готовим торты (стр. 2) → CHEF.tm

САМЫЕ ПРОСТЫЕ ДОМАШНИЕ ТОРТЫ: ТОП-6 РЕЦЕПТОВ 🎂

1) Торт из печенья (без выпечки)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● печенье - 2-3 пачки
● лабне - 400 г
● сливки 35% - 200 мл
● сахарная пудра - 100-150 г
● кофе быстро раствор. - 2 пач.
● орехи и шоколад для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сначала я решила сделать крем. Я давно хотела попробовать взбить лабне со сливками, но все чего-то руки не доходили.
2. В миску положить лабне, сливки и сахарную пудру (кстати, можно взять лабне 200 мл, а сливок 400 мл или другие пропорции)
3. Взбить миксером на высокой скорости до загустения (сначала будет жидкая масса - не пугайтесь, потом сливки взобьются и крем загустеет). Крем вкусный получился (как я и думала), таким кремом можно и медовики смазывать и...читать далее →

29.06.2017, 18:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОП-5 кремовых тортов

1. Бостонский кремовый торт

Ингредиенты:

Мука - 125 г
Яйцо - 4 шт.
Сахар - 150 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Лимонный сок - 1 ч.л.
Растительное масло - 3 ст.л.
Сливки - 50 мл
Шоколад - 200 г

Приготовление:

В миску просеять муку, разрыхлитель и 50 г сахара
Отдельно смешать желтки, лимонный сок и растительное масло
Белки взбить с оставшимися 100 г сахара до мягких пиков
Постепенно вмешать белки в желтковую смесь
В три приема всыпать сухие ингредиенты, каждый раз тщательно перемешивая
Выпекать при 175 С в течение 30-40 минут.
Готовый бисквит остудить и разрезать на 2-3 части
Каждый корж обильно смазать остывшим кондитерским кремом
Для глазури нагреть сливки и смешать их с...читать далее →

06.07.2017, 15:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Детский торт без мастики

Как правило, детские торты ассоциируются с мастикой. Она яркая и только из неё можно слепить любимых детишками персонажей. Но на вкус она нравится далеко не всем (особенно родителям). Верно, чему там нравиться? По сути, это же просто сахар. Я ни в коем случае не противница мастики и тортов с ней! Напротив, я сама иногда экспериментирую, и это, кстати, не так уж просто — красиво и ровно обтянуть торт, слепить фигурки… А сколько времени занимает! Кстати, мастику очень часто никто не ест, а воспринимают исключительно как декор. И это правильно, я считаю! Но бывает, когда мастика ну никак не подходит, а тортик хочется яркий и необычный! Значит, надо делать детский торт без мастики. Сегодня...читать далее →

04.08.2017, 06:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Торт из пряников: десерт на скорую руку без выпечки. Рецепт торта из пряников с бананом, апельсинами, киви и другими фруктами

Гости уже на пороге, времени совсем нет на то, чтобы удивить их оригинальной выпечкой.

В таких случаях поможет торт из пряников на быструю руку без выпечки.

В последнее время большой популярностью пользуются необычные рецепты, на приготовление которых придется потратить только пару минут из продуктов, имеющихся в холодильнике.

Торт из пряников простой без выпечки

Этот рецепт можно считать базовым, так как в нем присутствуют пряники и крем на сметане. Готовится очень быстро и получается невероятно вкусным.

Продукты:

Для коржей используются только медовые пряники – 500 г.

Для крема понадобится:

• Стакан 15%-ной сметаны (500 г);

• 1 стакан с горкой сахара песка;

•...читать далее →

30.08.2017, 21:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт на 1 Сентября: идеи и советы, как украсить

Порадовать школьника и близких за торжественным ужином в честь Дня знаний – хорошая семейная традиция. И поскольку главный герой вечера – ребенок, понятно, что с самым большим нетерпением будут ждать торта.

Каким тортом порадовать чадо в День знаний? Все зависит от ваших желания и возможностей. Самый простой способ – просто купить готовый торт без специального декора. Но чем тогда этот день отличается от остальных в году? Можно заказать кондитерский шедевр у мастера, но это может оказаться недешево. А можно достать семейную книгу рецептов или открыть блог о еде в Instagram, закрыться на кухне и соорудить что-нибудь впечатляющее собственными руками. Украсить его не так сложно, как кажется...читать далее →

30.08.2017, 21:35 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Рецепт торта из печенья со сгущенкой с фото

Предлагаю вашему вниманию очень вкусный и простой десерт, с приготовлением которого не нужно долго возиться. И в данной статье вы узнаете, как приготовить торт из печенья со сгущенкой без выпечки и далее пошаговый рецепт с фото. Тем сладкоежкам, которые любят изделия с заварным кремом это удивительное блюдо обязательно придется по вкусу.

