CHEF.tm

Оладушки как у бабушки

Итак, на слегка забродивший пакет кисломолочного продукта (в моём случае это ряженка- 500 гр.)

Ингредиенты:

Яйца – 2 шт
Мука – примерно 220-250 гр. (всё зависит от плотности основы, на кефир уйдет чуть больше)
Сода – 1 ч. ложка без горки
Соль – ½ чайной ложки
Ванильный сахар – 1 ч. ложка с горкой
Сахарный песок – 3 ст. ложки

Приготовление:

Растительное масло рафинированное – 3-4 ст. ложки в тесто и на смазку сковороды

Просеем муку и смешаем с остальными «сыпучими» продуктами: солью, содой, сахаром.

Яйца взобьём с ряженкой и маслом.

Продолжая взбивать, засыпаем муку. На поверхности появляются достаточно крупные пузырьки воздуха. Если они не появились сразу, дайте тесту постоять минут...читать далее →

25.07.2015, 14:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

Оладушки как у бабушки

Итак, на слегка забродивший пакет кисломолочного продукта (в моём случае это ряженка- 500 гр.)

Ингредиенты:

Яйца – 2 шт.
Мука – примерно 220-250 гр. (всё зависит от плотности основы, на кефир уйдет чуть больше)
Сода – 1 ч. ложка без горки
Соль – ½ ч.л.
Ванильный сахар – 1 ч. ложка с горкой
Сахарный песок – 3 ст. л.

Приготовление:

1. Растительное масло рафинированное – 3-4 ст. ложки в тесто и на смазку сковороды.
2. Просеем муку и смешаем с остальными «сыпучими» продуктами: солью, содой, сахаром. Яйца взобьём с ряженкой и маслом.
3. Продолжая взбивать, засыпаем муку. На поверхности появляются достаточно крупные пузырьки воздуха. Если они не появились сразу, дайте тесту постоять минут...читать далее →

02.08.2015, 07:00 cheftm_10

#завтрак

0 0 комментЫ

Постные пышные оладьи.

Эти оладьи хороши не только в пост. Для меня после появления такого рецепта все другие виды оладий отошли на другой план, да и семья все время просит испечь именно такие оладушки. А все потому, что оладьи получаются всегда! Независимо от настроения, вида плиты, ингредиентов разных производителей – все равно оладьи будут очень пышными, вкусными и самыми дешевыми из тех, которые я знаю.

Вам потребуется:

Вода — 2 ст.
Сахар — 2 ст.л.
Масло растительное — 2 ст.л.
Дрожжи — 10 г
Соль — 1 ч.л.
Мука пшеничная — 4 ст.

Стакан - 200 мл

Как готовить:

1. Для начала поставим чайник с водой – нам нужен будет кипяток, который впоследствии остудим примерно до сорока градусов, то есть на выходе мы...читать далее →

19.08.2015, 17:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Кабачковые оладьи

Оладушки кто же их не любит? Только тот, кто не умеет их готовить. Кабачковые оладьи получаться очень нежными, если в тесто добавить немного кефира, и пол чайной ложки соды.

Давайте перейдем уже к рецепту, итак нам потребуется: кабачок 2 чашки (немного утрамбовать), кефир 1/2 чашки, сода 1/2 ч. л, соль 1/2 ч л, сахар по вкусу, мука 10 ст л. Чашка объемом 220 мл.

Готовим кабачковые оладьи:

Натереть кабачок на крупной терке. Можно взять один белый кабачок, а один цукини, так оладушки получаться еще нежнее.

В кефире размешать соду, оставить на 5 мин.

В кабачок добавить соль, сахар, затем кефир, перемешать. Всыпать муку. Тщательно перемешать. Жарить оладушки на медленном огне под крышкой с 2-х сторон до румяной корочки. Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

25.08.2015, 21:10 cheftm_2

0 0 комментЫ

Кабачковые оладьи

28.08.2015, 11:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Пышные оладушки на дрожжах.

Рецепт очень вкусных и пышных оладушек.

