CHEF.tm

Торт «Белый шоколад»

Тесто:
- 1 стакан сахара;
- 2 яйца;
- 200 гр. рикотты (можно заменить сметаной или протертым творогом);
- 100 гр. белого шоколада;
- 50 мл. молока;
- 4 ст. л. растительного масла;
- 10 гр. разрыхлителя;
- примерно 1.5-2 стакана муки (лучше не доложить муку, чем переложить).
Все перемешивается венчиком в ручную. Сахар перемешать с яйцами, добавит рикотту и растопленный с молоком шоколад, не переставая вымешивать. Влить масло, всыпать муку с разрыхлителем и замесить бисквитное тесто.
Выпечь в форме диаметром 26 см.
Приготовить крем:
- 300 гр. творожного сыра;
- 1 банка варенной сгущенки.
Перемешать венчиком. Взбивать не надо.Бисквит разрезать на три части.Смазать кремом. В холодильник на ночь, а утром вкушать вкусняшку с чаем)
автор Татош

03.03.2015, 22:53 cheftm_4

Торты

1 0 комментЫ

ВЫПЕЧКА В МУЛЬТИВАРКЕ. ОРЕХОВЫЙ ПИРОГ СО СГУЩЕНКОЙ

Любителям простой в приготовлении выпечки к чаю предлагаю испечь пирог по рецепту Натали.nvkz. Рецепт простой, недорогой и очень быстрый в приготовлении. Рецепт для мультиварки, можно и для духовки
Выпечка к чаю.

Нам понадобится:
- 1 стакан муки (220 мл)
- 50 г сахара
- 100 мл молока
- 4 яйца
- 1 банка вареной сгущенки
- 1 ч.л. гашеной соды (можно заменить 2 ч.л. разрыхлителя)
- 1 стакан очищенных грецких орехов (по правде кладу сколько в доме найду).
По рецепту ещё добавляется 50 гр. изюма. Но мы в семье не любители этого продукт, поэтому у нас просто ореховый.

В миску выкладываем 2/3 банки вареной сгущенки, разбиваем яйца и добавляем сахар (приторно-сладкий тортик не получается...читать далее →

05.03.2015, 10:05 cheftm_2

0 0 комментЫ

"Вкусняшки" с сыром и колбасой.

Ингредиенты

Тесто слоеное
900 грамм
колбаса (любая)
300 грамм
Сыр твердый
200 грамм
Кунжут
100 грамм
Яйцо
1 штука

Процесс приготовления

1. Набор продуктов очень простой, так же, как и приготовление самого блюда. Итак:
2. Натираем на терке колбасу и сыр. Перемешиваем.
3. Раскатываем один пласт слоеного теста. Выкладываем начинку только на половину теста.
4. Накрываем второй частью и защипаем края.
5. Режем на квадратики. Можно выдавить кружки с помощью стакана.
6. Обмакнуть верхушкой в взбитое яйцо и кунжут.
7. Выпекать минут 20 при температуре 180-190гр. Приятного аппетита!

06.03.2015, 16:33 cheftm_2

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Низкоуглеводный рецепт маршмеллоу

Белки*Жиры*Углеводы*Килокалории на 100 гр 21.27*0.08*0.13*86.08

Воздушный жевательный зефир готовят из сахара. Для рефида это подходящая вкусняшка, но не для диеты. Можно вписать штучки три маршмеллоу в КБЖУ, но лучше заменить белковым вариантом и не париться о количестве. Я нашла низкоуглеводный и низкокалорийный рецепт маршмеллоу из яичных белков и на днях попробовала его. Собственную фотографию сделать не получилось, но можете мне поверить, по внешнему виду белковый вариант маршмеллоу не отличается от того, что на снимке и не менее вкусный, чем оригинальный.