В данном случае приведен самый простой, классический вариант приготовления этого торта со сгущенкой. Но вы всегда можете привнести новизну, добавим другие продукты. Например, в торт можно добавить орехи, кусочки фруктов, бананы и т.д.

Как сделать торт из печенья и сгущенки без выпечки

Продукты
Для крема

Яйца – 3 шт.
Сгущенное молоко – 1 банка...читать далее →

03.10.2017, 19:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Как сделать пражский торт пошаговый рецепт

В данной статье вас ждет пошаговый рецепт с фото как приготовить классический вкусный пражский торт со сгущенкой дома. Этот необыкновенно вкусный и приятный на вид десерт прекрасно подойдет к любому праздничному торжеству.

Как испечь пражский торт – рецепт с фото
как приготовить вкусный пражский торт домашний на сгущенке

Продукты
Для коржей

Яйца – 2 шт.
Какао – 2-3 ст.л.
Щепотка соли
Мука – 1 .5 стакана
Сгущеное молоко – 0.5 банки
Сметана- 1 стакан
Сахар – 1 стакан
Для крема

Масло сливочное – 150 грамм
1 яйцо
Сгущенное молоко – 0.5 банки
Вода – 0.5 стакана
Сахарная пудра – 3-4 ст.л.
Мука – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления пражского торта

Для приготовления...читать далее →

04.10.2017, 23:07 cheftm_4

Торты

0 1 комментЫ

Ананасовый торт пошаговый рецепт с фото

Десерт, который вы найдете чуть ниже, получается удивительно вкусным, нежным и таким воздушным и волшебным. Предлагаю вам приготовить бисквитный торт с ананасами консервированными и сметаной и далее пошаговый рецепт с фото. Это блюдо получается не только вкусным, но и низкокалорийным и обязательно понравится всей вашей семье.

Так что, если вы следите за своим весом, но любите побаловать себя сладеньким, то этот торт вам прекрасно подойдет.

Что касается ананасов, то их с успехом можно заменить на любые другие фрукты и ягоды, которые есть у вас. Если хотите, можете добавить немножко орешков.

Как сделать торт с ананасами консервированными

Продукты

Для бисквита

Мука – 50 грамм...читать далее →

06.10.2017, 16:37 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Миндальный торт – вот это вкус, вот это аромат! Рецепты разных миндальных тортов: из Икеа, со сгущенкой, маскарпоне, клубникой

Миндальные торты не похожи на другие десерты. Они имеют свою изюминку, утонченный вкус и изысканный аромат. При этом технология приготовления ничуть не сложнее, чем у классического бисквита или медовика.

Миндальный торт – общие принципы приготовления

Миндаль используется в тесто или для крема. Если орех идет в коржи, то его нужно измельчить, иногда требуется очищение от кожицы. В продаже можно встретить готовую миндальную муку, но она уступает во вкусе и аромате натуральному продукту. Тесто обычно готовится полужидкое, выпекаются коржи в стандартных разъемных формах.

Кремы для миндальных тортов готовят из самых разных продуктов. Коржи прекрасно сочетаются с молочными продуктами...читать далее →

27.10.2017, 21:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Те самые тортики: подборка самых вкусных тортов

Сохрани себе, поделись с другом 📌

1. Сметанный торт "Монастырская изба"

Ингредиенты:

Мука — 350-450 г
Масло сливочное — 250 г
Сахар (в тесто) — 200 г
Сахар (в крем) — 250 г
Сметана 21% (в тесто) — 200 г
Сметана 21% (в крем) — 700 г
Разрыхлитель для теста — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Вишня без косточек (консервированная) — 600 г
Ванильный сахар — 10 г
Шоколад — 50 г

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Размягченное масло смешайте с сахаром и взбейте миксером на небольших оборотах.
3. Добавьте сметану, снова хорошенько перемешайте.
4. Муку просейте вместе с солью и разрыхлителемм, добавьте к сметанно-масляной массе и хорошенько перемешайте.
5. Замесите мягкое...читать далее →

