макаронные изделия → CHEF.tm

ТОП-5 БЛЮД С МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ

1) Спагетти с фаршем

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 400 г спагетти
● 400 г фарша (любого, по вкусу)
● 250 г помидоров
● 200 г моркови
● 150 г лука
● растительное масло
● соль
● перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шаг 1 Лук мелко нарезать.
Шаг 2 Помидоры нарезать кубиками.
Шаг 3 Морковь натереть на средней терке.
Шаг 4 На растительном масле обжарить лук.
Шаг 5 Добавить морковь, немного обжарить.
Шаг 6 Добавить помидоры, жарить 5 минут.
Шаг 7 Добавить фарш, посолить, поперчить, жарить до готовности (около 20 минут).
Шаг 8 Спагетти отварить до готовности.
Шаг 9 Добавить спагетти к фаршу, хорошо перемешать.

2) Спагетти с баклажанами, белыми грибами и грудинкой

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 300 г баклажанов
● 20–30 г белых сушеных...читать далее →

14.01.2016, 06:45 cheftm_11

0 0 комментЫ

20 ВКУСНЕЙШИХ ВИДОВ ПАСТЫ.

1. Маникотти
Это очень крупные трубочки, обычно рифленые, которые фаршируют самой разнообразной начинкой (морепродуктами, мясом, овощами), а затем запекают, полив традиционным итальянским белым соусом бешамель и присыпав тертым пармезаном. Несмотря на большой размер, маникотти — довольно легкое (и вкусное) блюдо.

2. Букатини
Букатини — толстые макаронные изделия в виде спагетти с дыркой по центру. Такие трубочки длиной 25-30 см обычно варят 9 минут, а затем подают с масляными соусами, панчеттой (бекон) или гуанчиале, овощами, сыром, яйцами и анчоусами или сардинами.

3. Тальятелл
Тальятелле — длинные плоские «ленты», которые делают из яиц. Они имеют пористую и грубую текстуру, что делает...читать далее →

25.08.2016, 13:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

20 ВКУСНЕЙШИХ ВИДОВ ПАСТЫ.

14.11.2016, 22:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Хлебобулочные и макаронные изделия в рационе ребенка

В хит-параде детских пристрастий первые места прочно удерживают хлебобулочные и макаронные изделия. Как вводить их в рацион, чтобы кроха ежедневно получал не только удовольствие, но и пользу? Поговорим про хлебобулочные и макаронные изделия в рационе ребенка.

Впервые «почесать» десны печеньем педиатры обычно разрешают малышам уже в 7 месяцев. Лучше всего подходит на эту роль детское печенье - в нем мало сахара, нет неоднозначных продуктов вроде пальмового масла и вызывающих аллергию добавок. Кроме того, это печенье безопаснее «взрослого». С одной стороны, оно достаточно крепкое, чтобы можно было «точить» им первые зубки; с другой - при контакте со слюной быстро размокает, превращаясь в...читать далее →

12.02.2015, 21:52 cheftm_15

0 0 комментЫ

Хлебобулочные и макаронные изделия в рационе ребенка

17.02.2015, 14:40 cheftm_15

0 0 комментЫ

Хлебобулочные и макаронные изделия в рационе ребенка

22.02.2015, 23:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Хлебобулочные и макаронные изделия в рационе ребенка

27.02.2015, 18:40 cheftm_15

0 0 комментЫ

Хлебобулочные и макаронные изделия в рационе ребенка

13.01.2016, 11:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

ТОП-5 лучших рецептов макаронных запеканок в мультиварке.

1. МАКАРОННАЯ ЗАПЕКАНКА С ФАРШЕМ В МУЛЬТИВАРКЕ!

Макаронные изделия — 300 г
Фарш мясной — 400 г
Помидор — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Сыр твердый — 100 г
Сливки (10%) — 1 мультистакан
Вода — 4 мультистакана
Яйцо — 2 шт
Приправа (смесь перцев) — 1/2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 1 зуб.

