CHEF.tm

Картофельные корзинки с грибами и ветчиной

Ингредиенты для начинки:
- 200 г грибов
- 100 г ветчины
- 1 луковица
- масло не рафинированное для жарки

Для корзиночек:
- 500 г картофеля
- 70 г сыра
- 50 г сливочного масла
- 4 яичных желтка
- соль
- перец
- петрушка для украшения

Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить с добавлением соли. Пока отваривается картофель, приготовить начинку для корзинок.

Грибы обжарить на масле.

Ветчину и лук порезать кубиками, добавить к грибам, посолить, поперчить, обжарить все вместе. Остудить.

Готовый картофель взбить в пюре, добавить сливочное масло, яичные желтки и мелко натертый сыр. Все это тщательно взбить.

С помощью кулинарного шприца выдавить картофельное пюре кружочками на...читать далее →

06.10.2018, 22:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Картофельные корзинки с грибами и ветчиной

Очень вкусные корзиночки из картофельного пюре с грибным фаршем. Ветчина делает их еще вкуснее и сытнее.

Ингредиенты для начинки:
- 200 г грибов
- 100 г ветчины
- 1 луковица
- масло не рафинированное для жарки

Для корзиночек:
- 500 г картофеля
- 70 г сыра
- 50 г сливочного масла
- 4 яичных желтка
- соль
- перец
- петрушка для украшения

Приготовление:

Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить с добавлением соли. Пока отваривается картофель, приготовить начинку для корзинок.

Грибы обжарить на масле.

Ветчину и лук порезать кубиками, добавить к грибам, посолить, поперчить, обжарить все вместе. Остудить.

Готовый картофель взбить в пюре, добавить сливочное масло, яичные желтки и...читать далее →

31.10.2018, 08:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Корзиночки БЕЗ ТЕСТА, и с начинкой

🔸на 100грамм - 166.29 ккал🔸Б/Ж/У - 9.96/3.45/24.01🔸

Ингредиенты:
Геркулес (хлопья долгой варки) 110гр
Банан небольшой спелый 1шт
Щепотка корицы-по желанию

Начинка:
Творог в брикете 200гр 5%
Сметана (йогурт ) 4ст ложек
Варенье густое 6 ч л (у меня был правильный сливовый конфитюр, и в одной корзинке кусочек горького шоколада )
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Геркулес заливаем кипятком, и оставляем минут на 15. Банан разминаем вилкой. Убираем с геркулеса лишнюю жидкость добавляем банан, смешиваем. В силиконовые формы (можно смазать маслом) выкладываем полученное тесто, и распределяем по форме (корзиночки). Творог взбиваем со сметаной и ванилином, кладем чайную ложку этой массы в каждую корзинку, и распределяем по дну. Затем конфитюр по одной чайной ложки в каждую корзинку, затем выкладываем остальной творог. Таким образом варенье будет в середине. Запекаем при 180° около 30мин.

Приятного аппетита!

11.01.2019, 16:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Корзиночки БЕЗ ТЕСТА, и с начинкой

🔸на 100грамм - 166.29 ккал🔸Б/Ж/У - 9.96/3.45/24.01🔸

Ингредиенты:
Геркулес (хлопья долгой варки) 110гр
Банан небольшой спелый 1шт
Щепотка корицы-по желанию

Начинка:
Творог в брикете 200гр 5%
Сметана (йогурт ) 4ст ложек
Варенье густое 6 ч л (у меня был правильный сливовый конфитюр, и в одной корзинке кусочек горького шоколада )

Приготовление:
Геркулес заливаем кипятком, и оставляем минут на 15. Банан разминаем вилкой. Убираем с геркулеса лишнюю жидкость добавляем банан, смешиваем. В силиконовые формы (можно смазать маслом) выкладываем полученное тесто, и распределяем по форме (корзиночки). Творог взбиваем со сметаной и ванилином, кладем чайную ложку этой массы в каждую корзинку, и распределяем по дну. Затем конфитюр по одной чайной ложки в каждую корзинку, затем выкладываем остальной творог. Таким образом варенье будет в середине. Запекаем при 180° около 30мин.

Приятного аппетита!

