CHEF.tm

Готовим гамбургер по-китайски

Отведайте аппетитный жоу цзямо (ròu jiāmó / 肉夹馍) или гамбургер по-китайски.

Как вы относитесь к гамбургерам? А к китайским гамбургерам?

Название этого блюда по-китайски, жоу цзямо (肉夹馍/ròu jiāmó), в дословном переводе означает «мясо между хлебом». Однако чаще всего его называют «китайским гамбургером». Звучит заманчиво, не правда ли?

Родиной жоу цзямо считается город Сиань в провинции Шэньси. Однако различные вариации этого блюда можно встретить во многих регионах северо-запада страны.

В массе своей китайцы – большие любители свинины, так что чаще всего уличные торговцы съестным продают «гамбургеры» именно со свиной начинкой. В мусульманских регионах в качестве мясной начинки...читать далее →

16.08.2016, 05:17 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

📌 Гамбургер с куриной грудкой и острым соусом

Ингредиенты:
2 булочки для гамбургеров
1 куриное филе грудки
соль
перец
2 помидора
листовой салат
натуральный йогурт
Для острого соуса:
3 зубчика чеснока
50 гр. свежего острого перца (можно зеленый горький, красный чили или холопеньо)
лайм
Способ приготовления:
1. Чеснок очистить и нарезать.

2. Острый перец разрезать на кусочки и тщательно вычистить от семян .

3. Выложить перец и чеснок в чашу блендера.

4. Взбить все до состояния пюре.
5. Выжать сок из лайма прямо в чашу с перцем. Можно заменить лайм на лимон, но будет уже не тот вкус.

Еще раз взбить массу блендером около 1 минуты. Соус готов!

6. Помидоры нарезать тонкими кружочками.

7. Салат вымыть и разобрать на листы.
8. Теперь...читать далее →

20.10.2017, 18:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Гамбургер

Нам понадобится:
• говядина (мякоть, филе) – 500 г (у меня готовый фарш)
• хлебная крошка (панировочные сухари) – 5 столовых ложек
• яйцо – 1 шт.
• толченые специи: тмин, кориандр, орегано – по 1 чайной ложке
• соль, перец
• помидор – 1 шт.
• маринованный (соленый) огурец – 1 шт.
• сыр чеддер плавленный, зелень (листья салата), соус «Тысяча островов», горчица
• булочка для гамбургера.

С того момента, когда первый раз укусил этот бутерброд, побывав в известной сети фастфуда, потераля покой. До сегодняшнего дня. Ибо самым сложным было правильно приготовить саму котлету.
Теперь эта проблема решена и имею возможность порадовать себя и друзей этой вкуснятиной. Кстати, из ингридиентов видно, что...читать далее →

12.03.2015, 16:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

in_list1Banner

ГАМБУРГЕРЫ В МУЛЬТИВАРКЕ

Лайк от всех любителей гамбургера!!!?

Расход продуктов на 12 гамбургеров:

фарш говяжий-1 кг,
булочки для гамбургера-12 шт,
сыр твёрдый-100 гр,
томаты 3-4 шт.

Чтобы работа шла быстро, приготовьте заранее ингредиенты—
порежьте сыр тонкими ломтиками и помидоры кружками.
Фарш посолить, приправы и перец по желанию
Включите режим"Выпечка"

Возьмите колобок фарша,крупнее куриного яйца,
сплющите его максимально тонко,
не толще 1 см,котлетка получится примерно с ладонь.
Обжарьте котлеты в мультиварке,перевернув один раз.
Котлеты жарятся быстро, не пережаривайте их.
Когда все котлеты готовы, выключайте мультиварку.
Положите в неё готовые, начинённые булочки и оставьте на "Выпечке" на 10 минут...читать далее →

09.11.2016, 20:48 cheftm_30

0 0 комментЫ

Гамбургер

17.06.2018, 22:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Гамбургер в мультиварке

Ингредиенты

Говядина (фарш) - 700 граммов
Специи - по вкусу
Масло растительное (подсолнечное) - по вкусу
Бекон - 100 граммов
Салат листовой - 1 пучок
Огурец солёный - 1 штука
Лук репчатый - 1 штука
Кетчуп - 2 столовые ложки
Сыр Костромской - 50 граммов
Кунжут - 40 граммов

Приготовление

Каждый из нас иногда позволяет побаловать себя фастфудом, тем не менее, я считаю, что если уж и есть фастфуд, то приготовленный своими руками, а не в забегаловках. Нет ничего проще приготовления гамбургера в мультиварке, побалуйте себя сами!

