее →

15.02.2015, 09:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Плов с говядиной

Итак,продукты:
говядина - 300 г
рис - 2 стакана (400 г,я брала Янтарь)
морковь - 1 большая
1 большая луковица
вода -500 мл
масло растительное - 70 г
приправа для плова,соль
чеснок,я положила 4 дольки,можно и больше

Приготовление:
1.Говядину порезать кубиками,морковь полосками,лук на полукольца.Чеснок очистить.В чашу мультиварки налить масло.Выложить мясо,морковь,лук,посолить и добавить специи.Все перемешать.

2.Сверху выкладываем рис,разравниваем,втыкаем в рис чеснок(я плохо воткнула,у меня он выплыл)

3.Далее заливаем водой так,чтобы вода была выше риса на 1 см.

4.Закрываем крышку мультиварки,выбираем программу ПЛОВ,ставим на 1 час.

5.После окончания программы,перемешиваем и все готово!!!

6.Осталось выложить на тарелку и скушать эту вкуснотищу!

.php?f=304&t=14328&sid=148c9535d5d4e5e9ff4f524d009074ef

22.02.2015, 23:57 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Рецепт такой гречки покорил весь мир!

Вкуснотища необыкновенная!

Ингредиенты :
Гречневая крупа - 150 гр .
Фарш мясной - 250-300 гр .
Лук репчатый - 1 шт.
Томатная паста - 2 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика .
Морковь - 1 шт ( небольшая ) .
Масло растительное - 2-3 ст.л.
На 3 порции.

Приготовление гречки по-купечески (с фаршем):
1. Гречку промыть, подсушить на сковороде, смазанной маслом.
2. Обжарить мелко порезанный лук, фарш и натертую на крупной терке морковь до золотистого цвета.
Добавить томатную пасту, тщательно перемешать.
3. К мясу и овощам выложить гречку, залить кипятком так, чтобы гречка была слегка прикрыта водой. Посолить. Тушить на медленном огне под крышкой. В готовую гречку по-купечески добавить мелко порезанный чеснок, перемешать. Можно добавить черный молотый перец и лавровый лист.

Приятного аппетита!

23.02.2015, 15:35 cheftm_11

1 1 комментЫ

КОНФЕТЫ «РАФАЭЛЛО» С ПОМОЩЬЮ МУЛЬТИВАРКИ!

24.02.2015, 23:35 cheftm_29

Для мультиварки

1 1 комментЫ

10 СУПЕР-РЕЦЕПТОВ приготовления блюд из грибов

Вкуснотища...Просто пальчики оближешь!)

1. Грибочки, тушеные в сметане

Необходимые продукты:

1) Грибы (шампиньоны) – 1 кг
2) Лук – 2 шт.
3) Масло растительное для жарки
4) Сметана не слишком жирная
5) Соль по своему вкусу

Рецепт приготовления:

Свежие грибы хорошенько обмыть, затем нарезать небольшими кусочками. Теперь выкладываем их в кастрюлю и заливаем водой. Ждем, пока грибы закипят и после этого варим минут 15-20. Готовые грибы следует отбросить на дуршлаг, чтобы стекла вода.
После этого выкладываем грибы на сковородку с маслом. Лук чистим, режем не очень крупно и добавляем в грибочки. Обжариваем на сильном огне. Периодически помешиваем, чтобы ничего не пригорело. На все это уйдет...читать далее →

01.03.2015, 22:45 cheftm_2

0 0 комментЫ

Фондю в мультиварке

12.03.2015, 07:50 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Долма из кабачков и баклажанов

Ингредиенты:
Мясной фарш(желательно баранина( жирная) 300 грамм
Рис египетский(как на плов) 1.5-2 стакана
Свежая мята горсточка
6-7 ст.л растительного масла

Специи: (кориандр,чёрный перец,красный перец,корица,кумин(зира),кардомон)
Сухой чеснок,можно свежий всё по вкусу+соль.

Овощи:баклажаны 7 шт,перец 2 шт,кабачки15 шт.

Для соуса:
1 баночка томатов 400 гр+1 ст.л томат пасты(можно без),лавровый лист,2 веточки сельдерея.

Для бульона:1-2 кг мясных косточек,1 морковь,2 шт.лук,чёрный перец горошек.

Способ приготовления:
Рис промыть,замочить на 30 минут в горячей воде,положить на сито(дать лишней воде стечь)+добавить фарш+специи+свежую мяту+масло.

Кабачки(15 шт),баклажаны(7...читать далее →

13.03.2015, 10:35 cheftm_9

0 0 комментЫ

Куриные котлеты "Нежность"

13.03.2015, 10:55 cheftm_29

Для мультиварки

1 1 комментЫ

Сырные булочки- очень вкусная выпечка.

Красота, вкуснотища да и только, рецепт не сложный.