26.01.2019, 18:25 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Шоколадные корзинки с клубникой и сливками

Ингредиенты
• Шоколад черный — 120 г
• Клубника — 200 г
• Сливки (жирность 33%) — 150 мл
• Сахар (в клубнику - 50г; в сливки - 50г) — 100 г
• Желатин (быстрорастворимый, в клубнику - 5г; в сливки - 5г) — 10 г
• Печенье (бисквитное)

1. Для приготовления этого десерта необходимы силиконовые формочки. В других формах не делала. И заранее испеченное бисквитное печенье.В микроволновке или на водяной бане растопить плитку шоколада. Силиконовой кисточкой нанести слой шоколада на внутреннюю часть формочки. Часть шоколада должно остаться на донышки. Наносите тщательно, чтобы не было дырочек и слишком тонкого слоя, иначе при вынимании возникнут проблемы. Теперь формочки с шоколадом отправляем в...читать далее →

19.04.2019, 22:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

Картофельные корзинки с грибами и ветчиной

Ингредиенты для начинки:
- 200 г грибов
- 100 г ветчины
- 1 луковица
- масло не рафинированное для жарки

Для корзиночек:
- 500 г картофеля
- 70 г сыра
- 50 г сливочного масла
- 4 яичных желтка
- соль
- перец
- петрушка для украшения

Приготовление:

Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить с добавлением соли. Пока отваривается картофель, приготовить начинку для корзинок.

Грибы обжарить на масле.

Ветчину и лук порезать кубиками, добавить к грибам, посолить, поперчить, обжарить все вместе. Остудить.

Готовый картофель взбить в пюре, добавить сливочное масло, яичные желтки и мелко натертый сыр. Все это тщательно взбить.

С помощью кулинарного шприца выдавить картофельное пюре...читать далее →

22.06.2019, 00:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Картофельные корзинки с грибами и ветчиной

Ингредиенты для начинки:
- 200 г грибов
- 100 г ветчины
- 1 луковица
- масло не рафинированное для жарки

Для корзиночек:
- 500 г картофеля
- 70 г сыра
- 50 г сливочного масла
- 4 яичных желтка
- соль
- перец
- петрушка для украшения

Приготовление:

Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить с добавлением соли. Пока отваривается картофель, приготовить начинку для корзинок.

Грибы обжарить на масле.

Ветчину и лук порезать кубиками, добавить к грибам, посолить, поперчить, обжарить все вместе. Остудить.

Готовый картофель взбить в пюре, добавить сливочное масло, яичные желтки и мелко натертый сыр. Все это тщательно взбить.

С помощью кулинарного шприца выдавить картофельное пюре...читать далее →

03.07.2019, 02:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Картофельные корзинки с грибами и ветчиной

Ингредиенты для начинки:
- 200 гр грибов
- 100 гр ветчины
- 1 луковица
- масло не рафинированное для жарки

Для корзиночек:
- 500 гр картофеля
- 70 гр сыра
- 50 гр сливочного масла
- 4 яичных желтка
- соль
- перец
- петрушка для украшения

Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить с добавлением соли. Пока отваривается картофель, приготовить начинку для корзинок.

Грибы обжарить на масле.

Ветчину и лук порезать кубиками, добавить к грибам, посолить, поперчить, обжарить все вместе. Остудить.

Готовый картофель взбить в пюре, добавить сливочное масло, яичные желтки и мелко натертый сыр. Все это тщательно взбить.

С помощью кулинарного шприца выдавить картофельное пюре кружочками на...читать далее →

26.09.2019, 21:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Рецепты с яйцом и беконом – необычные варианты завтрака

Яйцо и бекон – отличное сочетание, особенно для любителей мяса, которые с удовольствием уплетают его даже на завтрак. В этой статье мы расскажем об интересных вариантах завтрака из яйца с беконом.

Давно уже ставшая привычной классикой завтрака для миллионов людей во всем мире яичница с беконом – далеко не единственный вариант того, как можно сочетать эти два продукта. Если подойти к процессу творчески, проявить немного фантазии, или, в конце концов, просто найти интересные рецепты, из яйца и бекона можно сделать весьма необычные, непривычные в плане внешнего вида, но все такие же вкусные варианты завтрака.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЯИЧНИЦЫ С БЕКОНОМ В КОРЗИНКЕ

Понадобится: 8 яиц перепелиных...читать далее →

31.03.2020, 14:07 cheftm_30

0 0 комментЫ

Шоколадные корзинки с фруктами

Ингредиенты:

Черный шоколад — 50-100 г
Песочное печенье — 30-50 г
Апельсин — ½ шт.
Хурма — 1 шт.
Банан — ½ шт.
Мята (опционально) — для украшения
Взбитые сливки — по вкусу

Приготовление:

1. Растопите шоколад. Насухо протрите силиконовые формочки бумажным полотенцем. Равномерно распределите шоколад поверх форм и охладите. Повторите процедуру и охладите заготовки до застывания шоколада.
2. Нарежьте фрукты небольшими ломтиками. Измельчите печенье до крошки. Аккуратно извлеките шоколадные корзинки из формочек.
3. Поместите в корзинки немного измельченного печенья и добавьте фрукты. Украсьте взбитыми сливками, ломтиками хурмы и мятой.

