CHEF.tm

Подборка легких соусов для салатов 🍵

1. Сметанный соус

Отлично сочетается с оливье и салатами, в составе которых есть отварной картофель, свекла, морковь, зеленый горошек, копчености и колбасные изделия, мясо, грибы, птица и сыр.

Ингредиенты:

Сметана — 100 г
Горчица — 2 ч. л.
Сок лайма или лимона — 1 ч. л.
Крупное кислое зеленое яблоко — 1/2 шт.
Корень сельдерея — 1/4 шт.
Укроп — 1 пучок

Приготовление:

1. Яблоко натрите на очень мелкой терке, слейте сок, сбрызните соком лимона, чтобы яблоко не потемнело.
2. Сельдерей натрите на очень мелкой терке или измельчите в блендере. Соедините все ингредиенты и перемешайте.

2. Огуречный соус

Идеально подойдет для салата «Столичный», любых салатов с отварным...читать далее →

07.10.2018, 14:40 cheftm_28

0 0 комментЫ

ПРОСТО КРАСИВЫЕ ИДЕИ ОФОРМЛЕНИЯ ЛЮБИМЫХ САЛАТИКОВ

Творите красоту своими руками!

Уважаемыe кулинары! Для того, чтобы не потерять рецепт, нажмите "Нравится", а потом "Поделиться". Рецепт сохранится на вашей стенe Шеф повар фейсбук

ПОДБОРКА ВОСХИТИТЕЛЬНЫХ ИДЕЙ УКРАШЕНИЯ САЛАТОВ!!

Благодаря этой подборке, даже самый обычный салат превратится в шедевр и украшение праздничного стола!!

Даже самый простенький салат, но красиво и необычно украшенный, сделает вам репутацию мастерского кулинара. А среди различных способов украшения салата есть такие простые и незамысловатые, что просто диву даешься, и понимаешь, как просто все гениальное.

Итак, салаты мы готовим регулярно. И важно помнить, что оригинально украшенный салат будет притягивать...читать далее →

17.12.2014, 17:00 cheftm_1

0 0 комментЫ

Очень КЛАССНАЯ подборка КОНСЕРВАЦИИ.

Очень редкая и свежая подборка в единственном экземпляре!

1. Помидоры "Пальчики оближешь!"
2. Ароматная цветная капуста
3. Греческая закуска
4. Закуска свекольная
5. Салат с рисом "Мамин"
6. Кабачки в остром соусе
7. Консервированные помидоры с арбузами
8. Грибная икра
9. Салат со свеклой и кабачками

Помидоры ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ

На дно 1-литровой банки: петрушка, чеснок, 1 ст. л. масла.
Круглые помидоры (не "сливки") разрезать на 4 части, сложить в банки. На помидоры - 2-3 кольца лука.

МАРИНАД (на 8 1-литровых банок):
3 л. воды, 3 ст. л. соли, 7 ст.л. сахара, перец горошком, лавровый листик - закипятить. После закипания + 1 стакан уксуса. Маринад остудить, залить помидоры. Стерилизовать...читать далее →

03.02.2015, 14:00 cheftm_11

0 0 комментЫ

ТОР - 5 Подборка рецептов горячего шоколада

Если Вы любитель горячего шоколада, то ознакомьтесь с этой подборкой рецептов. Все они просты и очень вкусные. От таких горячих напитков Вы получите только наслаждение.

1. Классический горячий шоколад

Ингредиенты:

● 1 л молока
● 200 г шоколада (горького или молочного)
● 2,5 ст л картофельного крахмала

Приготовление:

Из указанного количества ингредиентов получается 4-5 порций. Крахмал развести в стакане молока. Остальное молоко вылить в кастрюлю, поставить на средний огонь, добавить шоколад. Нагревать до тех пор, пока шоколад не растворится. Затем добавить молоко с крахмалом, хорошо перемешать, нагревать до тех пор, пока масса не начнет густеть. Убрать с огня, подавать горячим.