Требуется:
150 граммов сыра гауда(потереть на мелкую терку)+100 граммов для посыпки (можно и обычный российский сыр)
1 ч. ложка с небольшой горкой сухих дрожжей
0.5 ч. ложки соли
1 ч. ложка сахара
250 мл теплой воды
2 ст. ложки растительного масла
3-3.5 стакана муки

В воде растворить сахар и дрожжи. Затем добавить соль и половину нормы муки (просеянной), размешать, влить масло. Всыпать 150 граммов сыра. Постепенно подсыпая просеянную муку замесить гладкое тесто, переложить в смазанную растительным маслом миску, накрыть и убрать в теплое место на 1.5 часа,за это время тесто должно хорошо подойти.

Затем тесто обмять,противень...читать далее →

16.03.2015, 10:35 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

КОНФЕТЫ «РАФАЭЛЛО» С ПОМОЩЬЮ МУЛЬТИВАРКИ!

27.03.2015, 11:04 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

6 РЕЦЕПТОВ БЫСТРЫХ И ВКУСНЫХ ПИРОЖКОВ

31.03.2015, 17:55 cheftm_11

1 0 комментЫ

Гречка по купечески

Рецепт такой гречки покорил весь мир! Вкуснотища необыкновенная

Уважаемыe кулинары! Для того, чтобы не потерять рецепт, нажмите "Нравится", а потом "Поделиться". Рецепт сохранится на вашей стенe Шеф повар фейсбук

Ингредиенты :

Гречневая крупа - 150 гр .
Фарш мясной - 250-300 гр .
Лук репчатый - 1 шт.
Томатная паста - 2 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика .
Морковь - 1 шт ( небольшая ) .
Масло растительное - 2-3 ст.л.

На 3 порции .
Приготовление гречки по - купечески ( с фаршем ) :
1. Гречку промыть , подсушить на сковороде , смазанной маслом .
2 . Обжарить мелко порезанный лук , фарш и натертую на крупной терке морковь до золотистого цвета. Добавить томатную пасту, тщательно перемешать.
3 . К мясу...читать далее →

02.04.2015, 10:00 cheftm_1

0 0 комментЫ

Лаваш.Пальчики оближешь! Вкуснотища необыкновенная!

Уважаемыe кулинары! Для того, чтобы не потерять рецепт, нажмите "Нравится", а потом "Поделиться". Рецепт сохранится на вашей стенe Шеф повар фейсбук

Ингредиенты:

● Лаваш (одна лепешка)
● Половина куриной грудки
● половина луковицы
● 2 плавленных сырка
● пару зубчиков чеснока
● 1 вареное куриное яйцо
● пучок петрушки
● Маринованная острая паприка - 1 шт
● майонез, соль

Приготовление:

Плавленный сыр и вареное яйцо натереть на мелкой терке, добавить измельченный чеснок и заправить майонезом. Отварную куриную грудку, паприку и лук измельчить, добавить мелко порезанную петрушку, посолить, перемешать. Лаваш расстелить и всю поверхность смазать сыром, поверх выложить куриную смесь и плотно свернуть рулетом. Края обрезать и разделить рулет на три равные части. Обжарить на растительном масле в сковороде гриль по 2 минуты с каждой стороны.

04.04.2015, 16:00 cheftm_1

0 0 комментЫ

Лучший борщ из всех перепробованных.

Ингредиенты:
2 свеклы
2 помидора
1 морковь
1 луковица
2 клубня картофеля
1/2 кочана капусты
2 зубчика чеснока
1 лавровый лист
200-300 г говядины на кости (например ребрышек)
соль, перец, сахар, лимонная кислота
2 ст. л. растительного масла

Рецепт.
1. Нарезать морковь тонкой соломкой (я на терке делаю)
2. Нарезать картофель брусочками
3. Нашинковать капусту тонкой соломкой
4. Нарезать свеклу соломкой (тоже на терке)
5. Выбрать режим "жарка". Установить время 20 минут. Налить масло, прогреть минут 5, обжарить мясо 5 минут
6. Добавить нарезанные лук и морковь, обжарить еще 5 минут
7. Выложить свеклу и, помешивая, жарить овощи до истечения установленного времени
8. Добавить картофель...читать далее →

11.04.2015, 21:00 cheftm_28

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Долма и ИДЕЯ для заготовки виноградных листьев

Прислали мне из Ташкента бутылку с виноградными листьями...На фото бутылка в которой были аккуратно завернуты листья,я разрезала бутылку и достала листья...Они были завернуты по 2,3 штуки,ни один не испорчен,все сухие и целые,как будто только недавно сорваны...Удивилась я этому методу сохранения листьев,классная идея.Раньше помню их засаливали и консервировали.

Собранные молодые листья винограда ни в коем случае не мыть. Складываем их стопочкой по 4-5 штук, скручиваем в рулончик и проталкиваем в горлышко любой пластиковой бутылки. Можно аккуратно утрамбовывать прутиком или другим продолговатым предметом. Как только бутылка будет заполнена, плотно закручиваем крышкой. Всё. Хранятся такие...читать далее →

15.04.2015, 21:35 cheftm_9

0 0 комментЫ