Приятного аппетита!

16.03.2021, 09:05 cheftm_10

#десерты

0 0 комментЫ

Шоколадные корзинки с фруктами

13.07.2021, 10:16 cheftm_10

#десерты

0 0 комментЫ

Шоколадные яйца с нежным кремом 🐣

Необычное пасхальное угощение.

Из предложенного в рецепте количества ингредиентов у нас получится 12 десертиков.

Калорийность на 100 гр - 200 ккал (БЖУ - 6.0/15.0/10.2)
Калорийность 1 шт - около 130 ккал

📄ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 12 маленьких воздушных шариков;
- горький шоколад (растопленный) - 100 гр;
- 400 г творожного сыра (легкого);
- сахарозаменитель Фитпарад (6-8 ложеке) или сахар по вкусу
- 150 гр йогурта
- 1 ч. л. ванильного экстракта;
- щепотка соли;
- абрикосовый джем без сахара, например ZERO) или абрикосы из компота (около 100-120 гр)

✏РЕЦЕПТ:
1) Подготовьте пергаментную бумагу. Надуйте шарики в форме яиц и окуните их в растопленный шоколад. Переложите заготовки в...читать далее →

23.04.2022, 00:20 cheftm_18

Диетические

0 0 комментЫ

3 рецепта выпечки с зеленым луком 😋

Зеленый лук добавляют в супы и салаты, а особенно вкусной с ним получается домашняя выпечка. Делимся рецептом пирога, самсы и корзиночек — все это можно приготовить из доступных и простых ингредиентов.

Заливной пирог с капустой, луком и яйцом

Ингредиенты:

Кефир 2,5% — 400 мл
Пшеничная мука хлебопекарная — 200 г
Куриное яйцо — 1 шт.
Подсолнечное масло рафинированное — 50 мл
Соль — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Панировочные сухари — 1 ст. л.
Укроп — 20 г

Для начинки и подачи:

Белокочанная капуста — 200 г
Куриное яйцо — 4 шт.
Зеленый лук — 50 г

Приготовление:

1. У капусты удалите верхние листы, срежьте кочерыжку. Яйца для начинки отварите и почистите, затем натрите на терке. Зеленый лук и...читать далее →

10.05.2022, 20:22 cheftm_10

#лучшие_подборки

0 0 комментЫ

ПП десерты: 6 простых рецептов на любой вкус

1. Кокосовая панна-котта

Тебе понадобится: 250 мл кокосового молока, 1,5 стакана апельсинового сока, подсластитель, 1 ст.л. кукурузного крахмала, 1,5 ч.л. агар-агара.

Приготовление: Смешай треть апельсинового сока с кокосовым молоком, крахмалом, подсластителем и третью агар-агара. Доведи до кипения и провари минуту, помешивая. Влей массу в формочки и отправь в холодильник до застывания. Смешай оставшийся апельсиновый сок с агар-агаром, прокипяти, залей вторым слоем десерта и снова дай ему застыть.

2. Шоколадно-творожный мусс

Тебе понадобится: 100 г творога, 3-4 финика, 150 мл йогурта, 1 ч.л. какао, специи, 2 ч.л. орехов.

Приготовление: Измельчи орехи в кофемолке. Сложи все ингредиенты...читать далее →

28.05.2022, 18:02 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Хлеб с семечками 🥖

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 300 г
Дрожжи сухие — 1 г
Вода 27 ºC — 240 г
Соль — 6 г
Микс семечек — 25 г

Приготовление:

1. В миске смешайте муку и дрожжи. Влейте воду. Мешайте пару минут, пока мука не заберёт в себя воду. Накройте пленкой и оставьте на 30 минут.
2. Добавьте соль и перемешайте. Замес должен занять не больше 3–5 минут. Оставьте под пленкой ещё на 30 минут.
3. Сбрызните рабочую поверхность водой. Растяните тесто. Тесто очень влажное, можно смочить руки водой и растягивать по рабочей поверхности.
4. Посыпьте тесто семечками и сложите его. Длинную сторону теста сверните к центру. Второй стороной накройте сверху. Сложите короткую сторону на себя несколько раз, по типу...читать далее →