Нарезаем кольцами помидоры и репчатый лук, мелко режем чеснок. Сыр натираем на тёрке.
Берём фарш, у меня смешанный. В чашу мультиварки на дно наливаем сливки.
Насыпаем любые макаронные изделия, у меня рожки, половину из указанного количества в ингредиентах. Сверху выкладываем мясной фарш. Далее нарезанные помидоры, лук и чеснок. Посыпаем сыром. Поливаем взбитыми яйцами.
Кладём по всей площади оставшиеся...читать далее →

15.03.2016, 17:20 cheftm_28

0 0 комментЫ

20 ВКУСНЕЙШИХ ВИДОВ ПАСТЫ.

29.04.2016, 17:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

20 ВКУСНЕЙШИХ ВИДОВ ПАСТЫ.

28.05.2016, 15:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

ТОП-5 лучших рецептов макаронных запеканок в мультиварке.

08.01.2017, 17:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

20 ВКУСНЕЙШИХ ВИДОВ ПАСТЫ.

15.08.2017, 11:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Как выбрать правильные макароны: 6 советов

1. Два компонента
Настоящие макароны состоят только из двух ингредиентов — воды и муки. Именно от качества этих двух составляющих и будет зависеть вкус пасты, ее польза или вред.
Максимум, что еще может быть добавлено в пасту, это цветовые добавки (морковь, шпинат, некоторые специи, чернила каракатицы и другие). Наличие натуральных красителей должно быть указано на упаковке.

2. Твердые сорта пшеницы
Обращайте внимание на муку, из которой изготовлены макароны. Правильные макароны делают только из твердых сортов пшеницы. Благодаря сложной структуре углеводов и отсутствию жира они полностью усваиваются организмом. Поэтому от этих макарон не толстеют, если только не налегать на жирные...читать далее →

24.05.2015, 17:40 cheftm_28

0 0 комментЫ

Как выбрать правильные макароны: 6 советов.

15.06.2015, 21:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Как выбрать правильные макароны: 6 советов

30.07.2015, 12:30 cheftm_28

0 0 комментЫ

Окрашиваем макароны для малышей.

✔ Ваш ребенок сможет:
- сортировать макароны по размеру, форме, цвету
- нанизывать и составлять бусы из макарон
- играть с макаронами, набирая ложечкой и т.д.

✔ Это занятие поможет решить следующие задачи:
- совершенствовать зрительное восприятие детей
- развивать мелкую моторику пальцев рук
- формировать чувство композиции
- развивать тактильные ощущения и т.д.

✔ Для окрашивания макарон вам понадобятся:
- макаронные изделия забавной формы с отверстием в середине для нанизывания.
- спирт
- жидкие пищевые красители
- маленькие целлофановые мешочки
- лист для выпечки
- алюминиевая фольга
- бумажные полотенца

✔ Окрашивание макарон:
- Положите макароны в маленькие целлофановые мешочки...читать далее →

24.02.2016, 10:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Как выбрать правильные макароны: 6 советов

1. Два компонента
Настоящие макароны состоят только из двух ингредиентов — воды и муки. Именно от качества этих двух составляющих и будет зависеть вкус пасты, ее польза или вред.
Максимум, что еще может быть добавлено в пасту, это пищевые красители (морковь, шпинат, некоторые специи, чернила каракатицы и другие). Наличие натуральных красителей должно быть указано на упаковке.

2. Твердые сорта пшеницы
Обращайте внимание на муку, из которой изготовлены макароны. Правильные макароны делают только из твердых сортов пшеницы. Благодаря сложной структуре углеводов и отсутствию жира они полностью усваиваются организмом. Поэтому от этих макарон не толстеют, если не налегать на жирные соусы.
А вот...читать далее →

19.04.2016, 15:03 cheftm_10

#советы

0 0 комментЫ

Окрашиваем макароны для малышей.

22.11.2016, 21:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Как приготовить пасту

Макароны, или «пасту», как называют все макаронные изделия итальянцы, любят очень многие, но далеко не каждый раз они оправдывают ожидания, развариваясь и превращаясь в кашу. Мы расскажем о классических правилах приготовления пасты, соблюдая которые, можно легко приготовить вкуснейшую пасту из макаронных изделий любого вида.

Прежде всего, следует отметить, что покупать лучше макароны из твердых сортов пшеницы – из них получается более ароматная паста, которая, к тому же, не прибавляет лишних сантиметров на талии. Последним могут «похвастаться» только макароны из мягкой пшеницы с добавлением яиц.

