CHEF.tm

Гульчехра

Почему именно женским именем назвали это блюдо, можно только догадываться. Курочка получается очень нежной и сочной, соус - потрясающе ароматный.

Ингредиенты

1 кг курицы (любые ее части)
150 мл молока
3 луковицы (можно большие)
10 зубчиков чеснока
10 ст. ложек сметаны
укроп (замороженный)
2 ст. ложки муки
по 1 ч. ложки хмели-сунели и сахара
горошины душистого перца
растительное масло
соль по вкусу

Приготовления

1 Если цыпленок целой тушкой, разберите на части, сняв кожу и срезав лишний жир.

2 Нарезанный лук обжарьте на масле, отложите в отдельную посуду. В этой же сковороде обжарьте кусочки курицы до румяной корочки, добавьте лук.

3 Смешайте молоко и муку до однородной массы, влейте...читать далее →

04.07.2016, 00:30 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

"Гульчехра" или курица в сметанном соусе в мультиварке.

Ингредиенты:

Курица (любые части) - 1 кг.
Лук репчатый - 3 шт
Чеснок - 1 некрупная головка
Сметана - 350 г
Вода - 100 мл
Мука - 2 ст. ложки
Растительное масло - немного (на дно кастрюльки)
Специи по вкусу
Соль
Перец

Приготовление:

Лук нарезать полукольцами, курицу нарезать кусочками, обжарить на растительном масле.

Добавить сметану, немного разведя ее водой. Посолить, поперчить, насыпать любимых специй. Хорошо перемешать и половником отлить стакан получившегося соуса в отдельную емкость.

Когда отлитый соус остыл, т.е. через 15-20 минут, развести в нем муку, добавить давленый чеснок и отправить все обратно в кастрюльку. До окончания приготовления оставалось еще 15 минут.

Приятного аппетита!

08.08.2016, 23:45 cheftm_28

0 0 комментЫ

САМЫЙ ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ УЖИН

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1 кг курицы или ее частей;
● 4 луковицы;
● 10 зубчиков чеснока;
● 200 мл молока;
● 10 ст. л. сметаны;
● 1 ст. л. муки;
● 1 ч. л. хмели-сунели;
● 1 ч. л. сахара;
● соль - по вкусу;
● зелень - по вкусу;
● растительное масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук нарезать полукольцами и обжарить на сковороде на растительном масле до золотистого цвета. Лук высыпать в отдельную тарелку и отложить в сторону. Курицу разрезать на кусочки и снять с нее кожу, посолить. Кожу можете и не снимать, я решила ее не использовать. Курицу обжарить в сковороде, в котором ранее мы обжаривали лук, на сильном огне, со всех сторон до золотистой корочки. К обжаренной курице добавить жареный лук.

Все...читать далее →

29.08.2016, 10:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

in_list1Banner

"Гульчехра" или курица в сметанном соусе в мультиварке.

18.12.2016, 09:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

Гульчехра

Ингредиенты

1 кг курицы (любые ее части)
150 мл молока
3 луковицы (можно большие)
10 зубчиков чеснока
10 ст. ложек сметаны
укроп (замороженный)
2 ст. ложки муки
по 1 ч. ложки хмели-сунели и сахара
горошины душистого перца
растительное масло
соль по вкусу

Приготовления

1 Если цыпленок целой тушкой, разберите на части, сняв кожу и срезав лишний жир.

2 Нарезанный лук обжарьте на масле, отложите в отдельную посуду. В этой же сковороде обжарьте кусочки курицы до румяной корочки, добавьте лук.

3 Смешайте молоко и муку до однородной массы, влейте к мясу, добавьте сметану, посолите, всыпьте сахар, пряности и измельченный чеснок.

4 Влете столько воды, чтобы соус покрывал курицу, но не полностью.

5 Перемешайте, тушите до готовности под закрытой крышкой 30 минут. За пару минут до готовности добавьте измельченную зелень. Подавайте с рисом или с лепешками.

23.01.2017, 15:33 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

САМЫЙ ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ УЖИН

03.08.2017, 23:50 cheftm_2

0 0 комментЫ

Гульчехра

13.03.2019, 10:10 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