01.02.2018, 20:42 cheftm_10

0 0 комментЫ

Яблочный торт с карамельным баварским муссом

ИНГРЕДИЕНТЫ
для бисквита: сливочное масло 60 г
яйца куриные 6 шт.
сахар 200 г
мука 150 г
для песочного теста: сливочное масло 230 г
сахарная пудра 53 г
миндальная мука 70 г
сваренные вкрутую яичные желтки 3 шт.
корица молотая 2 ч.л.
соль 1 щепотка(и)
темный ром 1 ст.л.
разрыхлитель теста 0.5 ч.л.
мука 280 г
для карамелизованных яблок: яблоки 5 шт.
коричневый сахар 50 г
белый сахар 3 ст.л.
сок лимона 2 ст.л.
молотая корица 3/4 ч.л.
сливочное масло 3 ст.л.
для баварского мусса: сливки 33-35% 500 г
сахар 65 г
молоко 200 мл
палочка корицы 1 шт.
желатин 10 г
желтки 4 шт.
для соленой карамели: сахар 100 г
сливки 33-35% 100 г
сливочное масло 70 г
желатин 2 г
соль 1...читать далее →

05.02.2018, 09:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Подборка рецептов вкусных тортов

1. Шоколадно-малиновый торт "Александр."

Ингредиенты:

Яйцо куриное крупное — 3 штуки
Желток яичный — 3 штуки.
Сахар — 270 грамм. Всего.
Для бисквита — 120 грамм.
Для малины — 120 грамм.
Для пропитки — 30 грамм.
Мука пшеничная / Мука — 70 грамм.
Крахмал кукурузный — 70 грамм.
Какао-порошок — 3 столовые ложки.(с горкой).
Соль — 1 щепотка.
Малина, у меня замороженная — 700 грамм.
Сливки (35%) — 650 мл. Всего.
Для малинового крема — 400 мл.
Для ганаша — 100 мл.
Для сливочного крема —150 мл.
Ваниль — 1 грамм.
Сахарная пудра — — 7 столовых ложек. Всего.
4 столовые ложки — для малинового крема.
3 столовые ложки — для сливочного крема.
Желатин у меня в пластинах — 12 грамм...читать далее →

17.02.2018, 20:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОП-5 домашних тортов

1. Торт "Шоколадное наслаждение"

Ингредиенты
Бисквит
сахар 300 г
какао-порошок 55 г
соль 1 ч. л.
сода 1 ½ ч. л.
яйца куриные 2 шт.
оливковое масло 60 мл
сливочное масло 60 г
молоко 280 мл
ванильный экстракт 2 ч. л.
винный уксус белый 1 ст. л.
пшеничная мука 250 г
Шоколадный мусс
шоколад черный горький 70% 265 г
сахар 3 ст. л.
вода 240 мл
коньяк 3 ст. л.
Ганаш
шоколад черный горький 70% 200 г
сливки 33-35% 200 мл
сливочное масло 25 г
коньяк 2 ст. л.
Шоколадные трюфели
ганаш ½ банки
какао 100 г
бисквитная крошка по вкусу

Способ приготовления
Начнем с коржа. В начале соединяем все сухие ингредиенты: муку, сахар, какао, соль и соду. Перемешиваем венчиком до...читать далее →

29.03.2018, 16:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Подборка вкуснейших тортов

1. МЕДОВЫЙ СЛОЕНЫЙ ТОРТ

Коржи:
50 г сл. масла
3 ст. л. мёда
2/3 ст. сахара
1 яйцо
1/4 ст. молока
1/2 ч.л. соды
3 ст. муки
щепотка соли
+ я добавила тертую морковь

Крем:
2 ст. сметаны
1 ст. сливок
2 ст.л. сахара
1 ч.л. ванилина
2 пластинки желатина( 6 грамм)
P.S: Я желатин в крем не кладу, консистенция негустой сметаны меня устраивает

1. В миску налейте молоко, добавьте соль,сахар,мед и поставьте в СВЧ примерно на 1 минуту(до растворения масла)

Затем добавьте яйцо ( у меня еще и морковь) и взболтайте вилкой

В миску просейте муку, добавьте соду и влейте слегка остуженную смесь. Замесите тесто и поставьте в холод минут на 15-20.

