CHEF.tm

10 вариантов разных соусов

1. Сметана(15%) + пара долек чеснока+ измельченный укроп+соль и черный перец.
Все перемешиваем. Сметану больше 15% лучше не брать или немного развести густую сметану водой(молоком).Такой соус отлично подойдет к голубцам, драникам, овощным котлетам и печеному картофелю.

2. Оливковое масло(растительное)+лимонный сок+соль+смесь сушеных итальянских трав(базилик, орегано, майоран, тимьян) . Соус подходит для овощных салатов, рыбы, курицы, мяса.

3. Сливки+сыр+мускатный орех+сушеный чеснок. Сливки прогреваем на сковородке, добавляем сыр, приправы и готовим пока сыр не расплавится. Добавляем к пасте, рису, можно полить картофель.

4. Лук+зелень+любимые специи . Все взбиваем в блендере с...читать далее →

01.03.2016, 10:55 cheftm_2

#соусы

0 0 комментЫ

7 крутых блюд для будничного ужина

Фасоль с беконом в томатном соусе

Ингредиенты:

Консервированная фасоль — 200 г
Бекон — 100 г
Томатный соус (или 100 г томатной пасты) — 250 г
Оливковое масло — по вкусу

Приготовление:

Обжарить фасоль и бекон на оливковом масле, затем добавить томатный соус, черный перец и соль (также можно добавить паприку и базилик). Тушить смесь несколько минут.

Паста с тунцом и шпинатом

Ингредиенты:

Паста — 250 г
Консервированный тунец — 100 г
Замороженный шпинат — 250 г
Сливки 10% — 150 мл

Приготовление:

Сварить пасту. На сковородке разморозить шпинат, добавить к нему тунец, затем сливки. Потушить все вместе несколько минут, добавить перец, соль, затем смешать с пастой.

Ленивая...читать далее →

10.03.2016, 21:43 cheftm_10

0 0 комментЫ

7 крутых блюд для будничного ужина

1. Фасоль с беконом в томатном соусе

Ингредиенты:

Консервированная фасоль - 200 г
Бекон - 100 г
Томатный соус (или 100 г томатной пасты) - 250 г
Оливковое масло по вкусу

Приготовление:

Обжарить фасоль и бекон на оливковом масле, затем добавить томатный соус, черный перец и соль (также можно добавить паприку и базилик). Тушить смесь несколько минут.

2. Паста с тунцом и шпинатом

Ингредиенты:

Паста - 250 г
Консервированный тунец - 100 г
Замороженный шпинат - 250 г
Сливки 10% - 150 мл

Приготовление:

Сварить пасту. На сковородке разморозить шпинат, добавить к нему тунец, затем сливки. Потушить все вместе несколько минут, добавить перец, соль, затем смешать с пастой.

3. Ленивая...читать далее →

12.03.2016, 08:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

in_list1Banner

10 вариантов разных соусов

С соусом намного вкусней!????

1. Сметана(15%) + пара долек чеснока+ измельченный укроп+соль и черный перец.
Все перемешиваем. Сметану больше 15% лучше не брать или немного развести густую сметану водой(молоком).
Такой соус отлично подойдет к голубцам, драникам, овощным котлетам и печеному картофелю.

2. Оливковое масло(растительное)+лимонный сок+соль+смесь сушеных итальянских трав(базилик, орегано, майоран, тимьян) . Соус подходит для овощных салатов, рыбы, курицы, мяса.

3. Сливки+сыр+мускатный орех+сушеный чеснок. Сливки прогреваем на сковородке, добавляем сыр, приправы и готовим пока сыр не расплавится. Добавляем к пасте, рису, можно полить картофель.

4. Лук+зелень+любимые специи...читать далее →

18.03.2016, 17:15 cheftm_17

Диетические

0 0 комментЫ

Сэндвич "Капрезе"

Ингредиенты:

Хлеб — 2 куска
Сыра моцарелла — 50 г
Помидор черри — 3 шт.
Базилик — пару листиков

Приготовление:

1. На кусочек хлеба выложить слоями сыр, помидоры и базилик, сверху уложить еще слой сыра и накрыть вторым кусочком.

2. Подсушить сэндвич с двух сторон на сухой сковороде.

Приятного аппетита!

22.03.2016, 14:55 cheftm_5

0 0 комментЫ

10 вариантов разных соусов.

24.03.2016, 12:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Салат "Коул слоу" (Cole slaw).

В каждой стране есть свой "национальный" салат. У нас - "Оливье", в Италии - "Капрезе", во Франции - "Нисуаз". В Америке почетное место национальной закуски занимает салат "Коул слоу". Интересно, что у него даже нет точного рецепта: каждый готовит его по-своему, ведь дословно его название "Cole slaw" можно перевести просто как "шинкованная капуста".