1. Для начала фарш смешаем с ароматными специями и кунжутом. Сделайте из этого плосие лепешки в форме котлеток и погрузите их в чашу мультиварки, смазанную...читать далее →

20.01.2015, 01:02 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Гамбургер в мультиварке

06.04.2015, 08:15 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ГАМБУРГЕРЫ В МУЛЬТИВАРКЕ

Расход продуктов на 12 гамбургеров:

фарш говяжий-1 кг,
булочки для гамбургера-12 шт,
сыр твёрдый-100 гр,
томаты 3-4 шт.

Чтобы работа шла быстро, приготовьте заранее ингредиенты
порежьте сыр тонкими ломтиками и помидоры кружками.
Фарш посолить, приправы и перец по желанию
Включите режим"Выпечка"

Возьмите колобок фарша,крупнее куриного яйца,
сплющите его максимально тонко,
не толще 1 см,котлетка получится примерно с ладонь.
Обжарьте котлеты в мультиварке,перевернув один раз.
Котлеты жарятся быстро, не пережаривайте их.
Когда все котлеты готовы,выключайте мультиварку.
Положите в неё готовые, начинённые булочки и оставьте на "Выпечке" на 10 минут, для того,чтобы расплавился сыр.
Если партия большая,т о надо будет сделать несколько заходов. За один раз в кастрюльку поместилось у меня 7 гамбургеров.
И всё.
Приятного аппетита.
Конечно, гамбургеры не назовёшь диетической пищей,
но получается вкусно.

07.06.2015, 22:46 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ГАМБУРГЕРЫ В МУЛЬТИВАРКЕ

09.07.2015, 17:33 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Гамбургер в мультиварке

08.08.2015, 10:31 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ГАМБУРГЕРЫ В МУЛЬТИВАРКЕ

07.09.2015, 18:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ГАМБУРГЕРЫ В МУЛЬТИВАРКЕ

27.10.2015, 19:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Гамбургер в мультиварке

28.12.2015, 14:00 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ГАМБУРГЕРЫ В МУЛЬТИВАРКЕ

02.01.2016, 20:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Гамбургер по-китайски

Название этого блюда по-китайски, жоу цзямо (肉夹馍/ròu jiāmó), в дословном переводе означает «мясо между хлебом». Однако чаще всего его называют «китайским гамбургером».

В массе своей китайцы – большие любители свинины, так что чаще всего уличные торговцы съестным продают «гамбургеры» именно со свиной начинкой. В мусульманских регионах в качестве мясной начинки используют говядину, баранину или курицу. Но есть и такие места в Китае, где предпочтительной начинкой может оказаться ослиное мясо.

Обработка мяса для гамбургера может проходить несколькими способами. Мы поместили мясо в духовку, где оно запекалось при низкой температуре в течение долгого времени. При таком способе приготовления...читать далее →

26.02.2016, 14:02 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Гамбургер по-китайски

15.03.2016, 21:23 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Гамбургер в мультиварке.

Ингредиенты:

Говядина (фарш) - 700 граммов
Специи - по вкусу
Масло растительное (подсолнечное) - по вкусу
Бекон - 100 граммов
Салат листовой - 1 пучок
Огурец солёный - 1 штука
Лук репчатый - 1 штука
Кетчуп - 2 столовые ложки
Сыр Костромской - 50 граммов
Кунжут - 40 граммов

Приготовление:

Каждый из нас иногда позволяет побаловать себя фастфудом, тем не менее, я считаю, что если уж и есть фастфуд, то приготовленный своими руками, а не в забегаловках. Нет ничего проще приготовления гамбургера в мультиварке, побалуйте себя сами!

1. Для начала фарш смешаем с ароматными специями и кунжутом. Сделайте из этого плоские лепешки в форме котлеток и погрузите их в чашу мультиварки, смазанную...читать далее →

30.06.2016, 17:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

Гамбургер в мультиварке

01.09.2016, 23:18 cheftm_30

0 0 комментЫ

ГАМБУРГЕРЫ В МУЛЬТИВАРКЕ

Расход продуктов на 12 гамбургеров:

фарш говяжий-1 кг,
булочки для гамбургера-12 шт,
сыр твёрдый-100 гр,
томаты 3-4 шт.