Что нужно:

Три белка крупных куриных яиц;
30 г желатина;
Подсластитель по вкусу;
Ванилин или ванильная эссенция.
Что...читать далее →

06.03.2015, 16:55 cheftm_17

0 0 комментЫ

Низкоуглеводный рецепт маршмеллоу

06.03.2015, 21:40 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Печенье "Бананы"

Эти вкусняшки, как и я, родом из СССР. Люблю их с детства и вчера внезапно вспомнила, жутко захотелось, и не откладывая в долгий ящик, сразу же испекла. Все проще простого,и ингредиенты минимум, а какие довольные лица ходят по квартире.:)

Вам потребуется:

Тесто:
200 г размягченного масла
1 ст. сметаны
1 ч. л. соды
3 ст. муки

Начинка:
200 г творога
1 ст. сахара
ваниль по вкусу (я не добавила)

Как готовить:

1. Масло взбить пару минут. Соду смешать со сметаной и как только запузырится, влить в масло, постепенно добавляя просеянную муку, замесить тесто.

2. Творог с сахаром взбить до однородности.

3. Тесто разделить на 40 частей,каждую часть раскатать в овал, выложить начинку полоской, свернуть в рулет, с двух сторон края защипать, придать форму банана.

4. Выложить бананчики на застеленный пергаментом противень и выпекать в разогретой до 180˚С духовке до светло-румяности.

Приятного аппетита!

11.03.2015, 00:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Те самые синнабон с корицей

Для теста:

Молоко — 1 кружка
Дрожжи — 10 г
Яйца куриные — 2 шт.
Соль — 1 ч. л.
Размягченное сливочное масло — 1/3 пачки
Мука — 4 стакана
Сахар — полстакана
Ванилин — щепотка
Ликер или ром (по желанию) — 1 ст. л.

Для начинки:

Корица (у меня ушел один пакетик точно)
Сливочное масло
Сахар (в идеале коричневый)

Для вкуснючей поливки:

Сливочное масло — 2 ст. л.
Молоко — 2 ст. л.
Сахарная пудра

Приготовление:

1. Яйца взбиваем с сахаром и добавляем все ингредиенты, которые нужны для теста. Замешивая тесто, добавляем еще грамм 180 муки. Делаем из теста шар, ставим миску в теплое место на час.
2. Прошел час? Значит, идем раскатывать тесто. Раскатываем в прямоугольник на посыпанной мукой...читать далее →

15.03.2015, 17:01 cheftm_2

0 0 комментЫ

Кекс "Диетический"

Этот кекс- просто находка для тех, кто следит за фигурой, придерживается здорового питания, но любит вкусняшки!
Кефир 1 ст.
Сода 2/3 ч.л.
Масло растительное 2ст.л.
Фруктоза 1/2ст.
Мука цельнозерновая 1,5ст.
Изюм-горсть
Манка или отруби для обсыпки 1ст.л
стаканы обычные по 250мл
Фруктозу , Цельнозерновую муку и отруби можно купить крупном супермаркете, типа Ашана, Реала, Сельгроса.

В кефир добавить соду, хошенько перемешать и оставить минут на 10. можно кефир заменить ряженкой, йогуртом или любой кисломолочкой. главное- чем кислее, тем лучше. я использую домашний йогурт, который совсем не кислый, поэтому приходится добавлять в него немного уксуса, чтоб сода полностью загасилась. кефир...читать далее →

23.03.2015, 00:50 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Мягкое домашнее лимонное печенье

Ингредиенты:
Яйцо куриное - 3 шт
Сахар - 100 гр
Ванилин - 1 пачка (1гр)
Мука - 150 гр
Разрыхлитель - 1 шт (по инструкции)
Цедра 1 лимона
Масло сливочное - 130 гр

Готовим:
Очень вкусное мягкое бисквитное печенье с лимонным вкусом съедается за один присест и просто тает во рту. Такое печенье понравится всей семье. Готовится оно довольно просто. Понадобятся силиконовые формочки или любые другие открытые формы.

1. На медленном огне растапливаем сливочное масло. Его можно заменить на маргарин, на вкус печенья это почти не повлияет.

2. Взбиваем яйца, сахар, ванилин вместе с разрыхлителем в густую пену.