Для крема взбейте сливки с...читать далее →

16.04.2018, 20:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт «Райская птичка»

Восхитительный фьюжн птичьего молока и бисквита с лимонными нотками и манговым конфи — воистину Райская птичка,
Итак, что же нужно для приготовления этого торта?
Во-первых время. Торт этот не суперсложный, за день его легко можно сделать. Во-вторых продукты, о которых я напишу отдельно. В третьих терпение и желание. И наконец, мои рекомендации, которые нужно внимательно прочитать.
Ингредиенты:
Для бисквитных коржей:

173 г муки;
1 ч.л разрыхлителя теста;
113 г размягченного сливочного масла;
100 г сахарного песка;
2 яйца;
68 г нейтрального густого йогурта (Активия натуральная, например);
63 г молока любой жирности.
Для лимонного сиропа-пропитки:

цедра
сок 1 лимона
сахарный...читать далее →

29.05.2018, 19:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОРТ «ТРИ ШОКОЛАДА» – 6 РЕЦЕПТОВ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

1. Классический торт «Три шоколада»

Для бисквитной основы возьмите:
мука в/c – треть стакана;
пекарский порошок – полпакетика;
порошок какао – ложка;
сахар-песок – треть стакана;
масло – грамм 50;
яйцо;
ванилин – треть ч. л.
3 вида муссов будут готовиться из трех же видов шоколада, взятых в равном количестве (по 100 грамм).

Также вам понадобятся:
600 мл 35% сливок;
30 г желатина;
три крупных яйца;
три отдельных желтка;
90 г сахара.
Пошаговое описание создания торта:
Первым делом готовим бисквит. Взбиваем на большой скорости яйцо с ванилью и сахаром – масса увеличится в размерах, станет воздушной и светлой. Затем растапливаем масло, немного остужаем и вводим в...читать далее →

08.06.2018, 17:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Как украсить торт «Прага» в домашних условиях

Готовим коржи
И все-таки, если вы хотите попробовать тот самый вкус из детства, который так любили все граждане Союза, постарайтесь ни на шаг не отступать от гостовского рецепта.

Для приготовления бисквита возьмите:

5 яиц;
170 г сахара;
30 г размягченного сливочного масла;
30 г алкализованного какао;
120 г муки;
1 ст. л. ликера «Бенедиктин».

Белки отделите от желтков, охладите и взбейте до твердых пиков, добавив в конце взбивания 100 г сахара. Желтки тщательно разотрите с оставшимся сахаром. Смешайте с половиной белковой массы. В муку добавьте какао и дважды просейте через мелкое сито: это делается для того, чтобы насытить сыпучие ингредиенты кислородом.

Мучную и желтковую...читать далее →

10.07.2019, 12:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОП-9 РЕЦЕПТОВ МЕДОВИКА

1) КЛАССИЧЕСКИЙ МЕДOВИК

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 350 г муки.
- 200 г сахара пеcкового.
- 130 г маргарина.
- 2 яйца.
- 2 ст.л. меда. Нужен жидкий мeд. Твердый пpедварительно растапливают на водяной бане.
- 400 г сметаны. Бери гуcтую.
- 0,5 ч.л. сoды.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Перемешай до однородной массы яйца, сахар, мед. Если мед твердый, предварительно растопи его на водяной бане и дай остыть.
2. Всыпь просеянную муку.
3. Соду погаси лимонным сoком или уксусом. Добавь к предыдущим компонентам. Замеси тесто.
4. Противень с высокими бортами смажь маргарином или выстели пергаментной бумагой. Вылей тeсто и равномерно распредели его.
5. Испечь на протяжении 10 минут. Нагрев выставь на 220 градусов. Затем...читать далее →

27.09.2019, 21:10 cheftm_15

Для детей

1 0 комментЫ

5 праздничных тортиков 😋

1. Пряный морковный торт 😋🍰

Ингредиенты на 1 корж диаметром 18–20 см:

Очищенная морковь — 80 г
Грецкие орехи — 20 г
Растительное масло — 50 мл
Мука — 50 г
Сахар — 60 г
Яйцо — 1 шт.
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Корица — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка

Ингредиенты для крема на торт из трех коржей:

Сметана 25% + загуститель для сливок — 600 г или 800 г сметаны 25% + марля
Сахар — по вкусу
Ваниль — по вкусу

Приготовление:

1. Морковь натереть на мелкой тёрке, а орехи совсем немного подсушить в духовке.
2. Яйцо взбить с солью и сахаром до светлой пышной массы. Не прекращая работы миксера, влить масло и ещё немного взбить.
3. Далее просеять в массу муку с корицей и разрыхлителем и аккуратно...читать далее →