Нам понадобится:

500 гр. муки
20 гр. свежих дрожжей или 2 ч. л. сухих дрожжей
2 стакана теплого молока (я беру 450 мл примерно)
2 средних яйца
1 пачка ванильного сахара
2 ст. л. сахара
1/2 ч. л. соли
2 ст. л. растительного масло в тесто
масло для жарки

Для опары:

В теплом молоке разводим дрожжи, добавляем сахар, 1 стакан муки и оставляем на пол часа.
Тесто поднимется шапкой за это время.
Яйца взбить ненмого венчиком. Добавить в опару яйца, оставшуюся муку, предварителньо я ее просеиваю, ванильный сахар, соль, растительное масло. Все хорошо вымешать, получается довольно тягучее тесто, и оставить еще на пол часа.
Разогреваем масло в сковородке и жарим оладушки на среднем огне, чтобы они пропеклись и внутри хорошо. Жаль на фотографии не видно, как они хорошо поднимаются при жарке
В итоге получаются вот такие пышные оладушки.

28.08.2015, 18:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Постные пышные оладьи.

09.09.2015, 00:15 cheftm_11

1 0 комментЫ

Постные пышные оладьи.

18.09.2015, 12:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

Постные пышные оладьи

21.09.2015, 09:45 cheftm_11

0 0 комментЫ

Постные пышные оладьи.

30.09.2015, 07:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

Овощные оладушки, или мячи для американского футбола

Ингредиенты:

Цукини — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Картофель — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Мука — 1/4 стакана
Соль — 1 1/2 чайной ложки
Яйца крупные, слегка взбить — 2 шт.
Растительное масло для жарки
Обычный греческий йогурт или сметана — 1/2 стакана

Приготовление:

Почистите овощи и натрите их на крупной терке. Выложите эту массу в дуршлаг и оставьте на 10 минут. Выжмите, чтобы убрать лишний сок.
Затем овощи нужно смешать с мукой и солью. Перемешайте и вбейте яйца. Возможно, выделился еще сок, его также слейте. Обжарьте оладушки с помощью овальной формочки с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки.
Выложите оладушки на бумажное полотенце, промокните, чтобы убрать лишний жир.
В кондитерский мешок залейте йогурт и нарисуйте характерный для мячей декор.
Подавайте теплыми с йогуртом или сметаной.

04.10.2015, 10:11 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Оладушки как у бабушки

12.10.2015, 16:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

Кабачковые оладьи.

15.10.2015, 18:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Постные пышные оладьи.

20.11.2015, 15:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

Кабачковые оладьи

29.11.2015, 17:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

Овсяные оладьи с малиной

????на 100грамм - 104.73 ккал????Б/Ж/У - 10.79/1.52/11.79????

Ингредиенты:
Геркулес – ½ стакана
Творог (1%) – 100 г
Яичные белки – 4-5 шт
Корица – ¼ чайной ложки
Разрыхлитель – ¼ чайной ложки
Малина (замороженная или свежая) – 60-80 г (1/2 стакана)
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Все ингредиенты кроме малины смешайте в кухонном комбайне и взбейте до однородной массы. Снимите лезвия и всыпьте малину, аккуратно введите ее в тесто.
На сковороде на среднем огне обжарьте оладушки с обеих сторон (1-2 минуты на сторону). Должно получиться 3 маленьких или 2 средних оладушки.
Выложите оладушки на тарелку и подавайте с йогуртом или перемолотой малиной.

Приятного аппетита!

16.12.2015, 11:21 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Оладушки как у бабушки

Итак, на слегка забродивший пакет кисломолочного продукта (в моём случае это ряженка — 500 г)

Ингредиенты:

Яйца — 2 шт.
Мука — примерно 220-250 г
Сода — 1 ч. л.
Соль — ½ ч.л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Сахарный песок — 3 ст. л.