2...читать далее →

19.03.2015, 15:25 cheftm_2

0 0 комментЫ

Подборка рецептов консервирования ЗЕЛЕНЫХ помидор.

Если Вы любите разного вида заготовки из зелёных помидор, то представленная подборка рецептов консервирования из зелёных помидор, будет для многих интересна. Вы сможете среди этих рецептов, выбрать новый, ещё Вами не опробованный.

Зеленые помидоры соленые
Помидоры зеленые - 1 кг.,
зелень сельдерея - 200 г.,
зелень петрушки - 150 г.,
зелень укропа - 100 г.,
чеснок - 50 г.,
вода - 3 стакана,
перец стручковый красный слабо жгучий - 1 шт.,
соль - 1 ст. ложка.
Твердые не очень крупные помидоры промыть в холодной воде, дать воде стечь.
В кастрюлю влить воду, довести ее до кипения, положить пучки сельдерея и петрушки, проварить 3–5 минут, после чего зелень вынуть и охладить. В отвар...читать далее →

15.06.2015, 16:05 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ АДЖИКИ НА ЛЮБОЙ ВКУС И ЦВЕТ.

Скоро настанет сезон овощей и поэтому хочу Вам предложить познакомиться с этой великолепной подборкой рецептов аджики на любой вкус и цвет. Любителей остренького и не очень много, так что, такие рецепты, возможно, пригодятся в каждой семье. Знакомьтесь с ними.

Рецепт №1 АДЖИКА РЕЗВАЯ
_
5 кг помидоров,
1 кг сладкого перца,
16 штук горького перца,
300 г чеснока,
0,5 кг хрена,
1 стак. соли,
2 стак. уксуса,
2 стак. сахара.
Все перемолоть на мясорубке, включая семечки из перца (в нем обрезаются только хвостики и внутри он не вычищается), добавить сахар, соль, уксус, дать постоять минут 50, разлить по бутылкам. Кипятить не нужно.
Хранится хорошо в бутылках без холодильника.
_
Рецепт №2 АДЖИКА...читать далее →

15.06.2015, 21:35 cheftm_9

0 0 комментЫ

ТОР - 5 Подборка рецептов горячего шоколада

22.06.2015, 20:25 cheftm_2

0 0 комментЫ

Очень классная подборка консервации

Очень редкая и свежая подборка в единственном экземпляре!

1. Помидоры "Пальчики оближешь!"
2. Ароматная цветная капуста
3. Греческая закуска
4. Закуска свекольная
5. Салат с рисом "Мамин"
6. Кабачки в остром соусе
7. Консервированные помидоры с арбузами
8. Грибная икра
9. Салат со свеклой и кабачками

1. Помидоры "Пальчики оближешь!"

Ингредиенты и приготовление:

На дно 1-литровой банки: петрушка, чеснок, 1 ст. л. масла. Круглые помидоры (не "сливки") разрезать на 4 части, сложить в банки. На помидоры - 2-3 кольца лука.

Маринан (на 8 1-литровых банок):
3 л. воды, 3 ст. л. соли, 7 ст.л. сахара, перец горошком, лавровый листик - закипятить. После закипания + 1 стакан уксуса. Маринад...читать далее →

09.07.2015, 09:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Классная подборка рецептов для консервации

21.07.2015, 10:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Очень классная подборка консервации

Очень редкая и свежая подборка в единственном экземпляре!

1. Помидоры "Пальчики оближешь!"
2. Ароматная цветная капуста
3. Греческая закуска
4. Закуска свекольная
5. Салат с рисом "Мамин"
6. Кабачки в остром соусе
7. Консервированные помидоры с арбузами
8. Грибная икра
9. Салат со свеклой и кабачками

1. Помидоры "Пальчики оближешь!"

Ингредиенты и приготовление:

На дно 1-литровой банки: петрушка, чеснок, 1 ст. л. масла. Круглые помидоры (не "сливки") разрезать на 4 части, сложить в банки. На помидоры - 2-3 кольца лука.