03.06.2022, 17:22 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Салат из телятины в корзинках из теста

= Количество порций - 4
= Время приготовления - 30 мин
= ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 300 г телятины (вырезка, толстый край или другая нежирная часть туши)
- 1 большое яблоко
- 2 ч. л. маринованных каперсов
- 30 г оливок без косточек
- 1 красная луковица
- 12 помидоров черри
- 20 листов теста филло размером 15~15 см
- 1 яйцо
- пучок зеленого лука
- соль, черный свежемолотый перец — по вкусу
- Для заправки:
- 125 г натурального йогурта
- 2 ч. л. оливкового масла
- соль — по вкусу

= Описание:
Салат можно подавать в готовых пшеничных тортильях. Телятину допустимо заменить нежной говяжьей вырезкой. Кисловатое яблоко придает блюду свежесть, а низкокалорийная йогуртовая заправка делает его практически диетическим.

= Способ приготовления - смотрите в пошаговых фотографиях

= Другие похожие рецепты смотрите здесь: , , , , , ,

13.08.2014, 18:53 cheftm_30

0 0 комментЫ

Вкуснейшие слойки с заварным кремом и фруктовыми дольками.

Ингредиенты:
500 г слоеного теста (бездрожжевого)
1 белок для смазывания
Крем:
300 мл молока
100 г сахара
2 желтка
30 г муки
50 г масла
1 ч.л. ванильного сахара
Дополнительно:
1 киви
половинка апельсина
2-3 ягоды клубники
1 пакетик желе для торта (необязательно)

Хрустящее слоеное тесто, нежнейший сладкий заварной крем, сочные фрукты - это восхитительно вкусно, просто вкусно до неприличия. Недавно я покупала такие слойки в супермаркете, мне они очень понравились, и я решила сделать такие же дома. И у меня получилось! Причем еще вкуснее, чем в магазине. Надеюсь, слойки понравятся и вам.
У меня получилось 8 слоек. Если у вас нет желе для торта, можно попробовать обойтись без него. Желе...читать далее →

17.01.2015, 21:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Малиновый пирог (автор рецепта: Светлана Жешко)

Для бисквита :
4 яйца
1 стакан сахара(я брала меньше)
1 стакан муки

Для крема:
1 стакан сметаны
сахар сколько хотите
малина

Приготовление :
Хорошенько взбиваем яйца с сахаром до пены.Добавляем стакан муки.Перемешиваем.Смазываем чашу мультиварки сливочным маслом и туда выкладываем наше тесто.Включаем режим выпечка на 60 минут.Достаем бисквит.Пока он охлаждается займемся кремом.

Сметану с сахаром взбиваем,добавляем малинки на усмотрение.

Извлекаем мякиш из коржа, чтобы получилась корзинка и добавляем вынутое к сметанному крему.
Перемешиваем.
Наполняем корзинку , сверху кладем ягоды.
Ягоды и фрукт можно любые добавлять)
Приятного аппетита!

24.01.2015, 21:45 cheftm_28

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Корзинки из цельнозернового хлеба с яйцом и беконом

Ингредиенты:

Хлеб цельнозерновой для тостов – 8 кусочков
Бекон( у меня шейка копченая) – 6 полосок
Яйца – 6 штук
50 грамм твердого сыра
50 грамм сливочного масла
Соль, перец, травки( розмарин)

Приготовление:

Форму для маффинов хорошо смазать сливочным маслом. С кусочков хлеба срезать корки. С помощью круглой формочки вырезать донышки наших корзиночек. И укладываем их в форму для маффинов. Делаем стенки. Кусочек хлеба разрезаем пополам. Одну половинку оставляем целой, от второй отрезаем 1/3 часть. Укладываем стенки вокруг донышка. На фото все понятно. Растапливаем сливочное масло и хорошенько смазываем корзинки со всех сторон. Посыпаем тертым сыром, укладываем бекон(или любое другое мясо). Аккуратно добавляем яйцо. Солим, посыпаем травками и отправляем в духовку 180С на 20 минут.

Приятного аппетита!