3. Снимаем с 1 лимона цедру.

4. Смешиваем цедру и взбитую яичную массу.

5. Добавляем...читать далее →

23.03.2015, 14:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Блинные рулетики с начинкой из тунца. Блины делаются без муки и жарятся на сковороде без масла.

Ингредиенты:

Блинчики
2 яйца
50 мл обезжиренного молока
4 ст л овсяных отрубей (+2 ложки этих же отрубей смолотых в муку, чтобы у блинов была более однородная текстура)
1 ст.л обезжиренного йогурта
1 ч.л оливкового масла
щепока соли по желанию

Соус
5 ст л обезжиренного йогурта
куркума
красный перец
черный перец
смесь травок
в общем, любые специи на свой вкус

Начинка
1 банка консервированного тунца (не в масле!)
1 огурец
листья салата (любого типа айсберг, латук)

Способ приготовления:

Смешиваем ингридиенты на блинчики до однородной консистенции, по виду должно быть как на обычные блины. И жарим на небольшой сухой(!) сковороде.
Йогурт для соуса перемешиваем со специями.
С тунца...читать далее →

23.03.2015, 20:10 cheftm_17

0 0 комментЫ

Торт "Морская пена"

Ингредиенты:
БИСКВИТ

Мука — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Яйцо — 5 шт

Крем 1.

Молоко — 1 стак.
Мука — 2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Молоко сгущенное — 200 г

Крем 2.

Белок яичный — 3 шт
Сахар — 300 г
Вода — 150 мл
Кислота лимонная (на кончике ножа)

Украшение

Апельсин — 1 шт
Киви — 2 шт

Для бисвита, яйца и сахар взбиваю миксером до кремообразного состояния-это примерно минут семь. А затем просеянную муку добавить легонько перемешивая лопаткой. Выливаем тесто на противень, закрываем плотно фольгой и печем 30-40мин. при 200©.

Этим временем вы сможете сделать крем:
Муку, сахар и молоко смешать и на малом огне варить до загустения. Остудить и хорошо взбить миксером вместе с...читать далее →

27.03.2015, 19:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОР - 10 Обалденных мясных блюд

1. Мясная запеканка с баклажанами

Ингредиенты:

Свинина 200-250 г
баклажаны 200 г
лук 1 шт
помидор 1 шт
морковь 0,5 шт
томатная паста 1 ст л
соль, специи по вкусу
яйца 3 шт
молоко 2 ст л
сметана 4 ст л
сыр 100 г
зелень
чеснок 3 зубка

Способ приготовления:

Баклажан помыть, порезать тонкими кружками. Обильно посолить, оставить на 20 мин. Затем промыть и отжать.
Мясо порезать тонкой соломкой, лук полукольцами, морковь натереть, помидор порезать не мелко.
Обжарить мясо на сильном огне до выпаривания жидкости. Как только появится золотистая корочка, добавить лук, огонь уменьшить. Обжаривать 3 мин, помешивая. Добавить морковь, томат пасту, перемешать. Тушить под крышкой, помешивая, 3 мин...читать далее →

29.03.2015, 11:45 cheftm_2

0 0 комментЫ

Бананы с творогом в мультиварке

Ингредиенты

Банан - 4 штуки
Лимон - 0,5 штуки
Творог 1.8% - 200 граммов
Яйцо куриное - 1 штука
Масло сливочное - 2 столовые ложки
Мед - 2 столовые ложки

Приготовление

Этот рецепт - находка для фанатов вкусной и здоровой пищи, а также для мамочек, которые хотят побаловать свое чадо вкусняшкой на завтрак. Готовится легко и быстро, а главное - вкусно! Итак, бананы с творогом, запеченные в мультиварке.

1. Бананы почистить и разрезать вдоль напополам.

2. Положить банановые половинки на дно чаши мультиварки и сбрызнуть соком, выжатым из половинки лимона (тогда бананы не потемнеют).

3. Яйца взбить, добавить к ним творог и перемешать с медом и маслом до однородности.