Маринан (на 8 1-литровых банок):
3 л. воды, 3 ст. л. соли, 7 ст.л. сахара, перец горошком, лавровый листик - закипятить. После закипания + 1 стакан уксуса. Маринад...читать далее →

08.08.2015, 16:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Очень КЛАССНАЯ подборка КОНСЕРВАЦИИ.

09.08.2015, 14:10 cheftm_11

0 0 комментЫ

Подборка тортов в мультиварке. ТОП-5 лучших рецептов.

1. ТОРТ НА КЕФИРЕ В МУЛЬТИВАРКЕ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
мука 2 ст.
яйцо 3 шт.
сахар 1 ст.
разрыхлитель 1 ст.л.
ванилин 2 ч.л.
кефир 1 ст.

для крема:
сметана 300 гр.
сахар 1 ст.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Стакан обычный, граненный. Заполнять до риски.
Яйца взбить с сахаром до увеличения в объеме в 2 раза (минут 8-10), добавить ванилин, кефир. Муку смешать с разрыхлителем и постепенно ввести в яичную смесь, так чтобы масса не опала, мешать ложкой.
Чашу смазать сливочным маслом, вылить тесто и поставить на выпечку 1,5 часа (СМОТРЕТЬ ПО СВОЕМУ УСМОТРЕНИЮ).

Затем вынуть с помощью корзины-пароварки, остудить, разрезать на коржи. Коржи пропитать и промазать своим любым кремом. У меня сметанный, обсыпан тертым...читать далее →

20.01.2016, 12:25 cheftm_28

0 0 комментЫ

Подборка вареников в мультиварке. ТОП-5 вкусных рецептов.

1. Вареники в мультиварке.

Ингредиенты:
для теста:
мука пшеничная – 500 г
вода – 1 ст.
масло растительное – 3 ст.л.
соль – щепотка
яйца – 1 шт.
немного сливочного масла для смазывания контейнера

для начинки:
по вкусу: картофельное пюре с поджаренным луком, тушеная капуста, творог, вишня и др.

Приготовление:
1. В миску разбить яйцо, добавить воду, растительное масло и соль, как следует перемешать. Затем постепенно добавлять муку, постоянно перемешивая.
2. Замесить тесто для вареников, чтобы оно было достаточно эластичным.
3. Когда тесто будет готово, слегка присыпать его мукой, накрыть полотенцем и оставить минут на 15.
4. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 3-4 мм. Затем стаканом...читать далее →

18.04.2016, 12:25 cheftm_28

0 0 комментЫ

~ Подборка турецких рецептов! ~

Хотите разнообразить рацион или побаловать домашних оригинальностью меню?
Тогда наша подборка-для вас!
Сохраняйте к себе на страничку, чтобы не потерять, и готовьте с удовольствием.

1. В старину считалось, что именно этот суп в обязательном порядке должы кушать турецкие дети зимой и ранней весной для укрепления иммунитета. В наши дни по-прежнему можно попробовать его в исполнении стамбульских хозяек...
СУП СУЛТАНА МАХМУТАSULTAN MAHMUT ÇORBASI
Нам понадобится:
1 картофелина среднего размера
1 большая луковица
5 стаканов бульона
По одной столовой ложке сливочного масла, оливкового масла и томатной пасты салча
1/2 стакана красной чечевицы
1 морковка среднего размера
1 корень сельдерея...читать далее →

22.07.2016, 18:15 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Подборка рецептов консервирования ЗЕЛЕНЫХ помидор.

04.08.2016, 10:15 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Подборка завтраков [Рецепты Bon Appetit]

Подборка аппетитнейших завтраков! ????

30.08.2016, 15:08 cheftm_10

0 0 комментЫ

ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ АДЖИКИ НА ЛЮБОЙ ВКУС И ЦВЕТ.

Скоро настанет сезон овощей и поэтому хочу Вам предложить познакомиться с этой великолепной подборкой рецептов аджики на любой вкус и цвет. Любителей остренького и не очень много, так что, такие рецепты, возможно, пригодятся в каждой семье. Знакомьтесь с ними.