Главное в коул слоу – заправка. Майонез и винный уксус – основа, а дальше – настоящий простор для кулинарных опытов: добавляют сметану, горчицу, семена сельдерея или сахар, мак или тертый хрен. Есть и диетическая версия коул слоу: в нем в заправка строится на густом несладком йогурте.

Ингредиенты:

1/2 головки краснокочанной капусты (примерно...читать далее →

07.04.2016, 19:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Капрезе

Ингредиенты на 4 порции:

Моцарелла 250 г (2 шарика)
Крупные сладкие помидоры… 2-3 шт.
Зеленый базилик… небольщой пучок
Оливковое масло….50 мл
Бальзамический уксус…10 мл
Соль…по вкусу
Свежемолотый черный перец…по вкусу

Как приготовить:

1. Помидоры и моцареллу нарежьте кружочками одинаковой толщины.

2. На большую плоскую тарелку уложите внахлест, чередуя друг с другом, кружки моцареллы и помидоров, начав с центра тарелки. Приправьте солью и свежемолотым черным перцем. Сбрызните оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

3. У листочков базилика оборвите жесткие стебли и украсьте листочками салат. Сразу подавайте салат на стол.

Приятного аппетита!

25.04.2016, 12:55 cheftm_5

0 0 комментЫ

ФАСТ-ФУД: ТОП-5 ДОМАШНИХ РЕЦЕПТОВ ????

1) Гамбургер

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● лук
● 500 г фарша говядины,
● 4 ст. л порезанной свежей петрушки
● лук
● 4 белых булочки
● горчица
● майонез

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук порезать. Смешать 500 г фарша говядины, 4 ст. л порезанной свежей петрушки и лук. Сформировать из фарша 4 котлеты и положить в холодильник на 30 мин. Нагреть 1 ст. л оливкового масла в большой сковороде и обжарить котлеты с двух сторон в течение 5 мин. Подогреть 4 белых булочки и намазать 2 ст. л американской горчицы и 2 ст. л майонеза. Разделить между булочками: 1/2 нашинкованного салата айсберг, 2 порезанных помидора и порезанный кусочками лук. Сверху положить бургеры и накрыть булочкой. Подавать с картофелем фри.

2) Пицца...читать далее →

26.04.2016, 22:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

10 вариантов разных соусов

08.05.2016, 15:35 cheftm_2

#соусы

0 0 комментЫ

7 крутых блюд для будничного ужина

1). Фасоль с беконом в томатном соусе

Ингредиенты:

Консервированная фасоль — 200 г
Бекон — 100 г
Томатный соус — 250 г
Оливковое масло — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Обжарить фасоль и бекон на оливковом масле, затем добавить томатный соус, черный перец и соль (также можно добавить паприку и базилик). Тушить смесь несколько минут.

2). Паста с тунцом и шпинатом

Ингредиенты:

Паста — 250 г
Консервированный тунец — 100 г
Замороженный шпинат — 250 г
Сливки 10% — 150 мл
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Отварить пасту. На сковородке разморозить шпинат, добавить к нему тунец, затем влить сливки. Потушить все вместе несколько минут...читать далее →

17.05.2016, 16:15 cheftm_10

0 0 комментЫ

10 вариантов разных соусов

20.05.2016, 18:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

10 вариантов разных соусов.

30.05.2016, 00:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

10 вариантов разных соусов

23.06.2016, 19:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

ОМЛЕТ С ПОМИДОРАМИ И МОЦАРЕЛЛОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Яйцо куриное 3 штуки
Помидоры черри 4 штуки
Сыр моцарелла 50 г
Масло сливочное 20 г
Базилик зеленый 20 г
Масло оливковое по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Автор

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Яйца смешать с солью и перцем.
2. На сливочном масле в режиме "жарка" или "выпечка" немного припустить помидоры и залить яйцами. Секунд через двадцать добавить моцареллу, нарезать листья базилика и выключить мультиварку.
3. На одну минуту оставить остывать, после чего полить оливковым маслом и подавать.