10.12.2020, 20:42 cheftm_10

0 0 комментЫ

ТОП-9 PEЦЕПТОВ МЕДОВИКА 🎂

1) КЛACСИЧЕСКИЙ МЕДОВИК

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 350 г муки.
● 200 г caхара пескового.
● 130 г мapгарина.
● 2 яйца.
● 2 ст.л. меда. Hyжен жидкий мед. Твердый предварительно растапливают на водяной бане.
● 400 г сметаны. Бepи густую.
● 0,5 ч.л. coды.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Перемешай до однородной массы яйца, сахар, мед. Если мед твердый, предварительно растопи его на водяной бане и дай остыть.
2. Всыпь просеянную муку.
3. Соду погаси лимонным соком или уксусом. Добавь к предыдущим компонентам. Замеси тесто.
4. Противень с высокими бортами смажь маргарином или выстели пергаментной бумагой. Вылей тесто и равномерно распредели его.
5. Испечь на протяжении 10 минут. Нагрев выставь на 220 градусов. Затем...читать далее →

03.02.2021, 12:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Несколько рецептов тортов без выпечки

Рецепт 1. Сливочный крем и фрукты.

Торт из готового зефира, не требующий выпечки, обладает нежной текстурой и приятным вкусом. Можно выполнять различные его вариации, меняя фрукты по своему усмотрению.

Ингредиенты: 300 зефира; 250 грамм сливок; 100 г сахара; 80 г орехов;
150 г клубники; 150 г киви или апельсины; 40 г цукатов или шоколада.

Приготовление:
Изначально подготавливаются все продукты. Срезаются верхушки от зефира и откладываются в сторону. Они потребуются для украшения торта. Остальной зефир нарезается тонкими пластинками. Чтобы упростить задачу, следует смачивать нож горячей водой.торт из зефира с фото Фрукты нужно вымыть. Клубника очищается от хвостиков и нарезается...читать далее →

08.01.2015, 16:54 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОП-5 ВСЕМИ ЛЮБИМЫХ ТОРТОВ ИЗ ДЕТСТВА

1. ТОРТ "НАПОЛЕОН"

Ингредиенты:

● тесто на торт диаметром 20-22 см.
● 200 мл. холодного молока
● 120 гр. холодного маргарина
● 1 яйцо
● 1/4 ч. ложки лимонной кислоты
● щепотка ванилина
● 1 ст. ложка коньяка или водки
● 2.5 стакана муки (стакан=250 мл)

крем:
● 2 стакана молока (стакан 250 мл.)
● 2 яйца
● 200 гр. сахара
● 1 пакетик ванильного сахара
● 2 ст. ложки кукурузного крахмала (без горки)
● 200 мл. сливок 33%
● 1 пакетик закрепителя сливок

Приготовление:

1. В в миску просеять стакан муки, добавить маргарин порезанный кубиками, ванилин и лимонную кислоту, порубить все ножом чтобы получилась крошка. Отдельно смешать яйцо, молоко и коньяк, добавить в крошку...читать далее →

12.07.2015, 07:45 cheftm_11

0 0 комментЫ

in_list2Banner

5 ВСЕМИ ЛЮБИМЫХ ТОРТОВ ИЗ ДЕТСТВА

20.08.2015, 14:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Подборка тортов на шоколадном бисквите

1. Бисквит шоколадный в мультиварке

Его еще называют «шоколад на кипятке», или шоколадный бисквит, нежный, влажный, высокий, удивительно вкусный. Бисквит в мультиварке достаточно легко приготовить для воскресного чаепития, его можно использовать как основу для торта, достаточно будет лишь приготовить крем и украшение.

Нам понадобится:
• Яйца – 2 штуки;
• Сахар и мука – по 2 стакана;
• Вода (кипяток) и молоко – по 1 стакану;
• Сода и разрыхлитель – по 1 ½ чайной ложки
• Какао – 6 столовых ложек;
• Масло растительное – ½ стакана;
• Ванильный сахар – 20 г;

Способ приготовления:
• Шаг первый: подготовим мультиварку к работе и соберем необходимые для бисквита – муку, какао, яйца, сахар...читать далее →

16.09.2015, 07:50 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

5 ВСЕМИ ЛЮБИМЫХ ТОРТОВ ИЗ ДЕТСТВА

29.09.2015, 19:05 cheftm_2

0 0 комментЫ