28.01.2015, 12:12 cheftm_2

0 0 комментЫ

Корзинки из цельнозернового хлеба с яйцом и беконом

28.01.2015, 22:16 cheftm_21

Русская кухня

0 0 комментЫ

Оливье в блинных корзиночках

Ингредиенты:

Блины (готовьте по любимому рецепту, которые получаются всегда), на данное количество салата может потребоваться 10-15 корзиночек
Свинина — 500 г
Картофель — 2–3 средних клубня
Морковь — 2–3 средних
Яйца куриные — 5 шт.
Горошек консервированный — 1 банка
Огурцы маринование — 400 г
Яблоко кислое — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез
Листья салата для подачи

Приготовление:

1. Печем блины на средней сковороде. Берем стеклянные стаканы с узким дном. Стакан переворачиваем, сверху выкладываем блинчик, красиво расправляем. Я обычно беру три стакана, ставлю в микроволновую печь. Теперь нам необходимо блинчики высушить. Ставлю 2 минуты, открываю дверцу печи даю уйти влаге, ставлю...читать далее →

06.02.2015, 15:46 cheftm_21

Русская кухня

0 0 комментЫ

Салат "Мадам Кураж"

Татьяна Зубченко

Ингредиенты
Куриное филе – 300 г.
Картофель – 3 шт.
Яйца – 4 шт.
Морковь – 1 шт.
Киви – 2 шт.
Яблоко кисло-сладкое, среднего размера - 1 шт.
Горошек зеленый консервированный – 1 банка.
Сыр - 70 г.
Способ приготовления
Этап 1 Куриную грудку отварить в подсоленной воде. Нарезать ее кубиками небольшого размера.
Этап 2 Картофель, морковь, яйца также отварить, охладить, очистить. Нарезать кубиками в разную посуду.
Этап 3 Фрукты очистить от кожуры и нарезать такими же кубиками.
Этап 4 Лук мелко нарезать.
Этап 5 Все смешать, добавить горошек, посолить и заправить майонезом.
Этап 6 Салат выложить в сырную корзинку.
Этап 7 Сырная корзинка - натереть сыр на крупной терке и выложить на раскаленную сковороду тонким слоем, сыр расплавится аккуратно снять и опрокинуть на перевернутую банку, поставить на 10 минут в холодильник.

Приятного аппетита!

08.02.2015, 17:05 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Перепечи с разными начинками

Ингредиенты:
тесто:
-1 стакан кефира
-2 яйца
-соль, сода, мука
заливка:
-4 яйца
-100 мл молока
-Растительное масло для
-смазки формочек
-сыр – 200г накрывать сверху!
Начинки:
1.
-Фарш – 4ст. л
-Грибы шампиньоны – 5 больших
-Лук репч. – 1 средний
-Зелень
-Специи
2.
-Брокколи – 1 среднюю
-Креветки или мидии– 100г
-Авокадо – ¼
-Маслины – 5шт
-Лимон – 1ст. л
-Специи
3.
-Грибы шампиньоны – 5 больших
-Сыр – 2-3 кусочка
-Лук – 1 средний
-Майонез – 1ст. л
4.
-Консервированные баклажаны - 100- 150г
-Фарш – 5 ст. л
-Лимон – 3-4 тонких кружочка

Приготовление:
Делаем начинки:
1. Все обжариваем, но не до полной готовности. В конце добавляем зелень.
2. Брокколи отварить до полу готовности. Разделить на...читать далее →

07.03.2015, 14:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

Перепечи с разными начинками

07.03.2015, 19:09 cheftm_21

Русская кухня

1 1 комментЫ

Нежные, воздушные ПАРОВЫЕ СЫРНИКИ С ВИШНЕЙ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Творог (если нежирный,
то можно добавить кусочек сливочногомасла) 0,5 кг
Яйца 2 шт.
Соль 0,5 ч.л.
Сахар (можно и больше) 2-3 ст.л.
Мука(в зависимости от влажности творога) ~ 1 ст.л. с горкой
Ванилин
Вишня (из морозилки, не размораживая), посыпаю немного крахмалом

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Все ингредиенты (кроме вишни) можно просто перемешать, а можно взбить погружным блендером.

Формирование сырников (делаю их крупные ):
Припудриваю рукимукой, беру ложкой немного творожной массы и делаю "лепешечку",кладу на неё несколько вишен (или смородинок и т.д.) и ~0,5 ч.л. сахара. Защипываю , и формирую шарик.

Складываю эти сырники в корзинку пароварки (щедро смазанную сливочным маслом)...читать далее →

14.03.2015, 05:10 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