4. Залить бананы...читать далее →

30.03.2015, 09:10 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Торт "Вкусняшка"

Банановый бисквит со сливочно-творожным кремом.
Ингредиенты:
- 5 яиц.
- 150 грамм сахара.
- 120 грамм муки.

Выпекать 35 минут

Приготовление:
Желтки отделить от белков.Желтки взбить с половиной сахара,белки взбить до мягких пиков,добавить сахар.Взбивать до твердых пиков. К желткам добавить муку,соединить все с белками.Выпечь коржи,по разрезать на пополам вдоль,переложить бананами,и перемазать кремом.

Для крема нам понадобиться :
- 200 грамм творога
- 200 грамм сливок
-1 стакан сахара
- Лимонная кислота,ваниль (эсенция по вкусу)

Приготовление крема:
Творог перебить на блендере,потом туда же добавить сливки,сахар,лимонная кислота,ваниль (эсенция по вкусу)
Украсить шоколадом)

31.03.2015, 14:55 cheftm_4

Торты

0 1 комментЫ

Мягкое домашнее лимонное печенье

31.03.2015, 17:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

Китайские вкусняшки - куриные крылышки с кока-колой

Кажется, я вошла во вкус. В смысле, пристрастилась к китайским блюдам, ибо не все они плохи, хотя и невкусных полно. Не поверила, когда приятельница-китаянка предложила приготовить это мега-популярное китайское блюдо. Потом специально вбила в китайский поисковик baidu название блюда - 可乐鸡翅. Результат превзошел все ожидания. А чего я, собственно, удивлялась - вся китайская кухня пряная и сладковатая, мясо в особенности. Поэтому кока-кола в качестве соуса при приготовлении курицы - самое по китайским понятиям ТО.

Итак, делюсь рецептом. Делается очень просто, а результат действительно хорош - румяная, глянцевая и чуть сладковатая курочка.

Нужно:
- куриные крылышки;
- растительное масло для...читать далее →

02.04.2015, 12:01 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Печенье "Бананы"

06.04.2015, 12:13 cheftm_2

0 0 комментЫ

Цветочки с начинкой из чернослива.

Эти мучные “шедевры” сделаны одной корейской кулинаркой. Она их предлагает подавать к утренней чашке чая или кофе.

Но учитывая, что большинство людей завтракают на ходу, я бы посоветовала сделать такие аппетитные вкусняшки на ужин.

И для того, чтобы приготовить цветы из слоеного теста, нужно по дороге домой зайти в ближайшую кулинарию, или супермаркет, и купить упаковку готового слоеного теста.

Следует прихватить, также, пакетик чернослива, плитку шоколада, или баночку любимого джема.

Не забудьте запастись хорошим настроением, иначе у вас может не получиться красивого угощения из слоеного теста.

Для начала разморозьте тесто. Раскатайте его в пласт толщиной в полсантиметра. При помощи...читать далее →

16.04.2015, 23:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

ОРЕХОВЫЙ ПИРОГ СО СГУЩЕНКОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✔ 1 стакан муки (220 мл)
✔ 50 г сахара
✔ 100 мл молока
✔ 4 яйца
✔ 1 банка вареной сгущенки
✔ 1 ч.л. гашеной соды (можно заменить 2 ч.л. разрыхлителя)
✔ 1 стакан очищенных грецких орехов (по правде, кладу, сколько в доме найду).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В миску выкладываем 2/3 банки вареной сгущенки, разбиваем яйца и добавляем сахар (приторно-сладкий тортик не получается, несмотря на столько вкусностей) и всё взбиваем миксером.
2. В полученную смесь добавляем муку и соду, гашеную, (или разрыхлитель) и все перемешиваем.
3. В получившееся тесто высыпаем крупно рубленые грецкие орехи (я однажды даже размолола их в блендере, получилось тоже очень вкусно). Можно немного оставить орехов...читать далее →

19.04.2015, 19:37 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Торт «Вкусняшка»