Чтобы работа шла быстро, приготовьте заранее ингредиенты—
порежьте сыр тонкими ломтиками и помидоры кружками.
Фарш посолить, приправы и перец по желанию
Включите режим"Выпечка"

Возьмите колобок фарша,крупнее куриного яйца,
сплющите его максимально тонко,
не толще 1 см,котлетка получится примерно с ладонь.
Обжарьте котлеты в мультиварке,перевернув один раз.
Котлеты жарятся быстро, не пережаривайте их.
Когда все котлеты готовы, выключайте мультиварку.
Положите в неё готовые, начинённые булочки и оставьте на "Выпечке" на 10 минут, для того,чтобы расплавился сыр.
Если партия большая,т о надо будет сделать несколько заходов. За один раз в кастрюльку поместилось у меня 7 гамбургеров.
И всё.
Приятного аппетита.
Конечно, гамбургеры не назовёшь диетической пищей,
но получается вкусно.

06.11.2016, 22:00 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Гамбургер в мультиварке.

04.04.2017, 22:15 cheftm_28

0 0 комментЫ

Гамбургер в мультиварке.

12.04.2017, 17:08 cheftm_30

0 0 комментЫ

Гамбургер в мультиварке

Ингредиенты

Говядина (фарш) - 700 граммов
Специи - по вкусу
Масло растительное (подсолнечное) - по вкусу
Бекон - 100 граммов
Салат листовой - 1 пучок
Огурец солёный - 1 штука
Лук репчатый - 1 штука
Кетчуп - 2 столовые ложки
Сыр Костромской - 50 граммов
Кунжут - 40 граммов

Приготовление

1. Для начала фарш смешаем с ароматными специями и кунжутом. Сделайте из этого плосие лепешки в форме котлеток и погрузите их в чашу мультиварки, смазанную растительным маслецом. На котлетки положите бекон.

2. Включим мультиварку на режим "Выпечка" на 40 минут. Не забудьте перевернуть котлетки на другую сторону через 20 минут после начала работы режима.

3. Осталось уже совсем чуть-чуть до полной...читать далее →

05.04.2016, 20:45 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Чизбургеры в мультиварке!

Ингредиенты:

0,5 кг говяжьего фарша;
6 булочек для гамбургеров;
50-70 г твердого сыра;
1-2 помидора.

Приготовление:

Для того чтобы работа шла гораздо быстрее, приготовить ингредиенты мы советуем сразу. Для этого нужно нарезать твердый сыр тонкими ломтиками, а помидоры – кружочками. Во всяком случае, наверняка, Вы представляете, из чего сделаны современные гамбургеры.
Солим фарш, по желанию добавляем в него некоторое количество приправ и специй.
Программируем мультиварку на режим «Выпечка».
Берем колобок из фарша в руку так, чтобы оно получилось немного больше куриного яичка, сплющиваем его по-максимуму тонко, чтобы было не толще одного сантиметра (котлетка должна получиться размером с...читать далее →

28.01.2015, 10:00 cheftm_28

0 0 комментЫ

Гамбургер с зубами

Гамбургер с зубами рецепт на Хэллоуин
Ингредиенты:
булочки с кунжутом
мясной фарш
соль, перец
помидор
маринованные огурцы
свежий салат
растительное масло
майонез, кетчуп
очищенный миндаль или арахис
Если подключить фантазию, то из самого обычного блюда можно приготовить необычное. И это фото тому подтверждение. Готовим традиционные гамбургеры, подробный рецепт с пошаговыми фото у меня размещен здесь.
В качестве зубов вставляем миндальные орешки (можно арахис), наливаем побольше кетчупа, чтобы потеки были похожи на ручьи крови.
Делаем глазки из майонеза и сплющенных горошин, можно использовать каперсы, кружочки маслин и т.д.
Вот и все, наша вкусная и очень веселая страшилка готова. А сколько радости доставит детям приготовление на Хэллоуин такого блюда!

19.03.2020, 12:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

ТОР - 7 Закуски и бутерброды

1. Салат в корзинках из «Пармезана»

Ингредиенты

150 г Пармезана

салат:

200 г куриного филе
200 г маринованных грибов (я использовала опята)
100 г лука
150 мл соевого соуса
майонез
соль
перец
растительное масло

для украшения:

помидоры черри
зелень

Приготовление

В корзинки можно положить любой салат, главное, чтобы он был не очень сочным. Наполнять корзинки лучше перед подачей.
Из указанного количества ингредиентов получается около 10-15 корзинок.

Готовим салат.
Лук мелко нарезать.
Филе мелко нарезать.
Смешать филе и лук.
Залить соевым соусом.
Убрать в холодильник на 1 час.
Затем соус слить, филе выложить на смазанную маслом сковороду.
Жарить, при помешивании, в течение 10-15...читать далее →

01.03.2015, 16:25 cheftm_2

0 0 комментЫ