Приготовление:

1. Растительное масло рафинированное – 3-4 ст. л. в тесто и на смазку сковороды.
2. Просеем муку и смешаем с остальными «сыпучими» продуктами: солью, содой, сахаром. Яйца взобьём с ряженкой и маслом.
3. Продолжая взбивать, засыпаем муку. На поверхности появляются достаточно крупные пузырьки воздуха. Если они не появились сразу, дайте тесту постоять минут 30.
4. Разогретую сковородку смазываем маслом – тут незаменима кулинарная кисть. Именно...читать далее →

19.12.2015, 08:45 cheftm_10

0 0 комментЫ

Оладушки как у бабушки

24.12.2015, 20:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

Оладушки как у бабушки.

Итак, на слегка забродивший пакет кисломолочного продукта (в моём случае это ряженка- 500 гр.) нам нужно:

Яйца – 2 шт

Мука – примерно 220-250 гр. (всё зависит от плотности основы, на кефир уйдет чуть больше)

Сода – 1 ч. ложка без горки

Соль – ½ чайной ложки

Ванильный сахар – 1 ч. ложка с горкой

Сахарный песок – 3 ст. ложки

Растительное масло рафинированное – 3-4 ст. ложки в тесто и на смазку сковороды

Просеем муку и смешаем с остальными «сыпучими» продуктами: солью, содой, сахаром.

Яйца взобьём с ряженкой и маслом.

Продолжая взбивать, засыпаем муку. На поверхности появляются достаточно крупные пузырьки воздуха. Если они не появились сразу, дайте тесту постоять минут...читать далее →

07.02.2016, 14:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Оладушки как у бабушки

08.02.2016, 09:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

Постные пышные оладьи.

17.02.2016, 12:45 cheftm_2

0 0 комментЫ

Пышные оладушки на дрожжах

Рецепт очень вкусных и пышных оладушек.

Ингредиенты:

500 гр. муки
20 гр. свежих дрожжей или 2 ч. л. сухих дрожжей
2 стакана теплого молока (я беру 450 мл примерно)
2 средних яйца
1 пачка ванильного сахара
2 ст. л. сахара
1/2 ч. л. соли
2 ст. л. растительного масло в тесто
масло для жарки

Приготовление:

В теплом молоке разводим дрожжи, добавляем сахар, 1 стакан муки и оставляем на пол часа.
Тесто поднимется шапкой за это время.
Яйца взбить ненмого венчиком. Добавить в опару яйца, оставшуюся муку, предварителньо я ее просеиваю, ванильный сахар, соль, растительное масло. Все хорошо вымешать, получается довольно тягучее тесто, и оставить еще на пол часа.
Разогреваем масло в сковородке и жарим оладушки на среднем огне, чтобы они пропеклись и внутри хорошо. Жаль на фотографии не видно, как они хорошо поднимаются при жарке
В итоге получаются вот такие пышные оладушки.

16.03.2016, 15:45 cheftm_2

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Постные пышные оладьи.

19.03.2016, 11:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

5 рецептов диетических не сладких оладьев из овощей, которые стоит приготовить и пробовать!????????????????

Сохрани себе!????

1. Оладьи в стиле «Хачапури»
????на 100грамм - 169.69 ккал????Б/Ж/У - 13.2/7.81/11.4????

Ингредиенты:
Для теста:
200 г творога
2 яйца
150 мл кефира
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. соды
3-4 ст.л. муки

Для начинки:
150 г полутвердого сыра
2 ст.л. сметаны
2 крупных зубчика чеснока
пучок укропа
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Для теста творог растереть с яйцами. Добавить теплый кефир, соду, соль и муку. Завести густое тесто.
Для начинки сыр натереть на мелкой терке. Добавить мелкорубленые чеснок и укроп. Добавить пару ложек сметаны, все тщательно перемешать.
Приступаем к приготовлению оладушек: Сковороду хорошо нагреть, налить одливковое масло.
Столовой...читать далее →

08.04.2016, 18:21 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Постные пышные оладьи.

09.04.2016, 09:55 cheftm_11

0 0 комментЫ