Это яичная версия знаменитого салата капрезе и неаполитанской пиццы. Помидоры, моцарелла и зеленый базилик здесь обязательно должны быть хорошего качества. Яйца для этого омлета, как и для большинства других плоских омлетов, надо смешивать вилкой, а не взбивать в пену венчиком. После смешивания получается более точная, тягучая и неоднородная текстура. Сливочное масло можно заменить оливковым.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

26.06.2016, 20:55 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ТОП-7 блюд для будничного ужина

1. Фасоль с беконом в томатном соусе

Ингредиенты:

Консервированная фасоль — 200 г
Бекон — 100 г
Томатный соус — 250 г
Оливковое масло — по вкусу
Соль, черный перец — по вкусу

Приготовление:

Обжарить фасоль и бекон на оливковом масле, затем добавить томатный соус, черный перец и соль (также можно добавить паприку и базилик). Тушить смесь несколько минут.

2. Паста с тунцом и шпинатом

Ингредиенты:

Паста — 250 г
Консервированный тунец — 100 г
Замороженный шпинат — 250 г
Сливки 10% — 150 мл
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Сварить пасту. На сковородке разморозить шпинат, добавить к нему тунец, затем сливки. Потушить все вместе несколько минут, добавить перец, соль, затем...читать далее →

03.07.2016, 16:00 cheftm_10

#лучшиеподборки

0 0 комментЫ

САЛАТ «КАПРЕЗЕ»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Помидоры
Свежий сыр моцарелла
Свежий базилик
Бальзамический уксус
Морская соль и свежемолотый перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Порежьте слоями помидоры и моцареллу и уложите их на тарелку. Укладывайте слоями в следущей последовательности помидоры, сыр, базилик. Полейте их бальзамическим уксусом и посолите и поперчите по вкусу. Можно подавать на стол.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

10.07.2016, 21:01 cheftm_5

0 0 комментЫ

ТОП-7 блюд для будничного ужина

13.07.2016, 15:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

10 вариантов разных соусов.

18.07.2016, 09:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

ОМЛЕТ С ПОМИДОРАМИ И МОЦАРЕЛЛОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Яйцо куриное 3 штуки
Помидоры черри 4 штуки
Сыр моцарелла 50 г
Масло сливочное 20 г
Базилик зеленый 20 г
Масло оливковое по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Яйца смешать с солью и перцем.
2. На сливочном масле в режиме "жарка" или "выпечка" немного припустить помидоры и залить яйцами. Секунд через двадцать добавить моцареллу, нарезать листья базилика и выключить мультиварку.
3. На одну минуту оставить остывать, после чего полить оливковым маслом и подавать.

Это яичная версия знаменитого салата капрезе и неаполитанской пиццы. Помидоры, моцарелла и зеленый базилик здесь обязательно должны быть хорошего качества. Яйца для этого омлета, как и для большинства других плоских омлетов, надо смешивать вилкой, а не взбивать в пену венчиком. После смешивания получается более точная, тягучая и неоднородная текстура. Сливочное масло можно заменить оливковым.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

21.07.2016, 17:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

ОМЛЕТ С ПОМИДОРАМИ И МОЦАРЕЛЛОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ!

25.07.2016, 18:21 cheftm_30

0 0 комментЫ

10 вариантов разных соусов

06.08.2016, 14:15 cheftm_2

#соусы

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Свиная вырезка "Капрезе" — лучшее для гостей

Ингредиенты:

Свиная вырезка — 1 шт. (490 г)
Вяленые томаты — 100 г
Моцарелла — 120 г
Базилик (листья) — 20 г
Вино белое сухое — 50 мл
Лимонный сок — 2 ст. л.
Итальянские травы — 0.5 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Масло растительное — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Мясо вымыть, обсушить и срезать все пленочки.
2. Свиную вырезку разрезать вдоль не доходя до края и раскрыть как книжку.
3. Мясо отбить в тонкий пласт.
4. Мясо поперчить, посолить, полить лимонным соком и выложить листья базилика.
5. Сыр нарезать тонкими ломтиками и выложить поверх листьев базилика.
6. На сыр выложить вяленые томаты и посыпать все итальянскими травами.
7. Накрыть томаты оставшимися ломтиками...читать далее →

18.08.2016, 07:15 cheftm_10

#закуски

0 0 комментЫ

Необычный салат "Капрезе" в помидоре

????на 100грамм - 72.48 ккал????Б/Ж/У - 4.18/5.91/3.3????

Ингредиенты:
10 помидоров
Моцарелла - 250 г
Листья базилика
Молотый перец
Оливковое масло
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Тонко надрежьте помидоры.
Нарежьте моцареллу и вставьте в надрезы вместе с базиликом. Сбрызните оливковым маслом и присыпьте перцем.

Приятного аппетита!

24.08.2016, 12:06 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Брускетта “Капрезе” [eat easy]

Багет, помидоры черри, базилик, моцарелла и капелька оливкового масла - идеальная закуска готова! ????????????

28.08.2016, 12:35 cheftm_10

0 0 комментЫ