Классическое правило варки макарон – пропорция 1:10:100. На 1 л воды нужно брать 10 г соли и...читать далее →

18.07.2018, 22:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Лазанья с куриной грудкой и творогом

На 8 порций понадобится:

Макаронные изделия Lasagne - 230г;
Репчатый лук - 2шт (200г);
Куриное филе - 700-800г;
Шампиньоны - 300г;
Томатная паста - 150-200г;
Петрушка;
Базилик;
Сухой базилик;
Обезжиренный творог - 400г;
Сыр Пармезан (или любой другой твердый сыр) - 100г;
Сыр Моцарелла - 150-200г;
Куриное яйцо - 1шт (60г);
Соль - по вкусу;
Черный молотый перец - по вкусу;
Оливковое или подсолнечное масло - 1 столовая ложка (15г);
Форма - я использовала форму размером 30х21см и высотой 5 см;
Фольга.

Приготовление:
1. Режем шампиньоны на четвертинки, куриную грудку и лук нарезаем мелко.На сковороде разогреваем оливковое масло.
2. Добавляем лук и пассивируем до золотистого цвета. Добавляем...читать далее →

06.02.2015, 09:44 cheftm_2

0 0 комментЫ

Мы нашли занимательную информацию о том, какой видели пасту в СССР... :)

В большинстве блюда из макарон не требуют особого кулинарного мастерства и благодаря быстроте варки (от 10 до 35 минут!), а также простоте приготовления удобны для использования. Макаронные изделия — хороший гарнир к мясным блюдам и изделиям из домашней птицы и дичи. Они сочетаются по вкусу с мясными продуктами и соусами, которые используются для этих блюд. Макаронные изделия не применялись как засыпки в рыбные супы и как гарниры к рыбным блюдам. Макаронные изделия с успехом использовались в питании детей и диетическом питании. В пищевом рационе тучных людей макаронные изделия должны были занимать самое скромное место. Отварные макароны можно было хранить 1—2 дня в холодильнике (погребе, леднике) при условии, если их предварительно заправить маслом, чтобы они не слипались.

02.03.2015, 21:39 cheftm_3

Пиццы

0 0 комментЫ

in_list2Banner

ДЕТСКИЕ ЗАПЕКАНКИ - ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ‼

Как правильно и вкусно приготовить детскую запеканку.

Вкус запеканки каждому знаком с детства. Ее вводят в рацион ребенка, начиная с года. Она очень полезная, в ней содержатся фрукты, крупы, овощи, творог, а это источник белков, микроэлементов, пектинов, витаминов и прочих полезных веществ. Она может быть сладкой, с творогом, фруктами или манкой, так и не сладкой, с овощами, рыбой, мясом. Самым маленьким ее готовят на пару – так ее консистенция получается более мягкой и нежной. Обычно дети с удовольствием ее едят, ведь это очень вкусно. Для большей сочности запеканку поливают сметаной или киселем. Сладкую запеканку можно сделать из овсянки, манки, риса, творога, хлеба. Кстати, если от...читать далее →

22.01.2016, 16:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

ДЕТСКИЕ ЗАПЕКАНКИ - ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ. МАМЕ В КОПИЛОЧКУ

11.09.2016, 14:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Дeтские запеканки - лучшие рецепты!

Как пpавильно и вкусно приготовить детскую запеканку.

Вкус зaпеканки каждому знаком с детства. Ее вводят в рацион ребенка, начиная с года. Она очень полезная, в ней содержатся фрукты, крупы, овoщи, твoрог, а это источник белков, микроэлементов, пектинов, витаминов и прoчих полезных веществ. Она может быть сладкой, с творогом, фруктами или манкой, так и не сладкой, с овощами, рыбой, мясом. Сaмым маленьким ее готовят на пару – так ее консистенция получается более мягкой и нежной. Обычно дети с удовольствием ее едят, ведь это очень вкусно. Для большей сочности запеканку поливают сметаной или киселем. Cладкую запеканку можно сделать из овсянки, манки, риса, творога, хлеба. Kстати, если от...читать далее →

28.01.2019, 21:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