Рецепт №1 АДЖИКА РЕЗВАЯ
_____________________________________________________
5 кг помидоров,
1 кг сладкого перца,
16 штук горького перца,
300 г чеснока,
0,5 кг хрена,
1 стак. соли,
2 стак. уксуса,
2 стак. сахара.
Все перемолоть на мясорубке, включая семечки из перца (в нем обрезаются только хвостики и внутри он не вычищается), добавить сахар, соль, уксус, дать постоять минут 50, разлить по бутылкам. Кипятить не нужно...читать далее →

18.01.2017, 15:03 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Подборка вкусных ланчей

Пришло время пополнить свое меню. Мы подготовили для вас отличную подборку ланчей, пользуйтесь!

1. Кукурузные оладьи

Ингредиенты:

Консервированная кукуруза — 250 г
Пшеничная мука — 80 г
Кукурузная мука — 55 г
Соль — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — ½ ч. л.
Молоко — 120 мл
Куриное яйцо — 1 шт.
Растительное — для жарки
Сливочное масла — для жарки
Помидоры черри — для подачи

Калорийность на 100 г — 164 ккал

Приготовление:

1. Смешайте все сухие компоненты.
2. Введите взбитое яйцо, молоко и перемешайте до однородности.
3. Введите кукурузу и перемешайте.
4. Обжарьте оладьи с двух сторон до готовности на раскаленной смеси масел.
5. Готовые оладьи выложите на бумажные полотенца.
6. Подавайте...читать далее →

11.02.2017, 20:42 cheftm_10

#лучшиеподборки

0 0 комментЫ

Подборка вкусных ланчей

Пришло время пополнить свое меню. Мы подготовили для вас отличную подборку ланчей, пользуйтесь!

1. Кукурузные оладьи

Ингредиенты:

Консервированная кукуруза — 250 г
Пшеничная мука — 80 г
Кукурузная мука — 55 г
Соль — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — ½ ч. л.
Молоко — 120 мл
Куриное яйцо — 1 шт.
Растительное — для жарки
Сливочное масла — для жарки
Помидоры черри — для подачи

Калорийность на 100 г — 164 ккал.

Приготовление:

1. Смешайте все сухие компоненты.
2. Введите взбитое яйцо, молоко и перемешайте до однородности.
3. Введите кукурузу и перемешайте.
4. Обжарьте оладьи с двух сторон до готовности на раскаленной смеси масел.
5. Готовые оладьи выложите на бумажные полотенца.
6. Подавайте...читать далее →

10.07.2017, 11:33 cheftm_10

#лучшиеподборки

0 0 комментЫ

15 заварных кремов

Предлагаем Вам уникальную подборку рецептов приготовления заврного крема. Эту подборку рекомендуется сохранить каждому домашнему кулинару!!!

Вкусный заварной крем — великолепное дополнение к разнообразной выпечке. Каждая женщина может приготовить этот изысканный десерт самостоятельно.

1. Апельсиновый крем

Продукты:

1. Ванилин — 1 пакетик
2. Мука — 20 гр.
3. Холодное молоко — 500 гр.
4. Сахар — 80 гр.
5. Сливочное масло — 120 гр.
6. Тертая апельсиновая цедра

Как приготовить апельсиновый крем:

Ванилин смешать с мукой, развести молоком, добавить сахар.
Смесь кипятить в течение 2-3 минут (с момента закипания), непрерывно помешивая, до густого состояния.
К горячей массе...читать далее →

29.07.2017, 08:45 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Подборка легких соусов для салатов 🍵

25.01.2018, 12:50 cheftm_28

0 0 комментЫ

Со сладким жизнь вкуснее 😉 Подборка домашних джемов 👍🏻🍯

1. Грушево-яблочный джем с маком

Ингредиенты:

Очищенные груши — 400 г
Очищенные яблоки — 250 г
Лимонный сок — 50 мл
Сахар — 100 г
Мак — 1–2 ч. л.
Палочки корицы — 2 шт. (или 0,5 ч. л. молотой)
Коробочки зёрен кардамона — 4–6 шт. (или 0,5 ч. л. молотого)