Ингредиенты

Для теста:
мука пшеничная - 1 стакан
масло сливочное - 150 грамм
сахар - три столовых ложки
яйца - три штуки.
груша - одна штука.
стружка кокосовая - 75 грамм
разрыхлитель для теста - 1/4 ч. ложки
Для крема:
крахмал картофельный - две столовых ложки
молоко - 2 стакана
сахар - 1/2 стакана
кофе растворимый - одна чайная ложка
масло сливочное - 125 грамм

Способ приготовления

1. Яичные белки отделим от желтков. Масло взобьем с сахаром, постепенно введем желтки. Добавим кокосовую стружку, нарезанную кубиками грушу, смешанную с разрыхлителем муку, перемешаем.

Яичные белки взобьем в устойчивую пену, соединим с тестом.

2. В смазанную маслом форму выложим тесто и выпекаем корж при...читать далее →

19.04.2015, 19:50 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Фаршированные ракушки с мясом

Ракушки нафаршировать (куриное филе, лук измельчить, приправить, посолить, перемешать) и выложить одним слоем в чашу со сливочным маслом (пару кусочков бросить на дно). Сверху бросить немного очищенных томатов в собственном соку, посолить, посыпать смесью перцев, залить водой, чтобы ракушки на 2/3 были покрыты водой. Немного сыра. Крышку закрыть. Режим Гречка. Ждем сигнала. Не заглядываем. Потом увидите . Ракушки получаются чуть зажаренными снизу, отлично проварены, фарш сочный. Вкусняшка, одним словом!

Готовьте легко и с удовольствием!

23.04.2015, 16:30 cheftm_28

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Картофельная вкусняшка за 7 минут

Дорогие кулинары!Чтобы не потерять рецепт, жмите "поделиться" и напишите в комментариях "Я хочу этот рецепт к себе на стену" и тогда Рецепт будет на вашей стене Шеф повар фейсбук

Ингредиенты:
- 3 молодой картошечки средней величины
- 2 яйца - желательно домашние
- плавленный сыр - хоть "дружба", хоть колбасный "охотничий"
- молока чуть меньше стакана
- много зелени, чесночок, любимые специи и зеленый горошек
Приготовление:
Картошечку трём на тёрке, взбиваем в миске яйца и молоко.
Укладываем тёртую картошку толстым слоем на прогретую сковороду, "пробрызганную" маслом, заливаем взбитой яично-молочной массой, добавляем специй.
Сверху укладываем колечками плавленный сыр и закрываем крышкой...читать далее →

24.04.2015, 06:00 cheftm_1

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Те самые синнабон с корицей

27.04.2015, 14:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Рагу с телятиной, капустой и солёными огурцами

Ингредиенты:
Телятина,
Картофель,
Капуста,
Лук,
Морковь,
Солёные огурцы,
Помидоры,
Томатная паста по желанию,
Соль, ну и др.специи по желанию,
Лавровый лист.

Приготовление:
Включила режим Жарка 15мин. и в течение этого времени обжаривала телятину, лук, морковь, соленые огурцы, помидорки, добавила ещё чуток томатной пасты. Затем закинула картофель и капусту крупно порезанные. Посолила. Перемешала. Воду я не добавляла, т.к. овощи дали много сока, но если думаете что жидкости недостаточно, то можно налить немного. Включила режим Тушение 1 час.

И-и-и вкусняшка готова!

.php?f=292&t=15856

02.05.2015, 11:04 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Салат "Вкусняшка"

Ингредиенты:

- капуста
- свежий огурец
- лучок
- колбаска (кому какая нравится)
- майонез
- специи

Приготовление:

1. Капусту шинкуем (у нас пекинская, с ней вкуснее)
2. Огурец режем соломкой (я люблю чтоб соломка была по-крупней)
3. Колбасу режем соломкой
4. Лук режем полукольцами
5. Добавляем майонез, соль, перец и всё перемешиваем!
Наш салат готов!

14.05.2015, 17:15 cheftm_11

0 0 комментЫ