Приготовление:

1. Яблоки и груши очистить от кожуры и сердцевины.
2. Груши нарезать небольшими кубиками, засыпать сахаром и добавить лимонный сок. Яблоки измельчить в блендере до состояния однородного пюре, смешать с грушами.
3. Поставить фрукты на небольшой огонь. Извлечь зёрнышки из кардамона и истолочь в ступке, добавить к джему вместе с палочками корицы.
4. Довести джем до кипения и варить, постоянно помешивая, 10–15 минут на...читать далее →

23.02.2020, 20:42 cheftm_10

#лучшие_подборки

0 0 комментЫ

Свежеиспечённые брауни — это всегда беспроигрышный вариант 😋 Ловите подборку отличных рецептов 👇🏻

1. Идеальные брауни

Ингредиенты:

Сахар — 265 г
Вода — 60 мл
Горький шоколад — 55 г
Мука — 100 г
Какао-порошок — 30 г
Шоколадная крошка — 45 г
Разрыхлитель — ¼ ч. л.
Соль — 1 щепотка
Яйцо — 2 шт.
Растительное масло — 120 мл
Ванильный экстракт — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 °C. Форму для выпечки застелите пергаментом или фольгой.
2. В небольшом сотейнике объедините сахар, воду и горький шоколад. Готовьте на среднем огне, периодически помешивая, 3–5 минут или пока шоколад не растает и масса не станет однородной. Снимите смесь с огня и дайте 5 минут остыть.
3. В большой миске смешайте муку, какао-порошок, шоколадную крошку, разрыхлитель и соль. Перемешайте до...читать далее →

26.02.2020, 20:42 cheftm_10

1 0 комментЫ

Любите выпечку с творогом? Тогда ловите классную подборку рецептов печенья с творогом 😉❣👍🏻

Творожное печенье с маком

Ингредиенты:

Творог — 250 г
Яйцо — 1 шт.
Мука пшеничная — 1 стак.
Масло сливочное — 50 г
Сахар — 5 ст. л.
Мак — 5 ст. л.
Разрыхлитель теста — 5 г
Соль — 3 г

Приготовление:

1. Яйцо, соль и 2 ложки сахара отправляем в миску. Все взбиваем венчиком.
2. Добавляем мягкое сливочное масло.
3. Творог высыпаем в миску и все перемешиваем.
4. Насыпаем полстакана муки и разрыхлитель. Перемешиваем. Муку подсыпаем небольшими порциями и замешиваем тесто руками.
5. Готовим начинку. Мак и 3 ложки сахара перемалываем вместе.
6. В маковую начинку добавляем чайную ложку горячей воды и все перемешиваем.
7. Творожное тесто раскатываем толщиной 3 мм и нарезаем квадратами.
8. Начинку...читать далее →

28.02.2020, 20:42 cheftm_10

#лучшие_подборки

0 0 комментЫ

Подборка проверенных рецептов котлет 😋🍴

1. Классические котлеты

Ингредиенты:

Мякоть говядины — 600 г
Мякоть жирной свинины — 500 г
Белый черствый хлеб — 120 г
Сливки или молоко — 70 мл
Желтки — 2 шт.
Крупная луковица — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Топленое масло — для жарки
Соль — по вкусу
Рисовая или пшеничная мука — для обваливания
Свежемолотый черный перец — по вкусу

Приготовление:

1. С хлеба срежьте корки, мякиш нарежьте кусками и замочите его в сливках или молоке на 7–10 минут. Лук мелко порубите или натрите на терке, чеснок измельчите.
2. Нарежьте говядину и свинину средними кусками, пропустите через мясорубку.
3. Руками перемешайте мясной фарш с луково-чесночной массой, добавив хлеб с молоком, желтки и 3–4 ст. л. воды...читать далее →

02.03.2020, 12:35 cheftm_10

#лучшие_подборки

0 0 комментЫ